Co przygotować do jedzenia dla dziecka. Jak i czym karmić dziecko? Proste i pyszne przepisy

Według nauki obiad powinien stanowić 20% dziennej diety. Ale dzieci, zwłaszcza małe, zmieniają swój codzienny plan na swój własny sposób. Ich życie wypełniają wydarzenia: edukacyjne zabawki, gry, nauka „jak dorośli” w przedszkolach i szkołach rozwojowych oraz po prostu tętniący życiem świat wokół nich. Telewizor (a niektóre od kołyski wkładano do komputera), fantazje buzujące kruchym, ale już niedostatecznie rozwiniętym mózgiem, obserwacje, nagromadzone emocje... Coraz częściej wieczorami nie da się uspokoić dziecka. Coraz więcej dzieci ma problemy ze snem w nocy. Najbardziej dostępnym dla dziecka sposobem na szybkie uzyskanie pozytywnych wrażeń jest jedzenie. Niemowlęta „wiszą” na piersi, starsze dzieci budzą się w nocy: albo kefir, albo woda… a matki znów kłębią się w głowie: czym je karmić wieczorem bardziej sycąco, żeby mogły spokojnie spać?…

Kolacja powinna być lekka. Fakt ten nie zależy od wieku dziecka, ale zależy od indywidualnej rutyny i ilości pokarmu, który dostaje się do organizmu w ciągu dnia. Jeśli dziecko kładzie się późno spać (po 22-23.00), kolację powinno zjeść o godzinie 19.30-20.00 - a na noc wskazany jest drugi obiad w postaci szklanki mleka lub kefiru. Dzieci otrzymujące mleko matki lub mieszankę modyfikowaną się nie liczą, tam wszystko jest w porządku z wieczornym i nocnym jedzeniem, jest prawidłowe i lekkostrawne. Ogólnie rzecz biorąc, kolacja o godzinie 20.00 jest uważana za idealną dla każdej osoby. Jeśli dziecko idzie spać o godzinie 21.00, obiad zostaje przesunięty na godzinę 19.00 (plus minus pół godziny). A w nocy może też napić się kefiru, bifidoku czy mleka, rytuał ten przedłuża uczucie sytości i uspokaja go.

Nocny głód: potrzebujesz obfitego obiadu?

Wielu rodziców niepokoi się, gdy ich dziecko budzi się w nocy kilka razy i prosi o jedzenie. Naukowcy już dawno odkryli, że uczucie głodu, które nielogicznie (pod warunkiem odpowiedniego odżywienia) dokucza nam przez cały dzień i nawet w nocy, tak naprawdę jest uczuciem pragnienia. Człowiek chce pić, a nie jeść. Nasz organizm daje sygnały: potrzebujemy wody. Aby rozpuścić i wydalić toksyny uliczne, ujędrnij się. Nawet dorosły myli pragnienie z głodem i zamiast szklanki wody sięga po kolejny kawałek. Dziecko może także chcieć pić w nocy, u większości dzieci jest to zjawisko normalne i nie wiąże się z żadnymi nieprawidłowościami. Jednak niektóre dzieci nieświadomie przekształcają chęć „picia” w „jedzenie”. Rodzice też są ludźmi, chcą odpocząć w nocy, więc muszą walczyć z ciągłymi nocnymi podskokami i wymaganiami. Ale wiele dzieci naprawdę musi pić w nocy wodę lub kefir, lepiej jest wykonać tę prostą czynność niż zmagać się z konsekwencjami odstawienia od piersi. Powtarzające się prośby (2-4 razy w ciągu nocy) sygnalizują, że przyczyną wcale nie jest jedzenie ani picie.

Wszyscy znają lekarstwo starej babci: aby dziecko mogło spokojnie spać, musi być bardziej karmione w nocy. W takim przypadku rodzice będą spokojni, ale nie dziecko. Jego ciało nie będzie odpoczywać; będzie zajęte trawieniem pożywienia. Często takie ekscesy - kasza manna lub dania mięsne w nocy - prowadzą do chorób żołądkowo-jelitowych. Senność po jedzeniu jest czymś naturalnym, jednak silna senność spowodowana „zacementowaniem” żołądka nie jest dobra dla nikogo. Jogini nazywają ten stan „tamasikiem” – niektóre pokarmy powodują stan „tamasu”: letarg, lenistwo, skażenie toksynami. Powodów, dla których dziecko często budzi się w nocy, jest dziesiątki, a głód to tylko jeden z wielu. Bez usunięcia głównej przyczyny dokarmianie mięsa nocą nie ma sensu – jedno ogniwo pociągnie za sobą drugie i łańcuch problemów prędzej czy później się zamknie. Niespokojny sen wiąże się z brakiem uwagi (zwrócenie uwagi rodziców, których dziecko nie widziało przez większą część dnia), nieświadomym strachem (coś wydarzyło się w ciągu dnia, przykuło Twoją uwagę, prześladuje), zaburzonym mikroklimatem (suche powietrze, gorąco, duszność), trudności w oddychaniu (lekkie przekrwienie nosa). We wszystkich tych przypadkach dziecko może się obudzić i zażądać czegoś do picia i jedzenia, tak naprawdę chcąc wyeliminować prawdziwy problem, nie będąc w stanie go samodzielnie sformułować, zrozumieć ani obliczyć.

Co oznacza pożywny i lekki obiad? Kryterium „gęstości”.

Jeśli przyjrzysz się uważnie przepisom na śniadanie, podwieczorek i kolację, zauważysz, że są one pod wieloma względami bardzo podobne. Odmiany produktów, połączenia twarogu, dań owocowych i zbożowych, lekkie zupy i zapiekanki – to wszystko nadaje się zarówno na śniadanie, podwieczorek, jak i kolację.

Obiad dla dzieci obejmuje produkty, których dziecko nie zjadło w ciągu dnia. Jeżeli zabrakło twarogu i owoców, dajemy twarożek i owoce. Jeśli jedzenie było w zasadzie bezużyteczne, potrzebujesz warzyw, sałatek i płatków śniadaniowych. Dzieci w wieku przedszkolnym nie mają wystarczającej ilości „żywych” fermentowanych produktów mlecznych, potraw z jajek, prawie całe przedszkolne jedzenie jest przetwarzane termicznie, więc wieczorem można rozładować żołądek, nie podając mu niczego gotowanego lub pieczonego (jajka, surowe warzywa, sałatki, jogurty, twarożek). No cóż, skoro w przedszkolu nie było obiadu, to obiad jemy w domu jak dorośli.

Często pytają: czy szkodliwe jest karmienie owsianką na obiad, czy jest to zbyt ciężkie jedzenie. Spójrz na dziecko! Dziecko zawsze da sygnał, które jedzenie jest dla niego lepsze. Jeśli sen jest niespokojny, dziecko nie może długo zasnąć, spróbuj poeksperymentować z obiadem. Owsianka to normalny żywy pokarm, jest lepszy niż kanapki, dania gotowe, płatki zbożowe, ciasteczka i tak dalej. Owsianka może być szkodliwa, jeśli określone dziecko z jakiegoś powodu jej nie trawi. W innych przypadkach owsianka może nie być szkodliwa. Znaleźliśmy powód do zmartwień – tysiące rodziców nie wiedzą, jak wcisnąć dziecku cokolwiek, a inni martwią się o owsiankę – ciężką, nie ciężką… normalne! Jeśli jednak nadal masz wątpliwości co do potrzeby wieczornej owsianki, ułatwij sobie to zadanie. Na obiad nie podawaj kaszy jaglanej, kaszy manny, kaszy perłowej, jeśli to możliwe, nie używaj mleka i cukru, zastępując je przecierem owocowym, suszonymi owocami, łyżką miodu – lub dodaj mieszankę mleczną. „Lekka” owsianka na noc to kasza gryczana, płatki owsiane i dowolne „dzieci” (w proszku). Kasza manna, oprócz innych właściwości odurzających, utrudnia wchłanianie witamin i mikroelementów nagromadzonych w ciągu dnia.

Nawet wśród ekspertów nie ma zgody co do jedzenia wieczorem: jakie powinno być, czy konieczne, czy szkodliwe. Niektórzy czcigodni dietetycy są zdania, że: nasz organizm w ciągu dnia zużywa energię, a w nocy ją gromadzi, pożywienie jest paliwem do akumulacji, co oznacza, że ​​jedzenie w nocy nie jest zabronione. Oznacza to, że dziecko może jeść przed snem - nie podczas kolacji, ale tuż przed pójściem spać. Zdarza się. Niektóre dzieci tego potrzebują. W porządku. Dzieci żyją według innych praw niż dorośli. Jeśli znajdziesz się w takiej sytuacji (kiedy dziecko je obiad przed snem), nie pamiętaj o wszystkich okropnościach świata pisanych przez pracowitych dziennikarzy na temat śmieciowego jedzenia w nocy. Wszystko wymaga indywidualnego podejścia. Dziecko dobrze śpi, nie ma problemów zdrowotnych, nadwagi i pobudliwości – oznacza to, że talerz lekkiej owsianki czy omletu nie jest problemem wartym uwagi i utraty komórek nerwowych po obu stronach.

Za idealne dania na obiad uważa się także:

• Twarożek, dania z twarogu (zapiekanki, serniki), twarożek z owocami.
• Omlet, warzywa w omlecie, jajka na twardo.
• Mieszanki warzywne, przeciery, gulasze, zapiekanki, kotlety i zrazy z warzyw, warzywa z ryżem, kasza gryczana. Surowe warzywa.
• Sałatki.
• Owoce - banany i zielone jabłka. Banan łagodzi, zwiększa uczucie sytości, a zielone jabłka są bogate w pierwiastki „nocne” – wapń i żelazo, magnez, potas.
• Pieczone owoce: jabłka, gruszki.
• Wszelkie fermentowane produkty mleczne - kefir, jogurt, bifidoc, acidophilus. Ser.

Zły obiad

Niewłaściwy obiad wynika z dogadzania odruchom chwytliwym dziecka, które po pracowitym dniu nie wie, co zrobić ze swoją energią i drażliwością. Dotyczy to zwłaszcza dzieci z „przedszkola”; o jedzeniu i przyczynach „nerwowego głodu” pisaliśmy tutaj:

Wieczorem aktywne dziecko równie aktywnie zabiega o uwagę dorosłych, jakby obawiając się, że nie będzie w stanie nadążyć. Zastępuje prośby „zostań ze mną” lub „uspokój mnie” żądaniem pożywienia bardziej przystępnego dla dzieci. Zjadł pierwszy, trzeci, dziesiąty, błagał o cukierka, drugi i dalej chce jeść, jeszcze... Upewnij się, że Twoje dziecko nie wpycha do siebie wszystkiego, zwłaszcza żywności niezgodnej ze sobą. Chcesz dużo zjeść? - Proszę, ale tylko po przerwach. Zjadłem talerz gulaszu i przeczytałem. Wypiłem jogurt, zjadłem banana i grałem. W ten sposób organizujemy wieczorny „zhor” i pomagamy dziecku kompetentnie zrozumieć jego uczucia.

Każde dziecko może nauczyć się jednej prostej prawdy, jeśli z góry nie umniejsza się jego zdolności umysłowych i nie myśli: „Och, nigdy!” Konieczne jest ciągłe przekonywanie dziecka, że ​​głodny zje wszystko, co zostanie mu zaproponowane. Chcesz jeść? - to znaczy, jedz to, co ci dają. Dziecko domagające się jedzenia często ma na myśli bardzo konkretne ciasteczko lub ukryty cukierek. To w pewnym sensie test hartu ducha rodziców. Im szybciej zaszczepisz w dzieciach właściwy stosunek do jedzenia, do własnych uczuć, tym szybciej ukształtują one własną kulturę jedzenia. Nie słucha, ucieka, wpada w złość, płacze? - w każdym razie powtarzaj od czasu do czasu, że głodny zje to, co mu się poda, a słodkie desery i wszelkiego rodzaju wędliny to nie pożywienie dla głodnych, ale rozpieszczanie dobrze odżywionych. Oczywiście nie wymawia się tego wszystkiego nudnym głosem wielbiciela Lwa Tołstoja, podnoszącego palec nad kręconą główką dziecka. W pozytywnym, pewnym tonie noś swoje myśli przez dni i tygodnie – na pewno zostanie to odłożone.

Nie skupiajmy się na „rzeczach szkodliwych”, każda rodzina ma w tej kwestii swoje tradycje, własne problemy, własny światopogląd. Na kolację nie należy podawać bułek czekoladowych, słodyczy, lodów ani gorących kanapek. Dzieci są dziećmi, uwielbiamy je rozpieszczać i nikt nie ma prawa obwiniać za to rodziców. Ale nadal, dla wzmocnienia układu odpornościowego, dla odporności na wirusy i bakterie, dla zdrowego układu nerwowego, należy stopniowo i małymi krokami zmieniać jakość jedzenia, szczególnie wieczorem. Wieczorem i w nocy organizm z wdzięcznością przyjmuje i trawi czysty pokarm. W nocy zlewa się z przestrzenią i dobrze byłoby nie psuć uczucia lotu i relaksu jedzeniem, które psuje metabolizm, a w szczególności zabija „cegiełki” zdrowia (witaminy, mikroelementy) otrzymywane z codziennym pożywieniem. Wybieraj prostsze słodycze, unikaj smażonych potraw, eksplozji cholesterolu w postaci topionego sera na pieczywie, makaronach i zapiekankach. Wieczorem dziecku nie podaje się dań mięsnych - mięso trawi się 4-6 godzin i nie przynosi żadnych korzyści. Wyjątkiem są ryby gotowane na parze, a także konserwy mięsne do żywności dla niemowląt, dodaje się je w pewnych ilościach do obiadu w każdym wieku. I oczywiście niezwykle szkodliwe jest podawanie dziecku na obiad kiełbasek, kiełbasek i innych mieszanek chemikaliów i soli. Charlotte, naleśników i naleśników również nie można nazwać odpowiednim daniem na obiad, ale dla urozmaicenia można je jeść w małych ilościach.

Najważniejsze to nie próbować karmić wieczorem głodnego dziecka, jeśli jest głodne tylko w Twojej wyobraźni. Jeśli nie chce jeść, nie może posadzić go przy stole - zrób galaretkę, sok owocowy lub kompot, poczęstuj go zdrowym napojem i uspokój się.

Przepisy na obiady (wiek: 1,5-6 lat)

Risotto „Highlight”

200 g kalafiora, 2 marchewki, 1 szklanka ryżu, 4 łyżki. suszone śliwki, 2 łyżki. rodzynki, 2 łyżki. masło.

Marchewkę zetrzeć na tarce, podsmażyć na oleju, dodać trochę wody, dusić 10 minut. Kalafior sparzyć i podzielić na różyczki. Ryż zalać 2 szklankami gorącej wody, posolić i dodać suszone śliwki i rodzynki namoczone wcześniej w wodzie. Dodać warzywa i gotować risotto przez 40 minut na małym ogniu. Przed podaniem posyp drobno posiekanymi ziołami.

Suflet marchewkowo-jabłkowy

350 g marchwi, 60 g kwaśnej śmietany lub mleka, 30 g kaszy manny, 1 jabłko, ½ jajka, ½ łyżki. cukier, 2 łyżeczki. masło, sól (do smaku).

Zetrzyj obrane jabłko i marchewkę. Żółtko utrzeć z cukrem, białko ubić na puszystą pianę. Połączyć jabłko z marchewką, dodać śmietanę lub mleko, żółtko z cukrem, kaszę manną, sól, ostrożnie dodać ubite białko, wymieszać. Umieścić mieszaninę w natłuszczonym naczyniu do pieczenia, piec w piekarniku lub na parze przez 30-35 minut.

Omlet „Afryka”

600 g marchewki, 400 g mleka, 4 jajka, 4 łyżki. tarty twardy ser, 2 łyżki. masło, 2 łyżki. mąka, 2 łyżki. sok pomarańczowy, sól.

Zagotuj i zetrzyj marchewki. Jajka ubić, dodać mleko i mąkę, ser i sok, dodać sól i połączyć z puree z marchwi. Wlać mieszaninę na patelnię i smażyć omlet aż będzie ugotowany - lub upiec.

Zupa brokułowa i jogurtowa

125 g jogurtu naturalnego, 1 szklanka brokułów, 2 ziemniaki, 1 marchewka, 1 łyżka. tarty twardy ser, 1 łyżeczka. Oliwa z oliwek.

Brokuły zalewamy wrzątkiem tak, aby woda ledwo je przykrywała, gotujemy 5 minut na małym ogniu. Ziemniaki i marchewkę zetrzeć na tarce, podsmażyć na oliwie ciągle mieszając. Do zupy dodać sauté, gotować kolejne 10 minut, lekko przestudzić. Do zupy wlać jogurt, ciągle mieszając. Można dodać ser.

Kasza jaglana

2/3 szklanki mleka lub wody, ½ szklanki twarogu, 1/3 szklanki kaszy jaglanej, 2 łyżki. jogurt lub śmietana, 1 łyżka. cukier, 1 łyżka. masło, sól.

Kaszę jaglaną zaparzamy i zalewamy wrzącym mlekiem. Dodać cukier, sól i ugotować owsiankę, ostudzić. Do przygotowanej owsianki dodać twarożek, masło, jogurt, wymieszać.

Kasza gryczana ze śliwkami i suszonymi morelami

250 g kaszy gryczanej, 100 g suszonych śliwek, 100 g suszonych moreli, sól (do smaku), 600 g wody.

Śliwki i suszone morele namoczyć do spęcznienia, następnie oddzielnie ugotować, część drobno posiekać. Połącz płatki i suszone owoce, zalej wrzącą wodą, dodaj sól i gotuj, aż do połowy ugotowane, ciągle mieszając. Doprowadź owsiankę do gotowości w piekarniku.

Przed podaniem do owsianki dodać roztopione masło i udekorować pozostałymi śliwkami i suszonymi morelami.

Puree z młodych moreli z ryżem

Suszone morele - 100g, woda - 375g, młodsza kaszka ryżowa w proszku - 2 łyżki. mleko matki lub podgrzewana mieszanka - 80 ml.

Połącz suszone morele z wodą w małym rondlu i gotuj do miękkości przez 20 minut. Zrób puree z moreli, dodając wodę. Wymieszaj mleko matki lub mieszankę modyfikowaną z proszkiem ryżowym. Podawać z 1 łyżką. puree z moreli. Można przechowywać do 2 dni w lodówce. Puree można również zamrozić w kostkę.

Naleśniki twarogowe

Mąka pszenna - 160 g, twarożek - 100 g, jajko - 1 szt., cukier - 10 g, soda - 1/4 łyżeczki.

Olej roślinny - 20 ml.

Jajko ubić, zmielić z twarogiem, dodać mąkę, cukier i sodę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Nasmaruj gorącą patelnię olejem i upiecz na niej naleśniki.

Jajecznica Z Warzywami „Jajko Przepiórcze”

2 jaja przepiórcze, 1 marchewka, 0,5 łodygi selera, 1 łyżka. l. olej roślinny.

Marchewkę pokroić w drobną kostkę i lekko podsmażyć na oleju. Do marchewki dodać pokrojony w drobną kostkę seler. Do warzyw dodać wodę tak, aby lekko je przykrywała i gotować na małym ogniu do miękkości. Jajka ubić, dodać do warzyw, wymieszać. Przykryć pokrywką i pozostawić na 2 minuty.

Sałatka dla dzieci „Rafa koralowa”

200 g kalafiora, 1 pomidor, 1 jabłko, półtora ogórka, 2 liście zielonej sałaty, 2 łyżki. śmietana, sól.

Rozbieramy kapustę na kwiatostany, gotujemy w osolonej wodzie i studzimy. Pomidora, jabłko i 1 ogórek pokroić w drobną kostkę, połączyć z posiekanymi liśćmi sałaty. Przygotowaną sałatkę posolić, doprawić kwaśną śmietaną, wymieszać i na wierzchu ułożyć kalafiora. Z połowy ogórka wycinamy figurkę kraba i dekorujemy nią naszą sałatkę.

Twaróg i klopsiki rybne

Dorsz (filet) - 60 g, twaróg - 30 g, mleko - 160 ml, jajko - 0,5 szt., śmietana 10% - 2 łyżki. l., chleb biały – 30 g, olej roślinny – 15 ml, zioła, sól.

Chleb namoczyć w mleku. Filet z ryby zmiel w maszynce do mięsa, wymieszaj z twarogiem i drobno posiekaną cebulą. Wymieszaj chleb z powstałym mięsem mielonym i ponownie zmiel go przez maszynę do mięsa. Wbij jajko i wymieszaj. Uformuj klopsiki, włóż je do natłuszczonej formy i piecz przez 25-30 minut. Następnie wlać śmietanę i gotować przez kolejne 3 minuty. Posypać ziołami.

Ryba z warzywami i ryżem

90 g dowolnej czerwonej ryby duszonej w soku z cytryny ze świeżą pietruszką, 100 g duszonej mieszanki warzywnej z marchewką i cebulą. Dekoracja: 40 g gotowanego ryżu.

Mrożone warzywa w cieście

Warzywa mrożone: kalafior lub brokuły, fasolka szparagowa osobno lub w mieszance – jak dziecko lubi. Robimy ciasto (jajko, śmietana, łyżka mąki, sól), polewamy nim warzywa - lub zanurzamy je w pojedynczych kwiatostanach, jeśli jest to kapusta. Na wierzch połóż trochę bułki tartej i włóż do piekarnika na złoty kolor.

Jeże warzywne z niespodzianką

Gotuj różne warzywa do połowy ugotowane: ziemniaki, marchew, kalafior, może buraki. Ostudzić, zetrzeć na grubej tarce. Dodać jajko, sól, odrobinę kaszy manny lub mąki kukurydzianej (gryczanej), formować małe kulki. Ukryj jajo przepiórcze w środku każdej kulki. Można obtoczyć jeże w bułce tartej. Piec w piekarniku przez 8-10 minut, aż warzywa będą gotowe.

Kotlety ziemniaczane z serem

Ugotuj 4 średnie ziemniaki w mundurkach, obierz i zetrzyj. Drobno posiekaj 2 garści szpinaku i wymieszaj z ziemniakami. Do mieszanki dodaj 1 jajko, ser, zieloną cebulę, natkę pietruszki i sól do smaku. Formujemy kotlety, panierujemy w bułce tartej i smażymy lub pieczemy w piekarniku.

Na zdjęciach: Max (matka Emmy), Egor (mama Panda™), Nastya (matka

Ekaterina Morozowa

Czas czytania: 21 minut

A

Przygotowywanie dziecka do samodzielnego życia należy zacząć od pieluszek. Po prostu wydaje się, że maluch będzie „przeszkadzać” mamie w czasie przygotowywania obiadu. Tak naprawdę już dwuletniemu dziecku można już zaufać, że ubije np. jajka. Lub przesiać mąkę. 5-letnie dziecko jest już bardziej doświadczonym asystentem. Potrafi przygotować sałatkę, udekorować potrawę i zrobić kluski. Cóż, dziecko powyżej 8 roku życia może już przebywać w pobliżu pieca. Ale tylko pod okiem mamy! Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie danie.

Oto najlepsze przepisy dla młodych kucharzy!

Kanapki na świąteczny stół

Najprostsze danie, z którym poradzi sobie nawet 2-3 letnie dziecko.

Czego szukać w koszach:

• Chleb (w plasterkach).
• 6-7 liści zielonej sałaty.
• Kilka łyżek majonezu.
• Pokrojona szynka i salami.
• Pokrojony ser.
• Zieleń.
• Groszki.

I ogórki kiszone, oliwki i gotowana marchewka (które mama najpierw pokroi w kółka).

Nie ma instrukcji gotowania. Bo w tym wypadku wszystko zależy wyłącznie od wyobraźni dziecka (i pomagającej mu mamy). Jedzenie, jak wiadomo, powinno być nie tylko zdrowe i smaczne, ale także… estetyczne w wyglądzie. A na kanapkach jest miejsce dla Twojej wyobraźni - myszy, koty, Smeshariki, motywy morskie i wiele więcej.

Zaopatrzmy się w zapasy żywności i bądźmy kreatywni!

Chrupiące ogórki w tubce - szykujemy się na pyszną zimę

Tak, wyobraź sobie, że dziecko też może to ugotować. Prawdziwe pikle, przygotowane rękami własnego syna (córki) - co może być smaczniejszego!

Oczywiście będziesz musiał trochę pomóc, ale główna praca dotyczy młodego kucharza (niech poczuje się zaangażowany w „wielkiego”). A jeśli dziecko również jest fanem chrupania ogórka z ziemniakami, gotowanie będzie podwójnie ciekawsze. Prawdziwie dorosłe danie dla rosnącego dziecka.

Bez obaw, w przepisie nie ma szklanych słoików ani wrzącej zalewy, a dziecko powyżej 12. roku życia samodzielnie poradzi sobie z tym rosyjskim daniem.

Czego szukać w koszach:

• Ogórki są świeże i małe. Ilość - zgodna z opakowaniem (około 5 kg).
• Sól. Na 2 litry solanki - 140 g soli.
• Różne przyprawy - świeże i myte. Na 5 g ogórków: 150 g kopru, 15 g czosnku, 25 g liści wiśni, 25 g chrzanu (liście), 25 g czarnej porzeczki (liście) i 2,5 g ostrej papryki (opcjonalnie), liść laurowy i pieprzu.
• Cukier - kilka łyżek.
• 2 litry wody.

A więc instrukcje:

1. Dokładnie umyj przyprawy.
2. Obierz i drobno posiekaj czosnek (jeśli dziecku nie zaufano jeszcze nożem, matka może to zrobić). Ubijamy go w moździerzu za pomocą tłuczka (i to jest zadanie dziecka).
3. Sortujemy ogórki, wybierając te najmniejsze i o cienkiej skórce. Dokładnie umyć i namoczyć w zimnej wodzie na około 5 godzin (aby ogórki nie pomarszczyły się w zalewie).
4. Bierzemy 1/3 przypraw i zasypujemy nimi dno wcześniej przygotowanej wanny. Następna jest warstwa ogórków, które należy ułożyć tak ciasno i pionowo, jak to możliwe („stojąc”). Następnie kolejna warstwa przypraw i kolejna warstwa ogórków. Następnie całe piękno ogórka posypujemy pozostałymi przyprawami, a na nich układamy liście chrzanu.
5. Na górze znajduje się zagięcie, na którym umieszczany jest ładunek. I dopiero wtedy podlewamy wszystko solanką. Jak to zrobić? W ostudzonej po zagotowaniu wodzie (ciepłej, 2 litry) rozpuścić 140 g soli i wlać nasze ogórki tak, aby całkowicie pokryły się solanką.

Zrobione. Przykryj pokrywką i zapomnij o ogórkach na kilka dni, pozostawiając „naczynie” w kuchni lub pokoju.

Trzeciego dnia, gdy tylko rozpocznie się proces wstępnej fermentacji, chowamy wannę w ciemnym i chłodnym miejscu na co najmniej miesiąc.

Motyle owocowe – na letni nastrój!

Ten przepis jest odpowiedni dla dziecka w wieku 7-9 lat, jeśli może już używać noża. Możesz jednak gotować „motyle” nawet w wieku 3-4 lat, jeśli mama pomoże ci wszystko umyć, wyciąć skrzydła i zaplanować anteny.

Czego szukać w koszach:

Pomarańczowy.
Winogrona (na przykład Quiche Mish i Lady's Finger).
Truskawka i kiwi.
Skórka owocowa.

Instrukcje:

1. Plasterek pomarańczy - na pół. I układamy te połówki w kształcie skrzydeł motyla.
2. Wzdłuż „grzbietu” motyla umieszczamy połówkę winogrona – „ciało”.
3. W miejsce główki kładziemy małe i okrągłe winogrono.
4. Ze skórki pomarańczowej wycinamy cienkie paski czułków, nakładamy je na „głowę” i lekko odchylamy na boki.
5. Udekoruj skrzydła motyla plasterkami kiwi i truskawek.
6. Oczy można zrobić z kilku kropel roztopionych lodów.
7. Połóż na talerzu i... spraw radość całej rodzinie!

W razie potrzeby motyle można posadzić na „łące” liści porzeczki lub ukryć wśród kwiatów marcepanu. Nawiasem mówiąc, dzieci też bardzo lubią tworzyć to drugie.

Domowa marmolada jabłkowa

Smakuje lepiej niż kupny (i jest bezpieczniejszy). Dzieci będą nie tylko czerpać przyjemność z gotowania tej słodyczy, ale także ją jeść.

Przepis dla dziecka w wieku 12-13 lat. Lub - do gotowania z pomocą mamy.

Czego szukać w koszach:

• 100 ml wody.
• ½ szklanki jabłka/sok.
• Żelatyna - około 20 g.
• Skórka z cytryny - kilka łyżek.
• Dwie szklanki cukru.

Instrukcje:

1. Zalej żelatynę świeżym sokiem i pozostaw do „spęcznienia”.
2. Delikatnie zetrzyj skórkę z cytryny, aby nie zranić palców.
3. Następnie do rondelka wlej wodę do cukru i dodaj do niego startą skórkę.
4. Postaw patelnię na ogniu i dokładnie wymieszaj.
5. Po rozpuszczeniu cukru zdejmij naczynia z ognia i dodaj naszą spęcznioną żelatynę.
6. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż wszystkie grudki całkowicie się rozpuszczą.
7. Skórkę z cytryny przetrzeć przez sito.

Wszystko. Pozostaje tylko włożyć do foremek, ostudzić przez noc w lodówce, następnie pokroić, obficie obtoczyć w cukrze pudrze i ułożyć na talerzu.

Można ozdobić żurawiną i listkami mięty.

Cukierki Tofifi - przygotowane z orzechami i żurawiną

Opcja dla dorosłego dziecka (od 12-14 lat) lub dla niemowlaka, który nie miałby nic przeciwko pomaganiu swojej mamie w stworzeniu małego cudu.

Czego szukać w koszach:

• Orzechy laskowe - około 35 szt.
• 70 g ciemnej gorzkiej czekolady.
• 9 łyżek śmietanki (ok. 10%).
• Kremowe toffi (najbardziej zwyczajne, rozciągliwe, nie kruche) - 240 g.
• Półtorej łyżki śliwek/oleju.
• Półtorej łyżki oleju roślinnego/oleju bez zapachu!

Instrukcje:

1. Toffi drobno posiekać, dodać śmietankę (5 łyżek) i rozpuścić w łaźni wodnej.
2. Stopiony? Zdejmij z ognia, dodaj masło i mieszaj, aż masa będzie gładka i lśniąca.
3. Formę (tutaj przydaje się forma z pudełka po cukierkach) smarujemy masłem (lub bierzemy silikonową „fantazyjną” foremkę). Nawet małe dziecko może to zrobić.
4. Teraz podajemy dziecku łyżeczkę i czekamy cierpliwie, aż rozleje do foremek roztopione toffi.
5. Orzechy (orzechy laskowe) oczyszczamy wcześniej i lekko smażymy, myjemy żurawinę.
6. Dajemy dziecku talerz z orzechami i talerz z żurawiną - pozwólmy mu udekorować cukierka.
7. W międzyczasie mama roztapia gorzką czekoladę, stopniowo dodaje do niej 2-4 łyżki śmietanki (patrzymy na konsystencję) i powstałą masę przelewa do pojemnika.
8. Ponownie podajemy dziecku łyżkę. Teraz jego zadaniem jest „zanurzanie” każdego przyszłego cukierka czekoladą, zanim stwardnieje.

Gotowy! Nasze słodkości wkładamy do zamrażarki na 4 godziny.

Pięknie układamy cukierki na talerzu i ruszamy poczęstować tatę i babcię!

Kwiaty dla zmęczonej mamy po pracy

Oryginalna przekąska dla głodnej mamy, która jest wyczerpana po ciężkim dniu w pracy. Opcja dla dzieci, które mogą już korzystać z kuchenki. Albo dla mniejszych dzieci, ale z udziałem taty lub babci (tatusiowie też bardzo lubią awanturnictwo w kuchni).

Czego szukać w koszach:

• Kiełbaski cienkie dobrej jakości - kilka sztuk.
• Zielona cebula, koperek - na bukiet
• Zwykły makaron dziecięcy (garść).
• Produkty do dekoracji (cokolwiek znajdziesz).

Instrukcje:

1. Usuń folię z kiełbasek i pokrój ją na 5-6 kawałków (oczywiście w poprzek kiełbasy).
2. Starannie i kreatywnie wbijamy makaron w nasze kiełbaski tak, aby wystawały do ​​połowy z kiełbasy. Nie porcjuj tak, aby makaron nie wypadł podczas gotowania.
3. Nasze „pąki” wrzucamy do wrzącej wody i czekamy 15 minut, aż „rozkwitną”.
4. Ostrożnie wyjmij łyżką cedzakową i pozostaw do lekkiego wyschnięcia.
5. Cóż, teraz najważniejsze jest stworzenie bukietu. Pięknie układamy łodygi z liśćmi (cebulą, koperkiem) na naczyniu, układamy nasze „kwiaty” i według własnego uznania dodajemy np. Motyle warzywne (zasada jest taka sama jak w przypadku motyli owocowych - patrz wyżej ).

Mama będzie zadowolona!

Mini pizze - dla całej rodziny

Wiek kucharza wynosi od 3 lat. Ale tylko mama włącza piekarnik.

Czego szukać w koszach:

• Opakowanie ciasta francuskiego (łącznie 0,5 kg).
• 100 g marynowanych posiekanych pieczarek.
• Ser rosyjski - 100 g.
• 150 g mostka pokrojonego w plasterki.
• Ketchup (opcjonalnie - i majonez).
• Składniki do dekoracji: pokrojona papryka, pokrojone oliwki.

Instrukcje:

1. Rozmrozić i rozwałkować ciasto. Dziecko pilnie pomaga matce wałkiem do ciasta.
2. Wytnij dokładnie 8 kółek o tej samej średnicy.
3. Dekorowanie pizzy - puść wodze fantazji! Buźki, zwierzęce twarze, zabawne napisy – wszystko jest możliwe!
4. Piec do całkowitego ugotowania w nagrzanym piekarniku. Oczywiście z pomocą mojej mamy.

Gotowy! Możesz zaprosić rodzinę na podwieczorek!

Jajecznica Serce - na śniadanie mamy

Cóż, jaka matka odmówiłaby takiego śniadania!

Czy już pozwalają ci zbliżyć się do pieca? Zatem śmiało i miej dobry nastrój!

Czego szukać w koszach:

• 2 długie kiełbaski.
• Sól, odciek/olej.
• Oczywiście jajka (2 szt.).
• Zielona cebula i liście sałaty - dla „dekoracji”.

Instrukcje:

1. Każdą kiełbasę przecinamy (uwaga – nie do końca!) wzdłuż.
2. Wywracamy go na lewą stronę i ostrożnie zabezpieczamy ostry kącik serca wykałaczką.
3. Rozgrzewamy patelnię, roztapiamy masło i lekko podsmażamy serce kiełbasy z jednej strony.
4. Smażony? Odwróć się i wbij jajko bezpośrednio w środek serca.
5. Nie zapomnij dodać soli.
6. Po ugotowaniu połóż „serce” szpatułką na liściach sałaty i udekoruj czerwoną papryką.

Możesz przynieść mamie śniadanie!

Koktajl bananowy - nie można przestać jeść!

Każde dziecko, którego mama pozwala mu już zbliżyć się do blendera, poradzi sobie z tym napojem. Łatwy i prosty przepis na szybki letni orzeźwiający i pożywny napój.

Czego szukać w koszach (4 porcje):

• 2 .
• 400 ml świeżego mleka.
• Cynamon.
• 200 g lodów kremowych.

Instrukcje:

1. Włóż lody do blendera.
2. Dodaj do tego pokrojone banany.
3. Napełnij produkty mlekiem.
4. Ubijaj, aż banany zostaną całkowicie posiekane.
5. Co dalej? Brzegi kieliszków smarujemy bananem (nie przesadzajmy) i przewracając je zanurzamy w cynamonie – czyli dekorujemy brzegi kieliszków.

Pozostaje tylko polać je samym koktajlem i podawać.

Lody jagodowe wykonane przez dziecko

Nie ma znaczenia, że ​​lato się skończyło. W końcu najlepszy czas na lody jest zawsze! A jeśli nauczysz się też samodzielnie to robić, to nawet Twoja babcia, która uparcie odmawia jedzenia „zimnego” jedzenia podczas błotnistej jesieni, nie będzie się opierać.

Jeśli chodzi o wiek kucharza, zauważamy, że znowu nie możemy obejść się bez matki.

Czego szukać w koszach:

• 300 g gotowego przecieru jagodowego (wcześniej przygotuj w blenderze).
• Jedno jajko.
• 200 g odcieku/oleju.
• 150 g) cukier.

Instrukcje:

1. Wymieszaj jajko z cukrem. Dzieci uwielbiają pracować z trzepaczką.
2. Dodaj powstałą mieszaninę do naszego puree jagodowego i gotuj tę mieszaninę na średnim ogniu przez 5 minut, pamiętając o mieszaniu.
3. Następnie ubijamy masło mikserem i powoli wlewamy je do wystudzonej już mieszanki owocowej.

Teraz możesz wlać lody do foremek i włożyć je do zamrażarki.

Jabłka z twarogiem

Zdrowe i smaczne. Wiek kucharza wynosi 12-14 lat.

Czego szukać w koszach:

• 2 duże jabłka.
• 100 g niskotłuszczowego twarogu.
• Garść umytych rodzynek.
• 1 łyżka miodu.

Instrukcje:

1. Z jabłek wytnij rdzenie.
2. Do nadzienia wymieszaj twarożek z rodzynkami i miodem.
3. Napełnij jabłka nadzieniem i posyp odrobiną cukru.
4. Włóż naczynie do nagrzanego piekarnika. Można je także gotować w kuchence mikrofalowej.

Aby sprawdzić gotowość deseru, przebij jabłko wykałaczką.

Roladki dla taty

Taką przekąskę może przygotować nawet 6-7-letnie dziecko.

Czego szukać w koszach:

• Pita.
• Nadzienie: 100 g sera, czosnek, majonez, szynka pokrojona w plasterki, umyte liście sałaty.

Instrukcje:

1. Chleb pita pokroić wcześniej w kwadraty (można go pokroić nożyczkami).
2. Zetrzeć 1 ząbek czosnku i ser na najdrobniejszej tarce, wymieszać z majonezem.
3. Na kwadracie chleba pita cienką warstwą układamy masę serową, na wierzchu układamy cienki plasterek szynki i liść sałaty.
4. Zwijamy nasz kwadrat z nadzieniem w zgrabną bułkę.

Ciasteczka bananowe dla babci

Kto powiedział, że ciasteczka to domena tylko babci? To nieprawda, gotować każdy może! A dzieci ci to udowodnią.

Kucharz musi mieć ukończone 9 lat i posiadać uprawnienia do korzystania z kuchenki mikrofalowej.

Czego szukać w koszach:

• Kilka bananów.
• Spuścić/olej.
• Płatki kokosowe.

Instrukcje:

1. Banany zmiel w blenderze. Jeśli nie masz blendera lub mama nadal zabrania go używać, zmiel go widelcem lub na tarce na gładką masę.
2. Mieszankę wymieszać z płatkami kokosowymi.
3. Przyszłe ciasteczka tworzymy własnymi rękami.
4. Bierzemy talerz bez zdjęć i złoconych krawędzi (dopuszczalny do kuchenki mikrofalowej), smarujemy go masłem i ostrożnie przenosimy nasze ciasteczka.
5. Suszyć deser w kuchence mikrofalowej przez 5 minut.

Wyjmujemy, na wierzch kruszymy pokruszone orzechy włoskie, dekorujemy żurawiną i podajemy.

Sałatka witaminowa na lunch dla mamy

Gotujemy bez noża od 4-5 roku życia!

Czego szukać w koszach:

• Tarty ser - 100 g.
• 1 łyżka oleju roślinnego.
• Pół cytryny.
• Garść orzeszków piniowych (łuskanych).
• 10 małych pomidorków koktajlowych.
• Liście zielonej sałaty (umyte).
• Zieloni i rukola - według własnego gustu.

Instrukcje:

1. Pomidory włóż do szerokiej salaterki.
2. Posypać orzechami i startym serem.
3. Rozerwij warzywa i liście sałaty na wierzchu czystymi rękami.
4. Do sałatki wyciśnij sok z połowy cytryny.
5. Dodaj trochę soli, trochę pieprzu i polej całe to piękno olejem roślinnym.

Sałatka gotowa!

Serowe pomidory

Wiek kucharza to 7-8 lat z prawem posługiwania się nożem.

Czego szukać w koszach:

• Pomidory - 5 szt.
• Kilka zielonych cebul.
• Twarożek - pół opakowania (125 g).
• Ząbek czosnku i ziół.
• Śmietana, sól.

Instrukcje:

1. Pomidory myjemy i ostrożnie odcinamy wierzchołki.
2. Zwykłą łyżeczką ostrożnie usuń miąższ.
3. Pomidory układamy dziurkami do dołu, aby spuścić sok.
4. Posiekaj warzywa, zmiażdż czosnek, wymieszaj.
5. Do mieszanki dodać rozgnieciony widelcem twarożek, 3 łyżki śmietany i szczyptę soli.
6. Ponownie wymieszaj i napełnij powstałą mieszanką pomidory.

Smacznego i powodzenia młodym kucharzom!

Zanim pozwolisz dziecku samodzielnie przygotowywać proste posiłki, poucz się z nim. Lepiej będzie, jeśli przygotujesz dla dziecka kolorową instrukcję w kuchni, którą możesz także z nim rysować.

Jakie dania gotują Wasze dzieci? Podziel się z nami przepisami swoich dzieci!

Kiedy dziecko jest małe, jego głównym pożywieniem jest mleko matki lub mieszanka modyfikowana. Przemysł spożywczy zadbał o żywienie uzupełniające. Pierwsze kaszki, przeciery i soki można swobodnie kupić w pobliskim sklepie. Ale po roku to nie wystarczy dla dziecka. Pytanie, czym karmić dziecko, jest dla rodziców palące.

Żywienie małych dzieci

Co karmić dziecko rocznie? Dziecko powinno jeść 5 razy dziennie. Podstawą diety pozostają produkty mleczne (700 gramów dziennie). Bardzo przydatne są kefir i naturalny twarożek. W pierwszej połowie dnia chude mięso podawaj w postaci gotowanych na parze kotletów lub klopsików. Raz w tygodniu zastąp ją chudą rybą. Dziecko powinno otrzymywać jajo co drugi dzień. Dodaj do menu także płynne płatki zbożowe (na śniadanie) i warzywa. Owoce pokroić na małe kawałki.

W wieku 2 lat możesz przejść na cztery posiłki dziennie. Na śniadanie najlepiej zjeść gęstą owsiankę. Obiad powinien być najbardziej kalorycznym posiłkiem. W trzecim roku życia możesz już podawać dziecku rośliny strączkowe i wątrobę. Warzywa duszimy w kawałkach, dodajemy czosnek i cebulę. Wśród słodyczy dopuszczalne są ciasteczka, pianki marshmallow, marshmallows, marmolada i kakao. Ze słodyczami, ciastami i napojami gazowanymi poczekaj do trzeciego roku życia. Jeśli zastanawiasz się, czym nakarmić dziecko na obiad, preferuj dania lekkie: twarożek, warzywa, jogurt z owocami. Wyeliminuj ze swojej diety potrawy smażone, słone i pikantne oraz żywność przetworzoną.

Żywienie przedszkolaka

Po trzech latach Twoje dziecko może jeść prawie wszystkie produkty spożywcze, z wyjątkiem grzybów i kawy. Lepiej poczekać z nimi do 6-7 lat. Ucz dziecko zdrowego odżywiania, unikaj fast foodów. Włącz do swojego codziennego menu mleko, pieczywo, owoce i warzywa, mięso, masło i soki. Podawaj dziecku sery, jajka, ryby, śmietanę, makaron 2-3 razy w tygodniu, kiełbaski ogranicz do 1 raz. Bajki i wędliny mogą podrażniać żołądek dziecka, ale w święta można zjeść kawałek.

Optymalne są cztery posiłki dziennie. Na śniadanie najłatwiej jest przygotować owsiankę lub omlet, a także twarożek z owocami. Obiad powinien składać się z sałatki jarzynowej (50 g), zupy (200 g), dania mięsnego lub rybnego z dodatkiem (80 g), soku lub owoców. Na popołudniową przekąskę zaoferuj owoce, bułkę lub ciasteczka. Do napojów podawać mleko, kompot, sok, kefir lub galaretkę. Czym karmić swoje dzieci wieczorem, żeby mogły spokojnie spać? Zalecane posiłki obejmują płatki zbożowe, twarożek i warzywa na 1,5 godziny przed snem.

Owsianka

Nie wiesz czym nakarmić swoje dziecko na obiad lub śniadanie? Ugotuj owsiankę. Zboża zawierają wiele przydatnych substancji: skrobię, witaminy B i E, żelazo, aminokwasy, tłuszcze roślinne. Do 3 lat gotuj półlepką i lepką owsiankę dla dzieci. W pierwszym przypadku pobiera się 4 razy więcej wody niż zboża. W przypadku lepkiej owsianki stosunek wynosi odpowiednio 3:1. Ze zbóż można także przygotować budynie i suflety.

Aby to zrobić, weź 4 łyżki. l. kasza manna lub ryż, ugotuj półlepką owsiankę. Dodaj 4 łyżeczki. Masło topione. Żółtko utrzeć z 4 łyżkami. cukier, rozcieńczyć trochę wodą i wlać do mieszaniny. Tarte marchewki, jabłka, puree z brzoskwiń lub moreli sprawią, że danie będzie smaczniejsze. Białka ubić na pianę i ostrożnie wymieszać z masą. Aby uzyskać suflet, mieszaninę wlewa się do foremek i gotuje w łaźni wodnej. Aby przygotować budyń, mieszaninę piecze się w piekarniku.

Zupy

Czym karmić dziecko, aby jednocześnie zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na warzywa, mięso i wodę? Oczywiście zupa. To prawda, że ​​​​współcześni pediatrzy ostrożnie podchodzą do bulionu mięsnego, ponieważ po ugotowaniu uwalniane są substancje ekstrakcyjne. Niedojrzały przewód pokarmowy ma trudności z ich wchłanianiem. Dlatego gotuj zupy wegetariańskie nawet przez półtora roku. Później do bulionu użyj chudej wołowiny, cielęciny lub wieprzowiny bez kości. Możesz ugotować indyka lub kurczaka w całości. Najlepszą rybą do wyboru jest dorsz, okoń lub sandacz.

Jak ugotować barszcz wegetariański? Zetrzyj 50 g buraków i 20 g kwaśnych jabłek, zalej wodą, dodaj 0,5 łyżeczki. masło i dusić pod przykryciem przez kwadrans. W międzyczasie pokrój 40 g ziemniaków, pokrój marchewkę, cebulę i korzeń pietruszki. Dodaj je do miski i gotuj przez kolejne 10 minut. Następnie zalać pół szklanki wody, dodać 50 g szatkowanej kapusty i ćwiartkę pokrojonych pomidorów. Po 10 minutach barszcz jest gotowy. W przypadku rocznego dziecka należy je przepuścić przez blender, dodać śmietanę, zioła i podawać.

Sałatki

Czym karmić dziecko, aby jego organizm otrzymał wystarczającą ilość witamin? Najlepszą opcją są sałatki ze świeżych warzyw. Należy je przygotowywać codziennie i podawać jako przekąskę. Do półtora roku warzywa ściera się na drobnej tarce, a następnie na grubej tarce. Jeśli Twoje dziecko ma więcej niż 2 lata, składniki można drobno posiekać. Do dressingu nadaje się śmietana, olej roślinny, sok z cytryny i jogurt.

Możesz przygotować następujące proste sałatki:

• "Zielony". Do tego bierzesz ogórek, dwie lub trzy cebule i liście sałaty.
• "Burak". Przygotowuje się go z gotowanych buraków i suszonych śliwek na parze. Jako dressing użyj oleju roślinnego i kropli soku z cytryny. Możesz także dodać cukier.
• Sałatka z jabłek i marchwi z kwaśną śmietaną.
• Sałatka z kapusty z borówkami. Dodaj trochę zielonej cebuli i dopraw olejem roślinnym.

Dania mięsne

Dzieci aktywnie rosną i potrzebują białka. W ciągu tygodnia potrzebują 4-5 dań mięsnych i 2-3 ryb. Lepiej jest używać wołowiny, cielęciny, kurczaka, królika i indyka. Lepiej wykluczyć tłuste mięso (gęś, kaczka). To samo tyczy się ryb. Zalecane produkty uboczne obejmują wątrobę, język i mózg. Spójrzmy na kilka prostych przepisów. Jak karmić dzieci, aby jadły mięso na oba policzki?

• Kotlety parowe „Myszy”. Weź 50 g chudej wołowiny. Namocz 10 g białego chleba w mleku. Zmiel je dwukrotnie w maszynce do mięsa. Dodać 2 g masła, sól, uformować podłużne kotlety. Paruj przez 25 minut. Przed podaniem wykonaj uszy z krążków marchewki, oczy z zielonego groszku lub papryki, a ogon i wąsy z pietruszki. Mysz jest gotowa.
• Ryż z mięsem. 150 g chudego mięsa pokroić na kawałki, zagotować i dwukrotnie zmielić. 3 łyżki l. Ugotuj ryż w wodzie. Wymieszaj wszystko. Połóż naczynie na talerzu, tworząc tułów i głowę owcy. Zrób nogi z zielonej cebuli, oczy z groszku, a uszy i usta z pokrojonego czerwonego jabłka. Dzieci chętnie zjedzą zabawną postać.

Dania mleczne

Każde dziecko powinno otrzymywać dziennie co najmniej 500 g mleka i fermentowanych przetworów mlecznych. Twarożek i kwaśną śmietanę można podawać 3-4 razy w tygodniu. Wszystko to podawane jest dzieciom w naturalnej postaci, a także służy do przygotowywania kaszek, zup, zapiekanek i deserów.

Jak zrobić zapiekankę z twarogu? Do miski wlej ćwierć szklanki mleka, namocz w niej 1 łyżeczkę. wabiki. Gdy mieszanina pęcznieje, zmiel 1/4 jajka z 1 łyżeczką. Sahara. Wymieszaj z semoliną. Dodać starty serek wiejski (5 łyżek), odrobinę jabłka lub banana. Umieść mieszaninę w natłuszczonej formie i upiecz.

Gotowe danie można polać sosem mlecznym. Do jego przygotowania potrzebne będzie pół szklanki mleka. Na początek weź niewielką ilość płynu, rozcieńcz w nim 1 łyżeczkę. mąka. Mieszaj, aby nie było grudek. Resztę mleka zagotuj i wlej do roztworu mąki. Umieść 1 łyżeczkę. Sahara. Gotować dokładnie 5 minut, dodać 1 łyżeczkę. masło. Wystudzić i podawać z zapiekanką z twarogu, sernikami lub knedlami.

Deser

Zamiast słodyczy i ciast zdrowsze jest przyzwyczajanie dzieci do owoców. Przedszkolak powinien spożywać ich dziennie 200-300 g. Niezbędne są także soki. Należy zachować ostrożność w przypadku jagód, zwłaszcza alergizujących truskawek. Dla urozmaicenia możesz przygotować własne słodycze.

Jak nakarmić dziecko, jeśli domaga się czegoś smacznego? Nauczmy się, jak zrobić galaretkę mleczną. Weź 150 g gorącego mleka, dodaj cukier do smaku, skórkę z cytryny i odrobinę waniliny. Podczas parzenia napoju zalej 5 g żelatyny zimną wodą. Po godzinie, gdy spęcznieje, wlać do wrzącego mleka. Przenieść, odcedzić i wlać do foremek w celu dalszego stwardnienia.

Pożywny koktajl przygotowuje się bardzo szybko. Do tego potrzebne będą jagody, w tym mrożone, lub owoce miękkie (banany, brzoskwinie itp.). Umieść je w blenderze. Wlać pół szklanki płatków owsianych, zalać mlekiem, dodać cukier do smaku. Dobrze wymieszaj mieszaninę i podawaj.

Piekarnia

Chleb musi znaleźć się w diecie dziecka. Wśród słodkich opcji pieczenia możesz dać swojemu rocznemu dziecku ciasteczka lub krakersy. Od półtora roku życia przedstawiaj dziecku bajgle, krakersy, ciastka i ciasteczka owsiane. Lepiej nie podawać bułek, ciasta kruchego, krakersów do 3 roku życia. Zawierają niezdrowe tłuszcze i dużo cukru lub aromatów. Oczywiście najlepszą opcją są domowe ciasta.

Czym nakarmić dziecko kochającej matki? Oferujemy upieczenie klasycznych ciasteczek dla dzieci. Aby to zrobić, ubij mikserem 3 jajka i niepełną szklankę cukru pudru. Objętość powinna wzrosnąć 2-3 razy. Mieszając, dodać około 160 g mąki. Nasmaruj blachę do pieczenia. Wyciśnij na nie ciasto ze strzykawki cukierniczej w formie długich pasków. Jeśli nie masz strzykawki, możesz wziąć zwykłą plastikową torbę i zrobić w niej dziurę w jednym z rogów. Pomiędzy paskami należy pozostawić trochę wolnego miejsca.

Ciasteczka piecze się na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor. Paski usuwa się nożem. Można im nadać dowolny kształt: pleciony, wyginany w dowolnym kierunku. Starsze dzieci chętnie grają w tę grę.

Skąd się biorą „ludzie niechciani”?

Wiele dorosłych zastanawia się, jak karmić małe dziecko. Dzieci długo skubają talerze, kręcą się na krzesłach i odmawiają smacznego jedzenia. Rodzice muszą inscenizować całe przedstawienia teatralne na oczach swoich zachcianek, włączać kreskówki dla odwrócenia uwagi i wpychać do ust kolejną łyżkę owsianki.

Dlaczego to się dzieje? Przyjrzyjmy się najczęstszym przyczynom:

• Choroba. Dziecko może odmówić jedzenia, jeśli źle się czuje lub odczuwa ból (na przykład wycina ząb).
• Stres. Wiele dzieci zaczyna źle się odżywiać w okresie adaptacji do przedszkola, gdy w rodzinie pojawia się młodszy brat, a także wtedy, gdy stół obiadowy staje się miejscem „rozgrywki”.
• Cechy indywidulane. Chude dzieci jedzą mniej niż ich dobrze odżywieni rówieśnicy.
• Zły tryb. Jeśli rodzina prowadzi siedzący tryb życia, jeśli dziecko zawsze może przekąsić słodycze lub ciasteczka, po prostu nie odczuwa głodu.
• Ciepło. Latem zarówno dzieci, jak i dorośli jedzą mniej.

Jak rozwiązać problem?

Jeśli Twoje dziecko nie ma apetytu, postępuj zgodnie z następującym planem:

1. Idź do lekarza, zrób badania.
2. Zapoznaj się z normami żywieniowymi dla dzieci. Być może po prostu wydaje Ci się, że Twoje dziecko je za mało.
3. Każda mama wie, czym nakarmić swoje dziecko, jeśli nic nie je. Czekolada, lody i frytki dobrze się sprawdzają, ponieważ ograniczają apetyt. Dlatego całkowicie wykluczamy przekąski.
4. Dziecko powinno dużo się ruszać i wychodzić na dwór, wtedy będzie miało czas na zgłodnienie.
5. Kup atrakcyjne naczynia, połóż na stole piękną serwetkę i udekoruj naczynie w niecodzienny sposób.
6. Używaj małych porcji, aby dziecko nie przestraszyło się dużych ilości. Lepiej poprosić o więcej.
7. Dzieci lepiej jedzą w towarzystwie. Umieść dziecko przy wspólnym stole lub umieść zabawki na krzesłach.
8. Nie zmuszaj dziecka do jedzenia, nie wab go rysunkami. Apetyt często pojawia się, gdy dorośli przestają się denerwować i wywierać presję na dziecko.

Selektywny apetyt

Jak nakarmić dziecko, jeśli odmawia zdrowych warzyw i smacznej zupy? Problem selektywnego apetytu leży w niewłaściwym wychowaniu. Dziecko zdało sobie sprawę, że może manipulować rodzicami i zażądało tylko swojego ulubionego jedzenia.

Najlepszym rozwiązaniem, jeśli Twoje dziecko nie chce jeść zupy marchewkowej, jest spokojne posłanie go do zabawy. Po 2 godzinach zaoferuj to samo danie. Nie poddawaj się po drugiej lub trzeciej próbie wyciągnięcia wymaganego makaronu i sera z pojemników. Bądź zdecydowany, ale przyjazny. To jedyny sposób na pokonanie upartego malucha.

Próbowanie nowych potraw stanie się w rodzinie dobrą tradycją. Jeśli produkt nie budzi zaufania dziecka, pozwól mu zjeść chociaż jedną łyżkę. Wyjaśnij, że w ten sposób dziękujemy osobie, która przygotowała dla nas lunch.

Karmienie dziecka smacznym jedzeniem jest trudnym zadaniem, ale można to zrobić. Gotuj z miłością dla swoich pociech, usiądź przy stole w wyjątkowo dobrym nastroju, a problemy żywieniowe rozwiążą się same.

W artykule znajdziesz przepisy i jadłospisy dla 2-letniego dziecka, a także zalecenia dotyczące jego żywienia.

Możemy ze 100% pewnością stwierdzić, że w wieku dwóch lat dziecko ma już swoje preferencje żywieniowe. Ustalenie tego jest bardzo proste: dziecko zjada niektóre rzeczy z przyjemnością, ale innych odmawia. Często zdarza się, że dziecko całkowicie odmawia jedzenia, co budzi niepokój rodziców. Aby uchronić się przed niepotrzebnym stresem, każdy rodzic powinien szczegółowo przestudiować następujące pytania: „ Ile powinno jeść 2-letnie dziecko? " I " Co powinno jeść dziecko w tym wieku? ».

Odżywianie dziecka powinno w pełni zaspokajać jego potrzeby, zarówno energetyczne, jak i potrzeby pełnego rozwoju. Pediatrzy uważają, że 2-letnie dziecko „potrzebuje” około 1500 kcal, podzielone na 4 posiłki: śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację. Maksymalna ilość kalorii powinna pochodzić z obiadu (około 50% - 700-800 kcal).

Co może jeść 2-letnie dziecko?

Odżywianie dziecka musi być zbilansowane, tj. musi zawierać odpowiednie proporcje białka, tłuszczu i węglowodanów. Wyraźny stosunek to 1:1:4, z czego białka powinny wynosić 50-60 g, tłuszcze - 10-12 g, a węglowodany około 200 g. Zwróć uwagę na pokarmy białkowe, bo najwięcej (70-75%) powinno być być białkami roślinnymi i tylko 30-25% „zwierzęcymi”.

Tworząc jadłospis dla dziecka, należy zwrócić uwagę na nabiał i produkty mleczne fermentowane, których w diecie dzieci w tym wieku powinno być dość dużo. Nie należy przyzwyczajać dzieci do słodkich deserów serowych i musów, a raczej preferować naturalny twarożek, ser, śmietanę i jogurt, które mają dużo wapnia i białka.

Jednocześnie staraj się urozmaicać jedzenie swojemu dziecku, ponieważ potrzebuje ono wielu składników odżywczych do tworzenia i rozwoju wszystkich układów organizmu. Bardzo ważne jest prawidłowe przygotowanie posiłków, ponieważ układ pokarmowy 2-letnich dzieci nie jest prawidłowo ukształtowany i trudno jest trawić „ciężkie” pokarmy: smażone, słone, kwaśne, marynowane.

WAŻNE: Jedzenie najlepiej gotować na parze, gotować, piec bez oleju lub gotować w powolnej kuchence.

Menu dla dzieci od 1 do 2 lat na każdy dzień: przepisy, dania

Zdrowie dziecka w wieku od 1 do 2 lat jest bardzo ściśle powiązane z tym, co je. Menu dla małego dziecka należy zaplanować odpowiednio i z wyprzedzeniem, wykorzystując wyłącznie produkty przyjazne dla środowiska, lekkie i dozwolone.

Menu śniadaniowe:

• Gotowana owsianka, śniadania zbożowe: płatki owsiane, kasza gryczana, ryż, kasza jaglana, kasza pszenna lub kasza manna, kasza perłowa.
• Kanapka z masłem i serem (kawałek chleba pszennego lub żytniego).
• Jajka na twardo lub pieczony omlet (z warzywami, mlekiem lub serem).
• Zapiekanka z twarogu z suszonymi owocami lub rodzynkami (z dodatkiem kaszy manny).
• Zupa mleczna (ryż, kasza gryczana, kasza manna, kasza jaglana).

WAŻNE: Śniadanie musi zawierać ciepły napój (herbata, kompot ze świeżych lub suszonych owoców, galaretka, sok).

Menu obiadowe:

• Rosół warzywny, zupa jarzynowa
• Rosół z kurczaka, rosół
• Barszcz, rassolnik, barszcz buraczkowy, barszcz zielony, kapuśniak
• Zupa-krem
• Owsianka (dowolna)
• Makaron
• Gotowane warzywa
• Przecier warzywny
• Klopsiki na parze
• Pulpety w sosie bez oleju i smażenia
• Klopsiki w bulionie
• Kotlety parowe z indyka, kurczaka, wołowiny
• Kotlety rybne

Popołudniowe menu przekąskowe:

• Zapiekanki z twarogu i ryżu
• Jogurty
• Pieczone i świeże warzywa
• Sałatki warzywne lub owocowe
• Ciastko
• mleko
• Ryżenka
• Piekarnia

Menu obiadowe:

• Zapiekanka warzywna
• Zapiekanka z makaronem
• Pieczony omlet
• Gotowane jajka
• Makaron
• Sałatka warzywna
• Twarożek

Co ugotować dla 2-letniego dziecka na śniadanie: przepisy dla dzieci w wieku od 1 do 2 lat

Kanapka z masłem i serem:

• Do zrobienia kanapki można użyć dowolnego pieczywa: białego, seryjnego, żytniego. Możesz wziąć kawałek bułki lub chleba otrębowego.
• Chleb można opiekać w tosterze lub suszyć w piekarniku (niedopuszczalne jest smażenie go na patelni z masłem).
• Na ciepły, ale nie gorący chleb posmaruj kawałkiem masła (z naturalnego mleka, wysokiej jakości).
• Na maśle połóż mały plasterek sera 30% (w sklepie znajdziesz specjalny ser dla dzieci, wybierz ser niskotłuszczowy).

WAŻNE: Na śniadanie nadają się także kanapki i tosty z konfiturą owocową, miodem, orzechami i świeżymi owocami.

Zapiekanka z twarogu:

• 0,5 kg świeżego, naturalnego twarogu (najlepiej niezbyt tłustego, do 8-9%) należy rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków.
• Dodaj kilka łyżek. cukier i kontynuuj ucieranie twarogu.
• Ubij 1 jajko i dodaj 3 łyżki. kasza manna, kontynuuj ugniatanie.
• Zapiekankę można przygotować w powolnej kuchence lub piekarniku.
• Brzegi formy smarujemy minimalną ilością oleju i układamy masę twarogową.
• Do twarogu można też dodać rodzynki lub dowolne posiekane suszone owoce (wcześniej przepłukać je wrzącą wodą, aby zmyć kurz i brud).
• Zapiekanka piecze się nie dłużej niż 30 minut w średnich temperaturach (do 190 stopni).
• Nie spiesz się, aby natychmiast wyjąć gotową zapiekankę, pozostawić do ostygnięcia na 30 minut, a następnie pokroić na małe kawałki.

Kasza manna:

• Weź 1 szklankę mleka
• Możesz rozpuścić kilka łyżek w lekko podgrzanym mleku. cukier, sól na czubku noża według upodobań i szczypta waniliny.
• Wlać 2-4 łyżeczki do ciepłego mleka (około 30 stopni). suchą kaszę manną (ilość płatków uzależniona jest od preferowanej grubości gotowej owsianki), stale mieszając, doprowadzić do wrzenia.
• Przykryj rondel pokrywką i pozwól, aby kasza manna parowała pod pokrywką przez 5-10 minut.

Kasza jaglana z dynią:

• Przepłucz 0,5 łyżki kaszy jaglanej i namocz ją przez 10 minut
• Zagotuj 1 szklankę wody lub mleka
• Do wrzącej wody (mleka) dodać kaszę jaglaną
• Dodać cukier (można dodać szczyptę wanilii i sól)
• Zetrzyj 50 g dyni na drobnej tarce
• Do gotującej się owsianki dodać dynię
• Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut
• Po ugotowaniu owsiankę należy pozostawić pod pokrywką na maksymalnie 10 minut.
• Podawać z kawałkiem masła

Płatki owsiane z mlekiem:

• Zagotuj 1 łyżkę mleka, dodaj cukier i wanilię.
• Do wrzącego mleka wsypać 0,5-2/3 szklanki płatków owsianych Hercules.
• Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty
• Parować pod przykryciem bez ogrzewania przez 5 minut
• Podawać z kawałkiem masła

Pieczony omlet:

• Oddziel białka z 2 jajek od żółtek
• Do białek dodać szczyptę soli i ubić je na puszystą pianę.
• Stopniowo ubijaj po jednym żółtku, nie przestając ubijać jajek (zaleca się robić to za pomocą miksera).
• Wlać 2 łyżki do mieszanki. mleko i dodaj 1 łyżkę. mąka
• Omlet można upiec w piekarniku lub w wolnowarze (nasmaruj trochę miskę i patelnię).
• Czas pieczenia wynosi około 10-15 minut (powinna pojawić się zwarta skórka).
• Kroimy w kostkę i podajemy

Kasza ryżowa z jabłkiem „Charlotte”:

• Zagotuj 1 łyżkę. mleko czy woda
• Dodać cukier i wanilię do smaku
• Dodaj 0,5 łyżki. okrągły ryż, gotować na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 7-10 minut (w razie potrzeby dodać dodatkową ilość płynu).
• Połówkę jabłka pokroić w drobną kostkę
• Wlać jabłko do owsianki, wyłączyć ogień
• Zagotuj owsiankę pod pokrywką (do 10 minut)
• Podawać z kawałkiem masła i cynamonem (opcjonalnie)

Co ugotować dla 2-letniego dziecka na lunch: przepisy na pierwsze dania dla dzieci w wieku od 1 do 2 lat

Pierwsze dania zajmują znaczące miejsce w diecie dzieci, ponieważ poprawiają pracę jelit i normalizują stolec.

Zupa z klopsikami:

• Zagotuj wodę w rondlu
• Wyślij tam drobno startą marchewkę (połówkę).
• Z mielonego kurczaka (150-200 g). W dłoniach formuj kulki i wrzucaj je do wrzącej wody.
• Gotuj zupę, aż ziemniaki będą gotowe
• Posolić trochę. Dodaj posiekane zioła i odstaw na 10-15 minut.

Wielkopostny barszcz czerwony:

• Zagotuj wodę w rondlu
• Drobno posiekaj połowę małej cebuli i dodaj do wrzącej wody.
• Dodaj tam drobno startą marchewkę (połówkę).
• Połowę buraków zetrzyj na drobnej tarce i włóż na patelnię.
• Wymieszaj 0,5 łyżki. pasta pomidorowa (lub 1 drobno pokrojony pomidor).
• Ziemniaki pokroić w drobną kostkę (2 średniej wielkości kawałki) i pozostawić do ugotowania.
• Drobno posiekaj kapustę (50-80 g) i dodaj na patelnię.
• Do barszczu dodać małą zatokę i trochę soli, gotować, aż ziemniaki będą gotowe.

Zupa warzywna:

• Zagotuj wodę w rondlu
• Drobno posiekaj połowę małej cebuli, trochę marchewki i dodaj do wrzącej wody.
• Ziemniaki pokroić w drobną kostkę (2 średniej wielkości kawałki) i pozostawić do ugotowania.
• To samo zrobić z cukinią (około 100 g, można zastąpić cukinią).
• Dodaj 1 łyżkę. dowolny ryż, sól (mała ilość). Gotuj zupę, aż ziemniaki i ryż będą gotowe. Podawać z zieleniną.

Burak:

• Do wrzącej wody (lub bulionu drobiowego lub wołowego) dodać połowę drobno posiekanej cebuli i kawałek startej marchewki.
• Buraki obrać, drobno zetrzeć, całą ilość wrzucić do wrzącej wody.
• Ziemniaki pokroić w drobną kostkę (2 średniej wielkości kawałki) i pozostawić do ugotowania.
• Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe, wyciśnij odrobinę czosnku (lub posiekaj 0,5 ząbka), dodaj koperek.

Zupa gryczana:

• Do wrzącej wody lub bulionu dodać drobno startą marchewkę i posiekaną cebulę.
• Dodaj liść laurowy i 2 łyżki. umyta kasza gryczana.
• Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę, dodać do zupy.
• Drobno posiekaj natkę pietruszki i koperek i dodaj do rondla. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.

Zupa makaronowa:

• Zagotuj wodę lub bulion z kurczaka
• Do wrzącego płynu dodać startą marchewkę
• Dodać drobno posiekaną połówkę cebuli
• Ziemniaki pokroić w drobną kostkę (2 średniej wielkości kawałki) i pozostawić do ugotowania.
• Wybierz mały makaron (gwiazdki, litery, kwiaty, pierścienie), 1-2 łyżki. będzie w zupełności wystarczające.
• Dodaj trochę soli i ziół, gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.

Co ugotować dla 2-letniego dziecka na lunch: przepisy na dania główne dla dzieci w wieku od 1 do 2 lat

Pulpety w sosie pomidorowym:

• Wlać 1 łyżkę do miski lub rondla multicookera. sok pomidorowy i 1 łyżka. woda.
• Zetrzyj marchewkę i posiekaj cebulę, dodaj warzywa do mieszanki pomidorowej i włóż na kuchenkę. Wyciśnij tam ząbek czosnku i włóż liść laurowy.
• W misce wymieszaj 300-400 g mielonego mięsa wołowego bez tłuszczu (smalcu wieprzowego) ze 100 g ugotowanego okrągłego ryżu (nieumytego).
• Dodaj trochę soli i uformuj kulki.
• Każdy klopsik należy ostrożnie zanurzyć we wrzącym sosie, ogień można zmniejszyć dopiero po ułożeniu wszystkich klopsików na dnie.
• Gotuj klopsiki przez około 40 minut, w tym czasie połowa płynu powinna się zagotować.

Klopsiki na parze:

• Do miski multicookera lub steamera wlej wodę i poczekaj, aż się zagotuje.
• Z mielonego kurczaka (wcześniej lekko osolonego) formuj małe kulki.
• Ułóż klopsiki na ruszcie i zamknij pokrywę piekarnika.
• Klopsiki gotuj na parze przez 20-25 minut.

Kotlety z kurczaka:

• Sól 0,5 kg mielonego filetu z kurczaka
• Do mięsa mielonego dodać 1 jajko, wszystko dokładnie wymieszać
• Wcześniej namoczyć 2 kromki białego bochenka we wrzącej wodzie, dodać bułkę tartą do mięsa mielonego, wymieszać z 1 łyżką. mąka.
• Mięso mielone wkładamy do lodówki na kilka godzin
• Po kilku godzinach rozgrzej patelnię teflonową
• Nasmaruj go pędzelkiem (wystarczy odrobina oleju)
• Z wystudzonego i zagęszczonego mięsa mielonego formujemy kotlety i układamy na dnie patelni (ogrzewanie powinno być małe).
• Należy je smażyć pod zamkniętą pokrywką, czasem dodając wodę, żeby się nie przypaliły.

Morszczuk w pomidorach:

• Tusze rybne należy umyć i pokroić na małe kawałki.
• Wlać 1 łyżkę do rondla lub miski multicooker. sok pomidorowy.
• Dodaj tam drobno startą małą marchewkę i pół cebuli.
• Poczekaj, aż sok się zagotuje i do wrzącej mieszanki włóż kawałki ryby.
• Czas gaszenia – 40 minut

Makaron w stylu marynarskim:

• Zagotuj kawałek wołowiny (miazgi) - 200-300 gr.
• Makaron ugotować, trochę opłukać
• Ugotowane mięso przepuścić przez maszynę do mięsa i dodać do ugotowanego makaronu.
• W razie potrzeby na odrobinie oleju i wody można podsmażyć pół cebuli i dodać do makaronu.

Gulasz warzywny:

• Do multicookera włóż pokrojone w kostkę ziemniaki (1-2 szt.).
• Cukinię pokroić w taki sam sposób jak ziemniaki (1 mały owoc).
• 1 marchewkę również należy pokroić w kostkę
• Drobno posiekaj cebulę i pomidora
• Kapustę (150-200 g) pokroić ręcznie w kostkę
• Napełnij wszystko 0,5 łyżki. wodę, do miski włóż 1 liść laurowy i szczyptę soli.
• Gotuj gulasz przez 30-40 minut

Co ugotować dla 2-letniego dziecka na popołudniową przekąskę: przepisy dla dzieci w wieku od 1 do 2 lat

Serniki twarogowe:

• Do miski wsyp 300-400 g twarogu
• Dodaj 1 jajko i szczyptę waniliny.
• Dodaj trochę cukru i mąki
• Zagnieść ciasto, upewnić się, że jest jednorodne
• Za pomocą pędzla nasmaruj patelnię olejem (trochę).
• Na rozgrzaną patelnię układamy kulki ciasta twarogowego.
• Smażymy je pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu na złoty kolor z każdej strony.

Naleśniki:

• 1 łyżka. Do miski wlej kefir lub zsiadłe mleko
• Wlać kilka łyżek. olej roślinny
• Ubić 1 jajko, dodać szczyptę soli i wanilię
• Dodaj kilka łyżek. cukier i dodawaj mąkę, aż ciasto będzie przypominało śmietanę.
• Patelnię należy dobrze rozgrzać i lekko nasmarować olejem za pomocą pędzla.
• Łyżką ciasto
• Smażyć bez oleju (nie licząc pierwszego razu)
• Smaż z obu stron przez 0,5 minuty

Placuszki bananowe:

• Zmiksuj jednego banana w blenderze
• Do masy bananowej dodać cukier i jajko
• Można wymieszać z odrobiną proszku do pieczenia i wanilii.
• Stopniowo dodawaj mąkę, aż powstanie ciasto.
• Łyżką wylewamy ciasto na patelnię i smażymy naleśniki z obu stron po 0,5 minuty.

Co ugotować dla 2-letniego dziecka na obiad: przepisy dla dzieci w wieku od 1 do 2 lat

Zupa mleczna z kaszą gryczaną:

• Zagotuj szklankę mleka
• Można dodać trochę cukru do smaku i szczyptę wanilii.
• Dodaj 3-5 łyżek. umyta kasza gryczana
• Gotuj po gotowaniu przez 10 minut na małym ogniu
• Przed podaniem gotuj na parze przez 5 minut

Budyń z semoliny:

• Budyń przygotowuje się wcześniej
• Zagotuj 1 łyżkę. mleko z cukrem i wanilią
• Dodaj 0,5 łyżki. semolinę i gotować przez 3-4 minuty
• Następnie przykryj pokrywką i odstaw do ostygnięcia.
• Schłodzony budyń pokroić w kostkę
• Podawać z dżemem lub konfiturami

Zapiekanka warzywna:

• Warzywa obieramy i myjemy, ziemniaki, marchew, cukinię, cebulę i brokuły kroimy w kostkę (można dodać także dynię, kalafior, bakłażan).
• Sosem polej warzywa i włóż do piekarnika.
• Przechowywać w średniej temperaturze (150-160 stopni) przez około 30-40 minut (sos powinien stwardnieć).

Zapiekanka z makaronem:

• Do formy wlać ugotowany makaron
• Przygotuj sos do nadzienia: ubij 2 jajka solą i kilkoma łyżkami. mąka.
• Do sosu można dodać odrobinę startego sera
• Sosem polej zapiekankę i włóż do piekarnika na 30 minut (160-170 stopni).

Co ugotować dla 2-letniego dziecka, jeśli źle się odżywia?

Jest tylko kilka sposobów, aby zainteresować dziecko jedzeniem:

• W zabawny sposób(kiedy próbujesz mu wyobrazić, że łyżka z jedzeniem to samolot, pociąg lub samochód, który chce wjechać do garażu - jego usta).
• Zaoferuj zachętę(mówimy o tym, że zachęcisz dziecko do dobrego jedzenia czymś dla niego ciekawym: spacerem po parku, wspólną rozrywką, zabawkami).
• Pokaż przykład(dzieci często starają się być takie jak ich rodzice, więc powinieneś pokazać, jak bardzo jesteś szczęśliwy, że możesz zjeść to konkretne jedzenie i jak smaczne jest to jedzenie).
• Chwal dziecko za każdą zjedzoną łyżkę.(zachęci to dziecko, aby „było dobre” dla Ciebie i jadło wszystko).
• Opowiadaj innym członkom rodziny o „sukcesach” swojego dziecka(na przykład powiedz to tacie swojego dziecka, a będzie z siebie dumny).
• Zaproponuj wspólne gotowanie(dziecko na pewno będzie chciało spróbować swojego jedzenia, nie jest to trudne, na przykład: wrzucanie warzyw do salaterki lub mieszanie owsianki).

Czego nie robić:

• Obiecaj słodycze(namawiali dziecko do jedzenia „niesmacznego” jedzenia przed „smacznym” jedzeniem).
• Grozić karami(spowoduje to, że dziecko będzie miało negatywne skojarzenia z jedzeniem).
• Wkładanie na siłę łyżki do ust, otwieranie ust wbrew własnej woli(porówna to jedzenie dziecka z torturą; pozwól dziecku samodzielnie „skubać” jedzenie, bo to go zainteresuje).

WAŻNE: Jeśli dziecko nie jest zainteresowane jedzeniem, spraw, by było piękne. Każde dziecko doceni owsiankę, kanapkę czy gorący pokarm w kształcie króliczka, kota czy misia. Na pewno będzie chciał wypróbować nos, ogon, ucho i tak dalej.

„Piękne” dania dla dzieci, możliwości podania:

Jak zwiększyć apetyt dwuletniego dziecka?

Porada:

• Wyeliminuj „przypadkowe” przekąski w postaci słodyczy, ciasteczek czy ciasta. Daj dziecku słodycze 15-20 minut po obfitym posiłku.
• Nie karm dziecka, gdy jest w złym humorze lub po napadzie złości, spróbuj go zainteresować lub pocieszyć i dopiero wtedy zacznij jeść.
• Zadbaj o to, aby dziecko miało swoje osobiste przybory i naczynia, najlepiej jasne i z kolorowymi obrazkami. Może mieć na stole specjalne zabawki, które będą jednocześnie jeść.
• Daj dziecku jagody i jabłka 30-40 minut przed posiłkiem, to pobudzi sok żołądkowy i zwiększy apetyt.
• Utrzymuj reżim picia; dziecko nie powinno odczuwać pragnienia; picie wystarczającej ilości w ciągu dnia poprawi metabolizm i apetyt.
• Regularnie spędzaj czas na świeżym powietrzu przed jedzeniem, aktywne spacery zawsze poprawiają apetyt i poprawiają nastrój.
• W „ciężkich przypadkach” należy skonsultować się z lekarzem. Może przepisać ci specjalne leki i herbaty, aby poprawić apetyt.

Wideo: „Menu: 10 najlepszych obiadów dla 2-letniego dziecka”

Dziecko odmawia jedzenia i nie je. Albo zdarza się, że je, ale tylko smażone ziemniaki lub makaron. Ale żywność dla dzieci powinna być zbilansowana, posiłki dla dzieci powinny być nie tylko pożywne, ale także zdrowe. Jak karmić dziecko owsianką, twarogiem, warzywami, mięsem, rybami?

Spróbuj wykazać się odrobiną wyobraźni i podejdź do sytuacji z innej perspektywy. Zwróć uwagę na projekt naczyń dla dzieci. Niewiele dzieci pozostanie obojętnych na wesołą twarz na talerzu. I nie bójcie się braku czasu, to naprawdę nie jest trudne i zajmie tylko kilka minut.

Inną możliwością uniknięcia głodu u dziecka jest włączenie go w proces gotowania.

Nawet najmniejsze potrafią wykonać podstawowe czynności - dodać łyżkę mąki, ułożyć jagody na talerzu, uformować z ciasta „cudowne yudo”, a dzieci z reguły są zachwycone tym procesem. Oczywiście ze sprzątaniem kuchni trzeba będzie później pokombinować, ale warto, bo domowe jedzenie zawsze smakuje lepiej!

Miałem podobną sytuację - moja 2,5-letnia córka kategorycznie odmówiła jedzenia twarogu. A raz zasugerowałam jej, żeby zrobiła leniwe kluski, wiedząc, że bardzo lubi majstrować przy cieście. Gdy kluski zostały zdjęte z patelni i pięknie ułożone na talerzu, dosłownie zamarłam, czekając na jej reakcję. I tak, gdy zjedliśmy pierwszą kluskę, na twarzy mojej córki pojawił się grymas obrzydzenia. Westchnęłam i stwierdziłam, że numer nie działa, a twarożek zdecydowanie nie był jej jedzeniem. Ale bardzo się zdziwiłam, że moja córka mimo, że kluski wyraźnie jej nie smakowały, zjadła cały talerz.

Nie gotowaliśmy już pierogów, ale sytuacja jest bardzo orientacyjna – dziecko może bez przyjemności, ale na pewno zje to, co sam przygotowało.

Dziś przygotowałam wybór opcji dekorowania naczyń dla dzieci. Te przepisy dla dzieci są bardzo łatwe i zajmują tylko kilka minut.

Gotujmy więc razem dla dzieci!

Owsianka dla dzieci

Owsianka i twarożek to absolutni faworyci w dziecięcym menu, o ich zaletach nie trzeba mówić. Ale niestety nie każde dziecko jest zadowolone z miski płatków owsianych na śniadanie, a dzień nie zaczyna się zbyt wesoło. Trochę wyobraźni, owoce i jagody oraz smaczne śniadanie gwarantowane!

Jajka dla dzieci

Jajecznica oczywiście nie jest najlepszym przykładem zdrowej żywności. Jajko na twardo z pewnością będzie bardziej odpowiednią opcją dla dziecka. Czasem jednak można odstąpić od zasad i ułatwić sobie znalezienie odpowiedzi na pytanie „co ugotować dla dziecka?”:

Kanapki dla dzieci

Doskonała propozycja na popołudniową przekąskę lub świąteczny stół dla dzieci. Puree ziemniaczane i sałatka Olivier są dla dorosłych, ale dzieci nie powinny być głodne podczas wakacji. Te kanapki dla dzieci będą doskonałą przekąską dla dzieci, a one chętnie biorą udział w ich przygotowaniu!

Makaron w talerzu dla dzieci

Makaron z pszenicy durum to dobry pomysł na posiłek dla dziecka. Przygotowując jedzenie dla dzieci, korzystamy z tego samego zestawu produktów, co sami, tylko dodajemy odrobinę poczucia humoru i wyobraźni. To świetny sposób, aby po raz kolejny pokazać dziecku, że niesienie radości nie jest trudne, a mamie zawsze się to udaje!