Mitä valmistaa lapsellesi syötäväksi. Miten ja mitä ruokkia lasta? Yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä

Tieteen mukaan illallisen tulisi muodostaa 20 % päivittäisestä ruokavaliosta. Mutta lapset, varsinkin pienet lapset, muuttavat päivittäistä rutiiniaan omalla tavallaan. Heidän elämänsä on täynnä tapahtumia: opettavaisia ​​leluja, pelejä, oppimista "kuin aikuiset" päiväkodeissa ja kehityskouluissa ja vain sykkivä maailma heidän ympärillään. TV (ja osa laitettiin tietokoneelle kehdosta), hauraista, mutta ei enää tarpeeksi kehittyneistä aivoista räjähtäviä fantasioita, havaintoja, kertyneet tunteet... Yhä useammin lasta on mahdotonta rauhoittaa iltaisin. Yhä useammalla lapsella on vaikeuksia nukkua yöllä. Lapsen helpoin tapa saada nopeita positiivisia tuntemuksia on ruoka. Vauvat "roikkuvat" rinnoissaan, isommat lapset heräävät yöllä: joko kefiiriä tai vettä... ja äidit taas raatelevat aivoitaan: mitä ruokkia heille illalla täyteläisemmin, jotta he nukkuvat sikeästi?..

Illallisen tulee olla kevyt. Tämä tosiasia ei riipu lapsen iästä, vaan se riippuu yksilöllisestä rutiinista ja ruuan määrästä, joka tulee kehoon päivän aikana. Jos lapsi menee nukkumaan myöhään (klo 22-23:n jälkeen), hänen tulisi syödä illallista klo 19.30-20:00 - ja toinen illallinen maitolasillisen tai kefirin muodossa yöllä on suositeltavaa. Äidinmaitoa tai maitoa saavia lapsia ei lasketa, ilta- ja yöruoalla kaikki on kunnossa, se on oikeaa ja helposti sulavaa. Yleensä illallista klo 20.00 pidetään ihanteellisena kenelle tahansa. Jos lapsi menee nukkumaan klo 21.00, päivällinen siirtyy klo 19.00 (plus-miinus puoli tuntia). Ja yöllä hän voi myös juoda kefiiriä, bifidokia tai maitoa, tämä rituaali pidentää kylläisyyden tunnetta ja rauhoittaa häntä.

Yönnälkä: tarvitsetko runsaan illallisen?

Monet vanhemmat ovat huolissaan, kun heidän lapsensa herää useita kertoja yön aikana ja pyytää syömään. Tiedemiehet ovat jo pitkään havainneet, että nälän tunne, joka epäloogisesti (edellyttäen, että ravintoa on riittävästi) piinaa meitä pitkin päivää ja jopa yöllä, on itse asiassa janon tunnetta. Ihminen haluaa juoda, ei syödä. Kehomme antaa signaaleja: tarvitsemme vettä. Liottaaksesi ja karkottaaksesi katumyrkkyjä, sävytä itseäsi. Jopa aikuinen sekoittaa janon nälkään ja nappaa toisen palan vesilasillisen sijaan. Lapsi saattaa haluta juoda myös yöllä; useimmille lapsille tämä on normaalia, eikä siihen liity mitään poikkeavuuksia. Mutta jotkut lapset muuttavat alitajuisesti "juomisen" halun "syömiseksi". Vanhemmatkin ovat ihmisiä, he haluavat levätä yöllä, joten heidän on taisteltava jatkuvien yöhyppyjen ja -vaatimusten kanssa. Mutta monet lapset tarvitsevat todella juoda vettä tai kefiiriä yöllä; tämä yksinkertainen toimenpide on parempi tehdä kuin käsitellä vieroituksen seurauksia. Toistuvat pyynnöt (2-4 kertaa yössä) osoittavat, että syynä ei ole ruoka tai juoma ollenkaan.

Kaikki tuntevat vanhan isoäidin lääkkeen: jotta lapsi nukkuisi sikeästi, häntä on ruokittava perusteellisemmin yöllä. Tässä tapauksessa vanhemmat saavat mielenrauhan, mutta ei lapsi. Hänen ruumiinsa ei lepää, se on kiireinen ruoansulatuksessa. Usein tällaiset ylilyönnit - mannapuuro tai liharuoat yöllä - johtavat maha-suolikanavan sairauksiin. Syömisen jälkeinen uneliaisuus on luonnollista, mutta vatsan "sementoitumisesta" johtuva vakava uneliaisuus ei ole hyväksi kenellekään. Joogit kutsuvat tätä tilaa "tamasic" - jotkut ruoat aiheuttavat "tamasin" tilan: letargiaa, laiskuutta, toksiinien saastumista. On kymmeniä syitä, miksi lapsi herää usein yöllä, ja nälkä on vain yksi monista. Pääsyytä poistamatta lihan syöttäminen yöllä on turhaa - yksi lenkki vetää toista, ja ongelmaketju sulkeutuu ennemmin tai myöhemmin. Levoton uni liittyy huomion puutteeseen (huomion saaminen vanhemmilta, joita lapsi ei ole nähnyt suurimman osan päivästä), tiedostamattomaan pelkoon (jotain tapahtui päivän aikana, se kiinnitti huomiosi, kummittelee), häiriintynyttä mikroilmastoa (kuiva ilma, kuume, tukkoisuus), heikentynyt hengitys (lievä nenän tukkoisuus). Kaikissa näissä tapauksissa lapsi voi vapaasti herätä ja vaatia juotavaa ja syötävää, itse asiassa haluten poistaa todellisen ongelman, ilman, että hän osaa muotoilla, ymmärtää tai laskea sitä itse.

Millainen on runsas ja kevyt illallinen? "Tiheys" -kriteeri

Jos tarkastelet tarkasti aamiaisen, iltapäivän välipalan ja illallisen reseptejä, huomaat, että ne ovat hyvin samankaltaisia ​​monella tapaa. Tuotevariaatiot, raejuusto-, hedelmä- ja muroruokien yhdistelmät, kevyet keitot ja vuoat - kaikki tämä sopii yhtä hyvin aamiaiseksi, iltapäiväpalaksi ja illalliseksi.

Lasten illallinen sisältää tuotteita, joita lapsi ei syönyt päivän aikana. Jos raejuustosta ja hedelmistä oli pulaa, annamme raejuustoa ja hedelmiä. Jos ruoka oli pohjimmiltaan hyödytöntä, tarvitset vihanneksia, salaatteja ja muroja. Päiväkotilapsilla ei ole tarpeeksi "eläviä" hapatettuja maitotuotteita, munaruokia, lähes kaikki päiväkodin ruoka on lämpökäsiteltyä, joten illalla vatsaa voi purkaa tarjoamatta sille mitään keitettyä tai leivottua (munat, raa'at kasvikset, salaatit, jogurtit, raejuusto). No, jos päiväkodissa ei ollut illallista, meillä on illallinen kotona kuin aikuiset.

He kysyvät usein: onko haitallista syöttää puuroa illalliseksi, onko se liian raskasta ruokaa. Katso lasta! Lapsi antaa aina signaalin, mikä ruoka on hänelle parempi. Jos uni on levotonta, lapsi ei voi nukahtaa pitkään, kokeile päivällistä. Puuro on tavallista elävää ruokaa, se on parempi kuin voileivät, valmisruoat, murot, keksit ja niin edelleen. Puuro voi olla haitallista, jos tietty lapsi ei jostain syystä sulata sitä. Muissa tapauksissa puuro ei välttämättä ole haitallista. Löysimme huolestuttavan asian - tuhannet vanhemmat eivät osaa työntää mitään lapselleen, kun taas toiset ovat huolissaan puurosta - raskasta, ei raskasta... normaalia! Mutta jos sinulla on edelleen epäilyksiä iltapuuron tarpeesta, tee siitä helpompaa. Älä tarjoa hirssi-, manna- tai ohrapuuroa illalliseksi; älä käytä maitoa ja sokeria, jos mahdollista, korvaa ne hedelmäsoseella, kuivatuilla hedelmillä, lusikallisella hunajaa - tai lisää maitosekoitusta. Yön "kevyt" puuro on tattari, kaurapuuro ja mikä tahansa "lasten" (jauheena). Mannapuuro häiritsee muiden tyrmistyttävien ominaisuuksien ohella päivän aikana kertyneiden vitamiinien ja hivenaineiden imeytymistä.

Edes asiantuntijoiden keskuudessa ei ole yksimielisyyttä yöruoasta: mitä sen pitäisi olla, onko se tarpeellista, onko se haitallista. Jotkut arvoisat ravitsemusasiantuntijat ovat sitä mieltä: kehomme kuluttaa energiaa päivällä ja kerää energiaa yöllä, ruoka on kertymisen polttoainetta, mikä tarkoittaa, että yöllä syöminen ei ole kiellettyä. Eli lapsi voi syödä ennen nukkumaanmenoa - ei päivällisellä, vaan juuri ennen nukkumaanmenoa. Se tapahtuu. Jotkut lapset tarvitsevat sitä. Se on okei. Lapset elävät eri lakien mukaan kuin aikuiset. Jos joudut tällaiseen tilanteeseen (kun lapsi syö illallista ennen nukkumaanmenoa), älä muista kaikkia maailman kauhuja, jotka ahkerat toimittajat ovat kirjoittaneet roskaruoasta yöllä. Kaikki vaatii yksilöllistä lähestymistapaa. Lapsi nukkuu hyvin, hänellä ei ole terveysongelmia, ylipainoa ja kiihtyneisyyttä - tämä tarkoittaa, että kevyen puuron tai munakkaan lautanen ei ole huomion arvoinen ongelma ja hermosolujen menetys molemmin puolin.

Myös sopivia illallisruokia pidetään:

• Raejuustoa, raejuustoa (vuoat, juustokakut), raejuustoa hedelmillä.
• Munakas, vihannekset munakkaassa, keitetyt munat.
• Kasvisseokset, soseet, muhennokset, pataruoat, kotletit ja zrazy vihanneksista, vihannekset riisin kanssa, tattari. Raa'at vihannekset.
• Salaatit.
• Hedelmät - banaanit ja vihreät omenat. Banaani rauhoittaa, lisää kylläisyyden tunnetta, ja vihreät omenat sisältävät runsaasti "yö" -elementtejä - kalsiumia ja rautaa, magnesiumia, kaliumia.
• Paistetut hedelmät: omenat, päärynät.
• Kaikki fermentoidut maitotuotteet - kefiiri, jogurtti, bifidoc, acidophilus. Juusto.

Väärä illallinen

Väärä illallinen johtuu lapsen tarttumisrefleksien hemmottelusta, kun lapsi ei tiedä mitä tehdä energisyydellään ja innostuneisuudellaan kiireisen päivän jälkeen. Tämä pätee erityisesti "päiväkotilasten" lapsiin; keskustelimme heidän illallisestaan ​​ja "hermostuneen nälän" syistä täällä:

Iltaisin aktiivinen lapsi etsii yhtä aktiivisesti aikuisten huomiota, ikään kuin pelkää, ettei se ehdi ajoissa. Hän korvaa pyynnöt "pysy kanssani" tai "rauhoittaa minut" vaatimuksilla saada ruokaa, joka on lasten ymmärryksen kannalta helpompaa. Hän söi ensimmäisen, kolmannen, kymmenennen, kerjäsi karkkia, toista ja haluaa silti syödä, lisää... Varmista, että lapsesi ei työnnä kaikkea itseensä, etenkään yhteensopimattomia ruokia. Haluatko syödä paljon? - Ole hyvä, mutta vasta taukojen jälkeen. Söin lautasen muhennosa ja luin sen. Join jogurttia, söin banaanin ja pelasin. Näin järjestämme ilta-zhorin ja autamme lasta ymmärtämään tunteitaan pätevästi.

Jokainen lapsi voi oppia yhden yksinkertaisen totuuden, jos et vähättele hänen henkisiä kykyjään etukäteen etkä ajattele "Voi, ei koskaan!" Lapsi on jatkuvasti vakuutettava siitä, että nälkäinen ihminen syö kaiken, mitä hänelle tarjotaan. Haluatko syödä? - se tarkoittaa, että syö mitä he antavat sinulle. Ruokaa vaativalla lapsella on usein mielessään hyvin tietty keksi tai piilotettu karkki. Se koettelee tavallaan vanhempien lujuutta. Mitä nopeammin juurrutat lapsillesi oikean asenteen ruokaan, omiin tunteisiinsa, sitä nopeammin he muodostavat oman ruokakulttuurinsa. Ei tottele, juoksee karkuun, raivoaa, itkee? - joka tapauksessa, toista silloin tällöin, että nälkäinen syö sen, mitä tarjotaan, ja makeat jälkiruoat ja kaikenlaiset makkarat eivät ole nälkäisten ruokaa, vaan hyvin syöneiden hemmottelua. Tietenkään kaikkea tätä ei lausuta Leo Tolstoin ihailijan tylsällä äänellä, joka nostaa sormea ​​vauvan kiharan pään yli. Vie ajatuksesi positiivisella, itsevarmalla sävyllä päivien ja viikkojen läpi - se lykätään varmasti.

Älkäämme keskittykö "haitallisiin asioihin", jokaisella perheellä on omat perinteensä tässä asiassa, omat ongelmansa, oma maailmankuva. Älä anna illalliseksi suklaasämpylöitä, makeisia, jäätelöä tai kuumia voileipiä. Lapset ovat lapsia, me rakastamme hemmotella heitä, eikä kenelläkään ole oikeutta syyttää tästä vanhempia. Mutta silti, immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, virus- ja bakteeriresistenssin vuoksi, terveen hermoston vuoksi, ruuan laatua kannattaa muuttaa vähitellen ja pienin keinoin, varsinkin iltaisin. Illalla ja yöllä keho ottaa kiitollisena vastaan ​​ja sulattaa puhdasta ruokaa. Yöllä se sulautuu avaruuteen, eikä lennon ja rentoutumisen tunnetta olisi kiva pilata aineenvaihduntaa pilaavalla ja nimenomaan päivittäisellä ruoalla saatuja terveyden "rakennuspalikoita" (vitamiinit, hivenaineet) tappavalla ruoalla. Valitse yksinkertaisempia makeisia, vältä paistettuja ruokia, kolesterolin räjähdyksiä sulan juuston muodossa leivälle, pastalle ja uuniruokille. Iltaisin lapselle ei anneta liharuokia - lihan sulaminen kestää 4-6 tuntia, eikä siitä ole mitään hyötyä. Poikkeuksena on höyrytetty kala sekä lihasäilykkeet vauvanruokiin; niitä lisätään joissakin määrin illalliseen missä tahansa iässä. Ja tietysti on erittäin haitallista antaa lapselle makkaraa, makkaraa ja muita kemikaalien ja suolojen sekoituksia illalliseksi. Charlotteja, pannukakkuja ja pannukakkuja ei myöskään voida kutsua oikeaksi ruokalajiksi illalliselle, mutta vaihtelevuuden vuoksi niitä voidaan syödä pieniä määriä.

Tärkeintä on, että älä yritä ruokkia nälkäistä lasta illalla, jos hän on nälkäinen vain mielikuvituksesi mukaan. Jos hän ei halua syödä, hän ei voi istuttaa häntä pöytään - tee hyytelöä, hedelmämehua tai hilloketta, anna hänelle terveellistä juomaa ja rauhoitu.

Illallisreseptit (ikä: 1,5-6 vuotta)

Risotto "Kohokohta"

200 g kukkakaalia, 2 porkkanaa, 1 kuppi riisiä, 4 rkl. kivettömiä luumuja, 2 rkl. rusinoita, 2 rkl. voita.

Raasta porkkanat, kuullota öljyssä, lisää vähän vettä, keitä 10 minuuttia. Kuumenna kukkakaali ja leikkaa kukinnoiksi. Kaada 2 kupillista kuumaa vettä riisin päälle, lisää suola ja lisää aiemmin veteen liotetut luumut ja rusinat. Lisää kasvikset ja hauduta risottoa miedolla lämmöllä 40 minuuttia. Ennen tarjoilua ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Porkkana-omena-soufflé

350 g porkkanaa, 60 g smetanaa tai maitoa, 30 g mannasuurimoa, 1 omena, ½ muna, ½ rkl. sokeri, 2 tl. voita, suolaa (maun mukaan).

Raasta kuorittu omena ja porkkanat. Jauha munankeltuainen sokerin kanssa, vatkaa valkuainen kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä omena ja porkkana, lisää smetana tai maito, keltuainen sokerilla, mannasuurimot, suola, lisää varovasti vatkattu valkuainen, sekoita. Kaada seos voideltuun uunivuokaan, paista uunissa tai höyrytä 30-35 minuuttia.

Omelette "Afrikka"

600 g porkkanaa, 400 g maitoa, 4 munaa, 4 rkl. raastettua kovaa juustoa, 2 rkl. voita, 2 rkl. jauhoja, 2 rkl. appelsiinimehu, suola.

Keitä ja raasta porkkanat. Vatkaa munat, lisää maito ja jauhot, juusto ja mehu, lisää suola ja sekoita porkkanasoseen. Kaada seos paistinpannulle ja paista munakas kypsäksi - tai paista.

Parsakaali-jogurttikeitto

125 g tavallista jogurttia, 1 kuppi parsakaalia, 2 perunaa, 1 porkkana, 1 rkl. raastettua kovaa juustoa, 1 tl. oliiviöljy.

Kaada parsakaalien päälle kiehuvaa vettä niin, että vesi tuskin peittää niitä, keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Raasta perunat ja porkkanat, kuullota oliiviöljyssä koko ajan sekoittaen. Lisää kastike keittoon, keitä vielä 10 minuuttia, jäähdytä hieman. Kaada jogurtti keittoon jatkuvasti sekoittaen. Voit lisätä juustoa.

Hirssi-rahkapuuroa

2/3 kuppia maitoa tai vettä, ½ kuppia raejuustoa, 1/3 kuppia hirssiä, 2 rkl. jogurtti tai smetana, 1 rkl. sokeri, 1 rkl. voita, suolaa.

Kuumenna hirssi ja kaada kiehuvaa maitoa päälle. Lisää sokeri, suola ja keitä puuro, jäähdytä. Lisää valmistettuun puuroon raejuusto, voi, jogurtti, sekoita.

Tattaripuuroa luumujen ja kuivattujen aprikoosien kera

250 g tattaria, 100 g kivettömiä luumuja, 100 g kuivattuja aprikooseja, suolaa (maun mukaan), 600 g vettä.

Liota luumut ja kuivatut aprikoosit turpoamaan, keitä ne sitten erikseen, hienonna osa hienoksi. Yhdistä viljat ja kuivatut hedelmät, kaada kiehuvaa vettä, lisää suola ja keitä puolikypsiksi jatkuvasti sekoittaen. Laita puuro uuniin valmiiksi.

Ennen tarjoilua lisää puuron joukkoon sulatettua voita ja koristele lopuilla luumuilla ja kuivatuilla aprikooseilla.

Vauvan aprikoosi sose riisin kanssa

Kuivatut aprikoosit - 100 g, vesi - 375 g, vauvan riisipuuro - 2 rkl. äidinmaito tai lämmitetty kaava - 80 ml.

Yhdistä kuivatut aprikoosit ja vesi pienessä kattilassa ja keitä pehmeiksi 20 minuuttia. Valmista aprikoosisose lisäämällä vettä. Sekoita rintamaito tai kaava riisijauheeseen. Tarjoile 1 rkl. aprikoosi sose. Voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 päivää. Myös sose voidaan pakastaa kuutioiksi.

rahka pannukakkuja

Vehnäjauho - 160 g, raejuusto - 100 g, muna - 1 kpl, sokeri - 10 g, sooda - 1/4 tl.

Kasviöljy - 20 ml.

Vatkaa muna, jauha raejuustolla, lisää jauhot, sokeri ja sooda. Sekoita kaikki huolellisesti. Voitele kuuma paistinpannu öljyllä ja paista pannukakkuja siinä.

Munakokkelia vihanneksilla "Viiriäisen muna"

2 viiriäisen munaa, 1 porkkana, 0,5 sellerinvartta, 1 rkl. l. kasviöljy.

Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi ja paista kevyesti öljyssä. Lisää porkkanoiden joukkoon pieniksi paloiksi leikattu selleri. Lisää kasvisten joukkoon vettä niin, että se peittää hieman kasvikset ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi. Vatkaa munat, lisää ne vihannesten joukkoon, sekoita. Peitä kannella ja anna vaikuttaa 2 minuuttia.

Lasten salaatti "Coral Reef"

200 g kukkakaalia, 1 tomaatti, 1 omena, puolitoista kurkkua, 2 vihreää salaatinlehteä, 2 rkl. smetana, suola.

Puramme kaali kukinnoiksi, keitä se suolavedessä ja jäähdytä. Leikkaa tomaatti, omena ja 1 kurkku pieniksi kuutioiksi, yhdistä ne hienonnettujen salaatinlehtien kanssa. Suolaa valmis salaatti, mausta smetalla, sekoita ja laita päälle kukkakaali. Leikkaamme kurkun puolikkaasta rapuhahmon ja koristelemme salaattimme sillä.

Juusto- ja kalalihapullat

Turska (filee) - 60 g, raejuusto - 30 g, maito - 160 ml, muna - 0,5 kpl, smetana 10% - 2 rkl. l., valkoinen leipä - 30 g, kasviöljy - 15 ml, yrtit, suola.

Liota leipää maidossa. Jauha kalafilee lihamyllyssä, sekoita raejuuston ja hienonnetun sipulin kanssa. Sekoita leipä saatuun jauhelihaan ja jauha se uudelleen lihamyllyn läpi. Vatkaa muna joukkoon ja sekoita. Muotoile lihapullia, laita ne voideltuun vuokaan ja paista 25-30 minuuttia. Kaada sitten smetana ja keitä vielä 3 minuuttia. Ripottele yrteillä.

Kala vihannesten ja riisin kanssa

90 g mitä tahansa punaista kalaa, haudutettua sitruunamehussa tuoreen persiljan kanssa, 100 g haudutettua kasvissekoitusta porkkanoiden ja sipulien kanssa. Koriste: 40 g keitettyä riisiä.

Pakastetut kasvikset taikinassa

Pakastevihannekset: kukkakaali tai parsakaali, vihreitä papuja erikseen tai seoksena - miten lapsi tykkää. Teemme taikinan (muna, smetana, lusikallinen jauhoja, suolaa), kaada se vihannesten päälle - tai kasta ne yksittäisiin kukintoihin, jos se on kaali. Vähän korppujauhoja päälle ja uuniin kullanruskeiksi.

Kasvisiilit yllätyksen kera

Keitä erilaisia ​​vihanneksia puolikypsiksi: perunat, porkkanat, kukkakaali, ehkä punajuuret. Jäähdytä, raasta karkealla raastimella. Lisää muna, suola, hieman mannasuurimot tai maissi(tattari)jauhot, muotoile pieniä palloja. Piilota viiriäisen muna jokaisen pallon keskelle. Voit pyöritellä siilit korppujauhoissa. Paista uunissa 8-10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat valmiita.

Perunafilee juustolla

Keitä 4 keskikokoista perunaa kuorissaan, kuori ja raasta. Hienonna 2 kourallista pinaattia ja sekoita perunoiden kanssa. Lisää seokseen 1 muna, juusto, vihreä sipuli, persilja ja suola maun mukaan. Muotoile kotletteja, pyörittele korppujauhoissa ja paista tai paista uunissa.

Valokuvissa: Max (Emman äiti), Egor (äiti Panda™), Nastya (äiti

Ekaterina Morozova

Lukuaika: 21 minuuttia

A A

Vauvan valmistaminen itsenäiseen elämään kannattaa aloittaa vaipoista. Näyttää vain siltä, ​​että pikkuinen tulee olemaan "häiriö" äidille, kun hän valmistaa illallista. Itse asiassa kaksivuotiaan lapsen voi jo luottaa esimerkiksi munien lyömiseen. Tai jauhojen seulominen. 5-vuotias lapsi on jo kokeneempi avustaja. Hän osaa sekoittaa salaatin, koristella ruokia ja valmistaa nyytit. No, yli 8-vuotias lapsi voidaan jo päästää lieden lähelle. Mutta vain äidin valvonnassa! Tärkeintä on valita oikea ruokalaji.

Tässä parhaat reseptit nuorille kokeille!

Voileivät juhlapöytään

Yksinkertaisin ruokalaji, jota jopa 2-3-vuotias lapsi pystyy käsittelemään helposti.

Mitä roskakorista kannattaa etsiä:

• Leipä (viipaloitu).
• 6-7 vihreää salaatinlehteä.
• Pari ruokalusikallista majoneesia.
• Viipaloitu kinkku ja salami.
• Viipaloitu juusto.
• Vehreys.
• Polkkakuvio.

Ja marinoituja kurkkuja, oliiveja ja keitettyjä porkkanoita (jonka äiti ensin leikkaa ympyröiksi).

Keittoohjeita ei ole. Koska tässä tapauksessa kaikki riippuu vain lapsen (ja häntä auttavan äidin) mielikuvituksesta. Ruoan, kuten tiedätte, ei pitäisi olla vain terveellistä ja maukasta, vaan myös... esteettisesti miellyttävä ulkonäöltään. Ja voileipissä on tilaa mielikuvitukselle - hiiret, kissat, Smeshariki, meriteemat ja paljon muuta.

Varataanpa ruokatarvikkeita ja ollaan luovia!

Rapeat kurkut ammeessa - valmistautumassa herkulliseen talveen

Kyllä, kuvittele, lapsikin osaa valmistaa tämän. Aidot suolakurkut, jotka on valmistettu oman poikasi (tyttäresi) käsin - mikä voisi olla maukkaampaa!

Tietysti sinun on autettava hieman, mutta päätyö on nuorella kokin kanssa (anna hänen tuntea olevansa mukana "suuressa"). Ja jos lapsi rakastaa myös kurkun murskaamista perunoiden kanssa, ruoanlaitto on kaksi kertaa mielenkiintoisempaa. Todellinen aikuinen ruokalaji kasvavalle lapselle.

Älä huoli, reseptissä ei ole lasipurkkeja tai kiehuvaa suolavettä, ja yli 12-vuotias lapsi osaa käsitellä tätä venäläistä ruokaa yksin.

Mitä roskakorista kannattaa etsiä:

• Kurkut ovat tuoreita ja pieniä. Määrä - astian mukaan (noin 5 kg).
• Suola. 2 litralle suolavettä - 140 g suolaa.
• Erilaisia ​​mausteita - tuoreita ja pestyjä. 5 g kurkkua: 150 g tilliä, 15 g valkosipulia, 25 g kirsikanlehtiä, 25 g piparjuurta (lehtiä), 25 g mustaherukkaa (lehtiä) ja 2,5 g kuumapippuria (valinnainen), laakerinlehti ja pippurit.
• Sokeri - pari rkl.
• 2 litraa vettä.

Eli ohjeet:

1. Pese mausteet huolellisesti.
2. Kuori ja hienonna valkosipuli (jos lapselle ei vielä ole luotettu veistä, äiti voi tehdä tämän). Jauhamme sen huhmareessa masherilla (ja tämä on lapsen tehtävä).
3. Lajittelemme kurkut ja valitsemme niistä pienimmät ja ohutkuoriset. Pese huolellisesti ja liota kylmässä vedessä noin 5 tuntia (jotta kurkut eivät rypisty suolavedessä).
4. Otamme 1/3 mausteista ja peitämme niillä esivalmistetun altaan pohjan. Seuraavaksi on kerros kurkkuja, jotka on asetettava mahdollisimman tiukasti ja pystysuoraan ("seisomaan"). Sitten toinen kerros mausteita ja toinen kerros kurkkua. Sen jälkeen kaikki kurkun kauneus peitetään jäljellä olevilla mausteilla, ja niiden päälle laitetaan piparjuurenlehtiä.
5. Päällä on mutka, johon kuorma asetetaan. Ja vasta sitten kastelemme kaiken suolavedellä. Miten tehdä se? Liuota 140 g suolaa keittämisen jälkeen jäähtyneeseen veteen (lämmin, 2 litraa) ja kaada kurkkumme joukkoon niin, että ne peittyvät kokonaan suolavedellä.

Se on tehty. Peitä kannella ja unohda kurkut pariksi päiväksi jättäen "astian" keittiöön tai huoneeseen.

Kolmantena päivänä, heti kun ensimmäinen käymisprosessi on alkanut, piilotamme altaan pimeään ja viileään vähintään kuukaudeksi.

Hedelmäperhosia - kesätunnelmaan!

Tämä resepti sopii 7-9-vuotiaalle lapselle, jos hänellä on jo lupa käyttää veistä. Voit kuitenkin valmistaa "perhosia" jopa 3-4-vuotiaana, jos äitisi auttaa sinua pesemään kaiken, leikkaamaan siivet ja suunnittelemaan antennit.

Mitä roskakorista kannattaa etsiä:

Oranssi.
Rypäleet (esim. Quiche Mish ja Lady's Finger).
Mansikka ja kiivi.
Kuori.

Ohjeet:

1. Appelsiiniviipale - puoliksi. Ja asetamme nämä puolikkaat perhosen siipien muotoon.
2. Perhosen "takana" asetetaan puolikas rypäle - "runko".
3. Laitamme pienen ja pyöreän rypäleen pään tilalle.
4. Leikkaamme appelsiininkuoresta ohuita raitoja antenneista, levitämme ne "päähän" ja taivutamme niitä hieman sivuille.
5. Koristele perhosen siivet kiivi- ja mansikkaviipaleilla.
6. Silmät voidaan tehdä parilla tippalla sulatettua jäätelöä.
7. Aseta se lautaselle ja... ilahduta perhettä!

Haluttaessa perhosia voi istuttaa herukanlehtien "niitylle" tai piilottaa marsipaanikukkien sekaan. Muuten, lapset myös todella haluavat luoda jälkimmäistä.

Kotitekoinen omenamarmeladi

Maistuu paremmalta kuin kaupasta ostettu (ja turvallisempi). Lapset eivät vain nauti tämän makean ruoanlaitosta, vaan myös syövät sen.

Resepti 12-13-vuotiaalle lapselle. Tai - ruoanlaittoon äidin avulla.

Mitä roskakorista kannattaa etsiä:

• 100 ml vettä.
• ½ kuppi omenaa/mehua.
• Gelatiini - noin 20 g.
• Sitruunankuori - pari rkl.
• Kaksi lasillista sokeria.

Ohjeet:

1. Kaada tuoremehu gelatiinin päälle ja anna turvota.
2. Raasta sitruunan kuori varovasti, jotta sormesi eivät vahingoitu.
3. Kaada seuraavaksi vesi kattilaan sokerin joukkoon ja lisää siihen raastettu kuori.
4. Aseta pannu tulelle ja sekoita huolellisesti.
5. Kun sokeri on liuennut, poista astiat lämmöltä ja lisää paisunut gelatiini.
6. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes kaikki kokkareet ovat täysin liuenneet.
7. Siivilöi sitruunan kuori siivilän läpi.

Kaikki. Jäljelle jää vain laita muotteihin, jäähdytä yön yli jääkaapissa, leikkaa sitten, kääri reilusti tomusokerissa ja laita lautaselle.

Voit koristella karpaloilla ja mintunlehdillä.

Tofifi-karkkeja - valmistettu pähkinöistä ja karpaloista

Vaihtoehto aikuiselle lapselle (12-14-vuotiaalle) tai vauvalle, joka ei haittaisi auttaa äitiään luomaan pienen ihmeen.

Mitä roskakorista kannattaa etsiä:

• Hasselpähkinät - noin 35 kpl.
• 70 g tummaa karvassuklaata.
• 9 rkl kermaa (n. 10 %).
• Kermaiset toffeet (tavallisimmat, venyvät, ei murenevat) - 240 g.
• Puolitoista lusikallista luumuja/öljyä.
• Puolitoista lusikallista kasviöljyä/öljyä ilman hajua!

Ohjeet:

1. Hienonna toffee hienoksi, lisää kerma (5 rkl) ja sulata vesihauteessa.
2. Sulatettu? Poista lämmöltä, lisää voi ja sekoita tasaiseksi ja kiiltäväksi.
3. Voitele muotti (tässä karkkilaatikon muotti on hyödyllinen) voilla (tai ota silikonimuotti). Jopa taapero voi tehdä tämän.
4. Nyt ojennamme vauvalle lusikan ja odotamme kärsivällisesti, kun hän kaataa sulan toffeen muotteihin.
5. Puhdistamme pähkinät (hasselpähkinät) etukäteen ja paistamme niitä kevyesti, pese karpalot.
6. Annamme lapselle lautasen pähkinöillä ja lautasen karpaloilla - anna hänen koristella karkkia.
7. Sillä välin äiti sulattaa tumman suklaan, lisää siihen vähitellen 2-4 ruokalusikallista kermaa (tarkastelemme koostumuksen) ja kaataa tuloksena olevan massan astiaan.
8. Annamme lapselle taas lusikan. Nyt hänen tehtävänsä on "kastella" jokainen tuleva karkki suklaalla ennen kuin se kovettuu.

Valmis! Laita makeiset pakastimeen 4 tunniksi.

Järjestämme karkit kauniisti vadille ja menemme herkuttelemaan isälle ja mummille!

Kukkia väsyneelle äidille töiden jälkeen

Alkuperäinen välipala nälkäiselle äidille, joka on uupunut raskaan työpäivän jälkeen. Vaihtoehto lapsille, jotka ovat jo saaneet käyttää kiukaa. Tai pienemmille lapsille, mutta isä tai isoäiti on mukana prosessissa (isätkin tykkäävät kovasti käyttäytyä huonosti keittiössä).

Mitä roskakorista kannattaa etsiä:

• Hyvälaatuiset ohuet makkarat - useita kappaleita.
• Vihreä sipuli, tilli - kimppuun
• Tavallisia vauvanuudeleita (kourallinen).
• Sisustustuotteet (mitä tahansa löydät).

Ohjeet:

1. Poista kalvo makkaroista ja leikkaa ne 5-6 osaan (tietysti makkaran poikki).
2. Työnämme nuudelit varovasti ja luovasti makkaraamme niin, että ne työntyvät ulos puoleen väliin makkarasta. Älä annostele sitä, jotta nuudelit eivät putoa kypsennyksen aikana.
3. Laitamme "silmumme" kiehuvaan veteen ja odotamme 15 minuuttia niiden "kukkimista".
4. Poista varovasti lusikalla ja anna kuivua hieman.
5. No, nyt tärkeintä on luoda kimppu. Asettelemme kauniisti varret lehdillä (sipuli, tilli) lautaselle, järjestämme "kukkimme" ja lisäämme harkintamme mukaan esimerkiksi kasvisperhosia (periaate on sama kuin hedelmäperhosilla - katso yllä) ).

Äiti ilahtuu!

Minipizzat - koko perheelle

Kokin ikä on 3-vuotiaasta alkaen. Mutta vain äiti laittaa uunin päälle.

Mitä roskakorista kannattaa etsiä:

• Pakkaus lehtitaikinaa (yhteensä 0,5 kg).
• 100 g marinoituja herkkusieniä hienonnettuna.
• venäläinen juusto - 100 g.
• 150 g viipaloitua rintarintaa.
• Ketsuppi (valinnainen - ja majoneesi).
• Ainekset koristeluun: halkaistut paprikat, viipaloidut oliivit.

Ohjeet:

1. Sulata ja kauli taikina. Lapsi auttaa ahkerasti äitiään kaulimella.
2. Leikkaa tasan 8 halkaisijaltaan samanlaista ympyrää.
3. Pizzan koristelu – anna mielikuvituksellesi vapaat kädet! Hymiöt, eläinten kasvot, hauskoja kirjoituksia - kaikki on mahdollista!
4. Paista täysin kypsäksi esilämmitetyssä uunissa. Luonnollisesti äitini avulla.

Valmis! Voit kutsua perheesi iltapäiväteetä varten!

Munakokkelia Sydän - äidin aamiaiseksi

No, millainen äiti kieltäytyisi tällaisesta aamiaisesta!

Päästävätkö he sinut jo lähelle uunia? Sitten vaan hyvälle tuulelle!

Mitä roskakorista kannattaa etsiä:

• 2 pitkää makkaraa.
• Suola, valua/öljy.
• Tietenkin munat (2 kpl).
• Vihreä sipuli ja salaatinlehdet - "koristeeksi".

Ohjeet:

1. Leikkaamme jokaisen makkaran pituussuunnassa (huom - ei kokonaan!).
2. Käännämme sen nurinpäin ja kiinnitämme sydämemme terävän kulman varovasti hammastikulla.
3. Kuumenna paistinpannu, sulata voi ja paista makkaran sydän kevyesti yhdeltä puolelta.
4. Paistettu? Käännä ja riko muna suoraan sydämen keskelle.
5. Älä unohda lisätä suolaa.
6. Laita kypsennyksen jälkeen ”sydän” lastalla salaatinlehtien päälle ja koristele punapippurilla.

Voit tuoda äidille aamiaisen!

Banaanicocktail - mahdotonta lopettaa syömistä!

Jokainen lapsi, jonka äiti on jo päästänyt hänet tehosekoittimen lähelle, voi käsitellä tätä juomaa. Helppo ja yksinkertainen resepti nopeaan kesäiseen virkistävään ja ravitsevaan juomaan.

Mitä etsiä roskakorista (4 annosta):

• 2 .
• 400 ml tuoretta maitoa.
• Kaneli.
• 200 g kermaista jäätelöä.

Ohjeet:

1. Laita jäätelö blenderiin.
2. Lisää siihen hienonnetut banaanit.
3. Täytä tuotteet maidolla.
4. Vatkaa, kunnes banaanit ovat täysin pilkotut.
5. Mitä seuraavaksi? Päällystämme lasien reunat banaanilla (älä liioittele) ja käännä ne ympäri, kasta ne kaneliin - eli koristelemme lasien reunat.

Ei jää muuta kuin kaataa itse cocktail niiden päälle ja tarjoilla.

Lapsen tekemä marjajäätelö

Ei haittaa, että kesä on ohi. Loppujen lopuksi paras aika jäätelölle on aina! Ja jos opit myös valmistamaan sen itse, ei edes isoäitisi, joka itsepintaisesti kieltäytyy syömästä "kylmää" ruokaa sohjoisena syksynä, ei vastusta.

Mitä tulee kokin ikään, huomaamme, että emme voi jälleen tulla ilman äitiä.

Mitä roskakorista kannattaa etsiä:

• 300 g valmista marjasosetta (tee blenderissä etukäteen).
• Yksi kananmuna.
• 200 g valua/öljyä.
• 150 g sokeria.

Ohjeet:

1. Sekoita muna sokeriin. Lapset rakastavat vispilällä työskentelyä.
2. Lisää saatu seos marjasoseemme ja keitä seosta keskilämmöllä 5 minuuttia, muista sekoittaa.
3. Vatkaa seuraavaksi voi vatkaimella ja kaada se hitaasti nyt jäähtyneeseen hedelmäseokseen.

Nyt voit kaataa jäätelön muotteihin ja laittaa pakastimeen.

Omenat raejuustolla

Terveellistä ja maukasta. Kokin ikä on 12-14 vuotta.

Mitä roskakorista kannattaa etsiä:

• 2 isoa omenaa.
• 100 g vähärasvaista raejuustoa.
• Kourallinen pestyjä rusinoita.
• 1 rkl hunajaa.

Ohjeet:

1. Leikkaa omenoista ytimet pois.
2. Sekoita raejuusto rusinoihin ja hunajaan täytteenä.
3. Täytä omenat täytteellä ja ripottele pinnalle hieman sokeria.
4. Laita astia esilämmitettyyn uuniin. Voit valmistaa niitä myös mikroaaltouunissa.

Tarkista jälkiruoan valmius lävistämällä omena hammastikulla.

Rullat isälle

Jopa 6-7-vuotias lapsi voi valmistaa tällaisen välipalan.

Mitä roskakorista kannattaa etsiä:

• Pita.
• Täyte: 100 g juustoa, valkosipulia, majoneesia, viipaloitua kinkkua, pestyjä salaatinlehtiä.

Ohjeet:

1. Leikkaa pitaleipä etukäteen neliöiksi (voit leikata sen saksilla).
2. Raasta 1 valkosipulinkynsi ja juusto hienoimmalla raastimella, sekoita majoneesiin.
3. Laita juustomassa ohueksi kerrokseksi pitaleivän neliön päälle, laita päälle ohut siivu kinkkua ja salaatinlehti.
4. Käärimme neliömme täytteineen siistiksi rullaksi.

Banaanikeksejä mummolle

Kuka sanoi, että evästeet ovat vain mummon verkkotunnusta? Se ei ole totta, kaikki osaavat kokata! Ja lapset todistavat sen sinulle.

Kokin tulee olla yli 9-vuotias ja hänellä on oltava mikroaaltouunin käyttöoikeus.

Mitä roskakorista kannattaa etsiä:

• Muutama banaani.
• Valuta/öljy.
• Kookoshiutaleet.

Ohjeet:

1. Jauha banaanit blenderissä. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta tai äitisi kieltää sen käytön, jauha se haarukalla tai raastimella tasaiseksi.
2. Sekoita seos kookoshiutaleiden kanssa.
3. Muodostamme tulevia evästeitä käsillämme.
4. Otamme lautasen ilman kuvia ja kullattuja reunoja (mikroaaltouuniin sallittu), voitele se voilla ja siirrämme varovasti keksejä.
5. Kuivaa jälkiruokaa mikroaaltouunissa 5 minuuttia.

Otamme pois, murskaamme päälle murskattuja saksanpähkinöitä, koristelemme karpaloilla ja tarjoilemme.

Vitamiinisalaatti äidin lounaaksi

Olemme tehneet ruokaa ilman veistä 4-5-vuotiaasta asti!

Mitä roskakorista kannattaa etsiä:

• juustoraastetta - 100 g.
• 1 rkl kasviöljyä.
• Puolikas sitruuna.
• Kourallinen pinjansiemeniä (kuorittuja).
• 10 pientä kirsikkatomaattia.
• Vihreät salaatinlehdet (pestyt).
• Vihreät ja rucola - makusi mukaan.

Ohjeet:

1. Laita tomaatit leveään salaattikulhoon.
2. Ripottele päälle pähkinänsydämiä ja juustoraastetta.
3. Revi päälle vihreät ja salaatinlehdet puhtain käsin.
4. Purista puolikkaan sitruunan mehu salaatin päälle.
5. Lisää hieman suolaa, vähän pippuria ja kaada kasviöljyä kaiken tämän kauneuden päälle.

Salaatti valmis!

Tomaatit

Kokin ikä on 7-8 vuotta ja hänellä on veitsen käyttöoikeus.

Mitä roskakorista kannattaa etsiä:

• Tomaatit - 5 kpl.
• Pari vihreää sipulia.
• Raejuusto - puoli pakkausta (125 g).
• Valkosipulin kynsi ja yrttejä.
• Smetana, suola.

Ohjeet:

1. Pese tomaatit ja leikkaa varovasti tomaatit pois.
2. Poista hedelmäliha varovasti tavallisella teelusikalla.
3. Aseta tomaatit reiät alaspäin valumaan mehu.
4. Hienonna vihreät, murskaa valkosipuli, sekoita.
5. Lisää seokseen haarukalla soseutettu raejuusto, 3 rkl smetanaa ja ripaus suolaa.
6. Sekoita uudelleen ja täytä tomaatit seoksella.

Hyvää ruokahalua ja onnea nuorille kokkeille!

Ennen kuin annat lapsesi valmistaa yksinkertaisia ​​aterioita itse, opiskele hänen kanssaan. Olisi parempi, jos valmistaisit keittiöön vauvallesi värikkään ohjepaperin - jonka voit myös piirtää hänen kanssaan.

Millaisia ​​ruokia lapsesi tekevät? Jaa lastesi reseptit kanssamme!

Kun lapsi on pieni, hänen pääruoka on rintamaito tai korvike. Täydennysruokinnasta huolehti elintarviketeollisuus. Ensimmäiset puurot, soseet ja mehut saa vapaasti ostaa lähikaupasta. Mutta vuoden kuluttua tämä ei riitä vauvalle. Kysymys siitä, mitä lapselle ruokitaan, on akuutti vanhemmille.

Ravitsemus pienille lapsille

Mitä ruokkia lapselle vuodessa? Vauvan tulisi syödä 5 kertaa päivässä. Maitotuotteet ovat edelleen ruokavalion perusta (700 grammaa päivässä). Kefiiri ja luonnollinen raejuusto ovat erittäin hyödyllisiä. Päivän alkupuoliskolla tarjoile vähärasvaista lihaa höyrytettyjen kotlettien tai lihapullien muodossa. Korvaa se vähärasvaisella kalalla kerran viikossa. Vauvan tulisi saada muna joka toinen päivä. Lisää myös nestemäisiä muroja (aamiaiseksi) ja vihanneksia valikkoon. Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi.

2-vuotiaana voit siirtyä neljään ateriaan päivässä. Aamiaiseksi on parasta syödä paksu puuro. Lounaan tulee olla kaloririkkain ateria. Kolmantena elinvuotena voit esitellä vauvallesi palkokasveja ja maksaa. Hauduta vihannekset paloiksi, lisää valkosipuli ja sipuli. Makeisista keksejä, vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja, marmeladia ja kaakaota hyväksytään. Odota karkkia, kakkuja ja soodaa kolmeen ikään asti. Jos mietit, mitä syötät lapsellesi illalliseksi, anna etusija kevyille ruoille: raejuusto, vihannekset, jogurtti hedelmillä. Poista paistetut, suolaiset ja mausteiset ruoat ja prosessoidut ruoat ruokavaliostasi.

Esikoululaisten ravitsemus

Kolmen vuoden kuluttua lapsesi voi syödä melkein kaikkia ruokia sieniä ja kahvia lukuun ottamatta. On parempi odottaa heidän kanssaan 6-7 vuotta. Opeta lapsesi terveelliseen ruokaan, vältä pikaruokaa. Sisällytä maitoa, leipää, hedelmiä ja vihanneksia, lihaa, voita ja mehuja päivittäiseen ruokalistallesi. Anna vauvallesi juustoa, munia, kalaa, smetanaa, pastaa 2-3 kertaa viikossa, rajaa makkarat yhteen kertaan. Herkut ja savustetut lihat voivat ärsyttää lapsen vatsaa, mutta lomalla voi syödä palan.

Neljä ateriaa päivässä on optimaalinen. Aamiaiseksi helpoin tapa on valmistaa puuroa tai munakasta sekä raejuustoa hedelmillä. Lounas sisältää kasvissalaattia (50 g), keittoa (200 g), liha- tai kalaruokaa lisukkeella (80 g), mehua tai hedelmiä. Iltapäivän välipalaksi tarjoa hedelmiä, pullaa tai keksejä. Tarjoile juomille maitoa, hilloa, mehua, kefiiriä tai hyytelöä. Mitä ruokkia lapsillesi illalla, jotta he nukkuvat sikeästi? Suositeltuja aterioita ovat murot, raejuusto ja kasvikset 1,5 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Puuroa

Etkö tiedä mitä syötät lapsellesi illalliseksi tai aamiaiseksi? Keitä puuro. Viljat sisältävät monia hyödyllisiä aineita: tärkkelystä, B- ja E-vitamiineja, rautaa, aminohappoja, kasvirasvoja. 3-vuotiaaksi asti, keitä puoliviskoosia ja viskoosia puuroa lapsille. Ensimmäisessä tapauksessa vettä otetaan 4 kertaa enemmän kuin viljaa. Viskoosille puurolle suhde on 3:1. Viljoista voi tehdä myös vanukkaita ja kohokkaita.

Tätä varten ota 4 rkl. l. mannasuurimot tai riisi, keitä puolijuoksuinen puuro. Lisää 4 tl. sulatettua voita. Jauha keltuainen 4 tl:lla. sokeri, laimenna hieman vedellä ja kaada seokseen. Raastettu porkkana, omena, persikka- tai aprikoosipyree auttavat tekemään ruoasta maukkaamman. Vatkaa valkuaiset ja sekoita se varovasti seokseen. Soufflen saamiseksi seos kaadetaan muotteihin ja keitetään vesihauteessa. Vanukkaan valmistamiseksi seos paistetaan uunissa.

Keitot

Mitä voit ruokkia lapsellesi tyydyttääksesi kehon vihannesten, lihan ja veden tarpeen samanaikaisesti? Tietenkin keittoa. Totta, nykyaikaiset lastenlääkärit ovat varovaisia ​​lihaliemen suhteen, koska sitä keitettäessä vapautuu uuttavia aineita. Epäkypsän ruoansulatuskanavan on vaikea imeä niitä. Siksi keitä kasviskeittoja jopa puolitoista vuotta. Käytä myöhemmin vähärasvaista naudan-, vasikan- tai luutonta sianlihaa liemeen. Voit keittää kalkkunan tai kanan kokonaisena. Paras kala on turska, ahven tai kuha.

Kuinka keittää kasvisborssia? Raasta 50 g punajuuria ja 20 g hapanomenaa, peitä vedellä, lisää 0,5 tl. voita ja hauduta kannen alla neljännestuntia. Leikkaa sillä välin 40 g perunoita, leikkaa ympyrä porkkanaa, sipulia ja persiljajuurta. Lisää ne kulhoon ja keitä vielä 10 minuuttia. Kaada sitten puoli lasillista vettä, lisää 50 g silputtua kaalia ja neljännes hienonnettuja tomaatteja. 10 minuutin kuluttua borssi on valmis. Vuoden ikäiselle vauvalle sinun on laitettava se tehosekoittimen läpi, lisättävä smetana, yrtit ja tarjottava.

Salaatit

Mitä minun pitäisi ruokkia lapselleni, jotta hänen elimistönsä saa tarpeeksi vitamiineja? Paras vaihtoehto on tuoreista vihanneksista valmistetut salaatit. Ne tulee valmistaa päivittäin ja tarjoilla välipalana. Puolitoista vuoteen asti vihannekset raastetaan hienolla raastimella, jonka jälkeen - karkealla raastimella. Jos vauvasi on yli 2-vuotias, ainekset voidaan hienontaa. Kastikkeeksi sopii smetana, kasviöljy, sitruunamehu ja jogurtti.

Voit valmistaa seuraavat yksinkertaiset salaatit:

• "Vihreä". Sitä varten otat kurkun, kaksi tai kolme sipulia ja salaatinlehtiä.
• "Punajuuri". Se valmistetaan keitetyistä punajuurista ja höyrytetyistä luumuista. Käytä kastikkeena kasviöljyä ja tippaa sitruunamehua. Voit myös lisätä sokeria.
• Omena-porkkanasalaatti smetanalla.
• Kaalisalaatti puolukoilla. Lisää joukkoon vihreää sipulia ja mausta kasviöljyllä.

Liharuoat

Lapset kasvavat aktiivisesti ja tarvitsevat proteiinia. Viikon aikana he tarvitsevat 4-5 liharuokaa ja 2-3 kalaa. On suositeltavaa käyttää naudanlihaa, vasikanlihaa, kanaa, kania ja kalkkunaa. On parempi jättää pois rasvainen liha (hanhi, ankka). Sama koskee kaloja. Suositeltuja sivutuotteita ovat maksa, kieli ja aivot. Katsotaanpa pari yksinkertaista reseptiä. Kuinka ruokkia lapsia niin, että he syövät lihaa molemmilla poskilla?

• Steam kotletit "Hiiri". Ota 50 g vähärasvaista naudanlihaa. Liota 10 g valkoista leipää maidossa. Jauha ne lihamyllyssä kahdesti. Lisää 2 g voita, suolaa, muotoile pitkittäisiksi paloiksi. Höyrytä 25 minuuttia. Ennen tarjoilua tee korvat porkkanarenkaista, silmät vihreistä herneistä tai paprikoista ja häntä ja viikset persiljasta. Hiiri on valmis.
• Riisi lihan kanssa. Leikkaa 150 g vähärasvaista lihaa paloiksi, keitä ja hienonna kahdesti. 3 rkl. l. Keitä riisi vedessä. Sekoita kaikki. Aseta astia lautaselle muodostaen lampaan ruumiin ja pään. Tee vihreästä sipulista jalat, herneistä silmät ja leikatusta punaisesta omenasta korvat ja suu. Lapset syövät iloisesti hauskan hahmon.

Maitotuotteet

Jokaisen lapsen tulee saada vähintään 500 g maitoa ja fermentoituja maitotuotteita päivässä. Raejuustoa ja smetanaa voidaan antaa 3-4 kertaa viikossa. Kaikkea tätä tarjotaan lapsille luonnollisessa muodossaan, ja siitä valmistetaan myös puuroja, keittoja, vuoka- ja jälkiruokia.

Kuinka tehdä raejuustovuoka? Kaada neljäsosa lasillista maitoa kulhoon, liota siihen 1 tl. houkuttimia. Kun seos turpoaa, jauha 1/4 munaa 1 tl:lla. Sahara. Sekoita mannasuurimoiden kanssa. Lisää raastettu raejuusto (5 rkl), hieman omenaa tai banaania. Kaada seos voideltuun vuokaan ja paista.

Valmiin ruokalajin päälle voi laittaa maitokastiketta. Sen valmistamiseksi tarvitset puoli lasillista maitoa. Ota aluksi vain vähän nestettä, laimenna siihen 1 tl. jauhot. Sekoita niin, ettei muodostu kokkareita. Kiehauta loput maidosta ja kaada se jauholiuokseen. Laita 1 tl. Sahara. Keitä tasan 5 minuuttia, lisää 1 tl. voita. Jäähdytä ja tarjoile raejuustovuoan, juustokakkujen tai nyytien kanssa.

Jälkiruoka

Makeisten ja kakkujen sijaan on terveellisempää totutella lapset hedelmiin. Esikoululaisen tulisi syödä niitä 200-300 g päivässä, myös mehut ovat välttämättömiä. Marjojen, erityisesti allergisoivien mansikoiden, kanssa kannattaa olla varovainen. Monimuotoisuuden vuoksi voit tehdä itse makeisia.

Kuinka ruokkia lasta, jos hän vaatii jotain maukasta? Opitaan valmistamaan maitohyytelöä. Ota 150 g kuumaa maitoa, lisää maun mukaan sokeria, sitruunan kuorta ja vähän vanilliinia. Juoman hauduttua kaada 5 g gelatiinia kylmällä vedellä. Tunnin kuluttua, kun se turpoaa, kaada se kiehuvaan maitoon. Siirrä, siivilöi ja kaada muotteihin lisää kovettumista varten.

Runsas cocktail valmistuu hyvin nopeasti. Sitä varten tarvitset marjoja, mukaan lukien pakasteet, tai pehmeitä hedelmiä (banaanit, persikat jne.). Laita ne tehosekoittimeen. Kaada puoli lasillista kaurahiutaleita, kaada maitoa, lisää sokeria maun mukaan. Vatkaa seos hyvin ja tarjoile.

Leipomo

Leipä on sisällytettävä vauvan ruokavalioon. Makeiden leivontavaihtoehtojen joukossa voit antaa vuoden ikäiselle vauvallesi keksejä tai keksejä. Esittele lapsellesi puolentoista vuoden iästä lähtien bageleita, keksejä, keksejä ja kaurakeksejä. On parempi olla antamatta pullaa, murotaikinaa, keksejä 3 vuoden ikään asti. Ne sisältävät epäterveellisiä rasvoja ja paljon sokeria tai makuaineita. Tietenkin paras vaihtoehto on kotitekoiset kakut.

Mitä ruokkia lapsi rakastavalle äidille? Tarjoamme leipoa klassisia lasten keksejä. Vatkaa tätä varten 3 munaa ja vajaa lasi tomusokeria vatkaimella. Äänenvoimakkuuden tulisi kasvaa 2-3 kertaa. Lisää seosta sekoittaen noin 160 g jauhoja. Voitele uunipelti. Purista taikina sen päälle leivonnaisruiskusta pitkiksi suikaleiksi. Jos sinulla ei ole ruiskua, voit ottaa tavallisen muovipussin ja tehdä siihen reiän yhteen kulmista. Sinun on jätettävä vapaata tilaa nauhojen väliin.

Keksit paistetaan keskilämmöllä kullanruskeiksi. Nauhat poistetaan veitsellä. Niille voidaan antaa mikä tahansa muoto: punottu, taivutettu mihin tahansa suuntaan. Vanhemmat lapset nauttivat tämän pelin pelaamisesta.

Mistä "ei-toivotut ihmiset" tulevat?

Monet aikuiset ihmettelevät kuinka ruokkia pientä lasta. Lapset poimivat lautasiaan pitkään, pyörivät tuoleillaan ja kieltäytyvät maukkaasta ruoasta. Vanhempien on järjestettävä kokonaisia ​​teatteriesityksiä mielijohteittensa edessä, kytkettävä sarjakuvia päälle huomion häiritsemiseksi ja työnnettävä toinen lusikallinen puuroa suuhunsa.

Miksi tämä tapahtuu? Katsotaanpa yleisimpiä syitä:

• Sairaus. Lapsi voi kieltäytyä syömästä, jos hän voi huonovointisesti tai kipeänä (esimerkiksi leikkaa hammasta).
• Stressi. Monet lapset alkavat syödä huonosti päiväkotiin sopeutuessaan, kun perheeseen ilmestyy nuorempi veli, ja myös silloin, kun ruokapöydästä tulee "showdown" paikka.
• Yksilölliset ominaisuudet. Laihat lapset syövät vähemmän kuin hyvin syöneet ikätoverinsa.
• Väärä tila. Jos perhe elää istuvaa elämäntapaa, jos vauva voi aina syödä karkkia tai keksejä, hän ei yksinkertaisesti tunne nälkää.
• Lämpö. Kesällä sekä lapset että aikuiset syövät vähemmän.

Kuinka ratkaista ongelma?

Jos lapsellasi ei ole ruokahalua, noudata tätä suunnitelmaa:

1. Mene lääkäriin, testaa.
2. Tutki lasten ravitsemusstandardeja. Ehkä sinusta vain näyttää siltä, ​​että lapsesi ei syö tarpeeksi.
3. Jokainen äiti tietää mitä ruokkii lapselleen, jos hän ei syö mitään. Suklaa, jäätelö ja perunalastut sopivat hyvin, koska ne vähentävät ruokahalua. Siksi jätämme välipalat kokonaan pois.
4. Vauvan tulisi liikkua paljon ja kävellä ulkona, niin hänellä on aikaa tulla nälkäiseksi.
5. Osta houkuttelevia ruokia, aseta kaunis lautasliina pöydälle ja koristele ruokalaji epätavallisella tavalla.
6. Käytä pieniä annoksia, jotta lapsi ei pelkää suuria määriä. Parempi kysyä lisää.
7. Lapset syövät paremmin seurassa. Aseta vauva yhteisen pöydän ääreen tai aseta leluja tuoleille.
8. Älä pakota vauvaasi syömään, älä houkuttele häntä sarjakuvilla. Ruokahalu ilmenee usein, kun aikuiset lakkaavat hermostumasta ja painostamasta lasta.

Valikoiva ruokahalu

Kuinka ruokkia lasta, jos hän kieltäytyy terveellisistä vihanneksista tai maukkaasta keitosta? Valikoivan ruokahalun ongelma on väärässä kasvatuksessa. Lapsi tajusi pystyvänsä manipuloimaan vanhempiaan ja vaati vain lempiruokaansa.

Paras ratkaisu, jos vauva ei halua syödä porkkanakeittoa, on lähettää hänet rauhallisesti leikkimään. Tarjoa sama ruokalaji 2 tunnin kuluttua. Älä anna periksi toisen tai kolmannen yrityksen jälkeen, vetämällä tarvittava mac ja juusto roskakorista. Ole päättäväinen, mutta ystävällinen. Tämä on ainoa tapa voittaa itsepäinen pieni.

Perheessä tulee hyvä perinne kokeilla kaikkia uusia ruokia. Jos tuote ei herätä luottamusta lapsessa, anna hänen syödä vähintään yksi lusikka. Selitä, että tällä toimimalla kiitämme henkilöä, joka on valmistanut meille lounaan.

Lapsen maukkaan ruokkiminen on vaikea tehtävä, mutta se voidaan tehdä. Tee ruokaa rakkaudella lapsillesi, istu pöytään poikkeuksellisen hyvällä tuulella, niin ravitsemusongelmat ratkeavat itsestään.

Artikkeli tarjoaa sinulle reseptejä ja valikoita 2-vuotiaalle lapselle sekä suosituksia hänen ravinnostaan.

Voimme sanoa 100% varmuudella, että lapsella on jo kaksivuotiaana omat ruokamieltymyksensä. Tämän määrittäminen on hyvin helppoa: vauva syö joitain asioita mielellään, mutta kieltäytyy toisista. Usein tapahtuu, että lapsi kieltäytyy kokonaan syömästä, mikä aiheuttaa huolta vanhemmille. Säästyäksesi tarpeettomilta stressiltä jokaisen vanhemman tulisi tutkia seuraavat kysymykset yksityiskohtaisesti: " Kuinka paljon 2-vuotiaan lapsen pitäisi syödä? "ja" Mitä lapsen pitäisi syödä tässä iässä? ».

Vauvan ravinnon tulee täyttää täysin hänen tarpeensa, sekä energian että täyden kehityksen tarpeet. Lastenlääkärit uskovat, että 2-vuotias lapsi "tarvitsee" noin 1500 kcal, jaettuna 4 ateriaa: aamiainen, lounas, iltapäivän välipala ja päivällinen. Lounaalla tulisi saada maksimi kalorimäärä (noin 50% - 700-800 kcal).

Mitä 2-vuotias lapsi voi syödä?

Lapsen ravinnon tulee olla tasapainoista, ts. sen tulee sisältää oikeat proteiini-, rasva- ja hiilihydraattisuhteet. Selkeä suhde on 1:1:4, josta proteiineja 50-60 g, rasvoja 10-12 g ja hiilihydraatteja noin 200 g. Kiinnitä huomiota proteiiniruokiin, sillä suurin osa (70-75 %) on. olla kasviproteiineja ja vain 30-25 % "eläinperäisiä".

Kun luot valikkoa lapsellesi, muista kiinnittää huomiota maito- ja fermentoituihin maitotuotteisiin, joita tulisi olla melko runsaasti tämän ikäisten lasten ruokavaliossa. Älä tottele lapsiasi makeisiin juustojälkiruokiin ja -vaahdoihin, vaan suosi vain luonnollista raejuustoa, juustoa, smetanaa ja jogurttia, joissa on paljon kalsiumia ja proteiinia.

Yritä samalla tehdä vauvan ruoasta monipuolista, sillä hän tarvitsee paljon ravintoaineita kaikkien kehon järjestelmien muodostumiseen ja kehittymiseen. On erittäin tärkeää, että ruoka valmistetaan oikein, koska 2-vuotiaiden lasten ruoansulatusjärjestelmä ei ole kunnolla muodostunut ja "raskaita" ruokia on vaikea sulattaa: paistettua, suolaista, hapanta, marinoitua.

TÄRKEÄÄ: Ruoka tulisi mieluiten höyryttää, keittää, paistaa ilman öljyä tai kypsentää hitaassa keittimessä.

Menu 1-2-vuotiaille lapsille joka päivä: reseptejä, ruokia

1–2-vuotiaan lapsen terveys liittyy hyvin läheisesti siihen, mitä hän syö. Pienen lapsen ruokalista tulee suunnitella oikein ja etukäteen käyttäen vain ympäristöystävällisiä, kevyitä ja sallittuja tuotteita.

Aamiaismenu:

• Keitetty puuro, muroaamiaiset: kaurapuuro, tattari, riisi, hirssi, vehnäpuuro tai mannasuurimot, ohra.
• Voileipä voin ja juuston kanssa (pala vehnää tai ruisleipää).
• Keitetyt munat tai paistettu munakas (vihanneksilla, maidolla tai juustolla).
• Raejuustovuoka kuivattujen hedelmien tai rusinoiden kanssa (lisättynä mannasuurimot).
• Maitokeitto (riisi, tattari, mannasuurimot, hirssi).

TÄRKEÄÄ: Aamiaisen tulee sisältää lämmin juoma (tee, tuore- tai kuivatuista hedelmistä valmistettu hillo, hyytelö, mehu).

Lounasmenu:

• Kasvisliemi, kasviskeitto
• Kanalientä, kanakeittoa
• Borssi, rassolnik, punajuurikeitto, vihreä borssi, kaalikeitto
• Sosekeitto
• puuro (mikä tahansa)
• Pasta
• Keitetyt vihannekset
• Kasvissose
• Höyrytetyt lihapullat
• Lihapullat kastikkeessa ilman öljyä tai paistamista
• Lihapullat liemessä
• Höyrykyljöitä kalkkunasta, kanasta, naudanlihasta
• Kalapalat

Iltapäivän välipalamenu:

• Juusto- ja riisivuoat
• Jogurtit
• Paistetut ja tuoreet vihannekset
• Kasvis- tai hedelmäsalaatit
• Eväste
• Maito
• Ryazhenka
• Leipomo

Illallismenu:

• Kasvisvuoka
• Pasta vuoka
• Paistettu omeletti
• Keitetyt kananmunat
• Pasta
• Kasvissalaatti
• Raejuusto

Mitä valmistaa 2-vuotiaalle lapselle aamiaiseksi: reseptejä 1-2-vuotiaille lapsille

Voileipä voin ja juuston kanssa:

• Voileivän valmistamiseksi voit käyttää mitä tahansa leipää: valkoista, sarjaa, ruista. Voit ottaa palan pullaa tai leseleipää.
• Leivän voi paahtaa leivänpaahtimessa tai kuivata uunissa (paistaminen paistinpannussa voin kanssa ei ole sallittua).
• Levitä pala voita (valmistettu luonnonmaidosta, korkealaatuinen) lämpimän, mutta ei kuuman leivän päälle.
• Laita pieni siivu 30 % juustoa voin päälle (kaupasta löydät erityistä lastenjuustoa, valitse vähärasvainen juusto).

TÄRKEÄÄ: Voileivät ja paahtoleipä hedelmähillolla, hunajalla, pähkinöillä ja tuoreilla hedelmillä sopivat myös aamiaiseksi.

Raejuustovuoka:

• 0,5 kg tuoretta luonnonraejuustoa (mieluiten ei kovin rasvaista, jopa 8-9 %) murskataan perunamurskaajalla.
• Lisää muutama rkl. sokeria ja jatka raejuuston jauhamista.
• Vatkaa 1 muna ja lisää 3 rkl. mannasuurimot, jatka vaivaamista.
• Voit valmistaa vuoan hidassa liedellä tai uunissa.
• Voitele muotin reunat minimimäärällä öljyä ja levitä juustomassa.
• Voit myös lisätä raejuustoon rusinoita tai hienonnettuja kuivattuja hedelmiä (huuhtele ne etukäteen kiehuvalla vedellä pölyn ja lian poistamiseksi).
• Pata paistetaan korkeintaan 30 minuuttia keskilämmössä (jopa 190 astetta).
• Älä kiirehdi heti poistamaan valmiista vuokasta, anna sen jäähtyä 30 minuuttia ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi.

Mannasuurimot:

• Ota 1 lasillinen maitoa
• Voit liuottaa pari teelusikallista hieman lämmitettyyn maitoon. sokeria, suolaa veitsen kärjessä makusi mukaan ja ripaus vanilliinia.
• Kaada 2-4 tl lämpimään maitoon (noin 30 astetta). kuivaa mannasuurimot (viljan määrä riippuu valmiin puuron halutusta paksuudesta), kiehauta jatkuvasti sekoittaen.
• Peitä kattila kannella ja anna mannasuurimoiden höyrystyä kannen alla 5-10 minuuttia.

Hirssipuuro kurpitsalla:

• Huuhtele 0,5 rkl hirssiä ja liota 10 minuuttia
• Keitä 1 kuppi vettä tai maitoa
• Lisää hirssi kiehuvaan veteen (maitoon)
• Lisää sokeri (voit lisätä ripaus vaniljaa ja suolaa)
• Raasta 50 g kurpitsaa hienolla raastimella
• Lisää kurpitsa kiehuvaan puuroon
• Keitä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia
• Anna puuron seistä kannen alla keittämisen jälkeen enintään 10 minuuttia.
• Tarjoile voipalan kera

Kaurapuuro maidolla:

• Kiehauta 1 rkl maitoa, lisää sokeri ja vanilja.
• Kaada 0,5-2/3 kupillista Hercules-kaurahiutaleita kiehuvaan maitoon.
• Keitä miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia
• Höyrytä peitettynä ilman lämpöä 5 minuuttia
• Tarjoile voipalan kera

Paistettu munakas:

• Erottele 2 kananmunan valkuaiset keltuaisista
• Lisää ripaus suolaa valkuaisten joukkoon ja vatkaa ne kuohkeaksi vaahdoksi.
• Vatkaa keltuaiset vähitellen joukkoon yksi kerrallaan lakkaamatta vatkaamasta kananmunia (tämä kannattaa tehdä vatkaimella).
• Kaada 2 rkl seokseen. maitoa ja lisää 1 rkl. jauhot
• Voit paistaa munakkaan uunissa tai hitaassa liedessä (rasvaa kulho ja pannu hieman).
• Paistoaika on noin 10-15 minuuttia (tiukka kuoren pitäisi ilmestyä).
• Leikkaa kuutioiksi ja tarjoile

Riisipuuro omena "Charlotte":

• Keitä 1 rkl. maitoa tai vettä
• Lisää sokeria ja vaniljaa maun mukaan
• Lisää 0,5 rkl. pyöreä riisi, keitä miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni 7-10 minuuttia (lisää nestettä tarvittaessa).
• Leikkaa puolikas omena pieniksi kuutioiksi
• Kaada omena puuron joukkoon, sammuta lämpö
• Höyrytä puuroa kannen alla (enintään 10 minuuttia)
• Tarjoile voita ja kanelia (valinnainen)

Mitä valmistaa 2-vuotiaalle lapselle lounaaksi: reseptejä ensimmäisille ruokalajeille 1-2-vuotiaille lapsille

Ensimmäiset annokset ovat merkittävässä asemassa lasten ruokavaliossa, koska ne parantavat suoliston toimintaa ja normalisoivat ulostetta.

Lihapullakeitto:

• Kiehauta vesi kattilassa
• Lähetä hienoksi raastettua porkkanaa (puolet) sinne.
• Kanajauheesta (150-200 g). Muotoile käsin palloja ja heitä ne kiehuvaan veteen.
• Keitä keittoa, kunnes perunat ovat valmiita
• Suolaa vähän. Lisää hienonnetut yrtit ja anna vetäytyä 10-15 minuuttia.

Paaston punainen borssi:

• Kiehauta vesi kattilassa
• Hienonna puolikas pieni sipuli ja lisää kiehuvaan veteen.
• Lisää sinne hienoksi raastettu porkkana (puolet).
• Raasta puolet punajuurista hienolla raastimella ja laita pannulle.
• Sekoita joukkoon 0,5 rkl. tomaattipyre (tai 1 hienonnettu tomaatti).
• Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi (2 keskikokoiseksi palaksi) ja anna niiden kypsyä.
• Hienonna kaali (50-80 g) hienoksi ja lisää pannulle.
• Lisää borssiin pieni lahti ja vähän suolaa, keitä, kunnes perunat ovat valmiita.

Kasviskeitto:

• Kiehauta vesi kattilassa
• Hienonna puolikas pieni sipuli, muutama porkkana ja lisää kiehuvaan veteen.
• Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi (2 keskikokoiseksi palaksi) ja anna niiden kypsyä.
• Tee sama kesäkurpitsalle (noin 100 g, voidaan korvata kesäkurpitsalla).
• Lisää 1 rkl. mikä tahansa riisi, suola (pieni määrä). Keitä keittoa, kunnes perunat ja riisi ovat valmiita. Tarjoile vihreiden kanssa.

Punajuuri:

• Lisää puolikas hienonnettu sipuli ja pala raastettua porkkanaa kiehuvaan veteen (tai kana- tai naudanlihaliemeen).
• Kuori pienet punajuuret, raasta hienoksi, lisää koko määrä kiehuvaan veteen.
• Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi (2 keskikokoiseksi palaksi) ja anna niiden kypsyä.
• Keitä kunnes perunat ovat valmiita, purista hieman valkosipulia (tai hienonna 0,5 kynttä), lisää tilliä.

Tattarikeitto:

• Lisää muutama hienoksi raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli kiehuvaan veteen tai liemeen.
• Lisää laakerinlehti ja 2 rkl. pesty tattari.
• Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää keittoon.
• Hienonna persilja ja tilli hienoksi ja lisää kattilaan. Keitä kunnes perunat ovat kypsiä.

Pasta keitto:

• Kiehauta vesi tai kanaliemi
• Lisää raastettu porkkana kiehuvaan nesteeseen
• Lisää puolikkaaksi hienonnettu sipuli
• Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi (2 keskikokoiseksi palaksi) ja anna niiden kypsyä.
• Valitse pieni pasta (tähdet, kirjaimet, kukat, renkaat), 1-2 rkl. tulee aivan tarpeeksi.
• Lisää hieman suolaa ja yrttejä, keitä, kunnes perunat ovat valmiita.

Mitä tehdä 2-vuotiaalle lapselle lounaaksi: pääruokien reseptejä 1-2-vuotiaille lapsille

Lihapullat tomaattikastikkeessa:

• Kaada 1 rkl multicooker-kulhoon tai kattilaan. tomaattimehu ja 1 rkl. vettä.
• Raasta porkkanat ja hienonna sipuli, lisää vihannekset tomaattiseokseen ja laita liedelle. Purista sinne valkosipulinkynsi ja laita laakerinlehti.
• Sekoita kulhossa 300-400 g jauhettua naudanlihaa ilman rasvaa (sianlihaa) 100 g:aan keitettyä pyöreää riisiä (pestyä).
• Lisää hieman suolaa ja muotoile palloiksi.
• Jokainen lihapulla tulee laskea varovasti kiehuvaan kastikkeeseen, lämpöä voidaan vähentää vasta, kun kaikki lihapullat ovat asettuneet pohjalle.
• Keitä lihapullia noin 40 minuuttia, jonka aikana puolet nesteestä tulee kiehua pois.

Höyrytetyt lihapullat:

• Kaada vesi monitoimikeittimen tai höyrystimen kulhoon ja odota, kunnes se kiehuu.
• Muotoile kanajauheesta pieniä palloja (ennakolta hieman suolattu).
• Aseta lihapullat ritilälle ja sulje uunin kansi.
• Höyrytä lihapullia 20-25 minuuttia.

Kanafileetä:

• Suola 0,5 kg broilerin jauhelihaa
• Lisää 1 muna jauhelihaan, sekoita kaikki huolellisesti
• Liota 2 viipaletta valkoista leipää etukäteen kiehuvassa vedessä, lisää muru jauhelihaan, sekoita 1 rkl. jauhot.
• Laita jauheliha jääkaappiin useaksi tunniksi
• Kuumenna teflonpaistinpannu muutaman tunnin kuluttua
• Voitele se harjalla (vain vähän öljyä)
• Muotoile jäähtyneestä ja paksuuntuneesta jauhelihasta fileet ja laita ne paistinpannun pohjalle (lämmön tulee olla alhainen).
• Ne tulee paistaa suljetun kannen alla, joskus lisäämällä vettä, jotta ne eivät pala.

Kummeliturska tomaatissa:

• Kalan ruho on pestävä ja leikattava pieniksi paloiksi.
• Kaada 1 rkl kattilaan tai multicooker-kulhoon. tomaattimehu.
• Lisää sinne hienoksi raastettu pieni porkkana ja puolikas sipuli.
• Odota, että mehu kiehuu ja laita kalaviipaleet kiehuvaan seokseen.
• Sammutusaika - 40 minuuttia

Navy-tyylinen pasta:

• Keitä pala naudanlihaa (massa) - 200-300 gr.
• Keitä pasta, huuhtele hieman
• Laita keitetty liha lihamyllyn läpi ja lisää keitettyyn pastaan.
• Halutessasi voit paistaa puolikkaan sipulin öljyssä ja vedessä ja lisätä pastaan.

Kasvispata:

• Laita kuutioidut perunat (1-2 kpl) monitoimikeittimeen.
• Leikkaa kesäkurpitsa samalla tavalla kuin perunat (1 pieni hedelmä).
• 1 porkkana tulee myös leikata kuutioiksi
• Hienonna sipuli ja tomaatti hienoksi
• Kaali (150-200 g) leikataan kuutioiksi käsin
• Täytä kaikki 0,5 rkl. vettä, laita 1 laakerinlehti ja ripaus suolaa kulhoon.
• Hauduta muhennosa 30-40 minuuttia

Mitä valmistaa 2-vuotiaalle lapselle iltapäivän välipalaksi: reseptejä 1-2-vuotiaille lapsille

Raakajuustokakut:

• Kaada kulhoon 300-400 g raejuustoa
• Lisää sinne 1 muna ja ripaus vanilliinia.
• Lisää vähän sokeria ja jauhoja
• Vaivaa taikina, varmista, että se on homogeeninen
• Voitele pannu öljyllä (vähän) harjalla.
• Laita juustomassapallot kuumalle paistinpannulle.
• Paista ne suljetun kannen alla miedolla lämmöllä kullanruskeiksi kummaltakin puolelta.

Pannukakut:

• 1 rkl. lisää kefiiri tai piimä kulhoon
• Kaada joukkoon muutama rkl. kasviöljy
• Vatkaa 1 muna, lisää ripaus suolaa ja vaniljaa
• Lisää muutama rkl. sokeri ja lisää jauhoja, kunnes taikina muistuttaa smetanaa.
• Pannun tulee olla hyvin kuumennettu ja voideltu kevyesti öljyllä harjalla.
• Lusikoi taikina
• Paista ilman öljyä (lukuun ottamatta ensimmäistä kertaa)
• Paista molemmin puolin 0,5 minuuttia

Banaanifileet:

• Soseuta yksi banaani tehosekoittimessa
• Lisää sokeri ja muna banaaniseokseen
• Voit sekoittaa joukkoon hieman leivinjauhetta ja vaniljaa.
• Lisää jauhoja vähitellen, kunnes muodostuu taikina.
• Lusikoi taikina paistinpannulle ja paista pannukakkuja molemmin puolin 0,5 minuuttia.

Mitä valmistaa 2-vuotiaalle lapselle illalliseksi: reseptejä 1-2-vuotiaille lapsille

Maitokeitto tattarilla:

• Keitä lasillinen maitoa
• Voit lisätä hieman sokeria maun mukaan ja ripaus vaniljaa.
• Lisää 3-5 rkl. pesty tattari
• Keitä keittämisen jälkeen 10 minuuttia miedolla lämmöllä
• Höyrytä 5 minuuttia ennen tarjoilua

Mannavanukas:

• Vanukas valmistetaan etukäteen
• Keitä 1 rkl. maitoa sokerilla ja vaniljalla
• Lisää 0,5 rkl. mannasuurimot ja keitä 3-4 minuuttia
• Peitä sitten kannella ja anna jäähtyä.
• Leikkaa jäähtynyt vanukas kuutioiksi
• Tarjoile hillon tai säilykkeiden kanssa

Kasvisvuoka:

• Kuori ja pese kasvis, leikkaa perunat, porkkanat, kesäkurpitsat, sipulit ja parsakaali kuutioiksi (voit lisätä myös kurpitsan, kukkakaalin, munakoison).
• Kaada kastike kasvisten päälle ja laita uuniin.
• Säilytä keskilämmössä (150-160 astetta) noin 30-40 minuuttia (kastikkeen tulee kovettua).

Pastavuoka:

• Kaada keitetty pasta muottiin
• Valmista täytekastike: vatkaa 2 munaa suolan ja muutaman ruokalusikallisen kanssa. jauhot.
• Kastikkeeseen voi lisätä hieman juustoraastetta
• Kaada kastike vuoan päälle ja laita uuniin 30 minuutiksi (160-170 astetta).

Mitä tehdä 2-vuotiaalle lapselle, jos hän ei syö hyvin?

On vain muutama tapa kiinnostaa lastasi ruoasta:

• Leikkisellä tavalla(kun yrität saada hänet kuvittelemaan, että ruokalusikka on lentokone, juna tai auto, joka haluaa päästä autotalliin - hänen suuhunsa).
• Tarjoa kannustin(puhumme siitä, että kannustat lasta syömään hyvin jollakin hänelle kiinnostavalla tavalla: kävely puistossa, yhteinen viihde, lelut).
• Näytä esimerkki(lapset pyrkivät usein olemaan vanhempiensa kaltaisia, joten sinun tulee näyttää, kuinka onnellinen olet syödessäsi tätä ruokaa ja kuinka maukasta se on).
• Kiitä lastasi jokaisesta lusikallisesta, jonka hän syö.(tämä rohkaisee lasta olemaan hyvä sinulle ja syömään kaikkea).
• Kerro muille perheenjäsenille lapsesi "menestyksistä"(Kerro tämä esimerkiksi vauvasi isälle, niin hän on ylpeä itsestään).
• Tarjoa kokkailua yhdessä(vauva haluaa ehdottomasti kokeilla ruokaansa, se ei ole vaikeaa, esimerkiksi: vihannesten heittäminen salaattikulhoon tai puuron sekoittaminen).

Mitä ei saa tehdä:

• Lupaa makeisia(he asettivat lapsen syömään "ei maukasta" ruokaa ennen "maukasta" ruokaa).
• Uhkaa rangaistuksilla(Tämä aiheuttaa lapselle kielteisiä assosiaatioita syömiseen).
• Lusikan työntäminen väkisin suuhun, suun avaaminen vastoin tahtoa(tämä vertaa lapsen syömistä kidutukseen; anna vauvan "poimia" ruokaa itse, koska tämä kiinnostaa häntä).

TÄRKEÄÄ: Jos ruoka ei kiinnosta lasta, tee siitä kaunista. Jokainen lapsi arvostaa puuroa, voileipää tai lämmintä ruokaa pupun, kissan tai karhun muodossa. Hän haluaa ehdottomasti kokeilla nenänsä, häntäänsä, korvaansa ja niin edelleen.

“Kauniita” lastenruokia, tarjoiluvaihtoehdot:

Kuinka lisätä kaksivuotiaan lapsen ruokahalua?

Neuvo:

• Poista "vahingossa" syntyneet välipalat karkkien, keksien tai kakun muodossa. Anna lapsellesi makeisia 15-20 minuuttia runsaan aterian jälkeen.
• Älä ruoki lastasi huonolla tuulella tai raivokohtauksen jälkeen, yritä kiinnostaa häntä tai piristää häntä ja aloita vasta sitten syöminen.
• Varmista, että lapsella on omat henkilökohtaiset välineet ja astiat, mieluiten kirkkaita ja värikkäitä kuvia. Hänellä voi olla pöydässä erityisiä leluja, jotka myös syövät.
• Anna lapsellesi marjoja ja omenoita 30-40 minuuttia ennen ateriaa, tämä stimuloi mahanestettä ja lisää ruokahalua.
• Säilytä juomaohjelma; lapsen ei pitäisi tuntea janoa; riittävä juominen koko päivän parantaa aineenvaihduntaa ja ruokahalua.
• Vietä säännöllisesti aikaa raittiissa ilmassa ennen ruokailua; aktiiviset kävelyt parantavat aina ruokahalua ja kohottavat mielialaa.
• "Vakavissa tapauksissa" ota yhteys lääkäriisi. Hän voi määrätä sinulle erityisiä lääkkeitä ja teetä ruokahalun parantamiseksi.

Video: “Menu: 10 parasta lounasta 2-vuotiaalle lapselle”

Lapsi kieltäytyy ruoasta eikä syö. Tai tapahtuu, että hän syö, mutta vain paistettuja perunoita tai pastaa. Mutta lasten ruoan tulee olla tasapainoista, lasten aterioiden tulee olla paitsi ravitsevia myös terveellisiä. Kuinka ruokkia lapselle puuroa, raejuustoa, vihanneksia, lihaa, kalaa?

Yritä näyttää hieman mielikuvitusta ja lähestyä tilannetta eri näkökulmasta. Kiinnitä huomiota lastenruokien suunnitteluun. Harva lapsi jää välinpitämättömäksi iloisille kasvoille lautasella. Ja älä pelkää ajan puutetta, se ei todellakaan ole vaikeaa ja kestää vain muutaman minuutin.

Toinen tapa välttää lapsen jättäminen nälkäiseksi on ottaa lapsi mukaan ruoanlaittoprosessiin.

Pienimmätkin voivat suorittaa perustoimintoja - lisätä lusikallisen jauhoja, järjestää marjat lautaselle, muotoilla taikinasta "ihme-yudon", ja lapset ovat yleensä iloisia tästä prosessista. Keittiön siivoamista joutuu tietysti myöhemmin näpertämään, mutta se kannattaa, sillä kotiruoka maistuu aina paremmalta!

Minulla oli samanlainen tilanne - 2,5-vuotias tyttäreni kieltäytyi kategorisesti syömästä raejuustoa. Ja kerran ehdotin hänelle, että hän tekisi laiskoja nyytit, koska tiesin, että hän todella pitää taikinan kanssa puuhailusta. Kun nyytit oli poistettu pannulta ja kauniisti järjestetty lautaselle, jäädyin kirjaimellisesti odottaen hänen reaktiota. Ja niin, kun ensimmäinen kokkare oli syöty, tyttäreni kasvoille ilmestyi vastenmielinen irvistys. Huokaisin ja päätin, että numero ei toiminut, ja ilmeisesti raejuusto ei todellakaan ollut hänen ruokansa. Mutta olin hyvin yllättynyt siitä, että tyttäreni söi koko lautasen huolimatta siitä, että hän ei selvästikään pitänyt nyytistä.

Emme keittäneet nyytiä enää, mutta tilanne on hyvin suuntaa-antava - lapsi, ehkä ilman mielihyvää, mutta syö ehdottomasti sen, mitä hän itse valmisti.

Tänään olen valmistellut valikoiman vaihtoehtoja lasten astioiden koristeluun. Nämä lapsille suunnatut reseptit ovat erittäin helppoja ja vievät vain muutaman minuutin.

Tehdään siis yhdessä lapsille ruokaa!

Vauvan puuroa

Puuro ja raejuusto ovat lasten ruokalistan ehdottomia suosikkeja, joiden eduista on turha puhua. Mutta valitettavasti kaikki lapset eivät ole mielissään kaurapuurosta aamiaiseksi, eikä päiväkään käynnisty kovin iloisesti. Vähän mielikuvitusta, hedelmiä ja marjoja ja hauska aamiainen on taattu!

Munat lapsille

Munakokkelia ei tietenkään ole paras esimerkki terveellisestä ruoasta. Keitetty muna on varmasti sopivampi vaihtoehto lapselle. Mutta joskus voit poiketa säännöistä ja tehdä itsellesi helpommaksi löytää vastaus kysymykseen "mitä kokata lapsellesi?":

Voileivät lapsille

Erinomainen vaihtoehto iltapäivän välipalaksi tai lasten juhlapöytään. Perunamuusi ja Olivier-salaatti ovat aikuisille, mutta lasten ei pidä olla lomalla nälkäinen. Nämä lasten voileivät ovat erinomainen välipala lapsille, ja he osallistuvat mielellään niiden valmistukseen!

Pasta lasten lautasella

Durumvehnästä valmistettu pasta on hyvä ruokavaihtoehto lapselle. Kun valmistamme ruokaa lapsille, käytämme samoja tuotesarjoja kuin itsellemme, vain lisäämme hieman ylimääräistä huumorintajua ja mielikuvitusta. Tämä on loistava tapa jälleen kerran osoittaa lapselle, että ilon tuominen ei ole vaikeaa, ja äiti onnistuu aina!