Napravite sir od papira. Miš na papiru sir

Igračke od filca smatraju se najsigurnijim za djecu, a ako su šivane majčinim rukama, onda su i najdraže. Kao materijal, filc izgleda sjajno u proizvodima, lako ga je šivati ​​od njega, nije mu potrebna obrada, a paleta boja u kojoj se prodaje omogućuje vam maštanje i stvaranje apsolutno nevjerojatnih stvari. Hrana za lutke posebno se često izrađuje od filca - gotova izgleda kao prava i zato oduševljava djecu.
Ovaj vodič će vam pomoći u šivanju sira. Proces proizvodnje je što je moguće jednostavniji, čak i osoba koja je daleko od ručnog rada može se nositi s njim.
Trebat će vam:
- žuti filc i odgovarajuće niti;
- podstava od poliestera ili pamučne vune;
- karton za uzorke i škare.

Bilo koji konac će poslužiti, iako se uglavnom koristi konac. Redovne niti mogu se presavijati na pola, čime se povećava debljina. Bolje je uzeti najtanji poliester za podstavu tako da sir za igračke ne izgleda kao jastuk.

Prvo morate nacrtati uzorak - vaša mašta će vam pomoći u tome. Uzmite za osnovu pravokutnik dimenzija 5*7 cm, u njemu nacrtajte rupice za sir i izrežite ih. Zatim izrežite dva komada filca. Stavite ih zajedno i stavite sloj poliestera za podstavu između njih. Dijelove spojite overlock šavom. Na isti način tretirajte unutarnje rupe. Pričvrstite nit i izravnajte proizvod.

Ogroman broj fermentiranih mliječnih proizvoda na policama supermarketa ne može ne zadovoljiti oči kupaca. Međutim, novi aditivi, razni konzervansi i poboljšivači okusa u takvim proizvodima ne pokazuju uvijek njihovu kvalitetu i sigurnost. Svakodnevno je sve manje i manje ekološki prihvatljivih proizvoda, a većina ljudi počela je pribjegavati davno zaboravljenim metodama - izradi fermentiranih mliječnih proizvoda kod kuće vlastitim rukama. Njihov recept ne sadrži nikakvo dodatno znanje ili tehnologiju. Ovaj članak sadrži recepte za najpopularnije sireve, koji se rade od najčešćih proizvoda. Ukrasit će svako jelo i svakom jelu dodati dašak profinjenosti i savršenstva.

Mnoge domaćice početnice pitaju se kakvo se mlijeko koristi za izradu sira. Za izradu domaćih sireva najbolje je koristiti domaće mlijeko, no ako ga nemate mogućnosti kupiti, poslužit će i kupovno mlijeko.
Kao oblik možete koristiti razne posude koje su dostupne u kuhinji (duboki tanjuri, posude, staklenke). Ali ako vam se sviđa proces izrade domaćih sireva, onda je najbolje pribjeći profesionalnim kalupima, koji se prodaju u specijaliziranim trgovinama.

Profesionalni kalupi za sir obično dolaze u kompletu s prešanjem, a ako nemate presu pri ruci, možete koristiti bilo koji uteg od 500 grama. - ovo je mali kamen, tegla vode od pola litre.

Recept za izradu Adyghe sira?

Adyghe sir je tradicionalno jelo čerkeske kuhinje; uvijek ga se može kupiti u bilo kojem supermarketu ili ga možete jednostavno i brzo napraviti u vlastitoj kuhinji, a znat ćete ne samo sastav sira, već i uvjete pod kojima napravljeno je.

Za pripremu će vam trebati:

• kefir - 1 litra
• mlijeko - 3 litre
• sol - 20-30 grama

priprema:

Ulijte kefir u lonac i zagrijte na vatri. Postupno će se u tavi formirati skutna masa i sirutka. Cijelu masu treba dovesti do vrenja, ali ne kuhati. Procijedite smjesu kroz cjedilo. Ostavite sirutku da se kiseli dva dana na toplom mjestu, a svježi sir pojedite.
Nakon dva dana u loncu zakuhajte tri litre mlijeka, smanjite vatru i ulijte kiselu sirutku. Za otprilike 6 minuta, mliječni protein će se odvojiti i isplivati ​​na vrh. Posudu maknite s vatre i cijelu smjesu procijedite kroz cjedilo čije dno treba prekriti s nekoliko slojeva gaze. Čim iscuri sva salamura, posolite sir i objesite dok sva tekućina potpuno ne iscuri. Čim nema vlage u siru, prebacite ga u kalup s gazom, stavite uteg na vrh i stavite u hladnjak na jedan dan. Tijekom tog perioda u siru će se stvoriti tekućina koju je preporučljivo povremeno ocijediti.

Kako napraviti pleteni sir?

Sir s kikicama, ili chechil kako ga zovu u Armeniji, vrlo je omiljen i popularan među djecom i odraslima. Djecu privlači fascinantan izgled i okus, a odraslima je odličan zalogaj uz pivo. No, zbog niskog udjela kalorija (10%) idealan je za osobe na dijetama za mršavljenje. Chechil je pravi izvor korisnih mikroelemenata: proteina, kalcija i fosfora.

Za izradu pletenica od sira trebat će vam:

• domaće mlijeko - 4 litre
• voda - 8 litara
• limunska kiselina - 1 žličica
• sirilo - 1 gram
• soli po ukusu

priprema:

Ulijte mlijeko (4 litre) u veliki lonac i zagrijte ga na 38º u vodenoj kupelji. Dodajte mu limunsku kiselinu i promiješajte. Uzmite malo mlijeka i u njemu otopite sirilo, pa ga ulijte u posudu s mlijekom. Sve promiješajte. Izvadite posudu iz vodene kupelji i stavite je na toplo mjesto jedan sat. Za to vrijeme odvojit će se surutka od sirne mase. Zatim ponovno zagrijte tavu s mlijekom oko pet minuta. Uzmite nož i izrežite smjesu na kockice. Smjesu sira stavite u cjedilo kako bi se sirutka potpuno ocijedila. Ostavite smjesu sa sirom da odstoji oko 60 minuta.
Za to vrijeme napravite fiziološku otopinu (20%) u posudi (200 grama soli na litru vode) i zagrijte običnu vodu u loncu na 75º - 80º. Kad se voda zagrije, navucite gumene rukavice, odlomite komad sirne smjese i umočite ga u slanu otopinu da se zagrije. Svaki komad treba mijesiti rukama ne više od 10 minuta, inače će sir postati gumen. Prvo napravimo tortu i u njoj napravimo rupu. Zatim sir razvučemo, svaki kolutić dopola zavrnemo i opet razvučemo. Ovaj postupak ponavljamo nekoliko puta kako bismo oblikovali tanke niti. Čim se sir počne jako rastezati, konce prebaciti u hladnu slanu vodu da se ohlade.To radimo sa svakim komadom sirne mase. Zapamtite da voda u posudi uvijek treba imati temperaturu od najmanje 75 stupnjeva.

Konci mogu ostati u slanoj otopini 24 sata, sve ovisi o vašim željama. Što duže leže, sir će biti slaniji. Nakon toga položite niti na stol, pustite da voda iscuri i počnite plesti pletenicu.

Sir - pletenica se može odmah konzumirati, a može se i malo dimiti.

Sir treba čuvati u hladnjaku do 90 dana.

Kako se proizvodi topljeni sir?

Za pripremu domaćeg topljenog sira trebat će vam:

• 100 g maslaca sobne temperature
• 500 grama mladog sira (najbolje 9%)
• 2 kokošja jaja
• 1 žličica sode bikarbone
• soli po ukusu
• bilje, začini, gljive po želji

priprema:

Svježi sir protrljamo kroz sito, ili ga uvrnemo kroz mlin za meso, ili ga gnječimo mikserom dok ne bude gust i bez grudica. Dodajte maslac, jaja, sodu, sol i ostale začine (po želji) i dobro promiješajte. Stavite ovu masu u vodenu kupelj i zagrijavajte dok se ne otopi. Proces topljenja će trajati do 10 minuta. Čim se cijela smjesa otopi, izvadite je iz vodene kupelji i premjestite smjesu u posudu, po mogućnosti staklenu, i ostavite dok se ne ohladi. Čuvati u hladnjaku.

Jednostavan recept za domaći sir

Za izradu jednostavnog sira trebat će vam:

• 1 litra mlijeka
• 100 ml kefira
• 200 g kiselog vrhnja
• 3 kokošja jaja
• 1 žlica. sol

priprema:

Ulijte mlijeko u šerpu i stavite je na štednjak. Dodajte malo soli. Možete koristiti manje soli, ovisno o vašim preferencijama ukusa. Zakuhajte mlijeko.
Za to vrijeme uzmite malu posudu i u nju pomiješajte kiselo vrhnje, jaja i kefir. Čim mlijeko prokuha u njega ulijemo pripremljenu smjesu kiselog vrhnja, jaja i kefira. Smanjite vatru i neprestano miješajte. Mlijeko će se početi zgrušavati. Čim se stvori sirutka i skuta, ugasite vatru. Uzmite cjedilo, obložite dno gazom i procijedite smjesu od skute. Zatim pokrijte masu krajevima gaze i stavite mali uteg na vrh. Ostavite sir da se ohladi pa ga stavite u hladnjak na nekoliko sati. Nakon nekoliko sati sir će biti spreman za jelo.

DIY svježi sir

Skutu je vrlo lako napraviti kod kuće vlastitim rukama. Za pripremu je najbolje birati domaće proizvode, no ako ih nema u kupovini, birajte prirodne proizvode, bez dodavanja aditiva.

Sastojci:

• 1 kg svježeg sira
• 200 grama maslaca
• soli po ukusu

priprema:

Mekani maslac sobne temperature pomiješa se sa svježim sirom, po želji se posoli po ukusu i mikserom dobro izmiješa dok ne postane kremasto. Kremu stavite u hladnjak dok se ne ohladi.

Uz svježi sir dobro se slažu začinsko bilje (peršin, kopar, zeleni luk), češnjak i kiseli zeleni krastavac.

Domaći krem ​​sir

Krem sir je svestran proizvod koji savršeno ide uz kolače i kolače, a pogodan je i za topla jela i grickalice. Kao rezultat toga, hrana ispada mekana, ukusna, kremastog okusa.

Postoje razni recepti za pripremu ovog božanstvenog proizvoda. Neki od njih razmatraju se u nastavku.
Prvi način:

• 500 ml vrhnja (ne manje od 20%)
• 400 ml kiselog vrhnja (ne manje od 21%)
• 1 litra mlijeka 3,2%

Uzmite dublju šerpu, u nju stavite sve sastojke i sve pažljivo promiješajte žlicom. Nakon formiranja homogene mase, pokrijte posudu poklopcem i stavite je na toplo mjesto šest sati da fermentira. Masa se ne smije ometati tijekom fermentacije. Nakon šest sati zagrijavanja u tavi nastat će čvrsta skuta. Zatim pažljivo stavite posudu na štednjak bez uništavanja ugruška, uključite laganu vatru i prokuhajte, ali nemojte kuhati. Sirutka i sirna masa će se odvojiti od gruša. Nakon što prokuha, ponovno zatvorite posudu poklopcem i stavite na toplo mjesto da dozrijeva oko 12 - 13 sati. Zatim uzmite cjedilo. Na njegovo dno položimo gazu u četiri do pet slojeva i tamo prebacimo masu. Objesimo gazu i čekamo dok sva sirutka ne iscuri. Čim tekućina prestane teći, krem ​​sir je spreman. Stavite ga u staklenu posudu i čuvajte u hladnjaku.

Drugi način:

• 500 ml kiselog vrhnja s najmanje 21% masti

Uzimamo cjedilo i na dno stavljamo četiri do pet slojeva gaze. Ulijte kiselo vrhnje. Kiselo vrhnje prekrijemo krajevima gaze, kao da ga zamotavamo. Na masu stavite tanjir u obliku cjedila, a na tanjur uteg težine do 500 grama. Ovaj dizajn smo stavili u hladnjak na jedan dan tako da tekućina (sirutka) postane staklasta. Svaki drugi dan smjesu izvadimo iz hladnjaka, stavimo na tanjur i poslužimo uz omiljene namirnice ili pripremimo kremu za slastice.

DIY Philadelphia sir

Philadelphia sir je krem ​​sir koji ne zahtijeva proces zrenja. Poznat je po blagom, umjereno slatkom okusu. Njegova nježna konzistencija savršeno se slaže i sa slatkom i sa slanom hranom.
Nažalost, cijena Philadelphia sira u supermarketima je vrlo visoka i prosječni potrošač ne može si uvijek priuštiti njegovu kupnju. Cijenom pristupačniji, a okusom još bolji je Philadelphia sir, koji sami spravljate. Njegov recept je vrlo jednostavan i brz.

Trebat će vam:

• 300 grama kiselog vrhnja 25%
• 280 grama klasičnog jogurta
• jedna žličica soka od limuna
• 1 žličica soli

priprema:

U zdjelu stavite kiselo vrhnje, jogurt, limunov sok i žličicu soli te lagano promiješajte, ali ne tucite. Zatim uzmite cjedilo i promiješajte u lonac ili tanjur. Dno cjedila tri do četiri puta prekrijte gazom i izlijte smjesu.

Masu pažljivo zatvorite rubovima gaze i na vrh stavite mali uteg. Poslužit će tanjur u obliku cjedila, na vrh staviti staklenku od pola litre vode i cijelu strukturu staviti u hladnjak na 2 dana. Za to vrijeme zabranjeno je tresti ili miješati sir. Nakon dva dana izvadite sir iz hladnjaka i prebacite ga iz gaze na tanjur ili staklenu teglu. Philadelphia sir je spreman za jelo.

Video: DIY domaći sir

Domaći tvrdi sir

Tvrdi sirevi proizvedeni u tvornicama sira poznati su po velikom broju različitih konzervansa, koji imaju štetan učinak na ljudsko tijelo i ponekad uzrokuju alergijske reakcije kod oslabljenih ljudi.
Proizvodnja tvrdih sireva nije kompliciran proces, može se lako i jednostavno ponoviti kod kuće od običnih proizvoda.
Za kuhanje tvrdi sir trebat će vam:

• 700 grama mekog mladog sira, najbolji je domaći
• 1 litra mlijeka
• 1 žličica sode bikarbone
• 2 žličice soli
• 2 jaja
• 2 žlice maslaca

Uzmite tepsiju i u nju stavite svježi sir, dobro ga izgnječite i promiješajte. U svježi sir ulijte mlijeko i stavite tavu na srednju vatru. Smjesu u tavi neprestano miješajte. Nakon nekoliko minuta skuta će se početi formirati u grudice i stvrdnuti, a tekućina će postati bezbojna pa će se izdvojiti sirutka.
Nakon što se sva skuta stvorila u grudice, isključite vatru. Uzimamo cjedilo, na dno stavimo nekoliko slojeva gaze i izlijemo pripremljenu masu tako da sva tekućina iscuri iz svježeg sira.

Čim iz svježeg sira iscuri sva tekućina, uzmite čistu tavu, u nju stavite maslac i otopite ga na laganoj vatri, zatim dodajte dva jaja, jednu žličicu sode, dvije žličice soli i dobiveni svježi sir. Kuhajte cijelu smjesu na laganoj vatri uz stalno miješanje žlicom dok ne postane glatka. Najbolje je koristiti drvenu žlicu. Ovaj proces traje oko 30 minuta, sve ovisi o kvaliteti svježeg sira, što je mekši, to će masa brže postati homogenija. Homogenu masu izliti u kalupe. Umjesto kalupa možete koristiti duboki tanjur i staviti na hladno mjesto da se ohladi. Preporuča se čuvanje tvrdih sireva u hladnjaku.

Video: kako napraviti sir vlastitim rukama

Ako i dalje mislite da je proizvodnja tvrdog sira složen tehnološki proces koji se ne može ponoviti kod kuće bez posebnog znanja i opreme, onda ste duboko u zabludi. Sljedeći videi dokaz su da tvrdi sir možete napraviti u svakoj kuhinji i bez posebnog znanja.

Domaći kozji sir

Kozji sir je vrlo zdrav proizvod koji se u organizmu puno bolje i brže apsorbira od sireva od kravljeg mlijeka. Nježna tekstura i posebna aroma čine ga jedinstvenim i božanstvenim. Sir od kozjeg mlijeka je bogato skladište hranjivih tvari i vitamina. Nezaobilazan je proizvod u prehrani male djece i bolesnih ljudi, jer na njega praktički nema alergija.
Danas na policama bilo koje trgovine postoje razne vrste sireva od kozjeg mlijeka, ali sir napravljen vlastitim rukama kod kuće nije samo ukusniji i zdraviji, već je i prožet ljubavlju i brigom.
Za kuhanje obični kozji sir trebat će vam:

• 2 litre kozjeg mlijeka
• 60 ml octa
• 30-40 grama soli

Ulijte mlijeko u suhu šerpu, stavite na srednje jaku vatru i uz miješanje prokuhajte. Lagano ulijevajte ocat uz miješanje mlijeka. Nakon nekoliko sekundi mlijeko će se početi zgrušavati, a kada se pojavi gusta skuta, maknite posudu s vatre. Uzmemo cjedilo, po dnu rasporedimo gazu u nekoliko slojeva i u nju stavimo formirani ugrušak. Čim vam se učini da je sva tekućina staklena, zavežite gazu u vrećicu i objesite je tako da tekućina potpuno nestane iz mase skute. Kad se krem ​​sir osuši, prebacite ga u zdjelu i posolite. Količina soli ovisi isključivo o vašim preferencijama; što više soli, to je sir slaniji. Pažljivo stavite sir i oblikujte ga u deblju tortu. Zatim uzmite tavu od lijevanog željeza, stavite u nju formirani kolač i stavite tavu na vatru. Nakon nekoliko minuta kolač će se otopiti. Otopljenu masu prebacite u kalup, ohladite i stavite u hladnjak na nekoliko sati dok se ne stvrdne.

Kozji sir odličan je dodatak svakoj salati, a odlično ide uz šnitu običnog kruha, kao i voće i čokoladu. Uz njega savršeno ide crno vino, ali nije za svakoga.

Kreirajte i obradujte svoju obitelj i prijatelje ukusnim i zdravim domaćim sirevima!!!

Od kartona i papira u boji možete napraviti vrlo zanimljive i originalne zanate. Kreativna strast djece mora se razvijati i poticati na sve moguće načine. Školski radni sati, naravno, pomažu u tome, ali to još uvijek nije dovoljno. Potrebno je uključiti dijete u kreativnost kod kuće. Pogotovo ako vaša beba još ne ide u školu. Danas ćemo vam pokazati kako od kartona napraviti miša lopova koji grize komad sira i vranu u gnijezdu. Ove smiješne igračke mogu se koristiti u kućnom lutkarskom kazalištu i glumiti cijele predstave. I u budućnosti ćemo nastaviti s izradom sličnih igračaka, ali za sada ćemo se fokusirati na malu vranu. Dakle, opskrbimo se potrebnim materijalom i alatima i bacimo se na posao.

Izrada miša lopova u komadu sira

• Izrežemo bazu miša od kartona prema uzorku i zalijepimo glatku drvenu ili koktel cijev na nju trakom.
• Zalijepimo uši i rep (od zmijolikih vrpci), a antene (od meke žice) pričvrstimo trakom. Zatim zalijepimo njušku i tijelo. Oči, nos i usta mogu se lijepiti ili crtati.
• Za šiške izrežite malu traku, napravite male rezove, zavrnite je na olovku i zalijepite!
• Sir ćemo napraviti od žutog kartona prema našem uzorku ili od kutije bilo kojeg oblika, zalijepiti ga žutim papirom i izrezati rupice. Ostalo je još samo ubaciti štapić s mišem u sir.

Izrada vrane u gnijezdu od kartona

Malu vranu ćemo napraviti na isti način kao i miša. Izradit ćemo duge noge od debelih niti.

• Za gnijezdo ćemo okruglu kutiju obložiti papirom u boji s izrezanim listovima.
• Ne zaboravite napraviti rupu u sredini za štap.

To je to, naš posao je za danas gotov. Pogledajte kako smo smiješni ispali. Ako si, dragi prijatelju, pročitao ovu stranicu i sve napravio sam, bez uplitanja odraslih, onda si majstor svih zanata i s pravom možeš biti ponosan na svoju prekrasnu kreativnost. Od kartona i papira možete napraviti puno stvari. Potražite ih na ovim stranicama i naći ćete mnogo toga zanimljivog za svoje vješte ruke. Vidimo se opet!

Prednosti papira kao dekorativnog materijala su beskrajne. Sorte i načini stvaranja čuda od njega. Na primjer, quilling.

Nabran porub (quilling) je prilično mlada tehnologija za rad s papirom, koja se temelji na uvijanju papirnatih traka. Koristeći različite ornamente ili prirodne motive, umjetnici stvaraju cijele ploče - ne samo ravne, već i trodimenzionalne, kao i druge ukrasne predmete nevjerojatne gracioznosti i ljepote.

Komad sira

Materijali:

- Žuti list papira
- Različite veličine kovanica

Napravite komad sira od komada žutog papira. Izrežite prilično široku traku i presavijte je u obliku trokuta. Ostavite mali dodatak za lijepljenje.

Izrežite obradak i na njemu zaokružite kovanice - "rupe". Izrežite ih škaricama za nokte. Vrlo male rupe
učinite to bušilicom ili bušilicom.

Žuti papir izrežite na trake (ili koristite gotov papir za quilling). Svaku zarolajte u labavu spiralu - omotajte traku oko čačkalice i stavite je na stol da se malo ispravi. Možete ga izravnati prstima. Zalijepite kraj spirale na posljednji zavoj kako bi zadržala oblik. Napravite nekoliko ovih spirala različitih veličina. Zalijepite prazninu "sira". Zalijepite gotove dijelove u bočne dijelove komada, ispunjavajući njima cijeli trokutasti prostor. Zalijepite spirale na zidove izratka i jednu na drugu.

Miš

Materijali:

- Sivi i ružičasti quilling papir
- Crna boja za vitraje
- Čačkalica i ljepilo za papir

Kako napraviti miša od papira. Tijelo se sastoji od trake ružičastog papira: pritisnite jedan kraj na čačkalicu i zarolajte u čvrstu rolu. Podmažite kraj trake ljepilom i zalijepite ga tako da se dio ne odvija.

Uzmite traku sivog papira. Njegov kraj zalijepite za ružičastu prazninu i omotajte oko rolade kako biste povećali tijelo. Možete dodati još jednu ili dvije pruge (ovisi o željenoj veličini dijela). Zalijepite kraj trake.

Napravite glavu. Uzmite traku sivog papira i smotajte je u čvrstu rolu - možete dodati još jednu traku tako da je omotate na vrhu. Učvrstite trake - krajeve premažite ljepilom, pritisnite i držite dok se ljepilo ne stegne. Koristite ljepilo za papir.

Da biste napravili njušku, smotajte rolu od djelomične trake papira, pričvrstite kraj, a zatim lagano rastegnite sredinu rolice tako da se pretvori u stožac. Zalijepite ovaj konus na dio za glavu.

Zalijepite glavu na tijelo. Od užih traka sivog papira napravite male rolice ušiju i šapica. Zalijepite dijelove na glavu i tijelo. Nacrtajte oči i usta. Oči možete napraviti drugačije: na komad plastične folije ispustite malo boje za vitraž za dječju kreativnost. Kada se osuši, imat ćete par sjajnih, ispupčenih očiju.

Smotajte traku sivog papira i stavite je na stol. Kada se "opruga" ispravi, dobit ćete rep. Ako ga zalijepite, igračka će imati postolje.

Što još može quilling? Evo dva primjera izvrsnih radova. Pokušajte sami napraviti snježnobijelog labuda ili šalicu za čaj.

Dizajn: Elena Albitova
Fotografija: Dmitry Korolko
Model: Angelina
Časopis: "Handmade"