روز جهانی نوروز. روز جهانی نوروز تعطیلات نوروز در سال چه زمانی است؟

در روز اعتدال بهاری، نوروز جشن گرفته می شود - تعطیلات بهاری یا سال نو شرقی (فارسی). نام آن از زبان فارسی به معنای روز نو است. با فرا رسیدن بهار روزهای گرم از راه می رسند، طبیعت بیدار می شود و شروع به تغییر دکوراسیون خود می کند. نوروز نماد احیای طبیعت، پیروزی زندگی و امید به یک سال برداشت سخاوتمندانه است.

یکی از نمادهای اصلی نوروز اکنون جوانه های جوانه گندم است که با روبان قرمز بسته می شود. به طور سنتی، سفره های جشن، خانه ها و باغ های کسانی که جشن می گیرند با گلدان های زیبا با چنین جوانه ها تزئین می شود. البته ممکن است برخی از تفاوت‌های ظریف آیین‌ها و آماده‌سازی‌ها از ملتی به ملت دیگر متفاوت باشد، اما هرکسی که آن را جشن می‌گیرد در این روزها کار نمی‌کند، آغاز سال نو را به یکدیگر تبریک می‌گوید، خوراکی‌های تعطیلات می‌خورد و سرگرم می‌شود. غذاهای تعطیلات برای سفره شامل هفت عنصر است که نام آنها با حرف C الفبای فارسی شروع می شود. قرار دادن تخم مرغ رنگی، شمع و آینه روی میز سنتی است. تخم مرغ و آینه نماد پایان سال قدیم و آغاز سال جدید هستند. شمع ها نماد آتش هستند که از فرد در برابر نیروهای شیطانی محافظت می کند.

این جشن در 21 مارس در ایران، جمهوری های آسیای مرکزی و ماوراء قفقاز و در 22 مارس در قزاقستان جشن گرفته می شود. از سال 2010، این روز به یک رویداد رسمی بین المللی تبدیل شده است - روز جهانی نوروز و در تعطیلات تقویم سازمان ملل متحد گنجانده شده است. با تصمیم مجمع عمومی، به ابتکار قزاقستان، آذربایجان، قرقیزستان، مقدونیه، ایران و آلبانی، هند و افغانستان، ترکیه، ترکمنستان و تاجیکستان، تعطیلات نوروز به 21 مارس تعیین شد (قطعنامه شماره الف مجمع عمومی سازمان ملل). /RES/64/253) .

تعطیلات سال نو بهاری اعتدال - نوروز که بیش از 3000 سال پیش در خراسان برخاسته بود، تقریباً همزمان با ظهور کشاورزی، در سراسر کشورهای همسایه گسترش یافت.

ریشه نوروز به آیین زرتشتی برمی گردد. نوروز قدیمی ترین عید کشاورزی است که منشأ آن با پیدایش تقویم کشاورزی مرتبط است. فردوسی و عمر خیام که در دربار ملکشاه ترکمن خدمت می کردند، ظهور نوروز را با نام پادشاهان افسانه ای دژمشید، کیومورها و دیگران مرتبط کردند. این جشن اولین بار در کتاب آتش پرستان اوستا ذکر شده است. می گوید که این جشن تولد زندگی روی زمین و پیروزی آن بر مرگ است. همه موجودات زنده بر اساس آن کتاب در این روز به 6 نوع ظاهر شدند: آتش، آب، خاک، گیاه، حیوان و انسان. طبق رسوم قدیمی مردم قبل از فرارسیدن نوروز باید نظم را به خانه ها و اطراف خود بازگردانند و بدهی های خود را بپردازند.

کیک های گرد از گندم، جو، ارزن، ذرت، لوبیا، نخود، عدس، برنج، کنجد و لوبیا بر روی میز جشن چیده می شود. در نوروز غذاهایی تهیه می شود که عمدتاً محصولات گیاهی است؛ معروف ترین غذای تعطیلات سومالک است - غذایی که از جوانه های جوانه گندم تهیه می شود.

در روز اعتدال بهاری، یکی از قدیمی ترین تعطیلات بشریت جشن گرفته می شود - عيد نوروز. این تعطیلات سال نو بر اساس تقویم نجومی شمسی است که در دوران پیش از اسلام توسط ایرانیان و ترک ها دنبال می شد.

چه زمانی نوروز در سال 2017 جشن گرفته می شود؟

از لحاظ تاریخی، نوروز در روز اعتدال بهاری جشن گرفته می شد که در سال های مختلف در روزهای مختلف اتفاق می افتد. به عنوان یک قاعده، این یا 20 (مانند سال 2017) یا 21 مارس است. با این حال، نوروز همیشه در 21 مارس جشن گرفته می شود. بر اساس تصمیم یونسکو که این جشن را به عنوان میراث تمدن ناملموس بشریت به رسمیت شناخته است، 21 مارس نیز جشن گرفته می شود. روز جهانی نوروز.

نام های دیگر برای تعطیلات نوروز

این عید نوروز، نوروز، ناوریز، نوروز نیز نامیده می شود. ترجمه از فارسی به معنای «تجدید»، «روز تازه ساخته شده» است.

نوروز در کجا برگزار می شود؟

نوروز هیچ ربطی به اسلام ندارد - این تعطیلات بسیار قدیمی تر است. از قرن چهارم قبل از میلاد جشن گرفته شده است. پیروان دین زرتشت در قلمرو وسیعی که تقریباً تمام قلمرو آسیا و بخشی از اروپا را در بر می گرفت. پس از ورود اسلام به خاورمیانه، این تعطیلات تنها در میان مردمانی که حتی قبل از فتح اعراب در این مکان ها زندگی می کردند، حفظ شد. اعراب هنوز نوروز را جشن نمی گیرند؛ در برخی کشورهای عربی آن ممنوع است.

نوروز امروز در ایران، ترکیه، هند، پاکستان، قرقیزستان و همچنین در بوسنی و هرزگوین و برخی کشورهای دیگر تعطیل رسمی است. نوروز در برخی از مناطق مسلمان نشین فدراسیون روسیه نیز جشن گرفته می شود.

تاریخچه عید نوروز

از لحاظ تاریخی، نوروز تعطیلات کشاورزی زراعی است، زیرا تقویم کشاورزی ارتباط نزدیکی با اعتدال بهاری دارد. در یکی از افسانه های ایرانی آمده است که در روز نوروز قهرمانی را عزاداری می کردند سیاوش، که توسط تورانی کشته شد افراسیاب. نوروز همچنین با پرستش زرتشتیان نیاکان درگذشته و آیین آتش که به طور رسمی در ایران پیش از اسلام وجود داشته است، همراه است. نوروز یکی از هفت جشن اصلی زرتشتیان است.

سنت های نوروزی

آداب و رسوم نوروزی به اندازه خود عید کهن است، نماد پایان زمستان، سال نو و تجدید بهار است.

اعتقاد بر این است که دقیقاً مانند قبل از سال نو "طبیعی" ، قبل از ناروز باید بدهی ها را پرداخت کرد ، خانه و حیاط را تمیز کرد و همچنین غذاهای مخصوص تعطیلات را تهیه کرد.

غذاهای نوروزی بر اساس قوانین خاصی تهیه می شود؛ در اینجا ترکیب ترکیبات آیینی نقش بسزایی دارد که به آنها هفت سین و هفت شین می گویند. هفت سین از هفت قسمت تشکیل شده است که نام آن ها با حرف «س» فارسی شروع می شود. هفت شین نیز از هفت عنصر تشکیل شده است که نام آنها با حرف فارسی «ش» شروع می شود.

اینها عبارتند از: سملک (غذایی که از گندم جوانه زده)، سیپند، سیرکه (سرکه)، منی، سبزی (سبزی) و برخی عناصر گیاهی دیگر.

همچنین در نوروز روی میز آینه و تخم مرغ های رنگ آمیزی شده و شمع نیز روشن می شود. همه این عناصر یک معنای نمادین دارند: آنها در برابر ارواح شیطانی محافظت می کنند و پایان سال قدیم و آغاز سال جدید را نشان می دهند.

سومالک چیست

غذای اصلی نوروز سملک است. سومالک از دانه های جوانه زده گندم و آرد تهیه می شود. آماده شدن این غذا تقریباً 24 ساعت طول می کشد؛ آن را در یک دیگ بزرگ در روغن پنبه می پزند و همراه با آواز، رقص و سایر اعمال آیینی است.

هنگام تهیه سملک، برای جلوگیری از سوختن ظرف، سنگ های ریز به دیگ اضافه می کنند. یافتن چنین سنگریزه ای در بشقاب خود در سفره های تشریفاتی به فال نیک گرفته می شود. اعتقاد بر این است که اگر در عید نوروز سملک و سایر غذاهای آئینی بخورید، به شما قدرت جسمی و روحی می دهد. همچنین قرار است نوروز از ته دل بگذرد تا تمام سال موفق و مفرح باشد.

عید نوروز بر شما مبارک باد

***
در تعطیلات روشن اعتدال
درود و سعادت برای شما.
باشد که نوروز شما را شادی بخشد
شما را از ناامیدی رها می کند.

بگذار سومالک موفق شود،
پس از همه، بدون این غیر ممکن است.
بگذارید موفقیت در تجارت باشد،
خداوند همه شما را حفظ کند.

***
بار غم و اندوه را سریع بریز
با زیبایی بهار آشنا شوید،
تعطیلات به ما می رسد - نوروز،
آن را با لبخند جشن بگیرید!

نوروز - سال نو شرقی،
بگذار رویاهایت به حقیقت بپیوندند،
بگذار قلبت از عشق بخواند،
گلها در روح شما شکوفا خواهند شد!

محصولات جدید از شرکا

از فروشگاه های شریک دیدن کنید:

مقامات اکوادور پناهندگی جولیان آسانژ در سفارت لندن را رد کردند. بنیانگذار ویکی لیکس توسط پلیس بریتانیا بازداشت شد و این بزرگترین خیانت در تاریخ اکوادور نامیده شده است. چرا آنها از آسانژ انتقام می گیرند و چه چیزی در انتظار اوست؟

جولیان آسانژ، برنامه‌نویس و روزنامه‌نگار استرالیایی، پس از انتشار اسناد محرمانه وزارت خارجه آمریکا در سال 2010 و همچنین مطالب مربوط به عملیات نظامی در عراق و افغانستان، به طور گسترده‌ای شناخته شد.

اما فهمیدن اینکه چه کسی پلیس با حمایت بازوها از ساختمان بیرون را هدایت می کند بسیار دشوار بود. آسانژ ریش گذاشته بود و هیچ شباهتی به مرد پرانرژی که قبلاً در عکس ها نشان داده بود نداشت.

به گفته لنین مورنو، رئیس جمهور اکوادور، آسانژ به دلیل نقض مکرر کنوانسیون های بین المللی از پناهندگی محروم شده است.

انتظار می رود که او تا زمان حضور در دادگاه وست مینستر در مرکز پلیس لندن در بازداشت بماند.

چرا رئیس جمهور اکوادور متهم به خیانت است؟

رافائل کورئا رئیس جمهور اسبق اکوادور تصمیم دولت فعلی را بزرگترین خیانت در تاریخ این کشور خواند. کوریا گفت: «کاری که او (مورنو - یادداشت سردبیر) انجام داد جنایتی است که بشریت هرگز فراموش نخواهد کرد.

برعکس، لندن از مورنو تشکر کرد. وزارت خارجه بریتانیا معتقد است که عدالت پیروز شده است. ماریا زاخارووا، نماینده دپارتمان دیپلماتیک روسیه نظر دیگری دارد. او خاطرنشان کرد: «دست «دموکراسی» گلوی آزادی را می‌فشرد. کرملین ابراز امیدواری کرد که حقوق فرد دستگیر شده رعایت شود.

اکوادور به آسانژ پناه داد زیرا رئیس‌جمهور سابق دیدگاه‌های چپ‌گرا داشت، از سیاست‌های ایالات متحده انتقاد کرد و از انتشار اسناد محرمانه ویکی‌لیکس درباره جنگ‌های عراق و افغانستان استقبال کرد. حتی قبل از اینکه این فعال اینترنتی به پناهندگی نیاز داشته باشد، او شخصاً با کوریا ملاقات کرد: او با او برای کانال روسیه امروز مصاحبه کرد.

با این حال، در سال 2017، دولت در اکوادور تغییر کرد و این کشور مسیری را برای نزدیک شدن به ایالات متحده تعیین کرد. رئیس جمهور جدید آسانژ را "سنگ در کفشش" خواند و بلافاصله تصریح کرد که اقامت او در محوطه سفارت طولانی نخواهد شد.

به گفته کوریا، لحظه حقیقت در پایان ژوئن سال گذشته فرا رسید، زمانی که مایکل پنس، معاون رئیس جمهور آمریکا برای بازدید از اکوادور وارد شد. بعد همه چیز قطعی شد. کوریا گفت: "شما شک ندارید: لنین به سادگی یک ریاکار است. او قبلاً با آمریکایی ها در مورد سرنوشت آسانژ به توافق رسیده است. و اکنون سعی می کند ما را وادار کند که قرص را قورت دهیم و می گوید که ظاهرا اکوادور به گفتگو ادامه می دهد." مصاحبه با کانال روسیه امروز

آسانژ چگونه دشمنان جدیدی ساخت

یک روز قبل از دستگیری، کریستین هرافنسون، سردبیر ویکی لیکس گفت که آسانژ تحت نظارت کامل است. وی خاطرنشان کرد: ویکی لیکس یک عملیات جاسوسی گسترده علیه جولیان آسانژ در سفارت اکوادور را کشف کرد. به گفته وی، دوربین ها و دستگاه های ضبط صدا در اطراف آسانژ قرار داده شده و اطلاعات دریافتی به دولت دونالد ترامپ منتقل شده است.

هرافنسون تصریح کرد که آسانژ قرار بود یک هفته زودتر از سفارت اخراج شود. این اتفاق تنها به این دلیل رخ نداد که ویکی لیکس این اطلاعات را منتشر کرد. یک منبع بلندپایه از برنامه های مقامات اکوادور به این پرتال گفت، اما خوزه والنسیا، رئیس وزارت خارجه اکوادور این شایعات را تکذیب کرد.

پیش از اخراج آسانژ، رسوایی فساد پیرامون مورنو رخ داده بود. در ماه فوریه، ویکی لیکس بسته ای از اسناد INA را منتشر کرد که عملیات شرکت فراساحلی INA Investment را که توسط برادر رهبر اکوادور تأسیس شده بود، ردیابی می کرد. کیتو گفت که این توطئه ای بین آسانژ و نیکلاس مادورو، رئیس جمهور ونزوئلا و رافائل کورئا، رهبر سابق اکوادور برای سرنگونی مورنو بوده است.

در اوایل آوریل، مورنو از رفتار آسانژ در مأموریت اکوادور در لندن شکایت کرد. رئیس جمهور گفت: "ما باید از جان آقای آسانژ محافظت کنیم، اما او قبلاً از همه مرزها در زمینه نقض توافقی که ما با او به دست آورده بودیم، عبور کرده است." این بدان معنا نیست که او نمی تواند آزادانه صحبت کند، اما نمی تواند دروغ و هک.» در همان زمان ، در فوریه سال گذشته مشخص شد که آسانژ در سفارت از فرصت تعامل با دنیای خارج محروم شده است ، به ویژه دسترسی به اینترنت وی قطع شده است.

چرا سوئد پیگرد قانونی آسانژ را متوقف کرد؟

در پایان سال گذشته، رسانه های غربی به نقل از منابع خبری از محاکمه آسانژ در آمریکا خبر دادند. این هرگز به طور رسمی تایید نشد، اما به دلیل موضع واشنگتن بود که آسانژ شش سال پیش مجبور شد به سفارت اکوادور پناه ببرد.

در ماه مه 2017، سوئد تحقیق در مورد دو مورد تجاوز جنسی را که در آن موسس پورتال متهم شده بود، متوقف کرد. آسانژ خواستار غرامت 900 هزار یورویی از دولت این کشور برای هزینه های قانونی شد.

پیش از این در سال 2015، دادستانی سوئد نیز سه اتهام علیه وی را به دلیل انقضای مدت زمان انقضا لغو کرده بود.

بررسی پرونده تجاوز جنسی به کجا ختم شد؟

آسانژ در تابستان 2010 وارد سوئد شد، به این امید که از مقامات آمریکایی حمایت شود. اما او به دلیل تجاوز مورد بازجویی قرار گرفت. در نوامبر 2010، حکم بازداشت او در استکهلم صادر شد و آسانژ در فهرست تحت تعقیب بین‌المللی قرار گرفت. او در لندن بازداشت شد، اما به زودی با قرار وثیقه 240 هزار پوندی آزاد شد.

در فوریه 2011، یک دادگاه بریتانیایی تصمیم گرفت آسانژ را به سوئد استرداد کند و پس از آن تعدادی از درخواست‌های تجدیدنظر موفقیت‌آمیز برای بنیانگذار ویکی‌لیکس دنبال شد.

مقامات بریتانیا قبل از تصمیم گیری در مورد استرداد او به سوئد، او را در حبس خانگی قرار دادند. آسانژ با زیر پا گذاشتن وعده خود به مقامات، از سفارت اکوادور درخواست پناهندگی کرد که به او اعطا شد. از آن زمان، بریتانیا ادعاهای خود را علیه بنیانگذار ویکی لیکس داشته است.

اکنون چه چیزی در انتظار آسانژ است؟

پلیس گفت که این مرد پس از درخواست استرداد آمریکا به دلیل انتشار اسناد طبقه بندی شده دوباره دستگیر شد. در همان زمان، آلن دانکن، معاون وزیر خارجه بریتانیا گفت که اگر آسانژ در آنجا با مجازات اعدام روبرو شود، به آمریکا اعزام نخواهد شد.

در بریتانیا، آسانژ احتمالا بعد از ظهر 11 آوریل در دادگاه حاضر می شود. این مطلب در صفحه توییتر ویکی لیکس بیان شده است. مادر این مرد به نقل از وکیل وی گفت که مقامات انگلیسی احتمالاً به دنبال مجازات حداکثر 12 ماهه هستند.

همزمان، دادستان های سوئد در حال بررسی بازگشایی تحقیقات تجاوز جنسی هستند. وکیل الیزابت میسی فریتز، که وکالت قربانی را بر عهده داشت، به دنبال این خواهد بود.

نوروز جشن ملی مردمان ایرانی و ترک و یکی از قدیمی ترین اعیاد تاریخ بشریت است. در بسیاری از کشورهای مسلمان آسیای غربی و مرکزی، در قفقاز جشن گرفته می شود.

نوروز یک جشن مذهبی نیست و بیشتر با سنت عامیانه همراه است.

تاریخچه جشن های نوروز

مورخان قدمت آن را بیش از سه هزار سال تخمین زده اند؛ زادگاه این جشن ایران باستان است.

نوروز در ترجمه از فارسی به معنای "روز نو" است - شروع سال نو بر اساس گاهشماری خورشیدی، همزمان با اعتدال بهاری یا.

نام تعطیلات ممکن است در کشورهای مختلف متفاوت باشد - نوروز، نوروز، نوروز، نوروز، نوروز، نوروز و دیگران.

اعتقاد بر این است که خاستگاه این جشن ایرانی باستان است که با کیش خورشید و نام زرتشت پیامبر افسانه ای (گزینه های املایی - زرتشت، زرتشت، زردشت) مرتبط است. در ایالت هخامنشیان (قرن VI-IV قبل از میلاد) و ساسانیان (قرن III-VII پس از میلاد)، نوروز جشن اصلی محسوب می شد.

استرابون مورخ یونانی باستان می نویسد: "در کهن ترین زمان ها و تا به امروز، ساکنان بین النهرین (سیردریا و آمودریا) در این روز در آتشکده جمع می شوند. بازرگانان مغازه های خود را می بندند، صنعتگران دست از کار می کشند، همه چیز به تفریح می پردازند، با نوشیدنی ها و غذاهایی که آتش آنها را لمس می کند از یکدیگر پذیرایی می کنند."

بر اساس افسانه، بسیاری از وقایع افسانه ای در این روز رخ داده است: زرتشت توسط خداوند انتخاب شد تا مردم را شاد کند. اولین موجود زنده کیومرث - اولین انسان در اساطیر ایرانی - توسط خدا از خاک رس آفریده شد. پادشاه اسطوره ای طهموراس «دیواهای شیطانی و افراد بی رحم را به زندان فرستاد».

خداوند در آیین باستانی ایران اهورا مزدا (اهورا مزدا - خداوند حکیم) نامیده می شد. «گشتاسپ، شاهزاده کتایون و جاماسپ ایمان مزدایاسنا، یعنی دین زرتشتی (دین ایران باستان قبل از ظهور اسلام) را پذیرفتند.

پیدایش نوروز نیز مربوط به پادشاه اساطیری جمشید است که پرتوهای خورشید در این روز بر تخت طلایی او فرود آمد.

پس از گسترش اسلام در ایران و آسیای میانه، نوروز ممنوعیتی نداشت و در میان مردم به طور گسترده برگزار می شد. آداب و رسوم او در ارتباط با تمرین کشاورزان به ویژه محبوب بود، به عنوان مثال، آیین اولین شیار - آغاز کاشت بهاره.

در قرون وسطی، روحانیون مسلمان به هر طریق ممکن سعی می‌کردند تا نوروز را جشن گرفته و آن را جشن زرتشتیان می‌دانستند.

در سال 2009، نوروز در فهرست میراث فرهنگی ناملموس بشریت توسط یونسکو ثبت شد و در 23 مارس 2010، مجمع عمومی سازمان ملل متحد، 21 مارس را "روز جهانی نوروز" اعلام کرد.

قطعنامه مجمع عمومی سازمان ملل متحد در روز جهانی نوروز به ابتکار جمهوری آذربایجان، آلبانی، افغانستان، جمهوری مقدونیه یوگسلاوی سابق، هند، ایران، قزاقستان، قرقیزستان، تاجیکستان، ترکمنستان و ترکیه به تصویب رسید.

در تعدادی از کشورها، نوروز تعطیل رسمی و روز اعتدال بهاری یک روز تعطیل است.

در زمان های قدیم، زمان نوروز توسط ستاره شناسان تعیین می شد. اکنون اخترشناسانی که شروع تعطیلات را به دقیقه محاسبه می کنند، جایگزین آنها شده اند. در سال 2017، اعتدال بهاری در 20 مارس در ساعت 10:28 UTC رخ خواهد داد.

ماهیت این تعطیلات جشن رسمی سال نو نجومی است که در نیمکره شمالی زمین در روز اعتدال بهاری آغاز می شود.

چگونه برای جشن نوروز 2019 آماده شویم

حدود دو هفته قبل روی ظروف گندم یا عدس می کارند. تا تعطیلات، جوانه های سبز آنها باید به 5-7 سانتی متر برسد و تبدیل به تزئین میز شود، نماد تولد یک زندگی جدید، سال نو. نزدیک به تعطیلات، غلات دوباره جوانه می زنند تا پایه ای برای غذای تعطیلات شوند.

آغاز سال نو با مناسک نمادین تطهیر مقدم است. در «چهارشنبه شاد» (آخرین چهارشنبه قبل از عید نوروز) در کوچه و خیابان شهرها و روستاها آتش روشن می شود و مردم باید هفت بار از روی یک آتش یا یک بار از روی هفت آتش بپرند. در آخرین شب سال قدیم رسم بر این است که برای پاک شدن از گناهان سال گذشته به یکدیگر آب می پاشند و از روی آب روان می پرند.

این باور وجود دارد که با فرا رسیدن نوروز فرشتگان خوب (فرشته) به زمین فرود می آیند. آنها به مردم فراوانی و رفاه، شادی و امید می بخشند. اما طبق افسانه، فرشتگان در خانه هایی می چرخیدند که در آن دشمنی پنهان شده بود و فراموش می کردند برای سال نو خود را مرتب کنند. از این رو دو آیین بسیار مهم در نوروز است: نظافت کامل در آستانه عید و نیاز به فراموشی خصومت و نزاع. همچنین، در آستانه تعطیلات، باید برکت والدین و بزرگان را دریافت کنید، بدهی ها را تقسیم یا ببخشید.

طبق باور عمومی، شب قبل از اولین روز تعطیل، همه اعضای خانه باید در خانه باشند، در غیر این صورت باید هفت سال در سرزمین بیگانه سرگردان باشند. قرار نبود به دیدار و پذیرایی از مهمان برود. همه خانواده با پوشیدن لباس های جدید جشن، سر سفره سنتی جمع می شوند، ظروف جدید، آینه می گذارند و به تعداد اعضای خانواده شمع روشن می کنند.

این شمع ها را نمی توان تا زمانی که به طور کامل بسوزد خاموش کرد. هر چیزی که بر روی میز جشن گذاشته می شود، به نوعی با نمادی از احیای بهار، باروری، شکوفایی، تفریح و شادی همراه است.

هفت نماد نوروز 1398

علاوه بر غذاهای متعدد، لزوماً دارای هفت مورد است که نام آنها در فارسی با حرف «سین» شروع می‌شود: دانه‌های قیمه - سیپند، سیب - سب، سیاه‌دانه - سیاخدانه، زیتون وحشی - سنجد. سرکه - سیرکه، سیر - بینا و غلات جوانه زده - سبزی.

یک مجموعه هفت گانه دیگر ممکن است، به عنوان مثال، در ایران شامل یک سکه - یک سکه است. سرکه - سرکه؛ آقا - سیر؛ سماق - ادویه؛ سامانو (در میان مردمان دیگر سومالک) - ظرفی که از دانه های جوانه زده گندم تهیه می شود. سنجد - توت سنجد؛ سبزه - سبزی، بذر کتان و غلات در آب جوانه زده و نماد احیای طبیعت است. در افغانستان این مجموعه شامل قارچ (سومارک) می باشد.

حتماً روی میز یک نان بزرگ جشن یا نان تخت سرو کنید، یک کاسه آب که یک برگ سبز در آن شناور باشد، یک کاسه گلاب، میوه ها، آجیل، بادام، ماهی، خروس، شیر، شیر دلمه، پنیر، و تخم مرغ رنگی

در ایران سفره جشن باید شامل ظرفی با آب باشد که ماهی زنده در آن شنا می کند که نماد زندگی شاد و پر از تحرک و تحرک است.

در تعطیلات، پلو سنتی سرو می شود، اما غذاهای اصلی سفره سال نو در همه جا غذاهای خاص باقی می مانند: گوجا (برای برخی از مردم، حلیم یا خالصه) و سومالک (سومالک، سامانو). آنها فقط یک بار در سال، منحصراً برای سفره سال نو آماده می شوند. گوجا از هفت نوع غلات با افزودن گوشت تهیه می شود که تا زمانی که یکدست شود، می جوشانند.

حلیم (خالصا) فرنی است که از گندم و گوشت تهیه می شود و در برخی از مردم با افزودن نخود و سبزیجات تهیه می شود. سوملک حلوای است که از گندم جوانه زده با افزودن کمی آرد و شکر تهیه می شود. فقط زنان سمالک تهیه می کنند و گوجی یا حلیمه (خالص) توسط مردان تهیه می شود.

برای تهیه سملک، عصر تمام زنان روستا (در شهرها - خانه نشینان) جمع می شوند و در یک دیگ مشترک غذا درست می کنند و دیگ را به ترتیب دقیق هم می زنند. غذاهای آماده شده بین زنان خانه دار تقسیم می شود و هر کدام سهم خود را به خانه برای خانواده خود می برند.

به عنوان یک قاعده، آنها سعی می کنند تا حد امکان غذاها و شیرینی های مختلف را در میز جشن سرو کنند. همه باید سیر و شاد باشند: آنگاه سال پربار و پربار خواهد بود.

هدایایی برای نوروز 2019

مراسم جشن به جشن محدود نمی شود. در این روز کودکان خانه به خانه می روند و در مورد نوروز ترانه می خوانند و به آنها شیرینی می دهند. هنرمندان در خیابان ها اجرا می کنند، عقل ها با هم رقابت می کنند، آهنگ ها و جوک ها به گوش می رسد. اقوام با هم ملاقات می کنند و هدایایی می دهند.

در روستاها معمولاً بعد از جشن اولین روز نوروز، کار میدانی آغاز می شود. اولین شیار توسط محترم ترین و قدیمی ترین عضو جامعه روستا ساخته شده است. اعتقاد بر این بود که نوروز بهترین زمان برای غذا دادن به حیوانات اهلی است و کاشتن هر گونه درخت به ویژه شاه بلوط، انجیر و توت کار نیکی بود. عیادت مریض و تنها مرسوم است.

نوروز 2019 چند روز جشن گرفته می شود؟

در زمان های قدیم جشن نوروز به مدت 13 روز برگزار می شد. این سنت در ایران حفظ شده است، جایی که از 13 روز، پنج روز اول به جشن نوروز و دیدار با خانواده و دوستان اختصاص دارد. روز نهم به عنوان نوروز شهریاران (نوروز شاه) و روز سیزدهم به نام سیزده بدر (سیزدهم بیرون از خانه) شناخته می شود.

در سیزدهمین روز از سال جدید، مردم خانه های خود را ترک می کنند و به خارج از شهر می روند یا در پارک ها و باغ ها جمع می شوند، جایی که تعطیلات ادامه دارد. آنها این روز را بیرون از خانه می گذرانند تا مشکلی به خانه وارد نکنند. این باور از زمان های قدیم باقی مانده است و با عدد سیزده همراه است.

در این پیک نیک های بی نظیر، مردم با خوردن شیرینی و شربت، سال را شیرین و شاد می کنند.

در کنار آیین های سنتی، مراسم آیینی و جشن نوروز مانند جشنواره ها، مسابقات، راهپیمایی های دسته جمعی، بازی های ورزشی و ... هم اکنون مورد توجه قرار گرفته است.

نوروز یا «سال نو ایرانی» جشن ملی ترک‌ها، یکی از قدیمی‌ترین اعیاد تاریخ بشر است. در بسیاری از کشورهای مسلمان آسیای غربی و مرکزی، در قفقاز جشن گرفته می شود.

در سپتامبر 2009، نوروز در فهرست میراث فرهنگی ناملموس بشریت نماینده یونسکو قرار گرفت. مجمع عمومی سازمان ملل متحد در 23 فوریه 2010، 21 مارس را به عنوان «روز جهانی نوروز» اعلام کرد. قطعنامه مجمع عمومی سازمان ملل متحد در روز جهانی نوروز به ابتکار جمهوری آذربایجان، آلبانی، افغانستان، جمهوری مقدونیه یوگسلاوی سابق، هند، ایران، قزاقستان، قرقیزستان، تاجیکستان، ترکمنستان و ترکیه به تصویب رسید.

در مناطق مختلف، سناریوی تعطیلات مشابهی مشاهده می شود. حدود دو هفته مانده به عید نوروز، گندم یا عدس را روی ظروف می کارند. تا تعطیلات، جوانه های سبز آنها باید به ارتفاع 5-7 سانتی متر برسد و تبدیل به تزئین میز شود، نمادی از تولد یک زندگی جدید. نزدیک به تعطیلات، غلات دوباره جوانه می زنند تا پایه ای برای غذای تعطیلات شوند.

آماده سازی برای تعطیلات یک ماه قبل از آن آغاز می شود. هر یک از چهار هفته آینده، یا بهتر است بگوییم چهار چهارشنبه، به یکی از چهار عنصر طبیعی اختصاص دارد و بر این اساس نامگذاری شده است، اگرچه نام ها ممکن است بسته به منطقه متفاوت باشد. چهارشنبه اول به هوا، دومی به آب، سومی به زمین، چهارمی به پوشش گیاهی اختصاص دارد، زیرا به گفته مردم چهارشنبه اول هوا گرم می شود، چهارشنبه دوم آب، سومین روز هوا گرم می شود. زمین زنده می شود و در چهارم - درختان و گیاهان. سپس، طبق باورهای رایج، بهار در راه بود.

مهم ترین در میان این محیط ها، محیط آخر است، زمانی که وقایع اصلی رخ می دهد. این روز مملو از اعمال آیینی گوناگونی است که همه عرصه های زندگی را در بر می گیرد و هدف آن تامین رفاه خود، خانواده و جامعه در سال جدید پیش رو، رهایی از همه مشکلات و دفع مشکلات و ناملایمات از خود است. خانواده شما. این کار با تمیز کردن خانه به عنوان بخشی از مراسم کلی پاکسازی قبل از تعطیلات آغاز می شود. در آستانه تعطیلات، دریافت نعمت والدین و بزرگترها، تقسیم یا بخشش بدهی ها و پایان دادن به نزاع ها با آشتی مهم است.

تمام خانواده با پوشیدن لباس های جدید برای تعطیلات، سر سفره سنتی جمع می شوند و روی آن ظروف جدید، آینه قرار می دهند و به تعداد اعضای خانواده شمع روشن می کنند. این شمع ها را نمی توان تا زمانی که به طور کامل بسوزد خاموش کرد. یک شیشه ماهی شناور نیز روی میز قرار داده شده است.
در ایران روی سفره جشن باید هفت مورد وجود داشته باشد که نام آنها با حرف "س" شروع شود. هف سین (هفت ماده اصلی) شامل «سیب» (سیب)، «سیکه» (طلا)، «سامانی» (حلوا)، «سر» (سیر)، «سماق» (ادویه زرشک خشک)، «سنجت» میوه خشک شرقی با طعم لطیف شکری، سبزه (سبزی جوان جوانه زده).

در این روز باید فراوانی بر روی میز جشن حاکم شود. در سفره علاوه بر تخم مرغ رنگ شده، شیرینی و میوه، انواع غذای گوشتی و البته پلو نیز باید باشد.

خود تعطیلات نوروز می تواند از 13 روز تا سه روز طول بکشد. ویژگی آن آتش سوزی در خیابان ها بود که همه باید ترجیحاً هفت بار از روی آن بپرند. فرا رسیدن اعتدال بهاری با شلیک گلوله اعلام شد.

طبق باور عمومی، شب قبل از اولین روز تعطیل، همه اعضای خانه باید در خانه باشند، در غیر این صورت باید هفت سال در سرزمین بیگانه سرگردان باشند. قرار نبود به دیدار و پذیرایی از مهمان برود. با شنیدن صدای شلیک، شروع به خوردن کردند. از صبح، دیدارهای متقابل با پذیرایی فراوان و سرگرمی های خیابانی برای جوانان آغاز شد. این تعطیلات با مسابقات خوانندگان و داستان نویسان محلی، هنرهای رزمی و اسب دوانی همراه بود. همه سعی می کردند اولین کسی باشند که به دیدار شخصی که همانطور که همه می دانستند خوش شانس بود می رفتند.

در نوروز رسم بر قرض دادن نیست تا خانه را از مال محروم نکنند. در همان زمان، رسم نانوشته ای در روزهای تعطیلات بهار وجود داشت که به مردم نوروزپایی - سهم عید می دادند. یک سینی از خوراکی های تعطیلات برای همسایه ها و دوستان فرستاده شد، آنها نیز با خوراکی برگشتند. برای تغذیه حیوانات اهلی به بهترین وجه به نوروز متکی بودم؛ کاشتن هر درختی به ویژه شاه بلوط و انجیر و توت کار خوبی بود.

این مطالب بر اساس اطلاعات RIA Novosti و منابع باز تهیه شده است