Čo pripraviť dieťaťu na jedenie. Ako a čím kŕmiť dieťa? Jednoduché a chutné recepty

Podľa vedy by večera mala tvoriť 20 % dennej stravy. Ale deti, najmä malé deti, menia svoj denný režim po svojom. Ich život je plný udalostí: vzdelávacích hračiek, hier, učenia sa „ako dospelí“ v škôlkach a rozvojových školách a len rušný svet okolo nich. Televízor (a niektoré sa dali z kolísky na počítač), fantázie sršiace krehkým, no už nedostatočne vyvinutým mozgom, postrehy, nahromadené emócie... Čoraz častejšie nie je možné dieťa po večeroch upokojiť. Čoraz viac detí má problémy so spánkom v noci. Najdostupnejším spôsobom, ako dieťa rýchlo získať pozitívne vnemy, je jedlo. Bábätká „visia“ na hrudi, staršie deti sa v noci budia: buď kefír, alebo voda... a mamičky si zase lámu hlavu: čím ich večer sýtejšie nakŕmiť, aby pokojne spali?...

Večera by mala byť ľahká. Táto skutočnosť nezávisí od veku dieťaťa, ale závisí od individuálneho režimu a množstva potravy, ktorá sa počas dňa dostane do tela. Ak ide dieťa spať neskoro (po 22-23:00), večerať by malo o 19:30-20:00 - a vhodná je druhá večera vo forme pohára mlieka alebo kefíru v noci. Deti dostávajúce materské mlieko alebo umelú výživu sa nerátajú, s večerným a nočným jedlom je všetko v poriadku, je správne a ľahko stráviteľné. Vo všeobecnosti sa večera o 20:00 považuje za ideálnu pre každého. Ak ide dieťa spať o 21.00, večera sa posúva na 19.00 (plus mínus pol hodiny). A v noci môže piť aj kefír, bifidok alebo mlieko, tento rituál predlžuje pocit sýtosti a upokojuje ho.

Nočný hlad: potrebujete výdatnú večeru?

Mnohých rodičov znepokojuje, keď sa ich dieťa v noci niekoľkokrát zobudí a pýta si jesť. Vedci už dávno prišli na to, že pocit hladu, ktorý nás nelogicky (za predpokladu dostatočnej výživy) trápi počas dňa a dokonca aj v noci, je vlastne pocit smädu. Človek chce piť, nie jesť. Naše telo dáva signály: potrebujeme vodu. Ak chcete rozpustiť a vypudiť pouličné toxíny, tónujte sa. Aj dospelý človek si pomýli smäd s hladom a namiesto pohára vody si vezme ďalší kúsok. Dieťa môže chcieť piť aj v noci; pre väčšinu detí je to normálne a nie je to spojené so žiadnymi abnormalitami. Ale niektoré deti nevedome premieňajú túžbu „piť“ na „jesť“. Aj rodičia sú ľudia, v noci si chcú oddýchnuť, a tak musia bojovať s neustálymi nočnými skokmi a požiadavkami. Mnohé deti však v noci naozaj potrebujú piť vodu alebo kefír; tento jednoduchý úkon je lepšie urobiť, ako riešiť následky odstavenia. Opakované požiadavky (2-4 krát za noc) signalizujú, že dôvodom vôbec nie je jedlo ani pitie.

Starú babičkinu nápravu pozná každý: aby dieťa pokojne spalo, treba ho v noci dôkladnejšie nakŕmiť. V tomto prípade získajú pokoj rodičia, ale nie dieťa. Jeho telo nebude odpočívať, bude zaneprázdnené trávením potravy. Takéto excesy - krupicová kaša alebo mäsové jedlá v noci - vedú k gastrointestinálnym ochoreniam. Ospalosť po jedle je prirodzená, ale silná ospalosť spôsobená „cementáciou“ žalúdka nie je dobrá pre nikoho. Jogíni tento stav nazývajú „tamasic“ – niektoré potraviny spôsobujú stav „tamas“: letargia, lenivosť, kontaminácia toxínmi. Dôvodov, prečo sa dieťa v noci často budí, sú desiatky a hlad je len jedným z mnohých. Bez odstránenia hlavnej príčiny je kŕmenie mäsa v noci zbytočné - jeden článok bude ťahať druhý a reťaz problémov sa skôr či neskôr uzavrie. Nepokojný spánok je spojený s nedostatkom pozornosti (získanie pozornosti od rodičov, ktorých dieťa väčšinu dňa nevidelo), nevedomým strachom (niečo sa stalo cez deň, upútalo to vašu pozornosť, prenasleduje vás), narušenou mikroklímou (suchý vzduch, teplo, upchatie), zhoršené dýchanie (mierne upchatie nosa). Vo všetkých týchto prípadoch sa dieťa môže slobodne zobudiť a dožadovať sa niečoho na pitie a jedenie, v skutočnosti chce odstrániť skutočný problém bez toho, aby ho mohlo samo sformulovať, pochopiť alebo vypočítať.

Čo je to výdatná a ľahká večera? Kritérium "hustoty".

Ak sa pozorne pozriete na recepty na raňajky, olovrant a večeru, všimnete si, že sú si v mnohom veľmi podobné. Variácie produktov, kombinácie tvarohu, ovocia a cereálnych jedál, ľahké polievky a kastróly - to všetko je rovnako vhodné na raňajky, popoludňajšie občerstvenie a večeru.

Súčasťou detskej večere sú produkty, ktoré dieťa počas dňa nejedlo. Ak bol nedostatok tvarohu a ovocia, dávame tvaroh a ovocie. Ak bolo jedlo v podstate zbytočné, potom potrebujete zeleninu, šaláty a obilniny. Deti v škôlke nemajú dostatok „živých“ fermentovaných mliečnych výrobkov, vaječné jedlá, takmer všetka strava v škôlke je tepelne spracovaná, takže večer môžete vyložiť žalúdok bez toho, aby ste mu ponúkli čokoľvek varené alebo pečené (vajcia, surová zelenina, šaláty, jogurty, atď.). tvaroh). No ak sa v škôlke nevečeralo, tak večeriame doma ako dospelí.

Často sa pýtajú: je škodlivé kŕmiť kašou na večeru, je to príliš ťažké jedlo. Pozrite sa na dieťa! Dieťa vždy dá signál, ktoré jedlo je pre neho vhodnejšie. Ak je spánok nepokojný, dieťa nemôže dlho zaspať, skúste experimentovať s večerou. Kaša je normálne živé jedlo, je lepšie ako sendviče, hotové jedlá, cereálie, sušienky atď. Kaša môže byť škodlivá, ak ju konkrétne dieťa z nejakého dôvodu nestrávi. V ostatných prípadoch kaša nemusí uškodiť. Našli sme niečo, čoho sa treba obávať – tisíce rodičov nevedia do svojho dieťaťa čokoľvek vtlačiť, zatiaľ čo iní sa obávajú kaše – ťažkej, nie ťažkej... normálnej! Ale ak máte stále pochybnosti o potrebe večernej kaše, uľahčite si to. Na večeru nepodávajte proso, krupicovú kašu, perličkovú kašu, ak je to možné, nepoužívajte mlieko a cukor, nahraďte ich ovocným pyré, sušeným ovocím, lyžicou medu - prípadne pridajte mliečnu zmes. „Ľahká“ kaša na noc je pohánka, ovsené vločky a akékoľvek „detské“ (práškové). Krupicová kaša okrem iných omamných vlastností narúša vstrebávanie vitamínov a mikroelementov nahromadených počas dňa.

Ani medzi odborníkmi neexistuje zhoda o jedle v noci: čo by malo byť, či je potrebné, či je škodlivé. Niektorí ctihodní odborníci na výživu zastávajú tento názor: naše telo míňa energiu cez deň a akumuluje energiu v noci, jedlo je palivom na akumuláciu, čo znamená, že jesť v noci nie je zakázané. To znamená, že dieťa môže jesť pred spaním - nie na večeru, ale tesne pred spaním. To sa stáva. Niektoré deti to potrebujú. Je to v poriadku. Deti žijú podľa iných zákonov ako dospelí. Ak sa ocitnete v takejto situácii (keď sa dieťa pred spaním navečeria), nespomeňte si na všetky hrôzy sveta, ktoré o nezdravom jedle v noci napísali pracovití novinári. Všetko si vyžaduje individuálny prístup. Dieťa dobre spí, nemá žiadne zdravotné problémy, nadváhu a vzrušivosť - to znamená, že tanier ľahkej kaše alebo omelety nie je problém, ktorý stojí za pozornosť a strata nervových buniek na oboch stranách.

Za ideálne jedlá na večeru sa považujú aj:

• Tvaroh, tvarohové jedlá (kastróly, tvarohové koláče), tvaroh s ovocím.
• Omeleta, zelenina v omelete, varené vajcia.
• Zeleninové zmesi, pyré, prívarky, rajnice, rezne a zrazy zo zeleniny, zelenina s ryžou, pohánka. Surová zelenina.
• Šaláty.
• Ovocie - banány a zelené jablká. Banán upokojuje, zvyšuje pocit sýtosti a zelené jablká sú bohaté na „nočné“ prvky – vápnik a železo, horčík, draslík.
• Pečené ovocie: jablká, hrušky.
• Akékoľvek fermentované mliečne výrobky - kefír, jogurt, bifidoc, acidophilus. Syr.

Nesprávna večera

Nesprávna večera je výsledkom oddávania sa úchopovým reflexom dieťaťa, ktoré nevie, čo so svojou energiou a vzrušivosťou po náročnom dni. Platí to najmä pre deti zo škôlky, o ich večeri a príčinách „nervového hladu“ sme diskutovali tu:

Aktívne dieťa večer rovnako aktívne vyhľadáva pozornosť dospelých, akoby sa bálo, že to nestihne. Prosby „zostaň so mnou“ alebo „ukľudni ma“ nahrádza dopytom po jedle, ktoré je pre deti prístupnejšie. Zjedol prvé, tretie, desiate, prosil o sladkosti, druhé a stále chce jesť, ďalšie... Dbajte na to, aby dieťa do seba nenapchalo všetko, najmä nekompatibilné potraviny. Chcete veľa jesť? - Prosím, ale len po prestávkach. Zjedol som tanier guláša a prečítal som si ho. Vypil som jogurt, zjedol banán a hral som sa. Takto organizujeme večerný „zhor“ a pomáhame dieťaťu kompetentne pochopiť jeho pocity.

Každé dieťa sa môže naučiť jednu jednoduchú pravdu, ak vopred neznížite jeho duševné schopnosti a nebudete si myslieť: „Ó, nikdy! Je potrebné neustále dieťa presviedčať, že hladný človek zje všetko, čo mu ponúkne. Chceš jesť? - to znamená jesť to, čo vám dajú. Dieťa vyžadujúce jedlo má často na mysli veľmi špecifický koláčik alebo skrytý cukrík. Akosi testuje rodičovskú silu. Čím skôr svojim deťom vštepíte správny postoj k jedlu, k vlastným pocitom, tým skôr si vytvoria vlastnú kultúru stravovania. Neposlúcha, uteká, hnevá sa, plače? - každopádne si z času na čas zopakujte, že hladný zje, čo sa ponúka a sladké zákusky a všelijaké údeniny nie sú jedlom pre hladných, ale rozmaznávaním pre nasýtených. To všetko sa, samozrejme, nevyslovuje nudným hlasom obdivovateľa Leva Tolstého, ktorý zdvihne prst nad kučeravou hlavou dieťaťa. V pozitívnom, sebavedomom tóne preneste svoju myšlienku cez dni a týždne – určite sa odloží.

Nezameriavajme sa na „škodlivé veci“; každá rodina má v tejto veci svoje vlastné tradície, svoje vlastné problémy, svoj vlastný svetonázor. Na večeru by ste si nemali dávať čokoládové rolky, sladkosti, zmrzlinu alebo horúce sendviče. Deti sú deti, radi ich rozmaznávame a nikto nemá právo za to viniť rodičov. Ale predsa len, kvôli posilneniu imunity, kvôli odolnosti voči vírusom a baktériám, kvôli zdravému nervovému systému by ste mali postupne a po malých kúskoch meniť kvalitu jedla, najmä večer. Večer a v noci telo vďačne prijíma a trávi čistú potravu. V noci splýva s priestorom a bolo by fajn nepokaziť si pocit z letu a relaxu jedlom, ktoré kazí metabolizmus a špecificky zabíja „stavebné kamene“ zdravia (vitamíny, mikroelementy) prijímané každodennou stravou. Vyberajte si jednoduchšie sladkosti, vyhýbajte sa vyprážaným jedlám, explóziám cholesterolu v podobe taveného syra na chlebe, cestovinách a kastróloch. Vo večerných hodinách sa dieťaťu nedávajú mäsové jedlá - mäso sa trávi 4-6 hodín a neprináša žiadny úžitok. Výnimkou sú dusené ryby, ako aj mäsové konzervy na detskú výživu, ktoré sa v určitom množstve pridávajú na večeru v akomkoľvek veku. A, samozrejme, je mimoriadne škodlivé dávať dieťaťu na večeru párky, klobásy a iné zmesi chemikálií a solí. Šarloty, palacinky a palacinky sa tiež nedajú nazvať tým správnym jedlom na večeru, ale kvôli rozmanitosti sa dajú jesť v malých množstvách.

Najdôležitejšie je, nesnažte sa večer nakŕmiť hladné dieťa, ak je hladné len vo vašich predstavách. Ak nechce jesť, nemôže ho posadiť za stôl – urobiť želé, ovocnú šťavu alebo kompót, dať mu zdravý nápoj a upokojiť sa.

Recepty na večeru (vek: 1,5-6 rokov)

Rizoto “Highlight”

200 g karfiolu, 2 mrkvy, 1 šálka ryže, 4 polievkové lyžice. vykôstkované slivky, 2 polievkové lyžice. hrozienka, 2 lyžice. maslo.

Mrkvu nastrúhame, orestujeme na oleji, podlejeme trochou vody, 10 minút podusíme. Karfiol oparíme a rozdelíme na ružičky. Ryžu zalejeme 2 hrnčekmi horúcej vody, osolíme a pridáme sušené slivky a hrozienka vopred namočené vo vode. Pridáme zeleninu a rizoto dusíme 40 minút na miernom ohni. Pred podávaním posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Mrkvovo-jablkové suflé

350 g mrkvy, 60 g kyslej smotany alebo mlieka, 30 g krupice, 1 jablko, ½ vajca, ½ polievkovej lyžice. cukor, 2 lyžičky. maslo, soľ (podľa chuti).

Ošúpané jablko a mrkvu nastrúhame. Žĺtka vyšľaháme s cukrom, bielka vyšľaháme do nadýchanej peny. Jablko a mrkvu spojíme, pridáme kyslú smotanu alebo mlieko, žĺtka s cukrom, krupicu, soľ, opatrne pridáme vyšľahaný bielok, premiešame. Zmes dáme do vymastenej zapekacej misy, pečieme v rúre alebo v pare 30-35 minút.

Omeleta "Afrika"

600 g mrkvy, 400 g mlieka, 4 vajcia, 4 polievkové lyžice. strúhaný tvrdý syr, 2 lyžice. maslo, 2 lyžice. múka, 2 lyžice. pomarančový džús, soľ.

Mrkvu uvaríme a nastrúhame. Vajcia rozšľaháme, pridáme mlieko a múku, syr a šťavu, osolíme a spojíme s mrkvovým pyré. Nalejte zmes na panvicu a smažte omeletu, kým sa neuvarí - alebo pečte.

Polievka s brokolicou a jogurtom

125 g bieleho jogurtu, 1 šálka brokolice, 2 zemiaky, 1 mrkva, 1 polievková lyžica. strúhaný tvrdý syr, 1 lyžička. olivový olej.

Brokolicu zalejeme vriacou vodou tak, aby ju voda ledva pokrývala, varíme 5 minút na miernom ohni. Zemiaky a mrkvu nastrúhame, za stáleho miešania opražíme na olivovom oleji. Soté pridajte do polievky, varte ďalších 10 minút, mierne vychladnite. Do polievky za stáleho miešania vlejeme jogurt. Môžete pridať syr.

Proso-tvarohová kaša

2/3 šálky mlieka alebo vody, ½ šálky tvarohu, 1/3 šálky prosa, 2 polievkové lyžice. jogurt alebo kyslá smotana, 1 polievková lyžica. cukor, 1 polievková lyžica. maslo, soľ.

Proso oparíme a zalejeme vriacim mliekom. Pridáme cukor, soľ a uvaríme kašu, ochladíme. Do pripravenej kaše pridáme tvaroh, maslo, jogurt, premiešame.

Pohánková kaša so sušenými slivkami a sušenými marhuľami

250 g pohánky, 100 g sušených sliviek bez kôstok, 100 g sušených marhúľ, soľ (podľa chuti), 600 g vody.

Sušené slivky a marhule namočte, aby napučali, potom ich uvarte oddelene, časť nasekajte nadrobno. Zmiešajte obilniny a sušené ovocie, zalejte vriacou vodou, pridajte soľ a za stáleho miešania varte do polovice varenia. Priveďte kašu do pripravenosti v rúre.

Pred podávaním do kaše pridáme rozpustené maslo a ozdobíme zvyšnými sušenými slivkami a sušenými marhuľami.

Baby marhuľové pyré s ryžou

Sušené marhule - 100 g, voda - 375 g, detská ryžová kaša v prášku - 2 polievkové lyžice. materské mlieko alebo zohriata zmes - 80 ml.

Sušené marhule skombinujte s vodou v malom hrnci a varte do mäkka 20 minút. Pridaním vody pripravte marhuľové pyré. Zmiešajte materské mlieko alebo zmes s ryžovým práškom. Podávajte s 1 polievkovou lyžicou. marhuľové pyré. Môže sa uchovávať v chladničke až 2 dni. Pyré môže byť tiež zmrazené na kocky.

Tvarohové palacinky

Pšeničná múka - 160 g, tvaroh - 100 g, vajce - 1 ks, cukor - 10 g, sóda - 1/4 lyžičky.

Rastlinný olej - 20 ml.

Vajíčko rozšľaháme, rozotrieme s tvarohom, pridáme múku, cukor a sódu. Všetko dôkladne premiešame. Rozpálenú panvicu vymastíme olejom a pečieme v nej palacinky.

Miešané vajcia so zeleninou "Prepeličie vajce"

2 prepeličie vajcia, 1 mrkva, 0,5 stonky zeleru, 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej.

Mrkvu nakrájame na malé kocky a zľahka opražíme na oleji. K mrkve pridáme zeler nakrájaný na malé kúsky. K zelenine pridáme vodu tak, aby zeleninu mierne zakrývala a na miernom ohni dusíme do mäkka. Vajcia rozšľaháme, pridáme k zelenine, premiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 2 minúty pôsobiť.

Detský šalát "Coral Reef"

200 g karfiolu, 1 paradajka, 1 jablko, jeden a pol uhorky, 2 listy zeleného šalátu, 2 polievkové lyžice. kyslá smotana, soľ.

Kapustu rozoberieme na súkvetia, uvaríme v osolenej vode a ochladíme. Paradajku, jablko a 1 uhorku nakrájame na malé kocky, spojíme s nasekanými listami šalátu. Pripravený šalát osolíme, ochutíme kyslou smotanou, premiešame a navrch poukladáme karfiol. Z polovice uhorky vykrojíme figúrku kraba a ozdobíme ňou náš šalát.

Tvaroh a rybie fašírky

Treska (filé) - 60 g, tvaroh - 30 g, mlieko - 160 ml, vajce - 0,5 ks., kyslá smotana 10% - 2 lyžice. l., biely chlieb - 30 g, rastlinný olej - 15 ml, bylinky, soľ.

Chlieb namočte do mlieka. Rybie filé pomelieme na mäsovom mlynčeku, zmiešame s tvarohom a nadrobno nakrájanou cibuľou. Zmiešajte chlieb s výsledným mletým mäsom a znova ho rozdrvte cez mlynček na mäso. Zašľaháme vajíčko a premiešame. Formujte fašírky, vložte ich do vopred vymastenej formy a pečte 25-30 minút. Potom zalejeme kyslou smotanou a varíme ešte 3 minúty. Posypeme bylinkami.

Ryby so zeleninou a ryžou

90 g ľubovoľnej červenej ryby dusenej na citrónovej šťave s čerstvou petržlenovou vňaťou, 100 g dusenej zeleninovej zmesi s mrkvou a cibuľou. Obloha: 40 g uvarenej ryže.

Mrazená zelenina v cestíčku

Mrazená zelenina: karfiol alebo brokolica, zelené fazuľky samostatne alebo v zmesi - podľa toho, čo má dieťa rád. Urobíme zápražku (vajce, kyslá smotana, lyžica múky, soľ), zalejeme ňou zeleninu - prípadne namáčame do jednotlivých súkvetí, ak ide o kapustu. Trochu strúhanky navrch a do rúry do zlatista.

Zeleninové ježkovia s prekvapením

Varte rôznu zeleninu do polovice varenia: zemiaky, mrkvu, karfiol, možno cviklu. Vychladíme, nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridáme vajíčko, soľ, trochu krupice alebo kukuričnej (pohánkovej) múky, formujeme malé guľky. Do stredu každej gule schovajte prepeličie vajíčko. Ježkov môžete vyvaľkať v strúhanke. Pečte v rúre 8-10 minút, kým nebude zelenina pripravená.

Zemiakové rezne so syrom

4 stredné zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nastrúhame. 2 hrste špenátu nakrájame nadrobno a zmiešame so zemiakmi. Do zmesi pridajte 1 vajce, syr, zelenú cibuľku, petržlenovú vňať a soľ podľa chuti. Vytvarujeme rezne, obalíme ich v strúhanke a opečieme alebo upečieme v rúre.

Na fotkách: Max (Emmina matka), Egor (Mama Panda™), Nastya (matka

Jekaterina Morozová

Čas čítania: 21 minút

A A

Bábätko by ste mali začať pripravovať na samostatný život už od plienok. Len sa zdá, že drobec bude pre mamu „vyrušovať“ pri príprave večere. V skutočnosti sa už dá dôverovať dvojročnému dieťaťu, že rozbije napríklad vajíčka. Alebo preosievanie múky. 5-ročné dieťa je už skúsenejším pomocníkom. Dokáže namiešať šalát, ozdobiť jedlo a pripraviť knedle. No dieťa staršie ako 8 rokov už môže pustiť k sporáku. Ale len pod dohľadom mamy! Hlavná vec je vybrať si správne jedlo.

Tu sú najlepšie recepty pre mladých kuchárov!

Sendviče na sviatočný stôl

Najjednoduchší pokrm, ktorý hravo zvládne aj 2-3 ročné dieťa.

Čo hľadať v nádobách:

• Chlieb (krájaný).
• 6-7 listov zeleného šalátu.
• Pár polievkových lyžíc majonézy.
• Nakrájaná šunka a saláma.
• Nakrájaný syr.
• Zeleň.
• Bodky.

A nakladané uhorky, olivy a varená mrkva (ktoré mama najskôr nakrája na kolieska).

Neexistujú žiadne pokyny na varenie. Pretože v tomto prípade všetko závisí len od fantázie dieťaťa (a matky, ktorá mu pomáha). Jedlo, ako viete, by malo byť nielen zdravé a chutné, ale aj... esteticky príjemné na pohľad. A na sendvičoch je priestor pre vašu predstavivosť – myši, mačky, Smeshariki, morské témy a mnoho ďalšieho.

Urobme si zásoby jedla a buďme kreatívni!

Chrumkavé uhorky vo vani - príprava na lahodnú zimu

Áno, predstavte si, toto dokáže uvariť aj dieťa. Skutočné kyslé uhorky, pripravené rukami vlastného syna (dcéry) - čo môže byť chutnejšie!

Samozrejme, budete musieť trochu pomôcť, ale hlavná práca je na mladom kuchárovi (nech sa cíti zapojený do „veľkého“). A ak je dieťa tiež fanúšikom chrumkania uhorky so zemiakmi, varenie bude dvojnásobne zaujímavejšie. Skutočné jedlo pre dospelých pre rastúce dieťa.

Nebojte sa, v recepte nie sú žiadne sklenené nádoby ani vriaca soľanka a dieťa staršie ako 12 rokov zvládne toto ruské jedlo samo.

Čo hľadať v nádobách:

• Uhorky sú čerstvé a malé. Množstvo - v súlade s nádobou (asi 5 kg).
• Soľ. Na 2 litre soľanky - 140 g soli.
• Rôzne koreniny - čerstvé a umyté. Na 5 g uhoriek: 150 g kôpru, 15 g cesnaku, 25 g čerešňových listov, 25 g chrenu (listy), 25 g čiernych ríbezlí (listy) a 2,5 g feferónky (voliteľné), bobkový list a zrnká korenia.
• Cukor - pár polievkových lyžíc.
• 2 litre vody.

Takže návod:

1. Korenie dôkladne umyte.
2. Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno (ak sa dieťaťu ešte neverí nôž, môže to urobiť matka). Rozdrvíme ho v mažiari drvičom (a to je úlohou dieťaťa).
3. Uhorky triedime, vyberáme tie najmenšie a s tenkou šupkou. Dôkladne umyte a namočte do studenej vody asi na 5 hodín (aby sa uhorky v náleve nepokrčili).
4. 1/3 korenia odoberieme a zakryjeme nimi dno vopred pripravenej vane. Nasleduje vrstva uhoriek, ktoré je potrebné položiť čo najtesnejšie a zvisle („v stoji“). Potom ďalšia vrstva korenia a ďalšia vrstva uhoriek. Potom sa všetka uhorková krása zasype zvyšným korením a na ne sa poukladajú chrenové listy.
5. Na vrchu je ohyb, na ktorom je umiestnená záťaž. A až potom všetko zalejeme soľankou. Ako to urobiť? Vo vode vychladnutej po uvarení (teplej, 2 litre) rozpustite 140 g soli a nalejte do nich naše uhorky tak, aby boli úplne pokryté soľankou.

Je to hotové. Zakryte pokrievkou a na pár dní zabudnite na uhorky a nechajte „misku“ v kuchyni alebo v izbe.

Na 3. deň, hneď ako sa rozbehne prvotné kvasenie, vaňu schováme niekam do tmy a chladu aspoň na mesiac.

Ovocné motýle - pre letnú náladu!

Tento recept je vhodný pre dieťa vo veku 7-9 rokov, ak už má povolené používať nôž. Môžete však variť „motýle“ aj vo veku 3-4 rokov, ak vám vaša matka pomôže všetko umyť, vystrihnúť krídla a naplánovať antény.

Čo hľadať v nádobách:

Oranžová.
Hrozno (napríklad Quiche Mish a Lady's Finger).
Jahoda a kiwi.
Zest.

Inštrukcie:

1. Plátok pomaranča - na polovicu. A tieto polovice položíme do tvaru motýlích krídel.
2. Pozdĺž „chrbta“ motýľa položíme polovicu hrozna – „telo“.
3. Na miesto hlavy dáme malé a okrúhle hrozno.
4. Z pomarančovej kôry nakrájame tenké prúžky antén, priložíme ich na „hlavu“ a mierne ich ohýbame do strán.
5. Motýlie krídla ozdobíme plátkami kiwi a jahôd.
6. Oči môžu byť vyrobené s niekoľkými kvapkami roztopenej zmrzliny.
7. Položte ho na tanier a... urobte rodine radosť!

Na želanie môžu byť motýle usadené na „lúke“ z listov ríbezlí alebo schované medzi marcipánovými kvetmi. Mimochodom, deti tiež veľmi radi tvoria ten druhý.

Domáca jablková marmeláda

Chutí lepšie ako v obchode (a bezpečnejšie). Deti budú túto sladkosť nielen baviť, ale aj jesť.

Recept pre dieťa vo veku 12-13 rokov. Alebo - na varenie s pomocou mamy.

Čo hľadať v nádobách:

• 100 ml vody.
• ½ šálky jablka/džúsu.
• Želatína - asi 20 g.
• Citrónová kôra - pár polievkových lyžíc.
• Dva poháre cukru.

Inštrukcie:

1. Želatínu zalejeme čerstvou šťavou a necháme „napučať“.
2. Citrónovú kôru jemne nastrúhajte, aby ste si neporanili prsty.
3. Potom nalejte vodu do cukru v hrnci a pridajte do nej nastrúhanú kôru.
4. Položte panvicu na oheň a dôkladne premiešajte.
5. Po rozpustení cukru odstráňte riad z ohňa a pridajte našu napučanú želatínu.
6. Všetko dôkladne premiešajte, kým sa všetky hrudky úplne nerozpustia.
7. Citrónovú kôru precedíme cez sitko.

Všetky. Zostáva len vložiť do foriem, cez noc vychladnúť v chladničke, potom nakrájať, bohato obaliť v práškovom cukre a položiť na tanier.

Môžete ozdobiť brusnicami a lístkami mäty.

Tofifi cukríky - pripravené s orechmi a brusnicami

Možnosť pre dospelé dieťa (od 12-14 rokov) alebo pre bábätko, ktorému by nevadilo pomôcť svojej mame vytvoriť malý zázrak.

Čo hľadať v nádobách:

• Lieskové orechy - asi 35 ks.
• 70 g horkej horkej čokolády.
• 9 lyžíc smotany (cca 10%).
• Krémové karamely (najbežnejšie, pružné, nie drobivé) - 240 g.
• Jeden a pol lyžice sliviek/oleja.
• Jeden a pol lyžice rastlinného oleja/oleja bez zápachu!

Inštrukcie:

1. Karamel nasekáme nadrobno, pridáme smotanu (5 lyžíc) a roztopíme vo vodnom kúpeli.
2. Roztopený? Odstráňte z ohňa, pridajte maslo a miešajte, kým nebude hladká a lesklá.
3. Formu (tu sa hodí forma z bonboniéry) vymastíme maslom (alebo si vezmite silikónovú „efektnú“ formu). Toto zvládne aj batoľa.
4. Teraz dáme dieťaťu lyžičku a trpezlivo čakáme, kým naleje rozpustenú karamelku do formičiek.
5. Orechy (lieskové orechy) vopred očistíme a zľahka opražíme, brusnice umyjeme.
6. Dieťaťu dáme tanier s orechmi a tanier s brusnicami – nech si cukríky ozdobí.
7. Mama si medzitým rozpustí tmavú čokoládu, postupne do nej pridáva 2-4 lyžice smotany (pozeráme na konzistenciu) a vzniknutú hmotu vyleje do nádoby.
8. Dieťaťu opäť podáme lyžičku. Teraz je jeho úlohou „zaliať“ každý budúci cukrík čokoládou skôr, ako stuhne.

Pripravený! Vložte naše sladkosti do mrazničky na 4 hodiny.

Cukríky krásne naaranžujeme na tanier a ideme pohostiť ocka a babku!

Kvety pre unavenú mamu po práci

Originálna maškrta pre hladnú mamičku, ktorá je vyčerpaná po náročnom dni v práci. Možnosť pre deti, ktoré už sporák môžu používať. Alebo pre menšie deti, ale so zapojením ocka či babky do procesu (oteckovia sa tiež veľmi radi vyšantia v kuchyni).

Čo hľadať v nádobách:

• Tenké klobásy dobrej kvality - niekoľko kusov.
• Zelená cibuľa, kôpor - na kyticu
• Bežné detské rezance (hrsť).
• Výrobky na dekoráciu (čokoľvek nájdete).

Inštrukcie:

1. Odstráňte fóliu z párkov a nakrájajte ich na 5-6 kusov (samozrejme cez klobásu).
2. Opatrne a kreatívne zapichneme rezance do našich klobás tak, aby trčali do polovice klobásy. Neporciujte, aby rezance pri varení nevypadli.
3. Naše „púčiky“ vložíme do vriacej vody a počkáme 15 minút, kým „rozkvitnú“.
4. Opatrne vyberte dierovanou lyžicou a nechajte trochu zaschnúť.
5. Teraz je najdôležitejšie vytvoriť kyticu. Stonky s listami (cibuľa, kôpor) krásne rozložíme na misku, poukladáme naše „kvety“ a podľa vlastného uváženia pridáme napríklad zeleninové motýle (princíp je rovnaký ako pri ovocných – viď vyššie ).

Mama bude potešená!

Mini pizze - pre celú rodinu

Vek kuchára je od 3 rokov. Ale len mama zapína rúru.

Čo hľadať v nádobách:

• Balenie lístkového cesta (spolu 0,5 kg).
• 100 g marinovaných nakrájaných šampiňónov.
• ruský syr - 100 g.
• 150 g hrude nakrájanej na plátky.
• Kečup (voliteľné - a majonéza).
• Prísady na ozdobu: ostrúhaná paprika, nakrájané olivy.

Inštrukcie:

1. Cesto rozmrazte a rozvaľkajte. Dieťa usilovne pomáha mame valčekom.
2. Vystrihnite presne 8 kruhov rovnakého priemeru.
3. Zdobenie pizze – povoľte uzdu svojej fantázii! Smajlíky, tváre zvierat, vtipné nápisy - všetko je možné!
4. Pečieme až do úplného varenia v predhriatej rúre. Prirodzene, s pomocou mojej mamy.

Pripravený! Môžete pozvať svoju rodinu na popoludňajší čaj!

Miešané vajíčka Srdce - na raňajky pre mamu

No aká matka by takéto raňajky odmietla!

Už vás púšťajú k sporáku? Potom pokračujte a majte dobrú náladu!

Čo hľadať v nádobách:

• 2 dlhé klobásy.
• Soľ, odtok/olej.
• Samozrejme vajíčka (2 ks).
• Zelená cibuľa a listy šalátu - na „výzdobu“.

Inštrukcie:

1. Každú klobásu (pozn. - nie celú!) pozdĺžne prekrojíme.
2. Otočíme naruby a ostrý kútik srdca opatrne zaistíme špáradlom.
3. Panvicu rozohrejeme, maslo rozpustíme a srdiečko klobásy z jednej strany zľahka opečieme.
4. Vyprážané? Otočte a rozbite vajíčko priamo do stredu srdca.
5. Nezabudnite pridať soľ.
6. Po uvarení položíme „srdiečko“ špajdľou na listy šalátu a ozdobíme červenou paprikou.

Môžete mame priniesť raňajky!

Banánový koktail - nemožné prestať jesť!

Tento nápoj zvládne každé dieťa, ktorého matka už pustí k mixéru. Ľahký a jednoduchý recept na rýchly letný osviežujúci a výživný nápoj.

Čo hľadať v košoch (4 porcie):

• 2 .
• 400 ml čerstvého mlieka.
• Škorica.
• 200 g krémovej zmrzliny.

Inštrukcie:

1. Vložte zmrzlinu do mixéra.
2. Pridajte k nemu nakrájané banány.
3. Naplňte výrobky mliekom.
4. Šľaháme, kým banány nie sú úplne nakrájané.
5. Čo bude ďalej? Okraje pohárov potrieme banánom (nepreháňame) a prevrátením namáčame v škorici - teda ozdobíme okraje pohárov.

Zostáva ich už len zaliať samotným kokteilom a podávať.

Bobuľová zmrzlina vyrobená dieťaťom

Nevadí, že leto skončilo. Najlepší čas na zmrzlinu je predsa vždy! A ak sa ho naučíte robiť aj sami, potom neodolá ani vaša babička, ktorá v kašľovej jeseni tvrdohlavo odmieta jesť „studené“ jedlá.

Čo sa týka veku kuchárky, podotýkame, že sa opäť nezaobídeme bez matky.

Čo hľadať v nádobách:

• 300 g hotového bobuľového pyré (vopred urobte v mixéri).
• Jedno vajce.
• 200 g odkvapka/olej.
• 150 g cukru.

Inštrukcie:

1. Vajíčko vymiešame s cukrom. Deti milujú prácu so šľahačom.
2. Pridajte výslednú zmes do nášho bobuľového pyré a varte túto zmes na strednom ohni 5 minút, nezabudnite miešať.
3. Ďalej mixérom vyšľaháme maslo a pomaly ho vlejeme do teraz vychladnutej ovocnej zmesi.

Teraz môžete zmrzlinu naliať do foriem a vložiť do mrazničky.

Jablká s tvarohom

Zdravé a chutné. Vek kuchára je od 12-14 rokov.

Čo hľadať v nádobách:

• 2 veľké jablká.
• 100 g nízkotučného tvarohu.
• Hrsť umytých hrozienok.
• 1 lyžica medu.

Inštrukcie:

1. Z jabĺk vykrojíme jadrovníky.
2. Na plnku zmiešame tvaroh s hrozienkami a medom.
3. Jablká naplníme plnkou a posypeme trochou cukru.
4. Vložte misku do predhriatej rúry. Môžete ich tiež variť v mikrovlnnej rúre.

Ak chcete skontrolovať pripravenosť dezertu, prepichnite jablko špáradlom.

Rolky pre otca

Takúto maškrtu zvládne pripraviť aj 6-7 ročné dieťa.

Čo hľadať v nádobách:

• Pita.
• Plnka: 100 g syra, cesnak, majonéza, šunka nakrájaná na plátky, umyté listy šalátu.

Inštrukcie:

1. Pita chlieb vopred nakrájajte na štvorce (môžete ho narezať nožnicami).
2. Nastrúhajte 1 strúčik cesnaku a syr na najjemnejšom strúhadle, zmiešajte s majonézou.
3. Syrovú hmotu položte v tenkej vrstve na štvorec pita chleba, navrch položte tenký plátok šunky a list šalátu.
4. Náš štvorec s plnkou zvinieme do úhľadnej rolády.

Banánové sušienky pre babičku

Kto povedal, že cookies sú doménou len starej mamy? Nie je to pravda, variť vie každý! A deti vám to dokážu.

Kuchár musí mať viac ako 9 rokov s právom používať mikrovlnnú rúru.

Čo hľadať v nádobách:

• Pár banánov.
• Odtok/olej.
• Kokosové lupienky.

Inštrukcie:

1. Banány pomelieme v mixéri. Ak nemáte mixér alebo ho vaša matka stále zakazuje, rozdrvte ho vidličkou alebo na strúhadle do hladka.
2. Zmes zmiešame s kokosovými lupienkami.
3. Rukami formujeme budúce cookies.
4. Vezmeme tanier bez obrázkov a pozlátených okrajov (povolené do mikrovlnnej rúry), namažeme ho maslom a opatrne prenesieme naše sušienky.
5. Sušte dezert v mikrovlnnej rúre po dobu 5 minút.

Vyberieme, navrch rozmrvíme rozdrvené vlašské orechy, ozdobíme brusnicami a podávame.

Vitamínový šalát na obed pre mamu

Od 4-5 rokov varíme bez noža!

Čo hľadať v nádobách:

• Strúhaný syr - 100 g.
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja.
• Pol citróna.
• Hrsť píniových orieškov (ošúpaných).
• 10 malých cherry paradajok.
• Listy zeleného šalátu (umyté).
• Zelení a rukola - podľa vášho vkusu.

Inštrukcie:

1. Vložte paradajky do širokej šalátovej misy.
2. Posypeme jadierkami orechov a strúhaným syrom.
3. Zelené a šalátové listy natrhajte čistými rukami.
4. Na šalát vytlačte šťavu z polovice citróna.
5. Pridajte trochu soli, trochu korenia a celú túto krásu zalejte rastlinným olejom.

Šalát pripravený!

Tvarohové paradajky

Vek kuchára je od 7-8 rokov s právom používať nôž.

Čo hľadať v nádobách:

• Paradajky - 5 ks.
• Pár zelenej cibuľky.
• Tvaroh - pol balenia (125 g).
• Strúčik cesnaku a bylinky.
• Kyslá smotana, soľ.

Inštrukcie:

1. Paradajky umyte a opatrne odrežte vršky.
2. Opatrne odstráňte dužinu pomocou bežnej čajovej lyžičky.
3. Paradajky položte otvormi nadol, aby vytiekla šťava.
4. Nakrájajte zeleninu, rozdrvte cesnak, premiešajte.
5. Do zmesi pridáme vidličkou roztlačený tvaroh, 3 lyžice kyslej smotany a štipku soli.
6. Znova premiešame a zmesou naplníme naše paradajky.

Dobrú chuť a veľa šťastia mladým kuchárom!

Skôr ako dovolíte svojmu dieťaťu pripravovať jednoduché jedlá samo, učte sa s ním. Lepšie by bolo, keby ste bábätku v kuchynke pripravili farebný hárok s návodom – ktorý si s ním môžete aj nakresliť.

Aké jedlá varia vaše deti? Podeľte sa s nami o recepty vašich detí!

Kým je dieťa malé, jeho hlavnou potravou je materské mlieko alebo zmes. O doplnkové kŕmenie sa postaral potravinársky priemysel. Prvé kaše, pyré a šťavy je možné voľne zakúpiť v blízkom obchode. Po roku to však bábätku nestačí. Otázka, čo kŕmiť dieťa, je pre rodičov akútna.

Výživa pre malé deti

Čo kŕmiť dieťa za rok? Dieťa by malo jesť 5-krát denne. Základom stravy zostávajú mliečne výrobky (700 gramov denne). Kefír a prírodný tvaroh sú veľmi užitočné. V prvej polovici dňa podávajte chudé mäso vo forme parených rezňov alebo mäsových guľôčok. Raz týždenne ho nahraďte chudými rybami. Bábätko by malo dostať vajíčko každý druhý deň. Do jedálneho lístka zaraďte aj tekuté cereálie (na raňajky) a zeleninu. Ovocie nakrájame na malé kúsky.

Vo veku 2 rokov môžete prejsť na štyri jedlá denne. Na raňajky je najlepšie dať si hustú kašu. Obed by mal byť najkalorickejším jedlom. V treťom roku života môžete svoje dieťa zoznámiť so strukovinami a pečeňou. Zeleninu podusíme na kúsky, pridáme cesnak a cibuľu. Zo sladkostí sú prijateľné sušienky, marshmallows, marshmallows, marmeláda a kakao. So sladkosťami, koláčmi a sódou počkajte do troch rokov. Ak premýšľate, čím nakŕmiť dieťa na večeru, uprednostnite ľahké jedlá: tvaroh, zeleninu, jogurt s ovocím. Vylúčte zo svojho jedálnička vyprážané, slané a korenené jedlá a spracované potraviny.

Výživa predškolákov

Po troch rokoch môže vaše dieťa jesť takmer všetky jedlá, s výnimkou húb a kávy. Je lepšie s nimi počkať do 6-7 rokov. Naučte svoje dieťa zdravému jedlu, vyhýbajte sa rýchlemu občerstveniu. Do svojho denného jedálneho lístka zaraďte mlieko, chlieb, ovocie a zeleninu, mäso, maslo a džúsy. Dieťaťu 2-3x týždenne dávajte syr, vajíčka, ryby, kyslú smotanu, cestoviny, údeniny obmedzte na 1x. Lahôdky a údeniny môžu podráždiť bruško dieťaťa, no na sviatky si kúsok zjete.

Optimálne sú štyri jedlá denne. Na raňajky je najjednoduchšie pripraviť kašu alebo omeletu, ale aj tvaroh s ovocím. Obed by mal pozostávať zo zeleninového šalátu (50 g), polievky (200 g), mäsového alebo rybieho jedla s prílohou (80 g), šťavy alebo ovocia. Na popoludňajšie občerstvenie ponúknite ovocie, žemľu alebo sušienky. Na nápoje podávajte mlieko, kompót, džús, kefír alebo želé. Čím nakŕmiť svoje deti večer, aby spokojne spali? Odporúčané jedlá zahŕňajú cereálie, tvaroh a zeleninu 1,5 hodiny pred spaním.

Kaša

Neviete, čo dať svojmu dieťaťu na večeru alebo raňajky? Uvaríme kašu. Obilniny obsahujú veľa užitočných látok: škrob, vitamíny B a E, železo, aminokyseliny, rastlinné tuky. Do 3 rokov uvarte deťom poloviskózne a viskózne kaše. V prvom prípade sa prijme 4-krát viac vody ako obilnín. Pre viskózne kaše je pomer 3:1, resp. Z cereálií si môžete pripraviť aj pudingy a suflé.

Aby ste to urobili, vezmite 4 polievkové lyžice. l. krupicu alebo ryžu, uvaríme poloviskózne kašu. Pridajte 4 lyžičky. roztopené maslo. Rozdrvte žĺtok so 4 lyžičkami. cukor, trochu rozriedime vodou a vlejeme do zmesi. Nastrúhaná mrkva, jablká, broskyňové alebo marhuľové pyré pomôžu urobiť pokrm chutnejším. Vyšľaháme vaječný bielok a opatrne ho vmiešame do zmesi. Na získanie suflé sa zmes naleje do foriem a varí sa vo vodnom kúpeli. Na prípravu pudingu sa zmes pečie v rúre.

Polievky

Čo môžete kŕmiť svoje dieťa, aby ste uspokojili potrebu tela po zelenine, mäse a vode súčasne? Samozrejme polievka. Je pravda, že moderní pediatri sú v prípade mäsového vývaru opatrní, pretože pri jeho varení sa uvoľňujú extrakčné látky. Pre nezrelý tráviaci trakt je ťažké ich vstrebať. Preto varte vegetariánske polievky až jeden a pol roka. Neskôr na vývar použite chudé hovädzie, teľacie alebo bravčové mäso bez kosti. Morčacie alebo kuracie mäso môžete variť celé. Najlepšie na výber je treska, ostriež alebo zubáč.

Ako variť vegetariánsky boršč? Nastrúhame 50 g repy a 20 g kyslého jablka, podlejeme vodou, pridáme 0,5 ČL. maslo a prikryté dusíme štvrť hodiny. Medzitým nakrájajte 40 g zemiakov, nakrájajte koliesko mrkvy, cibule a petržlenu. Pridajte ich do misy a varte ďalších 10 minút. Potom nalejte pol pohára vody, pridajte 50 g strúhanej kapusty a štvrtinu nakrájaných paradajok. Po 10 minútach je boršč pripravený. Pre jednoročné dieťa ho musíte dať cez mixér, pridať kyslú smotanu, bylinky a podávať.

Šaláty

Čo by som mal kŕmiť svoje dieťa, aby jeho telo dostalo dostatok vitamínov? Najlepšou možnosťou sú šaláty z čerstvej zeleniny. Mali by sa pripravovať denne a podávať ako občerstvenie. Až do jedného a pol roka sa zelenina nastrúha na jemnom strúhadle, potom na hrubom strúhadle. Ak je vaše dieťa staršie ako 2 roky, prísady môžu byť jemne nakrájané. Na dresing je vhodná kyslá smotana, rastlinný olej, citrónová šťava, jogurt.

Môžete si pripraviť tieto jednoduché šaláty:

• "Zelená". Na to si vezmite uhorku, dve alebo tri cibule a listy šalátu.
• "Cvikla". Pripravuje sa z varenej repy a dusených sliviek. Ako dresing použite rastlinný olej a kvapku citrónovej šťavy. Môžete pridať aj cukor.
• Jablkový a mrkvový šalát s kyslou smotanou.
• Kapustový šalát s brusnicami. Pridajte trochu zelenej cibule a dochuťte rastlinným olejom.

Jedlá z mäsa

Deti aktívne rastú a potrebujú bielkoviny. Počas týždňa potrebujú 4-5 mäsových jedál a 2-3 ryby. Výhodnejšie je použiť hovädzie, teľacie, kuracie, králičie a morčacie mäso. Je lepšie vylúčiť tučné mäso (hus, kačica). To isté platí pre ryby. Medzi odporúčané vedľajšie produkty patrí pečeň, jazyk a mozog. Pozrime sa na pár jednoduchých receptov. Ako kŕmiť deti, aby jedli mäso na obe líca?

• Parné kotlety "Myši". Vezmite 50 g chudého hovädzieho mäsa. 10 g bieleho chleba namočíme do mlieka. Dvakrát ich pomelte na mlynčeku na mäso. Pridajte 2 g masla, soľ, vytvarujte podlhovasté rezne. Varte v pare 25 minút. Pred podávaním urobte uši z koliesok mrkvy, oči zo zeleného hrášku alebo papriky a chvost a fúzy z petržlenu. Myš je pripravená.
• Ryža s mäsom. 150 g chudého mäsa nakrájame na kúsky, uvaríme a dvakrát pomelieme. 3 polievkové lyžice. l. Ryžu uvaríme vo vode. Všetko premiešame. Položte misku na tanier a vytvorte telo a hlavu ovce. Vytvorte nohy zo zelenej cibule, oči z hrášku a uši a ústa z nakrájaného červeného jablka. Deti veselú postavičku s radosťou zjedia.

Mliečne jedlá

Každé dieťa by malo dostať aspoň 500 g mlieka a fermentovaných mliečnych výrobkov denne. Tvaroh a kyslá smotana sa môžu podávať 3-4 krát týždenne. To všetko sa ponúka deťom v prírodnej podobe a pripravuje sa z toho aj kaše, polievky, zapekance a zákusky.

Ako pripraviť tvarohový kastról? Nalejte štvrť pohára mlieka do misky, namočte do nej 1 lyžičku. návnady. Kým zmes napučí, rozdrvte 1/4 vajíčka s 1 lyžičkou. Sahara. Zmiešame s krupicou. Pridajte strúhaný tvaroh (5 lyžíc), trochu jablka alebo banánu. Zmes dáme do vymastenej formy a upečieme.

Hotové jedlo môžeme poliať mliečnou omáčkou. Na jeho prípravu budete potrebovať pol pohára mlieka. Spočiatku vezmite len trochu tekutiny, rozrieďte v nej 1 lyžičku. múky. Miešajte tak, aby nezostali žiadne hrudky. Zvyšok mlieka prevaríme a vlejeme do roztoku múky. Vložte 1 lyžičku. Sahara. Varte presne 5 minút, pridajte 1 lyžičku. maslo. Vychladíme a podávame s tvarohovým kastrólom, tvarohovými koláčmi alebo knedľou.

Dezert

Namiesto sladkostí a koláčov je zdravšie zvyknúť deti na ovocie. Predškolák by ich mal denne zjesť 200 – 300 g. Nevyhnutné sú aj šťavy. Pozor by ste si mali dávať na bobuľové ovocie, najmä na alergénne jahody. Pre spestrenie si môžete vyrobiť vlastné sladkosti.

Ako nakŕmiť dieťa, ak požaduje niečo chutné? Poďme sa naučiť, ako vyrobiť mliečne želé. Vezmite 150 g horúceho mlieka, pridajte cukor podľa chuti, citrónovú kôru a trochu vanilínu. Kým sa nápoj lúhuje, zalejeme 5 g želatíny studenou vodou. Po hodine, keď napučí, vlejeme do vriaceho mlieka. Presuňte, preceďte a nalejte do foriem na ďalšie vytvrdzovanie.

Výdatný kokteil sa pripravuje veľmi rýchlo. Na to budete potrebovať bobule, vrátane mrazených, alebo mäkké ovocie (banány, broskyne atď.). Vložte ich do mixéra. Nalejte pol pohára ovsených vločiek, nalejte mlieko, pridajte cukor podľa chuti. Zmes dobre prešľaháme a podávame.

Pekáreň

Chlieb musí byť súčasťou stravy dieťaťa. Medzi sladké možnosti pečenia môžete dať svojmu ročnému dieťaťu detské sušienky alebo sušienky. Od jedného a pol roka oboznamujte svoje dieťa s bagetami, sušienkami, sušienkami a ovsenými vločkami. Do 3 rokov je lepšie nedávať žemle, krehké cesto, krekry. Obsahujú nezdravé tuky a veľa cukru či dochucovadiel. Samozrejme, najlepšou možnosťou sú domáce koláče.

Čím nakŕmiť dieťa milujúcej matke? Ponúkame na pečenie klasické detské koláčiky. Za týmto účelom rozšľahajte 3 vajcia a neúplný pohár práškového cukru pomocou mixéra. Objem by sa mal zvýšiť 2-3 krát. Za stáleho miešania pridáme asi 160 g múky. Plech na pečenie vymastíme. Cesto naň vytlačte z cukrárskej striekačky vo forme dlhých pásikov. Ak nemáte injekčnú striekačku, môžete si vziať bežné plastové vrecko a urobiť do neho dieru v jednom z rohov. Medzi pásikmi musíte nechať nejaký voľný priestor.

Sušienky sa pečú na strednom ohni do zlatista. Prúžky sa odstraňujú nožom. Môžu mať akýkoľvek tvar: pletené, ohnuté v ľubovoľnom smere. Staršie deti radi hrajú túto hru.

Odkiaľ pochádzajú „nechcení ľudia“?

Mnoho dospelých sa pýta, ako nakŕmiť malé dieťa. Deti sa dlho oberajú z tanierov, krútia sa na stoličkách a odmietajú chutné jedlo. Rodičia musia pred svojimi rozmarmi odohrať celé divadelné predstavenia, zapnúť kreslené filmy na odpútanie pozornosti a strčiť si do úst ďalšiu lyžicu kaše.

Prečo sa to deje? Pozrime sa na najčastejšie dôvody:

• Choroba. Dieťa môže odmietnuť jesť, ak sa necíti dobre alebo má bolesti (napríklad sa mu prerezáva zub).
• Stres. Mnoho detí začína jesť zle v období adaptácie na materskú školu, keď sa v rodine objaví mladší brat, a tiež v prípadoch, keď sa jedálenský stôl stáva miestom „zúčtovania“.
• Individuálne vlastnosti. Tenké deti jedia menej ako ich dobre živení rovesníci.
• Nesprávny režim. Ak rodina vedie sedavý životný štýl, ak dieťa môže vždy jesť sladkosti alebo sušienky, potom jednoducho necíti hlad.
• Teplo. V lete deti aj dospelí jedia menej.

Ako vyriešiť problém?

Ak vaše dieťa nemá chuť do jedla, postupujte podľa tohto plánu:

1. Choďte k lekárovi, nechajte sa vyšetriť.
2. Preštudujte si výživové normy pre deti. Možno sa vám len zdá, že vaše dieťa neje dosť.
3. Každá matka vie, čím nakŕmiť svoje dieťa, ak nič nejedí. Čokoláda, zmrzlina a hranolky sa hodia, pretože potláčajú chuť do jedla. Preto príkrmy úplne vylučujeme.
4. Dieťa by sa malo veľa pohybovať a chodiť vonku, potom bude mať čas dostať hlad.
5. Kúpte si atraktívne jedlá, položte na stôl krásny obrúsok a ozdobte jedlo nezvyčajným spôsobom.
6. Používajte malé porcie, aby sa dieťa nezľaklo veľkého množstva. Je lepšie požiadať o viac.
7. Deti jedia lepšie v spoločnosti. Umiestnite bábätko k spoločnému stolu alebo položte hračky na stoličky.
8. Nenúťte svoje dieťa jesť, nelákajte ho karikatúrami. Chuť do jedla sa často objavuje, keď dospelí prestanú byť nervózni a vyvíjať tlak na dieťa.

Selektívna chuť do jedla

Ako nakŕmiť dieťa, ak odmieta zdravú zeleninu či chutnú polievku? Problém selektívneho apetítu spočíva v nesprávnej výchove. Dieťa si uvedomilo, že môže s rodičmi manipulovať a dožadovalo sa len svojho obľúbeného jedla.

Najlepším riešením, ak vaše dieťa nechce jesť mrkvovú polievku, je pokojne ho poslať hrať sa. Po 2 hodinách ponúknite rovnaké jedlo. Nevzdávajte sa po druhom alebo treťom pokuse a vytiahnite z košov požadovaný mak a syr. Buďte rozhodní, ale priateľskí. Len tak porazíte tvrdohlavého drobca.

V rodine sa stane dobrou tradíciou vyskúšať všetky nové jedlá. Ak výrobok nevzbudzuje u dieťaťa dôveru, dajte mu zjesť aspoň jednu lyžicu. Vysvetlite, že tým ďakujeme osobe, ktorá nám pripravila obed.

Nakŕmiť dieťa chutným jedlom je náročná úloha, ale dá sa to zvládnuť. Varte s láskou pre svoje deti, sadnite si za stôl vo výnimočne dobrej nálade a problémy s výživou sa vyriešia samé.

Článok vám ponúka recepty a jedálniček pre 2-ročné dieťa, ako aj odporúčania pre jeho výživu.

So 100% istotou môžeme povedať, že vo veku dvoch rokov už má dieťa svoje vlastné preferencie v oblasti stravovania. Je veľmi jednoduché to určiť: dieťa zje niektoré veci s potešením, ale iné odmieta. Často sa stáva, že dieťa úplne odmieta jesť, čo spôsobuje u rodičov úzkosť. Aby ste sa ušetrili od zbytočného stresu, každý rodič by si mal podrobne preštudovať nasledujúce otázky: “ Koľko by malo zjesť 2-ročné dieťa? "A" Čo by malo dieťa jesť v tomto veku? ».

Výživa dieťaťa by mala plne uspokojovať jeho potreby, energiu aj potreby plného vývoja. Pediatri sa domnievajú, že 2-ročné dieťa „potrebuje“ približne 1 500 kcal, rozdelených do 4 jedál: raňajky, obed, olovrant a večera. Maximálne množstvo kalórií by malo prísť na obed (asi 50% - 700-800 kcal).

Čo môže jesť 2-ročné dieťa?

Výživa dieťaťa musí byť vyvážená, t.j. musí obsahovať správny pomer bielkovín, tukov a sacharidov. Jasný pomer je 1:1:4, z toho bielkoviny by mali byť 50-60 g, tuky - 10-12 g a sacharidy asi 200 g. Pozor na bielkovinové potraviny, pretože väčšina (70-75%) by mala byť rastlinné bielkoviny a iba 30-25% „živočíšne“.

Pri zostavovaní jedálneho lístka pre vaše dieťa určite dbajte na mliečne a fermentované mliečne výrobky, ktoré by mali byť v jedálničku detí tohto veku pomerne bohaté. Svoje deti by ste nemali zvykať na sladké tvarohové dezerty a peny, ale dávajte prednosť prírodnému tvarohu, syru, kyslej smotane a jogurtu, ktoré majú veľa vápnika a bielkovín.

Zároveň sa snažte, aby strava vášho dieťaťa bola pestrá, pretože potrebuje veľa živín na formovanie a vývoj všetkých telesných systémov. Je veľmi dôležité, aby bolo jedlo správne pripravené, pretože tráviaci systém 2-ročných detí nie je správne formovaný a je ťažké stráviť „ťažké“ jedlá: vyprážané, slané, kyslé, nakladané.

DÔLEŽITÉ: Jedlo by malo byť prednostne dusené, varené, pečené bez oleja alebo varené v pomalom hrnci.

Menu pre deti od 1 do 2 rokov na každý deň: recepty, jedlá

Zdravie dieťaťa od 1 do 2 rokov veľmi úzko súvisí s tým, čo jedáva. Jedálny lístok pre malé dieťa by mal byť naplánovaný správne a vopred, s použitím iba ekologických, ľahkých a povolených produktov.

Raňajkové menu:

• Varená kaša, cereálne raňajky: ovsené vločky, pohánka, ryža, proso, pšeničná kaša alebo krupica, perličkový jačmeň.
• Sendvič s maslom a syrom (kúsok pšeničného alebo ražného chleba).
• Varené vajcia alebo pečená omeleta (so zeleninou, mliekom alebo syrom).
• Tvarohový kastról so sušeným ovocím alebo hrozienkami (s prídavkom krupice).
• Mliečna polievka (ryža, pohánka, krupica, proso).

DÔLEŽITÉ: Raňajky musia obsahovať teplý nápoj (čaj, kompót z čerstvého alebo sušeného ovocia, želé, džús).

Obedové menu:

• Zeleninový vývar, zeleninová polievka
• Slepačí vývar, slepačia polievka
• Boršč, rassolnik, cviklová polievka, zelený boršč, kapustnica
• Krémová polievka
• Kaša (akákoľvek)
• Cestoviny
• Varená zelenina
• Zeleninové pyré
• Dusené mäsové guľky
• Mäsové guľky v omáčke bez oleja alebo vyprážania
• Mäsové guľky vo vývare
• Parné kotlety z morčacieho, kuracieho, hovädzieho mäsa
• Rybie kotlety

Menu popoludňajšieho občerstvenia:

• Kastróly z tvarohu a ryže
• Jogurty
• Pečená a čerstvá zelenina
• Zeleninové alebo ovocné šaláty
• Cookie
• Mlieko
• Rjaženka
• Pekáreň

Večerné menu:

• Zeleninový kastról
• Kastról na cestoviny
• Pečená omeleta
• Varené vajcia
• Cestoviny
• Zeleninový šalát
• Tvaroh

Čo variť pre 2-ročné dieťa na raňajky: recepty pre deti od 1 do 2 rokov

Sendvič s maslom a syrom:

• Na prípravu sendviča môžete použiť akýkoľvek chlieb: biely, sériový, ražný. Môžete si vziať kúsok žemle alebo otrubového chleba.
• Chlieb môžeme opekať v hriankovači alebo sušiť v rúre (vyprážanie na panvici s maslom nie je povolené).
• Na teplý, ale nie horúci chlieb natrieme kúsok masla (vyrobeného z prírodného mlieka, vysokej kvality).
• Na maslo položte malý plátok 30% syra (v obchode nájdete špeciálny detský syr, vyberte si nízkotučný).

DÔLEŽITÉ: Na raňajky sú vhodné aj sendviče a toasty s ovocným džemom, medom, orechmi a čerstvým ovocím.

Kastról s tvarohom:

• 0,5 kg čerstvého prírodného tvarohu (najlepšie nie veľmi mastného, ​​do 8 – 9 %) rozdrvte drvičom na zemiaky.
• Pridajte niekoľko lyžíc. cukor a pokračujte v mletí tvarohu.
• Rozšľahajte 1 vajce a pridajte 3 polievkové lyžice. krupicu, pokračujte v miesení.
• Kastról môžete pripraviť v pomalom hrnci alebo rúre.
• Okraje formy vymastíme minimálnym množstvom oleja a vyložíme tvarohovou hmotou.
• Do tvarohu môžete pridať aj hrozienka alebo akékoľvek nakrájané sušené ovocie (vopred ich opláchnite vriacou vodou, aby ste zmyli prach a nečistoty).
• Kastról sa pečie nie dlhšie ako 30 minút pri stredných teplotách (do 190 stupňov).
• Nespěchejte, aby ste hotový kastról okamžite vybrali, nechajte ho 30 minút vychladnúť a potom nakrájajte na malé kúsky.

Krupica:

• Vezmite 1 pohár mlieka
• Pár lyžičiek môžete rozpustiť v mierne zohriatom mlieku. cukor, soľ na špičke noža podľa chuti a štipku vanilínu.
• Nalejte 2-4 lyžičky do teplého mlieka (asi 30 stupňov). suchá krupica (množstvo obilnín závisí od preferovanej hrúbky hotovej kaše), za stáleho miešania priveďte do varu.
• Hrniec prikryjeme pokrievkou a krupicovú kašu necháme 5-10 minút dusiť pod pokrievkou.

Jáhlová kaša s tekvicou:

• Opláchnite 0,5 lyžičky prosa a namočte ho na 10 minút
• Prevarte 1 šálku vody alebo mlieka
• Pridajte proso do vriacej vody (mlieka)
• Pridajte cukor (môžete pridať štipku vanilky a soli)
• 50 g tekvice nastrúhame na jemnom strúhadle
• Pridajte tekvicu do vriacej kaše
• Varte na miernom ohni 5-7 minút
• Po uvarení nechajte kašu odstáť pod pokrievkou až 10 minút.
• Podávajte s kúskom masla

Ovsené vločky s mliekom:

• Prevarte 1 polievkovú lyžicu mlieka, pridajte cukor a vanilku.
• Nalejte 0,5-2/3 šálky ovsených vločiek Herkules do vriaceho mlieka.
• Varte na miernom ohni 2-3 minúty
• Zakryté parou bez tepla 5 minút
• Podávajte s kúskom masla

Pečená omeleta:

• Oddeľte bielka z 2 vajec od žĺtkov
• Do bielkov pridáme štipku soli a vyšľaháme ich do nadýchanej peny.
• Postupne po jednom zašľaháme žĺtky, pričom neprestaneme šľahať vajíčka (vhodné je to urobiť pomocou mixéra).
• Do zmesi nalejte 2 polievkové lyžice. mlieko a pridajte 1 polievkovú lyžičku. múky
• Omeletu môžete piecť v rúre alebo v pomalom sporáku (misku a panvicu trochu vymastíme).
• Doba pečenia je asi 10-15 minút (mala by sa objaviť pevná kôrka).
• Nakrájajte na kocky a podávajte

Ryžová kaša s jablkom „Charlotte“:

• Varte 1 polievkovú lyžičku. mlieko alebo voda
• Pridajte cukor a vanilku podľa chuti
• Pridajte 0,5 lyžice. okrúhla ryža, varte na miernom ohni so zatvoreným vekom 7-10 minút (v prípade potreby pridajte ďalšiu tekutinu).
• Polovicu jablka nakrájame na malé kocky
• Nalejte jablko do kaše, vypnite oheň
• Kašu dusíme pod pokrievkou (až 10 minút)
• Podávajte s kúskom masla a škorice (voliteľné)

Čo uvariť pre 2-ročné dieťa na obed: recepty na prvé jedlá pre deti od 1 do 2 rokov

Prvé kurzy zaujímajú významné miesto v strave detí, pretože zlepšujú činnosť čriev a normalizujú stolicu.

Mäsová polievka:

• V hrnci prevarte vodu
• Pošlite tam jemne nastrúhanú mrkvu (polovicu).
• Z mletého kuracieho mäsa (150-200 g). Rukami tvarujte guľky a vhadzujte ich do vriacej vody.
• Polievku varte, kým nie sú pripravené zemiaky
• Trochu osoľte. Pridajte nasekané bylinky a nechajte pôsobiť 10-15 minút.

Pôstny červený boršč:

• V hrnci prevarte vodu
• Polovicu malej cibule nakrájame nadrobno a pridáme do vriacej vody.
• Pridajte tam jemne nastrúhanú mrkvu (polovicu).
• Polovicu repy nastrúhajte na jemnom strúhadle a vložte do panvice.
• Vmiešajte 0,5 lyžice. paradajkový pretlak (alebo 1 nadrobno nakrájanú paradajku).
• Zemiaky nakrájame na malé kocky (2 stredne veľké kúsky) a necháme uvariť.
• Kapustu (50-80 g) nasekajte nadrobno a pridajte do panvice.
• Pridajte malý záliv do boršču a trochu soli, varte, kým nie sú zemiaky pripravené.

Zeleninová polievka:

• V hrnci prevarte vodu
• Jemne nakrájajte polovicu malej cibule, trochu mrkvy a pridajte do vriacej vody.
• Zemiaky nakrájame na malé kocky (2 stredne veľké kúsky) a necháme uvariť.
• To isté urobte s cuketou (cca 100 g, možno nahradiť cuketou).
• Pridajte 1 polievkovú lyžičku. akákoľvek ryža, soľ (malé množstvo). Polievku varte, kým nie sú pripravené zemiaky a ryža. Podávame so zeleňou.

Cvikla:

• Do vriacej vody (alebo kuracieho alebo hovädzieho vývaru) pridáme polovicu nadrobno nakrájanej cibule a kúsok strúhanej mrkvy.
• Menšiu cviklu ošúpeme, najemno nastrúhame, celé množstvo pridáme do vriacej vody.
• Zemiaky nakrájame na malé kocky (2 stredne veľké kúsky) a necháme uvariť.
• Varíme, kým nie sú zemiaky hotové, vytlačíme trochu cesnaku (alebo nasekáme 0,5 strúčika), pridáme kôpor.

Pohánková polievka:

• Do vriacej vody alebo vývaru pridajte najemno nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu.
• Pridajte bobkový list a 2 polievkové lyžice. umytá pohánka.
• Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky, pridáme do polievky.
• Petržlenovú vňať a kôpor nasekáme nadrobno a pridáme do hrnca. Varte, kým nie sú zemiaky hotové.

Cestovinová polievka:

• Varte vodu alebo kurací vývar
• Do vriacej tekutiny pridajte strúhanú mrkvu
• Pridajte nadrobno nakrájanú polovicu cibule
• Zemiaky nakrájame na malé kocky (2 stredne veľké kúsky) a necháme uvariť.
• Vyberte si malé cestoviny (hviezdy, písmená, kvety, krúžky), 1-2 polievkové lyžice. bude celkom dosť.
• Pridajte trochu soli a byliniek, varte, kým nie sú zemiaky pripravené.

Čo uvariť pre 2-ročné dieťa na obed: recepty na hlavné jedlá pre deti od 1 do 2 rokov

Mäsové guľky v paradajkovej omáčke:

• Nalejte 1 polievkovú lyžičku do misky alebo hrnca. paradajková šťava a 1 polievková lyžica. voda.
• Nastrúhajte mrkvu a nakrájajte cibuľu, pridajte zeleninu do paradajkovej zmesi a položte na sporák. Stlačte tam strúčik cesnaku a vložte bobkový list.
• V miske zmiešame 300 – 400 g mletého hovädzieho mäsa bez tuku (bravčová masť) so 100 g uvarenej okrúhlej ryže (nepremytej).
• Trochu osolíme a formujeme guľky.
• Každá mäsová guľa by sa mala opatrne spustiť do vriacej omáčky; teplo sa dá znížiť iba vtedy, keď sú všetky mäsové guľky položené na dne.
• Fašírky varíme asi 40 minút, počas ktorých by sa mala polovica tekutiny vyvariť.

Dusené mäsové guľky:

• Nalejte vodu do misky multivarky alebo parníka a počkajte, kým sa uvarí.
• Z mletého kuracieho mäsa (vopred mierne osolené) formujte malé guľky.
• Umiestnite mäsové guľky na mriežku a zatvorte veko rúry.
• Mäsové guľky dusíme 20-25 minút.

Kuracie rezne:

• Soľ 0,5 kg mletého kuracieho filé
• Do mletého mäsa pridajte 1 vajce, všetko dôkladne premiešajte
• 2 plátky bieleho bochníka vopred namočte do vriacej vody, pridajte strúhanku do mletého mäsa, premiešajte s 1 polievkovou lyžicou. múky.
• Mleté mäso vložte na niekoľko hodín do chladničky
• Po niekoľkých hodinách zohrejte teflónovú panvicu
• Namažte ho štetcom (stačí trochu oleja)
• Z vychladnutého a zahusteného mletého mäsa vytvarujeme rezne a poukladáme na dno panvice (teplota by mala byť nízka).
• Mali by sa vyprážať pod zatvoreným vekom, niekedy pridať vodu, aby sa nespálili.

Merlúza v paradajke:

• Telo rýb by sa malo umyť a nakrájať na malé kúsky.
• Nalejte 1 polievkovú lyžičku do hrnca alebo misky multivarkára. paradajkový džús.
• Pridajte tam jemne nastrúhanú malú mrkvu a polovicu cibule.
• Počkajte, kým šťava zovrie a do vriacej zmesi vložte plátky ryby.
• Doba hasenia - 40 minút

Cestoviny v námorníckom štýle:

• Uvarte kúsok hovädzieho mäsa (dužina) - 200 - 300 gr.
• Cestoviny uvaríme, trochu prepláchneme
• Uvarené mäso precedíme cez mlynček na mäso a pridáme k uvareným cestovinám.
• Ak chcete, môžete na troche oleja a vody opražiť polovicu cibule a pridať k cestovinám.

Zeleninový guláš:

• Vložte na kocky nakrájané zemiaky (1-2 ks) do multivarky.
• Cuketu nakrájame rovnako ako zemiaky (1 drobné ovocie).
• 1 mrkva by mala byť tiež nakrájaná na kocky
• Cibuľu a paradajku nakrájame nadrobno
• Kapusta (150-200 g) ručne nakrájaná na kocky
• Naplňte všetko 0,5 lyžice. vody, do misky dáme 1 bobkový list a štipku soli.
• Guláš dusíme 30-40 minút

Čo uvariť pre 2-ročné dieťa na popoludňajšie občerstvenie: recepty pre deti od 1 do 2 rokov

Tvarohové koláčiky:

• Do misky nasypeme 300-400 g tvarohu
• Pridajte tam 1 vajce a štipku vanilínu.
• Pridajte trochu cukru a múky
• Cesto premiešajte, uistite sa, že je homogénne
• Pomocou kefy namažte panvicu olejom (trochu).
• Guľôčky z tvarohového cesta položte na rozpálenú panvicu.
• Smažte ich pod zatvoreným vekom na miernom ohni do zlatista z každej strany.

Palacinky:

• 1 polievková lyžica. do misky pridajte kefír alebo kyslé mlieko
• Nalejte niekoľko lyžíc. zeleninový olej
• Rozšľaháme 1 vajce, pridáme štipku soli a vanilku
• Pridajte niekoľko lyžíc. cukor a pridajte múku, kým sa cesto nebude podobať kyslej smotane.
• Panvica by mala byť dobre zahriata a jemne namazaná olejom pomocou kefy.
• Po lyžičkách cesto
• Vyprážajte bez oleja (nepočítajúc prvýkrát)
• Smažte na oboch stranách 0,5 minúty

Banánové lievance:

• Rozmixujte jeden banán v mixéri
• Do banánovej zmesi pridajte cukor a vajce
• Môžete primiešať trochu prášku do pečiva a vanilky.
• Postupne pridávame múku, kým sa nevytvorí zápražka.
• Cesto dáme na panvicu a placky opekáme z oboch strán 0,5 minúty.

Čo variť pre 2-ročné dieťa na večeru: recepty pre deti od 1 do 2 rokov

Mliečna polievka s pohánkou:

• Varte pohár mlieka
• Môžete pridať trochu cukru podľa chuti a štipku vanilky.
• Pridajte 3-5 lyžíc. umytá pohánka
• Varte po varení 10 minút na miernom ohni
• Pred podávaním dusíme 5 minút

Krupicový puding:

• Puding sa pripravuje vopred
• Varte 1 polievkovú lyžičku. mlieko s cukrom a vanilkou
• Pridajte 0,5 lyžice. krupicu a varíme 3-4 minúty
• Potom prikryte pokrievkou a nechajte vychladnúť.
• Vychladnutý puding nakrájame na kocky
• Podávame s džemom alebo zaváraninami

Zeleninový hrniec:

• Zeleninu ošúpeme a umyjeme, zemiaky, mrkvu, cuketu, cibuľu a brokolicu nakrájame na kocky (môžeme pridať aj tekvicu, karfiol, baklažán).
• Zeleninu prelejeme omáčkou a vložíme do rúry.
• Udržujte pri stredných teplotách (150-160 stupňov) asi 30-40 minút (omáčka by mala stuhnúť).

Kastról na cestoviny:

• Uvarené cestoviny nalejeme do formy
• Pripravte plnkovú omáčku: rozšľahajte 2 vajcia so soľou a niekoľkými polievkovými lyžicami. múky.
• Do omáčky môžete pridať trochu strúhaného syra
• Omáčku prelejeme cez kastról a vložíme do rúry na 30 minút (160-170 stupňov).

Čo uvariť 2-ročnému dieťaťu, keď sa poriadne nenaje?

Existuje len niekoľko spôsobov, ako zaujať svoje dieťa o jedlo:

• Hravou formou(keď sa mu snažíte predstaviť, že lyžica s jedlom je lietadlo, vlak alebo auto, ktoré sa chce dostať do garáže - jeho ústa).
• Ponúknite stimul(hovoríme o tom, že dieťa povzbudíte k dobrému jedlu niečím pre neho zaujímavým: prechádzkou v parku, spoločnou zábavou, hračkami).
• Ukážte príklad(deti sa často snažia byť ako ich rodičia, takže by ste mali ukázať, ako ste šťastní, že jete toto konkrétne jedlo a aké chutné jedlo je).
• Chváľte svoje dieťa za každú lyžičku, ktorú zje.(to povzbudí dieťa, aby bolo pre vás dobré a zjedlo všetko).
• Povedzte ostatným členom rodiny o „úspechoch“ vášho dieťaťa(povedzte to napríklad otcovi vášho dieťatka a bude na seba hrdý).
• Ponúknite spoločné varenie(dieťa bude určite chcieť vyskúšať svoje jedlo, nie je to ťažké, napríklad: hádzať zeleninu do misky na šalát alebo miešať kašu).

Čo nerobiť:

• Sľubujte sladkosti(nastavujú dieťa, aby jedlo „zlé“ jedlo pred „chutným“ jedlom).
• Vyhrážať sa trestom(to spôsobí, že dieťa bude mať negatívne asociácie s jedením).
• Násilné vkladanie lyžice do úst, otváranie úst proti svojej vôli(toto prirovná jedenie dieťaťa k mučeniu; dovoľte dieťaťu, aby si jedlo samo „vyberalo“, pretože ho to bude zaujímať).

DÔLEŽITÉ: Ak dieťa jedlo neláka, urobte ho krásnym. Každé dieťa ocení kašu, chlebíček či teplé jedlo v tvare zajačika, mačky či medveďa. Určite si bude chcieť vyskúšať nos, chvost, ucho a pod.

„Krásne“ jedlá pre deti, možnosti podávania:

Ako zvýšiť chuť do jedla u dvojročného dieťaťa?

Poraďte:

• Vylúčte „náhodné“ pochutiny vo forme cukríkov, sušienok alebo koláčov. Dajte svojmu dieťaťu sladkosti 15-20 minút po výdatnom jedle.
• Nekŕmte svoje dieťa v zlej nálade alebo po záchvate hnevu, skúste ho zaujať alebo rozveseliť a až potom začnite jesť.
• Uistite sa, že dieťa má svoj vlastný osobný riad a riad, najlepšie svetlé a s farebnými obrázkami. Pri stole môže mať špeciálne hračky, ktoré budú aj jesť.
• Dajte svojmu dieťaťu bobule a jablká 30-40 minút pred jedlom, stimuluje to žalúdočnú šťavu a zvyšuje chuť do jedla.
• Dodržiavajte pitný režim, dieťa by nemalo pociťovať smäd, dostatočný pitný režim počas dňa zlepší metabolizmus a chuť do jedla.
• Pred jedlom pravidelne trávte čas na čerstvom vzduchu, aktívne prechádzky vždy zlepšia chuť do jedla a zdvihnú náladu.
• V „závažných prípadoch“ sa poraďte so svojím lekárom. Môže vám predpísať špeciálne lieky a čaje na zlepšenie chuti do jedla.

Video: “Menu: 10 najlepších obedov pre 2-ročné dieťa”

Dieťa odmieta jedlo a neje. Alebo sa stane, že zje, ale len smažené zemiaky alebo cestoviny. Jedlo pre deti by však malo byť vyvážené, detské jedlá by mali byť nielen výživné, ale aj zdravé. Ako kŕmiť dieťa kašou, tvarohom, zeleninou, mäsom, rybami?

Skúste ukázať trochu fantázie a priblížiť situáciu z iného uhla. Venujte pozornosť dizajnu detského riadu. Máloktoré dieťa zostane ľahostajné k veselej tváričke na tanieri. A nebojte sa nedostatku času, naozaj to nie je ťažké a zaberie vám to len pár minút.

Ďalšou možnosťou, ako sa vyhnúť tomu, aby vaše dieťa zostalo hladné, je zapojiť dieťa do procesu varenia.

Dokonca aj tí najmenší môžu vykonávať základné činnosti - pridať lyžicu múky, poukladať bobule na tanier, vyrobiť z cesta „zázračné yudo“ a deti sú z tohto procesu spravidla potešené. Samozrejme, neskôr si budete musieť pohrať s upratovaním kuchyne, ale stojí to za to, pretože domáce jedlo chutí vždy lepšie!

Mala som podobnú situáciu - moja 2,5-ročná dcéra kategoricky odmietala jesť tvaroh. A raz som jej navrhol, aby urobila lenivé halušky s vedomím, že veľmi rada hrá s cestom. Po vybratí halušiek z panvice a krásne naaranžovaných na tanieri som doslova stuhla a čakala na jej reakciu. A tak, keď bola zjedená prvá knedľa, na tvári mojej dcéry sa objavila znechutená grimasa. Povzdychol som si a rozhodol som sa, že číslo nefunguje a tvaroh zjavne nie je jej jedlom. Bol som však veľmi prekvapený, že moja dcéra, napriek tomu, že halušky zjavne nemala rada, zjedla celý tanier.

Knedle sme už nevarili, ale situácia je veľmi indikatívna - dieťa možno bez potešenia, ale určite bude jesť to, čo si sám pripravil.

Dnes som pripravil výber možností na zdobenie riadu pre deti. Tieto recepty pre deti sú super jednoduché a zaberú vám len pár minút.

Tak poďme spolu variť pre deti!

Detská kaša

Kaše a tvaroh sú absolútnymi favoritmi detského jedálnička, o ich výhodách netreba hovoriť. Ale, bohužiaľ, nie každé dieťa je spokojné s miskou ovsených vločiek na raňajky a deň sa nezačína práve veselo. Trochu fantázie, ovocia a bobúľ a zábavné raňajky sú zaručené!

Vajíčka pre deti

Miešané vajcia, samozrejme, nie sú najlepším príkladom zdravého jedla. Vhodnejším variantom pre dieťa bude určite varené vajíčko. Niekedy sa však môžete odchýliť od pravidiel a uľahčiť si hľadanie odpovede na otázku „čo uvariť pre vaše dieťa?“:

Sendviče pre deti

Vynikajúca možnosť na popoludňajšie občerstvenie alebo detský sviatočný stôl. Zemiaková kaša a šalát Olivier sú síce pre dospelých, no deti by vo sviatok nemali hladovať. Tieto detské chlebíčky budú pre deti výbornou maškrtou a s radosťou sa budú podieľať na ich príprave!

Cestoviny v detskom tanieri

Cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice sú dobrou voľbou pre dieťa. Keď pripravujeme jedlo pre deti, používame rovnakú sadu produktov ako pre seba, len pridávame trochu zmyslu pre humor a fantáziu navyše. Je to skvelý spôsob, ako opäť ukázať dieťaťu, že prinášať radosť nie je ťažké a mama vždy uspeje!