Que tipo de queijo devo dar ao meu filho? Quando você pode dar queijo às crianças? O queijo é saudável?

Como muitas outras “guloseimas”, muitos pais desejam introduzir rapidamente queijo duro na dieta de seus filhos. Ninguém discute a utilidade de tal produto para adultos. Mas não se apresse em apresentá-lo às crianças: os especialistas não têm um consenso sobre o momento de introduzir o queijo duro na comida do bebê. A maioria deles acredita que este produto não deve ser dado a bebês até completarem um ano de idade.

Crianças menores de 4 anos devem receber queijo duro ralado, além de outros alimentos.

O queijo é um produto lácteo concentrado obtido por fermentação e posterior prensagem.

Este é um produto saboroso e saudável:

É líder entre os laticínios em termos de conteúdo. Se 100 g contém 125 mg de cálcio, 100 ml de leite contém 120 mg, então 100 g de queijo russo duro contém 1300 mg deste mineral, que é importante para o corpo da criança.
Outros microelementos incluem sódio, potássio e, em pequenas quantidades, selênio.
O queijo contém aminoácidos essenciais que não entram no corpo com alimentos vegetais.
A quantidade de gordura do leite depende do tipo e do teor de gordura do produto. Uma alta porcentagem de gordura no queijo pode causar problemas digestivos em crianças devido ao desenvolvimento imperfeito do sistema digestivo.
As variedades sólidas contêm vitaminas: beta-caroteno, PP. A absorção do ferro garante a presença de vitamina B 12 (cobalamina).

O queijo é bom ou ruim para uma criança?

O queijo duro tem muitas propriedades benéficas. O importante é a capacidade da proteína contida nele ser melhor absorvida do que o queijo cottage ou o leite. O queijo duro pode ser fonte de proteína para crianças que não querem consumir carne e leite.

Sabe-se que o cálcio é absorvido na presença de fósforo no produto e na proporção de 2:1. Esta condição também é garantida no queijo. Ambos os microelementos são importantes para a formação do sistema esquelético.

Mas este produto valioso também tem desvantagens:

O queijo é um produto gorduroso que pode sobrecarregar significativamente o sistema digestivo.
O conteúdo significativo do queijo também não é inofensivo ao corpo da criança, por isso não deve ser administrado ao bebê de forma descontrolada.
Como qualquer produto lácteo, o queijo pode causar. Não deve haver pressa em apresentar este produto a crianças com tendência a alergias.

Como e quando dar queijo duro aos bebês?

As opiniões sobre o momento de introdução do queijo duro na comida do bebê variam:

Alguns pediatras e nutricionistas acreditam que é um produto de difícil digestão para o sistema digestivo imaturo de uma criança. Na opinião deles, não é desejável dar queijo duro a crianças menores de 3 anos.
Os defensores da introdução precoce sugerem administrá-lo às crianças após um ano de idade, se o bebê for capaz de mastigar alimentos sólidos. Há até propostas para as primeiras amostras de queijo em pequenas quantidades aos 10 ou 11 meses.

As opiniões também divergem quanto à ingestão diária do produto:

Alguns aconselham dar apenas 5 g de queijo aos menores de 6 anos e 15 g aos escolares, motivando seu ponto de vista pelo alto teor de gordura.
Outros especialistas acreditam que a porção inicial para uma criança de 10 a 11 meses deve ser de 5 g, e depois de um ano pode ser aumentada para 20 g por dia.

Cada criança precisa de uma abordagem individual. É melhor que as mães consultem o pediatra que acompanha a criança sobre o momento de introdução do queijo no cardápio do bebê e sobre sua quantidade na alimentação diária.

Se o seu bebê não gosta do queijo, você não deve oferecer-lhe este produto persistentemente. Você pode tentar novamente em uma idade mais avançada.

Crianças menores de 4 anos podem comer queijo duro ralado junto com outros produtos: omelete, purê de vegetais, mingaus. Neste caso, o prato não precisa ser salgado - bastará o sal contido no queijo. O pequeno gourmet deve gostar do novo sabor do prato.
O queijo é recomendado para crianças menores de 3 anos apenas 2 a 3 vezes por semana, para não sobrecarregar excessivamente os órgãos digestivos. É melhor dar legumes ou macarrão com queijo ralado pela manhã.

O teor de gordura do queijo deve ser levado em consideração na escolha de uma dieta para crianças mais velhas, no caso de ambos (ou seja, baixo peso e excesso de peso).

Qual queijo é melhor escolher?

Existem muitas variedades de queijo duro. Alguns deles são indesejáveis para crianças, enquanto outros são completamente contra-indicados.

A variedade de queijos duros nas lojas é bastante rica. Nem todos podem ser consumidos por crianças. Vamos descobrir quais queijos duros são adequados para crianças e quais não são recomendados.

Você não deve comprar substitutos de queijo para crianças (outro nome para eles é “produto de queijo”). As gorduras vegetais em sua composição substituem quase completamente a gordura do leite. Estes produtos são difíceis de distinguir do queijo pelo sabor. Além de não serem benéficos, podem ter efeitos nocivos ao sistema digestivo.
O queijo azul também não é adequado para comida de bebê: os esporos de mofo e a listeria oportunista nele presentes (uma bactéria que pode causar doenças sob certas condições) podem causar distúrbios digestivos ou patologia do tecido linfóide. Os queijos mofados representam um risco de reações alérgicas.
Não é aconselhável que as crianças consumam queijo defumado ou processado pela simples razão de que os fabricantes na maioria dos casos utilizam queijo duro estragado ou resíduos de sua produção com adição de sal, aromatizantes e aromatizantes como matéria-prima. Para um sabor defumado, adiciona-se fumaça líquida - um alérgeno muito forte. Além disso, é rico em sal e gordura. Estas variedades só podem ser oferecidas a crianças em idade escolar.

Você também não deve comprar variedades de queijo muito picantes e salgadas para seu filho. É necessário estudar cuidadosamente o rótulo que indica a composição do produto.

Variedades muito salgadas são o suluguni e o queijo feta.
Os queijos com a indicação “queijo em conserva”, por exemplo, Adyghe, também não são adequados para crianças pequenas. Seu uso pode afetar adversamente a função renal.
Cheddar, Mussarela, Ricota têm menos sal - essas variedades podem ser oferecidas para crianças a partir dos 6 anos.
É aconselhável escolher queijos com teor de gordura não superior a 30-35%. Nas variedades mais difundidas Edam, Gouda e Cream, o teor de gordura varia de 42 a 70%, por isso não é recomendado seu uso na alimentação de crianças menores de 6 anos.
Queijos lituanos suaves e sem sal, Poshekhonsky e holandês, são mais adequados para crianças.
Deve-se dar preferência na compra ao queijo parmesão produzido com tecnologia especial: o queijo elite tem menos probabilidade de conter aditivos químicos baratos e de baixa qualidade que são prejudiciais às crianças. Além disso, esta variedade é líder em teor de cálcio.

Queijos especiais para comida de bebê também seriam uma opção ideal. Possuem baixo teor de gordura, reduzido teor de sal e minerais.

Além disso, são produzidos queijos especiais sem lactose e com baixo teor de gordura para crianças. Porém, às vezes é muito salgado. (Neste caso, recomenda-se mergulhá-lo em água.)

A data de fabricação e o período de uso permitido não devem escapar à atenção dos pais. As condições de armazenamento do produto também são importantes: o queijo fatiado tem vida útil menor do que a cabeça inteira.

Resumo para pais

Um produto saudável e saboroso, como o queijo duro, é melhor introduzido na dieta de crianças de 10 a 12 meses, começando com uma pequena quantidade (5 g). É adicionado a outros pratos.

É importante escolher a variedade certa e ideal em termos de teor de gordura e sal para o bebê. O queijo é uma fonte maravilhosa de cálcio e fósforo, vitaminas e proteínas de fácil digestão.

As fatias mais finas de queijo têm um sabor infinitamente agradável. Este é um dos produtos mais interessantes e úteis, que a maioria das pessoas adora ao longo da vida. Com que idade um bebê pode comer queijo? Quais variedades serão mais saudáveis para ele? Hoje responderemos a essas e muitas outras perguntas.

O queijo é saudável?

Pergunta estranha! Claro! De que outra forma se pode explicar tamanha variedade de variedades - existem apenas algumas centenas delas. Com mofo azul nobre e especiarias, macio e duro, quebradiço ou com muitos buracos grandes. Todos eles são feitos à base de leite - com adição de enzimas especiais, graças às quais o produto amadurece. O queijo definitivamente deveria estar na dieta das crianças, há vários motivos para isso:

Contém mais proteínas do que carne, além disso, a proteína do queijo é absorvida em 95% - quase toda ela.
Mesmo que seu bebê seja alérgico à proteína do leite, comer queijo provavelmente não causará uma reação alérgica. Isso se deve ao fato da proteína do queijo ser decomposta durante o processo de fermentação.
O queijo é uma excelente fonte de cálcio, existe significativamente mais no produto do que no leite - 8 vezes e 10 vezes - do que nos produtos lácteos fermentados, em particular no queijo cottage. Importante! Em termos de teor de cálcio, o queijo fundido é inferior ao queijo duro.
O queijo duro contém uma quantidade significativa de vitaminas lipossolúveis, incluindo A, D e E, bem como muitas outras - vitaminas B e outras.
O queijo contém aminoácidos estrategicamente importantes para a saúde do bebê; de particular interesse são: lisina, triptofano e metionina. Eles garantem o bom desenvolvimento dos órgãos internos, promovem o desenvolvimento dos músculos do bebê e têm um efeito positivo na condição do cabelo, das unhas e da pele.
Além de vitaminas e aminoácidos, o queijo contém microelementos, entre eles o cálcio, tão importante para o fortalecimento do sistema esquelético, o fósforo, necessário ao desenvolvimento do cérebro, além do zinco e muitas outras substâncias.
O queijo é a melhor forma de restaurar as forças. Portanto, é especialmente útil utilizá-lo após o exercício físico (esperamos que você pratique esportes e jogos ativos com seu bebê), bem como nadar, jogar futebol e outras atividades que envolvam um gasto energético significativo.

30–40 g de queijo são suficientes para satisfazer as necessidades diárias de vitaminas e minerais de uma criança. Por este motivo, recomenda-se que seja administrado regularmente a pacientes com fraturas ou outras lesões.

Medidas de precaução

Você está enganado se pensa que o queijo faz bem a todos. Algumas pessoas têm intolerância total a este produto. Você também deve evitar usá-lo em alguns outros casos:

para gastrite - independente da acidez: alta ou baixa;
para problemas renais, incluindo pielonefrite (aguda e crônica);
com urolitíase;
para problemas cardíacos ou hipertensão;
Se você está acima do peso, o queijo é um produto muito calórico, o valor energético de 200 g do produto cobre as necessidades calóricas diárias.

Os queijos azuis devem ser consumidos com cautela - podem causar reações alérgicas em crianças. Não recomendamos incluir queijos processados na alimentação infantil. Causa? O fato é que quase todos os produtos dessa categoria são obtidos a partir do processamento de produtos que estão nas prateleiras. Praticamente não há benefício deles.

Primeira "degustação"

Os pediatras se opõem unanimemente a que as crianças comam queijo antes de completarem 1 ano de idade. O raciocínio para isto é simples: quase todos os produtos são obtidos por fermentação, o que aumenta a carga no sistema digestivo da criança. A idade ideal para “conhecer” o queijo é de 1 ano. Um bebê mais velho possui mais enzimas digestivas, por isso pode consumir este produto sem riscos à saúde. Esquema de administração:

No primeiro dia, ofereça ao seu bebê uma pequenina fatia de queijo - pesando até 2 g.
Se a degustação correu bem, da próxima vez a porção pode ser aumentada para 4–5 g.
A ingestão diária máxima de queijo para uma criança de 1 a 3 anos é de 5 a 10 g, para crianças em idade pré-escolar - até 50 g.

Nos primeiros dias de introdução de um novo produto, monitore cuidadosamente todas as alterações na saúde da criança. Muitas vezes, uma alergia não se manifesta como erupção na pele, mas pelo aparecimento de tosse, coriza ou outros sintomas.

Quais são os melhores queijos para dar ao seu bebê?

Na idade de 1 a 2 anos, é melhor oferecer à criança variedades de queijo com baixo teor de gordura, sem temperos e de sabor suave, por exemplo, “Maasdam” ou “Russo”, bem como produtos similares. Não compre queijos defumados em hipótese alguma - devido ao seu alto teor de gordura e sal, podem afetar negativamente os rins e o fígado.

As crianças pequenas aceitam bem o queijo Poshekhonsky ou holandês, bem como outras variedades com teor de gordura de até 45–50%. Você pode fazer deliciosas sobremesas com mussarela, enquanto o camembert é mais indicado para crianças maiores de 3 anos. Seu uso ativa o sistema digestivo. Se seu filho tem deficiência de cálcio (manifestada por unhas quebradiças e cabelos em más condições), introduza variedades Gouda ou Emmental em sua dieta. Depois de um ano e meio, as crianças podem receber queijos em conserva, incluindo Adyghe ou Suluguni.

Receitas

As crianças ficam felizes em comer queijo em sua forma natural, mas às vezes você realmente quer agradar seu bebê com algo saboroso. Esperamos que as receitas propostas ajudem nisso.

Suflê de queijo

Ingredientes: molho de leite (1 colher de chá de mel e manteiga, 0,5 colher de sopa de farinha), 4 ovos, 70 g de queijo ralado, 25 g de manteiga.

Preparação do molho de leite: aqueça uma frigideira, despeje o mel e a manteiga, quando derreter, acrescente a farinha, cozinhe até engrossar (consistência de creme de leite). Esfrie a mistura resultante, acrescente as gemas e o queijo (deixe um pouco) e misture bem. Bata as claras separadamente e envolva-as cuidadosamente na mistura de queijo. Em seguida, deve ser colocado numa forma, previamente untada com manteiga, e polvilhada com o restante queijo por cima. Asse por 15-20 minutos. Sirva quente.

Pudim de queijo à base de leite

Produtos: 0,25 leite, 50 g de ameixa. manteiga, 125 g de pão ralado (pode ralar o pão seco), 125 g de queijo duro, 3 ovos.

Preparação. Ferva o leite, acrescente os biscoitos com o queijo ralado e a manteiga, mexa e deixe esfriar a uma temperatura de 75-80 ° C, acrescente as gemas. A etapa final é a introdução das claras batidas em uma espuma estável e o cozimento em banho-maria (40 minutos) em forma polvilhada com pão ralado (pré-lubrificado). Uma ótima opção para o lanche da tarde!

Omelete de queijo

Para 2 porções você vai precisar de: 2 ovos (se for codorna - 8), 100 ml de leite, 2 colheres de chá de farinha, 30 g de queijo - qualquer uma das variedades duras serve, um pouco de óleo vegetal, sal - a gosto.

Preparação. Lave bem os ovos, quebre-os em uma tigela, adicione sal, adicione o leite e bata até ficar homogêneo (como alternativa, você pode fazer isso manualmente). No final, adicione cuidadosamente a farinha para que não formem grumos. Segunda etapa do preparo: unte a forma, despeje a mistura de omelete e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 5 minutos, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno - 3-5 minutos é o suficiente.

Instruções

O queijo contém uma grande quantidade de cálcio, necessário para ossos, unhas, cabelos e dentes fortes. Além disso, este produto contém muita proteína, o que significa que é uma fonte de aminoácidos necessários ao funcionamento benéfico do organismo. Os nutricionistas afirmam que o queijo contém mais aminoácidos do que a carne e é muito melhor absorvido. A vitamina A contida neste produto tem um efeito benéfico na visão e as vitaminas B melhoram os processos metabólicos e ajudam a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos.

No entanto, apesar dos benefícios do queijo, a proteína que ele contém sobrecarrega os rins do bebê e as gorduras e os sais são mal absorvidos pelo corpo da criança. Portanto, introduza este produto na dieta do seu filho apenas entre os 11 e os 12 anos. Nessa idade, o trato digestivo do bebê já está mais forte e capaz de processar muitos produtos. Isso se deve ao fato de que a permeabilidade da mucosa intestinal diminui e começam a ser produzidos componentes que melhoram a digestão desses alimentos.

Comece a dar queijo com cuidado - não mais que 5 gramas por dia. A ingestão semanal não deve ultrapassar 25 gramas. É melhor introduzir queijos duros em sua dieta. Corte em rodelas finas e rale num ralador fino.

Escolha o queijo com muita responsabilidade, não compre um produto barato, pode ser de baixa qualidade e por isso existe o risco de reações alérgicas no seu bebé.

Dê preferência aos queijos cremosos com baixo teor de gordura e levemente salgados, sem quaisquer aditivos ou especiarias. Nunca dê ao seu filho queijo com crosta mofada. Este produto é estritamente contra-indicado para crianças pequenas.

Assuma grande responsabilidade pela nutrição do seu bebê e assim você não encontrará reações alérgicas repentinas ou problemas no trato gastrointestinal.

Fontes:

queijo para bebê

O queijo é saudável porque contém grandes quantidades de cálcio e proteínas. O cálcio contribui para a formação adequada do sistema esquelético da criança e a proteína é necessária para o funcionamento normal do corpo. Este produto pode ser introduzido gradativamente na alimentação de uma criança com mais de 1 ano. Porém, é importante saber quais tipos de queijo são bons para as crianças e quais são indesejáveis.

Que tipos de queijo podem ser oferecidos a crianças maiores de 1 ano?

Se você introduzir queijo na dieta do seu filho, é melhor usar variedades duras, com baixo teor de gordura e suaves, e que não contenham aditivos, corantes ou conservantes. Por exemplo, um bebê pode receber “Maasdam”, 17-20% “Oltermani”, “Russo”, “Poshekhonsky”.

Mas os queijos defumados e processados não são indicados para crianças, pois contêm grande quantidade de sais e gorduras. Variedades com mofo também não devem ser dadas ao seu bebê, pois se tais produtos forem consumidos há grande probabilidade de reações alérgicas.

Diferentes tipos de queijos velhos, com bolores - tudo isto a criança poderá experimentar quando o seu sistema digestivo e enzimático estiver totalmente formado. Ele pode comer esses alimentos após cerca de 12 anos.

Queijo caseiro para crianças

Você mesmo pode tentar fazer queijo para seu bebê. Ao fazer isso, você terá a certeza de que este produto não contém corantes ou conservantes.

Aqui está uma das receitas mais simples. Pegue 1 quilo de requeijão caseiro fresco, quebre em pedaços e adicione 1 colher de sopa de sal. Enrole a massa resultante em gaze e coloque em um pequeno recipiente de gargalo largo, pois será necessário colocar uma prensa em cima.

Se a sua escolha for uma panela pequena, encontre uma tampa de diâmetro menor e coloque uma panela grande por cima, enchendo-a com água. Após cerca de 5 horas, escorra o líquido separado e troque a gaze onde foi colocado o requeijão. Em seguida, coloque-o sob uma prensa mais pesada por um dia.

Quando sair o excesso de líquido do queijo, coloque a massa resultante na geladeira ou local fresco por cerca de 2 semanas para amadurecer. Só isso, o queijo delicioso e saudável está pronto!

Quanto queijo por dia você pode dar ao seu filho?

Aos 1-2 anos, uma criança não pode comer mais do que 3-5 gramas de queijo por dia. Aos 3 anos, essa quantidade pode ser aumentada para 10 gramas. O melhor é dar queijo ao bebê na primeira metade do dia, pois as enzimas digestivas são mais ativas nesse período.

Se tal produto for incomum ou o bebê não gostar, primeiro o queijo pode ser adicionado ralado em purês, sopas e omeletes. Um sanduíche normal ou torrada com queijo pode ser dado a uma criança a partir dos 3 anos.

É possível dar queijo a uma criança com alergia à proteína do leite de vaca?

Se você tem deficiência de lactase ou alergia à proteína do leite de vaca, deve escolher as variedades de queijo com menos gordura. A administração deste produto a essas crianças só deve ser feita sob a supervisão de um médico.

Como a caseína (proteína do leite) é decomposta durante o processo de fabricação do queijo e se torna menos alergênica, este produto também pode ser administrado a crianças com alergia alimentar. A lactose nas variedades duras também está contida em quantidades mínimas e, portanto, este produto não é contra-indicado em caso de deficiência de lactase.

Muitos pais monitoram diligentemente a dieta de seus filhos. Os pediatras aconselham alimentar o bebê corretamente para que no futuro não surjam imprevistos de saúde. Se o seu bebê cresceu, é hora de introduzir gradualmente alimentos complementares em sua dieta.

Benefícios do produto

É possível dar queijo aos bebês? O produto é rico em cálcio e proteínas, são absorvidos mais rapidamente que as proteínas contidas no leite e no requeijão. Contém vitaminas A, PP, B; microelementos – fósforo, ácido pantotênico.

A composição do produto confirma o seu valor. Deve estar presente na alimentação do bebê, formando completamente ossos, cabelos e dentes. O queijo tem um efeito benéfico na visão, melhora o metabolismo, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e melhora o humor, graças à serotonina nele contida.

As crianças menores, menores de 6 meses, não devem receber queijo como alimento complementar. A proteína contida no produto sobrecarrega os rins e as gorduras e os sais são mal aceitos pelo organismo da criança.

A partir de que mês um bebê pode comer queijo?

A partir dos 8 meses, os pediatras recomendam a introdução do queijo cottage na alimentação complementar. É melhor que a mãe cozinhe sozinha. Você pode adicionar meia colher de chá de produto ralado ou amassado com um garfo ao mingau do seu bebê. Com o queijo, substâncias benéficas entrarão no corpo do bebê. Este queijo é muito semelhante ao queijo cottage.

A partir dos 9 meses, a criança pode ser introduzida na alimentação complementar com queijo de consistência uniforme, sem temperos e um pouco salgado. Adicione à comida, uma colher de chá, 2 vezes por semana.

Aos 10-11 meses de vida, você pode dar ao seu filho requeijão macio, produzido industrialmente, em pequenas quantidades.

Como dar queijo a um bebê se ele recusa?

O bebé vai gostar do seu sabor delicado, a sua consistência macia permite misturá-lo facilmente com papas ou adicioná-lo a purés de vegetais naturais.

Com que idade uma criança pode experimentar plenamente um produto saboroso e saudável?

Em 1 ano, o sistema digestivo se estabilizará, a imunidade aumentará, a força das paredes intestinais aumentará e o risco de reações alérgicas a um queijo desconhecido diminuirá.

Regras para servir queijo

O queijo não é o prato principal nem o acompanhamento de uma criança, é um complemento alimentar nutritivo. Deve ser administrado em pequenas porções, alternando com ovos, requeijão e carne. Por ser fonte de gorduras e proteínas, o queijo pode ser incluído na dieta alimentar.

É preciso iniciar a alimentação complementar com 5 gramas por dia, aos dois anos a porção aumenta para 30 gramas. O queijo deve ser ingerido pela manhã, antes do almoço, quando as enzimas digestivas estão mais ativas. É combinado com outros produtos: massas, vegetais, pão, para equilibrar os carboidratos, proteínas, gorduras necessários.

A forma de servir o produto depende da idade da criança. É melhor que as crianças de três anos adicionem queijo ralado à comida. Os pediatras não recomendam combiná-lo com alimentos que contenham proteínas e gorduras, como manteiga e carne. Isso colocará pressão adicional nos órgãos digestivos - estômago, intestinos, bem como pâncreas, rins e fígado, levando à sua falência.

A partir dos 4 anos, uma criança pode comer queijo em rodelas. O corpo do bebê receberá substâncias úteis e, ao mastigar um produto saboroso, os músculos da mandíbula ficarão bem fortalecidos.

Seleção de produtos

Nem todas as variedades são adequadas para os mais pequenos. Qual queijo é melhor para dar a um bebê? Você não deve comprar queijo barato para seu filho, você deve abordar a escolha com responsabilidade. Um produto barato pode ser de má qualidade e causar alergias no bebê. É melhor escolher queijos cremosos com baixo teor de gordura e levemente salgados, sem vários aditivos.

O corpo da criança aceita bem os queijos de pasta mole. Não há necessidade de oferecer queijos duros às crianças até completarem um ano de idade.

A coisa mais saudável para um bebê é o queijo caseiro. As tecnologias de cozinha em casa devem ser rigorosamente seguidas. E a loja vende queijos de alta qualidade, é preciso aprender a escolhê-los corretamente. Quando o bebê completar um ano, o queijo russo é ideal para ele, e depois deixe-o experimentar mussarela e parmesão.

Conteúdo de gordura

Na hora da compra, os pais devem controlar o teor de gordura, que não deve ultrapassar 45%. Queijos com baixo teor de gordura não são recomendados para crianças, pois na ausência de gordura o corpo não absorve cálcio.

A partir de um ano e meio, os queijos de leite em conserva e fermentados são adicionados à dieta alimentar. Os pequenos gourmands vão gostar de Adyghe, Suluguni, Georgian. Eles têm menos teor de gordura que os produtos de coalho, mas mais sal.

O queijo é um laticínio com alto teor calórico, mas as crianças são ativas - elas pulam, correm e brincam, especialmente em um dia ensolarado de verão. As calorias queimam rapidamente, não há necessidade de contá-las, um bebê saudável não tem tendência ao excesso de peso. A partir dos 3 anos, as crianças começam a conhecer uma nova variedade, começando com Poshekhonsky ou Holandês. Para diversificar a alimentação do bebê, é necessário introduzir novas variedades, excluindo as derretidas e defumadas.

Você deve evitar alimentar seu filho com queijo azul; o aditivo geralmente causa alergias graves. Quando você pode presentear seu filho com um produto incomum? A partir dos 6 anos o corpo ficará mais forte e a criança poderá experimentar a iguaria.

Alergias em crianças

O queijo é um produto favorito e popular para muitos. Prático para o uso diário, não requer preparo. O produto é rico em um grande número de substâncias úteis. Tem muitos tipos, muitos conhecem novos sabores.

Nem todo mundo gosta de comer um produto que costuma causar alergias. Bebês, seus corpos delicados estão expostos a substâncias que causam esta doença.

Na maioria dos casos, aparece nos componentes de um produto lácteo. A alergia aparece em crianças pequenas como uma intolerância associada às características da reação a determinado produto. Uma alergia ao queijo ocorre em uma criança devido à incapacidade do corpo.

Tendo uma predisposição negativa a certos componentes do queijo clássico, o bebê muitas vezes aceita bem os produtos produzidos ou derivados de plantas. Por exemplo, o queijo Tofu, familiar para muitos, é feito de leite de soja.

Quanto mais nova a criança, menos protegidos estão os sistemas vitais. A reação resultante ao produto é mais pronunciada no bebê e pode assumir um caráter complexo.

A criança desenvolve sintomas da doença:

Edema de Quincke;
dispneia;
ataques de asfixia;
distúrbios intestinais perigosos;
desidratação do corpo, que em pouco tempo leva a um triste desfecho;
choque anafilático.

Se você é alérgico a este laticínio, é melhor evitá-lo. Verificar a tolerância normal do seu bebê à reação ao queijo irá ajudá-lo a evitar consequências graves.

Para saber se seu bebê tem alergia, faça um pequeno teste. O bebê deve receber um pequeno pedaço do produto. Se pequenas manchas no corpo e fezes moles não aparecerem à noite ou de manhã, adicione queijo à comida do seu filho.

Aos primeiros sintomas de alterações negativas do quadro, o produto que causa a alergia deve ser excluído da dieta alimentar após observação do comportamento da criança. Uma nova tentativa de incluir queijo na dieta do seu bebê deve ser repetida após algumas semanas, após consulta ao seu pediatra.

As crianças gostam de queijo, precisam iniciar a alimentação complementar de maneira correta, na hora certa e monitorar a saúde do bebê. Um produto saboroso ajudará seu filho a crescer forte e inteligente.

O queijo é um produto saudável e pode trazer muitos benefícios ao seu bebê. Mas deve ser introduzido na dieta em tempo hábil, e nem todas as variedades podem ser consumidas por crianças. Então, como escolher o queijo para alimentação complementar e com quantos meses/anos deve começar a administrá-lo?

Uma variedade de produtos lácteos é introduzida lentamente na dieta de uma criança com mais de um ano (a partir dos 12 anos). E não só o kefir, mas também o queijo cottage e o queijo. O “leite” é necessário para fornecer à dieta das crianças substâncias para o crescimento e o pleno desenvolvimento.

Além disso, é importante que as crianças comecem a desenvolver hábitos gustativos a tempo, caso contrário serão caprichosas na alimentação e recusarão alimentos benéficos à saúde.

Quando as mães esquecem que deve ser oferecido às crianças um pouco de queijo por ano, elas dão preferência aos mais familiares requeijão e iogurte. E em vão, porque um produto de qualidade contém muitas substâncias úteis.

100 g contém em média 23 g de proteínas, que são facilmente absorvidas pelo organismo da criança. Vitaminas: A, B2, C, B6, E, B12, D. Muito cálcio, potássio, fósforo.

A composição do produto pode ser mais rica, depende muito da variedade: fundido, salsicha, sólido, semissólido, coalhada etc.

Benefícios do queijo para o corpo das crianças:

contém muito cálcio necessário para dentes, ossos, cabelos, unhas e pele;
rico em proteínas, de fácil digestão e necessárias para a formação dos tecidos;
ajuda a ganhar peso;
satisfaz rapidamente a fome;
energiza;
forma hábitos gustativos corretos;
é uma fonte de ácidos graxos benéficos para a pele, órgãos internos e cérebro;
tem um efeito benéfico na visão.

Assim, o queijo deve ser incluído na alimentação dos bebês a partir dos 12 meses. Não há necessidade de ter medo de que este produto com alto teor calórico possa causar danos. Afinal, as crianças gastam energia rapidamente.

Quais variedades são adequadas?

Claro, você não deve economizar na hora de comprar queijo para seu filho. É necessário escolher variedades sólidas com baixo teor de sal, sem aditivos desnecessários: corantes, sabores.

As crianças podem comer queijos duros semelhantes ao Maasdam: adocicados, macios, com furos grandes e teor de gordura não superior a 20%. Preste também atenção a “Poshekhonsky”, “Russo”, “Oltermani” de fabricantes confiáveis.

Teoricamente, você pode presentear seu bebê com queijos coalhados. Mas a maioria desses produtos expostos nas prateleiras das lojas contém aromatizantes e outros aditivos que podem causar alergias e outros problemas de saúde mais graves.

Salsichas defumadas e queijos processados não devem de forma alguma ser dados a crianças. Além disso, são proibidos os processados, os de consistência cremosa e os queijos coalhados do tipo “Amizade” em embalagens de papel alumínio. Eles contêm muitos sais. Além disso, eles são muito gordurosos. Os pais também devem saber que os queijos processados e embutidos são feitos a partir de resíduos de produção.

Queijos azuis sofisticados não devem ser oferecidos a crianças menores de 7 anos. Eles aumentam o risco de alergias e reações cutâneas negativas.

É aconselhável dar ao seu filho “Maasdam” como primeiro queijo - tem um sabor adocicado agradável, que as crianças costumam gostar e é fácil de mastigar. Raramente é falsificado e todas as regras de produção são seguidas na produção, o que serve como garantia de segurança para a saúde do bebê.

Por que não antes de um ano?

Às vezes, os pais amam tanto os filhos que, involuntariamente, os prejudicam. Um exemplo simples: na vontade de diversificar o cardápio, uma mãe trata seu filho querido com carnes, queijos ou frutas. Isto é estritamente proibido.

O corpo do homenzinho está pronto para aceitar queijo apenas uma vez por ano. É então que o trato gastrointestinal começa a produzir as enzimas necessárias. Além disso, para algumas crianças isso pode acontecer um pouco mais tarde, por exemplo: aos 13 meses ou mesmo aos um ano e meio. Portanto, é necessário introduzir novos alimentos na dieta estritamente em uma determinada idade. E a resposta exata para a pergunta: “Quando?” – a reação do corpo da criança lhe dirá.

Como dar e quanto?

Um bebê de um ano pode comer uma fatia por dia ou uma colher de massa de queijo ralado. É aconselhável presentear seu filho com queijo 2 a 3 vezes por semana, não com mais frequência.

Se você não gosta da guloseima, experimente uma variedade diferente. A criança se recusa a comer alguma coisa? Não force.

Aos 3 anos, você pode dar ao seu filho cerca de 10 g de queijo por dia, inclusive em sanduíches com manteiga. É melhor pela manhã, quando o corpo do bebê está mais pronto para absorver proteínas.

Leve pão com manteiga e queijo nas longas caminhadas - esse lanche só trará benefícios.

O queijo ralado pode ser adicionado aos pratos preferidos do seu bebê (brócolis, batata cozida, macarrão, sopas de tomate) ou no preparo de sopas de purê.

Procure diversificar o cardápio infantil oferecendo-lhes pratos “adultos” e bem apresentados. Afinal, é nessa idade que se formam as preferências gustativas e as atitudes em relação à alimentação para todos os anos subsequentes.

Como escolher?

Não há necessidade de comprar queijos embalados a vácuo para o seu filho - geralmente são verdes e não têm um sabor muito agradável.

Também não vale a pena economizar: os produtos baratos estão estragados ou são de baixa qualidade. Todos os queijos baratos contêm aditivos que reduzem o custo de produção e ameaçam o seu bebê com reações alérgicas. E o sabor deixa muito a desejar. O bebê simplesmente se recusará a comer e até mesmo não gostará de todos os queijos pelo resto da vida.

É melhor comprar de uma vendedora conhecida no mercado ou em um bom supermercado, onde o queijo é cortado em um grande círculo.

Se quiser adquirir um produto já embalado, leia atentamente a composição. O rótulo não deve indicar “produto de queijo”. Este é um substituto e não trará nenhum benefício, apenas dano.

Teste de reação

Não basta comprar queijo de boa qualidade para o seu filho; é preciso testá-lo. Para isso, no dia da alimentação complementar, todos os demais alimentos desconhecidos são excluídos da dieta alimentar. Ou seja, o cardápio deste dia deve ser o mais familiar possível ao bebê.

No almoço, a criança deve cortar um pequeno pedaço de queijo (cerca de 2x2 cm). Melhor ainda, rale em uma colher.

Dê ao seu bebê uma nova guloseima e observe sua reação com atenção. Se você começar a cuspir, pare de alimentar. Mas mesmo que o produto seja recebido com estrondo, não dê o suplemento.

Observe seu filho durante o dia para ver se há erupções cutâneas, queixas de dor abdominal ou outros distúrbios gastrointestinais.

Se tudo correr bem, o queijo pode ser dado 3 a 4 vezes por semana. Para variar, é permitido alternar diferentes variedades, sem esquecer a qualidade.

Mas se o bebê começar a chorar ou as fezes mudarem, é necessário interromper temporariamente a introdução de queijo na dieta. Talvez o corpo da criança ainda não esteja pronto para digerir este produto.

Possível dano

Queijos de baixa qualidade podem afetar negativamente a saúde do bebê. E levar à obesidade, náuseas, dermatites, reações alérgicas. Eles também são capazes de causar uma repulsa tão forte em uma criança que durará a vida toda.

Em alguns casos, mesmo queijos caros e de alta qualidade não devem ser dados às crianças. As contra-indicações incluem casos em que seu filho:

sofre de reação negativa a alimentos gordurosos (náuseas, dores abdominais, diarreia);
propenso a ganhar excesso de peso;
tem doenças do trato gastrointestinal;
Só não gosto de queijo.

Como você pode ver, um bom queijo praticamente não pode fazer mal a uma criança. O principal é não forçá-lo a comer e garantir que a criança não coma demais.

Você tem alergias?

Na maioria das vezes, as pessoas não são alérgicas ao queijo, mas a um de seus componentes (especiarias, ervas, aromatizantes). Mas o próprio produto pode se tornar um alérgeno se a criança for intolerante aos componentes lácteos (neste caso, a proteína do leite de vaca).

Sintomas:

diarréia;
vomitar;
erupções cutâneas;
náusea;
ataque de asma;
coceira na pele;
aumento da temperatura corporal;
bolhas.

Atenção! Via de regra, as reações alérgicas em crianças são muito graves, incluindo falta de ar grave e choque anafilático.

Se encontrar sintomas semelhantes, antes de mais nada é preciso dar bastante água à criança, é aconselhável enxaguar o estômago, induzindo o vômito.

Em caso de asfixia grave, chame imediatamente uma ambulância e dê um anti-histamínico.

Felizmente, as alergias ao queijo são raras.