Recenzja: Deser Kokur „Surozh” Massandra. Francuzi opłakują Massandrę czerwonym portem

Od razu powiem, że Kokur, niezależnie od tego, jak drogie może być dla przeciętnego Rosjanina, to moje ulubione białe wzmocnione wino deserowe.

Porównać z nim może jedynie Muscatel z Krasnodaru, ale to wino nie jest wzmocnione i należy do zupełnie innej kategorii.

„Kokur” został zakupiony zarówno w ich mieście, jak i bezpośrednio w Jałcie na Krymie, zarówno w Jałcie w sklepie, jak i w samej fabryce Massandra. Należy zauważyć, że jakość była wszędzie mniej więcej taka sama. Ostatni raz kupiłem Kokur w sklepie Perekrestok za 799 rubli za butelkę 0,7 litra.

Oczywiście, że jest to bardzo drogie.

Smak. Tego wina nie da się pomylić z żadnym innym, jedna z koleżanek mojej żony w ogóle nie potrafiła go wypić, jest takie niezwykłe. Bukiet w smaku bardzo zbliżony do winogron, bardziej przypomina truskawki, odrobinę rokitnika i pyszne aromatyczne suszone owoce, tak w amatorski sposób określiłbym to.

Wino jest dość mocne, 16 stopni i bardzo „gęste” i lepkie, nie tylko spływa i rozpływa się po ściankach kieliszka, ale powoli, powoli, jak masło się rozlewa, świetnie.

Być może prawdziwi koneserzy uznają te rozkosze za bezpodstawne, ale w naszym współczesnym świecie podróbek i sproszkowanej chemii, moim zdaniem, jest to wino doskonałe.

Polecam każdemu, klasyczny deser Massandra Kokur, doskonały wybór na wakacje.

Recenzja wideo

Winiarnia Massandra oferuje najszerszą gamę win, które zaspokoją każdy gust.

Wina likierowe

Muscat biały Czerwony kamień

• Normy wina: alkohol 13,0% obj., cukier 23,0 g/100 m3. patrz, kwasy miareczkowe 5,5–6 g/cm3. dm.
• Wino produkowane od 1944 roku.
• nagrodzony 21 złotymi, 1 srebrnym medalem, 3 pucharami Grand Prix i pucharem Super Grand Prix

Prawdziwe arcydzieło sztuki winiarskiej, wyjątkowe białe wino likierowe vintage, przygotowywane od 1944 roku w państwowej fabryce-gospodarstwie Gurzuf stowarzyszenia Massandra z białych winogron Muscat uprawianych na słonecznych plantacjach wokół skały Red Stone nad miejscowością wypoczynkową Gurzuf. Wino to nazywane jest królem muszkatów.

Winogrona zbierane do przetworzenia mają zawartość cukru co najmniej 29%. Wino dojrzewa przez dwa lata w dębowych beczkach w piwnicach Massandry. Gotowe wino zawiera 23% cukru i 13% alkoholu.

Winorośle nadają winu wspaniały jasnobursztynowy kolor. Delikatny oryginalny bukiet nasycony jest aromatem jagód gałki muszkatołowej, które pochłonęły cały urok południa i kalcynowanych czerwonawych skał, z miodowymi tonami górskich kwiatów i ziół alpejskich łąk, róży herbacianej i skórki pomarańczowej.

Lekka cytryna w smaku czyni to wino wyjątkowym, niezwykle delikatnym i szlachetnym. W miarę starzenia się kolekcji wino nabiera arystokratycznie szlachetnego, urzekającego bukietu „starego” wina. Niezwykłe, oszałamiające wrażenie, jakie wywołuje to wino, nigdy nie zostaje zapomniane. „Red Stone White Muscat” nie da się w pełni opisać; tego trzeba spróbować.

Biały muszkat z Red Stone, przygotowany w Massandrze, słusznie uważany jest za arcydzieło klasycznego winiarstwa.

„Panowie! „To brak szacunku pić wino tak wysokiej jakości w pozycji siedzącej” – stwierdził wstając, angielski ekspert dr Teicher. „Nie znam narodowości tego eliksiru, ale odważę się zasugerować, że miejscem jego powstania może być tylko Rosja”.

Pomimo zamkniętej degustacji dr Teicher nie mylił się – wino (w 1958 r. w Budapeszcie) rzeczywiście było sowieckim muskatem White Red Stone i tutaj otrzymało 4. złoty medal oraz zostało nagrodzone srebrnym pucharem Grand Prix.

Drugi Puchar Grand Prix został przyznany w 1970 roku w Jałcie podczas II Międzynarodowego Konkursu Wina. Wino Muscat białe Red Stone

Interesujące fakty:

• Biały Muscat z Czerwonego Kamienia dwukrotnie został uznany za najlepsze wino na świecie na międzynarodowych konkursach degustacyjnych.
• Królowa Anglii Elżbieta II (matka księcia Karola, męża księżnej Diany) niezwykle wysoko ceniła to wino. W latach sześćdziesiątych Massandra osobiście co roku przez port w Leningradzie wysyłała jej dwustulitrową beczkę białego wina muskatowego Red Stone.
• Skała Czerwonego Kamienia, na której rośnie słynny na całym świecie „Czerwony Kamień Biały Muscat” i wyłącznie pod tą skałą, jest wykonana z marmuropodobnego wapienia, który jest używany do wyłożenia stacji Komsomolskaja moskiewskiego metra.

Muscat czarny „Massandra”

• Okres dojrzewania: 2 lata, odmiana winorośli: Black Muscat (Caljaba)
• Aby przygotować to wino, winogrona trzyma się na krzakach w celu uschnięcia jagód i zbiera, gdy zawartość cukru nie jest niższa niż 30%.
• Wino ma ciemnorubinową barwę z delikatnymi odcieniami, przypominającymi szlachetny kryształ.
• Bukiet jest złożony, z pikantnymi nutami gałki muszkatołowej i suszonych śliwek. Smak jest jasny i subtelny z lekką czekoladową nutą. Wino urzeka aksamitną nutą i niezapomnianym posmakiem.
• Na międzynarodowych konkursach winiarskich zdobył puchar Super Grand Prix, 3 złote i 1 srebrny medal.
• Wino produkowane od 1913 roku

Biały Muscat „Yuzhnoberezhny”

• Okres dojrzewania: 2 lata, odmiany winorośli: Muscat Frontignan, Muscat Lunel
• Winogrona zbierane do przetworzenia mają zawartość cukru co najmniej 26%.
• Wino ma jasnobursztynową barwę ze złotym połyskiem. Bukiet jest jasny z charakterystyczną nutą muszkatu. Smak jest pełny, harmonijny, oleisty, delikatny.
• Na międzynarodowych konkursach wino zdobyło 11 złotych i 2 srebrne medale.
• Wino produkowane od 1940 roku.

Biały Muscat „Livadia”

• Okres dojrzewania: 2 lata, odmiana winorośli: White Muscat
• Winogrona zbiera się i nie przetwarza, gdy zawartość cukru wynosi co najmniej 33%. Tak wysoką zawartość cukru uzyskuje się poprzez pozostawienie winogron na krzakach do więdnięcia po osiągnięciu pełnej dojrzałości.
• Wino ma bursztynowo-złotą barwę. Bukiet jest jasny, różnorodny, z subtelnym miodowym aromatem alpejskich łąk. Smak jest pełny, maślany, harmonijny z przyjemną nutą rodzynek.
• Normy wina: alkohol 13,0% obj., cukier 27,0 g/100 m3. cm.
• Na międzynarodowych konkursach wino zostało nagrodzone pucharem Super Grand Prix, 1 złotym i 1 srebrnym medalem.

Pinot Gris „Ai-Danil”

• Okres dojrzewania: 2 lata, odmiana winorośli: Pinot grey
• Niesamowita barwa wina – ciemny bursztyn z różowo-złotym połyskiem, niepowtarzalny bukiet z aromatem skórki świeżo upieczonego chleba żytniego i subtelną nutą pachnącej pigwy, zniewala gusta koneserów wyśmienitych win. W winie pełnia smaku i jego szczególna oleistość łączą się w jedną harmonię.
• Normy wina: alkohol 13% obj., cukier 24,0 g/100 m3. cm.
• Na międzynarodowych konkursach winiarskich zdobyło 9 złotych i 4 srebrne medale.
• Na konkursie „Krym-Wino 95” został nagrodzony złotym medalem i dyplomem I stopnia.
• Wino produkowane jest od 1888 roku.

Pinot Gris „Południowy brzeg”

• Kolor wina jest złocisty, dopuszcza się ciemny morelowy odcień. Różnorodny bukiet z jękami starzenia. Smak jest pełny, oleisty, harmonijny z nutami skórki żytniej.
• Na międzynarodowych konkursach wino zostało nagrodzone srebrnym medalem.
• Normy wina: alkohol 16,0% obj., cukier 20,0 g/100 m3. cm.

Bastardo „Massandra”

• Okres dojrzewania: 2 lata, odmiana winorośli: Bastardo Magarachsky. Odmiana ta powstała w wyniku skrzyżowania dwóch wysokiej jakości odmian: portugalskiej Bastardo i gruzińskiej Saperavi.
• Winogrona zbierane do przetworzenia mają zawartość cukru co najmniej 25%.
• Wino ma ciemnoczerwony kolor. Bukiet odmianowy jest złożony. Smak jest pełny, miękki, aksamitny z lekkimi nutami czekolady.
• Na Międzynarodowym Konkursie Wina w Jałcie w 1970 roku wino zostało nagrodzone złotym medalem. W sumie wino zdobyło 2 złote medale na międzynarodowych konkursach.
• Wino produkowane od 1966 roku

Muscat różowy „South Bank”

• i muszkat czarny, rosnący na ciepłych glebach łupkowych
• Winogrona zbiera się do przetworzenia, gdy zawartość cukru wynosi co najmniej 26%.
• Wino ma dość intensywną, elegancką różową barwę. Bukiet to gałka muszkatołowa z nutami róży kazanłyckiej. W smaku dość pełne i harmonijne. Udane połączenie bukietu i smaku sprawia, że ​​wino jest wyjątkowe.
• Na międzynarodowych konkursach wino zostało nagrodzone 4 złotymi i 4 srebrnymi medalami.
• Na konkursie „Krym-Wino 95” został nagrodzony złotym medalem i dyplomem I stopnia.
• Normy wina: alkohol 16% obj., cukier 20,0 g/100 m3. cm.

Muscat różowy „Deser”

• Okres dojrzewania: 2 lata, odmiana winorośli: Muscat pink
• Winogrona zbiera się do przetworzenia, gdy zawartość cukru wynosi 29% lub więcej.
• Kolor gotowego wina jest ciemnoróżowy z bursztynowym odcieniem. Bukiet jest mocny, gałka muszkatołowa z nutą róży herbacianej. Smak jest pełny, harmonijny, oleisty. Z wiekiem bukiet wina nabiera odcieni starzenia.
• Ten genialny, wspaniały napój rozjaśni winiarnię w każdym domu.
• Na międzynarodowych konkursach wino zostało nagrodzone 5 złotymi i 1 brązowym medalem.

„Deser” z białego muszkatu

• Okres dojrzewania: 2 lata, odmiana winorośli: White Muscat
• Winogrona zbiera się, gdy zawierają co najmniej 29% cukru.
• Kolor wina waha się od jasnego do ciemnozłotego, po nalaniu do kieliszka mieni się refleksami słońca. W smaku jest to wino bardzo ekstraktywne, a jednocześnie miękkie, oleiste, o różnorodnym, wyraźnie wyrażonym aromacie muszkatu w młodości; po starzeniu nabiera bukietu z żywicznymi nutami, aromatem pikantnych ziół górskich łąk. Bukiet jest jasny, gałki muszkatołowej, z nutami starzenia.
• Na międzynarodowych konkursach wino zostało nagrodzone pucharem Grand Prix, 5 złotymi i 3 srebrnymi medalami.
• Normy wina: alkohol 13% obj., cukier 23,0 g/100 m3. cm.
• Wino produkowane od 1946 roku

Wina deserowe

Pinot Gris „Massandra”

• Okres dojrzewania: 2 lata, odmiana winorośli: Pinot Gris
• Kolor wina waha się od złotego do ciemnozłotego, dopuszczalny jest różowy odcień.
• Bukiet wina jest różnorodny, z nutami starzenia i charakterem deserowym. W smaku dość pełne, harmonijne, miękkie.
• Wino produkowane od 1991 roku

Ai-Serez (typ Cahorsa)

• Okres dojrzewania: 2 lata, szczepy: Cabernet Sauvignon i Bastardo Magarachsky
• Winogrona zbiera się do przetworzenia, gdy zawartość cukru wynosi co najmniej 22%.
• Wino ma kolor czerwony, od czerwonego do ciemnoczerwonego. Bukiet rozbudowany, oryginalny, o dobrej kompozycji. Smak jest pełny, harmonijny z delikatnymi nutami kawy, czekolady, śmietanki.
• Normy wina: alkohol 16% obj., cukier 16,0 g/100 m3. cm.
• Wino produkowane od 1991 roku

Deserowy kokur „Suroż”

• Okres dojrzewania: 2 lata, odmiana winorośli: Kokur biała
• Winogrona zbiera się do przetworzenia, gdy zawartość cukru wynosi co najmniej 22%.
• W warunkach dobrze nagrzanych górskich dolin położonych na południu, odmiana Kokur pobiera wystarczającą ilość cukru i innych cennych substancji, aby zapewnić produkcję wysokiej jakości wina deserowego.
• Wino tej marki charakteryzuje się bursztynowo-złotą barwą, oryginalnym bukietem win tokajskich o odcieniach kwiatowych lub miodowo-korzennych, pełnym, miękkim, harmonijnym smakiem.
• Na międzynarodowych konkursach wino to zostało nagrodzone 6 złotymi i 2 srebrnymi medalami.
• Normy wina: alkohol 16% obj., cukier 16,0 g/100 m3. cm.
• Wino produkowane od 1945 roku

Biały Muscat „Massandra”

• Okres dojrzewania: 2 lata, odmiana winorośli: Biały Muscat (Frontignan Muscat, Lunel Muscat)
• Winogrona zbiera się do przetworzenia, gdy zawartość cukru wynosi co najmniej 22%. Kolor wina waha się od jasnozłotego do ciemnozłotego. Bukiet odmianowy z nutami starzenia. W smaku dość pełne, harmonijne, miękkie.
• Normy wina: alkohol 16% obj., cukier 16,0 g/100 m3. cm.
• Na międzynarodowych konkursach wino zostało nagrodzone 2 złotymi medalami.
• Wino produkowane od 1981 roku

Cahors „Juznobereżny”

• Okres dojrzewania: 3 lata, odmiana winorośli: odmiana Saperavi (starożytna odmiana gruzińska)
• Winogrona zbiera się do przetworzenia, gdy zawartość cukru wynosi co najmniej 24%.
• Wino powstaje w wyniku niepełnej fermentacji podgrzanej i zaparzonej brzeczki.
• Kolor - intensywna czerwień. Bukiet jest złożony, różnorodny, z nutami śmietanki i czarnej porzeczki. Smak jest masywny, ekstraktywny z delikatną cierpkością, dzięki obecności garbników i substancji barwiących.
• „Cahors” jest popularnie nazywany „winem kościelnym”.
• Na międzynarodowych konkursach wino to zostało nagrodzone 7 złotymi i 2 srebrnymi medalami.
• Wino produkowane od 1933 roku

Aleatico „Ayu-Dag”

• Okres dojrzewania: 2 lata, odmiana winorośli: Aleatico
• Winogrona zbiera się i nie poddaje obróbce, gdy zawartość cukru wynosi co najmniej 24%.
• Wino „Aleatico Ayu-Dag” ma ciemnoczerwoną barwę, chłonąc gorący powiew południa, o subtelnym, delikatnym, oryginalnym bukiecie. Smak jest miękki, aksamitny z szeroką gamą odcieni: kakao, śliwki, czekolada.
• Na międzynarodowych konkursach wino to zostało nagrodzone 4 złotymi medalami i 1 srebrnym.
• W konkursie „Krym-Wino 95” został nagrodzony złotym medalem i dyplomem I stopnia.
• Normy wina: alkohol 16% obj., cukier 18,0 g/100 m3. cm.
• Wino produkowane od 1892 roku

Róż muskatowy „Massandra”

• Okres dojrzewania: 2 lata, odmiana winorośli: Muscat pink
• Wino ma kolor od jasnego do ciemnoróżowego. Różnorodny bukiet z delikatnym aromatem płatków róż i pikantnymi nutami miodu. Smak jest harmonijny, świeży, przyjemny.
• Na międzynarodowym konkursie w 2004 roku wino zostało nagrodzone złotym medalem.
• Normy wina: alkohol 16% obj., cukier 16,0 g/100 m3. cm.
• Wino produkowane od 1995 roku

Siódme niebo księcia Golicyna

• Okres dojrzewania: 2 lata, odmiana winorośli:
• Wino ma złocisto-bursztynową barwę. Eleganckie i delikatne wino o złożonym miodowym bukiecie z dominującymi aromatami pigwy, brzoskwini i niespliku. Harmonijny oleisty smak pozostawia niezapomniane wrażenie subtropików słonecznego południowego wybrzeża Krymu.
• Na międzynarodowym konkursie wino zostało nagrodzone złotym medalem.
• Normy wina: alkohol 16% obj., cukier 18,0 g/100 m3. cm.
• Produkcja tego oryginalnego wina została przywrócona w 1996 roku.

Tokajski „Massandra”

• Okres dojrzewania: 2 lata, odmiana winorośli: odmiany Tokaj, Kokur biały, Muscat biały
• Kolor wina waha się od złotego do ciemnozłotego. Smak jest pełny, miękki, harmonijny ze wspaniałym, długim przyjemnym posmakiem pigwy i gruszki.
• Na międzynarodowym konkursie wino zostało nagrodzone złotym medalem.
• Normy wina: alkohol 16% obj., cukier 16,0 g/100 m3. cm.
• Wino produkowane jest od 1905 roku.

Tokaj „Południowy Brzeg”

• Okres dojrzewania: 2 lata, odmiana winorośli: Furmint, Gars Levelu
• Kolor wina waha się od złotego do ciemnobursztynowego. Bukiet jest niezwykle złożony, z subtelnym zapachem świeżo upieczonej skórki chleba i subtelnymi nutami pachnących ziół. Smak wina wyróżnia się harmonią, szczególną oleistością, z przyjemnym posmakiem.
• Na Międzynarodowych Konkursach Wina zdobyło 18 złotych i 3 srebrne medale.
• Normy wina: alkohol 16% obj., cukier 20,0 g/100 m3. cm.
• Wino produkowane jest od 1932 roku.

Stary Nektar

• Okres dojrzewania: 3 lata, odmiana winorośli: Rkatsiteli
• Wino produkowane jest z winogron Rkatsiteli uprawianych przez stowarzyszenie Massandra. Cechą szczególną tego wina jest jego trzyletnie starzenie. Kolor „Starego Nektaru” waha się od złotego do ciemnego złota. Bukiet wyrazisty, różnorodny, z dobrze wyczuwalnymi nutami kwiatowymi i miodowymi. Smak jest pełny i harmonijny, dokładnie dopasowany do odmiany winogron.
• Normy wina: alkohol 16% obj., cukier 16,0 g/100 m3. cm.
• Wino produkowane jest od 1982 roku.

Deser etalitowy

• Okres dojrzewania: 3 lata, odmiana winorośli: Verdelho
• Wino to, wyprodukowane z winorośli Madery odmiany Verdelho i dojrzewające w otwartym, słonecznym miejscu, urzeka jasnym bukietem z nutami koniaku i wanilii, nutami orzechowymi, nutami pachnącej pigwy, dojrzałej gruszki i najwspanialszym aromatem miodu.
• Smak wina, delikatnie oleisty z nutami prażonego orzecha włoskiego, lekkimi nutami korzennymi i odcieniami niespliku, zniewoli najbardziej wyrafinowanych koneserów i koneserów wina.
• Normy wina: alkohol 16% obj., cukier 16,0 g/100 m3. cm.
• Wino produkowane jest od 2003 roku.

Zwykłe wina deserowe

Cahors „Parthenita”

• Jest produkowany wyłącznie przez przedsiębiorstwa NPA „Massandra” z czerwonych odmian winogron przy użyciu technologii Kagorowa – podgrzewania i alkoholizacji miąższu. Wino posiada ciemnorubinową barwę, pierwotnie charakterystyczną dla tego typu win. Aromat z nutami śmietanki i czarnej porzeczki. W fazie formowania smak jest pełny, aksamitny, z delikatną cierpkością.
• Wino kościelne podawane jest także do obiadu oraz jako wino lecznicze.

Muscat „Tavrichesky”

• Rodzaj winogron:
• Specjalne czerwone wino deserowe.
• Przygotowane wyłącznie przez przedsiębiorstwa stowarzyszenia Massandra. Kolor wina waha się od ciemnobursztynowego do różowego. Bukiet muszkatu. Smak jest miękki, aksamitny, z przyjemnym, długim posmakiem gałki muszkatołowej. Nadaje się do użytku podczas wydarzeń publicznych, jest publicznie dostępny.
• Normy wina: alkohol 16,0% obj., cukier 16,0 g/100 m3. cm.

Muskatel „Masandra”

• Odmiana winogron: Muscat i inne odmiany europejskie
• Specjalne wino deserowe.
• Jest produkowany przez przedsiębiorstwa NPA „Massandra” z winogron Muscat i innych odmian europejskich. Wino ma piękną barwę. Odcień muszkatu w aromacie tych win harmonijnie uzupełnia delikatny, raczej pełny smak o charakterze deserowym. Dobre do wielu posiłków.
• Normy wina: alkohol 16,0% obj., cukier 15,0 g/100 m3. cm.

Wina porto

Czerwony Port „Livadia”

• Okres dojrzewania: 3 lata, odmiana winorośli: Cabernet Sauvignon. Wspaniała odmiana Cabernet nadaje winu mocny bukiet.
• Wino urzeka żywą, ciemnoczerwoną barwą. Bukiet jest jasny, różnorodny, z subtelnymi delikatnymi tonami maroka. Smak jest harmonijny, zadziwiająco pełny, z długim, przyjemnym posmakiem.
• Wino zostało nagrodzone 3 złotymi, 3 srebrnymi i 1 brązowym medalem na międzynarodowych konkursach.
• Na konkursie „Krym-Wino 95” otrzymał srebrny medal i dyplom II stopnia.
• Normy wina: alkohol 18,5% obj., cukier 8,0 g/100 m3. cm.
• Klasyczne wino zostało po raz pierwszy przygotowane w 1891 roku w piwnicach królewskich w Livadii.

Czerwony port „Massandra”

• Okres dojrzewania: 3 lata, odmiana winorośli: Mourvèdre z dodatkiem wysokiej jakości odmian czerwonych (europejskich)
• Winogrona zbiera się i nie poddaje obróbce, gdy zawartość cukru wynosi co najmniej 20%.
• Wino o intensywnej barwie – ciemnoczerwone. Bukiet rozwinięty, delikatny, o wyraźnych cechach odmiany, ceniony przez koneserów. W smaku pełne, harmonijne, zaokrąglone.
• Na międzynarodowych konkursach wino zostało nagrodzone 2 złotymi i 1 srebrnym medalem.
• Na konkursie „Krym-Wino 95” otrzymał srebrny medal i dyplom II stopnia.
• Normy wina: alkohol 18,5% obj., cukier 6,0 g/100 m3. cm.
• Wino produkowane jest od 1894 roku.

Czerwony Port „Krymski”

• Okres dojrzewania: 3 lata, szczepy: Cabernet Sauvignon, Saperavi, Morastel, Bastardo Magarachsky, Aleatico i inne
• Obfitość ciepła i słońca, sucha i ciepła jesień na Krymie sprawiają, że wino jest jasne i niezapomniane. Wino o rubinowej barwie. Bukiet jest owocowy, złożony, dojrzały, smak pełny, miękki, harmonijny, z nutami suszonych owoców.
• Normy wina: alkohol 17,5% obj., cukier 10,0 g/100 m3. cm.
• Na międzynarodowych konkursach wino zostało nagrodzone 2 złotymi medalami.
• Wino produkowane od 1944 roku

Biały port „Krymski”

• Okres dojrzewania: 3 lata, odmiany winogron: White Kokur, Rkatsiteli, Aligote, Riesling i inne.
• Winogrona zbiera się, gdy zawartość cukru wynosi co najmniej 18%.
• Skalista i dobrze nagrzana gleba na południowym i wschodnim wybrzeżu Krymu sprawia, że ​​wino jest ekstraktywne, o subtelnym przyjemnym bukiecie i harmonijnym smaku, w którym dominują nuty owocowe. Najpopularniejsze wśród mocnych win vintage z Krymu.
• Wysoka jakość wina została nagrodzona na międzynarodowych konkursach 2 złotymi i 1 srebrnym medalem.
• Wino produkowane od 1944 roku

Biały Port „Suroż”

• Okres dojrzewania: 3 lata, odmiana winorośli: rodzima odmiana Kokur biała.
• Najlepszymi mikrookręgami do produkcji tego wina są doliny regionu Sudak, skąd wino wzięło swoją nazwę - „Suroż” (starożytna rosyjska nazwa miasta Sudak).
• Wino ma złocistą barwę i przyciąga koneserów stabilnym bukietem, aromatem odmiany Kokura z odcieniem Tokaji połączonym z nutami owoców i miodu. Smak jest miękki, pełny, harmonijny. Wino swoje wysokie właściwości uzyskuje w wyniku trzyletniego starzenia w dębowych pojemnikach.
• Na Międzynarodowym Konkursie Wina w 1970 roku w Massandrze wino zostało nagrodzone złotym medalem.
• Normy wina: alkohol 17,5% obj., cukier 9,5 g/100 m3. cm.
• Wino produkowane od 1936 roku

Biały port „Juznobereżny”

• Okres dojrzewania: 3 lata, odmiany winorośli: Semillon, Aligote, Pedro Crimean, Tokay i inne.
• Winogrona zbiera się do przetworzenia, gdy zawartość cukru wynosi co najmniej 22%.
• Wino ma ciemnobursztynową barwę. Urzeka pełnią smaku i rozwiniętym bukietem, w którym dominują nuty owocowe z lekką nutą migdałów. Łagodny smak współgra z bukietem i pozostawia długi i przyjemny posmak.
• Wysoka jakość wina została nagrodzona na międzynarodowych konkursach winiarskich pięcioma złotymi i jednym srebrnym medalem.
• Na konkursie „Krym-Wino 95” został nagrodzony złotym medalem i dyplomem I stopnia.
• Normy wina: alkohol 18% obj., cukier 10,0 g/100 m3. cm.
• Wino produkowane od 1944 roku

Czerwony Port „Juznobereżny”

• Okres dojrzewania: 3 lata, odmiana winorośli: wysokiej jakości odmiany czerwonych winogron
• Winogrona zbiera się do przetworzenia, gdy zawartość cukru wynosi co najmniej 22%.
• Po wieloletnim leżakowaniu ujawnia się bukiet i smak: aksamitna, pełnia z nutami korzenno-owocowymi, wyraźnymi nutami śliwek i pestek wiśni, tak charakterystycznymi dla klasycznych win porto.
• Wysoka jakość wina została nagrodzona na międzynarodowych konkursach winiarskich 2 złotymi i 3 srebrnymi medalami.
• Na konkursie „Krym-Wino 95” został nagrodzony złotym medalem i dyplomem I stopnia.
• Normy wina: alkohol 18% obj., cukier 11,0 g/100 m3. cm.
• Wino produkowane od 1994 roku

Porucznik Golicyn

• Okres dojrzewania: 3 lata, odmiany winogron: Kokur biały, Rkatsiteli, Aligote
• Winogrona zbiera się do przetworzenia, gdy zawartość cukru wynosi co najmniej 180 g/dm3.
• Elegancka złota barwa, jasny owocowy bukiet z orzechowymi tonami, pełny, surowy smak z długim pikantnym posmakiem i nutami gorzkich migdałów przywodzą na myśl tradycyjne, białe, mocne wina wytrawne z Portugalii.
• Na konkursie „Złoty Gryf” zorganizowanym latem 2006 roku w NIViV „Magarach” zdobyła srebrny medal.
• Normy wina: alkohol 19% obj., cukier 4,0 g/100 m3. cm.
• Wino produkowane jest od 2006 roku

Zwykłe porty

Biały port „Ałuszta”

• Specjalne mocne białe wino gronowe.
• Przygotowane z białych odmian winogron. Produkowane wyłącznie przez przedsiębiorstwa stowarzyszenia Massandra. Kolor - od bursztynowego do ciemnobursztynowego. Bukiet jest owocowy i wyraźny. Smak dość pełny, harmonijny, z przyjemnym posmakiem. Wino wszechstronne, podawane do obiadu i jako aperitif.

Różowy port „Ałuszta”

• Odmiana winogron: odmiany białych winogron
• Specjalne mocne wino różowe z winogron.
• Wino to jest przygotowywane z białych odmian winogron wyłącznie przez przedsiębiorstwa NPA Massandra. Kolor wina waha się od różowego do ciemnoróżowego. Bukiet jest owocowy, dobrze zbudowany. W smaku miękkie, harmonijne, dość pełne. Podawane podczas lunchu i jako aperitif.
• Normy wina: alkohol 17,0% obj., cukier 6,0 g/100 m3. cm.

Czerwony Port „Ałuszta”

• Odmiana winogron: winogrona czerwone
• Specjalne mocne czerwone wino winogronowe.
• Czerwone porto „Alushta” to jedno z najpopularniejszych win porto produkowanych przez NPAO „Massandra”. Wino to produkowane jest z czerwonych odmian winogron. Wino o rubinowej barwie. Bukiet jest owocowy, o dobrej kompozycji. Smak jest pełny, harmonijny, harmonijny. Wino wszechstronne, podawane do obiadu i jako aperitif.
• Normy wina: alkohol 17,0% obj., cukier 6,0 g/100 m3. cm.
• Sherry i Madera

Sherry „Massandra”

• Okres dojrzewania: 4 lata, odmiany winorośli: Sercial, Albillo, Verdelho
• Charakterystyczną cechą przygotowania tej marki wina jest roczne dojrzewanie pod filmem drożdży sherry. Podczas procesu sherry i późniejszej obróbki cieplnej w winie gromadzą się specjalne substancje organiczne – aldehydy i acetale, dzięki czemu wino nabiera specyficznego smaku, z lekką nutą gorzkich migdałów i prażonych orzechów.
• Wino ma złocistą barwę, bukiet delikatny, złożony, smak harmonijny i pełny.
• Międzynarodowe konkursy wielokrotnie wyróżniły wysoką jakość tego wina: 11 złotych i 2 srebrne medale.
• Normy wina: alkohol 19,5% obj., cukier 2,5 g/100 m3. cm.
• Wino produkowane od 1944 roku

Sherry „Oreanda” wytrawna

• Okres dojrzewania: 2 lata, odmiany winorośli: Aligote, Albillo Crimean, Kokur biały
• W odróżnieniu od win tego typu, wytrawna sherry Oreanda nie zawiera cukru.
• Kolor jest jasno złoty. Bukiet jest specyficzny, subtelny, jasny. Smak jest harmonijny, dość pełny, z nutami orzechowo-migdałowymi i lekko słonym posmakiem. Spośród niewątpliwych zalet wytrawnej Oreanda Sherry winiarze zwracają uwagę na charakterystyczny bukiet sherry i delikatny orzeźwiający smak z nutami migdałów i prażonych orzechów.
• Nagrodzony złotym medalem i pucharem Grand Prix w profesjonalnym konkursie degustacji win i koniaku.
• Normy wina: alkohol 16,0% obj.

Madera „Masandra”

• Okres dojrzewania: 5 lat, odmiany winorośli: Sercial, Verdelho, Albillo, uprawiane na dobrze wygrzanych glebach łupkowych.
• Winogrona zbiera się do przetworzenia, gdy zawartość cukru wynosi co najmniej 20%.
• Cechą szczególną tego wina jest jego 5-letnie starzenie się w słonecznym miejscu w częściowo napełnionych dębowych beczkach. Stwarza to warunki do poddania wina procesowi maderyzacji, który nadaje winu szczególny korzenny bukiet i smak. „Dwukrotnie narodzona ze słońca” – tak nazywa się Maderę.
• Wino posiada elegancką złotą barwę. Bukiet rozwinięty, cienki, dobrze zbudowany. Smak jest pełny, harmonijny, palący się z jasnymi tonami prażonych orzechów.
• Na międzynarodowych konkursach Madeira Massandra została nagrodzona 9 złotymi i 5 srebrnymi medalami za swoje wysokie walory smakowe.
• W konkursie „Krym-Wino 95” został nagrodzony złotym medalem i dyplomem I stopnia.
• Normy wina: alkohol 19,5% obj., cukier 3,0 g/100 m3. cm.
• Wino produkowane jest od 1892 roku.

Madera „Krymska”

• Okres dojrzewania: 4 lata, odmiany: Sabbat, Sercial, Albillo i inne
• Winogrona zbiera się i nie poddaje obróbce, gdy zawartość cukru wynosi co najmniej 16%.
• Cechą szczególną technologii przygotowania tego wina jest 4-letnie starzenie się w częściowo dębowych beczkach w palącym południowym słońcu na otwartych przestrzeniach.
• Kolor wina waha się od złotego do ciemnobursztynowego. Bukiet jest jasny, złożony, oryginalny. Wino pełne, harmonijne, przyjemnie pikantne z wyraźnymi maderskimi tonami i posmakiem prażonych orzechów.
• Normy wina: alkohol 19,0% obj., cukier 4,0 g/100 m3. cm.
• Na międzynarodowym konkursie w Massandrze w 1970 roku wino zostało nagrodzone złotym medalem.
• Wino produkowane jest od 1951 roku.

Etalita „Na sucho”

• Okres dojrzewania: 3 lata, odmiany winorośli: Sercial, Albillo
• Etalita wytrawna to wysokiej jakości wino vintage, specjalne mocne, produkowane z klasycznych odmian winogron Madery Sercial i Albillo przy użyciu specjalnej technologii.
• Obfite południowe słońce nadało winu jasny bukiet z nutą koniaku i całą gamą orzechowych tonów: orzecha włoskiego, migdałów, orzecha laskowego. Smak urzeka wykwintną nutą orzechowo-kremową i szlachetnym tytoniowym odcieniem.
• Normy wina: alkohol 18,0% obj., cukier 0,5–1,0 g/100 m3. cm.
• Zabytkowe wina stołowe

Stolik czerwony „Ałuszta”

• Okres dojrzewania: 2 lata, szczepy: Cabernet, Saperavi, Morastel
• Winogrona zbierane do przetworzenia mają zawartość cukru 18–22%.
• Wino ma ciemnoczerwony kolor. Bukiet jest złożony z tonami marokańskimi, co nadaje winu odmianę Cabernet. Smak jest miękki, z przyjemną kwasowością, wyróżnia się subtelnością i pikantnością.
• Za swoją wysoką jakość wino to zostało nagrodzone 5 złotymi i 1 srebrnym medalem na międzynarodowych konkursach.
• W konkursie „Krym-Wino 95” został nagrodzony złotym medalem i dyplomem I stopnia.
• Normy wina: alkohol 10–13% obj.
• Wino produkowane jest od 1937 roku.

Aligote „Krymski”

• Okres dojrzewania: 2 lata, odmiana winorośli: Aligote
• Vintage białe wino odmianowe stołowe. Młode wino dojrzewa przez dwa lata, rozpoczynając w styczniu po zbiorach w danym roku.
• Ma delikatny bukiet odmianowy z nutą ziół łąkowych i starzenia dębowego. Niuanse bukietu rozwijają się w smaku, a następnie można odgadnąć charakterystyczną lekką goryczkę rumianku.
• Normy wina: alkohol 10–12% obj., cukier 0,3 g/100 m3. cm.

Cabernet „Ałuszta”

• Okres dojrzewania: 2 lata, odmiany winorośli: Cabernet Sauvignon, Tsimlyansky black, Krasnostop Zolotovsky
• Vintage wytrawne czerwone wino stołowe. Młode wino dojrzewa przez dwa lata.
• Kolor Cabernet „Alushta” jest piękny, rubinowy lub ciemny rubin.
• Bukiet wina jest złożony, z jasnymi tonami maroka i fiołka. Smak jest pełny, ekstraktywny, harmonijny i otaczający.
• Podawane do dań mięsnych. Poprawia trawienie.
• Wino produkowane jest od 2004 roku.

Semillon „Ałuszta”

• Okres dojrzewania: 1,5 roku, odmiana winorośli: Semillon
• Wino białe wytrawne vintage „Semillon „Alushta” produkowane jest na bazie szczepu Semillon o tej samej nazwie, dojrzewającego przez półtora roku.
• Kolor wina waha się od jasnosłomkowego do złotego.
• Bukiet jest rozwinięty, z nieodłącznymi cechami odmianowymi. Smak jest subtelny, harmonijny i delikatny.
• Przyjemnie jest pić je w czasie upałów, o temperaturze wina nie wyższej niż 15°, podawane z pokarmem dla ryb, poprawia trawienie.
• Normy wina: alkohol 10–13% obj., cukier 0,2–0,3 g/100 m3. cm.
• Wino produkowane jest od 2001 roku.
• Zwykłe wina stołowe

Cabernet „Odmiana”

• Okres dojrzewania: 1,5 roku, odmiana winorośli: Cabernet Sauvignon
• Naturalne wytrawne czerwone wino. Produkowane jest z winogron Cabernet Sauvignon przy użyciu klasycznej technologii czerwonego wina stołowego uprawianego w winnicach Krymu. Jasny aromat odmianowy nadaje winu szczególnego uroku.
• Smak jest pełny, harmonijny, z przyjemną taniną.
• Podawane do dań mięsnych, dziczyzny, serów.
• Normy wina: alkohol 10–13% obj., cukier 0,3 g/100 m3. cm.

Kokur „Calliston”

• Szczep: Kokur biały
• Wyprodukowane z białych winogron Kokur. W regionie Malorechenskoye w Ałuszcie znajduje się dolina Kalliston, która w tłumaczeniu ze starożytnej greki oznacza Cudowna (z Kalos - piękna). Kokur Kalliston to naturalne wino półsłodkie, które harmonijnie łączy jasne tony świeżych winogron z delikatnymi tonami pięknego młodego wina. Kolor wina jest złoty (czerwone złoto). Obracając się po ściankach kieliszka, wino spływa i tworzy delikatną koronę. Aromat jest kwiatowo-miodowy (typowy dla odmiany Kokur). Smak jest harmonijny, delikatny o brzoskwiniowo-morelowej barwie, z długim przyjemnym posmakiem.
• Podawane schłodzone do 8-12 stopni ze słodkimi soczystymi owocami i deserem.
• Normy wina: alkohol 11–13% obj., cukier 0,3–0,5 g/100 m3. cm.

Kokur „Wyżywienie”

• Szczep: Kokur biały
• Wino stołowe naturalne wytrawne białe zwykłe Wino odmianowe. Produkowane jest wyłącznie z białych winogron Kokur uprawianych w winnicach Massandra.
• Kolor wina waha się od jasnosłomkowego do jasnozłotego.
• Aromat jest rozwinięty, charakterystyczny dla białej odmiany winogron Kokur.
• Smak wina jest harmonijny, lekki i orzeźwiający, typowy dla białych wytrawnych win stołowych.
• Normy wina: alkohol 9,5–13% obj., cukier 0,3 g/100 m3. cm.

PGR Sudak jest jednym z najstarszych gospodarstw stowarzyszenia Massandra (założonego w 1920 r.) o bardzo ciekawej historii. W momencie założenia posiadała 163 ha winnic, plony wynosiły 7 c/ha. Obecnie jest to największe przedsiębiorstwo winiarskie stowarzyszenia, winnice zajmują powierzchnię 754 hektarów, a ogrody - 84 hektary. Ponadto gospodarstwo zajmuje się uprawą roślin i hodowlą zwierząt.

Główną odmianą winorośli jest rodzimy z Sudaku biały Kokur, który zajmuje 60% całkowitej powierzchni. Produkcja tej odmiany, podobnie jak Aligote i Rkatsiteli, wyznacza kierunek winiarstwa. Przygotowywana jest tu zabytkowa zastawa stołowa wytrawna, a także mocne surowce winiarskie. Tutaj, można powiedzieć, produkują wina popisowe - białe Port „Surozh” i deserowy Kokur „Surozh”. Poza tym przygotowywane są tu doskonałe wina stołowe (wino stołowe Kokur) i trzeba oddać hołd – doskonałe surowce winiarskie do produkcji klasycznego wina Massandra.”

Silny duchowy zapach (niedroga wódka często ma taki zapach) utrudnia rozróżnienie aromatów odmianowych. W smaku dominują rodzynki i miód rozcieńczony wodą. Nieciekawy i pozbawiony jakiejkolwiek intrygi, mdły i duchowy. Dlaczego to wino zostało wyróżnione tak wieloma złotymi medalami?

Wiadomo, że zasady przygotowywania większości tradycyjnych win wzmacnianych na świecie wymagają stosowania wyłącznie destylatu winnego. Alkohole zbożowe, trzcinowe, buraczane i inne używane są wyłącznie do wzmacniania tanich podrabianych win oraz w domowej produkcji wina. Z jakiegoś (nieznanego mi) powodu historycznego, od czasów L.S. Krymskie porty Golicyna i Maderę wzmacniano jedynie spirytusem zbożowym. Można się tylko domyślać, że w imperium z wieloletnią tradycją wódki nikt nie mógł sobie wyobrazić niczego innego. Ponadto wizerunek innowatora Lefty'ego i stylu życia Emelyi są mocno zapisane gdzieś w podkorze rosyjskiego chłopa.

Dziś na Krymie krymscy winiarze przedstawiają metodę wzmacniania swoich win rektyfikowanym ziarnem jako tradycyjną i niepowtarzalną, czyli taką, która już nie istnieje na tym świecie. Tak mówi dyrektor generalny światowej sławy „Massandry”, Bohater Ukrainy Nikołaj Konstantinowicz Bojko: „W 1990 roku po raz pierwszy wzięliśmy udział w słynnej międzynarodowej aukcji Sotheby's; był to przełom nie tylko ukraińskiego, ale ówczesnego winiarstwa Związku Radzieckiego na rynek zagraniczny. Już wtedy nasi koledzy w Londynie powiedzieli nam, że zarówno nazwa i wzbogacanie wina alkoholem pochodzenia innego niż winogronowy, to jest pszenica, nie jest zgodne z światowym prawodawstwem, mówią, trzeba uzyskać pozwolenie w Brukseli. Przygotowaliśmy niezbędne dokumenty i przekazaliśmy je wyższej organizacji , gdzie... i odeszli w zapomnienie!.. jeśli chcesz poznać mój punkt widzenia, - nie możesz bezmyślnie zgodzić się z tymi wszystkimi żądaniami!.. Bo za nimi stoi jeden cel: wyeliminowanie uprawy winorośli i winiarstwa w regionie kraju zwanego Ukrainą, żeby przyjechał tu jakiś Jean czy Pierre ze swoimi wyrobami. Bo zdaniem MW dzisiejszy świat zgromadził zapasy wina na 3 lata. Trzeba je pić, ale trzeba sprzedać gdzieś!..

Dlaczego nie możemy wzmacniać wina gronowego alkoholem zbożowym? Dlaczego powinniśmy go wzmacniać tylko alkoholem winogronowym?.. Kiedyś próbowaliśmy to zrobić dla naszych Muscatów. To okazuje się obrzydliwe ponieważ stopień oczyszczenia alkoholu winogronowego i zbożowego jest niebotyczny i
ziemia!.. A ci, którzy do nas przyjeżdżają – Francuzi czy Włosi, całe dziesiąte pokolenie winiarzy, próbują naszych win i zachwycają się nimi. Gerard Depardieu, wielki artysta i winiarz, płakał tutaj ze wzruszenia, gdy częstowaliśmy go naszymi winami!..”

Może Gerard Depardieu płakał ze wzruszenia w Massandrze, ale ja płakałbym z powodu irytującego zapachu taniego alkoholu w Surozh. Przecież alkohole (nawet alkohole zbożowe) mają różny stopień oczyszczenia. Nie możesz na tym tyle zaoszczędzić! W winach wzmocnionych za szczyt sztuki winiarskiej uważa się całkowity brak niepotrzebnych zapachów spowodowanych dodatkiem alkoholu, który nie powinien zniekształcać aromatu odmianowego samego wina. Przecież alkohol dodaje się tam tylko i wyłącznie w jednym celu – aby wino zachowało walory smakowe przez wiele lat. Dlatego na całym świecie wykorzystuje się do tego neutralny destylat winogronowy lub brandy z tej samej odmiany winogron, co wino.

Kokur „Suroż” swoją ostatnią złotą nagrodę otrzymał na konkursie w Jałcie w 2001 roku. Może od tego czasu, w ciągu ostatnich dziesięciu lat, jakość alkoholi na (w) Ukrainie znacząco się pogorszyła? czy może reżim oszczędnościowy dyktuje własne, nowe zasady życia? ...a może jest jeden alkohol na eksport do Rosji, a inny dla Gerarda Depardieu? Jak możemy pozwolić mu wrócić do domu bez płaczu?

Alkohol 16% obj., cukier 16,0 g/100 metrów sześciennych. cm.
Dojrzewanie: 2 lata w dębowej beczce.

Cena: 280 rubli. Importer: Locus LLC