Cibo adeguato per i bambini. Principi di base di un'alimentazione sana e corretta per i bambini - Salute e cura del bambino

La preoccupazione più importante per i genitori è rafforzare e mantenere la salute del proprio bambino. E la condizione principale per raggiungere questo obiettivo è un'alimentazione sana per il bambino. Quasi tutti i prodotti alimentari sono già disponibili per un bambino di un anno: sia carne che frutta e verdura. All'età di due anni, il bambino consuma già cibi della dieta “adulta”.

Tuttavia, non dovremmo dimenticare che il corpo di un bambino di due anni non è ancora sufficientemente sviluppato e anche il sistema digestivo è ancora debole. Pertanto, i prodotti che finiscono sulla tavola di un bambino devono essere attentamente controllati dai genitori.

Quindi scopriamolo come, cosa e quando nutrire un bambino di età compresa tra uno e tre anni?

Latticini

Il leader della tavola dei bambini è, ovviamente, il latte. Il corpo digerisce facilmente qualsiasi latticino e ha un alto valore nutrizionale. In generale, un vantaggio completo.

Latte e latticini contengono l'insieme base di vitamine necessarie per un bambino. Questi prodotti contengono anche calcio, potassio, magnesio, fosforo e microelementi benefici. Inoltre, il latte intero contiene corpi immunitari che aiutano a combattere virus e batteri nocivi.

Tuttavia, il latte non dovrebbe essere consumato da un bambino prima di un anno di età: è un prodotto troppo pesante per un corpo così giovane. Cuocere il porridge con il latte: sarà sufficiente.

È anche molto utile nutrire il tuo bambino fiocchi di latte, poiché contiene una grande quantità di proteine ​​necessarie al bambino e minerali come ferro e fosforo.

Per un bambino da uno a tre anni, è importante scegliere quello giusto il contenuto di grassi della ricotta è del 5-10%. Per evitare che tuo figlio si stanchi della ricotta, diversifica il menu con mousse e casseruole di ricotta, gustose e salutari.

Successivamente parleremo di kefir. Questo prodotto è una ricca fonte di proteine, calcio, fosforo e vitamina B. Scegli il kefir prodotto solo con grani di kefir (questo dovrebbe essere indicato sulla confezione); qualsiasi altro kefir è una bevanda kefir e ha molti meno benefici.

Un altro latticino indispensabile nel menu di un bambino è Yogurt. La sua particolarità è che durante la produzione non è sottoposto a trattamento termico. Pertanto, i microrganismi contenuti nel prodotto rimangono vivi. Sono questi microrganismi che aiutano il sistema digestivo a far fronte al cibo e a combattere varie infezioni intestinali. Pertanto, quando si sceglie lo yogurt, prestare attenzione alla durata di conservazione del prodotto: i veri yogurt biologici hanno una durata di conservazione molto breve a causa della presenza di microrganismi viventi. Se il prodotto scelto può essere conservato per un mese o più, è meglio non acquistare tale yogurt.

Quindi, riassumiamo risultato: un bambino a partire da un anno deve inserire nel menù almeno 400 ml di eventuali latticini. Ogni giorno dovrebbe consumare kefir, yogurt, latte. Ricotta, panna acida e formaggio possono essere somministrati a tuo figlio una volta ogni due o tre giorni.

Carne

Anche la carne è uno degli alimenti più importanti nella dieta dei bambini. Il corpo di un bambino in via di sviluppo ha costantemente bisogno di "nutrirsi". La carne fornisce al bambino proteine, grassi, ferro e altri elementi necessari alla crescita. Perché non sostituire la carne con il latte, visto che contiene anche proteine? Tuttavia, le proteine ​​del latte differiscono da quelle della carne nella loro composizione. La proteina presente nella carne contiene un amminoacido specifico: taurina. Questa sostanza non solo viene assorbita meglio dal corpo del bambino, ma favorisce anche lo sviluppo del cervello del bambino.

I grassi che un bambino assorbe mangiando carne gli danno la necessaria carica energetica. L'età di 1-3 anni è molto attiva e richiede molta forza da parte del bambino: il corpo cambia, cresce e si rafforza costantemente, il bambino stesso si sforza di imparare il più possibile. Ecco perché ha davvero bisogno di energia. I genitori devono ricordare che il menu del bambino dovrebbe contenere solo varietà carne magra, poiché troppi grassi nel corpo compromettono il funzionamento del sistema digestivo e portano alla deposizione di grasso nei tessuti.

Solo pochi anni fa, il menu di carne di un bambino era piuttosto limitato. Si consigliava di utilizzare solo manzo, vitello e pollame. Ad oggi, la ricerca in pediatria ha ampliato la scelta. Il menù prevede carne tacchino, coniglio, maiale. Va inoltre notato che la carne di oca e anatra non è consigliata ai bambini di età inferiore a tre anni.

Nel periodo da uno a tre anni, la dieta a base di carne dovrebbe cambiare gradualmente. La porzione giornaliera di carne varia da 40 grammi ogni due giorni a 60 grammi 5-6 volte a settimana. Sarà utile per il bambino seguire una dieta vegetariana per uno o due giorni.

Pescare

Perché è necessario introdurre il pesce nella dieta di un bambino? In primo luogo, anche il pesce contiene proteine, e queste proteine ​​vengono assorbite dal corpo del bambino anche meglio delle proteine ​​contenute nella carne. In secondo luogo, mangiando pesce, il bambino riceve una grande quantità di vitamine del gruppo B, oltre a iodio, magnesio, fosforo e altri minerali importanti per la salute dei bambini. Un altro vantaggio di questo prodotto è la sua struttura delicata: è molto più facile per un bambino digerire il pesce.

Non dimenticare di preparare il filetto di pesce: rimuovi con attenzione anche le ossa più piccole, poiché possono ferire l'esofago.

La porzione di pesce nella dieta di un bambino dovrebbe essere approssimativamente 75 grammi. Si consiglia di dare da mangiare al bambino con pesce un paio di volte a settimana.

Uova

Contiene tuorlo d'uovo non solo proteine ​​e grassi, ma anche vitamine B, A,Ded E. Forniscono anche minerali al corpo.

L'uovo di gallina è forte allergene per il corpo del bambino. Se noti una reazione allergica in un bambino a causa delle uova di gallina, puoi sostituirle con uova di quaglia. Non dare mai a tuo figlio un uovo crudo: potrebbe contenere salmonella. Assicurati di far bollire o friggere questo prodotto.

Un bambino può ricevere un uovo di gallina al massimo 3 volte a settimana.

Grassi

Affinché il bambino riceva i grassi di cui ha bisogno, usano oli vegetali e burro. È altamente indesiderabile somministrare la margarina a un bambino di età inferiore a tre anni.

L'olio vegetale fornirà al bambino non solo grasso, ma anche vitamina E. Questo prodotto promuove una buona funzionalità epatica e un rapido ripristino dei tessuti. Tutti gli oli vegetali hanno le proprie caratteristiche, quindi diversifica la tua tavola con diversi tipi di olio. Puoi trovare varietà come girasole, soia, mais e oliva.

L'olio di girasole, come l'olio di mais, viene assorbito molto facilmente dall'organismo grazie agli acidi oleico e linoleico in esso contenuti.

L’olio di soia è una ricca fonte di vitamina E e fosfatidi e l’olio d’oliva ha un effetto coleretico grazie alla sua grande quantità di acido oleico.

La dieta di un bambino di età compresa tra 1 e 3 anni dovrebbe contenere rispettivamente da 12 a 17 grammi di olio vegetale e da 3 a 6 grammi di burro.

Pane e cereali

Il pane dovrebbe essere incluso nel menu di un bambino per via del contenuto che contiene. fibra favorendo una buona digestione. Il pane contiene anche fibre alimentari che favoriscono lo sviluppo di batteri intestinali benefici.

Come sappiamo, il pane può essere bianco o nero. Il tipo di pane dipende non solo dal tipo di grano, ma anche dalla qualità della lavorazione della farina: la sua “finezza”, purezza e così via.

Si consiglia di nutrire solo un bambino di età inferiore a due anni pane bianco fatto con farina premium. Sebbene contenga la maggior parte delle calorie, è anche il più facile da digerire dall'organismo ed è troppo presto per preoccuparsi delle calorie per un bambino del genere. Introdurre gradualmente nel menu varietà di pane a base di farina più grossolana: all'età di due anni, un bambino può già mangiare pane nero. All'età di tre anni, sarebbe fantastico se il menu del bambino includesse il pane integrale, la varietà più sana a base di farina integrale.

A un bambino di età superiore a un anno dovrebbero essere somministrati circa 80 grammi di pane al giorno: 20 g nero e 60 g bianco.

Ora parliamo di cereali. Questo prodotto è incluso nella dieta dei bambini fin dalla tenera età. Il porridge di farina d'avena, grano saraceno e orzo perlato è molto benefico per la salute e la digestione dei bambini. A partire dall'età di tre anni, a un bambino può già essere dato il porridge di riso e semolino. Puoi aggiungere latte, verdura o frutta al porridge.

Verdure

Le verdure sono necessarie per un bambino, come fonte di vitamine, carboidrati, microelementi e fibre. Anche le verdure aiutano a combattere i microbi grazie alle pectine, ai fitoncidi e ad altri microelementi e sostanze in essi contenute.

Le verdure possono aggiungere varietà al menu del tuo bambino. Puoi preparare budini di verdure, stufati, polpette e sformati.

Oltre alle verdure cotte non dimenticatevi di quelle crude. Vari insalate dovrebbe comparire nella dieta del bambino a partire dall’età di un anno. Per cominciare, grattugiate le verdure su una grattugia fine, passando gradualmente a quella più grossolana.

Parliamo ora delle verdure più diffuse sulle nostre tavole e del loro utilizzo negli alimenti per l'infanzia.

Indubbiamente, il leader di tutte le verdure in popolarità è Patata. Questo ortaggio a radice contiene un'enorme quantità di varie vitamine, calcio, fosforo e ferro. Naturalmente, per i piatti per bambini, scegli attentamente le patate: non dovrebbero esserci zone marce o verdastre, né “occhi” troppo grandi.

Sarà anche utile per il bambino consumare cavolo, poiché il contenuto di vitamina C in esso supera la sua quantità negli agrumi. Con il consumo di cavolo, il bambino riceve un'enorme quantità di sostanze utili e oligoelementi, minerali e vitamine che hanno un effetto benefico sul sistema digestivo dei bambini. Il cavolfiore è particolarmente benefico per i bambini. Non solo è molto ricco di ferro, ma viene anche assorbito molto più facilmente dal corpo del bambino.

La fonte più importante di carotene è, ovviamente, carota. Oltre al carotene, le carote contengono potassio, ferro e varie vitamine. I genitori dovrebbero introdurre con molta attenzione le carote nella dieta dei loro figli, poiché il beta-carotene, che ne fa parte, è un potente allergene. I genitori devono prestare molta attenzione quando iniziano a introdurre questo prodotto nella dieta dei loro figli.

Utilizzo barbabietole ha un effetto benefico sulla condizione dei vasi sanguigni, li rafforza e li rende più elastici e aumenta anche la funzionalità del fegato. Inoltre, le barbabietole contengono molte vitamine e minerali che migliorano la salute del tuo bambino.

Per ottenere la vitamina A, così necessaria per la crescita attiva e il normale sviluppo del tuo bambino, aggiungila alla sua dieta zucca. Non dimenticare che, come le carote, anche la zucca può provocare allergie, quindi fai molta attenzione. È preferibile utilizzare per la prima volta varietà leggere di questo prodotto utilizzando la zucca, con un contenuto inferiore di beta-carotene.

È una fonte di acqua pura con una grande quantità di minerali e sali disciolti in essa cetriolo. I cetrioli aiutano anche ad assorbire meglio le proteine ​​animali. Pertanto, è molto utile per il tuo bambino mangiare carne con insalata di cetrioli.

Zucchine e zucca contengono meno acqua, ma contengono più minerali e sali dei cetrioli.

Mangiare pomodori Un bambino può mangiarli crudi e come parte di qualche piatto, ad esempio, possono essere aggiunti a zuppe, salse e sformati. I pomodori sono una ricca fonte di potassio e ferro. Contengono anche fibre e pectine.

peperone rosso- un ricco magazzino di vitamina C. A partire da un anno e mezzo, questo prodotto può essere introdotto nel menu dei bambini.

Se tuo figlio ha scarso appetito, daglielo tritato ravanelli o rape. Queste verdure sono ottime per stimolare l'appetito e sono anche molto salutari grazie al loro alto contenuto di fibre e minerali.

Con l'uso LucaÈ meglio non avere fretta, nonostante i grandi benefici che apporta al corpo del bambino. Puoi usare le cipolle quando prepari le insalate.

Lattuga, spinaci, aneto e prezzemolo Non solo si abbinano perfettamente alle insalate, ma sono anche ottimi da mangiare freschi. L'alto contenuto di potassio, fosforo, oli essenziali e vitamina C rendono questi prodotti molto importanti nell'alimentazione dei bambini.

Frutti e bacche

Assolutamente tutti i frutti sono, prima di tutto, una fonte di vitamine C e A. Queste sostanze rafforzano l'immunità del bambino e contribuiscono al rapido ripristino della pelle e delle mucose.

Pectine, che sono inclusi anche nei frutti e nelle bacche e si trovano in essi in grandi quantità, aiutano il corpo a liberarsi delle sostanze nocive e le fibre aiutano a digerire il cibo.

I frutti sono molto efficaci nello stimolare l'appetito, hanno proprietà antibatteriche e, soprattutto, sono molto gustosi.

Un bambino di età compresa tra 1 e 3 anni deve consumare dai 100 ai 200 grammi di frutta fresca al giorno.

E in dettaglio sulle regole d'uso frutti di bosco nella dieta dei bambini puoi leggere.

Dolci

Zucchero- un prodotto necessario per i menu dei bambini, poiché garantisce un rapido assorbimento dei nutrienti ed è una fonte di energia per il corpo del bambino.

Tuttavia, non dovresti correre nei negozi per dolci già pronti contenenti vari coloranti e conservanti. I migliori piatti per un bambino sono i piatti preparati dalle mani della mamma.

Ad esempio, puoi preparare una mousse con farina di semola o coccolare il tuo bambino con una macedonia con salsa allo yogurt. Usa la ricotta, la frutta, in generale, tutto ciò che è naturale e salutare per preparare i dolci.

CON test bisogna aspettare. Il corpo del bambino sarà in grado di far fronte ai panini e alle torte lievitate solo all'età di due anni. Tutti i dolci che contengono margarina non dovrebbero essere affatto nel menu dei bambini. Fino all'età di tre anni, inoltre, non dovresti dare al tuo bambino gelato, cioccolato e torte con creme pesanti.

Ogni giorno un bambino dovrebbe ricevere dai 35 ai 50 grammi di zucchero, a seconda della sua età.

Acqua e bevande

Come già accennato, per lo sviluppo armonioso di un bambino, il corpo richiede molta forza ed energia. Oltre all'energia, il corpo perde molta ogni giorno acqua, che deve essere ripristinato. Il bambino dovrebbe ricevere tutto il liquido che chiede: non può essere limitato in questo, ma deve essere protetto dalla soda, dal caffè e dal cacao dannosi.

La migliore bevanda per un bambino è acqua bollita, raffreddata a una temperatura accettabile. Puoi anche dare a tuo figlio tè, gelatina e acqua minerale naturale. Quando prepari il tè, puoi utilizzare varie erbe (camomilla, menta, finocchio). Tali tisane non solo placheranno la tua sete, ma favoriranno anche una buona digestione.

Frutta succhiÈ anche meglio non acquistare nei negozi, ma farlo da solo. I succhi appena spremuti sono più sani, ma i succhi acquistati in negozio contengono sempre conservanti di cui un bambino non ha bisogno.

In quale altro modo puoi placare la sete dei piccoli irrequieti con benefici per la loro salute, puoi scoprirlo.

Una dieta nutriente è particolarmente importante per un bambino in modo che la sua crescita e il suo sviluppo non vengano ritardati a causa della mancanza di nutrienti o vitamine. Una corretta alimentazione ]]>

Modalità

Le basi di una corretta alimentazione per i bambini ]]>

I capricci e la riluttanza a mangiare portano allo sconvolgimento del regime. Ai bambini di età superiore ai cinque anni dovrebbe essere gradualmente insegnato a mangiare cibi sani per la loro salute, forza e bellezza. L'approccio giusto salva i genitori dagli scandali dovuti alla cattiva alimentazione. Le immagini con piramidi di cibi sani sono adatte per l’insegnamento, ma la cosa più importante è l’esempio dei genitori.

Mangiare allo stesso tempo renderà più facile pianificare il resto del tempo.

Quantità e qualità

La qualità del cibo gioca un ruolo fondamentale nella salute dei bambini. Alcuni alimenti che un adulto può mangiare occasionalmente non sono adatti ai bambini. Questi includono:

• carni affumicate;
• salsicce;
• salse piccanti;
• cibi fritti con croste.

Più a lungo un bambino non ha accesso a tali prodotti, più facile sarà introdurlo a cibi sani. Se limitare la gamma di prodotti per i bambini molto piccoli non rappresenta un grosso problema, per nutrire adeguatamente un bambino in età prescolare, dovresti rivedere il contenuto del tuo frigorifero. Non sarà possibile mantenere una dieta sana se a tavola tutti ricevono carne affumicata e il bambino mangia pollo bollito. Il cibo proibito gli sembrerà ancora più attraente.

Nutrire i bambini è un problema che spesso endocrinologi e nutrizionisti devono risolvere. Il corpo in crescita ha un metabolismo perfetto e sente esso stesso il bisogno di determinati alimenti. Tutti i genitori vogliono che il loro bambino mangi bene, ma l’alimentazione eccessiva provoca avversione al cibo e problemi di salute. I bambini piccoli non sopporteranno mai in silenzio la sensazione di fame. Possono esprimerlo piangendo, capricci, aggressività e facendo spuntini indipendenti con il cibo che potrebbero procurarsi.

Devi mettere nel piatto di tuo figlio la quantità di cibo che può sicuramente mangiare. Questo prenderà l'abitudine di finire la tua porzione.

Per gli alimenti per l'infanzia è necessario acquistare prodotti freschi con una durata di conservazione breve. Ciò è particolarmente importante per i latticini e le bevande a base di latte fermentato.

Tra i frutti vale la pena dare la preferenza a quelli di stagione. Ad esempio, i mandarini sono più utili in inverno, poiché maturano in questo periodo, e le mele in autunno.

Mancanza di appetito

Il problema dello scarso appetito di un bambino è familiare alla maggior parte dei genitori. I bambini possono rifiutare singoli alimenti o l'intero pasto.

Un bambino di età superiore ai quattro anni ha i suoi gusti, un elenco di cibi preferiti e spiacevoli. Alcune preferenze si formano nei primi mesi di vita e dipendono dall’alimentazione della mamma. Di fronte ai bambini dovresti astenervi dal fare dichiarazioni negative sul gusto di qualsiasi cibo sano, poiché tendono a copiare il comportamento dei loro genitori.

La maggior parte dei piatti ha analoghi nel valore nutrizionale. Se un bambino non è d'accordo a mangiare determinati alimenti, ha senso sostituirli. La promozione di cibi sani che non piacciono ai bambini crea una forte convinzione che il cibo sano non abbia un buon sapore. Per evitare capricci, è necessario tenere i cibi dannosi - salsicce, patatine, dolci con ingredienti pericolosi - fuori dalla vista del bambino.

Durante la malattia, l'appetito può scomparire completamente. Questa è una reazione normale del corpo, poiché tutta l'energia viene spesa per combattere la malattia e non per digerire il cibo. Costringere i bambini malati a mangiare è un compito difficile e inutile. Se non hai appetito a causa di una malattia a breve termine, puoi rifiutare un pasto completo e dare al bambino l'opportunità di mangiare quello che può. Possono essere adatti frutta e verdura fresca, frutta secca e composte. Alcuni bambini non rifiutano il latte e il kefir.

Dopo il recupero, l'appetito sarà forte e il bambino potrà mangiare tutto ciò di cui il suo corpo ha bisogno.

Esempio di menù per un bambino 4 – 5 anni

La tabella mostra le opzioni per i piatti adatti all'alimentazione dei bambini in età prescolare per colazione, pranzo e cena.

Colazione	Pranzi	Cene
salsiccia; verdure stufate – 100 g; panino con marmellata e burro; tè – 200 ml.	zuppa con brodo di carne – 200 g; pollo bollito – 60 g; porridge di grano saraceno – 60 g; insalata di verdure di stagione – 70 g; pane nero; gelatina – 150 ml.	spezzatino di verdure – 200 g; pane bianco con massa di cagliata; bevanda a base di latte fermentato – 150 ml.
porridge di miglio – 200 g; cacao – 200 ml; panino (30 g) con burro e formaggio.	zuppa di carne e cavolo – 200 g; pane nero – 50 g; cheesecake (120 g) con panna acida (20 g); frutta fresca – 100 g; tè – 150 ml.	involtini di cavolo – 100 g; pane (30 g) con burro e miele; latte – 150 ml.
uovo; polenta di semola – 150 g; bevanda a base di latte fermentato – 200 ml; pane bianco con burro e marmellata.	sottaceto – 200 g; insalata di verdure di stagione – 50 g; polpette – 70 g; pasta – 80 g; succo – 100 ml; pane nero.	frittelle di patate – 150 g; tè con latte – 200 ml; pane con miscela di formaggio.

Dolci

Gli alimenti zuccherati non sono così dannosi per i bambini come comunemente si pensa. Con una grande attività fisica e uno sviluppo cerebrale attivo, i dolci sono necessari. Non si trasformeranno in eccesso di peso e non causeranno malattie.

A 3 anni, il bambino cresce rapidamente, cambia fisicamente, le sue capacità mentali si sviluppano. Il carico sul corpo aumenta. Per il normale sviluppo e la formazione di nuove cellule, il corpo ha bisogno di molte sostanze utili. Il cibo deve contenere una quantità sufficiente di grassi, proteine, carboidrati, vitamine e minerali. Una corretta alimentazione preverrà l'insorgenza di molte malattie dello stomaco, del fegato e di altri organi e instillerà nel bambino il gusto del cibo sano.

1. Il bambino deve ricevere abbastanza calorie dal cibo. Ha bisogno di energia per l'attività fisica e la percezione di nuove informazioni.
2. La presenza negli alimenti di una varietà di elementi nutritivi per mantenere un equilibrio di nutrienti, senza il quale è impossibile la normale formazione cellulare.
3. Bisogna insegnargli a mangiare cibi sani e a seguire una dieta.
4. Se un bambino è intollerante a qualsiasi sostanza (ad esempio il lattosio), i prodotti che le contengono vengono sostituiti con altri con uno scopo simile.
5. Cucinare cibi per bambini richiede l'uso di una lavorazione particolarmente attenta dei prodotti, della tecnologia di cottura, nonché del rispetto delle condizioni e dei periodi di conservazione degli alimenti.

Elementi alimentari utili e loro fonti

Per il normale sviluppo del corpo è necessario mantenere un certo rapporto tra la quantità di proteine, grassi e carboidrati. Il rapporto normale per un bambino di 3-5 anni è 1:1:4.

Scoiattoli

Le proteine ​​sono il materiale da cui sono costruite le cellule del corpo. Vengono scomposti in singoli amminoacidi, dai quali vengono create nuove cellule tissutali. I cosiddetti aminoacidi essenziali non si trovano nel corpo umano, possono essere ottenuti solo dall'esterno.

Se non ci sono abbastanza proteine ​​nel corpo di un bambino, non potrà crescere e svilupparsi normalmente e sarà suscettibile alle infezioni e ai raffreddori. Affinché il corpo di un bambino di 3-5 anni abbia abbastanza proteine, deve mangiare carne, pesce, verdure, cereali e uova. Molte proteine ​​vegetali si trovano nei piselli, nei fagioli e in altri legumi.

Grassi

I grassi sono la fonte di nutrienti ed energia del corpo. Lo strato di grasso protegge gli organi dai danni. I grassi fanno parte della membrana cellulare e svolgono un ruolo importante nella formazione degli ormoni e nel garantire la difesa immunitaria dell'organismo.

Sono necessari per l'accumulo di vitamine liposolubili nel corpo:
UN- accelera il processo di formazione di nuove cellule;
E- favorisce lo sviluppo del sistema dei vasi sanguigni e la creazione di cellule nervose;
D- senza di esso, la normale formazione delle ossa e la crescita dei denti sono impossibili;
K- favorisce lo sviluppo del tessuto osseo e muscolare, il funzionamento dell'apparato digerente.

Le fonti di grasso per un bambino sono carne, pesce, burro e olio vegetale, latte e latticini. Il sistema digestivo dei bambini di questi anni non è adatto a digerire cibi pesanti (maiale grasso, oca). Devi aggiungere burro al tuo cibo e dare loro anche latte intero. Lo yogurt magro e il kefir non solo non ti salveranno dall'obesità, ma possono avere l'effetto opposto, poiché contengono molte calorie dovute allo zucchero. I latticini naturali che non contengono additivi alimentari o coloranti sono molto più sani.

Nota: I genitori che vogliono salvare i propri figli dal colesterolo dovrebbero sapere che un eccesso di questa sostanza è dannoso per l'organismo anziano, ma per un bambino di 3 anni è semplicemente necessario, poiché fa parte delle membrane cellulari di vari tessuti.

Carboidrati

Quando i carboidrati vengono scomposti nel corpo, viene rilasciata energia. Poiché i carboidrati vengono scomposti più velocemente di altri componenti nutrizionali, sono la principale fonte di energia necessaria per il metabolismo e altri processi nel corpo. Affinché un bambino di 3 anni sia attivo e mobile, è necessario che gli vengano somministrati alimenti contenenti molti carboidrati: frutta e verdura, pane, cereali, pasta, dolciumi.

Vitamine

Le vitamine accelerano tutti i processi biochimici nel corpo, senza di esse è impossibile effettuare la digestione e l'assimilazione delle sostanze utili, oltre a nutrire le cellule del cervello, del cuore, dei vasi sanguigni e delle ossa. Oltre alle vitamine liposolubili, ci sono anche vitamine idrosolubili che vengono facilmente escrete e richiedono un rifornimento costante nel corpo. Con una mancanza di vitamine, un bambino spesso si ammala, è suscettibile alle malattie infettive, cresce male, si sviluppa mentalmente, ha scarsa memoria e non riesce a concentrarsi. Le fonti di vitamine idrosolubili sono le piante, quindi è necessario mangiare più frutta e verdura. Le vitamine sono contenute nelle piante di cereali, quindi è utile mangiare il porridge.

Raccomandazione: Per garantire che la dieta del tuo bambino sia variata, è conveniente creare un menu in anticipo. I piatti dovrebbero essere leggermente salati. Il sale è necessario per mantenere il metabolismo e migliorare il gusto dei cibi. Spezie e condimenti piccanti sono esclusi dalla dieta dei bambini.

Minerali essenziali e loro fonti

Per il normale sviluppo e funzionamento di vari organi, la dieta di un bambino di 3-5 anni dovrebbe includere alimenti contenenti vari micro e macroelementi:

1. Calcio (per la normale formazione dello scheletro e dei denti). Le sue fonti sono latte, formaggio, riso, piselli e noci.
2. Fosforo (per la formazione dei denti, la formazione di enzimi e il metabolismo dei grassi). Contenuto in pesce, carne, uova, noci.
3. Magnesio (necessario per la funzione cardiaca). Si trova nella frutta secca, nei cereali, nel cacao, nelle banane, nelle prugne, nelle albicocche secche e nel salmone.
4. Ferro (da questo dipende il livello di emoglobina nel sangue e l’apporto di ossigeno ai tessuti del corpo). I principali fornitori del corpo sono la carne (soprattutto il fegato) e il pesce.
5. Zinco (parte degli enzimi, coinvolti nella formazione delle strutture genetiche). Contenuto in pesce e frutti di mare, cereali non raffinati, uova.
6. Iodio (senza di esso, la formazione degli ormoni tiroidei, da cui dipende lo stato mentale e lo sviluppo fisico del bambino, è impossibile). La fonte principale è il pesce e i frutti di mare.
7. Selenio (parte degli ormoni e degli antiossidanti). Le fonti principali sono pesce, mais, pomodori, aglio.
8. Potassio (necessario per il funzionamento del cervello, del sistema nervoso, della funzione muscolare). Contenuto in verdure verdi, agrumi, patate, albicocche secche e noci.
9. Sodio (mantiene i normali livelli di liquidi nel corpo). Entra nel corpo attraverso il consumo di sale da cucina, carne, carote e barbabietole.

Video: L'importanza di una dieta variata per i bambini

Menù per un bambino di 3-4 anni per una settimana

Lunedi

Colazione:
Uovo – 1 pz.
Farina d'avena cotta con latte – 100 g
Pane integrale, da spalmare con burro – 1-2 pezzi
Bicchiere di cacao

Cena:
Borscht cotto nel brodo di carne – 150 g
Insalata di verdure (cetrioli e pomodori, ad esempio) – 80 g
Cotolette al vapore – 2 pz.
Un pezzo di pane nero
Un bicchiere di composta o bevanda alla frutta

Spuntino pomeridiano:
Ricotta con panna e uvetta senza zucchero (puoi prepararla tu stesso) – 80 g
Panino
Bicchiere di tè dolce

Cena:
Un bicchiere di kefir
Biscotti per bambini – 2 pz.

Martedì

Colazione:
Porridge di riso cotto nel latte – 100 g
Pancake (con ricotta o marmellata)
Bicchiere di cacao con latte

Cena:
Zuppa di pasta con pollo – 150 g
Insalata di mele e carote – 60 g
Budino al latte – 70 g
Fetta di pane
Bicchiere di tè

Spuntino pomeridiano:
Verdure stufate con carne macinata – 100 g
Gnocchi con patate – 3 pz.
Composta o tè

Cena:
Yogurt (puoi aggiungere frutti di bosco freschi o pezzi di frutta) – 100 g
Cracker o biscotti

Mercoledì

Colazione:
Porridge di grano saraceno con aggiunta di latte – 100 g
Frittelle con mele – 2 pz.
Bicchiere di tè

Cena:
Zuppa di verdure (con zucca, carote e broccoli) – 150 g
Pesce bollito o in umido – 100 g
Pane
Composta di frutta secca, succo di frutta o tè

Spuntino pomeridiano:
Macedonia di frutta condita con panna – 150 g
Un pezzo di pane bianco, puoi spalmarlo con il burro e aggiungere il formaggio
Bicchiere di tè dolce

Cena:
Kefir o yogurt – 100 g
Pancake con marmellata

Giovedì

Colazione:
Gnocchi con ricotta (con burro o panna acida) – 3 pz.
Cotoletta di pollo al vapore – 1 pz.
Un pezzo di pane nero
Un bicchiere di cacao, puoi aggiungere il latte

Cena:
Vinaigrette – 80 g
Zuppa di piselli con carne (è meglio non aggiungere carni affumicate) - 150 g
Pane
Succo appena spremuto con polpa

Spuntino pomeridiano:
Cotolette di manzo – 2 pz.
Pane nero
Ricotta (puoi aggiungere panna acida e frutta) – 80 g
Un bicchiere di latte

Cena:
Gelatina di latte
Biscotti per bambini o cereali

Venerdì

Colazione:
Panino dolce
Ricotta con panna acida – 80 g
Uovo
Tè al cacao o al latte

Cena:
Insalata di verdure – 80 g
Zuppa di pesce – 150 g
Pilaf di manzo – 100 g
Un bicchiere di composta o bevanda alla frutta

Spuntino pomeridiano:
Frittelle con carne – 2 pz.
Budino di frutta – 80 g
Un bicchiere di tè con miele (il miele può essere servito separatamente)

Cena:
Casseruola di cagliata – 100 g
Kefir (puoi aggiungere un po' di sciroppo di frutta) – 200 g

Sabato

Colazione:
Porridge di miglio cotto nel latte -100 g
Un pezzo di pane bianco, che potete spalmare con il burro o aggiungere un pezzo di salsiccia
Bicchiere di cacao

Cena:
Zuppa di pasta con carne di manzo
Polpette – 2 pz.
Purè di patate – 80 g
Piselli verdi – 30 g
Un bicchiere di composta di frutta fresca

Spuntino pomeridiano:
Verdure stufate con riso – 100 g
Gelatina di frutta
Biscotti per bambini

Cena:
Kefir o yogurt
Cotolette di patate – 2 pz.

Domenica

Colazione:
Cheesecake – 2 pz.
Mela cotta
Biscotti per bambini
Bicchiere di cacao

Cena:
Insalata di barbabietole bollite, grattugiata con carote – 70 g
Zuppa di riso con carne – 150 g
Cavolo in umido con carne – 100 g
Un bicchiere di composta o bevanda alla frutta

Spuntino pomeridiano:
Torta di frutta
Un bicchiere di latte

Cena:
Cotoletta di pollo
Pezzo di pane bianco
Yogurt – 100 g

Consiglio: Se un bambino rifiuta qualsiasi prodotto, non è necessario costringerlo a mangiare. Per evitare che il tuo bambino soffra la fame, puoi sostituire questo prodotto con un altro prodotto simile nel contenuto di nutrienti.

Video: prodotti a base di latte fermentato nell'alimentazione infantile

Cosa devi considerare quando prepari una dieta per un bambino di 3 anni

Durante il giorno, un bambino di 3 anni mangia circa 1500 g di cibo e 500 g dovrebbero essere latte e latticini. Panna acida e panna vengono aggiunte alle insalate e consumate con gnocchi. Il formaggio, soprattutto quello fuso, è molto salutare per i bambini. I prodotti vengono forniti bolliti o in umido.

I cibi in scatola, affumicati e fritti sono dannosi per i bambini. Non è consigliabile viziarli con i dolci.

Lo sviluppo e la salute del bambino sono garantiti da un fattore fondamentale come la corretta alimentazione dei bambini. Il corpo dei bambini deve ricevere le quantità necessarie di minerali, vitamine e microelementi. La dieta dei bambini deve includere prodotti di origine sia vegetale che animale.

Ogni età ha le sue caratteristiche nutrizionali che devono essere prese in considerazione quando si sviluppa la dieta quotidiana dei bambini. In generale, l’alimentazione dei bambini dovrebbe rispettare le seguenti regole:

1. Il cibo dovrebbe essere equilibrato e vario.
2. Una corretta alimentazione per i bambini include proteine, carboidrati, grassi e vitamine nella loro dieta. La dieta ottimale è la presenza di latticini e latticini fermentati, pesce e carne magri, frutta e verdura, cereali, uova e legumi. Lo zucchero e i prodotti a base di farina dovrebbero essere consumati dal bambino al minimo.
3. Una corretta alimentazione per i bambini dovrebbe essere moderata per escludere sia l'eccesso di cibo che la denutrizione. L'eccesso di cibo porta all'obesità, al deterioramento dell'immunità e contribuisce allo sviluppo di una serie di malattie. La malnutrizione minaccia i corpi dei bambini con esaurimento e esaurimenti nervosi.
4. La nutrizione del bambino dovrebbe essere sistematica. Se segui il regime, la digestione migliora e il corpo assorbe meglio tutte le sostanze benefiche dal cibo. Il bambino dovrebbe mangiare alla stessa ora assegnata ai pasti, con deviazioni accettabili di 15-30 minuti. I bambini dopo i tre anni dovrebbero mangiare 4 volte al giorno. È consentito uno spuntino leggero (verdura, frutta) tra i pasti.
5. Il tuo bambino ha bisogno di cucinare con ingredienti freschi subito prima dei pasti. La conservazione a lungo termine rovina il cibo e il riscaldamento ripetuto porta alla perdita di nutrienti. Affinché le pappe siano sane, è meglio cuocerle a vapore, farle bollire in acqua, cuocere al forno o stufare. Cibi fritti, vari tipi di spezie e spezie non dovrebbero essere somministrati ai bambini. Non dovresti lasciarti trasportare dai cibi raffinati: riso, farina, olio vegetale.

Cos’altro devi sapere sugli alimenti per l’infanzia?

Una corretta alimentazione per i bambini dovrebbe concentrarsi sulla stagionalità di frutta e verdura. In estate i bambini dovrebbero mangiare più frutta e verdura fresca, in inverno invece della frutta esotica e lavorata è meglio utilizzare cibi surgelati.

Il bambino dovrebbe mangiare con piacere; non dovrebbe essere alimentato forzatamente se non vuole mangiare affatto. È meglio dargli da mangiare più tardi, quando ha davvero fame.

Una corretta alimentazione per i bambini include anche il mantenimento di un regime di consumo ottimale. I bambini dovrebbero bere quanto vogliono, ma non succhi dolci o composte. La bevanda per bambini migliore e più salutare è l'acqua naturale, le bevande alla frutta, le tisane, le composte di frutta secca non zuccherate.

L'alimentazione dei bambini ha le sue caratteristiche e difficoltà.

Caratteristiche degli alimenti per l'infanzia

Quando pianifichi la dieta di un bambino, devi tenere conto di alcune caratteristiche del corpo del bambino. Considereremo quale di essi ulteriormente.

Crescita corporea del bambino

La principale differenza tra gli alimenti per l'infanzia è la crescita del corpo del bambino. Cioè, un bambino ha bisogno di più proteine ​​di un adulto. Sapendo questo, molti adulti commettono l'errore di concentrarsi sulla creazione di una dieta ricca di proteine, sebbene anche i normali alimenti proteici consumati dagli adulti contengano più proteine ​​del latte materno.

Elevata mobilità

Un altro caratteristica degli alimenti per l'infanzia- I bambini sono molto attivi, a differenza degli adulti. Una maggiore mobilità del corpo del bambino contribuisce alla normalizzazione del metabolismo. Se i bambini vengono limitati con la forza nei loro movimenti, ciò provocherà un'insufficiente secrezione di ormoni della crescita, malattie e, di conseguenza, ritardi nello sviluppo.

Sul consumo di dolci

A causa dell'elevato tasso metabolico, i bambini, a differenza degli adulti, sono in grado di assorbire molti più dolci senza troppi danni a se stessi. Tuttavia, non dovresti assecondarli in questo. Sebbene i cibi dolci di origine naturale siano molto utili per un bambino.

A proposito di colesterolo

Inoltre, i bambini usano il colesterolo molto più attivamente degli adulti. È estremamente importante per la salute ed è un componente importante della membrana che circonda le cellule di tutto il corpo. E il bambino cresce e si formano molte nuove cellule.

Una sfumatura importante è che le cellule adipose che compongono il “grasso” si formano principalmente durante i primi anni di vita. Successivamente, aumentano di dimensioni e dimensioni. Di conseguenza, l'aspetto di un adulto è in gran parte legato all'alimentazione durante l'infanzia.

Perfezione dei meccanismi regolatori

Infine, il più importante caratteristica degli alimenti per l'infanzia. Nel corpo del bambino, i meccanismi di regolazione che controllano l'assunzione e il dispendio di energia funzionano perfettamente. Il suo corpo sa esattamente di quale cibo e in quali quantità ha bisogno. Tuttavia, se abbondano piatti deliziosamente preparati (con spezie, fritti, grassi, ecc.) e dolci, la lingua coordinerà l'appetito, non il bisogno fisiologico.

Questo livello di regolamentazione rimane fino all'età di 14-17 anni. In futuro, viene mantenuto a condizione che la persona conduca uno stile di vita sano.

1 regola degli alimenti per l'infanzia: la dieta

Una corretta alimentazione per un bambino implica una mancanza di stretta aderenza. Che tipo di pranzo se devi lanciare un razzo o mettere a dormire una bambola? Queste cose sono importanti per un bambino quanto l'amore, il lavoro interessante e il relax lo sono per un adulto. I bambini sono persone piccole ma a tutti gli effetti che hanno ancora bisogno di cure.

Inoltre, quando non si avverte la sensazione di fame, cioè il corpo non è ancora pronto per mangiare il cibo, si mangia senza piacere, quindi il cibo non verrà utilizzato per un uso futuro. Quando avrà fame, il bambino lo chiederà lui stesso. E non c'è problema che il bambino mangiasse invece tre, due o cinque volte al giorno. Se il cibo è normale e non viene usata violenza contro il bambino, non ci sarà né malnutrizione né eccesso di cibo.

Regola 2 degli alimenti per l'infanzia: non violenza

Nella maggior parte dei casi, il bambino viene convinto a “mangiare per papà, nonno, mamma, ecc.”, o semplicemente ordinato “fino a quando non finisci, non ti alzi da tavola”. E se immagini come ci sentiremmo in una situazione del genere? Il corpo del bambino al momento non ha bisogno di cibo, quindi non lo vuole, tutto qui. L'appetito può sorgere dopo un po 'di tempo e non ha senso offendersi. Tuttavia, l'appetito dovrebbe essere rivolto ai prodotti naturali: porridge, patate, mele, latte e non a dolci e biscotti. In alcuni casi, però, ci sono capricci e trucchi.

3 regola degli alimenti per l'infanzia - malattie

Vale la pena menzionarlo separatamente corretta alimentazione per un bambino per le malattie. Molto diffusa è la pratica di “dare da mangiare” ai bambini malati. Si ritiene che ciò dia al corpo ulteriore energia per combattere la malattia.

Il paradosso è questo: il corpo ha davvero bisogno di forza, mobilita tutte le risorse per ripristinare l'equilibrio scosso. E il paziente non ha appetito proprio perché tutta l'energia è finalizzata a combattere la malattia, e semplicemente non c'è più energia per il processo di digestione. Qui funziona l'istinto animale, che mira alla sopravvivenza, e nessun cibo semplicemente "non si adatta". Ad esempio, gli animali malati non toccano il cibo, anche se è davanti al loro naso.

E l'alimentazione forzata per scopi medicinali provoca un danno diretto al bambino. È preferibile offrirgli una bevanda calda: tè con miele, succo di frutta caldo, ecc.

Regola 4: libertà nell'alimentazione quotidiana

In termini di alimentazione quotidiana, è meglio che i bambini abbiano la possibilità di scegliere gli alimenti. Pertanto, il problema di una dieta equilibrata in nutrienti essenziali e calorie è risolto da solo.

Sulla base di molti anni di osservazioni, si è scoperto che, data la libertà di scelta, i bambini, a livello di intuizione o subconscio, sono in grado di creare un menu che sarà il migliore sotto tutti gli aspetti. La funzione degli adulti qui è quella di guidare il bambino riguardo alla corretta combinazione di prodotti.

Regola 5: frutta

I bambini possono mangiare frutta senza alcuna restrizione, è quasi impossibile mangiarli troppo e sono molto sani. Ma se il bambino rifiuta, non c’è bisogno di forzarlo. Se mancano minerali o vitamine, il bambino stesso chiederà la mela o anche la verdura di cui ha bisogno.

Devi solo coordinare la combinazione di frutta con altri prodotti. Queste regole di combinazione sono oggettive sia per i bambini che per gli adulti. Se i prodotti vengono combinati correttamente, i bambini sani non avranno emissione di gas, le feci saranno inodore e di consistenza normale e la lingua sarà rossa e pulita.

Regola 6 degli alimenti per l'infanzia: alimenti proteici

Gli alimenti proteici dovrebbero essere somministrati al bambino 1-2 volte al giorno a piacere, ma non preoccupatevi se preferisce il riso o le patate invece della ricotta o del porridge di piselli. Ma l'eccesso, come la mancanza di proteine, può portare a conseguenze spiacevoli.

Non dovresti presentare a tuo figlio la salsiccia, poiché è un alimento innaturale che inganna gli organi del gusto. Quando si tratta di alimenti naturali, un bambino dovrebbe poter scegliere tra ciò che mangiano gli adulti.

Regola 7 degli alimenti per l'infanzia - latticini

Latte, latte cagliato e kefir sono ottimi alimenti per i bambini. Tuttavia non è consigliabile abbinarli agli amidi. Un bambino di età compresa tra un anno e mezzo non dovrebbe essere nutrito con cereali e latte.

L'opzione migliore è dare il latte e i prodotti a base di latte fermentato (a temperatura ambiente) come pasto separato. Una buona variante è abbinare la ricotta ai pomodori (carote) con kefir, yogurt o latte.

Regola 8 degli alimenti per l'infanzia: i dolci

Se dai dolci a tuo figlio, sicuramente non dopo i pasti. È meglio concederlo da mezz'ora a un'ora prima del pasto principale. Di norma, danno sempre dopo.

I dolci sono davvero necessari per il corpo di un bambino. Dolci di origine naturale: frutta, miele, frutta secca coprono i bisogni del corpo del bambino.

In condizioni dolorose, ridotta immunità, una buona opzione sarebbe offrirgli frutta secca, frutta, meloni, angurie e bevande calde imbevute. E niente più piatti o prodotti. Molti di questi giorni al mese ricostituiranno le risorse del corpo del bambino.

Regola 9 degli alimenti per l'infanzia: acqua

Dovresti dare tutta l'acqua che il bambino vuole. Il migliore è. Si consiglia di insegnare gradualmente al bambino a bere da un quarto a mezzo bicchiere d'acqua al mattino dopo essersi svegliato, 30 minuti prima del pasto principale e la sera prima di coricarsi.

10 regole della pappa

Non è il caso di vietare ai bambini di giocare o di correre dopo aver mangiato, e soprattutto di convincerli a sdraiarsi. Poiché i bambini non mangiano quasi mai per il futuro, a differenza degli adulti, non “divorano” i loro dolori, la noia e il cattivo umore. E di conseguenza, non mangiano troppo. Tale mobilità dopo aver mangiato non causerà alcun danno alla salute.

Separatamente sul rapporto tra nutrizione e intelligenza per la corretta alimentazione di un bambino

Per un corretto funzionamento del cervello è necessaria un’alimentazione adeguata. È importante che gli acidi grassi insaturi siano forniti in quantità sufficienti, una quantità significativa dei quali si trova nell'olio di oliva, di semi di lino e di girasole.

Gli scienziati americani hanno condotto uno studio tra gli scolari dell'Alabama. Di conseguenza, abbiamo scoperto quali alimenti aiutano ad aumentare il QI e a migliorare le capacità di lettura. I prodotti “intelligenti” includevano formaggio, yogurt, latte, pesce, pane integrale, piselli, broccoli, fagioli secchi, mango, papaia, frutti di bosco e frutta.