Segundo a ciência, o jantar deve representar 20% da alimentação diária. Mas as crianças, especialmente as pequenas, mudam a sua rotina diária à sua maneira. A vida deles é repleta de acontecimentos: brinquedos educativos, jogos, aprendizagem “como adultos” em jardins de infância e escolas de desenvolvimento, e apenas um mundo agitado ao seu redor. TV (e alguns foram colocados no computador desde o berço), fantasias repletas de um cérebro frágil, mas não suficientemente desenvolvido, observações, emoções acumuladas... Cada vez mais é impossível acalmar uma criança à noite. Cada vez mais crianças têm problemas para dormir à noite. A maneira mais acessível para uma criança obter sensações positivas rápidas é a comida. Os bebês “penduram-se” no peito, as crianças mais velhas acordam à noite: ou kefir ou água... e as mães novamente quebram a cabeça: o que alimentá-los mais fartamente à noite para que possam dormir profundamente?..
O jantar deve ser leve. Esse fato não depende da idade da criança, mas depende da rotina individual e da quantidade de alimento que entra no corpo durante o dia. Se a criança for dormir tarde (depois das 22h00 às 23h00), deverá jantar entre as 19h30 e as 20h00 - sendo aconselhável um segundo jantar na forma de um copo de leite ou kefir à noite. Crianças que recebem leite materno ou fórmula não contam, aí está tudo bem com a alimentação da tarde e da noite, é correta e de fácil digestão. Em geral, o jantar às 20h00 é considerado ideal para qualquer pessoa. Se a criança for dormir às 21h00, o jantar é transferido para as 19h00 (mais ou menos meia hora). E à noite ele também pode beber kefir, bifidok ou leite, esse ritual prolonga a sensação de saciedade e o acalma.
Muitos pais ficam preocupados quando o filho acorda várias vezes durante a noite e pede para comer. Os cientistas descobriram há muito tempo que a sensação de fome, que ilogicamente (desde que haja nutrição suficiente) nos atormenta durante todo o dia e até à noite, é na verdade uma sensação de sede. Uma pessoa quer beber, não comer. Nosso corpo dá sinais: precisamos de água. Para dissolver e expulsar as toxinas das ruas, tonifique-se. Até um adulto confunde sede com fome e pega outro pedaço em vez de um copo d'água. Uma criança também pode querer beber à noite; para a maioria das crianças isso é normal e não está associado a nenhuma anormalidade. Mas algumas crianças transformam inconscientemente o desejo de “beber” em “comer”. Os pais também são pessoas, querem descansar à noite, por isso têm que lutar contra os constantes saltos e cobranças noturnas. Mas muitas crianças realmente precisam beber água ou kefir à noite; esta ação simples é melhor do que lidar com as consequências do desmame. Solicitações repetidas (2 a 4 vezes por noite) sinalizam que o motivo não é comida ou bebida.
Todo mundo conhece o remédio da velha avó: para que a criança durma bem, ela precisa ser alimentada mais bem à noite. Nesse caso, os pais ficarão tranquilos, mas a criança não. Seu corpo não descansará; estará ocupado digerindo a comida. Freqüentemente, esses excessos - mingau de sêmola ou pratos de carne à noite - levam a doenças gastrointestinais. A sonolência depois de comer é natural, mas a sonolência intensa causada pela “cimentação” do estômago não faz bem a ninguém. Os iogues chamam esse estado de “tamásico” - alguns alimentos causam um estado de “tamas”: letargia, preguiça, contaminação por toxinas. Existem dezenas de razões pelas quais uma criança acorda frequentemente à noite, e a fome é apenas uma entre muitas. Sem eliminar a causa principal, alimentar carne à noite é inútil - um elo puxará outro e a cadeia de problemas será encerrada mais cedo ou mais tarde. O sono agitado está associado à falta de atenção (receber atenção dos pais que a criança não vê a maior parte do dia), medo inconsciente (algo aconteceu durante o dia, chamou sua atenção, te assombra), microclima perturbado (ar seco, calor, entupimento), dificuldades respiratórias (ligeira congestão nasal). Em todos esses casos, a criança é livre para acordar e exigir algo para beber e comer, querendo na verdade eliminar o problema real, sem poder formulá-lo, compreendê-lo ou calculá-lo por conta própria.
Se você observar atentamente as receitas de café da manhã, lanche da tarde e jantar, perceberá que elas são muito parecidas em vários aspectos. Variações de produtos, combinações de requeijão, pratos de frutas e cereais, sopas leves e caçarolas - tudo isso é igualmente adequado para café da manhã, lanche da tarde e jantar.
O jantar infantil inclui produtos que a criança não comeu durante o dia.
Se faltou requeijão e frutas, damos requeijão e frutas. Se a comida era basicamente inútil, então você precisa de vegetais, saladas e cereais. As crianças do jardim de infância não têm produtos lácteos fermentados “vivos”, pratos com ovos, quase todos os alimentos do jardim de infância são processados termicamente, então à noite você pode descarregar o estômago sem oferecer nada cozido ou assado (ovos, vegetais crus, saladas, iogurtes, queijo tipo cottage). Bem, se não houve jantar no jardim de infância, então jantamos em casa como adultos.
Muitas vezes perguntam: é prejudicial dar mingau no jantar, é comida muito pesada. Olhe para a criança! A criança sempre dará um sinal sobre qual alimento é preferível para ela. Se o sono for agitado, a criança não consegue adormecer por muito tempo, experimente o jantar. Mingau é um alimento vivo normal, é melhor que sanduíches, alimentos de conveniência, cereais, biscoitos e assim por diante. O mingau pode ser prejudicial se uma criança em particular não o digerir por algum motivo. Em outros casos, o mingau pode não ser prejudicial. Encontrámos algo com que nos preocupar - milhares de pais não sabem como enfiar nada nos filhos, enquanto outros estão preocupados com a papa - pesada, não pesada... normal! Mas se você ainda tem dúvidas sobre a necessidade do mingau noturno, facilite. Não sirva mingau de milho, sêmola ou cevada no jantar, se possível, não use leite e açúcar, substituindo-os por purê de frutas, frutas secas, uma colher de mel - ou adicione mistura de leite. Mingau “light” para a noite é trigo sarraceno, aveia e qualquer “infantil” (em pó). O mingau de semolina, entre outras propriedades estupefacientes, interfere na absorção de vitaminas e microelementos acumulados durante o dia.
Mesmo entre os especialistas não há acordo sobre a alimentação noturna: o que deveria ser, se é necessária, se é prejudicial. Alguns veneráveis nutricionistas são da seguinte opinião: nosso corpo gasta energia durante o dia e acumula energia à noite, a comida é combustível para o acúmulo, o que significa que comer à noite não é proibido. Ou seja, a criança pode comer antes de dormir - não no jantar, mas logo antes de dormir. Acontece. Algumas crianças precisam disso. Tudo bem. As crianças vivem sob leis diferentes das dos adultos. Se você se encontrar em tal situação (quando uma criança janta antes de dormir), não se lembre de todos os horrores do mundo escritos por jornalistas esforçados sobre junk food à noite. Tudo requer uma abordagem individual. A criança dorme bem, não tem problemas de saúde, excesso de peso e excitabilidade - isso significa que um prato de mingau light ou omelete não é um problema que mereça atenção e perda de células nervosas dos dois lados.
Também são considerados pratos ideais para o jantar:
O jantar errado resulta da satisfação dos reflexos gulosos de uma criança que não sabe o que fazer com sua energia e excitabilidade após um dia agitado. Isto é especialmente verdade para as crianças do “jardim de infância”; discutimos aqui o seu jantar e as causas da “fome nervosa”:
À noite, uma criança ativa busca ativamente a atenção dos adultos, como se tivesse medo de não conseguir chegar a tempo. Ele substitui os pedidos “fique comigo” ou “me acalme” por uma demanda por alimentos mais acessíveis à compreensão das crianças. Comeu o primeiro, o terceiro, o décimo, implorou por doce, o segundo, e ainda quer comer, mais... Certifique-se de que seu filho não encha tudo dentro de si, especialmente alimentos incompatíveis. Quer comer muito? - Por favor, mas só depois dos intervalos. Comi um prato de ensopado e li. Bebi iogurte, comi banana e brinquei. É assim que organizamos o “zhor” noturno e ajudamos a criança a compreender com competência seus sentimentos.
Qualquer criança pode aprender uma verdade simples, se você não menosprezar suas habilidades mentais antecipadamente e não pensar “Nossa, nunca!” É preciso convencer constantemente a criança de que quem tem fome comerá tudo o que lhe for oferecido. Você quer comer? - isso significa comer o que eles te dão. Uma criança que exige comida muitas vezes tem em mente um biscoito muito específico ou um doce escondido. Isso meio que testa a fortaleza dos pais. Quanto mais cedo você incutir nos seus filhos a atitude correta em relação à comida, aos seus próprios sentimentos, mais cedo eles formarão a sua própria cultura alimentar. Não obedece, foge, faz birra, chora? - de qualquer forma, repita de vez em quando que quem tem fome comerá o que lhe é oferecido, e sobremesas doces e todo tipo de enchidos não são comida de quem tem fome, mas sim um mimo de quem está bem alimentado. Claro, tudo isso não é pronunciado na voz enfadonha de um admirador de Leão Tolstoi, levantando o dedo sobre a cabeça encaracolada de um bebê. Em um tom positivo e confiante, leve seu pensamento ao longo dos dias e das semanas - ele certamente será adiado.
Não nos concentremos nas “coisas prejudiciais”; cada família tem as suas próprias tradições sobre este assunto, os seus próprios problemas, a sua própria visão do mundo. Você não deve dar pãezinhos de chocolate, doces, sorvetes ou sanduíches quentes no jantar. Crianças são crianças, adoramos mimá-las e ninguém tem o direito de culpar os pais por isso. Mas ainda assim, para fortalecer o sistema imunológico, para aumentar a resistência a vírus e bactérias, para manter um sistema nervoso saudável, você deve mudar gradualmente e em pequenas quantidades a qualidade dos alimentos, especialmente à noite. À tarde e à noite, o corpo aceita e digere com gratidão os alimentos limpos. À noite funde-se com o espaço, e seria bom não estragar a sensação de voo e relaxamento com alimentos que prejudicam o metabolismo e matam especificamente os “blocos de construção” da saúde (vitaminas, microelementos) recebidos com a alimentação diária. Opte por doces mais simples, evite frituras, explosões de colesterol em forma de queijo derretido em pães, massas e caçarolas. À noite, a criança não come pratos de carne - a carne leva de 4 a 6 horas para digerir e não traz nenhum benefício. A exceção são os peixes cozidos no vapor, bem como as carnes enlatadas para comida de bebê, que são adicionadas em algumas quantidades ao jantar de qualquer idade. E, claro, é extremamente prejudicial dar salsichas, salsichas e outras misturas de produtos químicos e sais a uma criança no jantar. Charlottes, panquecas e panquecas também não podem ser consideradas o prato certo para o jantar, mas para variar podem ser consumidas em pequenas quantidades.
O mais importante é não tentar alimentar uma criança faminta à noite se ela estiver com fome apenas na sua imaginação. Se ele não quiser comer, não pode colocá-lo à mesa - faça geleia, suco de fruta ou compota, dê-lhe uma bebida saudável e acalme-se.
Risoto “Destaque”
200 g de couve-flor, 2 cenouras, 1 xícara de arroz, 4 colheres de sopa. ameixas sem caroço, 2 colheres de sopa. passas, 2 colheres de sopa. manteiga.
Rale as cenouras, refogue no azeite, acrescente um pouco de água, cozinhe por 10 minutos. Escalde a couve-flor e separe em florzinhas. Despeje 2 xícaras de água quente sobre o arroz, adicione sal e adicione ameixas e passas previamente embebidas em água. Adicione os vegetais e cozinhe o risoto por 40 minutos em fogo baixo. Antes de servir polvilhe com ervas picadas.
Suflê de cenoura e maçã
350 g de cenoura, 60 g de creme de leite ou leite, 30 g de semolina, 1 maçã, ½ ovo, ½ colher de sopa. açúcar, 2 colheres de chá. manteiga, sal (a gosto).
Rale a maçã descascada e as cenouras. Moa a gema com o açúcar e bata a clara até formar uma espuma fofa. Combine a maçã e a cenoura, acrescente o creme de leite ou leite, a gema com o açúcar, a semolina, o sal, acrescente com cuidado a clara de ovo batida, misture. Coloque a mistura em uma assadeira untada, leve ao forno ou cozinhe no vapor por 30-35 minutos.
Omelete "África"
600 g de cenoura, 400 g de leite, 4 ovos, 4 colheres de sopa. queijo duro ralado, 2 colheres de sopa. manteiga, 2 colheres de sopa. farinha, 2 colheres de sopa. suco de laranja, sal.
Ferva e rale as cenouras. Bata os ovos, acrescente o leite e a farinha, o queijo e o suco, acrescente o sal e misture com o purê de cenoura. Despeje a mistura em uma frigideira e frite a omelete até ficar macia - ou leve ao forno.
Sopa de brócolis e iogurte
125 g de iogurte natural, 1 xícara de brócolis, 2 batatas, 1 cenoura, 1 colher de sopa. queijo duro ralado, 1 colher de chá. azeite.
Despeje água fervente sobre os brócolis de forma que a água mal os cubra, cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Rale as batatas e as cenouras, refogue no azeite mexendo sempre. Adicione o refogado à sopa, cozinhe por mais 10 minutos, deixe esfriar um pouco. Despeje o iogurte na sopa, mexendo sempre. Você pode adicionar queijo.
Mingau de coalhada de milho
2/3 xícara de leite ou água, ½ xícara de queijo cottage, 1/3 xícara de milho, 2 colheres de sopa. iogurte ou creme de leite, 1 colher de sopa. açúcar, 1 colher de sopa. manteiga, sal.
Escalde o milho e regue com leite fervente. Adicione o açúcar, o sal e cozinhe o mingau, deixe esfriar. Adicione o queijo cottage, a manteiga e o iogurte ao mingau preparado e misture.
Mingau de trigo sarraceno com ameixas e damascos secos
250 g de trigo sarraceno, 100 g de ameixas secas sem caroço, 100 g de damascos secos, sal (a gosto), 600 g de água.
Mergulhe as ameixas e os damascos secos para inchar, ferva-os separadamente e pique alguns finamente. Combine os cereais e as frutas secas, despeje água fervente, adicione sal e cozinhe até ficar meio cozido, mexendo sempre. Deixe o mingau pronto no forno.
Antes de servir, acrescente manteiga derretida ao mingau e decore com o restante das ameixas e damascos secos.
Purê de damasco bebê com arroz
Damascos secos - 100g, água - 375g, mingau de arroz em pó - 2 colheres de sopa. leite materno ou fórmula aquecida - 80 ml.
Combine os damascos secos e a água em uma panela pequena e cozinhe até ficarem macios por 20 minutos. Faça purê de damasco adicionando água. Misture leite materno ou fórmula com arroz em pó. Sirva com 1 colher de sopa. purê de damasco. Pode ser guardado por até 2 dias na geladeira. Além disso, o purê pode ser congelado em cubos.
Panquecas de requeijão
Farinha de trigo - 160 g, queijo cottage - 100 g, ovo - 1 unid., açúcar - 10 g, refrigerante - 1/4 colher de chá.
Óleo vegetal - 20 ml.
Bata o ovo, triture com o requeijão, acrescente a farinha, o açúcar e o refrigerante. Misture tudo bem. Unte uma frigideira quente com óleo e asse as panquecas nela.
Ovos mexidos com legumes “Ovo de codorna”
2 ovos de codorna, 1 cenoura, 0,5 talo de aipo, 1 colher de sopa. eu. óleo vegetal.
Corte as cenouras em cubinhos e frite levemente em óleo. Adicione o aipo cortado em pedaços pequenos às cenouras. Adicione água aos vegetais para cobri-los levemente e cozinhe até ficarem macios em fogo baixo. Bata os ovos, junte aos legumes, misture. Cubra com uma tampa e deixe por 2 minutos.
Salada infantil "Recife de Coral"
200g de couve-flor, 1 tomate, 1 maçã, um pepino e meio, 2 folhas de alface verde, 2 colheres de sopa. creme de leite, sal.
Desmontamos o repolho em inflorescências, fervemos em água e sal e esfriamos. Corte um tomate, uma maçã e 1 pepino em cubinhos e misture com folhas de alface picadas. Salgue a salada preparada, tempere com creme de leite, misture e coloque a couve-flor por cima. Recortamos uma estatueta de caranguejo de meio pepino e decoramos nossa salada com ela.
Almôndegas de requeijão e peixe
Bacalhau (filé) - 60 g, requeijão - 30 g, leite - 160 ml, ovo - 0,5 unid., creme de leite 10% - 2 colheres de sopa. l., pão branco - 30 g, óleo vegetal - 15 ml, ervas, sal.
Mergulhe o pão no leite. Moa o filé de peixe em um moedor de carne, misture com o requeijão e a cebola picadinha. Misture o pão com a carne picada resultante e triture novamente no moedor de carne. Junte o ovo e misture. Forme as almôndegas, coloque-as em uma assadeira untada e leve ao forno por 25-30 minutos. Em seguida, despeje o creme de leite e cozinhe por mais 3 minutos. Polvilhe com ervas.
Peixe com legumes e arroz
90 g de qualquer peixe vermelho cozido em suco de limão com salsa fresca, 100 g de mistura de vegetais cozidos com cenoura e cebola. Enfeite: 40 g de arroz cozido.
Legumes congelados em massa
Legumes congelados: couve-flor ou brócolis, feijão verde à parte ou misturado - o que a criança quiser. Fazemos uma massa (ovo, creme de leite, uma colher de farinha, sal), despejamos sobre os legumes - ou mergulhamos em inflorescências individuais, se for repolho. Um pouco de pão ralado por cima e leve ao forno até dourar.
Ouriços vegetais com surpresa
Ferva vários vegetais até ficarem meio cozidos: batata, cenoura, couve-flor, talvez beterraba. Legal, rale em um ralador grosso. Adicione o ovo, o sal, um pouco de sêmola ou farinha de milho (trigo sarraceno), forme bolinhas. Esconda um ovo de codorna no meio de cada bola. Você pode enrolar os ouriços na farinha de rosca. Asse no forno por 8 a 10 minutos até que os legumes estejam prontos.
Costeletas de batata com queijo
Ferva 4 batatas médias em casca, descasque e rale. Pique 2 punhados de espinafre e misture com as batatas. Adicione 1 ovo, queijo, cebolinha, salsa e sal a gosto à mistura. Forme costeletas, passe-as na farinha de rosca e frite ou leve ao forno.
Nas fotos: Max (mãe de Emma), Egor (mãe Panda™), Nastya (mãe
Ekaterina Morozova
Tempo de leitura: 21 minutos
Um Um
Você deve começar a preparar seu bebê para uma vida independente desde as fraldas. Parece que o pequeno vai ser um “incomodo” para a mamãe enquanto ela prepara o jantar. Na verdade, já se pode confiar em uma criança de dois anos para bater ovos, por exemplo. Ou peneirar farinha. Uma criança de 5 anos já é uma auxiliar mais experiente. Ele é capaz de preparar uma salada, decorar um prato e fazer bolinhos. Pois bem, uma criança com mais de 8 anos já pode ficar perto do fogão. Mas só sob a supervisão da mãe! O principal é escolher o prato certo.
Aqui estão as melhores receitas para jovens chefs!
O prato mais simples que até uma criança de 2 a 3 anos pode preparar facilmente.
E pepinos em conserva, azeitonas e cenouras cozidas (que a mãe primeiro cortará em círculos).
Não há instruções de cozimento. Porque neste caso tudo depende apenas da imaginação da criança (e da mãe que a ajuda). A comida, como você sabe, não deve ser apenas saudável e saborosa, mas também... esteticamente agradável na aparência. E nos sanduíches há espaço para a sua imaginação correr solta - ratos, gatos, Smeshariki, temas marinhos e muito mais.
Vamos estocar alimentos e ser criativos!
Sim, imagine, uma criança também pode cozinhar isso. Picles de verdade, preparados pelas mãos do seu próprio filho (filha) - o que poderia ser mais saboroso!
Claro que você terá que ajudar um pouco, mas o trabalho principal fica por conta do jovem cozinheiro (deixe-o se sentir envolvido no “grande”). E se a criança também gosta de triturar pepino com batata, cozinhar será duplamente mais interessante. Um verdadeiro prato adulto para uma criança em crescimento.
Não se preocupe, não há potes de vidro ou salmoura fervente na receita, e uma criança com mais de 12 anos pode preparar este prato russo sozinha.
Está feito. Cubra com uma tampa e esqueça os pepinos por alguns dias, deixando o “prato” na cozinha ou no quarto.
No 3º dia, assim que iniciado o processo de fermentação inicial, escondemos a cuba em algum lugar escuro e fresco por pelo menos um mês.
Esta receita é indicada para uma criança de 7 a 9 anos se ela já tiver permissão para usar faca. Porém, você pode cozinhar “borboletas” mesmo aos 3-4 anos, se sua mãe te ajudar a lavar tudo, cortar as asas e planejar as antenas.
Laranja.
Uvas (por exemplo, Quiche Mish e Lady's Finger).
Morango e kiwi.
Entusiasmo.
Se desejar, as borboletas podem ser colocadas em um “prado” de folhas de groselha ou escondidas entre flores de maçapão. Aliás, as crianças também gostam muito de criar este último.
Tem um gosto melhor do que comprado em loja (e mais seguro). As crianças não só vão gostar de cozinhar esta doçura, mas também de comê-la.
Receita para criança de 12 a 13 anos. Ou - para cozinhar com a ajuda da mãe.
Todos. Resta colocar nas formas, deixar esfriar durante a noite na geladeira, depois cortar, passar generosamente no açúcar de confeiteiro e colocar em um prato.
Você pode decorar com cranberries e folhas de hortelã.
Uma opção para um filho adulto (dos 12 aos 14 anos) ou para um bebé que não se importaria de ajudar a mãe a realizar um pequeno milagre.
Preparar! Coloque nossos doces no freezer por 4 horas.
Arrumamos lindamente os doces em uma travessa e vamos presentear o papai e a vovó!
Um lanche original para uma mãe faminta e exausta depois de um árduo dia de trabalho. Opção para crianças que já podem utilizar o fogão. Ou para crianças menores, mas com o envolvimento do pai ou da avó no processo (os pais também gostam muito de se comportar mal na cozinha).
Mamãe ficará satisfeita!
A idade do cozinheiro é a partir dos 3 anos. Mas só a mãe liga o forno.
Preparar! Você pode convidar sua família para o chá da tarde!
Bem, que tipo de mãe recusaria esse café da manhã!
Já estão deixando você chegar perto do fogão? Então vá em frente e tenha bom humor!
Você pode trazer o café da manhã para a mãe!
Qualquer criança cuja mãe já deixa ele perto do liquidificador aguenta essa bebida. Uma receita fácil e simples para uma bebida rápida, refrescante e nutritiva de verão.
Resta apenas derramar o próprio coquetel sobre eles e servir.
Não importa que o verão tenha acabado. Afinal, a melhor hora para tomar um sorvete é sempre! E se você também aprender a fazer você mesmo, até sua avó, que teimosamente se recusa a comer comida “fria” no outono lamacento, não resistirá.
Quanto à idade da cozinheira, notamos que novamente não podemos prescindir da mãe.
Agora você pode colocar o sorvete em formas e colocá-lo no freezer.
Saudável e saboroso. A idade do cozinheiro é de 12 a 14 anos.
Para verificar se a sobremesa está pronta, fure a maçã com um palito.
Até uma criança de 6 a 7 anos pode preparar esse lanche.
Quem disse que os cookies são domínio apenas da vovó? Não é verdade, todos podem cozinhar! E as crianças vão provar isso para você.
O cozinheiro deve ter mais de 9 anos com direito ao uso de micro-ondas.
Retiramos, esmigalhamos as nozes trituradas por cima, decoramos com cranberries e servimos.
Cozinhamos sem faca desde os 4-5 anos de idade!
Salada pronta!
A idade do cozinheiro é de 7 a 8 anos com direito ao uso de faca.
Bom apetite e boa sorte aos jovens chefs!
Antes de permitir que seu filho prepare refeições simples sozinho, estude com ele. Seria melhor se você preparasse na cozinha uma folha de instruções colorida para o seu bebê - que você também pode desenhar com ele.
Que tipo de pratos seus filhos cozinham? Compartilhe conosco as receitas dos seus filhos!
Enquanto a criança é pequena, seu principal alimento é o leite materno ou a fórmula. A indústria alimentícia cuidou da alimentação complementar. Os primeiros mingaus, purês e sucos podem ser adquiridos gratuitamente em uma loja próxima. Mas depois de um ano, isso não é suficiente para o bebê. A questão de como alimentar uma criança é uma questão aguda para os pais.
O que alimentar uma criança por ano? O bebê deve comer 5 vezes ao dia. Os produtos lácteos continuam a ser a base da dieta (700 gramas por dia). Kefir e queijo cottage natural são muito úteis. Na primeira metade do dia, sirva carnes magras em forma de costeletas no vapor ou almôndegas. Substitua-o por peixe magro uma vez por semana. O bebê deve receber um óvulo em dias alternados. Adicione também cereais líquidos (no café da manhã) e vegetais ao cardápio. Corte a fruta em pedaços pequenos.
Aos 2 anos, você pode passar para quatro refeições por dia. É melhor comer mingaus grosso no café da manhã. O almoço deve ser a refeição mais calórica. No terceiro ano de vida, você pode apresentar ao seu bebê legumes e fígado. Refogue os legumes em pedaços, acrescente o alho e a cebola. Entre os doces, biscoitos, marshmallows, marshmallows, marmeladas e cacau são aceitáveis. Com doces, bolos e refrigerantes, espere até os três anos. Se você está se perguntando o que dar para o jantar do seu filho, dê preferência aos pratos leves: requeijão, legumes, iogurte com frutas. Elimine alimentos fritos, salgados e picantes e alimentos processados da sua dieta.
Depois dos três anos, seu filho pode comer quase todos os alimentos, com exceção de cogumelos e café. É melhor esperar com eles até os 6-7 anos. Ensine seu filho a uma alimentação saudável, evite fast food. Inclua leite, pão, frutas e vegetais, carne, manteiga e sucos em seu cardápio diário. Dê ao seu bebê queijo, ovos, peixe, creme de leite e macarrão 2 a 3 vezes por semana e limite as salsichas a 1 vez. Guloseimas e carnes defumadas podem irritar o estômago de uma criança, mas nos feriados você pode comer um pedaço.
Quatro refeições por dia são ideais. No café da manhã, a maneira mais fácil é preparar mingau ou omelete, além de requeijão com frutas. O almoço deve ser composto por salada de legumes (50 g), sopa (200 g), prato de carne ou peixe com acompanhamento (80 g), suco ou fruta. No lanche da tarde, ofereça frutas, pão ou biscoitos. Para bebidas, sirva leite, compota, suco, kefir ou geleia. O que alimentar seus filhos à noite para que durmam profundamente? As refeições recomendadas incluem cereais, queijo cottage e vegetais 1,5 horas antes de dormir.
Não sabe o que alimentar seu filho no jantar ou no café da manhã? Cozinhe o mingau. Os cereais contêm muitas substâncias úteis: amido, vitaminas B e E, ferro, aminoácidos, gorduras vegetais. Até os 3 anos, cozinhe mingaus semiviscosos e viscosos para crianças. No primeiro caso, consome-se 4 vezes mais água do que cereais. Para mingaus viscosos a proporção é de 3:1, respectivamente. Você também pode fazer pudins e suflês de cereais.
Para fazer isso, tome 4 colheres de sopa. eu. semolina ou arroz, cozinhe um mingau semiviscoso. Adicione 4 colheres de chá. manteiga derretida. Moa a gema com 4 colheres de chá. açúcar, dilua um pouco com água e despeje na mistura. Cenouras raladas, maçãs, purê de pêssego ou damasco ajudam a deixar o prato mais saboroso. Bata a clara de ovo e envolva-a cuidadosamente na mistura. Para obter um suflê, a mistura é colocada em formas e cozida em banho-maria. Para fazer o pudim, a mistura é levada ao forno.
O que você pode alimentar ao seu filho para satisfazer a necessidade do corpo de vegetais, carne e água ao mesmo tempo? Claro, sopa. É verdade que os pediatras modernos são cautelosos com o caldo de carne, pois quando ele é cozido são liberadas substâncias extrativas. É difícil para um trato digestivo imaturo absorvê-los. Portanto, cozinhe sopas vegetarianas por até um ano e meio. Mais tarde, use carne magra, vitela ou porco desossada como caldo. Você pode cozinhar o peru ou o frango inteiro. O melhor peixe para escolher é o bacalhau, a perca ou o lúcio.
Como preparar o borscht vegetariano? Rale 50 g de beterraba e 20 g de maçã azeda, cubra com água e adicione 0,5 colher de chá. manteiga e cozinhe sob a tampa por um quarto de hora. Enquanto isso, corte 40 g de batatas, pique um círculo de cenouras, cebolas e raiz de salsa. Adicione-os à tigela e cozinhe por mais 10 minutos. Em seguida, despeje meio copo de água, adicione 50 g de repolho picado e um quarto de tomate picado. Após 10 minutos o borscht está pronto. Para um bebê de um ano, é preciso passar no liquidificador, adicionar o creme de leite, as ervas e servir.
O que devo alimentar meu filho para que seu corpo receba vitaminas suficientes? A melhor opção são saladas feitas com vegetais frescos. Devem ser preparados diariamente e servidos como lanche. Até um ano e meio, os vegetais são ralados em um ralador fino e depois em um ralador grosso. Se o seu bebé tiver mais de 2 anos, os ingredientes podem ser picados finamente. Creme de leite, óleo vegetal, suco de limão e iogurte são adequados para temperar.
Você pode preparar as seguintes saladas simples:
As crianças estão crescendo ativamente e precisam de proteínas. Durante a semana eles precisam de 4-5 pratos de carne e 2-3 peixes. É preferível usar carne bovina, vitela, frango, coelho e peru. É melhor excluir carnes gordurosas (ganso, pato). O mesmo vale para os peixes. Os subprodutos recomendados incluem fígado, língua e cérebro. Vejamos algumas receitas simples. Como alimentar as crianças para que comam carne nas duas bochechas?
Cada criança deve receber pelo menos 500 g de leite e produtos lácteos fermentados por dia. Queijo cottage e creme de leite podem ser administrados 3-4 vezes por semana. Tudo isso é oferecido às crianças em sua forma natural, e também é utilizado no preparo de mingaus, sopas, caçarolas e sobremesas.
Como fazer caçarola de requeijão? Despeje um quarto de copo de leite em uma tigela e mergulhe 1 colher de chá nele. iscas. Enquanto a mistura incha, triture 1/4 de ovo com 1 colher de chá. Saara. Misture com semolina. Adicione o queijo cottage ralado (5 colheres de sopa), um pouco de maçã ou banana. Coloque a mistura em uma assadeira untada e leve ao forno.
O prato acabado pode ser coberto com molho de leite. Para prepará-lo você precisará de meio copo de leite. Inicialmente, tome apenas um pouco de líquido, dilua 1 colher de chá nele. farinha. Mexa para que não haja grumos. Ferva o restante do leite e despeje na solução de farinha. Coloque 1 colher de chá. Saara. Ferva por exatamente 5 minutos, adicione 1 colher de chá. manteiga. Deixe esfriar e sirva com caçarola de requeijão, cheesecakes ou bolinhos.
Em vez de doces e bolos, é mais saudável acostumar as crianças às frutas. Uma criança em idade pré-escolar deve consumir de 200 a 300 g deles por dia. Sucos também são necessários. Você deve ter cuidado com frutas vermelhas, especialmente morangos alergênicos. Para variar, você pode fazer seus próprios doces.
Como alimentar uma criança se ela exige algo saboroso? Vamos aprender a fazer geleia de leite. Pegue 150 g de leite quente, acrescente açúcar a gosto, raspas de limão e um pouco de vanilina. Enquanto a bebida está em infusão, despeje 5 g de gelatina com água fria. Depois de uma hora, quando inchar, despeje no leite fervente. Mova, coe e despeje em moldes para endurecer ainda mais.
Um farto coquetel é preparado muito rapidamente. Para isso você vai precisar de frutas vermelhas, inclusive congeladas, ou frutas macias (bananas, pêssegos, etc.). Coloque-os no liquidificador. Despeje meio copo de aveia, despeje o leite, acrescente açúcar a gosto. Bata bem a mistura e sirva.
O pão deve ser incluído na dieta do bebê. Entre as opções de doces, você pode dar biscoitos ou bolachas para seu bebê de um ano. A partir de um ano e meio, apresente ao seu filho bagels, biscoitos, biscoitos e biscoitos de aveia. É melhor não dar pãezinhos, massa quebrada, biscoitos até os 3 anos. Eles contêm gorduras prejudiciais à saúde e muito açúcar ou aromatizantes. Claro, a melhor opção são os bolos caseiros.
O que alimentar uma criança para uma mãe amorosa? Oferecemos para assar biscoitos infantis clássicos. Para isso, bata 3 ovos e um copo incompleto de açúcar de confeiteiro na batedeira. O volume deve aumentar 2 a 3 vezes. Enquanto mexe a mistura, adicione cerca de 160 g de farinha. Unte a assadeira. Esprema a massa com uma seringa de pastelaria em forma de tiras compridas. Se você não tiver uma seringa, pode pegar um saco plástico comum e fazer um furo em um dos cantos. Você precisa deixar algum espaço livre entre as tiras.
Os biscoitos são assados em fogo médio até dourar. As tiras são removidas com uma faca. Eles podem ter qualquer formato: trançados, dobrados em qualquer direção. As crianças mais velhas gostam de jogar este jogo.
Muitos adultos se perguntam como alimentar uma criança pequena. As crianças mexem muito nos pratos, giram nas cadeiras e recusam comidas saborosas. Os pais têm que fazer apresentações teatrais inteiras diante de seus caprichos, ligar desenhos animados para distrair a atenção e enfiar outra colher de mingau na boca.
Por que isso está acontecendo? Vejamos os motivos mais comuns:
Se seu filho não tiver apetite, siga este plano:
Como alimentar uma criança se ela recusa vegetais saudáveis ou uma sopa saborosa? O problema do apetite seletivo reside na educação inadequada. A criança percebeu que poderia manipular os pais e exigia apenas sua comida preferida.
A melhor solução se o seu bebê não quiser comer sopa de cenoura é mandá-lo brincar com calma. Após 2 horas, ofereça o mesmo prato. Não desista após a segunda ou terceira tentativa, retirando o macarrão com queijo necessário das latas. Seja decisivo, mas amigável. Esta é a única maneira de derrotar o teimoso.
Será uma boa tradição na família experimentar todos os pratos novos. Se o produto não inspirar confiança na criança, deixe-a comer pelo menos uma colher. Explique que ao fazer isso estamos agradecendo à pessoa que preparou o almoço para nós.
Alimentar uma criança com comida saborosa é uma tarefa difícil, mas pode ser feita. Cozinhe com amor para seus filhos, sente-se à mesa com um humor excepcionalmente bom e os problemas nutricionais se resolverão sozinhos.
O artigo oferece receitas e cardápios para uma criança de 2 anos, além de recomendações para sua alimentação.
Podemos afirmar com 100% de certeza que aos dois anos a criança já tem suas próprias preferências alimentares. É muito simples determinar isso: o bebê come algumas coisas com prazer, mas recusa outras. Muitas vezes acontece que uma criança se recusa totalmente a comer, o que causa ansiedade nos pais. Para evitar estresse desnecessário, todos os pais devem estudar detalhadamente as seguintes questões: “ Quanto deve comer uma criança de 2 anos? " E " O que uma criança deve comer nesta idade? ».
A nutrição do bebê deve satisfazer plenamente suas necessidades, tanto de energia quanto de pleno desenvolvimento. Os pediatras acreditam que uma criança de 2 anos “necessita” de aproximadamente 1.500 kcal, divididas em 4 refeições: café da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar. A quantidade máxima de calorias deve vir no almoço (cerca de 50% - 700-800 kcal).
A alimentação da criança deve ser balanceada, ou seja, deve conter as proporções corretas de proteínas, gorduras e carboidratos. Uma proporção clara é 1:1:4, das quais as proteínas devem ser 50-60 g, as gorduras - 10-12 g e os carboidratos cerca de 200 g. Preste atenção aos alimentos proteicos, porque a maioria (70-75%) deve. ser proteínas vegetais e apenas 30-25% “animais”.
Ao criar um cardápio para o seu filho, preste atenção aos laticínios e aos laticínios fermentados, que devem ser bastante abundantes na alimentação das crianças dessa idade. Não se deve acostumar seus filhos a sobremesas e mousses de queijo doce, mas apenas dar preferência ao requeijão natural, queijo, creme de leite e iogurte, que contêm muito cálcio e proteínas.
Ao mesmo tempo, procure variar a alimentação do seu bebê, pois ele necessita de muitos nutrientes para a formação e desenvolvimento de todos os sistemas do corpo. É muito importante que os alimentos sejam preparados corretamente, pois o aparelho digestivo das crianças de 2 anos não está bem formado e é difícil digerir alimentos “pesados”: fritos, salgados, azedos, em conserva.
IMPORTANTE: Os alimentos devem ser preferencialmente cozidos no vapor, fervidos, assados sem óleo ou cozidos em panela elétrica.
A saúde de uma criança de 1 a 2 anos está intimamente relacionada com o que ela ingere. O cardápio para uma criança pequena deve ser planejado de forma correta e antecipada, utilizando apenas produtos ecologicamente corretos, leves e permitidos.
Cardápio do café da manhã:
IMPORTANTE: O café da manhã deve incluir uma bebida quente (chá, compota de frutas frescas ou secas, geleia, suco).
Cardápio de almoço:
Cardápio do lanche da tarde:
Cardápio do jantar:
Sanduíche com manteiga e queijo:
IMPORTANTE: Sanduíches e torradas com geléia de frutas, mel, nozes e frutas frescas também são adequados para o café da manhã.
Caçarola de queijo cottage:
Semolina:
Mingau de milho com abóbora:
Aveia com leite:
Omelete assado:
Mingau de arroz com maçã “Charlotte”:
Os primeiros pratos ocupam um lugar significativo na alimentação infantil, pois melhoram a função intestinal e normalizam as fezes.
Sopa de almôndega:
Borscht vermelho quaresmal:
Sopa de vegetais:
Beterraba:
Sopa de trigo sarraceno:
Sopa de macarrão:
Almôndegas com molho de tomate:
Almôndegas cozidas no vapor:
Costeletas de frango:
Pescada com tomate:
Massa à Marinha:
Ensopado de legumes:
Cheesecakes de requeijão:
Panquecas:
Bananas fritas:
Sopa de leite com trigo sarraceno:
Pudim de semolina:
Caçarola de legumes:
Caçarola de macarrão:
Existem apenas algumas maneiras de despertar o interesse de seu filho pela comida:
O que não fazer:
IMPORTANTE: Se a criança não se sente atraída pela comida, deixe-a bonita. Cada criança vai gostar de um mingau, um sanduíche ou uma comida quente em forma de coelho, gato ou urso. Ele definitivamente vai querer experimentar o nariz, a cauda, a orelha e assim por diante.
Pratos “lindos” para crianças, opções de serviço:
Conselho:
A criança recusa comida e não come. Ou acontece que ele come, mas só batata frita ou macarrão. Mas a alimentação das crianças deve ser equilibrada; as refeições das crianças devem ser não só nutritivas, mas também saudáveis. Como alimentar uma criança com mingaus, queijo cottage, legumes, carne, peixe?
Tente mostrar um pouco de imaginação e abordar a situação de um ângulo diferente. Preste atenção ao design dos pratos infantis. Poucas crianças ficarão indiferentes a um rosto alegre num prato. E não tenha medo da falta de tempo, realmente não é difícil e levará apenas alguns minutos.
Outra opção para evitar deixar seu filho com fome é envolvê-lo no processo de cozimento.
Até os menores podem realizar ações básicas - colocar uma colher de farinha, colocar as frutas em um prato, fazer um “yudo milagroso” com a massa, e as crianças, via de regra, ficam encantadas com esse processo. Claro que depois você terá que arrumar a cozinha, mas vale a pena, porque comida caseira sempre fica mais gostosa!
Passei por uma situação semelhante - minha filha de 2,5 anos recusou-se categoricamente a comer queijo cottage. E uma vez sugeri que ela fizesse bolinhos preguiçosos, sabendo que ela gosta muito de mexer na massa. Depois que os bolinhos foram retirados da assadeira e lindamente arrumados em um prato, eu literalmente congelei, esperando a reação dela. E assim, quando o primeiro bolinho foi comido, uma careta de desgosto apareceu no rosto da minha filha. Suspirei e decidi que o número não funcionava e, aparentemente, queijo cottage definitivamente não era a comida dela. Mas fiquei muito surpreso que minha filha, apesar de claramente não gostar dos bolinhos, comeu o prato inteiro.
Não cozinhamos mais bolinhos, mas a situação é muito indicativa - a criança, talvez sem prazer, mas com certeza comerá o que ela mesma preparou.
Hoje preparei uma seleção de opções de decoração de pratos infantis. Essas receitas para crianças são super fáceis e levam apenas alguns minutos.
Então, vamos cozinhar juntos para as crianças!
Mingau e requeijão são os favoritos do cardápio infantil, não há necessidade de falar sobre seus benefícios. Mas, infelizmente, nem toda criança fica feliz com uma tigela de mingau de aveia no café da manhã e o dia não começa muito alegre. Um pouco de imaginação, frutas e amoras e um café da manhã divertido estão garantidos!
Ovos mexidos, é claro, não são o melhor exemplo de alimentação saudável. Um ovo cozido será definitivamente uma opção mais adequada para uma criança. Mas às vezes você pode se desviar das regras e tornar mais fácil encontrar a resposta para a pergunta “o que cozinhar para seu filho?”:
Uma excelente opção para o lanche da tarde ou mesa de férias infantil. Purê de batata e salada Olivier são para adultos, mas as crianças não devem passar fome no feriado. Estas sandes infantis serão um excelente lanche para as crianças e elas ficarão felizes em participar na sua preparação!
A massa de trigo duro é uma boa opção alimentar para uma criança. Quando preparamos comida para crianças, usamos o mesmo conjunto de produtos que usamos para nós mesmos, apenas acrescentamos um pouco mais de senso de humor e imaginação. Esta é uma ótima maneira de demonstrar mais uma vez a uma criança que trazer alegria não é difícil e que a mãe sempre consegue!