Թղթից պանիր պատրաստեք։ Մուկ թղթի պանրի վրա

Ֆետրե խաղալիքները համարվում են ամենաանվտանգը երեխաների համար, և եթե դրանք կարված են մոր ձեռքով, ապա դրանք նաև ամենասիրվածն են։ Որպես նյութ, ֆետրը հիանալի տեսք ունի արտադրանքի մեջ, այն հեշտ է կարել դրանից, այն մշակման կարիք չունի, իսկ գունային գունապնակը, որով այն վաճառվում է, թույլ է տալիս ֆանտազիզացնել և ստեղծել բացարձակապես զարմանալի բաներ: Հատկապես հաճախ տիկնիկային կերակուրը պատրաստվում է ֆետրից. ավարտվելուց հետո այն կարծես իրական է, ինչի պատճառով էլ հիացնում է երեխաներին:
Այս ձեռնարկը կօգնի ձեզ կարել պանիր: Արտադրության գործընթացը հնարավորինս պարզ է, նույնիսկ արհեստագործությունից հեռու մարդը կարող է դրանով զբաղվել:
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- դեղին զգացմունքային և համապատասխան թելեր;
- լիցքավորող պոլիեսթեր կամ բամբակյա բուրդ;
- ստվարաթուղթ նախշերի և մկրատի համար:

Ցանկացած թել լավ կլինի, թեև հիմնականում օգտագործվում է թել: Սովորական թելերը կարելի է կիսով չափ ծալել՝ այդպիսով ավելացնելով հաստությունը։ Ավելի լավ է վերցնել ամենաբարակ լիցքավորող պոլիեսթերը, որպեսզի խաղալիք պանիրը բարձի տեսք չունենա։

Սկզբում դուք պետք է նկարեք մի օրինակ, ձեր երևակայությունը կօգնի դրան: Որպես հիմք վերցրեք 5*7 սմ չափի ուղղանկյուն, մեջը պանրի անցքեր գծեք և կտրեք։ Հաջորդը, կտրեք երկու կտոր կտոր: Տեղադրեք դրանք միասին և նրանց միջև դրեք լիցքավորող պոլիեսթերի շերտ: Կարել կտորները՝ օգտագործելով օվերլոկային կար: Նույն կերպ վարվեք ներքին անցքերի հետ: Ամրացրեք շարանը և ուղղեք ապրանքը:

Սուպերմարկետների դարակներում ֆերմենտացված կաթնամթերքի հսկայական քանակությունը չի կարող չուրախացնել գնորդների աչքը։ Այնուամենայնիվ, նման արտադրանքի նոր հավելումները, տարբեր կոնսերվանտները և համը բարելավողները միշտ չէ, որ վկայում են դրանց որակի և անվտանգության մասին: Ամեն օր ավելի ու ավելի քիչ են էկոլոգիապես մաքուր արտադրանքները, և մարդկանց մեծամասնությունը սկսել է դիմել վաղուց մոռացված մեթոդների` սեփական ձեռքերով տանը ֆերմենտացված կաթնամթերք պատրաստել: Նրանց բաղադրատոմսը չի պարունակում լրացուցիչ գիտելիքներ կամ տեխնոլոգիա: Այս հոդվածը պարունակում է ամենատարածված պանիրների բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստվում են ամենատարածված արտադրանքներից: Նրանք կզարդարեն ցանկացած ճաշատեսակ և կհաղորդեն ցանկացած ճաշատեսակի նրբագեղություն և կատարելություն:

Շատ սկսնակ տնային տնտեսուհիներին հետաքրքրում է, թե ինչ կաթից են պանիր պատրաստում: Լավագույնն այն է, որ տնական կաթն օգտագործեք տնական պանիրներ պատրաստելու համար, բայց եթե այն գնելու հնարավորություն չունեք, ապա խանութից գնված կաթը կկատարի:
Որպես ձև, դուք կարող եք օգտագործել տարբեր ճաշատեսակներ, որոնք առկա են խոհանոցում (խորը ափսեներ, սպասք, բանկա): Բայց եթե ձեզ դուր է գալիս տնական պանիրների պատրաստման գործընթացը, ապա ավելի լավ է դիմել պրոֆեսիոնալ կաղապարների, որոնք վաճառվում են մասնագիտացված խանութներում:

Պրոֆեսիոնալ պանրի կաղապարները սովորաբար գալիս են մամլիչով, եթե ձեռքի տակ չկա մամլիչ, կարող եք օգտագործել 500 գրամ կշռող ցանկացած քաշ: - սա փոքրիկ քար է, կես լիտրանոց ջուր:

Ադիգե պանրի պատրաստման բաղադրատոմս.

Ադիգե պանիրը չերքեզական խոհանոցի ավանդական ուտեստ է, այն միշտ կարելի է գնել ցանկացած սուպերմարկետում կամ հեշտությամբ և արագ պատրաստել ձեր սեփական խոհանոցում, և դուք կիմանաք ոչ միայն պանրի բաղադրությունը, այլև պայմանները, որոնց դեպքում դա արվել է.

Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• կեֆիր - 1 լիտր
• կաթ - 3 լիտր
• աղ - 20-30 գրամ

Պատրաստում:

Կեֆիրը լցնել կաթսայի մեջ և տաքացնել կրակի վրա։ Կաթսայի մեջ աստիճանաբար կձևավորվի կաթնաշոռային զանգված և շիճուկ։ Ամբողջ զանգվածը պետք է եռացնել, բայց ոչ եռացնել։ Զանգվածը քամում ենք քամոցով։ Շիճուկը երկու օր տաք տեղում թողնում ենք թթվի, կաթնաշոռը կերեք։
Երկու օրից երեք լիտր կաթը կաթսայի մեջ եռացրեք, կրակն իջեցրեք և լցրեք թթու շիճուկը։ Մոտ 6 րոպեից կաթի սպիտակուցը կառանձնանա և կթողնի դեպի վերև: Տապակը հանում ենք կրակից և ամբողջ զանգվածը քամում ենք քամոցով, որի հատակը պետք է ծածկել մի քանի շերտ շղարշով։ Հենց որ ամբողջ աղաջրը ցամաքեցվի, աղ լցրեք պանրի վրա և կախեք այնքան, մինչև ամբողջ հեղուկը ամբողջությամբ թափվի։ Հենց պանրի մեջ խոնավություն չլինի, այն տեղափոխեք շղարշով կաղապարի մեջ, վրան կշիռ դրեք և մեկ օրով դրեք սառնարանը։ Այս ընթացքում պանրի մեջ հեղուկ կառաջանա և խորհուրդ է տրվում ժամանակ առ ժամանակ այն քամել։

Ինչպե՞ս պատրաստել հյուսած պանիր:

Pigtail պանիրը կամ ինչպես Հայաստանում անվանում են չեչիլ, շատ սիրված և սիրված է երեխաների և մեծահասակների շրջանում։ Երեխաներին գրավում է նրա հետաքրքրաշարժ տեսքն ու համը, մեծահասակների համար այն հիանալի խորտիկ է գարեջրի հետ միասին: Այնուամենայնիվ, ցածր կալորիականության պատճառով (10%) այն իդեալական է քաշ կորցնելու դիետաներ պահող մարդկանց համար: Չեչիլը օգտակար միկրոտարրերի իրական աղբյուր է՝ սպիտակուց, կալցիում և ֆոսֆոր։

Պանրի հյուսներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• տնական կաթ - 4 լիտր
• ջուր - 8 լ
• կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ
• ցրտահարություն - 1 գրամ
• աղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Կաթը (4 լիտր) լցնել մեծ կաթսայի մեջ և տաքացնել այն մինչև 38º՝ օգտագործելով ջրային բաղնիք: Դրան ավելացրեք կիտրոնաթթու և խառնեք։ Վերցրեք մի քիչ կաթ և մեջը լուծեք ցողունը, այնուհետև լցրեք այն կաթով թավայի մեջ։ Խառնել ամեն ինչ: Հեռացրեք տապակը ջրային բաղնիքից և դրեք տաք տեղում մեկ ժամով։ Այս ընթացքում շիճուկը կառանձնանա պանրի զանգվածից։ Այնուհետև տապակը տաքացրեք կաթով մոտ հինգ րոպե: Վերցրեք դանակ և ստացված զանգվածը կտրեք խորանարդի մեջ։ Պանրի խառնուրդը քամոցի մեջ դնել, որպեսզի շիճուկն ամբողջությամբ չորանա։ Պանրի խառնուրդը թողնում ենք մոտ 60 րոպե հանգստանա։
Այս ընթացքում ամանի մեջ պատրաստեք աղի լուծույթ (20%) (200 գրամ աղ մեկ լիտր ջրի համար), իսկ սովորական ջուրը տաքացրեք կաթսայի մեջ մինչև 75º - 80º: Երբ ջուրը տաքանում է, հագեք ռետինե ձեռնոցներ, կտրեք պանրի խառնուրդի մի կտոր և թաթախեք աղի լուծույթի մեջ, որպեսզի տաքանա: Յուրաքանչյուր կտոր պետք է ձեռքերով հունցել 10 րոպեից ոչ ավել, հակառակ դեպքում պանիրը ռետինե կդառնա։ Սկզբում տորթ ենք պատրաստում և վրան անցք ենք անում։ Հետո ձգում ենք պանիրը, յուրաքանչյուր օղակը կիսով չափ պտտում ենք ու նորից ձգում։ Այս գործընթացը մի քանի անգամ կրկնում ենք՝ բարակ թելեր կազմելու համար։ Հենց որ պանիրը սկսում է ուժեղ ձգվել, թելերը տեղափոխում ենք սառը աղաջրի մեջ, որ սառչի, դա անում ենք յուրաքանչյուր կտոր պանրի զանգվածի հետ։ Հիշեք, որ կաթսայի ջուրը միշտ պետք է ունենա առնվազն 75 աստիճան ջերմաստիճան։

Թելերը աղի լուծույթում կարող են մնալ 24 ժամ, ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրություններից։ Ինչքան երկար պառկեն, այնքան պանիրն ավելի աղի կլինի։ Սրանից հետո թելերը դնել սեղանի վրա, թող ջուրը քամվի և սկսենք հյուսել։

Պանիր - հյուսը կարելի է անմիջապես օգտագործել, կամ կարող եք մի փոքր ծխել։

Պանիրը պետք է պահել սառնարանում մինչև 90 օր։

Ինչպե՞ս է պատրաստվում վերամշակված պանիրը:

Տնական վերամշակված պանիր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 100 գ կարագ սենյակային ջերմաստիճանում
• 500 գրամ կաթնաշոռ (9% լավագույնն է)
• 2 հավի ձու
• 1 թեյի գդալ սոդա
• աղ՝ ըստ ճաշակի
• խոտաբույսեր, համեմունքներ, սունկ ըստ ցանկության

Պատրաստում:

Կաթնաշոռը քսում ենք մաղի միջով, կամ պտտում ենք մսաղացի միջով, կամ բլենդերով հունցում մինչև հաստ ու առանց գնդիկների։ Ավելացնել կարագ, ձու, սոդա, աղ և այլ համեմունքներ (ըստ ցանկության) և մանրակրկիտ խառնել։ Այս զանգվածը դնել ջրային բաղնիքի մեջ և տաքացնել մինչև հալվի։ Հալման գործընթացը կտևի մինչև 10 րոպե: Հենց որ ամբողջ խառնուրդը հալվի, հանեք ջրային բաղնիքից և տեղափոխեք զանգվածը տարայի մեջ, ցանկալի է՝ ապակյա, և թողեք մինչև սառչի։ Պահել սառնարանում։

Պարզ տնական պանրի բաղադրատոմս

Պարզ պանիր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 լիտր կաթ
• 100 մլ կեֆիր
• 200 գ թթվասեր
• 3 հավի ձու
• 1 ճ.գ. աղ

Պատրաստում:

Կաթը լցնել տապակի մեջ և դնել վառարանի վրա։ Ավելացնել մի քիչ աղ: Դուք կարող եք ավելի քիչ աղ օգտագործել՝ կախված ձեր ճաշակի նախասիրություններից։ Կաթը բերեք եռման աստիճանի։
Այդ ընթացքում վերցրեք մի փոքրիկ տարա և մեջը խառնեք թթվասերը, ձվերը և կեֆիրը։ Հենց կաթը եռա, մեջը լցրեք թթվասերի, ձվի և կեֆիրի պատրաստված խառնուրդը։ Կրակն իջեցրեք և անընդհատ խառնեք։ Կաթը կսկսի կաթնաշոռվել։ Հենց որ շիճուկի և կաթնաշոռային զանգվածը ձևավորվի, կրակն անջատեք։ Վերցրեք քամոց, ներքևը քսեք շղարշով և քամեք կաթնաշոռի զանգվածը։ Այնուհետև զանգվածը ծածկել շղարշի ծայրերով և վրան մի փոքր քաշ դնել։ Պանիրը թողնում ենք սառչի, այնուհետև մի քանի ժամով դնում ենք սառնարանում։ Մի քանի ժամ անց պանիրը պատրաստ կլինի ուտելու։

DIY կաթնաշոռ

Կաթնաշոռը տանը շատ հեշտ է պատրաստել սեփական ձեռքերով։ Այն պատրաստելու համար լավագույնն է ընտրել տնական արտադրանքը, բայց եթե հնարավոր չէ դրանք գնել, ապա ընտրեք բնական արտադրանք՝ առանց հավելումներ ավելացնելու։

Բաղադրությունը:

• 1 կգ կաթնաշոռ
• 200 գրամ կարագ
• աղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Փափուկ կարագը սենյակային ջերմաստիճանում միացնում ենք կաթնաշոռի հետ, ըստ ցանկության աղ ավելացնում ենք ըստ ճաշակի և մանրակրկիտ հարում բլենդերով մինչև յուղալի դառնալը։ Կրեմը դնել սառնարանում, մինչև սառչի։

Խոտաբույսերը (մաղադանոս, սամիթ, կանաչ սոխ), սխտորը, թթու կանաչ վարունգը լավ համադրվում են կաթնաշոռի հետ։

Տնական սերուցքային պանիր

Կրեմի պանիրը բազմակողմանի արտադրանք է, որը հիանալի կերպով համադրվում է տորթերի և կեքսերի հետ, ինչպես նաև հարմար է տաք ուտեստների և խորտիկների համար: Արդյունքում սնունդը ստացվում է փափուկ, համեղ, սերուցքային համով։

Այս աստվածային արտադրանքը պատրաստելու տարբեր բաղադրատոմսեր կան: Նրանցից մի քանիսը քննարկվում են ստորև:
Առաջին ճանապարհը.

• 500 մլ սերուցք (ոչ պակաս, քան 20%)
• 400 մլ թթվասեր (ոչ պակաս, քան 21%)
• 1 լիտր կաթ 3,2%

Վերցրեք խորը կաթսա, լցրեք դրա մեջ բոլոր բաղադրիչները և ամեն ինչ զգուշորեն խառնեք գդալով։ Միասեռ զանգվածի ձևավորումից հետո տապակը կափարիչով փակել և վեց ժամով դնել տաք տեղում, որպեսզի խմորվի։ Խմորման ժամանակ զանգվածը չպետք է խախտվի։ Թավայի մեջ վեց ժամ տաքանալուց հետո կստեղծվի պինդ կաթնաշոռ։ Այնուհետև պետք է տապակը զգուշորեն դնել վառարանի վրա՝ չքանդելով թրոմբը, միացնել թույլ կրակը և հասցնել եռման աստիճանի, բայց չեռացնել։ Կաթնաշոռից կբաժանվի շիճուկի և պանրի զանգվածը։ Եռալուց հետո տապակը կրկին փակել կափարիչով և դնել տաք տեղում, որպեսզի հասունանա մոտ 12-13 ժամ: Հաջորդը, վերցրեք քամոց: Նրա հատակին չորս-հինգ շերտով շղարշ ենք դնում և զանգվածը տեղափոխում այնտեղ։ Մենք կախում ենք շղարշը և սպասում, մինչև ամբողջ շիճուկը թափվի: Հենց հեղուկը դադարում է հոսել, սերուցքային պանիրը պատրաստ է։ Տեղադրել այն ապակե տարայի մեջ և պահել սառնարանում։

Երկրորդ ճանապարհը.

• 500 մլ թթվասեր՝ առնվազն 21% յուղայնությամբ

Վերցնում ենք քամոց և ներքևում չորսից հինգ շերտ շղարշ ենք դնում։ Լցնել թթվասերի մեջ։ Թթվասերը ծածկում ենք շղարշի ծայրերով, կարծես փաթաթում ենք։ Զանգվածի վրա քամոց ձևով ափսե դնել, իսկ ափսեի վրա դնել մինչև 500 գրամ կշռող փոքր քաշ։ Այս դիզայնը մեկ օրով դնում ենք սառնարանը, որպեսզի հեղուկը (շիճուկը) ապակեպատվի։ Երկու օրը մեկ խառնուրդը հանում ենք սառնարանից, դնում ափսեի մեջ և մատուցում ձեր սիրելի մթերքների հետ կամ պատրաստում ենք կրեմ աղանդերի համար։

DIY Ֆիլադելֆիա պանիր

Ֆիլադելֆիա պանիրը սերուցքային պանիր է, որը չի պահանջում հասունացման գործընթաց։ Հայտնի է իր մեղմ, չափավոր քաղցր համով։ Նրա նուրբ հետևողականությունը հիանալի կերպով զուգորդվում է ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծուծ ախորժակ բացող ուտեստների հետ:
Ցավոք սրտի, սուպերմարկետներում Ֆիլադելֆիա պանրի գինը շատ բարձր է, և սովորական սպառողը միշտ չի կարող իրեն թույլ տալ գնել այն: Ավելի մատչելի, իսկ համով էլ ավելի լավը Ֆիլադելֆիա պանիրն է՝ պատրաստված ինքներդ։ Նրա բաղադրատոմսը շատ պարզ է և արագ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 300 գրամ թթվասեր 25%
• 280 գրամ դասական մածուն
• մեկ թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
• 1 թեյի գդալ աղ

Պատրաստում:

Թթվասերը, մածունը, կիտրոնի հյութը և մեկ թեյի գդալ աղը լցնել ամանի մեջ և նրբորեն խառնել, բայց չհարել։ Այնուհետև վերցրեք քամոց և խառնեք այն կաթսայի կամ ափսեի մեջ: Քամոցի հատակը երեք-չորս անգամ ծածկում ենք շղարշով և դուրս թափում խառնուրդը։

Զանգվածը շղարշի եզրերով զգուշորեն փակեք և վրան մի փոքր քաշ դրեք։ Քամոցի ձևով ափսեը լավ կլինի, վրան կես լիտր բանկա ջուր լցրեք և ամբողջ կառուցվածքը 2 օրով դրեք սառնարանը։ Այս ընթացքում արգելվում է պանիրը թափահարել կամ խառնել։ Երկու օր անց պանիրը հանեք սառնարանից և շղարշից տեղափոխեք ափսեի կամ ապակե տարայի մեջ։ Ֆիլադելֆիա պանիրը պատրաստ է ուտելու։

Տեսանյութ՝ DIY տնական պանիր

Տնական կոշտ պանիր

Պանրի գործարաններում պատրաստված կոշտ պանիրները հայտնի են հսկայական քանակությամբ տարբեր կոնսերվանտներով, որոնք վնասակար ազդեցություն են ունենում մարդու օրգանիզմի վրա և երբեմն ալերգիկ ռեակցիաներ են առաջացնում թուլացած մարդկանց մոտ։
Կոշտ պանիրների արտադրությունը բարդ գործընթաց չէ, այն կարելի է հեշտությամբ և պարզ կերպով կրկնել տանը սովորական մթերքներից։
Խոհարարության համար կոշտ պանիրձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 700 գրամ փափուկ կաթնաշոռ, տնական լավագույնը
• 1 լիտր կաթ
• 1 թեյի գդալ սոդա
• 2 թեյի գդալ աղ
• 2 ձու
• 2 ճաշի գդալ կարագ

Վերցրեք թավայի մեջ և լցրեք կաթնաշոռը, մանրակրկիտ հունցեք և խառնեք։ Կաթնաշոռի մեջ լցնել կաթը և տապակը դնել միջին կրակի վրա։ Զանգվածը թավայի մեջ անընդհատ խառնել։ Մի քանի րոպե հետո կաթնաշոռը կսկսի գնդիկներ դառնալ և կարծրանալ, իսկ հեղուկը կդառնա անգույն, այդպիսով շիճուկը կբաժանվի։
Երբ ամբողջ կաթնաշոռը գնդիկների վերածվի, անջատեք կրակը: Վերցնում ենք քամոց, ներքևում դնում ենք մի քանի շերտ շղարշ և լցնում պատրաստի զանգվածը, որպեսզի ամբողջ հեղուկը դուրս գա կաթնաշոռից։

Հենց որ ամբողջ հեղուկը դուրս գա կաթնաշոռից, վերցրեք մաքուր տապակ, մեջը կարագ լցրեք և հալեցրեք մարմանդ կրակի վրա, ապա ավելացրեք երկու ձու, մեկ թեյի գդալ սոդա, երկու թեյի գդալ աղ և ստացված կաթնաշոռը։ Ամբողջ զանգվածը եփում ենք թույլ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով գդալով, մինչև հարթ լինի։ Ավելի լավ է օգտագործել փայտե գդալ: Այս գործընթացը տևում է մոտ 30 րոպե, ամեն ինչ կախված է կաթնաշոռի որակից, որքան այն փափուկ լինի, այնքան զանգվածն ավելի միատարր կդառնա։ Միասեռ զանգվածը լցնել կաղապարների մեջ։ Կաղապարի փոխարեն կարող եք օգտագործել խորը ափսե և տեղադրել զով տեղում, որպեսզի սառչի։ Կոշտ պանիրները խորհուրդ է տրվում պահել սառնարանում։

Տեսանյութ՝ ինչպես պատրաստել պանիր ձեր սեփական ձեռքերով

Եթե ​​դուք դեռ կարծում եք, որ պինդ պանիր պատրաստելը բարդ տեխնոլոգիական գործընթաց է, որը հնարավոր չէ կրկնել տանը՝ առանց հատուկ գիտելիքների և սարքավորումների, ապա խորապես սխալվում եք։ Հետևյալ տեսանյութերը վկայում են այն մասին, որ կարելի է ցանկացած խոհանոցում և առանց հատուկ գիտելիքների պինդ պանիր պատրաստել։

Տնական այծի պանիր

Այծի պանիրը շատ առողջարար արտադրանք է, որը շատ ավելի լավ և արագ է ներծծվում մարդու օրգանիզմի կողմից, քան կովի կաթից պատրաստված պանիրները։ Նրա նուրբ հյուսվածքն ու հատուկ բույրն այն դարձնում են յուրահատուկ և աստվածային: Այծի կաթի պանիրը սննդարար նյութերի և վիտամինների հարուստ պահեստ է: Այն անփոխարինելի արտադրանք է փոքր երեխաների և հիվանդ մարդկանց սննդակարգում, քանի որ դրա նկատմամբ գրեթե ալերգիա չկա:
Այսօր ցանկացած խանութի դարակներում կան տարբեր տեսակի այծի կաթի պանիրներ, սակայն տանը ձեր իսկ ձեռքերով պատրաստված պանիրը ոչ միայն ավելի համեղ և առողջարար է, այլև տոգորված է սիրով և խնամքով:
Խոհարարության համար պարզ այծի պանիրձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 2 լիտր այծի կաթ
• 60 մլ քացախ
• 30-40 գրամ աղ

Կաթը լցնել չոր կաթսայի մեջ, դնել միջին կրակի վրա և խառնելով հասցնել եռման աստիճանի։ Մեղմորեն լցնել քացախի մեջ՝ միաժամանակ կաթը խառնելով։ Մի քանի վայրկյան հետո կաթը կսկսի կաթնաշոռվել, երբ թանձր կաթնաշոռ հայտնվի, կաթսան հանեք կրակից։ Վերցնում ենք քամոց, ներքևում մի քանի շերտով շղարշ ենք քսում և մեջը դնում ենք գոյացած թրոմբը։ Հենց ձեզ թվա, որ ամբողջ հեղուկը ապակյա է, շղարշը կապեք տոպրակի մեջ և կախեք այնպես, որ հեղուկն ամբողջությամբ անհետանա կաթնաշոռի զանգվածից։ Կրեմի պանիրը չորանալուց հետո տեղափոխում ենք ամանի մեջ և աղ ավելացնում։ Աղի քանակը կախված է բացառապես ձեր նախասիրություններից, որքան շատ աղ, այնքան ավելի աղի է պանիրը: Պանիրը զգուշորեն դնել և հաստ տորթ ձևավորել։ Այնուհետև վերցրեք թուջե տապակը, ձևավորված տորթը դրեք դրա մեջ և տապակը դրեք կրակի վրա։ Մի քանի րոպե անց տորթը կհալվի։ Հալած զանգվածը տեղափոխում ենք կաղապարի մեջ, սառեցնում և մի քանի ժամով դնում սառնարանում, մինչև պնդանա։

Այծի պանիրը հիանալի հավելում է ցանկացած աղցանի համար և հիանալի համադրվում է սովորական հացի մի կտորի, ինչպես նաև մրգերի և շոկոլադի հետ: Կարմիր գինին հիանալի համադրվում է դրա հետ, բայց դա բոլորի համար չէ:

Ստեղծեք և հյուրասիրեք ձեր ընտանիքին և ընկերներին համեղ և առողջարար տնական պանիրներով!!!

Ստվարաթղթից և գունավոր թղթից կարող եք շատ հետաքրքիր և օրիգինալ արհեստներ պատրաստել։ Երեխաների ստեղծագործական կիրքը պետք է ամեն կերպ զարգացնել և խրախուսել։ Դպրոցական աշխատանքի դասերը, իհարկե, օգնում են դրան, բայց դա դեռ բավարար չէ։ Պետք է երեխային ներգրավել տանը ստեղծագործության մեջ։ Հատկապես, եթե ձեր երեխան դեռ դպրոց չի գնում: Այսօր մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես կարելի է ստվարաթղթից պատրաստել գող մուկ՝ պանրի կտոր կծելով, իսկ ագռավը՝ բնում։ Այս զվարճալի խաղալիքները կարող են օգտագործվել տնային տիկնիկային թատրոնում և կատարել ամբողջ ներկայացումներ: Ապագայում մենք կշարունակենք պատրաստել նմանատիպ խաղալիքներ, բայց առայժմ կկենտրոնանանք փոքրիկ ագռավի վրա։ Այսպիսով, եկեք համալրենք անհրաժեշտ նյութն ու գործիքները և անցնենք գործի:

Մի կտոր պանրի մեջ գող մուկ պատրաստելը

• Եկեք մկնիկի հիմքը ստվարաթղթից կտրենք ըստ նախշի և դրա վրա ժապավենով սոսնձենք հարթ փայտե կամ կոկտեյլ խողովակ։
• Ականջներն ու պոչը սոսնձում ենք (օձաձև ժապավեններից), իսկ ալեհավաքները (փափուկ մետաղալարից) ամրացնում ենք ժապավենով։ Հետո կպչում ենք դունչն ու մարմինը։ Աչքերը, քիթը և բերանը կարելի է սոսնձել կամ նկարել:
• Խոպոպների համար կտրեք մի փոքր շերտ, փոքր կտրվածքներ արեք, պտտեք այն մատիտի վրա և կպցրեք այն:
• Պանիրը պատրաստելու ենք դեղին ստվարաթղթից մեր նախշով կամ ցանկացած ձևի տուփից՝ դեղին թղթով կպցնելով և անցքեր կտրելով։ Մնում է մկնիկի հետ փայտիկը մտցնել պանրի մեջ։

Ստվարաթղթե բնի մեջ ագռավ պատրաստելը

Մենք փոքրիկ ագռավին կսարքենք այնպես, ինչպես մկնիկը։ Հաստ թելերից երկար ոտքեր կպատրաստենք։

• Բույնի համար կլոր տուփը գունավոր թղթով կծածկենք կտրված տերեւներով։
• Մի մոռացեք կենտրոնում անցք անել փայտիկի համար:

Վերջ, մեր գործն ավարտված է այսօրվա համար։ Տեսեք, թե ինչ զվարճալի դարձանք: Եթե, հարգելի ընկեր, կարդացել ես այս էջը և ամեն ինչ արել ես ինքդ՝ առանց մեծահասակների միջամտության, ապա դու բոլոր արհեստների ջախջախիչն ես և իրավամբ կարող ես հպարտանալ քո հիանալի ստեղծագործությամբ: Ստվարաթղթից և թղթից կարող եք շատ բաներ պատրաստել: Փնտրեք դրանք այս կայքում և շատ հետաքրքիր բաներ կգտնեք ձեր հմուտ ձեռքերի համար: Կտեսնվենք!

Թղթի առավելությունները որպես դեկորատիվ նյութ անսահման են։ Սորտեր և դրանից հրաշքներ ստեղծելու ուղիներ. Օրինակ՝ քվիլինգ։

Քվիլինգ (քվիլինգ) թղթի հետ աշխատելու բավականին երիտասարդ տեխնոլոգիա է՝ հիմնված թղթե շերտերի ոլորման վրա: Օգտագործելով տարբեր զարդանախշեր կամ բնական մոտիվներ՝ նկարիչները ստեղծում են ամբողջ վահանակներ՝ ոչ միայն հարթ, այլև եռաչափ, ինչպես նաև զարմանալի շնորհի և գեղեցկության այլ դեկորատիվ իրեր:

Պանրի կտոր

Նյութեր:

- Դեղին թղթի թերթիկ
- Տարբեր մետաղադրամների չափսեր

Դեղին թղթից մի կտոր պանիր պատրաստեք։ Կտրեք բավականին լայն շերտ և ծալեք այն եռանկյունի ձևավորելու համար: Թողեք մի փոքր նպաստ սոսնձման համար:

Կտրեք աշխատանքային մասը և դրա վրա շրջանացրեք մետաղադրամներ՝ «անցքեր»: Կտրեք դրանք եղունգների մկրատով: Շատ փոքր անցքեր
դա արեք անցքերով կամ դակիչով:

Կտրեք դեղին թուղթը շերտերով (կամ օգտագործեք պատրաստի quilling թուղթ): Յուրաքանչյուրը գլորեք չամրացված պարույրի մեջ – շերտը փաթաթեք ատամի մածիկով և դրեք սեղանի վրա, որպեսզի այն մի փոքր ուղղվի: Դուք կարող եք ուղղել այն ձեր մատներով: Կպչեք պարույրի ծայրը մինչև վերջին շրջադարձը, որպեսզի այն պահպանի իր ձևը: Պատրաստեք այս պարույրներից մի քանիսը տարբեր չափերի: Կպչեք «պանիրը» դատարկ: Պատրաստի մասերը սոսնձում ենք կտորի կողային մասերին՝ դրանցով լրացնելով ողջ եռանկյունի տարածությունը։ Կպչեք պարույրները աշխատանքային մասի պատերին և միմյանց:

Մուկ

Նյութեր:

- Մոխրագույն և վարդագույն քվիլինգի թուղթ
- Սև վիտրաժի ներկ
- Ատամի մածուկ և թղթի սոսինձ

Ինչպես թղթից մուկ պատրաստել: Մարմինը բաղկացած է վարդագույն թղթի շերտից. սեղմեք դրա մի ծայրը ատամի մածուկին և գլորեք այն ամուր ռուլետի: Շերտի ծայրը սոսինձով յուղել և սոսնձել, որպեսզի հատվածը չբացվի։

Վերցրեք գորշ թղթի շերտ: Կպչեք դրա ծայրը վարդագույն բլանկին և փաթաթեք գլանափաթեթի շուրջ՝ մարմինը մեծացնելու համար: Դուք կարող եք ավելացնել ևս մեկ կամ երկու շերտ (սա կախված է մասի ցանկալի չափից): Կպչեք շերտի ծայրը:

Կատարեք գլուխը: Վերցրեք մոխրագույն թղթի շերտը և գլորեք այն ամուր ռուլետի մեջ. կարող եք ավելացնել ևս մեկ շերտ՝ փաթաթելով այն վերևից: Շերտերը ամրացրեք - ծայրերը քսեք սոսինձով, սեղմեք և պահեք, մինչև սոսինձը նստի, օգտագործեք թղթի սոսինձ:

Դնչափ պատրաստելու համար թղթի մասնակի շերտից գլանափաթեթ փաթաթեք, ծայրը ամրացրեք, ապա մի փոքր ձգեք ռուլետի միջնամասը, որպեսզի այն վերածվի կոնի։ Այս կոնը կպցրեք գլխի կտորին:

Գլուխը կպցրեք մարմնին: Մոխրագույն թղթի ավելի նեղ շերտերից պատրաստեք ականջների և թաթերի փոքրիկ գլանափաթեթներ: Կպցնել մասերը գլխին և մարմնին: Նկարեք աչքերը և բերանը: Աչքերը կարող եք այլ կերպ պատրաստել. մի փոքր վիտրաժներ գցեք երեխաների ստեղծագործական գործունեության համար պլաստիկ թաղանթի վրա: Երբ այն չորանա, դուք կունենաք մի զույգ փայլուն, ուռուցիկ աչքեր:

Փաթաթեք մոխրագույն թղթի շերտը և դրեք այն սեղանի վրա: Երբ «գարունը» ուղղվի, դուք պոչ կստանաք։ Եթե ​​սոսնձեք այն, ապա խաղալիքը ստենդ կունենա:

Էլ ի՞նչ կարող է անել Քվիլինգը: Ահա թղթի գերազանց աշխատանքների երկու օրինակ: Փորձեք ինքներդ պատրաստել ձյան սպիտակ կարապ կամ թեյի գավաթ:

Դիզայն՝ Ելենա Ալբիտովա
Լուսանկարը՝ Դմիտրի Կորոլկո
Մոդել՝ Անջելինա
Ամսագիր՝ «Ձեռքի աշխատանք»