الاحتياجات اليومية من فيتامين C للإنسان. من وكم وكيفية تناول فيتامين سي

حمض الأسكوربيك مهم جدًا لأداء الجسم الطبيعي. جانب لا يقل أهمية في هذه الحالة هو الجرعة اليومية من هذا الدواء.

جسم الإنسان هو جهاز محدد يعمل بفضل العناصر الدقيقة والكبيرة القادمة من الخارج. جميع المواد التي تدخل الجسم يمكن أن يكون لها آثار إيجابية وسلبية. جرعة مفرطةمع تلك المواد الأخرى يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة.

ما هو حمض الاسكوربيك؟

حمض الأسكوربيك، المعروف أيضًا باسم فيتامين C، مركب مركب عضوي، تشارك بنشاط في عمل جسم الإنسان.

يؤدي هذا المركب عددًا من الوظائف الضرورية لأداء الجسم الطبيعي.

هو المخفض الطبيعي و مضادات الأكسدة.

هذا الدواء له أيضًا تأثير مضاد للجذور، لكنه غير مهم للغاية لمنع الانهيار السريع للخلايا.

يوجد حمض الأسكوربيك في الطبيعة في العديد من الخضروات والفواكه.

وفقًا للتسمية المنهجية للاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية (IUPAC)، يُسمى حمض الأسكوربيك أيضًا بحمض جاما لاكتون 2،3-ديهيدرو-L-جولونيك.

مرجع!ارتبط اكتشاف هذه المادة بالانتصار على الاسقربوط في عام 1928. في ذلك الوقت قام ألبرت سينت جيورجي بتصنيع هذا الجزيء لأول مرة وتوصل إلى استنتاج مفاده أن نقص فيتامين سي في الجسم يؤدي إلى مرض الإسقربوط.

في جسم الإنسان حمض الاسكوربيك يشاركفي تركيب الكولاجين، السيروتونين من التربتوفان، تكوين الكاتيكولامينات، تخليق الكورتيكوستيرويدات.

ويشارك حمض الأسكوربيك أيضًا في تحويل الكوليسترول إلى أحماض صفراوية.

يمنع جليكوزيل الهيموجلوبين، ويمنع تحويل الجلوكوز إلى السوربيتول.

هناك بيانات حول تأثير وقائي عصبيوحمض الأسكوربيك، على وجه الخصوص، حول تأثيره الإيجابي على الشيخوخة المبكرة، والوقاية من التدهور المعرفي المرتبط بالعمر ومرض الزهايمر.

ومع ذلك، يبدو أن تجنب نقص الفيتامينات له تأثير أكثر فائدة من تناول جرعات كبيرة كمكمل لنظام غذائي صحي

جرعة يومية

مثل أي دواء آخر، يحتوي حمض الأسكوربيك على جرعة يومية معياراستهلاك.

إذا تم تجاوز هذه القاعدة، فإن الشخص يصاب بفرط الفيتامين، وإذا كان هناك نقص في الاستهلاك، يظهر نقص الفيتامين.

عواقبمن زيادة أو نقص فيتامين يمكن أن تكون مختلفة جدا.

من التعب البسيط إلى الأمراض الخطيرة أو الاضطرابات في الأداء الطبيعي للجسم.

للصغار

إن جسد الأطفال الصغار، وخاصة الرضع، معرض بشكل خاص للهجمات الخارجية. ويرجع ذلك جزئيًا إلى حقيقة أن نظام المناعة لديهم لم يتطور بشكل كامل.

ومع ذلك، يجب أيضًا اختيار جرعات الأجهزة بحكمة، لأن الجسم يكون حساسًا للغاية في مرحلة الطفولة.

للأطفال

بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 إلى 3 سنوات، يُنصح بإعطاء 40 ملغ / يوم.

يرجع انخفاض الجرعة مقارنة بالرضع إلى حقيقة أن جسم الطفل وجهازه المناعي يجب أن يقاوما العوامل الخارجية بشكل مستقل.

من المستحيل أن يقوم حمض الأسكوربيك بالدور الكامل في الحفاظ على حاجز مضادات الأكسدة.

تلاميذ المدارس

يمكن إعطاء الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 إلى 8 سنوات ما يصل إلى 45 ملغ / يوم. زيادة الجرعة ترتبط بزيادة نشاط الجسم.

للمراهقين

يجب على المراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 9 إلى 13 سنة تناول 50 ملجم من حمض الأسكوربيك يوميًا.

للفتيان والفتيات الصغار

بالنسبة للفتيان والفتيات الصغار، تختلف جرعة فيتامين C قليلاً.

ويرجع ذلك جزئيًا إلى حقيقة أن الرجال أكثر عرضة للتأثيرات الضارة للجسيمات الجذرية.

لذلك يجب على الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 14 إلى 18 عامًا أن يشربوا ما يصل إلى 75 ملجم من فيتامين سي يوميًا، بينما الفتيات الصغيرات اللاتي تتراوح أعمارهن بين 14 إلى 18 عامًا، فإن 65 ملجم يوميًا ستكون كافية.

الرجال والنساء البالغين

في الكائن الأكبر سنا، تبدأ القدرة على إنتاج حمض الأسكوربيك الخاص به في الانخفاض بشكل ملحوظ.

ويرجع ذلك جزئيًا إلى حقيقة أن مرحلة التطور المكثف في الجسم قد مرت.

ولهذا السبب يحتاج كبار السن أكثراستهلاك فيتامين سي.

بالنسبة للرجال الذين تزيد أعمارهم عن 18 عامًا، يجب تناوله يوميًا من قبل 90 ملغ.

بالنسبة للنساء فوق سن 18 عامًا، سيكون البدل اليومي المطلوب 75 ملغ.

حامل

خلال فترة الحمل، تعاني النساء من تغيرات هرمونية خطيرة، مما يؤدي أيضًا إلى زيادة وزن الجسم. يُنصح النساء الحوامل بتناول ما يصل إلى 100 ملغ يوميًا.

التمريض

يجب على الأمهات المرضعات تناول ما يصل إلى 110-120 ملغ يوميًا.

كبير

في جسم كبار السن، يتوقف عمليا الإنتاج المستقل لفيتامين C. وفقا لهذا، يحتاجون إلى استهلاك ما يصل إلى 300-400 ملغ يوميا.

معيار للمدخنين

بالنسبة للأشخاص الذين يدخنون بنشاط أو هم مدخنون سلبيون منتظمون، فمن المفيد أيضًا استهلاك المزيد من حمض الأسكوربيك.

بالنسبة للمدخنين الذكور البالغين، هذا هو المعيار ما يصل إلى 120 ملغيوميا، وللنساء البالغات المدخنات 105 ملغفي اليوم.

مرجع!الحد الأقصى لمستوى استهلاك حمض الاسكوربيك في الاتحاد الروسي يصل إلى 2000 ملغ يوميا.

حساب الجرعة اليومية في أقراص

يعتمد حساب الجرعة اليومية من حمض الأسكوربيك على عدة عوامل. للاختلافات الوزن والعمرسوف تختلف المتطلبات اليومية بشكل كبير.

لن يكون أقل أهمية ما إذا كان هناك ضغوط جسدية أو عقلية خطيرة في الحياة اليومية للشخص.

بشكل عام، بالنسبة لرجل سليم، سيكون حساب الاحتياجات اليومية على النحو التالي: لكل كيلوغرام من وزن الجسم عليك أن تأخذ 1-1.25 مجم لكل منهماحمض الاسكوربيك.

إذا كان الرجل يشارك بنشاط في الرياضة، فيمكن زيادة الجرعة إلى 1.5-1.75 ملغ لكل كيلوغرام.

للناس، المدخنينوبالنسبة للمرضى، فإن القاعدة ستكون 1.25-1.3 ملغ يوميا.

لا تنسى العمر، مع التقدم في السن يزيد معدل الاستهلاك بشكل ملحوظ.

معدل الاستهلاك المقبول تمامًا للرجال هو 2.5 ملغ يوميًا بشروط مقبول 7.5 ملغ يوميا.

وينطبق نفس المبدأ على النساء كما ينطبق على الرجال. ومع ذلك، ينبغي خفض مستوى الاستهلاك. باستثناء النساء الحوامل والمرضعات.

في جميع الحالات الأخرى، يجب أن تكون جرعة حمض الاسكوربيك في 25-30% أقل من الرجال.

جرعة مفرطة

جرعة زائدة من حمض الاسكوربيك يصاحبها عدد من الاضطرابات الوظيفية. في هذه الحالة، غالبا ما تكون الأعراض الأولى خارجية.

تعاطي حمض الاسكوربيك ممنوع. يؤدي الاستخدام طويل الأمد لجرعات متزايدة من المادة إلى تدهور امتصاص فيتامين ب 12، المعروف أيضًا باسم السيانوكوبالامين.

تزداد الحموضة الكلية في الجهاز الهضمي، وينخفض ​​الرقم الهيدروجيني لحمض اليوريك. مع زيادة كبيرة في الحموضة، من الممكن حمض اليوريك وترسب أملاح الأكسالات وتكوين حصوات الكلى.

للنساءيعد حمض الأسكوربيك الزائد خطيرًا عن طريق زيادة مستوى هرمون الاستروجين في الدم، خاصة بالنسبة للنساء اللاتي يتناولن أدوية خارجية.

مهم!بالإضافة إلى ذلك، على خلفية الجرعات العالية من فيتامين C، يتم تنشيط الإنزيمات التي تعمل على استقلابه. إذا حدث هذا أثناء الحمل، فقد يصاب الوليد بالاسقربوط الارتدادي.

يُعرِّفجرعة زائدة من حمض الاسكوربيك يمكن أن يكون بسبب الأعراض التالية:

• الأرق المستمر، وزيادة التهيج والخمول، والشعور بالقلق في كل مكان.
• زيادة التعرق.
• الغثيان والدوخة والصداع والشعور بفقدان الوعي.
• الاضطرابات الدورية في الجهاز الهضمي.
• الإسكات والغثيان.

بالإضافة إلى ذلك، قد يواجه البالغين والأطفال رد فعل تحسسيللدواء على شكل حب الشباب والتهابات أخرى.

الاستخدام طويل الأمدالجرعات العالية قد تؤدي في النهاية إلى:

• اضطراب البنكرياس.
• مرض الكلى الحاد.
• أنواع مختلفة من التهاب المعدة والتهاب المعدة والأمعاء.
• فرط الحساسية لفيتامين C، وأحيانا حتى لأصغر الجرعات.
• انخفاض في عدد خلايا الدم البيضاء.
• اضطرابات الدورة الشهرية لدى النساء.
• انخفاض تخثر الدم.

مهم!لا يمكن تصحيح جرعة زائدة من حمض الأسكوربيك إلا من قبل طبيب متخصص وذوي خبرة، ولا ينبغي التداوي الذاتي أو استخدام العلاجات الشعبية.

جرعة قاتلة

تعتبر جرعة مميتة من حمض الاسكوربيك 20-30 جمخلال مرة واحدة. ومع ذلك، هذه المادة قابلة للذوبان بدرجة عالية في المذيبات القطبية.

ولهذا السبب سيتم امتصاص الأحماض الزائدة في جسم الإنسان وإخراجها من الجسم دون تراكم.

إلا أن تناول مثل هذه الجرعة من المادة سيؤثر على كافة أعضاء الإنسان، وقد يؤدي إلى الوفاة.

التوافق مع الفيتامينات الأخرى

يتم دمج حمض الأسكوربيك مع أدوية أخرى.

ومع ذلك، للحصول على تأثير كبير، أعتبر أفضل بشكل منفصلمن أدوية أخرى.

فيتامين C يسير على ما يرام مع فيتامين E وA وB5 وB9.

• يزداد تأثير مضادات الأكسدة لحمض الأسكوربيك مع إضافة الكاروتينات (فيتامين ب5)؛
• فيتامين C يعيد نشاط فيتامين E.
• فيتامين C يعزز الحفاظ على وامتصاص فيتامين B9.

تناول الحمض معًا مع إيثينيل استراديولقد يؤدي إلى زيادة تركيز هذا الأخير.

سيرتفع مستوى الألومنيوم في الدم بشكل ملحوظ عند تناول الفيتامين معه مضادات الحموضة.

يستخدم مع التتراسيكلينيعزز إزالة فيتامين C من الجسم.

فيديو مفيد

تحذير بالفيديو من عواقب تناول جرعة زائدة من فيتامين سي.

خاتمة

حمض الأسكوربيك، وهو مكون مهم ولا يمكن الاستغناء عنه وضروري لجسم الإنسان طبيعيتسيير.

ومع ذلك، فإن الاستخدام الطائش للكميات غير المنضبطة من هذا الدواء يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة.

في تواصل مع

استمرارًا لمحادثتنا حول الكولاجين، أسارع إلى كتابة ما هو معيار فيتامين C للبالغين، وكم يجب شربه مع الأحماض الأمينية، ولماذا لم تعد الجرعات العالية رائجة!

لماذا نسمي فيتامين C صديقنا الأكثر فائدة؟ لأنه لن يتركك في ورطة أبدًا!

ويشارك فيتامين C في تركيب الكولاجين، وهو أمر مهم للبشرة الجميلة ومرونتها. يحافظ على الاستعداد القتالي من خلال تنشيط الأدرينالين في حالة ظهور خطر فجأة. أي أنه يعمل كحارس لنا، والذي سيساعدنا على الهروب أو القتال!))

وظائف مهمة أخرى لفيتامين C:مزيل للسموم ومضاد للأكسدة، فهو ينظف الجسم من السموم ويبطل مفعول الجذور الحرة. كما أنه يساعد على امتصاص الحديد.

فيتامين C مهم بشكل خاص للمدخنينلأنه يحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي والخلايا من التدمير، ويزيل منتجات التحلل من دخان السجائر.

مهم! لتقليل التجاعيد وتحسين البشرة، يكون فيتامين C أكثر فعالية عند تطبيقه على الجلد منه عند تناوله عن طريق الفم، لذلك فهو يعمل بشكل أسرع وأكثر فعالية.

فيتامين C يحظى بشعبية كبيرة أيضًا لدعم المناعة خلال موسم الأنفلونزاوالتهابات الجهاز التنفسي الحادة، الجرعة المخصصة لذلك هي 250 - 1000 ملغ / يوم، ولكن من الأفضل تناولها خلال موسم البرد بأكمله!

معيار فيتامين C للبالغين

• 90 ملغ/يوم للرجال البالغين و75 ملغ/يوم للنساء البالغات
• ويوصى بتناول 35 ملغ إضافية في اليوم للمدخنين
• 85 ملغ/يوم للنساء الحوامل و120 ملغ/يوم للنساء المرضعات

الآن الاهتمام! وتستند هذه الجرعات على نظام غذائي صحي و أكثر من كافية لتخليق الكولاجين الطبيعي!

الكمية الآمنة من فيتامين سي: 500 ملغ

الجرعة الآمنة القصوى (UL) هي 2000 ملغم / يوم. ولكن، وفقا لأبحاث حديثة، تناول 1000 ملغ يوميا وما فوق له آثار جانبية:

• النساء أكثر عرضة للإصابة بإعتام عدسة العين
• عند الرجال، يزداد خطر الإصابة بحصوات الكلى (تتشكل بلورات أكسالات الكالسيوم)
• يقلل من فعالية الستاتينات ومضادات الاكتئاب ومضادات التخثر
• الجرعات العالية من فيتامين C تؤثر على نتائج فحوصات الدم (السكر والكوليسترول)
• يضعف أداء العضلات أثناء تدريب التحمل

سوف توافق على أن العواقب ليست ممتعة جدًا للجرعات العالية من فيتامين سي. علاوة على ذلك، ولم تتم ملاحظة هذه التأثيرات عند تناول 500 ملغ/يوم.

إن تناولي الآمن لفيتامين C هو 500 ملغ يوميًا لهذا الربيع. وبالنسبة للأشخاص المعرضين لتكوين حصوات الكلى، فمن المستحسن الحد من فيتامين C إلى 250 ملغ / يوم!

فيتامين استر C للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الحموضة

هذه المرة اخترت العلامة التجارية American Health. تزيد بيوفلافونويدات الحمضيات في مجمعاتها من امتصاص فيتامين سي.

شكل استير سيلا يهيج الغشاء المخاطي للمعدة عند تناول جرعات عالية، وهو أمر مهم بشكل خاص للأشخاص الذين لديهم حموضة عالية ومعدة حساسة. وكالعادة، سأعطيك قائمة من الخياراتالذي اخترته لنفسي:

الجرعة 500 ملغ

• American Health, Ester-C مع بيوفلافونويدات الحمضيات، 500 مجم، 120 كبسولة(لمدة 4 أشهر من القبول)
• American Health، Ester-C، مسحوق مع بيوفلافونويد الحمضياتق (مسحوق، مريحة)
• American Health، Ester-C مع التوت البري ومجمع صحة المناعة(للحصانة)
• الصحة الأمريكية، Ester-C، مع البروبيوتيك، ومجمع صحة الهضم والمناعة(مع البروبيوتيك)

الجرعة 250 ملغ

لقد سمع الجميع تقريبًا عن فوائد حمض الأسكوربيك، لكن القليل من الناس يفكرون في تناول فائض من فيتامين سي. إلا أن هذه مسألة خطيرة للغاية، حيث أن تجاوز جرعة هذا الفيتامين يؤثر بشكل خطير على الصحة، وللأسف ليس للأفضل.

متى تكون جرعة زائدة من فيتامين C ممكنة؟

ولنذكرك أن الجرعة اليومية من حمض الأسكوربيك هي كما يلي:

— للبالغين(بغض النظر عن الجنس) 90 ملغ؛

— للمسنينوينخفض ​​إلى 80 ملغ.

— للأطفال– من 30 مجم (حتى 3 أشهر) وتزيد إلى 90 مجم (حتى سن البلوغ).

لكن بالنسبة للجميع فإن الجرعة القصوى المسموح بها من فيتامين سي هي 2000 ملغ يومياً!علاوة على ذلك، عندما تستهلك أكثر من 1 جرام من الفيتامين، تبدأ المشاكل بامتصاص المواد المفيدة الأخرى، على سبيل المثال، يبدأ امتصاص فيتامين ب 12 بشكل أقل.

في الواقع، فإن احتمال وجود فائض من فيتامين C ممكن فقط في حالة تناول نسخته الاصطناعية بشكل غير منضبط، أي. حمض الأسكوربيك العادي (أو الفيتامينات المعقدة الأخرى). مع اتباع نظام غذائي طبيعي متوازن، من الصعب جدًا تحقيق ذلك. الأسباب التالية:

- من المستحيل تناول مثل هذه الكمية من الطعام يومياً، لأن... 2 جرام من فيتامين C عبارة عن نصف كيلو من وردة المسك، أو كيلو من نبق البحر/الكشمش/الفلفل الأحمر الحلو، أو 1.5 كجم من الفلفل الحلو الأخضر/الشبت/البقدونس/إلخ؛

- أي منتجات من أصل نباتي (أي التي يحصل منها الشخص على حمض الأسكوربيك) تحتوي على عدة آلاف من العناصر الغذائية المختلفة المتوازنة مع بعضها البعض؛

— عند معالجة الطعام، يتم فقدان معظم المواد المفيدة (الطهي، والتعليب، والتقطيع، والتخزين طويل الأمد أو غير السليم، وحتى التقطيع البسيط للخضروات والفواكه)؛

- الاستهلاك المفرط لمنتج يحتوي على نسبة عالية من حمض الأسكوربيك من المرجح أن يسبب رد فعل تحسسي، والذي لن يسمح لك بمواصلة الإفراط في تناوله (لا يتطلب الأمر الكثير من الخيال لتخيل شخص بعد أن يأكل 5 كجم من اليوسفي في وقت واحد مثلا).

لذا، دعونا نلخص بإيجاز:

— يحدث فائض من حمض الأسكوربيك إذا تم تجاوز الجرعة اليومية البالغة 2 جرام لفترة طويلة وبشكل منتظم (نحن نتحدث عن سنوات)؛

- يمكن أن تحدث جرعة زائدة من فيتامين C نتيجة تناول نظيره الاصطناعي.

أعراض الجرعة الزائدة من فيتامين سي

- الأرق، والاستيقاظ المستمر، والنوم الضحل.

- التهيج، والإثارة المفرطة، ومشاكل في الحالة العاطفية.

- القلق بدون أسباب جدية.

- صداع؛

- ضغط دم مرتفع؛

- الإسهال والغثيان والقيء.

- زيادة نسبة السكر في الدم.

- مظاهر الحساسية المختلفة.

إذا كنت تتناول حمض الأسكوربيك لفترة طويلة ولاحظت الأعراض المذكورة أعلاه، فعليك التفكير في التوقف عن تناول الدواء. وفي كل الأحوال عليك استشارة طبيبك.

عواقب حمض الاسكوربيك الزائد

إذا تناولت جرعات زائدة من فيتامين C لعدة سنوات، فقد تواجه المشاكل الصحية التالية:

1. تكوين حصوات الكلى(عندما تتحلل كمية زائدة من الفيتامينات، يتكون حمض الأكساليك، وهذه العملية تثير تطور حصوات الكلى).

2. تطور الاسقربوط.نعم، نعم، إنه داء الاسقربوط، الذي يحدث مع نقص فيتامين C. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه مع جرعات كبيرة من هذا الفيتامين، يبدأ نظام الإنزيم في الجسم بالعمل، مما يدمره. تنشأ سلسلة: فائض فيتامين سي - يتم تدمير الفيتامين - يظهر نقصه (أي الاسقربوط).

3. سماكة جدران الشريان الدماغي، ونمو الترسبات على جدران الأوعية الدموية، مما يزيد احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. يستند هذا البيان إلى نتائج الأبحاث الحديثة في بلدان مختلفة (ثلاث سنوات من الخبرة التي أجراها أندرو ليفي من إسرائيل، تجارب أجراها علماء أمريكيون من جنوب كاليفورنيا، دراسة صربية-دنماركية-أمريكية مشتركة).

4.أمراض الجهاز التناسلي(الإنهاء التلقائي للحمل في المراحل المبكرة، وعدم القدرة على الحمل بسبب انتهاك عملية الإباضة).

كيف تتجنب زيادة فيتامين سي

1. لا تتناول فيتامين C الاصطناعي للأغراض الطبية إلا إذا كانت هناك مؤشرات جدية عليه.والتأثير العلاجي الوحيد المثبت هو القضاء على نقص الفيتامينات المقابل (أي الاسقربوط). يرجى ملاحظة أنه لا يمكن إجراء مثل هذا التشخيص إلا من قبل الطبيب بناءً على دراسات خاصة (الفحص، فحص الدم، الأشعة السينية). لذلك يتم استبعاد العلاج الذاتي في هذه الحالة.

2. تذكر أن حمض الأسكوربيك لا يعالج نزلات البرد وإعتام عدسة العين وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والتهاب المهبل والالتهاب الرئوي. وهناك أدلة علمية على ذلك. لذلك، لا تعتمدي على حمض الأسكوربيك في هذه الأمراض، فمن الأفضل أن تخضعي للفحص والبدء بالعلاج المناسب.

3. إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عن حمض الأسكوربيك المفضل لديك، فابحث بعناية في الجرعة و خذها في الحالات التالية:

- نظام غذائي سيء للغاية (لا توجد فواكه أو خضروات أو توت على الطاولة على الإطلاق) ؛

- كنت تعيش في ظروف مناخية قاسية لفترة طويلة (على سبيل المثال، قررت القيام برحلة طويلة إلى البحر، وسيتم إطعامك بشكل سيء للغاية؛ أو تعمل كمستكشف قطبي أو تخدم في منطقة شبه قطبية)؛

- عند زيادة الحاجة لفيتامين C (الأمراض المعدية، نقص الحديد أو البروتين في الجسم، موسم البرد).

4. غذي جسمك بفيتامين C من المصادر الطبيعية: شاي بالليمون، فواكه، خضروات، منقوع ثمر الورد، كومبوت من نبق البحر، الكشمش، إلخ.

فيتامين سي مفيد لك!

محتويات:

الجرعة اليومية من الفيتامين للأطفال والنساء والرجال. متى يجب أن تأخذها؟ موانع محتملة.

فيتامين C (حمض الأسكوربيك، "حمض الأسكوربيك") هو العنصر الرئيسي في النظام الغذائي، والذي بدونه يكون التطور والنمو البشري الطبيعي مستحيلاً. وتصنف هذه المادة على أنها قابلة للذوبان في الماء، ويطرح الفائض منها في البول. لكن لا يعلم الجميع أن الجسم يحتاج إلى إمدادات منتظمة منه، وغالباً ما يؤدي انخفاض المعدل اليومي إلى عواقب وخيمة.

ما هو معدل فيتامين C يوميا؟ ما هي مخاطر نقص حمض الاسكوربيك وهل الزيادة فيه خطر على الصحة؟ هذه القضايا تتطلب دراسة مفصلة.

ميزات مفيدة

تم تأكيد فوائد حمض الأسكوربيك من خلال العشرات من الدراسات المختلفة. وفي الوقت نفسه، تمكن العلماء من إثبات التأثير التالي على الجسم:

• ترميم خلايا البشرة والأربطة والأوتار وأوعية الدورة الدموية. كل هذا يجدد شباب الجسم، مما يجعله مقاومًا للتحديات الحديثة - البيئة السلبية، والعمل الجاد، والمناخ غير المواتي، وما إلى ذلك.
• يسرع شفاء الجروح والندبات. لهذا السبب، غالبا ما يوصف حمض الأسكوربيك في فترة ما بعد الجراحة أو بعد الإصابة.
• تقوية وترميم العظام والأسنان والأنسجة الغضروفية.
• توفير الكمية المطلوبة من مضادات الأكسدة التي تمنع العمليات المرتبطة بالآثار السلبية للجذور الخطرة على الصحة. يضمن الإمداد الكافي من الفيتامينات إبطاء عملية الشيخوخة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة وأمراض القلب والأوعية الدموية.
• تقوية جهاز المناعة والحماية من الآثار السلبية للأمراض الفيروسية.

ومن الجدير أن نتذكر ذلك جسم الإنسان غير قادر على تصنيع حمض الاسكوربيك. ولهذا يجب سد الحاجة إليه من الطعام. وبالإضافة إلى ذلك، ينبغي أن تؤخذ النقاط التالية في الاعتبار:

• إذا تم تزويد الجسم بالجرعة اليومية من العنصر بانتظام، فإن ذلك يساهم في التعافي السريع وغياب المضاعفات.
• يجب أن يؤخذ حمض الأسكوربيك فقط كإضافة إلى النظام الغذائي الرئيسي. سيكون فعالاً فقط مع الفيتامينات والمعادن الأخرى.

الجرعة اليومية

عند التخطيط لنظامك الغذائي، يجب أن تأخذ في الاعتبار معايير تناول الفيتامينات لتجنب الجرعة الزائدة أو النقص. في حالة حمض الأسكوربيك، تعتمد متطلبات الجرعة على عمر الشخص وحالته الصحية وعدد من العوامل الأخرى (المزيد حول هذا أدناه). وهنا يجدر تسليط الضوء على الأنماط التالية:

1. أطفال. تجدر الإشارة إلى أن معدل حمض الأسكوربيك لدى الأطفال أقل منه لدى البالغين. وفي هذه الحالة تظهر الحاجة للعنصر بعد الولادة مباشرة:
   • ما يصل إلى ستة أشهر من العمر - 30 ملغ؛
   • من ستة أشهر إلى سنة - 35 ملغ؛
   • من سنة إلى ثلاث سنوات - 40 ملغ؛
   • من أربع إلى عشر سنوات – 45 ملغ.
2. القاعدة اليومية للرجال والمراهقينأعلى منه عند الأطفال. يمكن لهذا الفيتامين تقوية جهاز المناعة وتحسين أداء العديد من الأجهزة "الذكورية". لتغطية الحاجة إلى عنصر ما، يجب على الذكور اتخاذ:
   • في سن 11-14 سنة - 50 ملغ؛
   • من 15 سنة فما فوق – 60 ملغ.
3. معيار للنساء. أما الجنس العادل فإن حاجته إلى حمض الأسكوربيك متشابهة:
   • في سن 11-14 سنة - 50 ملغ؛
   • من 15 سنة فما فوق – 60 ملغ.

   لكن في بعض الحالات تحتاج المرأة إلى المزيد من الاستهلاك:

   • أثناء الحمل - 70 ملغ؛
   • أثناء إطعام الطفل – 95 ملغ.

يوصى بتقسيم كمية الفيتامينات اليومية إلى 2-3 أجزاء. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن جسم الإنسان يستهلك العنصر الوارد على الفور، ويعتبر تناول الجرعات فرصة للحفاظ على مستوى عالٍ من المادة طوال اليوم.


ومن الجدير بالذكر أن الحاجة إلى حمض الأسكوربيك تتغير تحت تأثير العوامل التالية:

• عمر؛
• جنس؛
• صعوبة العمل
• وجود الأمراض
• عادات سيئة؛
• الميزات البيئية وما إلى ذلك.

لذلك يرتفع المعدل اليومي في الحالات التالية:

• يجب على سكان أقصى الشمال زيادة الجرعة بنسبة 40-50٪.
• يمتص الجسم القديم حمض الأسكوربيك بشكل أسوأ. لهذا السبب، من 45 إلى 50 سنة، يُسمح بزيادة الجرعة بنسبة 20-30٪.
• التدخين والحمى والإجهاد والمرض والتعرض للسموم هي عوامل إضافية تزيد من الحاجة إلى مثل هذا العنصر المهم.

كيفية التعرف على النقص؟

عند التخطيط لنظامك الغذائي، من المفيد معرفة الاحتياجات اليومية من فيتامين C والعلامات الأولى لنقصه. بعد ذلك سيكون من الممكن تحديد نقص حمض الأسكوربيك على الفور وتجنب العواقب غير السارة للجسم. هذه المشكلة ذات صلة حقا. الدراسات الحديثة التي أجراها علماء من بلدان رابطة الدول المستقلة أكدت المخاوف فقط - 60-70 في المائة من الأطفال لا يحصلون على ما يكفي من العنصر المعني. في هذه الحالة، يتجلى النقص في الشتاء والربيع، عندما يتم استنفاد النظام الغذائي بشكل خاص (من وجهة نظر وجود فيتامين C في التركيبة).

يؤثر نقص حمض الأسكوربيك سلبًا على قدرة الجسم على مقاومة الالتهابات. وفقا للإحصاءات، فإن حالات الالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة تتزايد على وجه التحديد بسبب انخفاض تناول فيتامين C. ومن السهل تفسير ذلك. يهدف عمل العنصر إلى تدمير البكتيريا المسببة للأمراض، ونقصه يؤدي إلى انخفاض فعالية مكافحة العدوى.

للتعرف على النقص، يجب التركيز على المظاهر التالية:

• نزيف اللثة.
• ظهور الاكتئاب.
• التهيج المفرط.
• الم المفاصل؛
• تدهور حالة الجلد.
• تساقط الشعر؛
• كدمات تحت العينين.
• حالة مؤلمة عامة
• الخمول واللامبالاة.

مؤشرات للاستخدام والجرعة الزائدة

حمض الاسكوربيك هو عنصر مهم في النظام الغذائي. وفي الوقت نفسه، يجب الحفاظ على تناول الفيتامينات المطلوبة يوميًا على مدار العام. بشكل منفصل، يجدر تسليط الضوء على المواقف التي يكون فيها التعيين إلزاميا:

• أمراض الكبد؛
• جرعة زائدة من مضادات التخثر.
• إرهاق؛
• فترة النمو
• الحمل والرضاعة؛
• أمراض معدية؛
• أهبة النزفية.
• نقص الفيتامينات (فترة الشتاء والربيع) ؛
• لكسور العظام ونحو ذلك.

ولكن عند التخطيط لنظامك الغذائي أو تناول أدوية إضافية، يجب ألا تنسى خطر تناول جرعة زائدة من حمض الأسكوربيك. غالبًا ما تتجلى هذه المشكلة على النحو التالي:

• إسهال؛
• تهيج المعدة (عند تناوله بالتزامن مع الأسبرين بجرعة كبيرة) ؛
• مظهر من مظاهر انحلال الدم.
• تدهور في امتصاص فيتامين ب 12.
• تلف مينا الأسنان.
• تفاقم مشاكل مرض السكري.
• ظهور الإدمان (خطير بشكل خاص أثناء الحمل).

للعمل الطبيعي للجسم، يحتاج الشخص إلى الفيتامينات والمعادن والمكونات المفيدة الأخرى. تؤثر الفيتامينات أ، ب، ج، د على جميع أجهزة وأعضاء الإنسان. نقصها يسبب تطور الأمراض، فضلا عن الفائض. كل فيتامين له متطلباته اليومية الخاصة. يمكن أن يكون مصدر الفيتامينات أدوية تباع في الصيدليات، ولكن لا يزال من الأفضل الحصول عليها من الطبيعة، أي من الطعام.

فيتامين سي

أحد أهم الفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان يُعرف أيضًا بحمض الأسكوربيك، "حمض الأسكوربيك". يمكن العثور على دواء يحمل نفس الاسم في أي صيدلية، ولكن يمكنك أيضًا تجديد احتياطياته بالفواكه والخضروات وغيرها من الأطعمة.

فيتامين C هو مادة عضوية وعنصر مهم في النظام الغذائي الصحي للإنسان. لديه القدرة على التأثير على جميع الوظائف الحيوية للجسم تقريبًا. خلال الشهرين الأولين من الحياة، يقوم جسم الإنسان بتصنيع فيتامين C من تلقاء نفسه. يعمل حمض الأسكوربيك على تقوية جهاز المناعة، ويحارب الفيروسات والبكتيريا، ويساعد على الوقاية من مختلف أنواع الأمراض، ويطيل شباب الجسم، وهذه ليست القائمة الكاملة لآثاره.

تأثير فيتامين سي على الجسم

فيتامين C (حمض الأسكوربيك) له مجموعة واسعة من التأثيرات على الجسم. إنه يحسن المناعة، ويشارك في تكوين الأجسام المضادة وتطبيع عملية التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات، وزيادة إمدادات الجليكوجين في الكبد. يزيد حمض الأسكوربيك من تدفق الدم ومعدل ضربات القلب، ويخفض ضغط الدم، ويوسع الشعيرات الدموية والشرايين.

ويشارك فيتامين C في عدد كبير من العمليات البيولوجية. وبالتالي، فهو يؤثر على تخليق الكولاجين، وهو البروتين الذي يشكل النسيج الضام الذي يعزز المساحة بين الخلايا. تشمل الوظائف الرئيسية للكولاجين حماية الأوعية الدموية والأعضاء والعضلات والمفاصل والعظام وتشكيل الجلد والعظام والأربطة والأسنان. يعمل كحاجز وقائي ضد الالتهابات والأمراض ويعزز شفاء الكدمات والكسور والجروح.

فيتامين C مهم جداً لجهاز المناعة، فهو يدعم عمل خلايا الدم البيضاء وإنتاج الأجسام المضادة. كما أنه يعزز تكوين الإنترفيرون (مادة ذات تأثيرات مضادة للسرطان ومضادة للفيروسات). فيتامين C، بسبب خصائصه المضادة للأكسدة، يحمي من التأثيرات السلبية للعوامل المؤكسدة، ويساعد على الوقاية من أعراض الشيخوخة وأمراض القلب والسرطان. بالإضافة إلى ذلك، حمض الأسكوربيك له تأثير إيجابي على عمل القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي والغدد الصماء وغيرها من الأجهزة.

فيتامين سي والشعر

لا يؤثر نقص حمض الأسكوربيك في الجسم على الحالة فحسب، بل يؤثر أيضًا على مظهر الشخص. لقد وجد أن فيتامين C مفيد جدًا للشعر. وبما أنه مسؤول عن الدورة الدموية في فروة الرأس، فإنه يضمن التغذية السليمة لبصيلات الشعر. يوصى بفيتامين C لمن يعانون من القشرة والأطراف المتقصفة وجفاف الشعر ونحافته وهشاشته.

إذا وجدت مشكلة في شعرك، فلا تتسرعي بالذهاب فورًا إلى الصيدلية أو متجر مستحضرات التجميل للحصول على قناع أو بلسم فائق، بل أدرجي في نظامك الغذائي اليومي المزيد من الخضروات الطازجة والحمضيات والتوت التي تحتوي على كمية كافية من الفيتامين. ج. ستجلب فوائد للجسم والشعر أكثر بكثير من المنتجات الكيميائية.

فيتامين سي للأطفال

لقد كان طعم "حمض الأسكوربيك" الحلو مألوفًا لنا منذ الطفولة. بعد كل شيء، فإن الأطفال هم الذين يحتاجون إلى الفيتامينات أكثر من غيرهم. يتشكل جسمهم وينمو ويتطور، لذا عليك أن تزود طفلك بكل ما هو ضروري لينمو بصحة جيدة. التغذية السليمة في مرحلة الطفولة هي المفتاح لجسم صحي في المستقبل. يجب على كل والد التأكد من أن طفله يعطي الأفضلية للخضروات والفواكه على رقائق البطاطس والبسكويت والكعك.

يجب أن يكون فيتامين C أحد أهم مكونات النظام الغذائي للطفل. فهو يساعد على زيادة وظائف الحماية للجسم ويحسن المناعة، وهو أمر ضروري جدًا للأطفال. ونقص هذا الفيتامين في الجسم يمكن أن يؤدي إلى نزيف اللثة والضعف العام للجسم وضعف التئام الجروح.

القيمة اليومية لفيتامين C

إن الاحتياجات اليومية لجسم الإنسان من فيتامين C ليست هي نفسها بالنسبة للجميع وتعتمد على عدة عوامل: وجود عادات سيئة، الرضاعة الطبيعية أو الحمل، العمل المنجز، الجنس، العمر. يقدم الخبراء أرقامًا متوسطة للشخص السليم السليم: 500-1500 ملغ يوميًا هي القاعدة العلاجية و60-100 ملغ يوميًا هي الحاجة الفسيولوجية للجسم.

وتزداد الحاجة إلى فيتامين C بسبب التأثيرات السامة والحمى والإجهاد والمرض والمناخ الحار، وتزداد الحاجة اليومية لفيتامين C عن طريق وسائل منع الحمل. القاعدة تعتمد على العمر - كلما كان الشخص أكبر سنا، كلما كان أعلى. على سبيل المثال، يحتاج الرضيع إلى 30 ملغ، وبالنسبة لشخص مسن - 60 ملغ. يزيد الاستهلاك اليومي أثناء الحمل (70 ملغ) والرضاعة (95 ملغ).

علامات نقص فيتامين سي في الجسم

تشير الإحصائيات إلى أن الأطفال في سن ما قبل المدرسة وسن المدرسة هم الذين يعانون من نقص الفيتامينات الضرورية لنموهم وتطورهم الطبيعي. تم العثور على نقص فيتامين C لدى 90٪ من الأطفال (أجريت الدراسة)، وفي أجسام هؤلاء الأطفال الذين كانوا في المستشفى، وجد نقص في حمض الأسكوربيك بنسبة 60-70٪.

يزداد نقص فيتامين C في فترة الشتاء والربيع، مما يؤدي إلى انخفاض المناعة وزيادة احتمال الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي أو الجهاز التنفسي. يمكن أن يكون النقص خارجيًا أو داخليًا. في الحالة الأولى، يوجد فيتامين قليل في الطعام، وفي الحالة الثانية، يتم امتصاص الفيتامين بشكل سيء. نقص الفيتامينات على المدى الطويل يمكن أن يؤدي إلى تطور نقص الفيتامين. يمكن أن يظهر نقص فيتامين C في الجسم بالأعراض التالية: الاكتئاب، آلام المفاصل، التهيج، جفاف الجلد، تساقط الشعر، الخمول، فقدان الأسنان ونزيف اللثة، ضعف التئام الجروح.

من أجل الأداء الطبيعي للجسم، يحتاج الشخص إلى تناول الطعام بشكل صحيح ومتوازن. يجب أن يشتمل النظام الغذائي اليومي للشخص على فيتامين سي. ما هي الأطعمة التي تحتوي عليه وما الكمية التي يجب أن تتناولها لتجديد القاعدة؟ أولاً، تحتوي الأطعمة النباتية على كميات كبيرة من فيتامين C. هذه هي التوت (الفراولة، النبق البحري، رماد الجبل، الوركين الوردية)، الفواكه (الحمضيات، الكاكي، الخوخ، التفاح، المشمش)، الخضروات (كرنب بروكسل، الفلفل الحلو، القرنبيط، البطاطس سترة). تحتوي المنتجات الحيوانية على فيتامين C بكميات صغيرة. هذه هي بشكل رئيسي الكلى والغدد الكظرية وكبد الحيوانات.

هناك عدد من الأعشاب التي تحتوي على فيتامين سي بجرعات كافية، ويجب تناول الأطعمة يومياً ويفضل أن تكون غير معالجة. بعد كل شيء، تساهم المعالجة البيوكيميائية والتخزين والمعالجة الحرارية في تدمير جزء كبير من الفيتامين. يحتاج كل شخص يهتم بصحته إلى معرفة الفوائد التي يجلبها فيتامين C وما هي الأطعمة التي تحتوي عليه وكيفية الوقاية من نقصه.

حمض الاسكوربيك. العقار

فيتامين C موجود في العديد من الأدوية. هذه هي أقراص "فيتامين C"، "Citravit"، "Tselascon"، "فيتامين C" في أمبولات. أحد أكثرها شيوعًا هو "حمض الأسكوربيك" الموجود في الأجهزة اللوحية. بالإضافة إلى كونها صحية، فهي أيضًا لذيذة جدًا، لذلك يتناول الأطفال الحبوب بسعادة. يعزز الدواء تكوين الكولاجين داخل الخلايا، مما يعزز بنية جدران الشعيرات الدموية والعظام والأسنان. عقار "حمض الأسكوربيك" هو فيتامين C نفسه. لا يمكن للمنتجات دائمًا أن تزود الجسم به بشكل كامل.

يشارك المنتج في عمليات التنفس الخلوي، واستقلاب الحديد، وتخليق البروتين والدهون، واستقلاب الكربوهيدرات، واستقلاب التيروزين، وتفاعلات الأكسدة والاختزال. استخدام "حمض الأسكوربيك" يقلل من حاجة الجسم لفيتامينات البانتوثينيك A، E، B. محتوى فيتامين C في المستحضر يقترب من 100٪.

دواعي الإستعمال

يمكن وصف أدوية معينة للأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين C في الجسم لفترة طويلة. كقاعدة عامة، تتوفر أقراص تحتوي على 250 ملغ من حمض الأسكوربيك أو 1000 ملغ (يُشار إليها فقط لعلاج نقص الفيتامين).

يشار إلى أقراص 250 ملغ لزيادة الضغط العقلي والجسدي أثناء الحمل (خاصة حالات الحمل المتعددة، على خلفية إدمان المخدرات أو النيكوتين)، بعد المرض، لتقوية جهاز المناعة، ولنزلات البرد. يتناول عدد كبير من الأشخاص فيتامين C لمنع أو علاج نقص الفيتامينات أو نقص الفيتامين.

آثار جانبية

فيتامين C ضروري للعمل الطبيعي للجسم، ولكن قد يعاني بعض المرضى من آثار جانبية عند تناوله، وذلك بسبب الخصائص الفردية للجسم، والاستخدام المشترك مع أدوية أخرى، ووجود أمراض معينة.

فيتامين C، الذي تكون مراجعاته إيجابية في الغالب، يمكن أن يسبب ردود فعل سلبية في حالة إساءة استخدامه. الاستخدام طويل الأمد للدواء بجرعات كبيرة يمكن أن يسبب الأرق وزيادة استثارة الجهاز العصبي المركزي والصداع. قد يستجيب الجهاز الهضمي بالقيء والغثيان والإسهال وتقرح الغشاء المخاطي المعوي والتهاب المعدة المفرط الحموضة وتهيج الغشاء المخاطي المعوي.

قد يصاب المريض ببيلة سكرية، ارتفاع السكر في الدم، بولاكيوريا معتدلة، تحصي الكلية، انخفاض نفاذية الشعيرات الدموية، احتقان الجلد، طفح جلدي، زيادة عدد الكريات البيضاء، كثرة الصفيحات، ضعف استقلاب النحاس والزنك.

جرعة مفرطة

يمكن أن يعاني جسم الإنسان ليس فقط من نقص فيتامين C، ولكن أيضًا من فائضه. وتسمى هذه الحالة عادة بفرط الفيتامين، وتحدث عندما يكون لدى المريض رغبة كبيرة في تحسين صحته من خلال الاستهلاك المفرط لهذا الفيتامين. غالبًا ما تكون هناك مواقف يقوم فيها شخص، غير مدرك للخطر، بدمج المنتجات التي تحتوي على كمية كافية من الفيتامين مع عقار "حمض الأسكوربيك".

يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى للاستهلاك اليومي 90 ملغ للبالغين. من أجل التحايل على العواقب، عليك أن تتعرف على أعراض فرط الفيتامين. أول ما يحدث هو الدوخة المستمرة والغثيان والقيء والتشنجات في منطقة البطن. ثم قد تظهر تدريجياً مشاكل في القلب والكلى والمرارة. تناول كميات كبيرة من فيتامين C يصاحبه حرقة المعدة، وعسر الهضم، والتعب، وردود الفعل التحسسية.

كل شيء جيد في الاعتدال. فيتامين C، الذي يبدأ سعره من 100 روبل، مفيد للجسم فقط إذا تم تناوله بشكل صحيح. قبل البدء بالعلاج، يوصى بزيارة العيادة، حيث سيقوم الطبيب بوصف الدواء والجرعة الصحيحة لكل حالة على حدة.