რა მოხდება, თუ ყოველდღე მიირთმევთ ბროწეულს? როდის უნდა მიირთვათ ბროწეული ჭამის წინ ან მის შემდეგ? დღის დრო, როცა ჯობია ჭამა, დასაშვებია თუ არა ღამით

ბროწეულის სარგებელი ზოგადად აღიარებულია და არ შეიძლება უარყოს მისი სამკურნალო თვისებები მთელ მსოფლიოში ცნობილია უძველესი დროიდან იგი ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში და კოსმეტოლოგიაში. მაგრამ მაინც, ბევრს აქვს კითხვები, რა უკუჩვენებები აქვს გამოყენებას, შესაძლებელია თუ არა ბროწეულის მარცვლების ჭამა, რა სარგებელი და ზიანი მოაქვს მათ?

რა სახის სასწაული ხილია ბროწეული?

ბროწეულის ხსენება ბიბლიაშიც კი გვხვდება, ის ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი ხილია მთელ დედამიწაზე. ძველად მას ხშირად ხილის მეფეს უწოდებდნენ და არსებობს ლეგენდა, რომლის მიხედვითაც ბროწეულის კოროლას ფორმა მეფეთა თავსაბურავის პროტოტიპია. ამ სუპერნაყოფის სახელი მომდინარეობს ლათინური granatus-დან, რაც ითარგმნება როგორც მარცვლოვანი. და მას პუნიკს უწოდებენ იმ ტერიტორიის გამო, რომელშიც ის თავდაპირველად გაიზარდა. ბროწეულის ხე პატარაა, სიმაღლეში 5-6 მეტრს აღწევს, ძლიერი და ტოტიანია და ბროწეულის ოჯახს ეკუთვნის. სათანადო მოვლისა და შესაფერისი პირობების შემთხვევაში, ერთ ხეს შეუძლია დაახლოებით 50 კილოგრამი ნაყოფი გამოიღოს. მშობლიური ჰაბიტატებია ჩრდილოეთ აფრიკა და აზია. დღესდღეობით ბროწეული უპრობლემოდ მოჰყავთ სუბტროპიკული კლიმატის მქონე რაიონებში, როგორიცაა ირანი, ყირიმი, საქართველო, აზერბაიჯანი და ა.შ.

ბროწეულის სასარგებლო და მავნე თვისებები

განხილვის მიღმა არის ის ფაქტი, რომ ბროწეული ჯანმრთელობის საწყობია. ვინაიდან ბროწეული შეიცავს ყველა საჭირო ნივთიერებას ორგანიზმის სწორი და სრული ფუნქციონირებისთვის, მას სამართლიანად შეიძლება ვუწოდოთ ვიტამინ-მინერალური კომპლექსი. წვენი შეიცავს 15 ამინომჟავას, რომლებიც აუცილებელია მთელი ადამიანის ორგანიზმისთვის, საიდანაც 6 გვხვდება მხოლოდ ხორცპროდუქტებში. ოთხი აუცილებელი ვიტამინი შეიცავს ბროწეულს: B 12 - ხელს უწყობს სისხლის უჯრედების განვითარებას და ფორმირებას, B6 - აუმჯობესებს ნერვულ სისტემას, P - აძლიერებს კაპილარებს და C - მხარს უჭერს იმუნურ სისტემას. გარდა ამისა, ნაყოფი შეიცავს ბოჭკოს, ნატრიუმს, რკინას, იოდს, ფოსფორს, მანგანუმს, კალიუმს, მაგნიუმს და კალციუმს.

სამკურნალო თვისებები:

1. მოხმარებისას ზრდის ჰემოგლობინს.
2. ებრძვის ისეთ დაავადებებს, როგორიცაა ანემია. მიირთვით გაზავებული ბროწეულის წვენი.
3. აჩერებს დიარეას. ბროწეულის ნაყოფს და მის ქერქს აქვს შემკვრელი თვისებები.
4. ახდენს პირის ღრუს და ყელის დეზინფექციას ქერქის ან წვენის წყლის ნახარშით გამორეცხვისას.
5. ამცირებს სისხლში შაქარს. ენდოკრინოლოგები რეკომენდაციას უწევენ დიაბეტით დაავადებულებს.
6. შლის რადიაციას ორგანიზმიდან.
7. ხელს უწყობს კანის შეხორცებას და გაჯანსაღებას. ბროწეულის წვენისა და საპნის ქაფის ნიღაბი გამოიყენება აკნეს, ჩირქოვანი ანთების ან გაზრდილი ცხიმიანი კანის სამკურნალოდ. ბროწეულის გამხმარი ქერქის ფხვნილს იყენებენ დამწვრობის, ნაკაწრებისა და ბზარების დროს.
8. აშორებს ჭიებს მწიფე ბროწეულის ქერქში შემავალი ალკალოიდების წყალობით.
9. ბროწეულის წვენს აქტიურად იყენებენ პოტენციურ პრობლემებთან და კიბოს გაჩენის თავიდან ასაცილებლად.
10. შინაგანი ორგანოების ანთების დროს ბროწეულის ქერქის ნახარშს იყენებენ ანთების მოსახსნელად.
11. ბროწეულის მარცვლები თანდათანობით და ნაზად აქვეითებს არტერიულ წნევას.
12. ზრდის ჰორმონის აქტივობას ფიტოჰორმონების, ეთერზეთებისა და ბოჭკოების წყალობით, რომლებიც შეიცავს ბროწეულის თესლებს.

ზიანი და უკუჩვენებები:

1. ბროწეულის წვენში შემავალი მჟავების დიდი რაოდენობით გამო ის უკიდურესად საზიანოა კბილის მინანქრისთვის.
2. გასტრიტით დაავადებულ ადამიანებს ამის ჭამა არ ურჩევენ.
3. ასევე არ არის რეკომენდებული ბროწეულის ქერქიდან დეკორქციისა და ფხვნილების გადაჭარბებული გამოყენება, რადგან სასარგებლო ნივთიერებებისა და თვისებების გარდა, შეიცავს იზოპელეტერინს, პელეტერინს და ადამიანისთვის საზიანო ალკანოიდებს.
4. ბროწეულის წვენი უკუნაჩვენებია ბუასილითა და ანალური ნაპრალებით, საჭმლის მომნელებელ სისტემასთან დაკავშირებული პრობლემებით და ყაბზობით დაავადებულთათვის.
5. პეპტიური წყლულის, გასტრიტისა და ენტერიტის დროს არ არის რეკომენდებული ბროწეულის მარცვლების მოხმარება.

მაგრამ შესაძლებელია თუ არა ბროწეულის მარცვლებით ჭამა? გეპატიჟებით ამ საკითხის განხილვას.

ბროწეულის მარცვლები - სარგებელი და ზიანი

ბროწეული ძალიან გემრიელი და თანაბრად ჯანსაღი დელიკატესია. მაგრამ შეგიძლიათ თუ არა ბროწეულის თესლით ჭამა? ამ საკითხთან დაკავშირებით, როგორც მომხმარებლების, ასევე ექიმების მოსაზრებები განსხვავებულია. მიუხედავად იმისა, რომ მეცნიერთა აბსოლუტური უმრავლესობა ამტკიცებს, რომ ბროწეულის მარცვლებთან ერთად შეგიძლიათ მიირთვათ.

ბროწეულის მარცვლები ასტიმულირებს ნაწლავების მუშაობას, ხოლო ბროწეულის ზეთი აახალგაზრდავებს და იცავს კიბოსგან, რადგან შეიცავს ვიტამინებს E და F, რომლებიც ცხიმში ხსნადი და პოლიუჯერი მჟავებია, რაც აუმჯობესებს ადამიანის ჰორმონალურ ბალანსს. ბუნებრივი დიეტური ბოჭკოებით მდიდარი ბროწეულის მარცვლები წმენდს ადამიანის ორგანიზმს ზედმეტი ქოლესტერინისა და მავნე ნივთიერებებისგან.

რა ზიანს აყენებს ბროწეულის მარცვლებს? ორსულებს არ ურჩევენ ბროწეულის ჭამას, რადგან ამ პერიოდში გამოიმუშავებენ სპეციალურ ჰორმონს (პროგესტერონს), რომელიც აფართოებს სისხლძარღვებს და აქვეითებს წნევას. ძვლებმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს თქვენს ღრძილებს, შეიძლება გამოიწვიოს აპენდიციტის ანთება. ბროწეულის მარცვლები, ისევე როგორც თავად ბროწეული, მენიუდან უნდა გამოირიცხოს იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები, პეპტიური წყლული, გასტრიტი, ენტერიტი ან ყაბზობა.

მაშ, შესაძლებელია თუ არა მარცვლებთან ერთად ბროწეულის ჭამა? ეს დასკვნა ყველამ უნდა გააკეთოს საკუთარი თავისთვის, პირადი შეღავათებისა და ჯანმრთელობის მდგომარეობის გათვალისწინებით.

ვისწავლეთ მწიფე, გემრიელი და ჯანსაღი ბროწეულის არჩევა

მწიფე ნაყოფს აქვს მუქი წითელი ან ღია წითელი ფერი, ხოლო მწვანე, მოუმწიფებელ ბროწეულს უფრო ღია ელფერი აქვს. მწიფე ბროწეულის კანი გლუვი და მყარია, მჭიდროდ ფარავს კენკრას და არ უნდა შეიცავდეს დეფექტებს ან ბზარებს, თუ ასეთი ნიშნებია, ეს მიუთითებს იმაზე, რომ ნაყოფი მწიფდება.

მწიფე ბროწეული ყოველთვის უფრო დიდი და მძიმე იქნება ვიდრე უმწიფარი, ამიტომ ყურადღება მიაქციეთ ნაყოფის ზომას და წონას.

მისი ხმით ასევე შეგიძლიათ გაიგოთ, როდის არის ბროწეული მზად საჭმელად. მწიფე ნაყოფი გამოაქვს მეტალის ხმას დაკრავისას. თუ მოსაწყენი ხმა გესმით, კენკრა მოუმწიფებელია, თუ ის დახშულია, პროდუქტი ზედმეტად მწიფდება.

როგორ გავწმინდოთ ბროწეული?

1. ბროწეულის თავზე გააკეთეთ "X" ფორმის ნაჭერი.
2. ბროწეული მოათავსეთ კონტეინერში წყლით და ფრთხილად ამოიღეთ კანი.
3. ბროწეული ჩაყარეთ წყალში და თითებით გამოაცალკევეთ და გაასუფთავეთ კენკრა. როდესაც კენკრა ჩაიძირება კონტეინერის ძირში, გამოიყენეთ საცერი ნებისმიერი მცურავი მემბრანის მოსაშორებლად. ამგვარად, თავიდან აიცილებთ წვენის სახეში დაღვრას და კენკრის გაფანტვას.

იმუნიტეტის ამაღლება, კუჭ-ნაწლავის ფუნქციონირების გაუმჯობესება და წონის დაკლება, ფაღარათის მოცილება და ნაწლავური ინფექციების განვითარების რისკის შემცირება, ორგანიზმის გაწმენდა და გულის გაძლიერება - ეს ყველაფერი შეიძლება გაკეთდეს ბროწეულით. ეს საოცარი ხილი, თქვენი საჭიროებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ მიირთვათ ნარჩენების გარეშე. სხვა რა სამკურნალო თვისებებს მალავს ის?

ნაყოფის თვისებები

ბროწეული გამოირჩევა მდიდარი ქიმიური შემადგენლობით, თითოეული კომპონენტი ავლენს სპეციფიკურ სამკურნალო თვისებას.

ნაყოფისა და მისი წვენის მჟავე გემო განპირობებულია ორგანული წარმოშობის მჟავების არსებობით.მათი მთავარი ამოცანაა საჭმლის მონელების გაუმჯობესება. კუჭში მოხვედრისას ისინი ასტიმულირებენ კუჭის წვენის გამომუშავებას, რაც, თავის მხრივ, ხელს უწყობს საჭმლის უკეთ მონელებას.

მთლიანად დამუშავებული საკვები ხსნის სიმძიმის შეგრძნებას, კუჭის კრუნჩხვებს, მეტეორიზმი და გულძმარვა. დროული და სწორად დამუშავებული საკვები უზრუნველყოფს ორგანიზმს საჭირო კომპონენტებით და ენერგიით.

ბროწეულის მოხმარების სარგებელი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის განპირობებულია მასში დიეტური ბოჭკოების და პექტინის შემცველობით. პირველი, რომელიც გადის ნაწლავებში, აგროვებს და შლის ნარჩენებს და ტოქსინებს და აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას. პექტინები ასევე შლის ტოქსინებს და შხამებს, რაც ხელს უწყობს ნაწლავის სასარგებლო მიკროფლორის თვითგანკურნებას.

თუმცა, მომატებული მჟავიანობის გამო, ბროწეული აკრძალულია წყლულების, გასტრიტისა და პანკრეატიტის გამწვავების დროს.

ბროწეულის ვიტამინ-მინერალური შემადგენლობის სიმდიდრე განაპირობებს მის გამაძლიერებელ, მატონიზირებელ და აღმდგენი ეფექტს. მისი რეგულარული მოხმარებით იზრდება იმუნიტეტის წინააღმდეგობა ვირუსებისა და გაციების მიმართ და არასასურველი გარემო ფაქტორების მიმართ.

C და E ვიტამინების არსებობა ბროწეულის ანტიოქსიდანტურ თვისებებს უზრუნველყოფს. ის ხელს უწყობს რადიონუკლიდების შებოჭვას, ასუფთავებს ორგანიზმს და ასევე ანელებს უჯრედების დაბერების პროცესს. მუდმივი შიდა და გარე გამოყენებისას კანის, ფრჩხილების და თმის მდგომარეობა უმჯობესდება.

გარდა ამისა, ვიტამინი E მონაწილეობს ქალის სასქესო ჰორმონების გამომუშავებაში, ამიტომ ბროწეულის ჭამა სასარგებლო გავლენას ახდენს ქალის ჯანმრთელობაზე - ნორმალიზდება ჰორმონალური დონე, მსუბუქდება პრემენსტრუალური სინდრომი და მენოპაუზა და იზრდება ჩასახვის ალბათობა.

ნაყოფი შეიცავს სხვა ვიტამინებსაც - B ჯგუფს, ასევე A, K, PP ვიტამინებს.პირველი აუცილებელია ჰორმონების წარმოებისთვის, ვიზუალური სიჯანსაღისა და მხედველობის სიმახვილის შესანარჩუნებლად. ვიტამინები K და PP დადებითად მოქმედებენ სისხლძარღვების მდგომარეობაზე და მონაწილეობენ ჰემატოპოეზში.

ანტიოქსიდანტებთან ერთად ნიკოტინის მჟავა (ვიტამინი PP) აუმჯობესებს კაპილარების გამტარიანობას, ზრდის გემის კედლების ელასტიურობას და ხელს უშლის ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას. ვიტამინი K ზრდის სისხლის სიბლანტეს.

B ვიტამინების არსებობა იმაზე მეტყველებს, რომ ბროწეული დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე. მისი მოხმარება ეხმარება გაუმკლავდეს შფოთვას და გაღიზიანებას, ანეიტრალებს ქრონიკული დაღლილობის სიმპტომებს და აცილებს ძილის პრობლემებს. ვიტამინების ეს ჯგუფი ფოსფორთან ერთად აუმჯობესებს ცერებრალური მიმოქცევას და ზრდის კონცენტრაციას. ბროწეული რეკომენდებულია ინტელექტუალური საქმიანობით დაკავებული ადამიანებისთვის.

აღსანიშნავია, რომ ბროწეული მდიდარია რკინით, რაც მას კიდევ უფრო სასარგებლოს ხდის სისხლის მიმოქცევის სისტემისთვის. ეს ელემენტი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ჰემოგლობინი საჭირო დონეზე და თავიდან აიცილოთ ანემია. ნაყოფის რეგულარული მოხმარებით სისხლი გაჯერებულია ჟანგბადით და ატარებს მას ორგანოებსა და ქსოვილებში.

შემადგენლობაში არსებული კალიუმი და მაგნიუმი ავლენს გამაძლიერებელ ეფექტს გულის კუნთზე.ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ორსულობის დროს, როდესაც მოცირკულირე სისხლის მოცულობა 1,5-2-ჯერ იზრდება. ბროწეულის ჭამა ამცირებს ინფარქტის და ინსულტის რისკს, ის სასარგებლოა ათეროსკლეროზის დროს.

შემადგენლობაში შემავალი ნატრიუმი არეგულირებს წყალ-მარილის ბალანსს. მცირე დიურეზულ ეფექტთან ერთად, ის უზრუნველყოფს ორგანიზმიდან ჭარბი სითხის გამოდევნას და ხელს უწყობს შეშუპების აღმოფხვრას.

მის შემადგენლობაში შემავალი ტანინების წყალობით ბროწეულს აქვს შემკვრელი ეფექტი. ეს საშუალებას აძლევს მას გამოიყენოს დისბაქტერიოზისა და დიარეის დროს. მაგრამ ყაბზობის, ბუასილისა და ანალური ნაპრალის დროს პროდუქტის მოხმარება მხოლოდ მდგომარეობას გააუარესებს და ამიტომ ბროწეული აკრძალულია.

ფაღარათის დროს ბროწეული საშუალებას გაძლევთ თავიდან აიცილოთ მიკროელემენტების დეფიციტი, რადგან შეიცავს მათ დიდ რაოდენობას.

ნაყოფს ასევე აქვს ანტისეპტიკური მოქმედება, ამიტომ ეხმარება ნაწლავურ ინფექციებთან ბრძოლასა და პრევენციაში. ის ხელს უწყობს პათოგენური მიკროფლორის ჩახშობას და სასარგებლო მიკროფლორას წარმოქმნას.

ანტისეპტიკური ეფექტი საშუალებას იძლევა ნაყოფი და მისი კომპონენტები გამოიყენონ რესპირატორული დაავადებების და პირის ღრუს ანთების სამკურნალოდ.

გარე გამოყენებისას ბროწეული ავლენს ჭრილობების სამკურნალო, ანტიბაქტერიულ და დამწვრობის საწინააღმდეგო თვისებებს. თუმცა, მისი სუფთა სახით, ბროწეულის წვენი ანთებას გამოიწვევს. სწორია ბროწეულის ქერქებზე დაფუძნებული ინფუზიების გაკეთება, შემდეგ კი მათში ბამბის ბალიშები დაასველეთ, ამით დაზიანებული ადგილები მოიწმინდეთ.

ბროწეულის ქერქის ძლიერი ინფუზია ხასიათდება ანტიჰელმინთური ეფექტით, რაც საშუალებას გაძლევთ განთავისუფლდეთ ჰელმინთური ინვაზიისგან.

შეიძლება თუ არა მისი ძვლებით ჭამა?

არსებობს მცდარი მოსაზრება, რომ ბროწეულის მარცვლები საზიანოა ჯანმრთელობისთვის. თუმცა, ეს სრულიად მცდარია, რადგან ისინი შეიცავს უხეშ დიეტურ ბოჭკოებს, ასევე ნახშირწყლებს. ისინი შეიცავს იოდს, ფოსფორს, ნაცარს, რკინას, ასევე ვიტამინებს A, PP, B, E და ცხიმოვან მჟავებს.

მათი შემადგენლობის გამო, თესლს აქვს ანტიოქსიდანტური მოქმედება, აქვეითებს „ცუდი“ ქოლესტერინის დონეს და აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს და საჭმლის მონელებას. მათ აქვთ სამკურნალო ეფექტი ნერვულ სისტემაზე - აუმჯობესებენ განწყობას, აუმჯობესებენ ძილს, აცილებენ ნევრალგიურ თავის ტკივილს. მარცვლები სასარგებლოა ანემიის, ნაწლავების გაღიზიანებისა და სასქესო ორგანოების დაავადებების დროს.

მძიმე და მტკივნეული პერიოდების დროს ძვლებს აქვთ ტკივილგამაყუჩებელი მოქმედება და ამცირებს სისხლდენას.გარდა ამისა, მათი რეგულარული გამოყენება, ექსპერტების აზრით, ამცირებს ძუძუს კიბოს განვითარების რისკს. ისინი ასევე სასარგებლოა მამაკაცის ჯანმრთელობისთვის. ამრიგად, აღმოსავლეთში დაფქული მარცვლები დიდი ხანია განიხილება საუკეთესო საშუალებად პოტენციალის გასაუმჯობესებლად და შარდსასქესო სისტემის დაავადებებისგან დასაცავად.

ბროწეულის მარცვლების სასარგებლო თვისებების გათვალისწინებით, მათი ჭამა შეიძლება და აუცილებელია. თუ ნაყოფს აძლევენ ბავშვს ან სუსტი კუჭის მქონე ადამიანებს (საკვების ცუდი მონელება, ყაბზობისადმი მიდრეკილება), უნდა აირჩიოთ ხილის ჯიშები, რომლებსაც აქვთ უფრო რბილი თესლი.

ზოგიერთი მიიჩნევს, რომ თესლის მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს აპენდიციტის პრობლემები. თუმცა, ეს მართალია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დასაშვები დღიური დოზა მნიშვნელოვნად აღემატება.

როგორ შევიტანოთ დიეტაში, თუ ავად ხართ?

გასტრიტი, რომელიც კუჭის შიდა გარსის დაზიანებას გულისხმობს, მოითხოვს მკაცრი დიეტის დაცვას. შეზღუდვები დაწესებულია ცხარე, შემწვარ საკვებსა და მარინადებზე. ბევრი ხილი და ბოსტნეული კვლავ აკრძალულია. ახასიათებს მაღალი მჟავიანობა, ბროწეული აქტიურად მოქმედებს კუჭის ლორწოვანი გარსის მდგომარეობაზე, ამიტომ კუჭის წვენის მჟავიანობა განსაზღვრავს, შეიძლება თუ არა ბროწეულის ჭამა გასტრიტის დროს.

ასე რომ, მაღალი დონის შემთხვევაში, ბროწეულის ყოველდღიური მიღება უნდა შემცირდეს 50-100 გ დღეში.თუმცა მისი ყოველ დღე ჭამა არ არის რეკომენდებული – კვირაში ორჯერ ან სამჯერ საკმარისი იქნება. უმჯობესია კერძი მიირთვათ არა ცალ-ცალკე, არამედ სალათების შემადგენლობაში, ხორცისა და სხვა არამჟავე ხილის დანამატად. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მოერიდეთ ბროწეულის მჟავების ზემოქმედებას ცარიელ კუჭზე.

დაბალი მჟავიანობით, ბროწეული სასარგებლოა, რადგან ის ანაზღაურებს ორგანიზმის მიერ წარმოქმნილი კუჭის წვენის ნაკლებობას და აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ 100 გრამი დღეში.

შემკვრელი თვისების მქონე ნაყოფი ხელს უწყობს დიარეის და დისბაქტერიოზის მოხსნას.რა თქმა უნდა, უმჯობესია, ფაღარათის დროს არ მიირთვათ თესლი პირდაპირ. ამ შემთხვევაში, ბროწეულის ქერქზე დაფუძნებული ინფუზია ბევრად უფრო სასარგებლოა. ამ უკანასკნელებს აწურებენ, აშრობენ, ავსებენ წყლით და ასხამენ. ნედლეულისა და სითხის თანაფარდობა არ არის 1:20-ზე მეტი.

პირველი გამოყენების შემდეგ შესაძლებელია მდგომარეობის შემსუბუქება მძიმე ფაღარათით, საჭიროა 2-3 დოზა მათ შორის 3-5 საათის ინტერვალით.

ანტისეპტიკური თვისებების გამო, ბროწეულის ქერქის ინფუზია, ახალი ხილის მსგავსად, ხელს უწყობს ნაწლავის ინფექციური დაავადებებისგან თავის დაღწევას. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ინფუზიას, რომელიც ჩვეულებრივ მიიღება ჭამამდე 30 წუთით ადრე კვირაში 2-3-ჯერ. კურსის ხანგრძლივობაა 7 დღე, რის შემდეგაც ერთი კვირაა შესვენება.

ტოქსინებისა და დაშლის პროდუქტების მოცილების უნარის წყალობით, ბროწეული სასარგებლოა ინტოქსიკაციისთვის, ამიტომ შეგიძლიათ მისგან წვენი დალიოთ საკვების ან ალკოჰოლური მოწამვლის შემდეგ.

ანტისეპტიკური ეფექტი იძლევა ნაყოფის გამოყენების საშუალებას ყელის ტკივილისა და რესპირატორული დაავადებების დროს. ტონზილიტისა და ფარინგიტის, ასევე სტომატიტისა და გინგივიტის დროს რეკომენდებულია ბროწეულის ქერქის ძლიერი დეკორქციის გამორეცხვა.

მწვავე პანკრეატიტისა და ქოლეცისტიტის დროს ბროწეული აკრძალულია ნებისმიერი ფორმით.

მაგრამ დაავადების ქრონიკული ფორმის რემისიის პერიოდში სასარგებლოა მცირე რაოდენობით ბროწეული.თქვენ უნდა დაიწყოთ მისი დიეტაში შეყვანა ეტაპობრივად - ფაქტიურად 3-5 მარცვლეულით დღეში, რის შემდეგაც (არა უადრეს თვიდან თვენახევრამდე) გაზარდეთ დღიური მოცულობა 100 გ-მდე, შეგიძლიათ შეცვალოთ მარცვლეული წვენით. დაიწყეთ დღეში 1 სუფრის კოვზიდან, დღიური მოცულობის გაზრდა 100 მლ-მდე. აუცილებლად უნდა განზავდეს ახალი ბროწეული წყლით!

თუ თქვენ გაქვთ პანკრეატიტი, რომელსაც თან ახლავს ყაბზობა ან ნაწლავის არარეგულარული მოძრაობა, უნდა მოერიდოთ ბროწეულის მოხმარებას. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ნაყოფი ძლიერდება, ნაღველი კი, მოგეხსენებათ, სხეულს განავლით ტოვებს.

ზოგადად, პანკრეატიტის დროს ხილის მიღება არ არის აკრძალული, მაგრამ მხოლოდ მდგომარეობის გაუარესების არარსებობის შემთხვევაში. თუ მათ აკვირდებიან (თუნდაც ხანდახან), ბროწეული უფრო მეტ ზიანს აყენებს, ვიდრე სიკეთეს.

თუ დიაბეტი გაქვთ, ბროწეულის მარცვლები უნდა მიირთვათ. ისინი ხასიათდებიან დაბალი გლიკემიური ინდექსით (35) და ამიტომ არ იწვევენ ინსულინის მწვერვალებს.

ხილის თესლის სარგებელი დიაბეტისთვის განპირობებულია მათი უნარით, შეამცირონ ქოლესტერინი და სისხლში შაქრის დონე. ცნობილია, რომ ამ დაავადებით უარესდება სისხლძარღვთა კედლების მდგომარეობა, თუმცა რკინით, ნიკოტინის მჟავით და ცხიმოვანი მჟავებით მდიდარ ძვლებს შეუძლიათ სისხლძარღვების გაძლიერება, მათი ელასტიურობისა და კაპილარების გამტარიანობის გაზრდა.

დიაბეტით დაავადებულთათვის დასაშვები დღიური დოზა არ უნდა აღემატებოდეს 100 გ-ს. მარცვლეული უნდა მიირთვათ არა ყოველდღე, არამედ 2-3 დღეში ერთხელ. მაგრამ თქვენ უნდა მოერიდოთ ბროწეულის წვენის მოხმარებას. ის ზრდის სისხლში შაქრის დონეს.

ისინი დადებითად მოქმედებენ პანკრეასზე, ღვიძლზე და ასევე ამარაგებენ ორგანიზმს ენერგიით.

ქოლესტერინის დონის დაქვეითებით და შარდმჟავას გამოყოფის შემცირებით, ბროწეული სასარგებლოა პოდაგრისთვის.თუმცა მისი მიღება შესაძლებელია რემისიის პერიოდში, ხოლო მწვავე სტადიაზე საჭიროა მკაცრი დიეტის დაცვა მჟავე ხილისა და ბოსტნეულის გამოკლებით.

იოდით მდიდარი ბროწეული ასევე სასარგებლოა გადიდებული ფარისებრი ჯირკვლისთვის. მასში ასევე შედის სელენი, რომელიც თრგუნავს ფარისებრი ჯირკვლის ანთებას და სპეციალურ ამინომჟავას. ეს უკანასკნელი მონაწილეობს ცილის მეტაბოლიზმში, რის შედეგადაც ხდება ტვინის ქიმიკატების ნაწილი, რომელიც პასუხისმგებელია ჰორმონების გამომუშავებაზე.

უნდა გვახსოვდეს, რომ ორგანიზმში იოდის დონე შეიძლება იყოს არასაკმარისი ან გადაჭარბებული. ორივე იწვევს უარყოფით ცვლილებებს ფარისებრი ჯირკვლის აქტივობაში.

თუ იოდის დეფიციტი გაქვთ, შეგიძლიათ უფრო ხშირად მიირთვათ ბროწეული, დღეში 100-150 გ. თუ ამ ელემენტის ჭარბი რაოდენობაა, ბროწეულის რაოდენობა კვირაში 150-200 გ-მდე უნდა შეამციროთ.

ანემიის დროს ბროწეულის მოხმარებამ შეიძლება გაზარდოს სისხლში ჰემოგლობინის დონე. ამისათვის ყოველდღიურად 100-150 გრ ხილი უნდა მიირთვათ. თუმცა, ბევრად უფრო ეფექტურია ახალი წვენის დალევა. უმჯობესია ჭარხლის წვენით განზავდეს.

სამკურნალო კოქტეილის დამზადება საკმაოდ მარტივია.წვენი უნდა გამოწუროთ ბროწეულის მარცვლებიდან. ჭარხალი გახეხეთ და ამ რბილობისაგან ასევე ამოიღეთ წვენი. შეურიეთ წვენები თანაბარი რაოდენობით.

თუ გაქვთ ანემია, ჭარხალ-ბროწეულის წვენი უნდა დალიოთ დღეში ორჯერ, ყოველდღე, მინიმუმ 2 თვის განმავლობაში. ამის შემდეგ უნდა დაისვენოთ 7-10 დღე და საჭიროების შემთხვევაში გაიმეოროთ კურსი.

იმისდა მიუხედავად, რომ ორსულობა არ არის დაავადება, ღირს ცალკე გავითვალისწინოთ ამ პერიოდში ბროწეულის მოხმარების პრინციპები. პირველ რიგში, უნდა აღინიშნოს, რომ ბროწეული სასარგებლოა მომავალი დედისთვის.

ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას, იცავს რკინადეფიციტური ანემიისგან და ხელს უშლის მის განვითარებას, აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მდგომარეობას, კერძოდ, სისხლის ნაკადს დედასა და ნაყოფს შორის. ამ მრავალთესლიანი კენკრის რეგულარული მოხმარება ხელს უშლის შეშუპებას.

შემადგენლობაში შემავალი ფოლიუმის მჟავა საჭიროა ნაყოფის ზურგის ტვინის და ტვინის, ნერვული მილის ასაგებად. ვიტამინი A მონაწილეობს ბავშვის ბადურის ფორმირებაში, ხოლო E ვიტამინი იცავს სანაყოფე პარკს ნაადრევი დაზიანებისგან.

ორსულობის დროს ბროწეულის რეგულარული მოხმარებით შესაძლებელია შემცირდეს სპონტანური აბორტებისა და ნაადრევი მშობიარობის და ნაყოფის ჰიპოქსიის ალბათობა. დაბოლოს, „საინტერესო სიტუაციის“ საწყის ეტაპებზე ნაყოფის მჟავე გემო ხელს უწყობს ტოქსიკოზის გამკლავებას.

თუ უკუჩვენებები არ არის, კვირაში ერთხელ შეგიძლიათ მიირთვათ 1 ხილი მარცვლეულით.უნდა აირჩიოთ საშუალო ზომის ხილი, გაყავით 2-3 დოზად. მარცვლეულის ნაცვლად შეგიძლიათ კვირაში 1-3-ჯერ დალიოთ წყლით გაზავებული ბროწეულის წვენი.

როგორც გაციების პროფილაქტიკისთვის, ასევე ხანგრძლივი ავადმყოფობის, ოპერაციის შემდეგ გამოჯანმრთელების პერიოდში, რეკომენდებულია დღეში ერთხელ დალიოთ ერთი ჭიქა ბროწეულის წვენი, რომელშიც იხსნება 1 ჩაის კოვზი თაფლი.

ყოველდღიური გამოყენება

უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში, ბროწეული შეიძლება შევიდეს ყოველდღიურ რაციონში - დღეში 100-150 გრ ხილი უნდა მიირთვათ. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მიირთვათ დღის ნებისმიერ მონაკვეთში, მაგრამ მსუბუქი დიურეზული ეფექტის გამო, უმჯობესია თავი შეიკავოთ ამ მრავალთესლიანი კენკრის საღამოს ჭამაზე.

ბროწეულის მარცვლები, თუ კარგად დაღეჭავთ, უზრუნველყოფს სწრაფ გაჯერებას.ამავდროულად, პროდუქტის კალორიული შემცველობა დაბალია. მასში მჟავას შემცველობის გამო, უმჯობესია მარცვლეული მიირთვათ ჭამის წინ, რადგან ისინი ხელს უწყობენ საჭმლის მონელებას და აუმჯობესებენ მდგომარეობას. თუმცა, მომატებული მჟავიანობის გამო, ბროწეული არ უნდა მიირთვათ უზმოზე გაღვიძებისთანავე. უმჯობესია ხილის მოხმარება ცალკე კერძად გამოყოთ და მიირთვათ უფრო მნიშვნელოვანი ჭამამდე 30-60 წუთით ადრე.

ვისაც რატომღაც არ სურს თესლის ჭამა, ჩვეულებრივ, ბროწეულის ახალგამოწურულ წვენს ირჩევს. თუმცა, ახალი წვენი ძალიან კონცენტრირებულია. თუ ახალს დალევთ, ჯანმრთელობისთვის სახიფათოა, ამიტომ ნახევრად და ნახევრად იხსნება წყლით. ამ უკანასკნელის რაოდენობა შესაძლოა 50%-ზე ოდნავ მეტიც კი იყოს. წყლის ნაცვლად შეგიძლიათ ჭარხლის ან სტაფილოს წვენი მიიღოთ.

ამ გაზავებული სასმელის დალევა შესაძლებელია 1-2-ჯერ დღეში, სასურველია ჭამის წინ. წვენში მჟავების დიდმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს მინანქრის დაზიანება, ამიტომ უმჯობესია მისი დალევა ჩალის მეშვეობით. თუ არ არის ან მიირთვით რბილობი, რეკომენდებულია პირის ღრუს შემდეგ ჩამოიბანოთ.

თუ ბავშვს არ აქვს ალერგიისადმი მიდრეკილება ან აქვს საჭმლის მომნელებელი მძიმე პრობლემები, ბროწეული ბავშვის დიეტაში 3 წლის ასაკიდან შეიძლება შევიდეს. თქვენ უნდა დაიწყოთ დღეში 2-3 მარცვლეულით, თანდათან გაზარდოთ დღიური ნორმა 50 გ-მდე, თუ საუბარია ბროწეულის წვენზე, მაშინ შეგიძლიათ მისცეთ გაზავებული სახით (1 წილი ბროწეული და 2 წილი წყალი ან სხვა წვენი). 12 თვიდან, ერთჯერადი მოცულობა – 30-40 მლ. რბილობიც და წვენიც ბავშვს კვირაში არა უმეტეს 1-2-ჯერ აძლევენ.

ზოგიერთი ვიტამინის (ძირითადად ასკორბინის მჟავას) განადგურების უნარის გამო, ჰაერის ხანგრძლივი ზემოქმედებით, უმჯობესია ბროწეულის წვენი და კანი გამოწუროთ უშუალოდ გამოყენებამდე. მაქსიმალური სარგებელი მოაქვს მომზადებიდან პირველი 20-30 წუთის განმავლობაში (ქერქის მოცილება, წვენის გამოწურვა) გახეხილი რბილობი ან გამოწურული ახალი წვენი.

ის აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას, იწყებს ლიპიდურ ცვლას, გამოაქვს ორგანიზმიდან ნარჩენები, ტოქსინები და ჭარბი სითხე. ნახშირწყლების შემცველობის წყალობით, ბროწეულის მარცვლები სისავსის განცდას გაძლევთ და საშუალებას გაძლევთ ნაკლები ჭამა. ამისათვის საჭიროა ხილის მარცვლები ფრთხილად და ნელა დაღეჭოთ.

და ბოლოს, მდიდარი მინერალური და ვიტამინის შემადგენლობა საშუალებას გაძლევთ თავიდან აიცილოთ ორგანიზმში ვიტამინებისა და ქიმიური ელემენტების დეფიციტი, რაც ხშირად ხდება მკაცრი დიეტის დაცვისას.

წონის დაკლებისთვის ბროწეული შეიძლება იყოს დანამატი, თუ დაიცავთ სწორი კვების პრინციპებს ან მარხვის დღეების მთავარ პროდუქტად.

პირველ შემთხვევაში ადამიანი უარს ამბობს არაჯანსაღ საკვებზე და ჭამს ხშირად და მცირე ულუფებით.ბროწეული შეიძლება მიირთვათ სუფთა სახით ან დაემატოთ სალათებს, მარცვლეულს, ფერმენტირებულ რძიან კერძებს და იყოს დანამატი ხორცის კერძებში. ის უნდა მიირთვათ ყოველდღე ან ყოველ მეორე დღეს, დადგენილი დოზის დაცვით.

ბროწეულის დიეტა არის ექსპრეს დიეტა, რომელიც დაგეხმარებათ მოკლე დროში მოიცილოთ ზედმეტი კილოგრამები. ის არ უნდა იქნას გამოყენებული 4-6 თვეში ერთხელ და არ უნდა იქნას გამოყენებული 2-3 დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში.

ბროწეულის მონო-დიეტა მოიცავს როგორც ბროწეულის ხილის, ასევე წვენის გამოყენებას. ეფექტი ეფუძნება KBJU-ის შემცირებას, პროდუქტების მოხმარებას, რომლებიც აჩქარებენ მეტაბოლიზმს და აქვთ გამწმენდი თვისებები. ამ შემთხვევაში ნაყოფს ერწყმის მჭლე ხორცი და თევზი, წიწიბურა, კეფირი და კვერცხის ცილა.

ასევე მოქმედებს მარხვის დღეების სისტემა ახალ ბროწეულზე.ამ დიეტაზე უნდა იყოთ 1-2 დღე. ამ დროს დალიეთ დღეში 1,5-2 ლიტრი წყლით გაზავებული წვენი, ასევე მინერალური წყალი და არაუმეტეს 500 მლ კეფირი. ეს უკანასკნელი უმჯობესია დალიოთ ძილის წინ. თუ შიმშილის ატანა უჭირთ, შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტა შვრიის ფაფა ან წიწიბურა წყალთან ერთად, ან ქათმის მკერდის ნაჭერი.

წვენის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ გადამწიფებული ხილი, მაგრამ არა დამპალი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს გამოიწვევს ნაწლავებში დუღილის პროცესებს. ბროწეულის დიეტის დროს უმჯობესია თავი შეიკავოთ ხილის ღამით მოხმარებაზე, რადგან მათ აქვთ შარდმდენი თვისებები.

ბროწეულის ჭამის სამი გზა შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში.

ბროწეული- გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი ხილი. მისი მიღება შესაძლებელია როგორც ახალი, ასევე წვენის სახით. თუ მას განვიხილავთ კალორიული შემცველობის თვალსაზრისით, მაშინ ბროწეული შეიძლება კლასიფიცირდეს, როგორც საშუალო ენერგეტიკული ღირებულების პროდუქტი. შეხედეთ მაგიდას მარცხნივ.

ბროწეული მდიდარია რკინით, რომელიც აუცილებელია ჰემატოპოეზისა და ჰემოგლობინის წარმოქმნის ნორმალური პროცესისთვის. ამის გამო ბროწეულის გამოყენება რეკომენდებულია დაბალი ჰემოგლობინის და ანემიის დროს.

ბროწეული შეიცავს საკმარის კალიუმს და მაგნიუმს, რომელიც არეგულირებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას და ხელს უწყობს გულის კუნთის გამართულ ფუნქციონირებას და ზრდის სისხლძარღვების ელასტიურობას.

B ვიტამინებიბროწეულის ნაწილია, ეს ვიტამინები აუცილებელია ნერვული სისტემისთვის, ეხმარება სტრესის წინააღმდეგ ბრძოლაში და მონაწილეობენ კანის განახლების პროცესებში. განსაკუთრებით ბევრია ვიტამინი B9 (ფოლიუმის მჟავა), რომელიც მითითებულია ქალებისთვის წარმატებული ჩასახვისთვის და ნაყოფის სწორად ჩამოყალიბებისთვის. ორსულობის პირველ კვირებში.

C ვიტამინის საკმარისი რაოდენობა საშუალებას გვაძლევს გირჩიოთ ბროწეული, როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება ცივ სეზონში და გაციების და გრიპის პერიოდში.

ბროწეულის კანი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ასტიმულირებენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის აქტივობას. ბროწეული შეიცავს ბევრ მჟავას, რომელსაც შეუძლია უარყოფითად იმოქმედოს კბილის მინანქარზე.

ბროწეული შეიცავს მცენარეულ პროტეინს, რომელიც მონაწილეობს კუნთოვანი ქსოვილის შექმნასა და შენარჩუნებაში. მცენარეული წარმოშობის ცილა უფრო სასარგებლოა ცხოველურ ცილებთან შედარებით.

უნდა გამოიყენოთ თუ არა წონაში დაკლება?

ბროწეული შეიძლება იყოს რეკომენდებული მათთვის, ვინც წონაში იკლებს, მისი თვისებების გამო. ანტიოქსიდანტების დიდი რაოდენობა ხელს უწყობს კანის კარგ მდგომარეობაში შენარჩუნებას დიეტის დროს. , რომელიც შეიცავს ბროწეულს, ახდენს განავლის ნორმალიზებას. ზოგიერთი ცნობით, ბროწეული აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლასმეტაბოლიზმის გააქტიურება. განსაკუთრებით რეკომენდირებულია ქალებისთვის, რომლებსაც სურთ წონაში დაკლება ზედმეტი ფუნტი თეძოებიდან.

თუ მსუქანი ხართ, ბროწეულიც გამოგადგებათ. მაგრამ ის არ უნდა იქნას მოხმარებული ყოველდღე მცირე რაოდენობით, რადგან ბროწეულს აქვს საკმაოდ მაღალი მჟავიანობა და შაქრის მაღალი შემცველობა.

ბროწეული დიეტაში

ბევრ დიეტაში საერთოდ არ არის ნახსენები ბროწეული ან შედის ნეიტრალური საკვების სიაში, მაგალითად, "სასმელი" ან "ხმელთაშუა ზღვის". ასევე, სპეციალური დიეტა ბროწეულით და ბროწეულის წვენით. ამ დიეტის დაცვა შესაძლებელია არაუმეტეს სამი დღისა. ბროწეული შესაფერისია როგორც საჭმელი დიეტის ძირითად კვებამდე შიმშილის დასაკმაყოფილებლად.

როგორ ავირჩიოთ სწორი ბროწეული

მართლაც გემრიელი და კარგი ბროწეულის არჩევა საკმაოდ მარტივია. ნაყოფზე არ უნდა იყოს ჩაღრმავება, ბროწეულის ნებისმიერი დეფორმაცია მიუთითებს მის გაფუჭებაზე. მწიფე ბროწეულის კანი მოვარდისფრო ფერისაა (შეიძლება წითელი ელფერით), ძალიან მკვრივი და მშრალი. თუ კანი ფერმკრთალია, მაშინ ბროწეული აშკარად მოუმწიფებელია.

ბროწეული, რომელიც ძალიან რბილია, სავარაუდოდ უკვე დაიწყო ლპობა. მწიფე ხილი მკვრივია, მისი ხელში ჩაგდება შეუძლებელია. ბროწეული არ უნდა იყოს დანაოჭებული ან ძალიან მშრალი - ასეთი ხილი უგემური იქნება.

Ღირს ყურადღება მიაქციეთ ღეროს– სწორედ აქედან იწყება ბროწეულის ჩამოსხმა და კალმების შიგნით ხშირად გვხვდება ნაყოფი, რომელსაც აქვს ობის.

რამდენი ბროწეულის ჭამა შეიძლება?

ბროწეულის ჭამა შეიძლება მცირე რაოდენობით:

• მოზრდილებში არაუმეტეს 200 გრამი დღეში;
• ბავშვებისთვის - არაუმეტეს 150 გრამი.

ასევე შეზღუდვებია ბროწეულის წვენის რაოდენობაზე - არაუმეტეს 300 მლ დღეში. უმჯობესია ეს წვენი წყლით განზავდეს ერთი-ერთ თანაფარდობით.

ჯანსაღი რეცეპტების სახელები ამ პროდუქტის გამოყენებით

ბროწეული გამოიყენება როგორც აუცილებელი ინგრედიენტი ბევრ სალათში. ყველაზე გემრიელი და ჯანსაღი სალათები ბროწეულით:

• "გარნეტის სამაჯური"(ბროწეულის გარდა მასში შედის მოხარშული ქათმის მკერდი,

ბევრს მოსწონს ეს გემრიელი და წვნიანი ლალისფერი ბროწეული. მაგრამ მაინც, ზოგიერთს ეშინია ხილის ჭამის, ნაყოფის მრავალი თესლის გამო, რომელიც არ შეიძლება განცალკევდეს რბილობისაგან, გარდა წვენის გამოწურვისა. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, რა არის ბროწეულის მარცვლები, ღირს თუ არა მათი ჭამა და რა სარგებელი და ზიანი მოაქვს თესლს.

როგორ მივიღოთ ბროწეული სწორად

როგორ ვჭამოთ ბროწეული, ყველა თავისებურად წყვეტს. ზოგი ფიქრობს, რომ ბროწეულის მარცვლები უაღრესად სასარგებლოა, ზოგი ფიქრობს, რომ მარცვლები არ არის მონელებული და აფერხებს აპენდიქსს, ამიტომ ისინი მარცვლების გარეშე ჭამენ ბროწეულს. სხვები კი საერთოდ არ ფიქრობენ ამ საკითხზე და უბრალოდ ტკბებიან ხილის გემოთი. და ყველანი კარგად არიან.

მაგალითად, ჩინეთში მიიჩნევენ, რომ შაქრით დაფქული ბროწეულის მარცვლების ჭამა აუმჯობესებს მამაკაცის ჯანმრთელობას. ბროწეულის ნაწლავის ანთება, უბრალოდ აპენდიციტი რომ გამოიწვიოთ, ყოველდღე უნდა მიირთვათ ბევრი ბროწეულის მარცვლები.

და თუ გსურთ უსაფრთხოდ ითამაშოთ, ყოველთვის შეგიძლიათ ხილისგან ახლად გამოწურული წვენი მოამზადოთ. ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების დიდი დოზა წვენიდან. საკუთარი თავის გასარკვევად შესაძლებელია თუ არა ბროწეულის თესლით ჭამა, ღირს გემრიელი ხილის თესლის შემადგენლობისა და სასარგებლო თვისებების შესწავლა.

შესაძლებელია თუ არა ბროწეულის ყოველდღე ჭამა?

როდესაც შეიტყვეთ რა სახის შესახებ, ჩნდება კითხვა: "რამდენად ხშირად შეგიძლიათ ბროწეულის ჭამა?" ხილის ყოველდღიურად ჭამის მრავალი მიზეზი არსებობს: ის ზრდის ჰემოგლობინს, აქვეითებს სტრესის დონეს, ებრძვის კიბოს და დადებითად მოქმედებს მამაკაცისა და ქალის ჯანმრთელობაზე. როდის გამოვიყენოთ ბროწეული დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ეფექტი გსურთ მისგან. ზოგადად რეკომენდებულია წითელი მარცვლების ჭამა ან ახლად გამოწურული წვენის დალევა ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე დილით, ლანჩზე და საღამოს.

ნაყოფი დაბალკალორიულია, მაგრამ თუ ბროწეულს მარცვლებთან ერთად მიირთმევთ და კარგად დაღეჭავთ, უფრო სწრაფად იგრძნობთ თავს სავსეს, მაგრამ ცოტა კალორიას მიიღებთ. არ უნდა მიირთვათ დიდი რაოდენობით მარცვლეული ერთდროულად. ნუტრიენტების საჭირო დოზის მისაღებად უმჯობესია შემოიფარგლოთ 100-150 გრამიანი პორციით.

შეუძლიათ თუ არა ბავშვებს ბროწეულის ჭამა?

რა ასაკიდან შეიძლება ბავშვს ბროწეულის მიცემა და შეიძლება თუ არა ერთი წლის ბავშვს?

3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის არ არის მიზანშეწონილი ბროწეულის მარცვლების მარცვლებთან ერთად ჭამა. ყოველივე ამის შემდეგ, ბავშვის საჭმლის მომნელებელი სისტემა ჯერ კიდევ არ არის ჩამოყალიბებული და უხეში ბოჭკოების მოხმარებამ შეიძლება მხოლოდ ზიანი მიაყენოს და დააზიანოს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი. სამი წლის შემდეგ ბავშვებს აძლევენ 2-3 ბროწეულის მარცვლებს, რომლებიც კარგად უნდა დაღეჭონ. შეარჩიეთ ხილი რბილი თესლებით, რათა გაადვილოთ მათი ღეჭვა და არ დააზიანოთ პირის ღრუს ლორწოვანი გარსი. არ მისცეთ ხილი კვირაში ერთხელ.

როდის შეიძლება მივცეთ შვილს ბროწეულის წვენი? თუ ჩვილებს ალერგია არ აწუხებთ, მაშინ ხილის გაცნობა ბავშვებს უკვე 12 თვის ასაკში შეუძლიათ. ნაყოფს აძლევენ არა მარცვლეულში, არამედ წვენის სახით, დაწყებული ერთი ჩაის კოვზით და ორგანიზმის რეაქციაზე დაკვირვებით. რა თქმა უნდა, არ უნდა მისცეთ წვენი ყოველდღე ან დიდი რაოდენობით. 30-50 მილილიტრი ბროწეულის წვენიც კი მისცემს ბავშვებს ვიტამინების საჭირო დოზას.

ნაყოფის თესლებიდან სასარგებლო კომპონენტების მისაღებად ისინი შეიძლება დაფხვნილი იყოს და ბავშვს სიტყვასიტყვით მივცეთ რძეში ან თაფლში გახსნილი გრამი მარცვალი.

ბროწეულის მარცვლების სარგებელი

კარგია თუ არა ხილის თესლი ორგანიზმისთვის, საკითხავიც კი არ არის. ნამდვილად სასარგებლოა. თესლი შედგება სახამებლის, ცელულოზისა და პოლისაქარიდებისგან, რომლებიც ერთად რთული ნახშირწყლებია. თესლი შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მინერალს, როგორიცაა: კალციუმი, კალიუმი, იოდი, რკინა, ნატრიუმი, სახამებელი, ფოსფორის ნაერთები, ნაცარი, ვიტამინები A, B, E, აზოტი, ცხიმოვანი მჟავები, ნიკოტინის მჟავა.

ბროწეულის მარცვლების უნიკალური შემადგენლობის წყალობით:

1. შეუძლია ორგანიზმის გაწმენდა მავნე ნივთიერებებისა და ტოქსინებისგან. ძვლები თავად არის ბუნებრივი ბოჭკოვანი, რომელიც არ არის ზედმეტად მოწამლული, მაგრამ შეუძლია ქოლესტერინის და ტოქსინების ამოღება.
2. მეტაბოლიზმის ნორმალიზება.
3. ისინი ხელს უწყობენ ნაწლავის აშლილობას და აქვთ შემკვრელი ეფექტი.
4. ბროწეულის მარცვლები რეკომენდებულია მამაკაცის პოტენციალისათვის.
5. მენსტრუაციის დროს სასარგებლოა ბროწეულის მარცვლების მირთმევა, მარცვლები სასწაულებრივად ხსნის ტკივილს.
6. ზრდის ჰემოგლობინს.
7. აუმჯობესებს დეპრესიას და ცუდ ძილს.
8. ტანინის დახმარებით ფარავენ და იცავენ ნაწლავის ლორწოვან გარსს გამაღიზიანებელი ნივთიერებებისგან.
9. თესლი სასარგებლოა შარდსასქესო სისტემის დაავადებების დროს.
10. ბროწეულის მარცვლების ჭამა ამცირებს ქალებში ძუძუს კიბოს და მამაკაცებში პროსტატის ადენომის რისკს.
11. ხსნის ხშირი თავის ტკივილის სიმპტომებს.
12. მათ აქვთ ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი და ებრძვიან კანის დაავადებებს.
13. მარცვლებთან ერთად ბროწეულის სარგებელი შეინიშნება შაქრიანი დიაბეტის დროსაც.
14. ისინი ერთად ეხმარებიან ჰელმინთურ ინფექციებთან ბრძოლაში.
15. ბროწეულის თესლის ზეთი ძალიან ღირებულია კოსმეტოლოგიაში, რადგან ის ეფექტურად ებრძვის კანის დაბერებას და ამაგრებს თმას. იგი ასევე გამოიყენება მედიცინაში სიმსუქნის, ჰიპერტენზიის, დიაბეტის და ქოლესტერინის შესამცირებლად.

ბროწეულის მარცვლები ორსულობის დროს

ორსულ ქალს ხშირად აკლია ვიტამინები, რომლებიც აუცილებელია მისი ჯანმრთელობისთვის და არ დაბადებული ბავშვისთვის. ნაყოფის თესლი შეიცავს ბევრ საჭირო ნივთიერებას მომავალი დედისთვის. ისინი ხელს უწყობენ ნაყოფის ქსოვილებისა და ორგანოების ჩამოყალიბებას. ბროწეულის მარცვლებით ჭამა თქვენს დიეტაში უნდა იყოს კვირაში 2-3-ჯერ, შემდეგ ისინი დაგეხმარებათ:

• გაუმკლავდეთ ტოქსიკოზს, როგორც პირველ, ასევე ბოლო ტრიმესტრში. ისინი გააუმჯობესებენ მადას და ნორმალიზებენ მომავალი დედის მეტაბოლიზმს.
• ისინი გააძლიერებენ სისხლძარღვებს, რომლებიც ამ პერიოდში სხეულში დიდი დატვირთვის ქვეშ იმყოფება სისხლის მოცულობის გაზრდის გამო.
• შეამცირებს შეშუპებას, რომელსაც ხშირად განიცდიან ორსული ქალები.
• აძლიერებს იმუნიტეტს დაავადებებისა და ანთებითი პროცესების მიმართ.
• ისინი ხელს შეუწყობენ ორგანიზმში დაკარგული ვიტამინებისა და მიკროელემენტების შევსებას.

მაგრამ ალერგიის, დაბალი წნევის, ხშირი ყაბზობისა და გულძმარვის დროს ორსულებმა უნდა მოერიდონ ბროწეულის მიღებას.

ასევე, სამომავლოდ ხილის ჭამაზე უარი არ უნდა თქვათ, რა თქმა უნდა, თუ ახალშობილს არ აქვს ალერგიული რეაქცია. უნდა დაიწყოთ 3-5 მარცვლით და დააკვირდეთ ბავშვის რეაქციას, თანდათან გაზარდოთ პორცია.

თესლის გამოყენება დიაბეტისთვის

შაქრიანი დიაბეტის დროს მარცვლეული შეიძლება არა მხოლოდ მოხმარდეს, არამედ ექიმების მიერაც კი რეკომენდებულია. დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონე ხილის თესლი (35) დიდ სარგებელს იძლევა დიაბეტით დაავადებულთათვის, კერძოდ:

• შლის მავნე ქოლესტერინს ორგანიზმიდან.
• ამაგრებს სისხლძარღვების კედლებს, რომლებსაც დიაბეტი ანგრევს.
• მიეცით სხეულს საჭირო ენერგია.
• ღვიძლი და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი იწმინდება ტოქსინებისა და მავნე ნივთიერებებისგან.
• შეამცირეთ სისხლში შაქრის დონე.

მაგრამ ყოველთვის უნდა გახსოვდეთ ნორმები. ბროწეულის მარცვლების პორცია უნდა იყოს არაუმეტეს 100 გრამი დღეში. ნაყოფი უნდა იყოს ახალი და მაღალი ხარისხის. ასევე, არ უნდა დალიოთ ბროწეულის წვენი, თუ გაქვთ დიაბეტი, რადგან ის იწვევს სისხლში შაქრის მატებას.

ბროწეულის თესლის მავნე ზემოქმედება უკუჩვენებები

ბროწეულის მარცვლები ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ არის შემთხვევები, როდესაც ისინი საზიანოა და თავიდან უნდა იქნას აცილებული:

• კუჭის სხვადასხვა დაავადების მქონე: გასტრიტი, წყლულები, მაღალი მჟავიანობა.
• საზიანოა ყაბზობისა და ბუასილისთვის.
• თუ ადამიანს აქვს დაბალი წნევა (ჰიპოტენზია).
• გაზრდის გაზების წარმოქმნას ნაწლავებსა და კუჭში.

მაგრამ არ არის საჭირო აპენდიციტის გამწვავების შიში. ძვლები ბუნებრივი ბოჭკოა, რომელიც ნაწილობრივ შეიწოვება, დანარჩენი კი, ჯაგრისის მსგავსად, ასუფთავებს ნაწლავებს სტაგნაციური განავლისგან. ყველაზე ხშირად, აპენდიციტი გამოწვეულია პათოგენური ბაქტერიებით ან უცხო სხეულებით, რომლებიც ბლოკავს აპენდიქსში გადასასვლელს. ბროწეულის მარცვლები ძალიან პატარაა აპენდიქსის დაბლოკვისთვის.

ხილის მარცვლები ზედმეტი არ უნდა გამოიყენოთ, არამედ მიირთვით დაახლოებით 100 გრამი დღეში, კარგად დაღეჭეთ. შემდეგ ბროწეულის ნაყოფი ფასდაუდებელ სარგებელს მოუტანს სხეულს, შეავსებს მას აუცილებელი ვიტამინებითა და მინერალებით.