Çocuğunuzun yemesi için ne hazırlanmalı? Bir çocuğu nasıl ve ne beslemeli? Basit ve lezzetli tarifler

Bilime göre akşam yemeği günlük beslenmenin %20'sini oluşturmalıdır. Ancak çocuklar, özellikle de küçük çocuklar, günlük rutinlerini kendilerine göre değiştirirler. Hayatları olaylarla doludur: eğitici oyuncaklar, oyunlar, anaokullarında ve gelişim okullarında "yetişkinler gibi" öğrenme ve etraflarında uğultulu bir dünya. TV (ve bazıları beşikten itibaren bir bilgisayara yerleştirildi), kırılgan ama artık yeterince gelişmemiş bir beyinle patlayan fanteziler, gözlemler, birikmiş duygular... Bir çocuğu akşamları sakinleştirmek giderek daha sık imkansızdır. Giderek daha fazla çocuk geceleri uyumakta zorluk çekiyor. Bir çocuğun hızlı bir şekilde olumlu hisler almasının en kolay yolu yemektir. Bebekler göğüslerinde "asılı", daha büyük çocuklar geceleri uyanır: kefir ya da su... ve anneler yine kafalarını karıştırır: rahat uyuyabilmeleri için akşamları onları daha doyurucu neyle beslemeli?..

Akşam yemeği hafif olmalı. Bu gerçek çocuğun yaşına bağlı değildir, ancak bireysel rutine ve gün içinde vücuda giren yiyecek miktarına bağlıdır.Çocuk geç yatıyorsa (22-23.00'den sonra), akşam yemeğini 19.30-20.00'da yemeli ve gece bir bardak süt veya kefir şeklinde ikinci bir akşam yemeği tavsiye edilir. Anne sütü veya mama alan çocuklar sayılmaz, orada akşam ve gece yemeklerinde her şey yolunda, doğru ve kolay sindirilebilir. Genel olarak saat 20.00'deki akşam yemeği her kişi için ideal kabul edilir. Çocuğun saat 21.00'de yatması durumunda akşam yemeği saat 19.00'a (artı veya eksi yarım saat) kaydırılır. Geceleri de kefir, bifidok veya süt içebilir, bu ritüel tokluk hissini uzatır ve onu sakinleştirir.

Gece açlığı: Doyurucu bir akşam yemeğine mi ihtiyacınız var?

Birçok ebeveyn, çocuklarının gece boyunca birkaç kez uyanıp yemek yemek istemesinden endişe duymaktadır. Bilim adamları, mantıksız bir şekilde (yeterli beslenme olduğu sürece) gün boyunca ve hatta geceleri bize eziyet eden açlık hissinin aslında susuzluk hissi olduğunu uzun zamandır bulmuşlardır. İnsan yemek değil içmek ister. Vücudumuz şu sinyalleri veriyor: Suya ihtiyacımız var. Sokak toksinlerini eritmek ve dışarı atmak için kendinizi sıkılaştırın. Bir yetişkin bile susuzluğu açlıkla karıştırır ve bir bardak su yerine başka bir parça alır. Bir çocuk geceleri de içki içmek isteyebilir; çoğu çocuk için bu normaldir ve herhangi bir anormallik ile ilişkili değildir. Ancak bazı çocuklar bilinçsizce “içme” arzusunu “yemeye” dönüştürürler. Ebeveynler de insandır, geceleri dinlenmek isterler, bu nedenle sürekli gece atlamaları ve taleplerle mücadele etmek zorunda kalırlar. Ancak pek çok çocuğun geceleri gerçekten su veya kefir içmeye ihtiyacı vardır; bu basit eylemi gerçekleştirmek, sütten kesmenin sonuçlarıyla uğraşmaktan daha iyidir. Tekrarlanan istekler (gecede 2-4 kez) sebebin kesinlikle yiyecek veya içecek olmadığının sinyalini verir.

Herkes yaşlı büyükannenin çaresine aşinadır: Çocuğun sağlıklı uyuyabilmesi için geceleri daha iyice beslenmesi gerekir. Bu durumda anne-babanın içi rahat eder ama çocuğun içi rahat etmez. Vücudu dinlenmeyecek; yiyecekleri sindirmekle meşgul olacak. Genellikle bu tür aşırılıklar - irmik lapası veya geceleri et yemekleri - mide-bağırsak hastalıklarına yol açar. Yemek yedikten sonra uyuşukluk doğaldır, ancak mide "yapışması" nedeniyle oluşan şiddetli uyuşukluk kimseye iyi gelmez. Yogiler bu durumu "tamasik" olarak adlandırır - bazı yiyecekler "tamas" durumuna neden olur: uyuşukluk, tembellik, toksinlerle kirlenme. Bir çocuğun geceleri sık sık uyanmasının düzinelerce nedeni vardır ve açlık bunlardan yalnızca biridir. Ana nedeni ortadan kaldırmadan geceleri et beslemek anlamsızdır - bir bağlantı diğerini çekecektir ve sorunlar zinciri er ya da geç kapanacaktır. Huzursuz uyku, dikkat eksikliği (çocuğun günün büyük bir bölümünde görmediği ebeveynlerin dikkatini çekme), bilinçsiz korku (gün içinde bir şey oldu, dikkatinizi çekti, sizi rahatsız ediyor), rahatsız edici mikro iklim (kuru hava, sıcaklık, tıkanıklık), solunum bozukluğu (hafif burun tıkanıklığı). Bütün bu durumlarda çocuk uyanıp bir şeyler içmek ve yemek istemekte özgürdür, hatta asıl sorunu kendi başına formüle edemeden, anlayamadan, hesaplayamadan ortadan kaldırmak isteyebilmektedir.

Doyurucu ve hafif bir akşam yemeği nedir? "Yoğunluk" kriteri

Kahvaltı, ikindi atıştırmalığı ve akşam yemeği tariflerine yakından bakarsanız birçok açıdan birbirine çok benzediğini fark edeceksiniz. Ürün çeşitleri, süzme peynir, meyve ve tahıl yemekleri, hafif çorbalar ve güveç kombinasyonları - bunların hepsi kahvaltı, öğleden sonra atıştırmalıkları ve akşam yemeği için eşit derecede uygundur.

Çocuk yemeği, çocuğun gün içinde yemediği ürünleri içerir. Süzme peynir ve meyve sıkıntısı varsa süzme peynir ve meyve veriyoruz. Eğer yemek temelde anlamsızsa, o zaman sebzelere, salatalara ve tahıllara ihtiyacınız var. Anaokulu çocukları yeterli "canlı" fermente süt ürünlerine, yumurtalı yemeklere sahip değildir, neredeyse tüm anaokulu yiyecekleri termal olarak işlenir, bu nedenle akşamları haşlanmış veya pişmiş herhangi bir şey (yumurta, çiğ sebzeler, salatalar, yoğurtlar) sunmadan mideyi boşaltabilirsiniz. süzme peynir). Anaokulunda akşam yemeği yoksa yetişkinler gibi evde akşam yemeği yeriz.

Sık sık soruyorlar: Akşam yemeğinde yulaf lapası beslemek zararlı mı, çok ağır bir yiyecek mi? Çocuğa bak! Çocuk her zaman kendisi için hangi yemeğin tercih edildiğinin sinyalini verecektir. Uyku huzursuzsa çocuk uzun süre uykuya dalamıyorsa, akşam yemeğini denemeyi deneyin. Yulaf lapası normal bir canlı besindir; sandviçlerden, hazır yiyeceklerden, tahıllardan, kurabiyelerden vb. daha iyidir. Belirli bir çocuk herhangi bir nedenle onu sindirmezse yulaf lapası zararlı olabilir. Diğer durumlarda yulaf lapası zararlı olmayabilir. Endişelenecek bir şey bulduk - binlerce ebeveyn çocuğuna nasıl bir şey koyacağını bilmiyor, diğerleri ise yulaf lapasından endişe ediyor - ağır, ağır değil... normal! Ancak akşam püresi ihtiyacı konusunda hala şüpheleriniz varsa, bunu kolaylaştırın. Akşam yemeğinde darı, irmik veya inci arpa lapası servis etmeyin, mümkünse süt ve şeker kullanmayın, bunların yerine meyve püresi, kuru meyve, bir kaşık bal koyun veya süt karışımı ekleyin. Gece için "hafif" yulaf lapası karabuğday, yulaf ezmesi ve herhangi bir "çocuk"tur (toz). İrmik lapası, diğer şaşırtıcı özelliklerinin yanı sıra, gün içinde biriken vitaminlerin ve mikro elementlerin emilimini engeller.

Gece yemeği konusunda uzmanlar arasında bile bir fikir birliği yok: Ne olmalı, gerekli mi, zararlı mı? Bazı saygın beslenme uzmanları şu görüştedir: Vücudumuz gündüz enerji harcar, geceleri enerji biriktirir, yiyecekler birikim için yakıttır, yani geceleri yemek yemek yasak değildir. Yani çocuk yatmadan önce yemek yiyebilir - akşam yemeğinde değil, yatmadan hemen önce. Olur. Bazı çocukların buna ihtiyacı var. Önemli değil. Çocuklar yetişkinlerden farklı yasalara göre yaşarlar. Kendinizi böyle bir durumda bulursanız (bir çocuğun yatmadan önce akşam yemeği yemesi), çalışkan gazetecilerin geceleri abur cubur hakkında yazdığı dünyanın tüm dehşetlerini hatırlamayın. Her şey bireysel bir yaklaşım gerektirir. Çocuk iyi uyuyor, herhangi bir sağlık sorunu yok, fazla kilosu ve heyecanı yok - bu, bir tabak hafif yulaf lapası veya omletin dikkat edilmesi gereken bir sorun olmadığı ve her iki tarafta da sinir hücresi kaybı olduğu anlamına geliyor.

Ayrıca akşam yemeği için ideal yemekler olarak kabul edilenler şunlardır:

• Süzme peynir, süzme peynir yemekleri (güveç, cheesecake), meyveli süzme peynir.
• Omlet, omlette sebzeler, haşlanmış yumurta.
• Sebze karışımları, püreler, güveçler, güveçler, pirzolalar ve sebzelerden zrazy, pirinçli sebzeler, karabuğday. Çiğ sebzeler.
• Salatalar.
• Meyveler - muz ve yeşil elma. Muz rahatlatır, tokluk hissini artırır ve yeşil elmalar "gece" elementleri açısından zengindir - kalsiyum ve demir, magnezyum, potasyum.
• Pişmiş meyveler: elma, armut.
• Herhangi bir fermente süt ürünü - kefir, yoğurt, bifidoc, acidophilus. Peynir.

Yanlış akşam yemeği

Yanlış akşam yemeği, yoğun bir günün ardından enerjisi ve heyecanıyla ne yapacağını bilemeyen çocuğun kavrama reflekslerinin şımartılmasından kaynaklanır. Bu özellikle “anaokulu” çocukları için geçerli; onların akşam yemeğini ve “sinir açlığının” nedenlerini burada tartıştık:

Akşamları aktif bir çocuk, sanki zamanında yetişememekten korkuyormuşçasına, yetişkinlerin dikkatini de aktif olarak arar. "Benimle kal" ya da "beni sakinleştir" isteklerini çocukların anlayabileceği daha kolay yiyecek talebiyle değiştiriyor. Birinciyi, üçüncüyü, onuncuyu yedi, şeker için yalvardı, ikinciyi ve hâlâ yemek istiyor, daha fazlasını... Çocuğunuzun her şeyi, özellikle de uyumsuz yiyecekleri kendi içine tıkmadığından emin olun. Çok yemek ister misin? - Lütfen ama sadece aradan sonra. Bir tabak güveç yedim ve okudum. Yoğurt içtim, muz yedim ve oynadım. Akşam "zhorunu" bu şekilde organize ediyoruz ve çocuğun duygularını yetkin bir şekilde anlamasına yardımcı oluyoruz.

Eğer onun zihinsel yeteneklerini önceden küçümsemezseniz ve “Aman Tanrım, asla!” diye düşünmezseniz, her çocuk basit bir gerçeği öğrenebilir. Çocuğu, aç bir kişinin kendisine sunulan her şeyi yiyeceğine sürekli ikna etmek gerekir. Yemek istermisin? - bu sana verdiklerini ye anlamına geliyor. Yiyecek isteyen bir çocuğun aklında genellikle çok özel bir kurabiye veya gizli şeker vardır. Bir nevi ebeveynlerin cesaretini test ediyor. Çocuklarınıza yemeğe, kendi duygularına karşı doğru tutumu ne kadar erken aşılarsanız, o kadar çabuk kendi yemek kültürünü oluşturacaktır. İtaat etmiyor, kaçıyor, öfke nöbeti geçiriyor, ağlıyor mu? - Neyse, aç olanın kendisine sunulanı yiyeceğini, tatlı tatlıların ve her türlü sosisin açlar için yiyecek değil, iyi beslenenler için şımartıcı olduğunu zaman zaman tekrarlayın. Elbette tüm bunlar, Leo Tolstoy'un bir hayranının, parmağını bir bebeğin kıvırcık kafasının üzerine kaldıran sıkıcı sesinde telaffuz edilmiyor. Olumlu, kendinden emin bir tonda düşüncenizi günler ve haftalar boyunca taşıyın - kesinlikle ertelenecektir.

“Zararlı” şeylere odaklanmayalım, her ailenin bu konuda kendi geleneği, kendi sorunları, kendi dünya görüşü vardır. Akşam yemeğinde çikolatalı rulo, tatlı, dondurma veya sıcak sandviç vermemelisiniz. Çocuklar çocuktur, onları şımartmayı severiz ve kimsenin bunun için ebeveynleri suçlama hakkı yoktur. Ama yine de bağışıklık sistemini güçlendirmek adına, virüslere ve bakterilere karşı direnç adına, sağlıklı bir sinir sistemi adına, özellikle akşamları yemeğin kalitesini yavaş yavaş ve küçük ölçülerde değiştirmelisiniz. Akşam ve gece vücut temiz gıdayı minnetle kabul eder ve sindirir. Geceleri mekanla birleşir ve metabolizmayı bozan ve özellikle günlük yiyeceklerle alınan sağlığın "yapı taşlarını" (vitaminler, mikro elementler) öldüren yiyeceklerle uçuş ve rahatlama hissini bozmamak güzel olurdu. Daha basit tatlıları seçin, kızarmış yiyeceklerden, ekmek, makarna ve güveçte eritilmiş peynir şeklindeki kolesterol patlamalarından kaçının. Akşam çocuğa et yemeği verilmez - etin sindirilmesi 4-6 saat sürer ve herhangi bir fayda sağlamaz. Bunun istisnası, buharda pişirilmiş balıkların yanı sıra bebek maması için konserve etlerdir; her yaşta akşam yemeğine belirli miktarlarda eklenirler. Ve tabii ki akşam yemeğinde çocuğa sosis, sosis ve diğer kimyasal ve tuz karışımlarını vermek son derece zararlıdır. Charlottes, krep ve krepler de akşam yemeği için doğru yemek olarak adlandırılamaz ancak çeşitlilik açısından küçük miktarlarda yenilebilirler.

En önemlisi aç bir çocuğu sadece hayalinizde açsa akşam doyurmaya çalışmayın. Yemek yemek istemiyorsa onu masaya oturtamaz - jöle, meyve suyu veya komposto hazırlayabilir, ona sağlıklı bir içecek verebilir ve kendinizi sakinleştirebilirsiniz.

Akşam yemeği tarifleri (yaş: 1,5-6 yaş)

Risotto “Vurgu”

200 gr karnabahar, 2 havuç, 1 su bardağı pirinç, 4 yemek kaşığı. çekirdeksiz kuru erik, 2 yemek kaşığı. kuru üzüm, 2 yemek kaşığı. tereyağı.

Havuçları rendeleyin, yağda soteleyin, biraz su ekleyin, 10 dakika pişirin. Karnabaharı haşlayıp çiçeklerine ayırın. Pirincin üzerine 2 bardak sıcak su dökün, tuz ekleyin ve önceden suya batırılmış kuru erik ve kuru üzümleri ekleyin. Sebzeleri ekleyin ve risottoyu kısık ateşte 40 dakika pişirin. Servis yapmadan önce ince kıyılmış otlar serpin.

Havuçlu elmalı sufle

350 gr havuç, 60 gr ekşi krema veya süt, 30 gr irmik, 1 elma, ½ yumurta, ½ yemek kaşığı. şeker, 2 çay kaşığı. tereyağı, tuz (tatmak için).

Soyulmuş elmayı ve havuçları rendeleyin. Yumurta sarısını şekerle öğütün, beyazını kabarık bir köpük haline getirin. Elmayı ve havuçları birleştirin, ekşi krema veya süt ekleyin, sarısını şekerli, irmik, tuz ekleyin, çırpılmış yumurta akını dikkatlice ekleyin, karıştırın. Karışımı yağlanmış bir fırın kabına koyun, fırında veya buharda 30-35 dakika pişirin.

Omlet "Afrika"

600 gr havuç, 400 gr süt, 4 yumurta, 4 yemek kaşığı. rendelenmiş sert peynir, 2 yemek kaşığı. tereyağı, 2 yemek kaşığı. un, 2 yemek kaşığı. portakal suyu, tuz.

Havuçları haşlayıp rendeleyin. Yumurtaları çırpın, süt ve unu, peyniri ve meyve suyunu ekleyin, tuz ekleyin ve havuç püresiyle birleştirin. Karışımı bir tavaya dökün ve omleti pişene kadar kızartın veya pişirin.

Brokoli ve yoğurt çorbası

125 gr sade yoğurt, 1 su bardağı brokoli, 2 adet patates, 1 havuç, 1 yemek kaşığı. rendelenmiş sert peynir, 1 çay kaşığı. zeytin yağı.

Brokolilerin üzerine kaynar suyu, üzerini zar zor kaplayacak şekilde dökün, kısık ateşte 5 dakika pişirin. Patatesleri ve havuçları rendeleyin, zeytinyağında sürekli karıştırarak soteleyin. Soteyi çorbaya ekleyin, 10 dakika daha pişirin, hafifçe soğutun. Çorbaya sürekli karıştırarak yoğurt dökün. Peynir ekleyebilirsiniz.

Darı-lor lapası

2/3 su bardağı süt veya su, ½ su bardağı süzme peynir, 1/3 su bardağı darı, 2 yemek kaşığı. yoğurt veya ekşi krema, 1 yemek kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. tereyağı, tuz.

Darıyı haşlayın ve üzerine kaynar süt dökün. Şekeri, tuzu ekleyin ve yulaf lapasını pişirin, soğutun. Hazırlanan yulaf lapasına süzme peynir, tereyağı, yoğurt ekleyin, karıştırın.

Kuru erik ve kuru kayısı ile karabuğday lapası

250 gr karabuğday, 100 gr çekirdeksiz kuru erik, 100 gr kuru kayısı, tuz (tatmak için), 600 gr su.

Kuru erik ve kuru kayısıları şişinceye kadar ıslatın, ardından ayrı ayrı haşlayın, biraz ince doğrayın. Tahılları ve kuru meyveleri birleştirin, kaynar su dökün, tuz ekleyin ve yarıya kadar pişene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf lapasını fırında hazır hale getirin.

Servis yapmadan önce yulaf lapasına eritilmiş tereyağı ekleyin ve kalan kuru erik ve kuru kayısılarla süsleyin.

Pirinçli bebek kayısı püresi

Kuru kayısı - 100 gr, su - 375 gr, bebek pirinç lapası tozu - 2 yemek kaşığı. anne sütü veya ısıtılmış formül - 80 ml.

Kuru kayısıları ve suyu küçük bir tencerede birleştirin ve yumuşayana kadar 20 dakika pişirin. Su ekleyerek kayısı püresi yapın. Anne sütünü veya mamayı pirinç tozuyla karıştırın. 1 yemek kaşığı ile servis yapın. kayısı püresi. Buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Ayrıca püre küpler halinde dondurulabilir.

Lor krepleri

Buğday unu - 160 gr, süzme peynir - 100 gr, yumurta - 1 adet, şeker - 10 gr, soda - 1/4 çay kaşığı.

Bitkisel yağ - 20 ml.

Yumurtayı çırpın, süzme peynirle öğütün, un, şeker ve soda ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Sıcak bir tavayı yağla yağlayın ve içinde krep pişirin.

Sebzeli çırpılmış yumurta “Bıldırcın yumurtası”

2 bıldırcın yumurtası, 1 havuç, 0,5 sap kereviz, 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Havuçları küçük küpler halinde kesin ve yağda hafifçe kızartın. Küçük parçalar halinde kesilmiş kerevizleri havuçlara ekleyin. Sebzelerin üzerini hafifçe kapatacak şekilde su ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Yumurtaları çırpın, sebzelere ekleyin, karıştırın. Bir kapakla örtün ve 2 dakika bekletin.

Çocuk salatası "Mercan Kayalığı"

200 gr karnabahar, 1 domates, 1 elma, bir buçuk salatalık, 2 yaprak yeşil marul, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, tuz.

Lahanayı çiçek salkımına ayırıp tuzlu suda kaynatıp soğutuyoruz. Bir domatesi, bir elmayı ve 1 salatalığı küçük küpler halinde kesin, doğranmış marul yapraklarıyla birleştirin. Hazırlanan salatayı tuzlayın, ekşi kremayla baharatlayın, karıştırın ve karnabaharı üstüne koyun. Yarım salatalıktan yengeç heykelciği kesip salatamızı onunla süslüyoruz.

Lor ve balık köftesi

Morina (fileto) - 60 gr, süzme peynir - 30 gr, süt - 160 ml, yumurta - 0,5 adet, ekşi krema% 10 - 2 yemek kaşığı. l., beyaz ekmek - 30 gr, bitkisel yağ - 15 ml, otlar, tuz.

Ekmeği süte batırın. Balık filetosunu kıyma makinesinde öğütün, süzme peynir ve ince doğranmış soğanla karıştırın. Ekmeği elde edilen kıyma ile karıştırın ve kıyma makinesinden tekrar öğütün. Yumurtayı çırpın ve karıştırın. Köfteleri şekillendirin, önceden yağlanmış bir tavaya koyun ve 25-30 dakika pişirin. Daha sonra ekşi kremayı dökün ve 3 dakika daha pişirin. Otlarla serpin.

Sebze ve pilavlı balık

Limon suyunda taze maydanozla haşlanmış 90 gr kırmızı balık, 100 gr havuç ve soğanla haşlanmış sebze karışımı. Garnitür: 40 gr haşlanmış pirinç.

Hamurda dondurulmuş sebzeler

Dondurulmuş sebzeler: karnabahar veya brokoli, yeşil fasulye ayrı ayrı veya karışım halinde - çocuğun sevdiği her şey. Bir hamur hazırlıyoruz (yumurta, ekşi krema, bir kaşık un, tuz), sebzelerin üzerine döküyoruz - veya lahana ise bireysel çiçek salkımlarına batırıyoruz. Üstüne biraz ekmek kırıntısı koyun ve altın kahverengi olana kadar fırına koyun.

Bir sürprizle sebze kirpi

Çeşitli sebzeleri yarı pişene kadar kaynatın: patates, havuç, karnabahar, belki pancar. Soğutun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumurta, tuz, biraz irmik veya mısır (karabuğday) unu ekleyin, küçük toplar oluşturun. Her topun ortasına bir bıldırcın yumurtası saklayın. Kirpileri ekmek kırıntılarında yuvarlayabilirsiniz. Sebzeler hazır olana kadar fırında 8-10 dakika pişirin.

Peynirli patates köftesi

4 adet orta boy patatesi kabuklarında haşlayın, soyun ve rendeleyin. 2 avuç ıspanağı ince ince doğrayıp patatesle karıştırın. Karışıma 1 yumurta, peynir, yeşil soğan, maydanoz ve tuzu ekleyin. Köfteler oluşturun, ekmek kırıntılarına yuvarlayın ve kızartın veya fırında pişirin.

Fotoğraflarda: Max (Emma'nın annesi), Egor (Anne) Panda™), Nastya (anne

Ekaterina Morozova

Okuma süresi: 21 dakika

bir bir

Bebeğinizi bezden bağımsız yaşama hazırlamaya başlamalısınız. Görünüşe göre minik, akşam yemeğini hazırlarken anne için bir “rahatsızlık” yaratacak. Aslında, örneğin iki yaşındaki bir çocuğun yumurtaları dövmesi konusunda zaten güvenilebilir. Veya un eleniyor. 5 yaşındaki çocuk zaten daha tecrübeli bir asistandır. Bir salatayı karıştırabilir, bir yemeği süsleyebilir ve köfte yapabilir. Peki, 8 yaşın üzerindeki bir çocuğun sobanın yanına yaklaşmasına zaten izin veriliyor. Ama sadece annenin gözetiminde! Önemli olan doğru yemeği seçmektir.

İşte genç şefler için en iyi tarifler!

Tatil masası için sandviçler

2-3 yaşındaki bir çocuğun bile kolaylıkla halledebileceği en basit yemek.

Kutularda nelere dikkat edilmeli:

• Ekmek (dilimlenmiş).
• 6-7 yaprak yeşil salata.
• Birkaç yemek kaşığı mayonez.
• Dilimlenmiş jambon ve salam.
• Dilimlenmiş peynir.
• Yeşillik.
• Polka noktaları.

Ve salatalık turşusu, zeytin ve haşlanmış havuç (hangi anne ilk önce daireler halinde kesecek).

Pişirme talimatı yok. Çünkü bu durumda her şey yalnızca çocuğun (ve ona yardım eden annenin) hayal gücüne bağlıdır. Bildiğiniz gibi yiyecekler sadece sağlıklı ve lezzetli olmamalı, aynı zamanda estetik açıdan da hoş görünmelidir. Ve sandviçlerde hayal gücünüzü özgür bırakacak yer var - fareler, kediler, Smeshariki, deniz temaları ve çok daha fazlası.

Yiyecek stoklayalım ve yaratıcı olalım!

Küvette çıtır salatalık - lezzetli bir kışa hazırlanıyor

Evet, hayal edin, bunu bir çocuk da yapabilir. Kendi oğlunuzun (kızınızın) elleriyle hazırlanan gerçek turşular - daha lezzetli ne olabilir!

Elbette biraz yardım etmeniz gerekecek, ancak asıl iş genç aşçının üzerindedir (“harika”ya dahil olduğunu hissetmesine izin verin). Ve eğer çocuk aynı zamanda salatalığı patatesle ezmeyi de seviyorsa, yemek pişirmek iki kat daha ilginç olacaktır. Büyüyen bir çocuk için gerçek bir yetişkin yemeği.

Endişelenmeyin, tarifte cam kavanoz veya kaynar salamura yok ve 12 yaşın üzerindeki bir çocuk bu Rus yemeğini kendi başına halledebilir.

Kutularda nelere dikkat edilmeli:

• Salatalıklar taze ve küçüktür. Miktar - kaba göre (yaklaşık 5 kg).
• Tuz. 2 litre tuzlu su için - 140 gr tuz.
• Çeşitli baharatlar - taze ve yıkanmış. 5 gr salatalık için: 150 gr dereotu, 15 gr sarımsak, 25 gr kiraz yaprağı, 25 gr yaban turpu (yapraklar), 25 gr siyah frenk üzümü (yapraklar) ve 2,5 gr acı biber (isteğe bağlı), defne yaprağı ve karabiber.
• Şeker - birkaç yemek kaşığı.
• 2 litre su.

Yani talimatlar:

1. Baharatları iyice yıkayın.
2. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın (eğer çocuğa henüz bıçak emanet edilmemişse, bunu anne yapabilir). Ezici yardımıyla havanda dövüyoruz (ve bu çocuğun görevi).
3. Salatalıkları en küçük ve ince kabuklu olanları seçerek sıralıyoruz. İyice yıkayın ve yaklaşık 5 saat soğuk suda bekletin (böylece salatalıklar salamurada kırışmaz).
4. Baharatların 1/3'ünü alıp önceden hazırladığımız kabın altını bunlarla kapatıyoruz. Daha sonra mümkün olduğunca sıkı ve dikey olarak döşenmesi gereken (“ayakta”) bir salatalık tabakası gelir. Sonra bir kat daha baharat ve bir kat daha salatalık. Daha sonra kalan baharatlarla tüm salatalık güzelliği kaplanır ve üzerine yaban turpu yaprakları yerleştirilir.
5. Üstte yükün yerleştirildiği bir viraj vardır. Ve ancak o zaman her şeyi tuzlu suyla sularız. Nasıl yapılır? 140 gr tuzu kaynattıktan sonra soğutulmuş suda (ılık, 2 litre) eritin ve salatalıklarımızı tamamen tuzlu suyla kaplanacak şekilde dökün.

Halloldu. Bir kapakla örtün ve salatalıkları birkaç gün unutun, "tabak" ı mutfakta veya odada bırakın.

3. gün ilk fermantasyon süreci başlar başlamaz küveti en az bir ay boyunca karanlık ve serin bir yerde saklıyoruz.

Meyve kelebekleri - yaz havası için!

Bu tarif, bıçak kullanmasına zaten izin veriliyorsa 7-9 yaş arası bir çocuk için uygundur. Ancak anneniz her şeyi yıkamanıza, kanatları kesmenize ve antenleri planlamanıza yardım ederse 3-4 yaşında bile "kelebekler" pişirebilirsiniz.

Kutularda nelere dikkat edilmeli:

Turuncu.
Üzüm (örneğin, Quiche Mish ve Lady's Finger).
Çilek ve kivi.
Lezzet.

Talimatlar:

1. Portakal dilimi - ikiye bölünmüş. Ve bu yarımları kelebek kanadı şeklinde diziyoruz.
2. Kelebeğin "sırtı" boyunca yarım üzüm - "gövde" yerleştiriyoruz.
3. Kafanın yerine küçük ve yuvarlak bir üzüm koyuyoruz.
4. Portakal kabuğundan ince anten şeritleri kesip "kafaya" uygulayıp hafifçe yanlara doğru büküyoruz.
5. Kelebeğin kanatlarını kivi ve çilek dilimleriyle süsleyin.
6. Birkaç damla eritilmiş dondurma ile gözler yapılabilir.
7. Bir tabağa koyun ve... aileyi mutlu edin!

İstenirse kelebekler kuş üzümü yapraklarından oluşan bir "çayır" üzerine oturabilir veya badem ezmesi çiçeklerinin arasına gizlenebilir. Bu arada, çocuklar da ikincisini yaratmayı gerçekten seviyorlar.

Ev yapımı elma marmelatı

Tadı mağazadan satın alınandan daha iyi (ve daha güvenli). Çocuklar bu tatlıyı sadece pişirmenin tadını çıkarmakla kalmayacak, aynı zamanda yiyecektir.

12-13 yaş arası bir çocuk için tarif. Veya - annemin yardımıyla yemek pişirmek için.

Kutularda nelere dikkat edilmeli:

• 100 ml su.
• ½ bardak elma/meyve suyu.
• Jelatin - yaklaşık 20 gr.
• Limon kabuğu rendesi - birkaç yemek kaşığı.
• İki bardak şeker.

Talimatlar:

1. Jelatinin üzerine taze meyve suyu dökün ve "şişmeye" bırakın.
2. Parmaklarınıza zarar vermemek için limon kabuğunu yavaşça rendeleyin.
3. Daha sonra bir tenceredeki şekere su dökün ve üzerine rendelenmiş lezzet ekleyin.
4. Tavayı ateşe koyun ve iyice karıştırın.
5. Şeker eridikten sonra tabakları ocaktan alın ve şişmiş jelatinimizi ekleyin.
6. Tüm topaklar tamamen eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın.
7. Limon kabuğu rendesini süzgeçten geçirin.

Tüm. Geriye kalan tek şey kalıplara yerleştirmek, buzdolabında gece boyunca soğutmak, sonra kesmek, pudra şekeri ile cömertçe yuvarlamak ve bir tabağa koymak.

Kızılcık ve nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

Tofifi şekerleri - fındık ve kızılcıkla hazırlanır

Yetişkin bir çocuk (12-14 yaş arası) veya annesinin küçük bir mucize yaratmasına yardım etmekten çekinmeyen bir bebek için bir seçenek.

Kutularda nelere dikkat edilmeli:

• Fındık - yaklaşık 35 adet.
• 70 gr bitter bitter çikolata.
• 9 yemek kaşığı krema (yaklaşık %10).
• Kremalı şekerlemeler (en sıradan, esnek, ufalanmayan) - 240 gr.
• Bir buçuk yemek kaşığı erik/yağı.
• Bir buçuk yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ/sıvı yağ!

Talimatlar:

1. Şekerlemeyi ince ince doğrayın, kremayı (5 yemek kaşığı) ekleyin ve su banyosunda eritin.
2. Erimiş mi? Ateşten alın, tereyağını ekleyin ve pürüzsüz ve parlak oluncaya kadar karıştırın.
3. Kalıbı (şeker kutusundaki kalıbın kullanışlı olduğu yer burasıdır) tereyağıyla yağlarız (veya silikon "süslü" bir kalıp alırız). Bunu yeni yürümeye başlayan bir çocuk bile yapabilir.
4. Şimdi bebeğe bir kaşık verip, erimiş şekerlemeyi kalıplara dökmesini sabırla bekliyoruz.
5. Fındıkları (fındıkları) önceden temizleyip hafifçe kızartıyoruz, kızılcıkları yıkıyoruz.
6. Çocuğa bir tabak fındık ve bir tabak kızılcık veriyoruz - şekerleri süslemesine izin verin.
7. Bu arada anne bitter çikolatayı eritiyor, üzerine yavaş yavaş 2-4 yemek kaşığı krema ekliyor (kıvama bakıyoruz) ve elde edilen kütleyi bir kaba döküyor.
8. Çocuğa tekrar kaşık veriyoruz. Şimdi onun görevi, gelecekteki her şekeri sertleşmeden önce çikolataya batırmaktır.

Hazır! Tatlılarımızı 4 saat buzlukta bekletin.

Şekerleri güzelce bir tabağa diziyoruz ve gidip babamıza ve büyükannemize ikram ediyoruz!

İşten sonra yorgun bir anne için çiçekler

Zor bir iş gününün ardından bitkin düşen aç bir anne için orijinal bir atıştırmalık. Halihazırda sobayı kullanmasına izin verilen çocuklar için seçenek. Veya daha küçük çocuklar için, ancak sürece babanın veya büyükannenin katılımıyla (babalar da mutfakta yaramazlık yapmaktan gerçekten hoşlanırlar).

Kutularda nelere dikkat edilmeli:

• Kaliteli ince sosisler - birkaç parça.
• Yeşil soğan, dereotu - buket için
• Normal bebek eriştesi (bir avuç).
• Dekorasyona yönelik ürünler (ne bulursanız bulun).

Talimatlar:

1. Filmi sosislerden çıkarın ve 5-6 parçaya (tabii ki sosis boyunca) kesin.
2. Erişteleri sosislerimizin yarısına kadar dışarı çıkacak şekilde dikkatlice ve yaratıcı bir şekilde sosislerimizin içine yapıştırıyoruz. Eriştelerin pişirme sırasında düşmesin diye porsiyonlara ayırmayın.
3. “Tomurcuklarımızı” kaynar suya atıp 15 dakika “çiçeklenmelerini” bekliyoruz.
4. Delikli bir kaşıkla dikkatlice çıkarın ve biraz kurumasını bekleyin.
5. Şimdi en önemli şey bir buket yaratmak. Yaprakları (soğan, dereotu) olan sapları güzelce bir tabağa yerleştiriyoruz, "çiçeklerimizi" düzenliyoruz ve kendi takdirimize bağlı olarak, örneğin sebze kelebekleri ekliyoruz (prensip meyve kelebekleriyle aynıdır - yukarıya bakın) ).

Annem memnun olacak!

Mini pizzalar - tüm aile için

Aşçının yaşı 3'tür. Ama fırını yalnızca annem açıyor.

Kutularda nelere dikkat edilmeli:

• Bir paket milföy hamuru (toplam 0,5 kg).
• 100 gr marine edilmiş doğranmış petrol.
• Rus peyniri - 100 gr.
• 150 gr dilimlenmiş göğüs eti.
• Ketçap (isteğe bağlı - ve mayonez).
• Dekorasyon için malzemeler: doğranmış biber, dilimlenmiş zeytin.

Talimatlar:

1. Hamuru çözdürün ve açın. Çocuk annesine oklava konusunda özenle yardım ediyor.
2. Aynı çapta tam olarak 8 daire kesin.
3. Pizza dekorasyonu - hayal gücünüzü serbest bırakın! Suratlar, hayvan yüzleri, komik yazılar; her şey mümkün!
4. Önceden ısıtılmış fırında tamamen pişene kadar pişirin. Tabii annemin yardımıyla.

Hazır! Ailenizi ikindi çayına davet edebilirsiniz!

Sahanda yumurta Kalp - annemin kahvaltısı için

Peki nasıl bir anne böyle bir kahvaltıyı reddeder ki!

Zaten sobanın yanına gitmene izin veriyorlar mı? O halde devam edin ve iyi bir ruh hali yaşayın!

Kutularda nelere dikkat edilmeli:

• 2 uzun sosis.
• Tuz, boşaltın/yağ.
• Tabii ki yumurtalar (2 adet).
• Yeşil soğan ve marul yaprakları - “dekor” için.

Talimatlar:

1. Her sosisi uzunlamasına kesiyoruz (not - sonuna kadar değil!).
2. Ters çevirip kalbimizin keskin köşesini kürdanla dikkatlice sabitliyoruz.
3. Tavayı ısıtın, tereyağını eritin ve sosis kalbini bir tarafta hafifçe kızartın.
4. Kızarmış? Ters çevirin ve yumurtayı doğrudan kalbin ortasına kırın.
5. Tuz eklemeyi unutmayın.
6. Pişirdikten sonra “kalbi” bir spatula yardımıyla marul yapraklarının üzerine yerleştirin ve kırmızı biberle süsleyin.

Annene kahvaltı getirebilirsin!

Muz kokteyli - yemeyi bırakmak imkansız!

Annesi blenderin yanına gelmesine izin veren her çocuk bu içeceği içebilir. Hızlı bir yaz serinletici ve besleyici içecek için kolay ve basit bir tarif.

Çöp kutularında nelere dikkat edilmelidir (4 kişilik):

• 2 .
• 400 ml taze süt.
• Tarçın.
• 200 gr kremalı dondurma.

Talimatlar:

1. Dondurmayı bir karıştırıcıya yerleştirin.
2. Üzerine doğranmış muzları ekleyin.
3. Ürünleri sütle doldurun.
4. Muz tamamen doğranana kadar çırpın.
5. Sıradaki ne? Bardakların kenarlarını muzla kaplıyoruz (aşırıya kaçmayın) ve ters çevirerek tarçına batırıyoruz - yani bardakların kenarlarını süslüyoruz.

Geriye sadece kokteyli üzerlerine döküp servis etmek kalıyor.

Bir çocuğun yaptığı meyveli dondurma

Yazın bitmiş olması önemli değil. Sonuçta dondurma için en iyi zaman her zaman! Ve eğer bunu kendiniz yapmayı da öğrenirseniz, o zaman sulu sonbaharda "soğuk" yemek yemeyi inatla reddeden büyükanneniz bile direnmeyecektir.

Aşçının yaşına gelince yine annesiz yapamayacağımızı not ediyoruz.

Kutularda nelere dikkat edilmeli:

• 300 g hazır meyve püresi (önceden bir blenderde yapın).
• Bir yumurta.
• 200 g boşaltma/yağ.
• 150 gr şeker.

Talimatlar:

1. Yumurtayı şekerle karıştırın. Çocuklar çırpma teli ile çalışmayı severler.
2. Elde edilen karışımı meyve püremize ekleyin ve karıştırmayı unutmadan bu karışımı orta ateşte 5 dakika pişirin.
3. Daha sonra tereyağını bir mikser ile çırpın ve yavaş yavaş soğumuş meyve karışımına dökün.

Artık dondurmayı kalıplara döküp dondurucuya koyabilirsiniz.

Süzme peynirli elmalar

Sağlıklı ve lezzetli. Aşçının yaşı 12-14 arasındadır.

Kutularda nelere dikkat edilmeli:

• 2 büyük elma.
• 100 gr az yağlı süzme peynir.
• Bir avuç yıkanmış kuru üzüm.
• 1 yemek kaşığı bal.

Talimatlar:

1. Elmaların çekirdeklerini kesin.
2. Doldurmak için süzme peyniri kuru üzüm ve balla karıştırın.
3. Elmaları dolguyla doldurun ve üzerine biraz şeker serpin.
4. Çanağı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Bunları mikrodalgada da pişirebilirsiniz.

Tatlının hazır olup olmadığını kontrol etmek için elmayı kürdan ile delin.

Babam için rulolar

6-7 yaşında bir çocuk bile böyle bir atıştırmalık hazırlayabilir.

Kutularda nelere dikkat edilmeli:

• Pide.
• Doldurma: 100 gr peynir, sarımsak, mayonez, dilimlenmiş jambon, yıkanmış marul yaprakları.

Talimatlar:

1. Pide ekmeğini önceden kareler halinde kesin (makasla kesebilirsiniz).
2. 1 diş sarımsak ve peyniri en ince rende üzerine rendeleyin, mayonezle karıştırın.
3. Peynir kütlesini ince bir tabaka halinde bir kare pide ekmeğinin üzerine koyun ve üzerine ince bir dilim jambon ve bir marul yaprağı ekleyin.
4. Dolgulu karemizi düzgün bir rulo halinde yuvarlıyoruz.

Büyükanne için muzlu kurabiye

Çerezlerin yalnızca büyükannenin etki alanı olduğunu kim söyledi? Bu doğru değil, herkes yemek yapabilir! Ve çocuklar bunu size kanıtlayacaklar.

Aşçının mikrodalga kullanma hakkına sahip 9 yaşından büyük olması gerekir.

Kutularda nelere dikkat edilmeli:

• Birkaç muz.
• Tahliye/yağ.
• Hindistan cevizi parçaları.

Talimatlar:

1. Muzları bir karıştırıcıda öğütün. Blenderiniz yoksa veya anneniz henüz kullanmayı yasaklıyorsa, çatalla veya rendeyle pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.
2. Karışımı hindistan cevizi gevreğiyle karıştırın.
3. Geleceğin kurabiyelerini ellerimizle şekillendiriyoruz.
4. Resimsiz ve yaldızlı kenarları olmayan bir tabak alıyoruz (mikrodalgaya izin veriliyor), tereyağıyla yağlıyoruz ve kurabiyelerimizi dikkatlice aktarıyoruz.
5. Tatlıyı mikrodalgada 5 dakika kurutun.

Çıkarıp üzerine dövülmüş cevizleri ufalayıp kızılcıklarla süsleyip servis ediyoruz.

Annemin öğle yemeği için vitamin salatası

4-5 yaşımızdan beri bıçaksız yemek pişiriyoruz!

Kutularda nelere dikkat edilmeli:

• Rendelenmiş peynir - 100 gr.
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ.
• Yarım limon.
• Bir avuç çam fıstığı (kabuklu).
• 10 adet minik kiraz domates.
• Yeşil marul yaprakları (yıkanmış).
• Yeşiller ve roka - zevkinize göre.

Talimatlar:

1. Domatesleri geniş bir salata kasesine yerleştirin.
2. Fındık çekirdekleri ve rendelenmiş peynir serpin.
3. Üstüne yeşillikleri ve marul yapraklarını temiz ellerle yırtın.
4. Salatanın üzerine yarım limonun suyunu sıkın.
5. Biraz tuz, biraz karabiber ekleyip tüm bu güzelliğin üzerine bitkisel yağ dökün.

Salata hazır!

lor domates

Aşçının yaşı 7-8 arasındadır ve bıçak kullanma hakkı vardır.

Kutularda nelere dikkat edilmeli:

• Domates - 5 adet.
• Birkaç yeşil soğan.
• Süzme peynir - yarım paket (125 g).
• Bir diş sarımsak ve otlar.
• Ekşi krema, tuz.

Talimatlar:

1. Domatesleri yıkayın ve üst kısımlarını dikkatlice kesin.
2. Normal bir çay kaşığı kullanarak posayı dikkatlice çıkarın.
3. Suyu boşaltmak için domatesleri delikleri aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
4. Yeşillikleri doğrayın, sarımsakları ezin, karıştırın.
5. Karışıma çatalla ezilmiş süzme peyniri, 3 yemek kaşığı ekşi krema ve bir tutam tuzu ekleyin.
6. Tekrar karıştırıp domateslerimizi bu karışımla dolduruyoruz.

Genç şeflere afiyet olsun ve iyi şanslar!

Çocuğunuzun kendi başına basit yemekler hazırlamasına izin vermeden önce onunla çalışın. Bebeğiniz için mutfakta, onunla birlikte çizebileceğiniz renkli bir talimat sayfası hazırlarsanız daha iyi olur.

Çocuklarınız ne tür yemekler pişiriyor? Çocuklarınızın tariflerini bizimle paylaşın!

Çocuk küçükken ana besini anne sütü veya mamadır. Gıda endüstrisi tamamlayıcı beslenmeyle ilgilendi. İlk yulaf lapası, püreler ve meyve suları yakındaki bir mağazadan ücretsiz olarak satın alınabilir. Ancak bir yıl sonra bu bebek için yeterli olmuyor. Bir çocuğu neyle besleyeceği sorusu ebeveynler için ciddi bir sorundur.

Küçük çocuklar için beslenme

Bir çocuğu yılda ne beslemeli? Bebek günde 5 defa yemek yemelidir. Süt ürünleri diyetin temeli olmaya devam ediyor (günde 700 gram). Kefir ve doğal süzme peynir çok faydalıdır. Günün ilk yarısında yağsız etleri buharda pişirilmiş pirzola veya köfte şeklinde servis edin. Haftada bir kez yağsız balıkla değiştirin. Bebeğe her gün bir yumurta verilmelidir. Ayrıca menüye sıvı tahıllar (kahvaltı için) ve sebzeler ekleyin. Meyveyi küçük parçalar halinde kesin.

2 yaşında günde dört öğüne geçebilirsiniz. Kahvaltıda kalın yulaf lapası yemek en iyisidir. Öğle yemeği en yüksek kalorili öğün olmalıdır. Yaşamın üçüncü yılında bebeğinizi baklagiller ve karaciğerle tanıştırabilirsiniz. Sebzeleri parçalar halinde haşlayın, sarımsak ve soğanı ekleyin. Tatlılardan kurabiye, marshmallow, marshmallow, marmelat ve kakao kabul edilebilir. Şeker, kek ve soda ile üç yaşına kadar bekleyin. Çocuğunuzu akşam yemeğinde neyle besleyeceğinizi merak ediyorsanız hafif yemekleri tercih edin: süzme peynir, sebzeler, meyveli yoğurt. Kızartılmış, tuzlu ve baharatlı yiyecekleri ve işlenmiş yiyecekleri diyetinizden çıkarın.

Okul öncesi beslenme

Üç yaşından sonra çocuğunuz mantar ve kahve dışında hemen hemen tüm yiyecekleri yiyebilir. 6-7 yaşına kadar onlarla beklemek daha iyidir. Çocuğunuza sağlıklı beslenmeyi öğretin, fast foodtan kaçının. Günlük menünüze süt, ekmek, meyve ve sebzeler, et, tereyağı ve meyve sularını ekleyin. Bebeğinize haftada 2-3 kez peynir, yumurta, balık, ekşi krema, makarna verin, sosisleri 1 kezle sınırlandırın. Lezzetler ve tütsülenmiş etler bir çocuğun midesini tahriş edebilir, ancak tatillerde bir parça yiyebilirsiniz.

Günde dört öğün yemek idealdir. Kahvaltıda en kolay yol yulaf lapası veya omletin yanı sıra meyveli süzme peynir hazırlamaktır. Öğle yemeği sebze salatası (50 gr), çorba (200 gr), et veya balık yemeği ve garnitür (80 gr), meyve suyu veya meyveden oluşmalıdır. Öğleden sonra atıştırmalık olarak meyve, çörek veya kurabiye sunun. İçecek olarak süt, komposto, meyve suyu, kefir veya jöle servis edin. Çocuklarınızın sağlıklı uyumaları için akşamları ne beslemelisiniz? Önerilen öğünler arasında yatmadan 1,5 saat önce tahıllar, süzme peynir ve sebzeler yer alır.

yulaf lapası

Çocuğunuzu akşam yemeğinde veya kahvaltıda neyle besleyeceğinizi bilmiyor musunuz? Yulaf lapasını pişirin. Tahıllar birçok faydalı madde içerir: nişasta, B ve E vitaminleri, demir, amino asitler, bitkisel yağlar. 3 yaşına kadar çocuklar için yarı viskoz ve viskoz yulaf lapası pişirin. İlk durumda tahıllardan 4 kat daha fazla su alınır. Viskoz yulaf lapası için oran sırasıyla 3:1'dir. Ayrıca tahıllardan puding ve sufle de yapabilirsiniz.

Bunu yapmak için 4 yemek kaşığı alın. l. irmik veya pirinç, yarı viskoz bir yulaf lapası pişirin. 4 çay kaşığı ekleyin. eritilmiş tereyağı. Sarısını 4 çay kaşığı ile öğütün. şeker, suyla biraz seyreltin ve karışıma dökün. Rendelenmiş havuç, elma, şeftali veya kayısı püresi yemeğin daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır. Yumurta beyazını çırpın ve dikkatlice karışıma katlayın. Sufle elde etmek için karışım kalıplara dökülerek su banyosunda pişirilir. Pudingi hazırlamak için karışım fırında pişirilir.

Çorbalar

Vücudunun sebze, et ve su ihtiyacını aynı anda karşılamak için çocuğunuzu neyle besleyebilirsiniz? Tabii ki çorba. Doğru, modern çocuk doktorları et suyu konusunda temkinli davranıyorlar çünkü pişirildiğinde ekstraktif maddeler açığa çıkıyor. Olgunlaşmamış bir sindirim sisteminin bunları absorbe etmesi zordur. Bu nedenle vejetaryen çorbaları bir buçuk yıla kadar pişirin. Daha sonra et suyu için yağsız sığır eti, dana eti veya kemiksiz domuz eti kullanın. Hindiyi veya tavuğu bütün olarak pişirebilirsiniz. Seçilecek en iyi balık morina, levrek veya turna levreğidir.

Vejetaryen pancar çorbası nasıl pişirilir? 50 gr pancar ve 20 gr ekşi elmayı rendeleyin, üzerini suyla örtün, 0,5 çay kaşığı ekleyin. tereyağı ve kapağın altında çeyrek saat pişirin. Bu arada 40 gr patatesi kesin, bir daire halinde havuç, soğan ve maydanoz kökü doğrayın. Bunları kaseye ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Daha sonra yarım bardak su dökün, 50 gr rendelenmiş lahana ve çeyrek doğranmış domates ekleyin. 10 dakika sonra pancar çorbası hazır. Bir yaşında bir bebek için onu bir blenderden geçirmeniz, ekşi krema, otlar ekleyip servis etmeniz gerekir.

Salatalar

Çocuğumun vücudunun yeterli vitamin alması için ne beslemeliyim? En iyi seçenek taze sebzelerden yapılan salatalardır. Günlük olarak hazırlanmalı ve atıştırmalık olarak servis edilmelidir. Bir buçuk yıla kadar sebzeler ince bir rende üzerine, ardından kaba bir rende üzerine rendelenir. Bebeğiniz 2 yaşını doldurduysa malzemeler ince ince doğranabilir. Sos için ekşi krema, bitkisel yağ, limon suyu ve yoğurt uygundur.

Aşağıdaki basit salataları hazırlayabilirsiniz:

• "Yeşil". Bunun için bir salatalık, iki veya üç soğan ve marul yaprağı alırsınız.
• "Pancar kökü". Haşlanmış pancar ve buharda pişirilmiş kuru erikten hazırlanır. Pansuman olarak bitkisel yağ ve bir damla limon suyu kullanın. Ayrıca şeker de ekleyebilirsiniz.
• Ekşi krema ile elma ve havuç salatası.
• İsveç kirazı ile lahana salatası. Biraz yeşil soğan ekleyin ve bitkisel yağla baharatlayın.

Et yemekleri

Çocuklar aktif olarak büyüyor ve proteine ​​ihtiyaç duyuyorlar. Hafta boyunca 4-5 et yemeği ve 2-3 balığa ihtiyaç duyarlar. Sığır eti, dana eti, tavuk, tavşan ve hindi kullanılması tercih edilir. Yağlı eti (kaz, ördek) hariç tutmak daha iyidir. Aynı şey balık için de geçerli. Önerilen yan ürünler arasında karaciğer, dil ve beyin bulunur. Birkaç basit tarife bakalım. Çocukları her iki yanağından da et yemeleri için nasıl beslemelisiniz?

• Buhar pirzolaları "Fareler". 50 gr yağsız sığır eti alın. 10 gr beyaz ekmeği süte batırın. Bunları kıyma makinesinden iki kez öğütün. 2 gr tereyağı, tuz ekleyin ve dikdörtgen pirzola haline getirin. 25 dakika boyunca buharlayın. Servis yapmadan önce havuç halkalarından kulaklar, yeşil bezelye veya biberden gözler ve maydanozdan kuyruk ve bıyık yapın. Fare hazır.
• Etli pilav. 150 gr yağsız eti parçalara ayırın, kaynatın ve iki kez kıyın. 3 yemek kaşığı. l. Pirinci suda kaynatın. Her şeyi karıştırın. Tabağı bir koyunun gövdesini ve kafasını oluşturacak şekilde bir tabağa yerleştirin. Yeşil soğandan bacak, bezelyeden göz, kesilmiş kırmızı elmadan kulak ve ağız yapın. Çocuklar komik karakteri mutlulukla yiyecekler.

Süt yemekleri

Her çocuğa günde en az 500 gr süt ve fermente süt ürünleri verilmelidir. Süzme peynir ve ekşi krema haftada 3-4 kez verilebilir. Bütün bunlar çocuklara doğal haliyle sunulduğu gibi, yulaf lapası, çorba, güveç ve tatlıların hazırlanmasında da kullanılıyor.

Süzme peynirli güveç nasıl yapılır? Çeyrek bardak sütü bir kaseye dökün, içine 1 çay kaşığı ıslatın. tuzaklar. Karışım şişerken 1/4 yumurtayı 1 çay kaşığı ile öğütün. Sahra. İrmikle karıştırın. Rendelenmiş süzme peynir (5 yemek kaşığı), biraz elma veya muz ekleyin. Karışımı yağlanmış bir tavaya koyun ve pişirin.

Bitmiş yemeğin üzerine süt sosu eklenebilir. Hazırlamak için yarım bardak süte ihtiyacınız olacak. Başlangıçta biraz sıvı alın, 1 çay kaşığı seyreltin. un. Topak kalmayacak şekilde karıştırın. Sütün geri kalanını kaynatın ve un çözeltisine dökün. 1 çay kaşığı koyun. Sahra. Tam olarak 5 dakika kaynatın, 1 çay kaşığı ekleyin. tereyağı. Soğutun ve süzme peynirli güveç, cheesecake veya köfte ile servis yapın.

Tatlı

Tatlılar ve kekler yerine çocukları meyvelere alıştırmak daha sağlıklıdır. Okul öncesi bir çocuk günde 200-300 gr bunlardan yemelidir, meyve suları da gereklidir. Meyvelere, özellikle de alerjen çileklere dikkat etmelisiniz. Çeşitlilik için kendi tatlılarınızı yapabilirsiniz.

Lezzetli bir şey isterse bir çocuk nasıl beslenir? Sütlü jöle yapmayı öğrenelim. 150 gr sıcak süt alın, tadına göre şeker, limon kabuğu rendesi ve biraz vanilin ekleyin. İçecek demlenirken 5 gr jelatini soğuk suyla dökün. Bir saat sonra şişince kaynayan sütün içine dökün. Daha fazla sertleşme için hareket ettirin, süzün ve kalıplara dökün.

Doyurucu bir kokteyl çok çabuk hazırlanır. Bunun için dondurulmuş olanlar da dahil olmak üzere meyvelere veya yumuşak meyvelere (muz, şeftali vb.) ihtiyacınız olacak. Bunları bir karıştırıcıya yerleştirin. Yarım bardak yulaf ezmesini dökün, sütü dökün, tadına göre şeker ekleyin. Karışımı iyice çırpın ve servis yapın.

Fırın

Bebeğin diyetine ekmek dahil edilmelidir. Tatlı pişirme seçenekleri arasında bir yaşındaki bebeğinize kurabiye veya kraker verebilirsiniz. Bir buçuk yaşından itibaren çocuğunuzu simit, kraker, bisküvi ve yulaf ezmeli kurabiyelerle tanıştırın. 3 yaşına kadar çörek, poğaça, kraker vermemek daha iyidir. Sağlıksız yağlar ve çok fazla şeker veya aroma içerirler. Elbette en iyi seçenek ev yapımı keklerdir.

Bir çocuğu sevgi dolu bir anneye ne yedirmeli? Klasik çocuk kurabiyeleri pişirmeyi öneriyoruz. Bunu yapmak için 3 yumurtayı ve eksik bir bardak pudra şekerini mikserle çırpın. Hacim 2-3 kat artmalıdır. Karışımı karıştırırken yaklaşık 160 g un ekleyin. Fırın tepsisini yağlayın. Üzerine hamur şırıngasından uzun şeritler halinde sıkın. Şırınganız yoksa sıradan bir plastik poşet alıp köşelerinden birinde bir delik açabilirsiniz. Şeritler arasında biraz boş alan bırakmanız gerekir.

Kurabiyeler orta ateşte altın rengi oluncaya kadar pişirilir. Şeritler bir bıçakla çıkarılır. Herhangi bir şekil verilebilirler: örgülü, herhangi bir yönde bükülmüş. Daha büyük çocuklar bu oyunu oynamaktan keyif alırlar.

“İstenmeyen insanlar” nereden geliyor?

Birçok yetişkin küçük bir çocuğun nasıl besleneceğini merak ediyor. Çocuklar uzun süre tabaklarını karıştırıyor, sandalyelerinde dönüyor ve lezzetli yiyecekleri reddediyorlar. Ebeveynler, tüm tiyatro gösterilerini kaprislerinin önünde sergilemek, dikkati dağıtmak için çizgi filmleri açmak ve ağızlarına bir kaşık dolusu yulaf lapası daha tıkmak zorunda kalıyor.

Bu neden oluyor? En yaygın nedenlere bakalım:

• Hastalık. Çocuk kendini iyi hissetmiyorsa veya acı çekiyorsa (örneğin dişini kesiyorsa) yemek yemeyi reddedebilir.
• Stres. Pek çok çocuk, anaokuluna uyum döneminde, ailede küçük bir erkek kardeşin ortaya çıktığı ve ayrıca yemek masasının bir "hesaplaşma" yeri haline geldiği durumlarda yetersiz beslenmeye başlar.
• Bireysel özellikler. Zayıf çocuklar, iyi beslenen yaşıtlarına göre daha az yemek yerler.
• Yanlış mod. Aile hareketsiz bir yaşam tarzı sürdürüyorsa, bebek her zaman şeker veya kurabiye atıştırabiliyorsa, o zaman aç hissetmez.
• Sıcaklık. Yaz aylarında hem çocuklar hem de yetişkinler daha az yemek yerler.

Bir problem nasıl çözülür?

Çocuğunuzun iştahı yoksa şu planı izleyin:

1. Doktora gidin, test yaptırın.
2. Çocuklar için beslenme standartlarını inceleyin. Belki de size çocuğunuzun yeterince yemek yemediği anlaşılıyor.
3. Her anne, çocuğunun hiçbir şey yememesi durumunda onu neyle besleyeceğini bilir. Çikolata, dondurma ve cips iştahınızı bastırdığı için iyi gider. Bu nedenle atıştırmalıkları tamamen hariç tutuyoruz.
4. Bebek çok hareket etmeli ve dışarıda yürümeli, o zaman acıkacak zamanı olacaktır.
5. Çekici yemekler satın alın, masanın üzerine güzel bir peçete koyun ve yemeği alışılmadık bir şekilde süsleyin.
6. Çocuğun büyük miktarlardan korkmaması için küçük porsiyonlar kullanın. Daha fazlasını istemek daha iyi.
7. Çocuklar arkadaşlıkta daha iyi yerler. Bebeğinizi ortak bir masaya yerleştirin veya oyuncakları sandalyelere yerleştirin.
8. Bebeğinizi yemeye zorlamayın, onu çizgi filmlerle cezbetmeyin. İştah genellikle yetişkinler gergin olmayı ve çocuğa baskı yapmayı bıraktığında ortaya çıkar.

Seçici iştah

Sağlıklı sebzeleri veya lezzetli çorbayı reddederse bir çocuğu nasıl besleyebilirim? Seçici iştah sorunu uygunsuz yetiştirmede yatmaktadır. Çocuk anne ve babasını manipüle edebileceğini fark etti ve yalnızca en sevdiği yemeği istedi.

Bebeğiniz havuç çorbası yemek istemiyorsa en iyi çözüm onu ​​sakince oyuna göndermektir. 2 saat sonra aynı yemeği sunun. Gerekli makarna ve peynirleri kutulardan çıkararak ikinci veya üçüncü denemeden sonra pes etmeyin. Kararlı ama arkadaş canlısı olun. İnatçı küçük olanı yenmenin tek yolu bu.

Tüm yeni yemekleri denemek ailede iyi bir gelenek haline gelecektir. Ürün çocuğa güven vermiyorsa en az bir kaşık yemesine izin verin. Bunu yaparak bizim için öğle yemeği hazırlayan kişiye teşekkür ettiğimizi açıklayın.

Bir çocuğu lezzetli yiyeceklerle beslemek zor bir iştir, ancak yapılabilir. Çocuklarınız için sevgiyle yemek yapın, olağanüstü iyi bir ruh haliyle masaya oturun, beslenme sorunları kendiliğinden çözülecektir.

Makale size 2 yaşındaki bir çocuk için tarifler ve menülerin yanı sıra beslenmesine ilişkin öneriler sunuyor.

Çocuğun iki yaşına geldiğinde zaten kendi yemek tercihlerine sahip olduğunu% 100 kesinlikle söyleyebiliriz. Bunu belirlemek çok basit: Bebek bazı şeyleri zevkle yer, bazılarını reddeder. Çoğu zaman bir çocuğun yemek yemeyi tamamen reddetmesi olur ve bu da ebeveynler için endişeye neden olur. Kendinizi gereksiz stresten kurtarmak için her ebeveyn aşağıdaki soruları ayrıntılı olarak incelemelidir: “ 2 yaşında bir çocuk ne kadar yemeli? " Ve " Bu yaşta bir çocuk ne yemeli? ».

Bebeğin beslenmesi, hem enerji hem de tam gelişim ihtiyaçları olmak üzere ihtiyaçlarını tam olarak karşılamalıdır. Çocuk doktorları, 2 yaşındaki bir çocuğun 4 öğüne bölünmüş yaklaşık 1.500 kcal "gerektiğine" inanıyor: kahvaltı, öğle yemeği, öğleden sonra atıştırmalıkları ve akşam yemeği. Maksimum kalori miktarı öğle yemeğinde gelmelidir (yaklaşık% 50 - 700-800 kcal).

2 yaşında bir çocuk ne yiyebilir?

Çocuğun beslenmesi dengeli olmalıdır, yani. doğru oranlarda protein, yağ ve karbonhidrat içermelidir. Net bir oran 1:1:4 olup, proteinlerin 50-60 g, yağların - 10-12 g ve karbonhidratların yaklaşık 200 g olması gerekir.Proteinli gıdalara dikkat edin, çünkü çoğu (%70-75) bitki proteinleri ve yalnızca %30-25'i “hayvansal”dır.

Çocuğunuz için menü oluştururken bu yaştaki çocukların beslenmesinde oldukça bol miktarda bulunması gereken süt ve fermente süt ürünlerine mutlaka dikkat edin. Çocuklarınızı tatlı peynirli tatlılara ve köpüklere alıştırmamalı, sadece bol miktarda kalsiyum ve protein içeren doğal süzme peynir, peynir, ekşi krema ve yoğurdu tercih etmelisiniz.

Aynı zamanda bebeğinizin beslenmesini de çeşitlendirmeye çalışın çünkü tüm vücut sistemlerinin oluşumu ve gelişimi için birçok besine ihtiyacı vardır. Yiyeceklerin doğru hazırlanması çok önemlidir çünkü 2 yaşındaki çocukların sindirim sistemi düzgün oluşmamıştır ve "ağır" yiyecekleri sindirmek zordur: kızarmış, tuzlu, ekşi, salamura.

ÖNEMLİ: Yiyecekler tercihen buharda pişirilmeli, haşlanmalı, yağsız pişirilmeli veya yavaş pişiricide pişirilmelidir.

1 ila 2 yaş arası çocuklar için her gün menü: yemek tarifleri, yemekler

1-2 yaş arası bir çocuğun sağlığı ne yediğiyle çok yakından ilgilidir. Küçük bir çocuğa yönelik menü, yalnızca çevre dostu, hafif ve izin verilen ürünler kullanılarak doğru ve önceden planlanmalıdır.

Kahvaltı menüsü:

• Haşlanmış yulaf lapası, kahvaltılık gevrekler: yulaf ezmesi, karabuğday, pirinç, darı, buğday lapası veya irmik, inci arpa.
• Tereyağlı ve peynirli sandviç (bir parça buğday veya çavdar ekmeği).
• Haşlanmış yumurta veya fırında omlet (sebzeli, sütlü veya peynirli).
• Kurutulmuş meyve veya kuru üzümlü süzme peynirli güveç (irmik ilavesiyle).
• Süt çorbası (pirinç, karabuğday, irmik, darı).

ÖNEMLİ: Kahvaltıda sıcak bir içecek (çay, taze veya kuru meyve kompostosu, jöle, meyve suyu) bulunmalıdır.

Öğle yemeği menüsü:

• Sebze suyu, sebze çorbası
• Tavuk suyu, tavuk çorbası
• Pancar çorbası, rassolnik, pancar çorbası, yeşil pancar çorbası, lahana çorbası
• Kremalı çorba
• Yulaf lapası (herhangi biri)
• Makarna
• Haşlanmış sebzeler
• Sebze püreleri
• Buharda pişmiş köfte
• Yağsız veya kızartmasız soslu köfte
• Et suyunda köfte
• Hindi, tavuk ve dana etinden buharda pişirilmiş pirzola
• Balık pirzola

Öğleden sonra atıştırmalık menüsü:

• Lor ve pirinç güveçleri
• Yoğurtlar
• Fırında ve taze sebzeler
• Sebze veya meyve salataları
• Kurabiye
• Süt
• Ryazhenka
• Fırın

Akşam yemeği menüsü:

• Sebze güveç
• Makarna güveç
• Fırında omlet
• Haşlanmış yumurta
• Makarna
• Sebze salatası
• Süzme peynir

2 yaşında bir çocuk için kahvaltıda ne pişirilir: 1 ila 2 yaş arası çocuklar için tarifler

Tereyağlı ve peynirli sandviç:

• Sandviç yapmak için herhangi bir ekmeği kullanabilirsiniz: beyaz, seri, çavdar. Bir parça çörek veya kepekli ekmek alabilirsiniz.
• Ekmek bir ekmek kızartma makinesinde kızartılabilir veya fırında kurutulabilir (tereyağı ile bir tavada kızartılmasına izin verilmez).
• Sıcak fakat sıcak olmayan ekmeğin üzerine bir parça tereyağı (doğal sütten yapılmış, yüksek kaliteli) sürün.
• Tereyağının üzerine küçük bir dilim% 30 peynir koyun (mağazada özel çocuk peyniri bulabilirsiniz, az yağlı peynir seçin).

ÖNEMLİ: Meyve reçeli, bal, fındık ve taze meyve içeren sandviçler ve tostlar da kahvaltıya uygundur.

Süzme peynirli güveç:

• 0,5 kg taze doğal süzme peynir (tercihen çok yağlı olmayan, %8-9'a kadar) patates ezici ile ezilmelidir.
• Birkaç yemek kaşığı ekleyin. şekeri ve süzme peyniri öğütmeye devam edin.
• 1 yumurtayı çırpın ve 3 yemek kaşığı ekleyin. irmik, yoğurmaya devam edin.
• Güveci yavaş tencerede veya fırında yapabilirsiniz.
• Kalıbın kenarlarını minimum miktarda yağla yağlayın ve lor kütlesini yerleştirin.
• Ayrıca süzme peynire kuru üzüm veya doğranmış kuru meyveler de ekleyebilirsiniz (toz ve kiri yıkamak için önceden kaynar suyla durulayın).
• Güveç orta sıcaklıklarda (190 dereceye kadar) 30 dakikadan fazla pişmez.
• Bitmiş güveci hemen çıkarmak için acele etmeyin, 30 dakika soğumaya bırakın ve ardından küçük parçalar halinde kesin.

İrmik:

• 1 bardak süt alın
• Birkaç çay kaşığını hafifçe ısıtılmış sütte çözebilirsiniz. şeker, tercihinize göre bıçağın ucuna tuz ve bir tutam vanilin.
• Ilık süte (yaklaşık 30 derece) 2-4 çay kaşığı dökün. kuru irmik (tahıl miktarı bitmiş yulaf lapasının tercih edilen kalınlığına bağlıdır), sürekli karıştırarak kaynatın.
• Tencereyi bir kapakla kapatın ve irmiğin kapağın altında 5-10 dakika buharlaşmasına izin verin.

Kabaklı darı lapası:

• 0,5 yemek kaşığı darıyı durulayın ve 10 dakika bekletin.
• 1 bardak su veya sütü kaynatın
• Kaynar suya (süt) darı ekleyin
• Şeker ekleyin (bir tutam vanilya ve tuz ekleyebilirsiniz)
• 50 gr balkabağını ince bir rende üzerine rendeleyin
• Kaynayan yulaf lapasına balkabağı ekleyin
• 5-7 dakika kısık ateşte pişirin
• 10 dakika kadar piştikten sonra yulaf lapasını kapağın altında bekletin.
• Bir parça tereyağı ile servis yapın

Sütlü yulaf ezmesi:

• 1 yemek kaşığı sütü kaynatın, şekeri ve vanilyayı ekleyin.
• Kaynayan süte 0,5-2/3 bardak Hercules yulaf gevreğini dökün.
• 2-3 dakika kısık ateşte pişirin
• 5 dakika boyunca ısıtılmadan buharla kapatılır
• Bir parça tereyağı ile servis yapın

Fırında omlet:

• 2 yumurtanın beyazlarını sarılarından ayırın
• Beyazlara bir tutam tuz ekleyin ve kabarık bir köpük haline gelinceye kadar çırpın.
• Yumurtaları çırpmayı bırakmadan, sarıları teker teker yavaş yavaş çırpın (bunun bir mikser ile yapılması tavsiye edilir).
• Karışıma 2 yemek kaşığı dökün. süt ve 1 yemek kaşığı ekleyin. un
• Omleti fırında veya yavaş pişiricide pişirebilirsiniz (kaseyi yağlayın ve biraz tavada pişirin).
• Pişirme süresi yaklaşık 10-15 dakikadır (sıkı bir kabuk görünmelidir).
• Küp şeklinde kesip servis yapın

Elmalı "Charlotte" pirinç lapası:

• 1 yemek kaşığı kaynatın. süt ya da su
• Tadına şeker ve vanilya ekleyin
• 0,5 yemek kaşığı ekleyin. yuvarlak pirinci, kapağı kapalı olarak kısık ateşte 7-10 dakika pişirin (gerekirse ilave sıvı ekleyin).
• Yarım elmayı küçük küpler halinde kesin
• Elmayı yulaf lapasına dökün, ısıyı kapatın
• Yulaf lapasını kapağın altında buharda pişirin (10 dakikaya kadar)
• Bir parça tereyağı ve tarçınla servis yapın (isteğe bağlı)

Öğle yemeğinde 2 yaşında bir çocuk için ne pişirilir: 1 ila 2 yaş arası çocuklar için ilk kurs tarifleri

İlk kurslar, bağırsak fonksiyonlarını iyileştirdikleri ve dışkıyı normalleştirdikleri için çocukların diyetlerinde önemli bir yer tutar.

Köfte çorbası:

• Bir tencerede suyu kaynatın
• Oraya ince rendelenmiş havuç (yarısı) gönderin.
• Kıyılmış tavuktan (150-200 g). Elinizle toplar yapıp kaynayan suya atın.
• Patatesler hazır olana kadar çorbayı kaynatın.
• Biraz tuzlayın. Kıyılmış otları ekleyin ve 10-15 dakika bekletin.

Mercimek kırmızı pancar çorbası:

• Bir tencerede suyu kaynatın
• Yarım küçük soğanı ince ince doğrayın ve kaynar suya ekleyin.
• Oraya ince rendelenmiş havuçları (yarısını) ekleyin.
• Pancarların yarısını ince bir rende üzerine rendeleyin ve tavaya koyun.
• 0,5 yemek kaşığı karıştırın. domates salçası (veya 1 ince doğranmış domates).
• Patatesleri küçük küpler halinde (2 orta boy parça) kesin ve pişmeye bırakın.
• Lahanayı (50-80 g) ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin.
• Pancar çorbasına küçük bir defne ve biraz tuz ekleyin, patatesler hazır olana kadar pişirin.

Sebze çorbası:

• Bir tencerede suyu kaynatın
• Yarım küçük soğanı ve bir miktar havucu ince ince doğrayıp kaynar suya ekleyin.
• Patatesleri küçük küpler halinde (2 orta boy parça) kesin ve pişmeye bırakın.
• Aynısını kabak için de yapın (yaklaşık 100 gr, kabak ile değiştirilebilir).
• 1 yemek kaşığı ekleyin. herhangi bir pirinç, tuz (az miktarda). Çorbayı patatesler ve pirinç hazır olana kadar kaynatın. Yeşillikler ile servis yapın.

Pancar kökü:

• Kaynayan suya (veya tavuk veya dana et suyuna) yarım ince doğranmış soğanı ve bir parça rendelenmiş havucu ekleyin.
• Küçük pancarları soyun, ince rendeleyin, tamamını kaynar suya ekleyin.
• Patatesleri küçük küpler halinde (2 orta boy parça) kesin ve pişmeye bırakın.
• Patatesler hazır olana kadar pişirin, biraz sarımsak sıkın (veya 0,5 diş doğrayın), dereotu ekleyin.

Karabuğday çorbası:

• Kaynayan suya veya et suyuna biraz ince rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan ekleyin.
• Defne yaprağı ve 2 yemek kaşığı ekleyin. karabuğdayı yıkadım.
• Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin, çorbaya ekleyin.
• Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıp tencereye ekleyin. Patatesler bitene kadar pişirin.

Makarna çorbası:

• Su veya tavuk suyunu kaynatın
• Kaynayan sıvıya rendelenmiş havuç ekleyin
• İnce doğranmış soğanın yarısını ekleyin
• Patatesleri küçük küpler halinde (2 orta boy parça) kesin ve pişmeye bırakın.
• 1-2 yemek kaşığı küçük makarnaları (yıldızlar, harfler, çiçekler, yüzükler) seçin. oldukça yeterli olacaktır.
• Biraz tuz ve otlar ekleyin, patatesler hazır olana kadar pişirin.

Öğle yemeğinde 2 yaşında bir çocuk için ne pişirilir: 1 ila 2 yaş arası çocuklar için ana yemek tarifleri

Domates soslu köfte:

• Çok pişirici bir kaseye veya tencereye 1 yemek kaşığı dökün. domates suyu ve 1 yemek kaşığı. su.
• Havuçları rendeleyip soğanı doğrayın, sebzeleri domatesli karışıma ekleyip ocağa koyun. Oraya bir diş sarımsak sıkın ve defne yaprağını koyun.
• Bir kapta 300-400 gr yağsız kıymayı (domuz yağı) 100 gr pişmiş yuvarlak pirinçle (yıkanmamış) karıştırın.
• Biraz tuz ekleyip top haline getirin.
• Her köfte dikkatlice kaynayan sosun içine indirilmelidir, ısı ancak tüm köfteler dibe serildiğinde azaltılabilir.
• Köfteleri yaklaşık 40 dakika pişirin, bu süre zarfında sıvının yarısı kaynamalıdır.

Buharda pişmiş köfte:

• Çok pişiricinin veya buharlı pişiricinin kasesine su dökün ve kaynayana kadar bekleyin.
• Kıyılmış tavuktan küçük toplar oluşturun (önceden hafifçe tuzlanmış).
• Köfteleri ızgara üzerine dizin ve fırının kapağını kapatın.
• Köfteleri 20-25 dakika buharda pişirin.

Tavuk pirzolası:

• Tuz 0,5 kg kıyılmış tavuk fileto
• Kıymaya 1 yumurta ekleyin, her şeyi iyice karıştırın
• 2 dilim beyaz somunu önceden kaynar suya batırın, kırıntıyı kıymaya ekleyin, 1 yemek kaşığı ile karıştırın. un.
• Kıymayı birkaç saat buzdolabına koyun
• Birkaç saat sonra Teflon kızartma tavasını ısıtın.
• Fırçayla yağlayın (sadece biraz yağ)
• Soğutulmuş ve koyulaştırılmış kıymadan pirzola oluşturun ve kızartma tavasının dibine koyun (ısı düşük olmalıdır).
• Kapalı bir kapak altında kızartılmalı, bazen yanmamaları için su ilave edilmelidir.

Domateste hake:

• Balık karkası yıkanmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir.
• Bir tencereye veya çok pişirici kaseye 1 yemek kaşığı dökün. domates suyu.
• Oraya ince rendelenmiş küçük havuç ve yarım soğan ekleyin.
• Suyun kaynamasını bekleyin ve balık dilimlerini kaynayan karışımın içerisine yerleştirin.
• Söndürme süresi – 40 dakika

Donanma usulü makarna:

• Bir parça sığır eti (posa) kaynatın - 200-300 gr.
• Makarnayı haşlayın, biraz durulayın
• Haşlanmış eti kıyma makinesinden geçirip haşlanmış makarnaya ekleyin.
• İstenirse yarım soğanı biraz yağ ve suda kızartıp makarnaya ekleyebilirsiniz.

Sebzeli güveç:

• Doğranmış patatesleri (1-2 adet) çoklu pişiriciye yerleştirin.
• Kabağı patateslerle aynı şekilde kesin (1 küçük meyve).
• 1 havuç da küp şeklinde kesilmelidir
• Soğanı ve domatesi ince ince doğrayın
• Elle küp şeklinde kesilmiş lahana (150-200 g)
• Her şeyi 0,5 yemek kaşığı ile doldurun. su, bir kaseye 1 defne yaprağı ve bir tutam tuz koyun.
• Güveci 30-40 dakika pişirin

Öğleden sonra atıştırmalıkları için 2 yaşında bir çocuk için ne pişirilir: 1 ila 2 yaş arası çocuklar için tarifler

Lor peynirli kekler:

• Bir kaseye 300-400 gr süzme peynir dökün
• Oraya 1 yumurta ve bir tutam vanilin ekleyin.
• Biraz şeker ve un ekleyin
• Hamuru yoğurun, homojen olmasına dikkat edin
• Bir fırça kullanarak tavayı yağla (biraz) yağlayın.
• Lor hamuru toplarını sıcak bir tavaya yerleştirin.
• Her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kısık ateşte kapalı bir kapak altında kızartın.

Krep:

• 1 yemek kaşığı. bir kaseye kefir veya ekşi süt ekleyin
• Birkaç yemek kaşığı dökün. sebze yağı
• 1 yumurtayı çırpın, bir tutam tuz ve vanilya ekleyin
• Birkaç yemek kaşığı ekleyin. şeker ve hamur ekşi kremaya benzeyene kadar un ekleyin.
• Tava iyice ısıtılmalı ve bir fırça kullanılarak hafifçe yağlanmalıdır.
• Hamuru kaşıkla
• Yağsız kızartın (ilk sefer sayılmaz)
• Her iki tarafını da 0,5 dakika kızartın

Muzlu börek:

• Bir muzu blenderda püre haline getirin
• Muz karışımına şeker ve yumurta ekleyin
• Biraz kabartma tozu ve vanilyayı karıştırabilirsiniz.
• Bir hamur oluşana kadar yavaş yavaş un ekleyin.
• Hamuru tavaya dökün ve krepleri her iki tarafı da 0,5 dakika kızartın.

2 yaşında bir çocuk için akşam yemeğinde ne pişirilir: 1 ila 2 yaş arası çocuklar için tarifler

Karabuğdaylı süt çorbası:

• Bir bardak sütü kaynatın
• Tadına biraz şeker ve bir tutam vanilya ekleyebilirsiniz.
• 3-5 yemek kaşığı ekleyin. yıkanmış karabuğday
• Kısık ateşte 10 dakika kaynattıktan sonra pişirin
• Servis yapmadan önce 5 dakika buharda pişirin

İrmik pudingi:

• Puding önceden hazırlanır
• 1 yemek kaşığı kaynatın. şekerli ve vanilyalı süt
• 0,5 yemek kaşığı ekleyin. irmik ve 3-4 dakika pişirin
• Daha sonra kapağını kapatıp soğuyana kadar bekletin.
• Soğuyan pudingi küp şeklinde doğrayın
• Reçel veya konserveyle servis yapın

Sebze güveç:

• Sebzeyi soyun ve yıkayın, patatesleri, havuçları, kabakları, soğanları ve brokoliyi küpler halinde kesin (balkabağı, karnabahar, patlıcan da ekleyebilirsiniz).
• Sosu sebzelerin üzerine dökün ve fırına verin.
• Orta sıcaklıklarda (150-160 derece) yaklaşık 30-40 dakika kadar bekletin (sosun sertleşmesi gerekir).

Makarna güveç:

• Haşlanmış makarnayı kalıba dökün
• Doldurma sosunu hazırlayın: 2 yumurtayı tuz ve birkaç yemek kaşığı ile çırpın. un.
• Sosa biraz rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
• Sosu güvecin üzerine dökün ve 30 dakika (160-170 derece) fırına koyun.

İyi yemek yemiyorsa 2 yaşındaki bir çocuk için ne pişirmeli?

Çocuğunuzun yemeğe ilgisini çekmenin yalnızca birkaç yolu vardır:

• Şakacı bir şekilde(Yemek dolu kaşığın garaja girmek isteyen bir uçak, bir tren veya bir araba - ağzı olduğunu hayal etmesini sağlamaya çalıştığınızda).
• Bir teşvik teklif edin(Çocuğun kendisi için ilginç bir şeyle iyi yemek yemeye teşvik edeceğiniz gerçeğinden bahsediyoruz: parkta yürüyüş, ortak eğlence, oyuncaklar).
• Örnek göster(Çocuklar genellikle ebeveynleri gibi olmaya çalışırlar, bu nedenle bu yemeği yemekten ne kadar mutlu olduğunuzu ve yemeğin ne kadar lezzetli olduğunu göstermelisiniz).
• Çocuğunuzu yediği her kaşık için övün.(Bu, çocuğu size “iyi olmaya” ve her şeyi yemeye teşvik edecektir).
• Diğer aile üyelerine çocuğunuzun “başarılarını” anlatın(örneğin bunu bebeğinizin babasına söyleyin, o da kendisiyle gurur duyacaktır).
• Birlikte yemek yapmayı teklif edin(bebek kesinlikle yemeğini denemek isteyecektir, zor değildir, örneğin: sebzeleri salata kasesine atmak veya yulaf lapasını karıştırmak).

Ne yapılmamalı:

• Tatlılara söz ver(çocuğa “lezzetli” yemekten önce “lezzetli olmayan” yemek yediriyorlar).
• Cezayla tehdit et(Bu, çocuğun yemekle olumsuz ilişkiler kurmasına neden olacaktır).
• Ağzına zorla kaşık sokmak, kişinin isteği dışında ağzını açmak(Bu, çocuğun yemek yemesini işkenceye benzetecektir; bebeğin yemeği kendi başına “seçmesine” izin verin, çünkü bu onun ilgisini çekecektir).

ÖNEMLİ: Çocuğun ilgisini çekmiyorsa güzelleştirin. Her çocuk yulaf lapasını, sandviçi veya tavşan, kedi veya ayı şeklindeki sıcak yemeği beğenecektir. Mutlaka burnunu, kuyruğunu, kulağını vb. denemek isteyecektir.

Çocuklar için “güzel” yemekler, servis seçenekleri:

İki yaşında bir çocuğun iştahı nasıl artırılır?

Tavsiye:

• Şeker, kurabiye veya kek şeklindeki “kazara” atıştırmalıkları ortadan kaldırın. Çocuğunuza doyurucu bir yemekten 15-20 dakika sonra şeker verin.
• Çocuğunuzu kötü bir ruh halinde veya öfke nöbeti sonrasında beslemeyin, ilgisini çekmeye veya neşelendirmeye çalışın ve ancak o zaman yemeye başlayın.
• Çocuğun kendisine ait, tercihen parlak ve renkli resimler içeren kişisel mutfak eşyaları ve tabakları olduğundan emin olun. Masada yemek de yiyebileceği özel oyuncakları olabilir.
• Çocuğunuza yemeklerden 30-40 dakika önce çilek ve elma verin, bu mide suyunu uyaracak ve iştahı artıracaktır.
• Bir içme rejimi sürdürün; çocuk susamamalıdır; gün boyunca yeterince içmek metabolizmayı ve iştahı artıracaktır.
• Yemekten önce düzenli olarak temiz havada vakit geçirin; aktif yürüyüşler her zaman iştahınızı artırır ve ruh halinizi iyileştirir.
• “Ciddi vakalarda” doktorunuza danışın. İştahınızı iyileştirmek için size özel ilaçlar ve çaylar yazabilir.

Video: “Menü: 2 yaşında bir çocuk için en iyi 10 öğle yemeği”

Çocuk yemeği reddediyor ve yemek yemiyor. Ya da öyle oluyor, ama sadece kızarmış patates veya makarna yiyor. Ancak çocuklara yönelik yiyecekler dengeli olmalı, çocukların yemekleri sadece besleyici değil aynı zamanda sağlıklı da olmalıdır. Bir çocuk püresi, süzme peynir, sebzeler, et, balık nasıl beslenir?

Biraz hayal gücü göstermeye ve duruma farklı bir açıdan yaklaşmaya çalışın. Çocuk yemeklerinin tasarımına dikkat edin. Çok az çocuk tabaktaki neşeli yüze kayıtsız kalacaktır. Ve zamanınızın az olmasından korkmayın, bu gerçekten zor değil ve sadece birkaç dakika sürecek.

Çocuğunuzu aç bırakmaktan kaçınmanın bir diğer yolu da çocuğu yemek pişirme sürecine dahil etmektir.

En küçüğü bile temel eylemleri gerçekleştirebilir - bir kaşık dolusu un ekleyin, meyveleri bir tabağa yerleştirin, hamurdan bir "mucize-yudo" yapın ve çocuklar genellikle bu süreçten memnun olurlar. Elbette daha sonra mutfağı temizlemekle uğraşmanız gerekecek, ama buna değer çünkü ev yapımı yiyecekler her zaman daha lezzetlidir!

Ben de benzer bir durum yaşadım - 2,5 yaşındaki kızım kategorik olarak süzme peynir yemeyi reddetti. Ve bir keresinde ona hamurla uğraşmayı gerçekten sevdiğini bildiğim için tembel köfte yapmasını önerdim. Köfteler tavadan çıkarılıp güzelce bir tabağa dizildikten sonra, kelimenin tam anlamıyla dondum ve onun tepkisini bekledim. Ve böylece, ilk hamur tatlısı yenildiğinde kızımın yüzünde tiksinti dolu bir ifade belirdi. İç çektim ve numaranın işe yaramadığına karar verdim ve görünüşe göre süzme peynir kesinlikle onun yemeği değildi. Ancak kızımın köfteleri açıkça sevmemesine rağmen tabağın tamamını yemesine çok şaşırdım.

Artık köfte pişirmedik, ancak durum çok gösterge niteliğindedir - çocuk belki zevksizdir, ancak kesinlikle kendisinin hazırladığı şeyi yiyecektir.

Bugün çocuklar için tabakları süslemek için çeşitli seçenekler hazırladım. Çocuklara yönelik bu tarifler son derece kolaydır ve yalnızca birkaç dakikanızı alır.

O halde gelin çocuklar için birlikte yemek pişirelim!

Bebek lapası

Yulaf lapası ve süzme peynir çocuk menüsünün mutlak favorileridir, faydalarından bahsetmeye gerek yok. Ancak ne yazık ki her çocuk kahvaltıda bir kase yulaf ezmesinden memnun olmuyor ve gün pek de neşeli başlamıyor. Biraz hayal gücü, meyveler ve meyveler ve eğlenceli bir kahvaltı garantilidir!

Çocuklar için yumurta

Sahanda yumurta elbette sağlıklı beslenmenin en iyi örneği değildir. Haşlanmış yumurta bir çocuk için kesinlikle daha uygun bir seçenek olacaktır. Ancak bazen kuralların dışına çıkıp “Çocuğunuz için ne pişirmelisiniz?” sorusunun cevabını bulmanızı kolaylaştırabilirsiniz:

Çocuklar için sandviçler

Öğleden sonra atıştırmalıkları veya çocuk tatil masası için mükemmel bir seçenek. Patates püresi ve Olivier salatası yetişkinler içindir ancak çocuklar tatilde aç kalmamalıdır. Bu çocuk sandviçleri çocuklar için mükemmel bir atıştırmalık olacak ve hazırlıklarına katılmaktan mutluluk duyacaklar!

Çocuk tabağında makarna

Durum buğdayından yapılan makarna, bir çocuk için iyi bir yemek seçeneğidir. Çocuklara yemek hazırlarken kendimiz için kullandığımız ürünlerin aynısını kullanıyoruz, sadece biraz daha mizah ve hayal gücü katıyoruz. Bu, çocuğa neşe getirmenin zor olmadığını ve annenin her zaman başarılı olduğunu bir kez daha göstermenin harika bir yoludur!