अपने मेटाबॉलिज्म को तेज करें और वजन कम करें। चयापचय को गति देने के लिए आहार: आहार की समीक्षा करने की आवश्यकता

नमस्कार प्रिय पाठकों! कई लड़कियाँ, छरहरी काया का सपना देखते हुए, भूख हड़ताल करके खुद को थका लेती हैं और सभी पोषण पर प्रतिबंध लगा देती हैं। ऐसा करने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है. आज मैं आपको एक ऐसे आहार के बारे में बताऊंगा जो आपके चयापचय को तेज करने में मदद करेगा, आपके आहार को संतुलित करेगा और आपको सही और प्रभावी ढंग से वजन कम करने में मदद करेगा।

चयापचय को बहाल करने के लिए आहार। मेटाबॉलिज्म क्या है?

चयापचय शरीर की भोजन - प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट - को ऊर्जा में संसाधित करने की क्षमता है। आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की कैलोरी, ऑक्सीजन के साथ मिलकर, वह ऊर्जा प्रदान करती है जिसकी किसी भी शरीर को ठीक से काम करने के लिए आवश्यकता होती है। आमतौर पर, निष्क्रिय अवस्था में, शरीर आपके द्वारा खाई जाने वाली कैलोरी का लगभग सत्तर% स्वयं ही खर्च कर देता है।

अक्सर अतिरिक्त पाउंड का कारण अपर्याप्त चयापचय दर होता है, और इसके विपरीत, अत्यधिक पतलेपन का कारण बढ़ी हुई चयापचय दर होता है। यह सरल है: क्या आप अपना वजन कम करना चाहते हैं? अपनी चयापचय दर बढ़ाएँ।

चयापचय को प्रभावित करने वाले कारकों की सूची

• वंशागति। यदि आपको विरासत में बड़ा शरीर मिला है, तो निष्क्रिय अवस्था में आपका शरीर अधिक नाजुक शरीर वाले व्यक्ति के शरीर की तुलना में अधिक कैलोरी जलाता है।
• ज़मीन। पुरुषों के शरीर की चर्बी उसी उम्र में महिलाओं के शरीर की चर्बी की तुलना में पतली होती है।
• आयु। जीवन भर मांसपेशियों का द्रव्यमान कम होता जाता है और वसा जमा होती जाती है।
• सक्रिय जीवन शैली। आप अपने दिन में जितना अधिक सक्रिय रहेंगे - पैदल चलना, खेल खेलना, या बस सीढ़ियाँ चढ़ना - उतनी ही अधिक कैलोरी आपका शरीर जलाता है।
• पोषण। आपका शरीर आपके द्वारा खाए गए भोजन को पचाने और संसाधित करने में आपकी कुल कैलोरी का लगभग दस प्रतिशत खर्च करता है।

कोई भी व्यक्ति अपना वजन तभी कम कर पाता है जब वह खपत से अधिक कैलोरी बर्न करता है। जैसा कि बहुत से लोग जानते हैं, शारीरिक प्रशिक्षण या सक्रिय जीवनशैली इसे संभव बना सकती है। लेकिन हम सभी के पास प्रशिक्षण और दैनिक लंबी सैर के लिए पर्याप्त समय नहीं है। यह इस मामले में है कि चयापचय शुरू करने वाला आहार बचाव में आता है। अपने चयापचय में सुधार के लिए आहार का पालन करके, आप ऐसा भोजन खाएंगे जिसे संसाधित करने के लिए ऊर्जा की भारी आपूर्ति की आवश्यकता नहीं होती है।

चयापचय शुरू करने के लिए आहार. आहार के सिद्धांत.

1. पूर्ण नाश्ता। सुबह का भोजन आपके शरीर को पूरे दिन के लिए कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा प्रदान करेगा। नाश्ते के बाद कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है और दिन के दौरान वे रक्त को पोषण प्रदान करेंगे और ऊर्जा प्रदान करेंगे। नाश्ते में मसालेदार, वसायुक्त या अधिक मीठा खाना खाने से बचें। उचित सुबह का पोषण एक व्यक्ति को पूरे दिन ऊर्जा का एक शक्तिशाली बढ़ावा प्रदान कर सकता है।
2. पानी की बड़ी मात्रा. तरल आपको शरीर से अनावश्यक अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को प्रभावी ढंग से निकालने की अनुमति देता है: आंतें साफ हो जाती हैं और अतिरिक्त पाउंड जल जाते हैं। मैं प्रतिदिन लगभग दो लीटर पानी पीने की सलाह देता हूँ। इसे ज़्यादा न करें: पूरे दिन पानी छोटे-छोटे हिस्सों में (लगभग 100 मिली) पीना चाहिए।

अक्सर यह सवाल उठता है: पानी ही क्यों और अन्य पेय क्यों नहीं? तथ्य यह है कि चाय, सोडा, कॉफी मानव शरीर की तरल पदार्थ की आवश्यकता को पूरा नहीं कर सकते हैं। चाय या कॉफ़ी पीने के बाद शरीर जितना पानी लेता है उससे ज़्यादा पानी बाहर निकाल देता है। लगातार चाय के साथ पानी बदलने से निर्जलीकरण होता है जिस पर किसी का ध्यान नहीं जाता।

परिणामस्वरूप, शरीर वर्तमान स्थिति के अनुरूप ढल जाता है और पानी के प्राकृतिक संतुलन को बहाल करने के लिए चयापचय को धीमा कर देता है।

नाश्ते से पहले, एक गिलास पानी अवश्य पियें - इस तरह आप जठरांत्र संबंधी मार्ग को काम के लिए तैयार करेंगे और शरीर में द्रव संतुलन बहाल करेंगे।

1. बार-बार भोजन करनाविज्ञान ने साबित कर दिया है: हम जितनी अधिक बार खाते हैं, हमारा चयापचय उतनी ही तेजी से काम करता है और उतनी ही तेजी से हमारा अतिरिक्त वजन कम होता है। अपने आप को भूखा मत मारो. भोजन के बीच लंबे अंतराल के बाद, शरीर सोचता है कि भूखे न रहने के लिए उसे तत्काल अपने वसा भंडार को फिर से भरने की आवश्यकता है। यह प्रक्रिया आपके मेटाबोलिज्म को धीमा कर देती है और वजन बढ़ा देती है। दिन में पांच या छह बार खाने से, आप अपने चयापचय को बढ़ा सकते हैं और पूरे दिन में कई अधिक कैलोरी जला सकते हैं।
2. अच्छा सपनापर्याप्त नींद लेने के बाद आपमें स्फूर्ति और ऊर्जा का संचार होगा। अनिद्रा और नींद की कमी से सामान्य कमजोरी, थकान और खराब प्रदर्शन का खतरा होता है। ऐसे अप्रिय लक्षणों के बाद, शरीर तुरंत ऊर्जा बचाना शुरू कर देता है। 23:00 बजे से पहले बिस्तर पर जाने की सलाह दी जाती है। अपने अंतिम भोजन के समय की गणना करें - यह सोने से दो घंटे पहले होना चाहिए।
3. आहार का सुधार.अपना आहार बदलें.

चयापचय में सुधार के लिए तीन बुनियादी नियम

1. सबसे पहले, हर दिन प्रोटीन खाएं। प्रोटीन चयापचय प्रक्रिया को गति देगा। शरीर प्रोटीन को बहुत धीरे-धीरे अवशोषित करता है और इसके पाचन पर बड़ी मात्रा में ऊर्जा (पढ़ें: कैलोरी) खर्च करता है।
2. दूसरे, खट्टे फल खरीदें: संतरे, कीनू, नींबू और अन्य रसदार और खट्टे उत्पाद। खट्टे फलों में साइट्रिक एसिड होता है, जो चयापचय दर में सुधार करने के लिए बनाया गया है।
3. तीसरा, विटामिन के एक और भंडार के बारे में मत भूलना - पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड युक्त खाद्य पदार्थ। मछली का तेल महत्वपूर्ण है. मछली के तेल के अलावा, ओमेगा-3 एसिड वसायुक्त मछली, अपरिष्कृत तेल, अखरोट और बीजों में पाया जा सकता है।

सक्रिय जीवनशैली। यदि आपके पास व्यायाम करने का समय नहीं है, तो अधिक चलने, सीढ़ियाँ चढ़ने या टहलने का प्रयास करें।

अगर आप जिम जाते हैं तो अपने वर्कआउट की गति बदलें: आधे मिनट तक तेज गति से व्यायाम करें, फिर डेढ़ मिनट के लिए सामान्य स्थिति में आ जाएं। इस विधि के 5 दृष्टिकोण करने की अनुशंसा की जाती है। इस तरह अतिरिक्त पाउंड तेजी से और अधिक कुशलता से चले जाएंगे।

एरोबिक्स पर ध्यान दें - एक ऐसा खेल जो कम से कम समय में अतिरिक्त कैलोरी से छुटकारा दिला सकता है।

1. मांसपेशियों के निर्माण।जब आप कुछ नहीं कर रहे हों तो शरीर जानता है कि कैलोरी कैसे बर्न करनी है। वह उन्हें आंतरिक जटिल प्रक्रियाओं पर खर्च करता है। मांसपेशी द्रव्यमान विशेष रूप से आपके शरीर के ऊर्जा व्यय को प्रभावित करता है। 1 किलो मांसपेशी प्रतिदिन 100 किलोकैलोरी जलाने के बराबर है।

कौन से खाद्य पदार्थ चयापचय में सुधार करते हैं?

1. साबुत अनाज उत्पाद.
2. मसाले.
3. शोरबा आधारित सूप.
4. सफेद बन्द गोभी।
5. हरी चाय।
6. साइट्रस।
7. फल: सेब, नाशपाती.
8. गर्म काली मिर्च।
9. पानी।
10. मेवे.

चयापचय को गति देने के लिए आहार। नमूना मेनू

विकल्प 2

विकल्प 3

आपके चयापचय को तेज़ करने के लिए तीन सुपर फूड - वीडियो

उचित वजन घटाना एक बहुत ही ज़िम्मेदारी भरा काम है, जिसका सामना करना इतना आसान नहीं है। विभिन्न आहारों का सावधानीपूर्वक अध्ययन आगे वजन घटाने के लिए आहार के आयोजन से जुड़ी गंभीर समस्याओं की पुष्टि करता है। एक प्रभावी चयापचय आहार का विस्तृत विवरण हर किसी को अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की कोशिश करने और बाद में परिणामों को मजबूत करने की अनुमति देता है।

चयापचय शुरू करने के लिए बुनियादी आहार नियम
मेटाबॉलिक आहार का हार्मोनल सिस्टम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और मेटाबॉलिक प्रक्रियाओं में तेजी आती है। परिणामस्वरूप, उच्च स्तर की दक्षता की गारंटी होती है।

हार्मोन पर उनके प्रभाव को ध्यान में रखते हुए सभी उत्पादों को दो समूहों में विभाजित किया गया है। परिणामस्वरूप, वसा को अवशोषित किया जा सकता है और शरीर से बाहर निकाला जा सकता है। साथ ही, चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्य होने से वजन बढ़ने से रोकने में मदद मिलती है।

आहार का पालन करने के लिए, आपको बस उत्पादों के बिंदु और उनके उपयोग की बारीकियों को जानना होगा। आपके चयापचय को शुरू करने के लिए एक सरल आहार आपको बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के वांछित परिणाम प्राप्त करने और एक आदर्श आकृति का मालिक बनने की अनुमति देता है।

• अधिकृत उत्पाद
• डाइट में क्या नहीं खाना चाहिए
• सप्ताह के लिए मेनू
• तले हुए अंडे (0 अंक)
• बीन सलाद
• यूनानी रायता
• फायदे और नुकसान
• आहार छोड़ना
• समीक्षाएँ और परिणाम
• आहार मूल्य

अधिकृत उत्पाद

वास्तव में, व्यावहारिक रूप से कोई निषिद्ध खाद्य पदार्थ नहीं हैं, लेकिन चयापचय शुरू करने के लिए आहार मेनू में अनुमत खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो कम से कम समय में चयापचय प्रक्रियाओं को तेज कर सकते हैं। कुछ खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देकर, आप अपने फिगर के लिए अधिकतम लाभ और सभी आवश्यक पोषण घटकों की गारंटीकृत आपूर्ति की गारंटी दे सकते हैं।

तो, निम्नलिखित उत्पादों के 0 अंक हैं:

कम वसा वाली मछली और मांस;
समुद्री भोजन;
अंडे;
शून्य वसा सामग्री वाले डेयरी उत्पाद;
कॉटेज चीज़;
सब्ज़ियाँ;
डिब्बाबंद हरी मटर;
मशरूम;
लहसुन;
प्याज;
मसाला;
सरसों;
हॉर्सरैडिश;
अंगूर और सेब साइडर सिरका।

निम्नलिखित खाद्य उत्पादों को एक-एक अंक प्राप्त हुआ:

सब्जियों पर आधारित प्राकृतिक रस;
फलियाँ;
ताजा और जमे हुए जामुन.

निम्नलिखित खाद्य उत्पादों को दो अंक प्राप्त हुए:

वनस्पति तेल;
चार प्रतिशत वसा तक डेयरी उत्पाद;
जंगली चावल;
अनाज;
एक प्रकार का अनाज अनाज;
एवोकाडो;
जैतून;
फेटा और पनीर;
उबले हुए चुकंदर और गाजर;
चोकर की रोटी;
बिना मिठास वाले फल.

यदि आप चयापचय आहार उत्पादों की तालिका का अध्ययन करते हैं, तो आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आहार पौष्टिक हो सकता है।

डाइट में क्या नहीं खाना चाहिए

तीन बिंदुओं वाले उत्पादों का सेवन सीमित मात्रा में ही किया जा सकता है:

मूसली;
बाजरा;
जामुन और फलों के साथ मीठा दही;
कठोर और प्रसंस्कृत चीज़;
भुट्टा;
प्राकृतिक डार्क चॉकलेट;
फलों के रस।

निम्नलिखित उत्पादों का उपभोग कम से कम करें:

शराब;
मीठा सोडा;
मोटा मांस;
डेयरी उत्पाद जिनकी वसा सामग्री चार प्रतिशत से अधिक है;
सॉसेज;
जांघ;
डिब्बाबंद मछली;
सूजी;
प्रीमियम आटा;
पेस्ट्री, केक;
सूखे मेवे;
मीठे फलों का रस;
गाढ़ा दूध;
दानेदार चीनी;
शहद;
मेयोनेज़;
चिप्स;
आलू।

इस प्रकार, आपको ऐसे खाद्य पदार्थों को त्यागने की ज़रूरत है जो वास्तव में आपके फिगर और चयापचय प्रक्रियाओं के लिए काफी खतरनाक साबित होते हैं।

सप्ताह के लिए मेनू

मेटाबोलिक आहार के अनुसार हर दिन के लिए कोई मेनू नहीं है, क्योंकि प्रत्येक व्यक्ति स्वतंत्र रूप से अपने आहार पर निर्णय ले सकता है। आपको बस तालिका का पालन करना होगा। हालाँकि, यह समझना संभव है कि कौन सा मेनू सबसे उपयुक्त है।

इसलिए सुबह उठने के बाद ठंडा पानी पीने की सलाह दी जाती है। यह 250 मिलीलीटर पानी पीने के लिए पर्याप्त है। इसके बाद, आपसे अपने चयापचय को शुरू करने के लिए एक सप्ताह के लिए एक विशेष आहार मेनू का पालन करने की अपेक्षा की जाती है।

नाश्ता:

250 ग्राम दलिया, कम वसा वाले दूध के साथ और जामुन के साथ पकाया गया;
एक गिलास कम वसा वाला दूध।

दिन का खाना:
मध्यम आकार का नाशपाती;
मध्यम आकार का हरा सेब.

रात का खाना:
गोमांस;
वेजीटेबल सलाद।

दोपहर का नाश्ता:
कम वसा वाला दही या पनीर;
ताजी बेरियाँ।

रात का खाना:
भुना हुआ अण्डा।

यह ध्यान दिया जाता है कि आप एक बार में तीन सौ ग्राम से अधिक नहीं खा सकते हैं। ऐसे में प्रतिदिन दो लीटर पीने की सलाह दी जाती है। यदि आपको एक सप्ताह में 7 किलो वजन कम करना है, तो मेटाबॉलिज्म जंपस्टार्ट आहार प्रभावी हो सकता है। यदि आप सही आहार का पालन करते हैं, तो उच्च स्तर की प्रभावशीलता की गारंटी होती है और शरीर के लिए अधिकतम संभव लाभ बनाए रखा जाता है।

मेटाबॉलिक आहार रेसिपी

चयापचय आहार का विस्तृत विवरण और मेनू आपको यह समझने की अनुमति देगा कि आप कैसे जल्दी से अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। प्रारंभ में, आप उपलब्ध व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।

तले हुए अंडे (0 अंक)

यह डिश काफी हेल्दी मानी जाती है.

सामग्री:

100 ग्राम शैंपेनोन;
एस्परैगस;
हरी मटर;
2 अंडे;
प्याज;
जैतून का तेल;
टमाटर;
लहसुन;
एक तेज पत्ता;
अजमोद, पिसी हुई काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

शिमला मिर्च को बारीक काट कर तला जाता है. इसके बाद टमाटरों को छीलकर स्लाइस में काट लीजिए. प्याज और लहसुन को काट कर फ्राइंग पैन में भून लें. मसाले, टमाटर, मशरूम डालें।

पानी में डालें और उबाल लें। तेजपत्ता हटा दें. शतावरी और हरी मटर डालें। अंडे को फ्राइंग पैन में तोड़ लें.

सामग्री वाले पैन को पन्नी से ढक दिया जाता है और बेकिंग के लिए ओवन में भेज दिया जाता है। परोसने से पहले, डिश पर बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

बीन सलाद

सामग्री:

1 टमाटर;
250 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
100 ग्राम लाल फलियाँ;
हरा सलाद;
अजमोद;
मसाले.

टमाटर और सलाद के पत्ते कटे हुए हैं। चिकन ब्रेस्ट को काटा जाता है और धीमी आंच पर पकने तक पकाया जाता है, ठंडा किया जाता है और बारीक काट लिया जाता है।

फलियों को उबालकर ठंडा किया जाता है। सभी सामग्रियां मिश्रित हैं। सलाद को कटा हुआ अजमोद और मसालों के साथ पकाया जाता है।

यूनानी रायता

सामग्री:

जैतून का तेल;
प्राकृतिक नींबू का रस;
ओरिगैनो;
मूल काली मिर्च;
नमक;
1 टमाटर;
लाल प्याज;
शिमला मिर्च हरी मिर्च;
आधा ककड़ी;
100 ग्राम फ़ेटा चीज़;
लहसुन लौंग;
जैतून।

सबसे पहले, ड्रेसिंग तैयार करें: जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन, नींबू का रस और अपने पसंदीदा मसाले।

इसके बाद टमाटर, खीरा, प्याज, मीठी बेल मिर्च, फ़ेटा चीज़ और जैतून काटे जाते हैं. सभी सामग्रियां मिश्रित हैं।

चयापचय शुरू करने के लिए आहार के लिए हर दिन का मेनू व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए संकलित किया जा सकता है। विभिन्न प्रकार के व्यंजन आपको उत्पादों की उपलब्धता और अपनी इच्छाओं के आधार पर एक मेनू बनाने की अनुमति देते हैं।

फायदे और नुकसान

चयापचय आहार के गंभीर लाभ हैं:
खाए गए भोजन की कैलोरी सामग्री को गिनने की कोई आवश्यकता नहीं है।
अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करने की क्षमता।
उचित मेनू योजना आपको रात के खाने के लिए प्रोटीन डिश की योजना बनाने की अनुमति देती है। परिणामस्वरूप, वसा जमा को हटाने को सुनिश्चित करने के लिए चयापचय प्रक्रियाएं तेज हो जाती हैं।
एक संतुलित पोषण प्रणाली आपको सभी आवश्यक पोषण घटक प्राप्त करने की अनुमति देती है।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित लोगों के लिए आहार की प्रभावशीलता की गारंटी है।
कोई रेचक प्रभाव नहीं है.

चयापचय बढ़ाने वाले आहार की समीक्षा आश्चर्यजनक आसानी से वजन कम करने की संभावना की पुष्टि करती है।

हालाँकि, जो लोग अपने फिगर को लेकर चिंतित हैं उनके लिए आहार का एक गंभीर नुकसान है। वजन कम करने में काफी समय लगेगा. एक सप्ताह में आप आमतौर पर केवल एक किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं।

आहार छोड़ना

मेटाबोलिक आहार में तीन चरण शामिल हैं, जिनमें से प्रत्येक सफल वजन घटाने के लिए महत्वपूर्ण है।

प्रारंभ में, यह अतिरिक्त वसा को जलाकर शरीर को तरोताजा करने वाला माना जाता है। यह चरण कई सप्ताहों तक चलता है। यह माना जाता है कि केवल उन्हीं उत्पादों को आहार में शामिल किया जाएगा जिनके 0 अंक हैं। शरीर को सहारा देने के लिए विटामिन कॉम्प्लेक्स का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

दूसरे चरण में, प्रारंभिक परिणाम समेकित किए जाते हैं। यह माना जाता है कि दिन में 5 भोजन केवल कुछ निश्चित घंटों में ही आवश्यक होते हैं। आप प्रत्येक भोजन के लिए केवल निश्चित संख्या में अंक अर्जित कर सकते हैं।

इसमें निम्नलिखित सिद्धांतों पर ध्यान केंद्रित करने की उम्मीद है:

1. नाश्ता. चार अंक से अधिक नहीं. आपको सुबह 8 - 10 बजे नाश्ता करना होगा।
2. दोपहर का भोजन. दो बिंदुओं की अनुमति है. दूसरा नाश्ता 11-12 बजे होता है.
3. दोपहर का भोजन. 2 अंक खाने की अनुमति। ऐसे में आपको 14-15 बजे दोपहर का भोजन करना होगा।
4. दोपहर का नाश्ता. इस भोजन का मूल्य 1 अंक है। वे 16-18 घंटे पर भोजन करते हैं।
5. रात का खाना. किसी भी अंक को माफ किया जाना चाहिए। वे 18:00 - 20:00 बजे भोजन करते हैं। चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार के लिए प्रोटीन खाद्य पदार्थों पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है।

सलाह!चयापचय आहार के तीसरे चरण में प्राप्त परिणामों को समेकित करना शामिल है। यह आउटपुट अंक जोड़ने की संभावना का सुझाव देता है। हालाँकि, रात्रिभोज में अभी भी 0 अंक शामिल होने चाहिए। इसके बाद, एक सप्ताह के बाद आप एक अतिरिक्त अंक जोड़ सकते हैं।

वजन कम होना बंद होने के बाद, आपको निम्नलिखित संकेतों पर वापस लौटना चाहिए:

नाश्ता - 5 अंक;
दोपहर का भोजन और रात का खाना - 3 अंक प्रत्येक;
दोपहर का नाश्ता - 2 अंक;
रात्रिभोज - 0 अंक.

अन्यथा कोई प्रतिबंध नहीं हैं.

यह ज्ञात है कि मानव शरीर भोजन से महत्वपूर्ण ऊर्जा प्राप्त करता है। इन उत्पादों के प्रसंस्करण की प्रक्रिया को चयापचय कहा जाता है। मेटाबॉलिज्म (एमबी) मानव शरीर में भोजन ग्रहण करने के क्षण से लेकर उसके प्राकृतिक रूप से समाप्त होने तक होने वाली रासायनिक प्रक्रियाओं की एक श्रृंखला है। इन प्रक्रियाओं की गति किसी व्यक्ति विशेष की आनुवंशिक प्रवृत्ति और जीवनशैली पर निर्भर करती है।

वजन घटाने के लिए चयापचय को बढ़ावा देना

चयापचय को गति देने वाला आहार पोषण के क्षेत्र में पहले ही खुद को साबित कर चुका है। वजन कम करने वालों और प्रमुख पोषण विशेषज्ञों की समीक्षाओं के आधार पर, निम्नलिखित सकारात्मक पहलुओं की पहचान की जा सकती है:

• उचित पोषण - उपवास को बाहर रखा गया है;
• विविध स्वादिष्ट आहार;
• उच्च दक्षता;
• आहार के बाद वजन बनाए रखना आसान है।

मेटाबॉलिक आहार के फायदों के साथ-साथ इसके नुकसान भी हैं जिनका लोगों को वजन कम करने की प्रक्रिया में सामना करना पड़ा है:

• असामान्य खाने का कार्यक्रम - आपको अपनी दैनिक दिनचर्या को पूरी तरह से सुधारने की आवश्यकता है;
• उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो पशु उत्पाद नहीं खाते हैं;
• आहार की उच्च लागत;
• आहार द्वारा निषिद्ध कुछ खाद्य पदार्थों की तीव्र अस्वीकृति तनाव को भड़काती है।

आप निश्चित रूप से सस्ते खाद्य पदार्थों पर अपना वजन कम नहीं करेंगे: सफेद ब्रेड, चिप्स और कुकीज़। आपको यह समझने की आवश्यकता है कि उच्च गुणवत्ता वाला ताजा भोजन महंगा होगा, लेकिन आपके स्वयं के स्वास्थ्य और कल्याण से अधिक महंगा क्या हो सकता है? आहार के विरुद्ध कोई मतभेद नहीं हैं। यदि आपको किसी उत्पाद से एलर्जी है, तो उसे बाहर कर दें या उसके स्थान पर उसके समान गुण वाले उत्पाद डालें। तेज़ चयापचय आपको पानी और मांसपेशियों का उपयोग करने के बजाय कैलोरी और संग्रहीत वसा को जलाकर वजन कम करने की अनुमति देता है। चरणों का पालन करके और दैनिक शारीरिक गतिविधि करके, आप एक आहार पर 10 किलोग्राम तक वसा कम कर सकते हैं।

कौन से कारक चयापचय को प्रभावित करते हैं?

चयापचय का स्तर आनुवंशिकी, एक व्यक्ति की जीवनशैली, साथ ही मनोवैज्ञानिक स्थिति पर निर्भर करता है, क्योंकि तनाव हार्मोन कोर्टिसोल अतिरिक्त वजन बढ़ने से जुड़ा हुआ है। आज, ऐसे कई कारक हैं जो चयापचय दर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं:

• क्रोनिक अतिरक्षण;
• वंशानुगत मोटापा;
• हार्मोनल असंतुलन;
• खराब पोषण;
• नींद की कमी;
• कम शारीरिक गतिविधि.

चयापचय को गति देने के लिए खाद्य पदार्थ

उचित पोषण के सिद्धांतों के आधार पर बार-बार भोजन करने से चयापचय में तेजी आती है। ऐसे विशेष खाद्य पदार्थ हैं जो अतिरिक्त रूप से चयापचय को बढ़ावा देते हैं:

• पानी;
• साबुत अनाज उत्पाद;
• लाल राजमा;
• दुबला मांस;
• मछली;
• पत्ता गोभी;
• साइट्रस;
• सेब;
• डेयरी उत्पादों;
• मसाले: अदरक, कासनी, दालचीनी;
• गर्म काली मिर्च;
• पालक;
• नारियल का तेल;
• कॉफी;
• हरी चाय।

ऐसे खाद्य पदार्थ जो चयापचय को धीमा कर देते हैं

ऐसी व्यवस्था के दौरान, कुछ हानिकारक खाद्य पदार्थों को बाहर रखा जाना चाहिए। चयापचय को तेज़ करने वाला आहार प्रतिबंधित करता है:

• चीनी;
• शराब;
• दूध;
• सूखे मेवे;
• फलों के रस;
• सोया उत्पाद;
• मक्का अपने सभी रूपों में।

आहार हेले पोमेरॉय

संयुक्त राज्य अमेरिका की प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ हेले पोमेरॉय ने प्रभावी और उच्च गुणवत्ता वाले वजन घटाने की अपनी विधि विकसित की है। चयापचय में सुधार के लिए लेखक का आहार भिन्नात्मक पोषण के सिद्धांतों पर आधारित है। आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जो चयापचय को गति देते हैं. पोषण विशेषज्ञ खुद मानते हैं कि लगातार प्रतिबंधों और भीषण आहार की तुलना में वजन कम करने का यह सबसे अच्छा तरीका है।

हेली पोमेरॉय की चयापचय उपवास विधि के मूल सिद्धांत यह सुनिश्चित करते हैं कि आपका वजन शरीर में वसा से कम हो, न कि अतिरिक्त पानी और मांसपेशियों से। उतराई के दौरान, पोषण विशेषज्ञ निम्नलिखित बातों का पालन करने की सलाह देते हैं:

1. बार-बार भोजन करना। आपको हर 3 घंटे में छोटे हिस्से में खाना चाहिए, भले ही आपका मन न हो।
2. नाश्ता. मुख्य भोजन के अलावा, चयापचय को तेज करने के लिए आहार में अतिरिक्त स्नैक्स शामिल होते हैं, लेकिन उनकी मात्रा कम होनी चाहिए।
3. पोषक तत्व संतुलन. ओबी को तेज करने के लिए आहार का आधार प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट हैं। पूर्व मांसपेशियों के निर्माण के लिए जिम्मेदार हैं, बाद वाले रक्त में इंसुलिन के स्तर को स्थिर करते हैं।
4. नाश्ता आवश्यक है. इस भोजन को छोड़ना नहीं चाहिए। जागने के आधे घंटे के भीतर नाश्ता करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि सोने के बाद शरीर को ऊर्जा भंडार की आपातकालीन पुनःपूर्ति की आवश्यकता होती है।
5. जल विधा. दिन में आपको कम से कम 2 लीटर साफ पानी पीना चाहिए। पानी के अलावा, आपको हरी और हर्बल चाय पीने की अनुमति है, लेकिन उनकी मात्रा तरल की कुल मात्रा में शामिल नहीं है।
6. सेवारत आकार। आहार विशेषज्ञ हेले पोमेरॉय आपकी रिकवरी में तेजी लाने के लिए आपके भोजन को कपों में मापने की सलाह देते हैं। औसत कप की मात्रा 250 मिलीलीटर है. पहले सप्ताह में, पोषण विशेषज्ञ आपको दोगुना भोजन खाने की अनुमति देता है, लेकिन हर व्यक्ति आधा किलोग्राम भोजन नहीं खा सकता है।
7. चरणों का अनुपालन. मेटाबॉलिज्म को तेज करने के लिए लेखक के आहार को 3 चरणों में बांटा गया है। उनका बिना किसी असफलता के पालन किया जाना चाहिए।

चयापचय को गति देने वाला आहार 4 सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है। प्रत्येक सप्ताह को 3 चरणों में विभाजित किया गया है। सभी चरणों का अपना उद्देश्य होता है: पहला तनाव से राहत देता है, दूसरा वसा को खोलता है, तीसरा वसा जलने को गति देता है। वे न केवल आहार में, बल्कि अनुशंसित शारीरिक गतिविधि में भी भिन्न हैं। केवल खेलों के संयोजन से ही आप बेहतर परिणाम प्राप्त कर सकते हैं.

चरण 1. उतराई के पहले दो दिनों का उद्देश्य अधिवृक्क ग्रंथियों से तनाव दूर करना और सामान्य तौर पर शरीर में जमा तनाव से राहत दिलाना है। इस अवधि के दौरान, प्रोटीन और वसा की खपत को कम करने की सिफारिश की जाती है। जटिल कार्बोहाइड्रेट और बड़ी मात्रा में फाइबर और प्राकृतिक चीनी वाले खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। पहले चरण के दिनों में, एरोबिक व्यायाम में संलग्न होना बेहतर होता है: दौड़ना, अण्डाकार ट्रेनर, चलना या साइकिल चलाना। चरण 1 के लिए अनुमानित पोषण:

• दुबला मांस और मछली;
• पूर्ण अनाज दलिया;
• सब्ज़ियाँ;
• फल;
• हरियाली;
• मशरूम;
• फलियाँ;
• मसाले, जड़ी-बूटियाँ।

चरण 2: रिकवरी दर में तेजी लाने के लिए विशेष आहार के अगले दो दिनों का उद्देश्य कोशिकाओं से वसा को मुक्त करना है। ऐसा भोजन में वसा की कमी के कारण होता है। आहार प्रोटीन खाद्य पदार्थों और फाइबर से भरपूर सब्जियों पर आधारित है। दो दिनों के लिए, अपने वजन के साथ या वजन के साथ शक्ति प्रशिक्षण करने की सिफारिश की जाती है। चरण 2 के लिए अनुमानित पोषण:

• पशु प्रोटीन;
• पौधे की उत्पत्ति के प्रोटीन;
• सब्ज़ियाँ;
• समुद्री शैवाल;
• मशरूम;
• हरियाली;
• साइट्रस;
• मसाले, जड़ी-बूटियाँ।

चरण 3. सप्ताह के अंतिम तीन दिन वसा जलने की प्रक्रिया को तेज करते हैं। शरीर में स्वस्थ वसा का सेवन वसा जलने को उत्तेजित करता है। तीसरे चरण के दौरान आपको योग, पिलेट्स को प्राथमिकता देनी चाहिए या मसाज कोर्स करना चाहिए। अनुमानित चरण 3 पोषण:

• मांस;
• अंडे;
• मछली;
• समुद्री भोजन;
• समुद्री शैवाल;
• सब्ज़ियाँ;
• फल;
• जामुन;
• पूर्ण अनाज दलिया;
• अपरिष्कृत तेल;
• मशरूम;
• एवोकाडो;
• फलियाँ;
• बिना भुने मेवे, बीज;
• मसाले, जड़ी-बूटियाँ।

हर दिन के लिए आहार मेनू

हेली आपके चयापचय आहार में हमारे क्षेत्र के लिए आम, पपीता, फीजोआ, हम्मस, तीतर, ट्राउट, सीप, झींगा मछली, बादाम, काजू आदि जैसे विदेशी और महंगे खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सलाह देती है। प्रत्येक दिन के लिए अनुमानित पोषण और अनुमानित आहार इन उत्पादों को ध्यान में रखे बिना संकलित किया जाता है, लेकिन यदि संभव हो तो आप इन्हें अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। केवल इस मामले में "विदेशी" उत्पादों की गुणवत्ता को सावधानीपूर्वक नियंत्रित करना आवश्यक है।

वजन घटाने को वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला बनाने के लिए, आपको दैनिक कैलोरी सेवन और पोषक तत्वों के संतुलन को स्पष्ट रूप से नियंत्रित करना चाहिए: प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट (KBZHU)। KBZHU की गणना करने के लिए खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की तालिका या मोबाइल एप्लिकेशन का उपयोग करें। हाइड्रेटेड रहना और अपनी नींद की गुणवत्ता और अवधि की निगरानी करना न भूलें।

सोमवार

मेटाबॉलिज्म बढ़ाने वाले आहार का पहला दिन कठिन लग सकता है, लेकिन केवल मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण से। आपको भूखा नहीं रहना पड़ेगा; इस दिन के लिए एक नमूना मेनू इस प्रकार है:

1. नाश्ता: केले के साथ दलिया.
2. स्नैक: चेरी.
3. दोपहर का भोजन: सब्जी शोरबा, टमाटर में सेम, गोमांस।
4. दोपहर का नाश्ता: स्ट्रॉबेरी.
5. रात का खाना: हैम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।

मंगलवार

स्वस्थ आहार पर टिके रहना कठिन नहीं है। सही भोजन शरीर को अच्छी तरह से पोषण देता है, और यह अस्वास्थ्यकर भोजन की मांग करना बंद कर देता है। ओएस को तेज करने के लिए आहार के अलावा शारीरिक गतिविधि के बारे में भी न भूलें। पहले चरण में एरोबिक व्यायाम की उपस्थिति शामिल है। नमूना मेनू:

1. नाश्ता: सेब के साथ दलिया.
2. नाश्ता: नारंगी.
3. दोपहर का भोजन: चिकन शोरबा, चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।
4. दोपहर का नाश्ता: नाशपाती.
5. रात का खाना: टमाटर में हेक के साथ ब्राउन चावल।

बुधवार

तीसरे दिन, आहार नाटकीय रूप से बदल जाता है। यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर हो जाता है। प्रोटीन मांसपेशियों के लिए निर्माण सामग्री के रूप में कार्य करता है, इसलिए शरीर में इस पोषक तत्व की पर्याप्त मात्रा आपको मांसपेशियों की कीमत पर वजन कम करने की अनुमति नहीं देगी। नमूना मेनू:

1. नाश्ता: सब्जियों के साथ प्रोटीन आमलेट।
2. नाश्ता: बिना चीनी की कॉफ़ी।
3. दोपहर का भोजन: सब्जी सलाद के साथ ट्यूना।
4. दोपहर का नाश्ता: उबला हुआ चिकन।
5. रात का खाना: नींबू के साथ बेक किया हुआ सामन।

गुरुवार

यदि आपके लिए इतनी मात्रा में प्रोटीन का सेवन करना मुश्किल है, तो बेहतर है कि आवश्यक न्यूनतम मात्रा छोड़ दें और बाकी आहार ताजी सब्जियों से भरें। शक्ति प्रशिक्षण के बारे में मत भूलना, क्योंकि कैलोरी और अतिरिक्त वसा जलाने के अलावा, यह आपको आकर्षक आकृति बनाने में मदद करेगा। नमूना मेनू:

1. नाश्ता: ताजी सब्जी का सलाद, हैम।
2. स्नैक: उबला हुआ टर्की।
3. दोपहर का भोजन: चिकन पट्टिका के साथ उबली हुई सब्जियाँ।
4. दोपहर का नाश्ता: नींबू के साथ हरी चाय।
5. रात का खाना: उबला हुआ चिकन पट्टिका, समुद्री शैवाल सलाद।

शुक्रवार

आरएच में तेजी लाने के चक्र का अंतिम तीसरा चरण सबसे संतोषजनक है। वसा शरीर को प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों से भी अधिक संतृप्त करती है। हालाँकि, आपको ऐसे उत्पादों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए - अपने आदर्श पर टिके रहें, अन्यथा आप जठरांत्र संबंधी मार्ग में व्यवधान पैदा कर सकते हैं। नमूना मेनू:

1. नाश्ता: जौ का दलिया.
2. नाश्ता: ताजी सब्जी का सलाद।
3. दोपहर का भोजन: उबला हुआ चिकन पट्टिका, उबली हुई सब्जियाँ।
4. दोपहर का नाश्ता: एवोकैडो।
5. रात का खाना: सब्जियों के साथ ब्राउन चावल।

शनिवार

सप्ताहांत पर आहार का पालन करना विशेष रूप से कठिन होता है - अपने आप को मिठाइयाँ खिलाने का एक बड़ा प्रलोभन होता है, लेकिन स्टोर से खरीदी गई मिठाइयाँ सख्त वर्जित हैं। उन लालसाओं को संतुष्ट करने के लिए मुट्ठी भर जामुन या फल का एक छोटा टुकड़ा खाना सबसे अच्छा है। आराम हमेशा एक आलसी शगल नहीं है, शारीरिक गतिविधि के बारे में याद रखें। नमूना मेनू:

1. नाश्ता: जामुन के साथ साबुत अनाज टोस्ट।
2. नाश्ता: मेवे.
3. दोपहर का भोजन: पनीर और सामन के साथ सैंडविच।
4. दोपहर का नाश्ता: एवोकैडो।
5. रात का खाना: सब्जियों के साथ सूअर का मांस भूनें।

रविवार

दूसरे चरण के शक्ति प्रशिक्षण के बाद, आपको अपनी मांसपेशियों को अच्छी तरह से खींचने और आराम करने की आवश्यकता है। इस तरह की गतिविधियाँ आहार चक्र को फिर से शुरू करने के बाद शरीर को आगामी एरोबिक व्यायाम के लिए भी तैयार करेंगी। 4 चक्रों के बाद, आपको कुछ समय के लिए समान आहार पर बने रहना चाहिए, या इससे भी बेहतर, स्वस्थ आहार पर स्विच करना चाहिए और आप परिणामों से प्रसन्न होंगे। नमूना मेनू:

1. नाश्ता: एक बैग में अंडा, केला।
2. नाश्ता: पका हुआ सेब.
3. दोपहर का भोजन: बेक्ड पोलक, ब्राउन चावल।
4. दोपहर का नाश्ता: कीवी।
5. रात का खाना: एवोकाडो और उबले चिकन के साथ ताजी सब्जी का सलाद।

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क्या आपने कभी किसी से यह सवाल पूछा है, "आप इतना अधिक कैसे खा सकते हैं और फिर भी इतने अच्छे आकार में कैसे रह सकते हैं?" तो आप इसका सबसे लोकप्रिय उत्तर जानते हैं: "मेरा चयापचय तेज़ है!"
हम वास्तव में चयापचय के बारे में क्या जानते हैं और हम अपने लाभ के लिए विज्ञान का उपयोग कैसे कर सकते हैं? अपने चयापचय को तेज़ करने के लिए इस बेहद प्रभावी आहार को आज़माएँ।

चयापचय और वजन घटाने के बीच की कड़ी

मेटाबॉलिज्म वह दर है जिस पर हमारा शरीर भोजन को हड्डी, रक्त, वसा और मांसपेशियों में परिवर्तित करता है। आपका चयापचय जितना तेज़ होगा, पोषक तत्व उतनी ही तेज़ी से ऊर्जा में परिवर्तित होंगे। इसके विपरीत, धीमा चयापचय, शरीर में पोषक तत्वों की अवधारण को बढ़ावा देता है, जिससे वसायुक्त ऊतक का संचय होता है।

मेटाबोलिज्म बूस्ट आहार कैसे काम करता है?

यह आहार आपके दैनिक सेवन में बदलाव करके आपके चयापचय दर को बढ़ाता है। एक सप्ताह तक आहार-अनुमोदित खाद्य पदार्थों का सेवन करने से व्यक्ति इष्टतम चयापचय स्तर प्राप्त करता है, जो तेजी से वजन घटाने में मदद करता है।
हमारे शरीर को लगातार ईंधन प्राप्त करना चाहिए, इसलिए जब हम सोते हैं तो हमारा चयापचय धीमा हो जाता है क्योंकि शरीर को लगता है कि ईंधन की आपूर्ति बंद हो गई है। यही कारण है कि हम लगातार सुनते हैं कि नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है: सुबह नाश्ते के दौरान, हमारा आंतरिक इंजन रात भर के उपवास के बाद फिर से शुरू होता है।
मेटाबॉलिज्म बूस्ट डाइट के पीछे का विचार हमारे शरीर को लगातार सही ईंधन की आपूर्ति करना है ताकि हमारा इंजन तेजी से ईंधन जला सके और संग्रहीत वसा को जलाते हुए चलता रहे।

चरण एक: सोमवार और मंगलवार

चयापचय में तेजी लाने के लिए आहार पर वजन कम करने की प्रक्रिया तीन चरणों में होती है। पहला चरण, जो दो दिनों तक चलता है, इसमें भरपूर मात्रा में सही कार्बोहाइड्रेट और फलों का सेवन शामिल है। ऐसे फल खाने की सलाह दी जाती है जिनमें अधिक चीनी होती है, जैसे अनानास, तरबूज़, तरबूज़ और अंगूर। इस स्तर पर उचित कार्बोहाइड्रेट की भी आवश्यकता होती है, जो ब्राउन चावल, शकरकंद और चावल के नूडल्स से प्राप्त किया जा सकता है। प्रोटीन की उपेक्षा न करें, जिनमें अंडे की सफेदी, चिकन, टर्की, लीन बीफ और सफेद मछली को प्राथमिकता दी जाती है। और, निःसंदेह, आहार में सब्जियाँ भी होनी चाहिए।
आहार के पहले दो दिनों में निम्नानुसार खाने की सलाह दी जाती है। नाश्ते में आप गर्म ब्राउन राइस दलिया और एक बड़ा कटोरा मीठे फल खा सकते हैं। कुछ घंटों के बाद, आप नाश्ते में फल का एक टुकड़ा, जैसे कीवी, या खरबूजा या तरबूज़ का एक टुकड़ा खा सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, ग्रिल्ड चिकन का सलाद और आपके पास मौजूद कोई भी सब्जी खाने की सलाह दी जाती है। टमाटर, लाल मिर्च और गाजर अच्छा काम करते हैं। सलाद को बाल्समिक सिरके से सजाया जा सकता है। आप दोपहर के नाश्ते में फल खा सकते हैं। रात के खाने के लिए, ग्रिल्ड बीफ़ फ़िलेट, शकरकंद, और उबले हुए शतावरी या ब्रोकोली तैयार करें।

चरण दो: बुधवार और गुरुवार

आहार के दूसरे चरण के दौरान, कोई भी फल, साथ ही वसा, सख्त वर्जित है। इस समय, आप पहले से ही कुछ वजन घटाने को देख सकते हैं। मेनू में केवल प्राकृतिक प्रोटीन और सब्जियाँ शामिल हैं। इस चरण की ख़ूबसूरती यह है कि आपका शरीर, सख्त वसा रहित आहार के कारण, अपने स्वयं के वसा भंडार खोलना शुरू कर देता है।
इस स्तर पर, अंडे की सफेदी, चिकन, टर्की, बीफ़ और सब्जियों को बड़ी मात्रा में अनुमति दी जाती है। ये दो दिन कठिन लग सकते हैं, लेकिन आपको इसे बरकरार रखना होगा क्योंकि ये आहार के काम करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।
दूसरे चरण में मेनू कुछ इस प्रकार होना चाहिए. नाश्ते में आप अंडे की सफेदी का ऑमलेट बेल मिर्च के साथ खा सकते हैं. कुछ घंटों के बाद, आप नाश्ते में टमाटर या सूखा मांस खा सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, टर्की का एक टुकड़ा और उबली हुई सब्जियों का एक बड़ा हिस्सा, जैसे ब्रोकोली, हरी बीन्स या शतावरी खाने की सलाह दी जाती है। दोपहर के नाश्ते के लिए दो उबले अंडे की सफेदी आपको रात के खाने तक रुकने में मदद करेगी। रात के खाने में, सफेद मछली को शिमला मिर्च के साथ भाप में पकाएँ और जितना हो सके सब्जियों का सलाद खाएँ।

चरण तीन: शुक्रवार-रविवार

आनन्दित हों, क्योंकि इस स्तर पर आपको स्वस्थ वसा, कार्बोहाइड्रेट और फलों का सेवन करने की अनुमति है। लेकिन कृपया ध्यान दें कि अधिक मात्रा में चीनी वाले फलों को खाना मना है, जिन्हें आप पहले चरण में खा सकते हैं।
सलाद को वर्जिन वनस्पति तेल के साथ पकाया जा सकता है। आप अपने आहार में स्वस्थ वसा वाले खाद्य पदार्थ शामिल कर सकते हैं, जैसे एवोकाडो, साबुत अंडे और नट्स। तीसरा चरण चयापचय को पूरी ताकत से शुरू करता है। यह इस स्तर पर है कि सबसे अधिक किलोग्राम वजन कम होता है।
इन दिनों नाश्ते में वनस्पति तेल की कुछ बूंदों के साथ टोस्ट, दो अंडे की सफेदी का एक आमलेट और सब्जियों के साथ एक पूरा अंडा खाएं। कुछ घंटों के बाद, आप आधा एवोकाडो, एक ह्यूमस सैंडविच, या एक गाजर नाश्ता कर सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, हल्के मेयोनेज़ के साथ अजवाइन, गाजर, सीलेंट्रो के साथ ट्यूना सलाद खाएं। आप ताजे जामुन से अपना इलाज कर सकते हैं। दोपहर के नाश्ते के लिए एक दर्जन बादाम खाने की सलाह दी जाती है। रात के खाने का एक अच्छा विकल्प ग्रील्ड सैल्मन और मीठे आलू और सलाद का एक बड़ा कटोरा होगा।

कुछ ही समय पहले, दुनिया को एक नए आहार के बारे में पता चला जो भूखे रहने या भोजन से इनकार किए बिना अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है। इस चमत्कारिक आहार के निर्माता हेले पोमेरॉय का दावा है कि वह जिस प्रकार का पोषण प्रदान करती हैं वह चयापचय को गति देता है, जिससे वसा "जलने" लगती है। हेले पोमेरॉय की पुस्तक में चयापचय में सुधार के लिए आहार का वर्णन किया गया है।

इस आहार के बारे में अभी तक कोई स्पष्ट राय नहीं है: इससे कुछ को मदद मिली, कुछ को नहीं, कुछ ने इससे दस किलोग्राम वजन कम किया, दूसरों ने केवल पांच किलोग्राम। इसे शरीर की विशेषताओं, प्रारंभिक आंकड़ों और इस तथ्य से भी समझाया गया है कि पोमेरॉय जो आहार प्रदान करता है वह हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है।

आहार सिद्धांत

लेखक का कहना है कि एक उत्पाद या उनके प्रतिबंध पर आधारित सभी आहार केवल चयापचय को धीमा करते हैं। इस तथ्य के कारण कि यह धीमा हो जाता है, समग्र गतिविधि में कमी शुरू हो जाती है, थायरॉयड ग्रंथि अब सक्रिय रूप से काम नहीं करती है। वसा जलाने के लिए आवश्यक हार्मोन कम मात्रा में उत्पन्न होता है। परिणामस्वरूप, परहेज़ करने और सामान्य पोषण पर लौटने के बाद, एक व्यक्ति को और भी अधिक लाभ होता है।

चयापचय को तेज करने के लिए आहार का सार उचित पोषण और स्वस्थ भोजन की मदद से चयापचय को तेज करना है। पोमेरॉय आहार के दौरान, बार-बार भोजन करने से शरीर में चयापचय प्रक्रियाएं तेज हो जाएंगी, लेकिन छोटे हिस्से में। यह तरीका ज़्यादा खाने से बचने में मदद करेगा और शरीर को हमेशा ऊर्जा मिलती रहेगी।

आहार 4 सप्ताह तक चलता है। प्रत्येक नया सप्ताह पुराने सप्ताह के परिणामों का एकीकरण है। पोमेरॉय सोमवार को शुरू करने की सलाह देते हैं ताकि प्रत्येक चरण सप्ताह के साथ समाप्त हो जाए।

पहले हफ्ते

इस सप्ताह का लक्ष्य है:

सोमवार + मंगलवार: पहली चीज़ जो आपको करनी चाहिए वह है अपने भोजन को 3 मुख्य भोजन और 2 स्नैक्स में विभाजित करना। इन दिनों, मुख्य भोजन अनाज होगा, और नाश्ता फल होंगे। हम अपने जीवन में शारीरिक गतिविधि (दौड़ना, रस्सी कूदना, स्टेपर कूदना आदि) जोड़ते हैं।

बुधवार + गुरुवार: मुख्य व्यंजन - मछली, मांस, मुर्गी और सब्जियाँ। आप नाश्ते में फल खा सकते हैं. आजकल हम बारबेल और डम्बल के साथ काम करने को प्राथमिकता देते हैं।

शुक्रवार + शनिवार + रविवार: आहार समान रहता है - 3 मुख्य भोजन और 2 नाश्ते। हम मांस, मुर्गी और अनाज खाते हैं। आप नाश्ते में फल खा सकते हैं। आहार में फलियां, समुद्री भोजन और कुछ बीज शामिल करने की अनुमति है। इन दिनों हम योग करते हैं और मसाज का आनंद लेते हैं। यहां तक ​​कि ऐसी निष्क्रिय प्रकार की गतिविधि भी बहुत सारे लाभ लाती है।

दूसरा सप्ताह

हेले पोमेरॉय मनोवैज्ञानिक अवस्था पर ध्यान देने को कहती हैं। तनावपूर्ण स्थितियों को दूर करें, अपराधबोध पर काबू पाएं, भय से बचें। आहार मेनू पहले सप्ताह जैसा ही रहता है। प्रशिक्षण वही रहता है.

हेले का दावा है कि मुख्य बात पहले सप्ताह में जीवित रहना है, क्योंकि यह सबसे कठिन होगा। पहले चरण के सफल होने के बाद यह बहुत आसान हो जाएगा। शरीर को नए आहार और प्रशिक्षण व्यवस्था की आदत हो जाएगी।

इस सप्ताह का मेनू कुछ इस तरह दिख सकता है:

• नाश्ता: अंडे या सब्जियों के साथ दलिया; राई की रोटी का एक टुकड़ा और पनीर का एक टुकड़ा।
• नाश्ता: फलों का सलाद.
• दोपहर का भोजन: दलिया या सब्जियों के साथ मांस।
• नाश्ता: कोई भी फल।
• रात का खाना: सब्जियों के साथ कम वसा वाली मछली।

तीसरा सप्ताह

खाना वही रहता है, लेकिन कुछ नियम जोड़े जाते हैं।

• उठने के आधे घंटे बाद हम नाश्ता करते हैं और पानी पीते हैं।
• हम नाश्ता हटाते हैं और 5 मुख्य भोजन प्राप्त करते हैं।
• खुराक के बीच एक घंटे का अंतराल 4 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए (नींद एक अपवाद है)।
• खूब सारा पानी (2−2.5 लीटर) पियें।

दिन के लिए एक नमूना मेनू इस प्रकार दिखता है:

चौथा सप्ताह

आहार का अंतिम सप्ताह. सब कुछ वैसा ही रहता है, लेकिन नए नियम जोड़े जाते हैं जिनका पालन न केवल इस सप्ताह के दौरान किया जाना चाहिए, बल्कि जीवन भर किया जाना चाहिए:

• जब भी संभव हो, केवल प्राकृतिक उत्पादों का सेवन करें;
• उठने के 30 मिनट बाद नाश्ता करें और एक गिलास पानी पियें;
• आहार से उन खाद्य पदार्थों को बाहर करें जो चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा कर देते हैं, या उन्हें न्यूनतम कर देते हैं;
• जो कुछ तू ने स्वयं बनाया है वही खाना उत्तम है;
• विटामिन और विटामिन कॉम्प्लेक्स का सेवन करें।

दिन का मेनू कुछ इस प्रकार हो सकता है:

• नाश्ता: पानी के साथ दलिया + फल।
• नाश्ता: नाशपाती, केला या सेब।
• दोपहर का भोजन: चिकन पट्टिका और थोड़ा तेल के साथ चीनी गोभी का सलाद।
• नाश्ता: कोई भी फल।
• रात का खाना: दुबली मछली का एक टुकड़ा और सब्जी का सलाद।

अधिकृत उत्पाद

इस आहार पर, आपको काफी बड़ी संख्या में खाद्य पदार्थों का सेवन करने की अनुमति होती है।

निषिद्ध उत्पाद

किसी भी अन्य आहार की तरह, पोमेरॉय आहार निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के सेवन की अनुमति नहीं देता है:

• शराब;
• फास्ट फूड;
• कॉफ़ी और काली चाय;
• कार्बोनेटेड पेय, च्युइंग गम, चिप्स, पटाखे;
• चॉकलेट, कैंडी, बार, कुकीज़, केक;
• जूस और सूखे मेवे;
• डेयरी उत्पादों।

हेले का दावा है कि सभी नियमों का पालन करके आप 10-15 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

• खाना छोटे-छोटे हिस्सों में खाएं। यह आपके मेटाबोलिज्म को सही स्तर पर बनाए रखने में मदद करेगा और अधिक खाने से बचाएगा।
• आप भोजन नहीं छोड़ सकते. उनमें से पाँच होने चाहिए - तीन मुख्य और दो स्नैक्स, या सभी पाँच मुख्य।
• पर्याप्त पानी पियें, प्रति दिन कम से कम दो लीटर। इससे शरीर से रुके हुए पानी को जल्दी निकालने और मेटाबॉलिज्म में सुधार करने में मदद मिलेगी।
• आप नाश्ते के बाद ही शारीरिक गतिविधि में शामिल हो सकते हैं। भोजन से पहले की गई गतिविधि आपके मेटाबॉलिज्म पर बुरा असर डालेगी।
• पोषण को शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ा जाना चाहिए। हमें खेलों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, क्योंकि यह वह है जो शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सबसे अच्छी तरह से तेज करता है।
• पहले बताए गए निषिद्ध खाद्य पदार्थों का सेवन न करें।
• तनाव और बुरे विचारों को दूर करें. सकारात्मक सोचें और दर्पण में अपने प्रतिबिंब से प्यार करें, फिर आप बदलना चाहेंगे।

आकर्षक परिणामों के बावजूद, कई लोग इतनी सारी मांगों का सामना करने में असमर्थ हैं, या उनकी स्थितियाँ और जीवनशैली उन्हें पूरी तरह से अनुपालन करने की अनुमति नहीं देती हैं। इसलिए, कुछ मामलों में आप इस आहार के बारे में समीक्षा सुन सकते हैं कि यह काम नहीं कर रहा है। लेकिन वास्तव में, यह प्रयास करना और निर्णय लेना पर्याप्त है कि क्या इससे आपको व्यक्तिगत रूप से मदद मिलेगी।

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ध्यान दें, केवल आज!