Що накривати на стіл у.

Новорічний стіл 2017 року обов'язково має відповідати смаку та перевагам символу наступного року – Вогняному Півню. У цьому випадку тобі супроводжуватиме удача, везіння та відмінний настрій, причому не лише під час самого святкування Нового року 2017, а й протягом цілого року.

Що приготувати на Новий рік Півня

Оскільки Новий рік 2017 – рік Півня, меню святкової новорічної ночі має включати ласощі, які сподобаються символу наступного року. Приготуй салати на Новий рік 2017 зі свіжих овочів та зелені. Також рецепти новорічного столу 2017 можуть складатися з рису, риби, морепродуктів та відварених овочів. А тому добре підійдуть суші, фарширований перець чи голубці з рисом чи іншою крупою.

Прекрасно, якщо в центр столу ти поставиш блюдце з паростками пшениці. Також до місця буде виглядати кошик із фруктами, цитрусовими та печивом.

Як основні страви пропонуються гарячі та холодні закуски зі свинини, яловичини, баранини, кролика. Вітається свіжоспечений хліб, прикрашений пшеничними колоссями, а також порційна випічка - пиріжки, здобні булочки, тістечка.

З напоїв Півень віддасть перевагу не надто міцним, тому краще віддати перевагу вину та шампанському замість горілки та коньяку. Та й будемо октровенні, який Новий рік без пляшки шампанського.

Також обов'язково на новорічний стіл 2017 року озброїся рецептами різноманітних коктейлів. Адже в перекладі з англійської коктейль означає "півнячий хвіст". Отже, це головний напій на новорічному святі.

А от якщо ти не хочеш серйозно образити символ 2017 року, доведеться відмовитися від традиційних, популярних ошатних страв з курки та курячих яєць. Хоча є думка, що можна використовувати ці інгредієнти у вигляді салатів, а не цілісних запечених страв або фаршированих яєць. Крім того, можна готувати частування з м'яса іншого птаха, а також перепелиних яєць.

Ну і звісно ж якийсь новий рік без шампанського?

Що має стояти на Новорічному столі 2017: кольорова гама

Один із головних пунктів у приготуванні до свята займає сервірування та оформлення новорічного столу 2017 року, підбір тарілок, приладів, скатертини, серветок. Стихія вогню вимагатиме від тебе знайти відповідні кольори та відтінки: від яскраво червоного, помаранчевого та жовтого до золотистого та коричневого. Вдалим буде поєднання кольорів, зіграних на контрасті, наприклад, червоний посуд на білій скатертині.

Що має стояти на Новорічному столі 2017 року: натуральність

Вогняний Півень гідно оцінить простий сільський стиль з натуральними глиняними тарілками, салатницями та піалами або дерев'яними хлібницями та вазами. Також він непогано віднесеться до класичного посуду з кераміки або скла. Але не варто використовувати синтетичні матеріали, зокрема пластмасу. Скатертина і серветки краще вибирати з лляної або бавовняної тканини.

Новорічний стіл 2017 року: що має бути з атрибутики

Дрібні та незначні деталі яскравого кольору вигідно виглядають на світлому непомітному тлі. Наприклад, оформляючи подарунки для гостей, зроби акцент на кольорі головної стихії свята, додавши до простої паперової упаковки червону бантику або ялинкову кульку. А маленькі фігурки милих курчат чи півнів на новорічному столі нагадають у святкову ніч, "хто у хаті господар".

Що має стояти на Новорічному столі 2017 року: стихія вогню

Обов'язково постарайся розставити на новорічному столі або десь у кімнаті свічки, що горять, яскраві гірлянди або запалити камін, також не забудь про бенгальські вогні. Тобто. використовуй живий вогонь в інтер'єрі. Таким чином ти пошануєш стихію вогню на рік Вогняного Півня.

Але Нового року залишається не так багато часу, і багато господинь замислюються над тим, що має бути на новорічному столі у 2017 році. Адже прийде рік Вогняного (Червоного) Півня, і треба «догодити» цьому темпераментному птаху. А значить, до вибору продуктів для святкових страв та сервірування столу слід підійти ретельніше. Новий рік – не просто зайвий привід для застілля, а традиційне свято, до якого необхідно ставитися не «крім рукава», а з урахуванням «господаря» року. У цьому випадку Півня, і його треба «поважити». Тому рекомендується забути про звичні страви і привнести на свято щось нове, цікаве, і відповідно до нюансів того, на честь кого рік.

Сервіруємо святковий стіл

Прикраса новорічного столу – важливий аспект, тому просто накрити стіл будь-якою скатертиною або клейонкою ми не радили б. Якщо ви зустрічаєте рік Вогняного Півня, то і сервірування має бути «в тренді». На що слід звернути увагу?

Скатертина . Вона необов'язково має бути червоною, достатньо щоб у забарвленні тканини були присутні наближені до цього відтінку тону: бежевий, золотистий, кремовий, рожевий… Або постелити білу скатертину, а серветки вибрати червоні, але витончені.

Посуд . Тут строгих обмежень немає, можна використовувати будь-який посуд, але все ж таки, не зайвим буде, якщо на ньому будуть присутні будь-які візерунки, малюнки та орнаменти, наближені до червоної гами. Це чудово впишеться у загальний дизайн столу.

Прикраси . Обов'язково декоруйте стіл свічками і дуже бажано, щоб вони були виконані в червоному, рожевому або золотистому варіанті. В ідеалі краще використовувати свічки ручної роботи – це особливо потішить Півня і принесе в дім благополуччя.

Центральна частина . Особливу увагу рекомендується приділити центру столу, куди слід поставити якусь гарну ємність (кошик або вазу) з букетиком з колосків, сухоцвітів або просто гілок. Навіть просто миска з пшеницею порадує Півня!

Накриваємо новорічний стіл

У багатьох з нас Новий рік асоціюється з традиційним олів'є, оселедцем під шубою, мандаринами та консервацією. Але важливо пам'ятати, що «господар» наступного року – Червоний Півень, а отже, його слід «умаслити». І хоча півень – птах всеосяжний, але від курячого м'яса, яєць і гострих приправ рекомендується утриматися. Але давайте про все докладніше.

Гарячі страви . Багато господинь запікають на Новий рік курочку чи качку, але цього року від приготування таких страв краще відмовитись. Вогненний Півень не схвалить страви з «собі подібних», тому краще приготувати щось із яловичини, свинини чи риби.

Салати . Якщо ви не уявляєте свій новорічний стіл без олів'є, то курячі яйця можна замінити шматочками авокадо або креветками. Це додасть пікантності до салату та урізноманітнить звичний смак. Також можна замінити яйця грибами чи сиром.

Консервація . Її краще взагалі не виставляти на святковий стіл, оскільки домашні заготовки перенасичені приправами, а цього півня не любить. Але якщо вам дуже хочеться урізноманітнити стіл, вибирайте червону консервацію, наприклад, болгарський перець.

Закуски . Різні нарізки припадуть дуже до двору, тільки стежте, щоб та ж ковбаса була не курячою, а, наприклад, яловичою. Дуже добре розкласти на тарілці твердий сир в оточенні оливок або маслин - це і красиво, і дуже смачно.

Десерти . Тут особливих обмежень немає, хіба новорічне печиво можна виконати у формі курочок. А ще настійно рекомендується прикрасити стіл фруктами і ягодами, це улюблені ласощі півнів, тому такий десерт доведеться дуже доречним.

Напої . У рік Червоного Півня краще утриматися від міцних алкогольних напоїв. Якщо розглядати питання, що має бути на новорічному столі у 2017 році, то з напоїв півень схвалить лише слабоалкогольні коктейлі, пунш, вино та шампанське.

Не всі знають, що півень – птах прискіпливий, і дуже вибірково ставиться до жіночої статі. Тому хазяйкам слід його «задобрити». Постарайтеся уникати курячого м'яса (яке можна замінити кролятиною) і по можливості використовуйте мінімум яєць. Вогненний Півень оцінить вашу домовитість і в майбутньому принесе у ваш дім достаток.

• Не робіть нічого на свій розсуд, обговоріть страви та сервірування з близькими.
• Не залишайте все на останній момент, наперед складіть меню святкового столу.
• Залучіть до підготовки своїх рідних, півень любить згуртованість та оцінить це.

Але не зважайте на важливий нюанс: новорічний стіл не повинен бути перенасичений калорійними стравами. Шлях ваші страви будуть легкими, але витонченими. Не потрібно ніякої химерності, все має бути просто, смачно і, звичайно, красиво.

На зміну амбітній Вогняній Мавпі, яка правила цього року, наступного 2017 року, за східним гороскопом, настане рік Вогняного Півня, який обіцяє стати успішнішим, запам'ятовуючим і яскравішим. Яке ж має бути меню новорічного столу, щоб «задобрити» Вогняний пернатий птах, щоб щастя та удача прийшли до будинку.

Педантичний, елегантний, що цінує простоту і любить класику - це, мабуть, головні риси Вогняного Півня. Тому і страви підбираємо та готуємо відповідні.

Перше та найголовніше для м'ясних страв категорично не розглядаємо варіанти з використанням пташиного м'яса, а точніше курки. Замінити куряче м'ясо в салатах, наприклад, відвареною телятиною, не складе особливих труднощів. Від фаршированих яєць, у вигляді грибочків та сніговиків на шпажках, теж доведеться відмовитись. А ось використовувати яйця в нарізаному вигляді в новорічних стравах можна. Від різдвяної індички, наскільки можна, теж краще відмовитися.

Вогняний Півень не любить важких страв. На думку Півня, на столі удосталь повинні бути присутні овочеві та фруктові салати, свіжі нарізки, і різні гарніри.

Особливу перевагу для азіатського столу Півень віддає морепродуктам і суші.

Для російської кухні – запечену чи заливну рибу будь-яких видів. І куди ж подітися від класичної страви оселедця під шубою, цього року вона дуже доречна. А зробити цю страву оригінальною можна за допомогою простого прийому, зробіть цей салат у формі ялинки з різнобарвними іграшками з овочів, густо прикрасивши зеленню.

Для європейської кухні Вогняний Півень пропонує меню із запеченої баранини або яловичини з овочами.

Щоб не пошматувати Вогняного Півня за червоний хвіст, не вживайте у великій кількості міцного алкоголю, «пташці» це не сподобається. Адже не забувайте наш герой року має бути завжди на висоті, елегантним та привабливим. Тому вибираємо напої у вигляді ігристого шампанського, вина та різних слабоалкогольних коктейлів.

Вогненний Півень не проти скуштувати солоденького. Як десерт можна приготувати все, що завгодно, на що вашої фантазії вистачить. Головне, щоб було смачно та красиво.

Мабуть, ось і всі поради щодо меню та вибору продуктів до них. Але є ще одне не маловажне, а часом і найголовніше питання, про яке хочеться нагадати, — це сервірування новорічного столу. Адже перше враження це все ж таки «одяг», а лише потім «начинка».

Підбірка аксесуарів до сервірування новорічного столу повинна бути з натуральних матеріалів, не дуже строкаті та бажано однотонні.

Скатертина – біла, золота або рожева.

Сервіз та посуд – зі скла, порцеляни, глини або дерева. Посуд із пластмаси не застосовувати.

Серветки – у тон скатертини.

Келихи – на будь-який смак, але без кольорового та помітного розпису.

Аксесуари та прикраси – всілякі свічки червоних та золотих тонів, дрібні дрібнички у вигляді кульок з мішурою. І не забудьте поставити в центр столу маленьку фігурку півника, що потопає в зелені, це неодмінно сподобається новому символу 2017 року.

ЗАГАЛЬНІ ПРАВИЛА НОВОРІЧНОГО СТОЛУ 2017 Продукти Нового 2017 року мають бути максимально натуральними. Виходячи з того, що Півень - птах серйозний і любить все просте і природне. Тому страви не повинні бути хитромудрими, і їжа не повинна бути важкою. Усі зелень та соління повинні лежати на великих стравах. Нарізування краще розкласти на невеликі бутербродики. Має бути обов'язково випічка, але порційна. З алкоголю віддайте перевагу коктейлям, адже в перекладі з англійської коктейль - півнячий хвіст, а решта випивки повинна бадьорити (вина, лікери, наливки та настоянки). У середині столу поставте яскраве блюдо з прикрасами червоного кольору, наприклад, яскравий салат Рукавичка Діда Мороза з червоною рибою. У природному раціоні Півня зернові культури. Це означає, що в меню новорічного столу може бути гарніром гречана каша, а в один із салатів слід покласти кукурудзу. Обов'язково поекспериментуйте та приготуйте не випробувані раніше нові страви до Нового року, фото та рецепти яких надміру з'являються на сторінках кулінарних журналів та інтернет ресурсів задовго до свята. Стіл точно відповідатиме східним традиціям якщо, зустрічаючи Рік Півня, на ньому буде багато свіжих овочів і зелені, а приготовлені з фантазією сирні закуски та страви на Новий рік 2017 стануть справжнім хітом! Зелентю та злаковими можна прикрасити новорічний стіл 2017, мальовничо розташувавши невеликі букети у вазочках, а насіння та зерна – у глиняні тарілочки. Але не забувайте, що всі новорічні ласощі мають бути ситними, але легкими, адже Півень не захоче сидіти в куточку, а покаже себе в танцях та активних новорічних іграх та розвагах. Салоти та закуски на новий рік 2017 Коронним салатом може стати тематично прикрашений салат на Новий рік Півня, готувати його можна з будь-яких продуктів. А також закуска ялинка з овочів та сиру фетаксу, від якого Півень точно не відмовиться. Без сумнівів сподобається господареві наступного року салат Кавунова часточка, який виглядає ошатно, а готується, вірніше, оформляється легко і швидко. Півні загалом, не люблять складні та хитромудрі страви. Але навряд чи зможуть відірватися від тарілки з начиненими тарталетками, маленькими бутербродиками, канапе та іншими фуршетними закусками. І просто обов'язковою буде на святковому столі сирна тарілка, оформлена виноградом, медом та горіхами. ДРУГІ Страви на новорічний стіл Від звичної для багатьох курки на Новий рік 2017 доведеться відмовитися з цілком зрозумілих причин. Навряд чи Півень сильно зрадіє, побачивши приготовлену, хай навіть смачно, на святковому столі свою дружину. Тому приготуйте для новорічного столу інше м'ясо, наприклад, запечену баранячу ногу. А якщо ви зібралися зустрічати Новий рік 2017 року на дачі, то і на відкритому вогні. Адже Півень Червоний та Вогненний. На гарнір можна запекти овочі – помідори, цукіні, баклажани, морква, болгарські перці. Таке овочеве асорті полийте соусом на основі оливкової олії. СОЛОДКЕ І ДЕСЕРТИ Ваза з апельсинами, бананами, ківі, виноградом та цілим ананасом у центрі уваги має прикрашати святковий стіл на Новий рік 2017, починаючи з самого його накриття. Будь-яка насолода, будь то лимонний чизкейк або листковий Наполеон за улюбленим з дитинства рецептом, порадує Півня і приверне до вашого будинку удачу та везіння на весь рік. Але все ж таки, перевагу варто віддати десертам легким, таким, як панна котта з малиною, пудинги, муси, фруктові салати зі збитими вершками та морозиво з фруктами. Стіл обіцяє бути і так рясним, і торта з жирним кремом навряд чи хтось із гостей захоче. Не забудьте про смачні цукерки у яскравих, блискучих обгортках, Півень буде в захваті від сяйва і мішури! Подбайте про те, щоб алкоголю була достатня кількість. Як варіант, спробуйте зробити вечірку з коктейльним баром. Що стосується безалкогольних, краще купити сік, просту воду, ягідний морс або приготувати з сухофруктів компот. Щоб урізноманітнити своє свято, можна зробити різні коктейлі з льодом як алкогольні, так і молочні. Багато хто віддає перевагу глінтвейну. Новий рік – це яскраве і незабутнє свято. Тому витончено прикрашений та багатий стіл у новорічну ніч 2017 року стане символом майбутнього достатку та успіху. Незабутню святкову атмосферу створять свічки та кришталеві фужери, витончений посуд та гарні столові сервізи. Але все ж таки, сервірування столу в сільському стилі цього року стане найбільш актуальним варіантом – це можуть бути серветки з льону і скатертини, і дерев'яні підставки, свічники або навіть посуд. Прикрасити інтер'єр допоможуть сухі букети з соломою, овочеві та фруктові композиції у вигляді в'язанок та плетені кошики з порційним хлібом та булочками невеликих розмірів. Відзначайте зустріч року Півня щедро і зі смаком, і успіх не змусить себе чекати!

Рибні страви можуть бути присутніми на святковому столі цього дня. Можна приготувати заливне з рибкою, зробивши його різнобарвним за рахунок різноманітних овочів. Адже рік Червоного Вогняного Півня має на увазі яскравий та строкатий новорічний стіл!

Крупи та борошняні вироби

Але все-таки найбільше до смаку задерикуватому Півню припадуть страви, що містять борошно, крупи, рис, кукурудзяні зерна. Отже, можете приготувати канапе з хлібом або приготуйте домашню піцу. З м'ясних страв можете приготувати печеню. Ось тільки куряче м'ясо не варто цього року подавати на стіл. Символ року оцінить, якщо ви прикрасите салати згори пшеничними сухариками.

Напої для новорічного столу

Напої теж мають бути різнокольоровими, піднімати настрій та радувати квітчастого Півня! Звісно, ​​шампанське – це вже традиційний напій. Але крім нього на столі повинні бути різні соки, морси, крюшони, коктейлі. Окремо можете до напоїв подавати різнобарвну кригу, зробивши її з додаванням харчових барвників.

Овочі, фрукти та інше

Додайте до меню новорічного столу 2017 гриби, овочі, фрукти, червону ікру. Півень же вогненно-червоний, так що стіл повинен рясніти продуктами червоного кольору. Приготуйте червоний фарширований перець, подайте помідори. Прикрасьте готові салати фігурками з моркви та буряків. Подайте окремо червоні яблука, ягоди. Ну і, звісно, ​​не забудьте про мандарини! Вони на новорічному столі завжди доречні! Як же уникнути аромату свіжих мандаринів?

Прикраса новорічного столу

Декор для столу вибирайте із символом наступного року. Наприклад, скатертина може бути розшита півнями. Оформіть посуд, наприклад, червоними стрічками. Поставте свічки як символ року. І не забудьте про новорічну ялинку – невелика ялинка має бути присутня на самому столі, а якщо ви збираєтеся вбрати і велику зелену красуню, то прикрасьте її іграшками у вигляді символу Нового року.

Додайте у святкове меню більше випічки, тоді ви досягнете прихильності символу Нового року! У новому році вам у всьому буде супроводжувати успіх - відзначте свято яскраво, щоб запам'ятати це світле свято надовго!