З новим роком! Пост, який допоможе вам привітати з різдвом та новим роком угорською мовою Привітання з пасхою по-чеськи.

Новий рік - У студії Олена Патлатія та Моніка Чевелова. Тема сьогоднішнього уроку - Новий рік - Новий рік

Моніка, в Росії зовсім нещодавно відзначали старий Новий рік, давай спробуємо розібратися у календарі. календар.

Олена, ти, напевно, здивуєшся, але від початку Новий рік відзначали 1-го березня - 1. березняУ цей день вступали на посаду римські консули.

Звідки тоді взялося перше січня?

У 153 році до нашої ери консули вступили на посаду 1-го січня. 1., і Гай Юлій Цезар прийняв перше січня як початок календаря. Так званий юліанський календар juliánský календар- діяв до 1582 року, після чого папа римський - papežГригорій 13 реформував його, і з'явився григоріанський календар. gregoriánský календар.

Проте григоріанський календар ухвалили не всі.

Так, наприклад, православна церква - pravoslavná cirkevвід юліанського календаря не відмовилася. У принципі, можна сказати, що в середньовіччі новий рік відзначався в різних країнах у різні дні. Наприклад, у Франції дотримувалися давньоримського календаря. starořímský календарта відзначали Новий рік 1-го березня. В інших країнах вважали початком року 19 березня, за підрахунками це день створення світу. творення світу. У Чехії ще до 17 століття Новий рік відзначали 25 грудня - виходячи із зимового сонцестояння - zimnий slunovrat. Тільки в 17 столітті початок світського року було встановлено. občianskий рікна 1 січня.

Моніка, але у прощанні зі старим роком та у зустрічі нового року є щось містичне.

Цілком вірно, якісь історії можуть відбуватися виключно в новорічну ніч, - пам'ятаєш?

У зв'язку з містичністю кінця та початку року існує багато забобонів - povera. Люди, наприклад, вірять у те, що як вони зустрінуть новий рік, так вони й будуть проводити весь рік. Це відбилося у чеській приказці Як на Новий рік, так на рік- Як на Новий рік, так на рік. Тому люди намагалися уникнути сварок. hádkaі носили в кишені гроші. Якщо в якості першого гостя - hostприходила до будинку дитина - дитяабо молода жінка - mladá ženaабо чоловік - muž, то в цьому будинку буде щастя цілий рік. Однак стара жінка - stará ženaприносила з собою в будинок невдачу smôla.

Моніка ми зовсім не говорили про те, як відзначають Новий рік у Чехії.

děda Mrázу нас немає. Однак російська «Морозко» - "Mrazík"все одно відвідує чеські будинки, тому що в Чехії користується великою популярністю російська казка «Морозко», яку зазвичай показують по телебаченню 31 грудня або 1 січня.

Новий рікна відміну від Різдва не є сімейним святом, це свято веселощів. Опівночі - про polnociскрізь ллється річкою шампанське - šampaňské, люди кидають один на одного конфетті - konfety, чути вибухи петард - petardy, і у всіх куточках Чехії величезні феєрверки - ohňostroj.

Kellemes Karácsonyi Ünnepeket és boldog Új Évet kívánunk!

Бажаємо гарних Різдвяних свят та щасливого Нового року!

Bé ké s, boldogkará csonyi ü nnepeket é seredmé nyekbengazdag ú j é vetkí vá nunk!

Бажаємо щасливих Різдвяних свят та благополучного Нового року!

Kö szö njü kamú lt é vbentanú sí tottbizalmukot, kellemeskará csonyi ü nnepet é ssikerekbengazdag, boldog ú j é vetkí vá nunk!

Дякуємо Вам за довіру! Бажаємо гарних Різдвяних свят та щасливого нового року!

BoldogKará csonyt é seredmé nyes ú jesztendő tkí vá nunk Ö nnek! Kö szö njü keddigibizalmá t é sremé ljü k, jö vő reiselé gedett ü gyfeleink, partnereinkkö zö tt ü dvö zö lhetjü k Ö nt!

Бажаємо Вам щасливого Різдва та Нового року! Дякуємо Вам за довіру та сподіваємось, що у новому році продовжимо нашу співпрацю!

Bé ké s, boldogkará csonyi ü nnepeket é ssikerekbengazdag, ú jesztendő tkí vá nunk!

Бажаємо щасливих Різдвяних свят та вдалого нового року!

Bé ké s, boldog ü nnepeket é ssikerekbengazdag Ú j É vetkí vá nunk Ö nnek é sCsalá djá nak!

Бажаємо щасливих Різдвяних свят та вдалого Нового року Вам та Вашим сім'ям!

Kellemes ü nnepeket é ssikerekbengazdag ú jesztendő tkivá nunk!

Бажаємо приємних Різдвяних свят та вдалого нового року!

Kellemeskará csonyi ü nnepeket é sboldog ú j é vet!

Гарних Різдвяних свят та щасливого нового року!

Kö szö njü keddigiegyü ttmű kö dé sü ket! Kellemes ü nnepeket é ssikerekbengazdag ú jesztendő tkí vá nunk!

Дякую за співпрацю! Бажаємо гарних Різдвяних свят та щасливого нового року!

Kö zelegaz é jfé l, ismé telteltegy é v, szí vü nkbenfelé bredegy- egyré giemlé k. Felidé zzü kazelmú ltszé ppillanatokat, atovaszá lltmegnem é lt, tű nő á lmokat. Titokbanremé ljü k, boldog é vekvá rnak, nemleszbennetö bbé szomorú sá g- bá nat. Kö szö ntjü khá takö vetkező é vet, kí vá njuk, hogy á lmunksose é rjenvé get.

Наближається опівночі, минув ще один рік, і в наших серцях прокидаються старі спогади. Згадаймо ж усі чудові миті, які минули здавались нам сном. Таємно сподіваємося, що на нас чекають щасливі роки, в яких не буде смутку та негараздів. Тому зустрічаємо Новий рік, і побажаємо, щоб наші сни та мрії ніколи не досягали кінця! Щасливого Нового року!

AdjonIstenmindenjó t, Jobb é vet, minttavalyvolt. Mitő lfé lü nk, mentsenmeg, Amitvá runklegyenmeg. Szeretetet, bé kessé get, Egé szsé get. Boldog Ú j É vet!

Даруй, Господи, все добре, даруй кращий рік, ніж минулий. Нехай зникне те, чого боїмося, і нехай прийде те, чого чекаємо. Кохання, миру, здоров'я. Щасливого Нового року!

Kö zelegaz é jfé l, ismé telteltegy é v, szí vü nkbenfelé bredegy- egyré giemlé k. Kö szö ntjü khá takö vetkező é vet, kí vá njuk, hogy á lmunksose é rjenvé get. Ehhez kívánok nektek Boldog Új Évet!

Наближається опівночі, пройшов ще один рік, у наших серцях прокидаються старі спогади. Вітаємо з настанням Нового року, бажаємо, що мрії ніколи не сягали кінця. Щасливого Нового року!

Virradjonrá dszé pnap, kö szö ntsö nrá djó é v, kedveshajlé kodbakö ltö zzö najó lé t. Alelkedbeboldogsá g, aszí vedbebé ke, eztkí vá nomNekedaz ú j é vre.

Нехай над тобою розквітає прекрасний день, нехай вітає тебе добрий рік, нехай зійде на тебе благодать. А в твоїй душі панує щастя, у серці – мир. Цього бажаю тобі у новому році!

Kö zelegaz é jfé lmá rmegintelteltegy é v ! Szí vü nkben. felé brednekaré giemlé kek! Legyé lboldog. ebbenaz é vben ! É ntisztaszí vembő lkí vá nokmindenkinekBoldog Ú j É vet!

Наближається північ, знову пройшов ще один рік! У наших серцях оживають старі спогади! Будь щасливий цього року! Від щирого серця бажаю всім щасливого нового року!

Eljö ttaz é vnekutolsó napja, jó kí vá nsá gokattö ltö kapezsgő spoharadba. Legyé lnagyonszerencsé s, gazdag é svidá m, Talá ljonRá daz ú j é vbenazigaziboldogsá g. BUEK.

Прийшов останній день заповнюю твій келих шампанського добрими побажаннями. Будь щасливим, багатим і веселим! Нехай у новому році тебе знайде справжнє щастя! Бажаю нового року!

BoldogKará csonyt!

Щасливого Різдва!

KellemesKará csonyi Ü nnepeket é sBoldog Ú j É vetабо простоBUÉ K!

Дослівно: приємного Різдва та щасливого Нового року!

BoldogKará csonyt é sBoldog Ú j É vet!

Щасливого Різдва та Нового року!

Boldogkará csonyt! Kellemeskará csonyi ü nnepeketmindenkinek!

Щасливого Різдва! Приємних Різдвяних свят!

Ö rö mö dsoklegyen, bá natodsemmi, segí tsenazIstenboldognaklenni. Legyé lmindigvidá m ö rü ljmindenszé pnek, BoldogKará csonytkí vá nokneked!

Будь щасливий, нехай незгоди обходять тебе, нехай Господь допоможе тобі бути щасливим! Будь завжди веселим і радуйся всім прекрасним, бажаю Тобі щасливого Різдва!

Kelemeskará csonyi Ü nnepeketmidenismerö sö mnek!

Щасливих Різдвяних свят всім моїм знайомим!

Ahogyahó piheszá llkitartottkezedre, ú gyszá lljonfü ledbeangyalok é neke.
Melengesseszí vedetsoksokszeretet í gykí vá noknekedboldog ü nnepeket!

Як сніжинка опускається на твою руку, нехай і пісня ангелів чується тобі (у вухах). Нехай твоє серце зігріває багато любові! Бажаю тобі щасливих різдвяних свят!

Csillagfé nyes á lmaidvá ljanakvaló ra, legyen ü nneplelkednekmindennap é s ó ra. Kerü ljeabá nat ö rö kreelhá zad, é rjenannyiboldogsá g, mitembercsakkí vá nhat!

Нехай здійсняться всі твої мрії, нехай щодня і щогодини буде святом. Нехай незгоди завжди оминають твій дім, і нехай буде стільки щастя, скільки людина може побажати!

Ahó alattalszanakahá zak, Azegé szvilá gcsupavará zslat. S, mintvalamitü ndé rá lom. Eljö nhozzá nkszentKará csony. Bé ké s ü nnepeketkivá nok!

Під снігом сплять удома, і весь світ – чарівний, і ніби казковий сон приходить до нас Різдво. Бажаю щасливих Різдвяних свят!

Mennyeiszeretetjá rja á tafö ldet, Mosolyogj , ü nnepelj, felejtsdelakö nnyet. Angyalká krepdessé kkö rbeaTefá dat, Boldogsá g, bé kessé g á ldjamegahá zad! BOLDOGKARÁ CSONYT!

Скільки кохання на землі, посміхайся, святкуй і забудь про сльози. Ангели кружляють навколо твоєї ялинки, на щастя та на світ благословляють твій дім. Щасливого Різдва!

Kiskará csony, nagykará csony, angyalcsó kjará tokszá lljon. hozzonnektekmindenjó t, necsakalmá t, mogyoró t. Boldogsá got, bé kessé get, szé pjö vő t, melegsé get. Bé ké sKará csonytkí vá nunkneked!

Маленьке Різдво, велике Різдво, ангел цілує тебе, нехай принесе тобі все добре, а не лише яблука та арахіс. Щастя, світу, прекрасного майбутнього, тепла. Бажаємо тобі мирного Різдва!

Akkorszé pakará csony, hafehé rbentalá lom, akkorszé paz é letem, hamegosztod é nvelem!

Тоді чудове Різдво, якщо воно біле. А моє життя прекрасне, якщо ти його зі мною розділиш!

Дякуємо за допомогу у створенні цієї посади викладачам угорської мови Марії та Юлії)

Нові знання – нові можливості!

Привіт Ліборе! Якщо пам'ятаєш, то ми з тобою розлучилися, що сьогодні продовжимо готуватися до Різдва.

Я пам'ятаю. Тільки мені хотілося б, враховуючи, що це останній цьогорічний урок чеської мови, що ми разом із нашими радіослухачами повторили те, що вже навчали.

Лібор, але це неможливо! Ти збираєшся в рамках однієї програми повторити все, що ми розповіли протягом року?!

Ні звичайно. Сьогодні у нас лише святкові теми: Різдво та Новий Рік!

Взагалі ми з тобою планували ще сходити за подарунками.

От і підемо, тим паче, що це останні вихідні перед святом. Золотий.

Чи не вихідні, а неділя.

Правильно. Так у Чехії прийнято називати останні три неділі перед Різдвом: бронзова - bronzová, срібне - stribrnaі золоте - zlatá.

Ще ми говорили про те, що у Чехії подарунки на Різдво приносить Ježišek. Це новонароджений Ісус Христос. Адже свято Різдва - це ж народження Ісуса.

Ще ми розповідали про добру традицію, коли напередодні Різдва усі діти пишуть листи Ježiškoviіз проханням подарувати їм те, що вони хочуть. Ті дітки, котрі не вміють писати, малюють свої побажання. У зв'язку з цим є навіть таке передріздвяне побажання: «Божого Ježiška»!

Про традиційну різдвяну вечерю ми вже розповідали у минулій програмі. А ось до подарунків ми так і не перейшли.

Давай усе по порядку. Отже, 24 грудня – передріздвяний вечір, адже Різдво за ідеєю, в ніч із 24 на 25 грудня за католицьким календарем. Так ось, 24 грудня - Štědrý večer.

Я пам'ятаю, як ти розповідав, що цього дня не можна їсти, доки на небі не з'явиться перша зірка, одним словом, до вечері. Ще казав, що якщо весь день не їсти, то на Štědrý večerпобачиш «золоте порося».

Є така повіра.

Давай вже перескочимо вечерю. Усі меню ми вже обговорювали.

У багатьох сім'ях символічно заводять будильник, щоб після вечері пролунав дзвінок – це Ježišekприніс подарунки. А якщо вже ми сьогодні присвятили нашу програму різдвяним традиціям, то не можна забувати і про те, що цього дня співають. koledy». Цього дня діти ходять будинками та співають різдвяні коляди, а люди дякують їм і дають їм фрукти, цукерки, монетки.

Так заспівай нам, будь ласка, одну з них.

Заспівати, напевно, не вийде, але я прочитаю:

Dej Bůh šťastні тому domu,
My spieváme, víme komu:
Malому дiтятку,
Kristu Jezulátku,
Dnes v Betleheme
Народженому.

А тепер нам тільки залишається побажати один одному, усім нашим колегам, рідним, близьким і, звісно, ​​радіослухачам: Veselé Vianoce a Šťastný Nový Rok!

Веселого Різдва та щасливого Нового Року!

Католики відзначають Різдво за Григоріанським календарем, тобто в ніч із 24 на 25 грудня. Різдво для мешканців Заходу є найголовнішим святом у році. Щороку 25 грудня католики та протестанти приймають привітання та дарують один одному подарунки. Без презенту не може залишитися жодна рідна, близька чи просто знайома людина.

Свято Різдво пов'язане з євангельською історією про народження сина божого Ісуса Христа у діви Марії. Насправді, і католики, і православні відзначають Різдво в той самий день, різниця тільки полягає в системі літочислення. Якщо католики відзначають Різдво за Григоріанським календарем, то православні християни святкують день народження Сина Божого за Юліанським календарем у ніч із 6 на 7 січня.

Католики дотримуються своїх традицій святкування Різдва. Готується до урочистостей мешканці Заходу починають ще за місяць. Передріздвяний період називається Адвент. Усього їх існують чотири і відзначаються вони щонеділі. Адвент включає молитви, нестрогий піст, а також різні благодійні заходи. Під час Адвенту щонеділі у церкві запалюють свічку на вінку, що символізує народження Сина Божого.

Святвечір у католиків відзначається напередодні Різдва 24 грудня. Цього дня віруючі дотримуються суворого посту та практично нічого не їдять. І тільки після того, як на небі займеться перша зірка, католики їдять сочиво - зварені в меді зерна різних злаків. 25 грудня у храмах відбуваються святкові служби. Після церкви люди вирушають додому і сідають за стіл, де традиційно присутні м'ясні делікатеси. Головною стравою католицького Різдва є запечена качка чи індичка.

Привітати католиків з Різдвом 25 грудня варто віршами чи прозою з картинкою

Ось і знову Різдво -
Сил небесних торжеств:
Цього дня Христос прийшов,
Щоб урятувати наш світ від лих.
Слава вічна Йому,
Тіму, що перемагає.
Вітаємо всією душею
З цією радістю великою.

Вітання прийміть
У світле свято Різдва.
Своїм близьким подаруйте
Море світла та тепла.
Віддаючи, ми одного разу
Все отримаємо в сто разів.
Нехай же буде щасливий кожен
І на милості багатий!

У день чудовий Різдва
Вам бажаю чаклунства,
Щоб випав білий сніг,
Щоб у роботі був успіх.
Щоб у будинку був достаток,
Щоб мед був лише солодкий
І без домішок гірких.
Щоб ви раділи частіше,
Я сьогодні вам бажаю.
З Різдвом вас вітаю!

З католицьким Різдвом!
Нехай серце наповниться щастям,
І затишком, посмішками – будинок.
Вітаю, бажаю багатства.

Нехай Господь вам допоможе завжди
У скрутну мить. Нехай до вас прибуде радість.
Побажаю я вам процвітати,
І ніщо нехай заважатиме вам не буде.

Свої цілі, мрії втілювати!
Оточення нехай буде добрим,
Поважають все вас нехай,
І веселощів нехай буде все більше.

Вітаю з католицьким Різдвом, з чудовим та добрим святом. Бажаю затишку в домі та в душі, чудового аромату ялинки та щирої надії серця, доброго добра на шляху та великого щастя в житті. Нехай яскрава зірка на небі завжди дарує радість та віру, нехай доля буде щедра на подарунки та гарні звістки.

Вітаю з католицьким Різдвом! Бажаю, щоб у кожному будинку були мир і спокій, гармонія та достаток. Нехай відбуваються дива та прекрасні події, наповнюючи життя чудовими моментами, щасливими посмішками та добротою людських сердець. Кохання, благополуччя та процвітання!

Бажаю вам у світле свято Різдва світу у сім'ї, затишку, сімейного спокою, вірних друзів. Нехай у вашому житті буде багато радісних днів. Нехай цієї ночі почнеться диво і наповнить теплом ваші серця! Нехай зимова завірюха вимете всі негаразди, а хуртовина намете удачу, любов і багатство. Веселого вам католицького Різдва!

25 грудня запалюються свічки та вогні всюди. Різдво настало, пора чаклунства. Цієї чудової, зимової ночі, я хочу побажати тобі щастя, нових емоцій, цікавих і приємних співрозмовників і відкриттів. Нехай цей рік стане для тебе особливим, неймовірним, чуттєвим та незабутнім. Бажаю тобі всього найкращого, яскравого та дивовижного! З Різдвом, з новою казкою та з новим життям!

До Різдва - чеською Vánoce - у Чехії починають готуватися задовго до 25 грудня. У день святого Андрія, 30 листопада, Прага та тринадцять чеських країв поринають у чарівну атмосферу адвенту, очікування Месії. На вулицях міст то тут, то там у великих квіткових горщиках «виростають» ялинки з Віфлеємськими зірками на маківках, букетики вічнозеленої омели чудово з'являються на вхідних дверях будинків, у вікнах запалюються кольорові гірлянди. У серці старої Праги на Староміській і Вацлавській площах розставляють свої лотки продавці сувенірів, а вітер розносить по всіх закутках вабливі аромати пуншу, глінтвейну, грогу, смажених каштанів та вареної кукурудзи.

4 грудня, в день святої Варвари, чехи зрізають із черешневих дерев гілки – барборки – і ставлять у воду. До Різдва барборки мають зацвісти, а отже, принести удачу. День, коли на змерзлих гілочках з'явиться перша зелень, символізуватиме найвдаліший місяць наступного року. За старовинною традицією, за три тижні до Різдва господині чеських будинків починають пекти святкове імбирне печиво (Zázvorky) та ванільні ріжки (Vanilkové rohlíčky). Сьогодні цей звичай слід рідко, випікаючи печиво, максимум, за три-чотири дні до великого свята.

6 грудня, у день святого Миколая – Микулаша – у Чехії влаштовують перший дитячий ранок. Старий Микулаш, довгою сивою бородою і палицею нагадує російського Діда Мороза, ходить вулицями з великим коробом подарунків у компанії з чортом і ангелом і цікавиться поведінкою місцевих дітлахів. Солодкі подарунки – цукерки (bonbóny), пряники (perníčky), горіхи (ořechy) – дістаються старанним та вихованим дітям, а також тим, хто розважить Микулаша добрим віршем чи веселою пісенькою. На площі Тршебич у Карлових Варах цього дня влаштовують традиційні веселощі на честь Микулаша: мешканці міста запалюють різдвяні ялинки, співають колядки.

У передріздвяних веселощах чехи проводять майже цілий тиждень, а 13 грудня в день святої Люції, захисниці від чаклунства та чарів, юні чешки надягають білі балахони, вибілюють пудрою обличчя і виходять на вулицю в пошуках безтурботних перехожих, у яких можна розжитися грошима чи цукерками.

За тиждень до Різдва на вулицях Чехії з'являються продавці риби і низки чехів, що шанують традиції, що вишиковуються перед великими діжками з водою. У цих діжках хлюпаються добірні коропи, яких протягом року вирощували у спеціальних ставках. Вважається, що на різдвяному столі чеха не повинно бути ні шматочка м'яса, традиційна різдвяна страва чеської кухні - смажений короп (smažený kapr) із гарніром із картопляного салату (bramborový salát).

Напередодні Різдва 24 грудня в Чехії зветься Щедрого вечора. Цього дня його ще називають Ведмежим Різдвом, прийнято годувати ведмедів солодощами. Наприклад, жителі міста Ческі Крумлов підгодовують ведмедиків, які живуть у фортечному рові.

З появою на небі першої зірки у чеських будинках сідають за стіл. Одна з хороших прикмет цього вечора – парна кількість гостей та кількість приготовлених страв, що дорівнює дев'яти. На різдвяному столі ви завжди зможете побачити чеські пироги (koláč), млинці (lívance), борошняні кульки з начинкою (knedlíky), сочевий суп. Традиційним різдвяним алкогольним напоєм у Чехії вважається Бехеровка (Becherovka), лікер з лікарських трав, приготований за старовинним чеським рецептом. У Карлових Варах існує цілий музей «Бехерівки», завітавши до якого можна дізнатися історію напою, тонкощі його приготування і навіть спробувати його на смак. Щодо різдвяного пива, то його варять у Чехії в обмежених кількостях і продають у барах лише у вигляді розливного. У Росії чеське різдвяне пиво (Pražečka Christmas) можна знайти у великих супермаркетах.

На десерт у Чехії подають традиційний різдвяний кекс (vánočka) з мигдалем та родзинками, вафлі (oplatky) з медом, тістечка (vánoční dortíky), пряники та мале печиво діаметром 2-3 см (cukroví). Під різдво в магазинах Чехії можна купити більше двадцяти видів цих ласощів, що продаються у великих квітчастих коробках на вагу і поштучно.

У різдвяну ніч у Чехії звершуються три меси, які є символом народження Христа у лоні Отця, у утробі Богоматері та в душі кожної віруючої людини. На час богослужінь чеські вулиці пустіють. Базиліка святого Георгія в Празі, Віфлеємська каплиця, костел Діви Марії Переможниці наповнюються чехами різного віку. Усюди - і в будинках, і на вулицях міст можна побачити так звані Бетлеми, моделі ясел з фігурками народженого рятівника та Діви Марії, оточеними пастухами та ангелами, ослами, верблюдами та іншими тваринами. Колись давно кожна чеська родина робила свою власну модель ясел із дерева, соломи, паперу та глини. Сьогодні виготовленням Бетлемів все більше займаються професійні художники, виставляючи свої твори у костелах та міських площах. Подібні виставки схожі на лялькові театральні вистави, що оповідають про головне диво Різдва - ошатні ляльки рухаються і співають, а подекуди можна побачити і живих ослів і поні, що чинно возять зимовими тротуарами щасливих дітлахів. У Чехії створено цілий культ немовляти Ісуса – тут його лагідно називають Їжачку (Езулатко), зображують у вигляді святково одягненої рум'яної ляльки. У празькому музеї Єзулатка виставлені сукні, пошиті для немовляти Ісуса королевами та принцесами з усього світу.

Першого дня Різдва, 25 грудня, на набережні Влтави - на цій річці стоять міста Ческі Крумлов, Ческе-Будейовіце, Прага - приходять люди з акваріумами, відрами, каструлями та пакетами, наповненими водою. Традиція ця з'явилася порівняно недавно, але з кожним роком дедалі більше добросердечних чехів приносять до річки коропів, які мали б стати різдвяною вечерею. Риб, які провели різдвяний вечір у ванних та тазиках на столах, що вже встигли отримати імена, урочисто випускають у холодні води річки.

На цьому чеська різдвяна казка не закінчується. 26 грудня, у день святого Штепана у чехів прийнято оглядати бетлеми та колядувати; у день Яна Євангеліста, 27 грудня, відбувається обряд очищення вина, а 31 грудня разом із Новим Роком у Чехії настає день святого Сильвестра, у який прийнято відвідувати родичів та дарувати подарунки.

Веселий гам на вулицях Праги та тринадцяти чеських країв ні на хвилину не затихає. Все так само горять вогні у вікнах будинків, поблискують золотом обгорткового паперу букетики омели на вхідних дверях, ялини, ялиці і сосни, що ростуть у величезних квіткових горщиках, виглядають так само свіжо і казково, а над дахами з червоної цегли, вкритими білим снігом, вітер. новою силою розносить манливі запахи смажених ковбасок і пряників у глазурі, аромати пуншу, грогу та глінтвейну.

Рецепти

Різдвяний пунш

Інгредієнти:
200 мл рому
100 г ізюму
½ л міцного чорного чаю
½ л червоного вина
кілька скибочок лимона
2 шматочки цілої кориці
4 шт. сушеної гвоздики

Приготування:
Замочіть родзинки на кілька годин у ромі. Потім доведіть до кипіння змішані чай, червоне вино, скибочки лимона, шматочки кориці та сушену гвоздику. У келихи з товстого скла розлийте ром із замоченими в ньому родзинками, зверху залийте трохи настилом, що остигнув, з чаю і вина, попередньо вийнявши спеції.

Різдвяне імбирне печиво

Інгредієнти:
225 г борошна
90 г вершкового масла
90 г цукру
1 яйце
1 ст. меленого імбиру
мелена кориця, гвоздика на кінчику ножа
1 пакетик пекарського порошку чи 1 ч.л. соди, гашеної в оцті

Приготування:
Збийте розм'якшене вершкове масло|мастило| з|із| цукром. Окремо збийте яйце, додайте мелений імбир, корицю, гвоздику, збите масло|мастило| з|із| цукром, пекарський порошок або соду, гашену в оцті, борошно. Замісіть тісто і поставте на 15 хвилин|мінути| в холодильник. Охолоджене тісто викладіть на робочу поверхню, посипану мукою|борошном|, і розкотіть пласт товщиною 3 мм. За допомогою різних форм виріжте печиво, викладіть його на деко, дно якого попередньо застелите папером для випічки, і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15-20 хвилин.

Ванільні півмісяці (ріжки)

Інгредієнти:
280 г борошна
200 вершкового масла
80 г цукрової пудри
ванільний цукор
100 г мелених волоських горіхів

Приготування:
Просійте в глибокій мисці борошно, ванільний цукор та цукрову пудру, мелені волоські горіхи. Поступово втручайте туди розм'якшене масло, замісіть тісто, загорніть його в харчову фольгу і поставте в холодильник на 30-40 хвилин. З охолодженого тіста сформуйте невеликі рогалики у формі півмісяця, викладіть на деко, дно якого заздалегідь застелите папером для випічки, і випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, доки рогалики не підрум'яняться. Готове печиво посипте цукровою пудрою.

Різдвяні пряники

Інгредієнти:
650 г борошна
250 г цукрової пудри
50 г розтопленого вершкового масла
100 г рідкого меду
3 яйця
1 ч. л. какао
1 ч. л. солі
2 ч. л. суміші з мелених гвоздики, запашного перцю, кориці та тріски імбиру

Для глазурі:
150 г цукрової пудри
1 білок
1 ч. л. крохмалю
Декілька крапель лимонного соку

Приготування:
Змішайте розтоплене вершкове масло|мастило| з медом, додайте|добавляйте| в охолоджену суміш яйця, какао, сіль|соль|, суміш з приправ. Просійте на дошку борошно та цукрову пудру, додайте отриману раніше суміш, вимісіть тісто та залиште під плівкою на 24 години. На наступний день розкотіть з тіста пласт завтовшки 0.5 см і за допомогою різних форм виріжте пряники. Якщо тісто здасться вам занадто тугим, потримайте його трохи на водяній бані. Пряники викладіть на деко, змащене жиром, і випікайте до готовності при температурі 160-190 градусів.
Пряники, що остигли, прикрасьте глазур'ю, приготовленою з цукрової пудри, збитою з білком з додаванням лимонного соку і крохмалю.

Різдвяний короп, запечений у духовці з шавлією

Інгредієнти:
1 короп
120 г вершкового масла
125 г вершків

Приготування:
Випатрайте і очистіть рибу від луски, розділіть тушку на дві частини, поперчіть, посоліть і посипте шавлією. Розтопіть на деку 80 г вершкового масла, викладіть коропа, полийте рибу зверху розтопленим вершковим маслом, що залишилося. Запікайте рибу в духовці за високої температури, періодично поливаючи коропа рибним бульйоном або водою. Готову рибу викладіть на блюдо та накрийте кришкою. Сік, що залишився після приготування риби, змішайте з вершками, доведіть до кипіння і полийте коропа.

Брамборовий (картопляний) салат

Інгредієнти:
300 г картоплі
сік та цедра 1 лайма
50 мл оливкової олії
10 г свіжого тертого імбиру
Зелена цибуля
мелений білий перець

Приготування:
Очистіть картоплю, поріжте кубиками в 1см і відваріть у киплячій воді. Готову картоплю промийте холодною водою і перекладіть у миску. Для заправки змішайте цедру та сік лайма, імбир, дрібно нарізану зелену цибулю, мелений білий перець та оливкову олію. Заправте отриманою сумішшю картоплю та поставте в холодильник. До салату можна подати сметану з подрібненою м'ятою.

Ліванці (млинці)

Інгредієнти:
½ л теплого молока
500 г борошна
2 яйця
30 г дріжджів
60 г цукру
10 г цедри лимона
100 г мармеладу
80 г сиру
сіль

Приготування:
Приготуйте дріжджове тісто опарним способом із дріжджів, цукру, молока, борошна, щіпки солі, цедри лимона та яєць.
Змастіть сковороду розтопленим жиром і підсмажте невеликі млинці до золотистого кольору. Готові млинці змастіть мармеладом, посипте сиром. Ліванці можна подавати на стіл зі сметаною чи збитими вершками.

Кнедлики із фруктами

Інгредієнти:
250 г сиру
1 яйце
2 ст. манки
мелені сухарі
шматочки будь-яких фруктів чи курага
кориця
цукрова пудра
ванільний цукор
розтоплене вершкове масло

Приготування:
Замісіть тісто з|із| сиру, яйця, манки і 1 ст.л. мелених сухарів. Сформуйте коржики діаметром 5 см і 0.5 см завтовшки, в центр коржів покладіть шматочки свіжих фруктів або кураги, посипте корицею і добре закрийте коржі, надавши їм форму кульок з начинкою всередині. Відваріть кнедлики в киплячій підсоленій воді, посипте підсмаженими сухарями, цукровою пудрою та ванільним цукром, залийте розтопленим вершковим маслом.

Різдвяна ваночка

Інгредієнти:
1 кг борошна
¼ л молока
80 г дріжджів
200 г цукрової пудри
2 яйця
250 г вершкового масла
ванільний цукор
цедра 1 лимона
мигдаль
родзинки
сіль

Приготування:
Для приготування різдвяної ваночки замісіть опару з молока, дріжджів і невеликої кількості цукру. Перемішайте борошно, цукрову пудру, ванільний цукор, натерту цедру лимона, щіпку солі, 1 яйце та розм'якшене вершкове масло. Додайте отриману суміш, подрібнений мигдаль та родзинки (за смаком) у готову опару, замісіть тісто і залиште підніматися на 3 години. Тісто необхідно двічі "обім'яти" і дати знову піднятися. З тіста, що піднялося, сплетіть кіски, перекладете на змащене маслом деко, змастіть збитим яйцем, посипте рубаним мигдалем, проткніть в декількох місцях дерев'яною паличкою і дайте постояти ще 15 хвилин. Пиріг випікайте протягом 20 хвилин у розігрітій до 175 градусів духовці, потім зменшіть температуру до 150 градусів і випікайте ще 30 хвилин. Готовність тіста визначається дерев'яною паличкою: проткніть тісто в самій «товстій» ділянці і, якщо паличка залишиться сухою, пиріг готовий.