როგორი ყველი მივცე ჩემს შვილს? როდის შეიძლება ყველის მიცემა ბავშვებს? ყველი ჯანმრთელია?

ბევრი სხვა „სიკეთის“ მსგავსად, ბევრ მშობელს სურს სწრაფად შეიტანოს მყარი ყველი ბავშვის დიეტაში. მოზარდებისთვის ასეთი პროდუქტის სარგებლიანობაზე არავინ კამათობს. მაგრამ არ უნდა იჩქაროთ ბავშვებისთვის მისი გაცნობა: ექსპერტებს არ აქვთ კონსენსუსი ბავშვთა საკვებში მყარი ყველის შეტანის დროზე. მათი უმრავლესობა მიიჩნევს, რომ ეს პროდუქტი არ უნდა მიეცეს ბავშვებს ერთ წლამდე.

4 წლამდე ასაკის ბავშვებს სხვა საკვებთან ერთად უნდა შესთავაზონ გახეხილი მყარი ყველი.

ყველი არის კონცენტრირებული რძის პროდუქტი, რომელიც მიიღება დუღილის და შემდგომი დაწნეხვის შედეგად.

ეს არის როგორც გემრიელი, ასევე ჯანსაღი პროდუქტი:

1. რძის პროდუქტებს შორის შიგთავსით ლიდერია. თუ 100 გრ შეიცავს 125 მგ კალციუმს, 100 მლ რძე შეიცავს 120 მგ, მაშინ 100 გრ მყარი რუსული ყველი შეიცავს 1300 მგ ამ მინერალს, რაც მნიშვნელოვანია ბავშვის ორგანიზმისთვის.
2. სხვა მიკროელემენტებს მიეკუთვნება ნატრიუმი, კალიუმი და მცირე რაოდენობით სელენი.
3. ყველი შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს, რომლებიც არ ხვდება ორგანიზმში მცენარეულ საკვებთან ერთად.
4. რძის ცხიმის რაოდენობა დამოკიდებულია პროდუქტის ტიპზე და ცხიმის შემცველობაზე. ყველში ცხიმის მაღალი პროცენტი იწვევს ბავშვებში საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის არასრულყოფილი განვითარების გამო.
5. მყარი ჯიშები შეიცავს ვიტამინებს: ბეტა-კაროტინს, PP,. რკინის შეწოვა უზრუნველყოფს ვიტამინის B 12 (კობალამინის) არსებობას.

ყველი კარგია თუ ცუდი ბავშვისთვის?

მყარ ყველს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს. მთავარია მასში შემავალი ცილის უნარი უკეთ შეიწოვოს, ვიდრე ხაჭოდან ან რძიდან. მყარი ყველი შეიძლება იყოს ცილის წყარო ბავშვებისთვის, რომლებსაც არ სურთ ხორცისა და რძის მოხმარება.

ცნობილია, რომ კალციუმი შეიწოვება პროდუქტში ფოსფორის არსებობისას და თანაფარდობით 2:1. ეს მდგომარეობა უზრუნველყოფილია ყველშიც. ორივე მიკროელემენტი მნიშვნელოვანია ძვლოვანი სისტემის ფორმირებისთვის.

მაგრამ ამ ძვირფას პროდუქტს ასევე აქვს უარყოფითი მხარეები:

1. ყველი არის ცხიმოვანი პროდუქტი, რომელსაც შეუძლია მნიშვნელოვანი ტვირთი მოახდინოს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე.
2. ყველის მნიშვნელოვანი შემცველობა ასევე არ არის უვნებელი ბავშვის ორგანიზმისთვის, ამიტომ ის არ უნდა მიეცეს ბავშვს უკონტროლოდ.
3. ნებისმიერი რძის პროდუქტის მსგავსად, ყველიც შეიძლება გამოიწვიოს. არ უნდა იჩქაროთ ამ პროდუქტის გაცნობა ალერგიისადმი მიდრეკილების მქონე ბავშვებისთვის.

როგორ და როდის მივცეთ ჩვილებს მყარი ყველი?

ბავშვის საკვებში მყარი ყველის შეყვანის დროის შესახებ მოსაზრებები განსხვავდება:

• ზოგიერთი პედიატრი და დიეტოლოგი თვლის, რომ ის ძნელად მოსანელებელი პროდუქტია ბავშვის მოუმწიფებელი საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის. მათი აზრით, არასასურველია მძიმე ყველის მიცემა 3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის.
• ადრეული დანერგვის მომხრეები გვთავაზობენ მის მიცემას ბავშვებს ერთი წლის შემდეგ, თუ ბავშვს შეუძლია მყარი საკვების ღეჭვა. არის წინადადებებიც კი ყველის პირველი ნიმუშების შესახებ მცირე რაოდენობით 10 ან 11 თვეში.

მოსაზრებები ასევე განსხვავდება პროდუქტის დღიურ მიღებასთან დაკავშირებით:

• ზოგი გვირჩევს 6 წლამდე ასაკის ბავშვებს მხოლოდ 5 გრ ყველის მიცემას, ხოლო სკოლის მოსწავლეებს 15 გრამ, რაც მათ თვალსაზრისს ცხიმიანობის მაღალი შემცველობით ასტიმულირებს.
• სხვა ექსპერტები თვლიან, რომ 10-11 თვის ბავშვის საწყისი პორცია უნდა იყოს 5 გ, ხოლო ერთი წლის შემდეგ შეიძლება გაიზარდოს 20 გ-მდე დღეში.

თითოეულ ბავშვს ინდივიდუალური მიდგომა სჭირდება. უმჯობესია დედებმა გაიარონ კონსულტაცია პედიატრთან, რომელიც აკონტროლებს ბავშვს ბავშვის მენიუში ყველის შეყვანის დროზე და მის ყოველდღიურ რაციონში მის რაოდენობაზე.

თუ თქვენს პატარას არ მოსწონს ყველი, მაშინ დაჟინებით არ უნდა შესთავაზოთ მას ეს პროდუქტი. შეგიძლიათ ხელახლა სცადოთ უფროს ასაკში.

• 4 წლამდე ბავშვებს შეიძლება მიეცეს გახეხილი მყარი ყველი სხვა პროდუქტებთან ერთად: ომლეტი, ბოსტნეულის პიურე, ფაფა. ამ შემთხვევაში კერძს დამარილება არ სჭირდება – ყველიში შემავალი მარილი საკმარისი იქნება. პატარა გურმანს კერძის ახალი გემო უნდა მოეწონოს.
• 3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის ყველი რეკომენდებულია კვირაში მხოლოდ 2-3-ჯერ, რათა საჭმლის მომნელებელ ორგანოებზე ზედმეტი სტრესი არ შეიქმნას. უმჯობესია დილით ბოსტნეული ან ლაფშა გახეხილი ყველით მივცეთ.

ყველის ცხიმის შემცველობა მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის დიეტის არჩევისას ორივე შემთხვევაში (ანუ ჭარბწონიანობის და ჭარბი წონის შემთხვევაში).

რომელი ყველი ჯობია აირჩიოს?

მყარი ყველის მრავალი სახეობა არსებობს. ზოგიერთი მათგანი ბავშვებისთვის არასასურველია, ზოგი კი სრულიად უკუნაჩვენებია.

მაღაზიებში მყარი ყველის ასორტიმენტი საკმაოდ მდიდარია. ყველა მათგანი არ შეიძლება ბავშვებმა მოიხმარონ. მოდით გავარკვიოთ, რომელი მყარი ყველი არის შესაფერისი ბავშვებისთვის და რომელი არ არის რეკომენდებული.

• არ უნდა იყიდოთ ბავშვებისთვის ყველის სუროგატები (მათ მეორე სახელია „ყველის პროდუქტი“). მცენარეული ცხიმები მათ შემადგენლობაში თითქმის მთლიანად ცვლის რძის ცხიმს. ეს პროდუქტები ძნელია განასხვავოს ყველისაგან გემოთი. გარდა იმისა, რომ ისინი არ არიან სასარგებლო, მათ შეუძლიათ მავნე გავლენა მოახდინონ საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე.
• ლურჯი ყველი ასევე არ არის შესაფერისი ბავშვთა საკვებისთვის: ობის სპორები და მასში არსებული ოპორტუნისტული ლისტერია (ბაქტერია, რომელიც გარკვეულ პირობებში შეიძლება გამოიწვიოს დაავადება) შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი დარღვევები ან ლიმფოიდური ქსოვილის პათოლოგია. ობის ყველი იწვევს ალერგიული რეაქციების რისკს.
• ბავშვებისთვის არ არის მიზანშეწონილი შებოლილი ყველის ან დამუშავებული ყველის მოხმარება იმ მარტივი მიზეზის გამო, რომ მწარმოებლები უმეტეს შემთხვევაში იყენებენ მძიმე გაფუჭებულ ყველს ან მისი წარმოების ნარჩენებს მარილის, არომატიზატორებისა და არომატიზატორების დამატებით, როგორც ნედლეულს. შებოლილი გემოსთვის ემატება თხევადი კვამლი - ძალიან ძლიერი ალერგენი. გარდა ამისა, ის შეიცავს ბევრ მარილს და ცხიმს. ამ ჯიშების მიცემა შესაძლებელია მხოლოდ სკოლის ასაკის ბავშვებისთვის.

ასევე არ უნდა იყიდოთ ბავშვისთვის ძალიან მკვეთრი და მარილიანი ჯიშის ყველი. აუცილებელია ყურადღებით შეისწავლოთ ეტიკეტი, რომელშიც მითითებულია პროდუქტის შემადგენლობა.

• ძალიან მარილიანი ჯიშებია სულგუნი და ფეტა ყველი.
• ყველი, რომელსაც აქვს მითითება "მწნილი ყველი", მაგალითად, ადიღეი, ასევე არ არის შესაფერისი პატარა ბავშვებისთვის. მათმა გამოყენებამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს თირკმელების მუშაობაზე.
• ჩედარს, მოცარელას, რიკოტას ნაკლები მარილი აქვთ - ეს ჯიშები ბავშვებს 6 წლის შემდეგაც შესთავაზებენ.
• მიზანშეწონილია აირჩიოთ ყველი არაუმეტეს 30-35% ცხიმის შემცველობით. ფართოდ გავრცელებულ ჯიშებში ედამი, გუდა და კრემი ცხიმის შემცველობა 42-დან 70%-მდე მერყეობს, ამიტომ არ არის რეკომენდებული მათი გამოყენება 6 წლამდე ასაკის ბავშვების რაციონში.
• რბილი, უმარილო ლიტვური ყველი, პოშეხონსკი და ჰოლანდიური, უფრო შესაფერისია ბავშვებისთვის.
• შეძენისას უპირატესობა უნდა მიენიჭოს სპეციალური ტექნოლოგიით წარმოებულ ყველს პარმეზანს: ელიტარული ყველი ყველაზე ნაკლებად შეიცავს ბავშვებისთვის საზიანო იაფ, დაბალი ხარისხის ქიმიურ დანამატებს. გარდა ამისა, ეს ჯიში ლიდერია კალციუმის შემცველობით.

ასევე იდეალური ვარიანტი იქნება ბავშვთა კვების სპეციალური ყველი. მათ აქვთ დაბალი ცხიმის შემცველობა, შემცირებული მარილი და მინერალური შემცველობა.

გარდა ამისა, ბავშვებისთვის მზადდება სპეციალური ლაქტოზას გარეშე და უცხიმო ყველი. თუმცა, ზოგჯერ ძალიან მარილიანია. (ამ შემთხვევაში რეკომენდირებულია წყალში გაჟღენთვა.)

დამზადების თარიღი და გამოყენების დასაშვები ვადა არ უნდა გაექცეს მშობლების ყურადღებას. ასევე მნიშვნელოვანია პროდუქტის შენახვის პირობები: დაჭრილ ყველს შენახვის ვადა უფრო მოკლე აქვს, ვიდრე მთლიან თავთან.

შეჯამება მშობლებისთვის

ჯანსაღი და გემრიელი პროდუქტი, როგორიცაა მყარი ყველი, საუკეთესოდ არის შეყვანილი 10-12 თვის ასაკის ბავშვების დიეტაში, დაწყებული მცირე რაოდენობით (5 გ). მას ემატება სხვა კერძები.

მნიშვნელოვანია აირჩიოს სწორი ჯიში, რომელიც ოპტიმალურია ბავშვისთვის ცხიმისა და მარილის შემცველობით. ყველი არის კალციუმის და ფოსფორის, ვიტამინებისა და ადვილად ასათვისებელი ცილების შესანიშნავი წყარო.

ყველის ყველაზე თხელ ნაჭრებს უსაზღვროდ სასიამოვნო გემო აქვს. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო და სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც ადამიანების უმეტესობას მთელი ცხოვრების მანძილზე უყვარს. რა ასაკში შეიძლება ბავშვს ყველის მიცემა? რომელი ჯიშები იქნება მისთვის უფრო ჯანსაღი? დღეს ჩვენ ვუპასუხებთ ამ და ბევრ სხვა კითხვას.

ყველი ჯანმრთელია?

უცნაური კითხვა! Რა თქმა უნდა! სხვაგვარად როგორ შეიძლება ავხსნათ ასეთი მრავალფეროვნება - მათგან მხოლოდ რამდენიმე ასეულია. კეთილშობილი ლურჯი ყალიბით და სანელებლებით, რბილი და მყარი, დამსხვრეული ან ბევრი დიდი ნახვრეტებით. ყველა მათგანი მზადდება რძის ბაზაზე - სპეციალური ფერმენტების დამატებით, რომლის წყალობითაც პროდუქტი მწიფდება. ყველი აუცილებლად უნდა იყოს ბავშვების რაციონში, ამის რამდენიმე მიზეზი არსებობს:

• ის შეიცავს უფრო მეტ ცილას, ვიდრე ხორცს; უფრო მეტიც, ყველის პროტეინი შეიწოვება 95%-ით - თითქმის მთელი.
• მაშინაც კი, თუ თქვენი ბავშვი ალერგიულია რძის ცილაზე, ყველის ჭამა დიდი ალბათობით არ გამოიწვევს ალერგიულ რეაქციას. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ყველის ცილა იშლება დუღილის დროს.
• ყველი კალციუმის შესანიშნავი წყაროა, ის პროდუქტში გაცილებით მეტია, ვიდრე რძეში - 8-ჯერ და 10-ჯერ - ვიდრე ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებში, კერძოდ ხაჭოში. Მნიშვნელოვანი! კალციუმის შემცველობით დამუშავებული ყველი ჩამოუვარდება მყარ ყველს.
• მყარი ყველი შეიცავს ცხიმში ხსნად ვიტამინების მნიშვნელოვან რაოდენობას, მათ შორის A, D და E, ისევე როგორც ბევრ სხვას - B ვიტამინებს და სხვა.
• ყველი შეიცავს ამინომჟავებს, რომლებიც სტრატეგიულად მნიშვნელოვანია ბავშვის ჯანმრთელობისთვის, განსაკუთრებით საინტერესოა: ლიზინი, ტრიპტოფანი და მეთიონინი. ისინი უზრუნველყოფენ შინაგანი ორგანოების სწორ განვითარებას, ხელს უწყობენ ბავშვის კუნთების განვითარებას და დადებითად მოქმედებენ თმის, ფრჩხილების და კანის მდგომარეობაზე.
• ვიტამინებისა და ამინომჟავების გარდა, ყველი შეიცავს მიკროელემენტებს, მათ შორის კალციუმს, რომელიც ძალზე მნიშვნელოვანია ძვლოვანი სისტემის გასაძლიერებლად, ფოსფორს, რომელიც აუცილებელია ტვინის განვითარებისთვის, ასევე თუთიას და ბევრ სხვა ნივთიერებას.
• ყველი სიძლიერის აღდგენის საუკეთესო საშუალებაა. ამიტომ, განსაკუთრებით სასარგებლოა მისი გამოყენება ფიზიკური ვარჯიშის შემდეგ (ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ ჩართული ხართ სპორტში და აქტიურ თამაშებში თქვენს პატარასთან ერთად), ასევე ცურვაში, ფეხბურთის თამაშისა და სხვა აქტივობების დროს, რომლებიც მნიშვნელოვან ენერგიას ხარჯავს.

30-40 გრ ყველი საკმარისია ბავშვის ყოველდღიური მოთხოვნილების დასაკმაყოფილებლად ვიტამინებითა და მინერალებით. ამ მიზეზით, რეკომენდირებულია მისი რეგულარულად მიცემა მოტეხილობების ან სხვა დაზიანებების მქონე პაციენტებისთვის.

სიფრთხილის ზომები

ცდებით, თუ ფიქრობთ, რომ ყველი აბსოლუტურად ყველასთვის კარგია. ზოგიერთ ადამიანს აქვს სრული შეუწყნარებლობა ამ პროდუქტის მიმართ. თქვენ ასევე უნდა თავი შეიკავოთ მისი გამოყენებისგან ზოგიერთ სხვა შემთხვევაში:

• გასტრიტისთვის - მჟავიანობის მიუხედავად: მაღალი ან დაბალი;
• თირკმლის პრობლემების, მათ შორის პიელონეფრიტის (როგორც მწვავე, ასევე ქრონიკული);
• უროლითიაზით;
• გულის პრობლემების ან ჰიპერტენზიის დროს;
• თუ ჭარბი წონა გაქვთ, ყველი ძალიან მაღალკალორიული პროდუქტია, პროდუქტის 200 გ ენერგეტიკული ღირებულება ფარავს დღიურ კალორიულ მოთხოვნილებას.

ცისფერი ყველი სიფრთხილით უნდა მიირთვათ - მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ ალერგიული რეაქცია ბავშვებში. ჩვენ არ გირჩევთ ბავშვების რაციონში დამუშავებული ყველის ჩართვას. მიზეზი? ფაქტია, რომ ამ კატეგორიის თითქმის ყველა პროდუქტი მიიღება თაროზე დაყრილი პროდუქტების გადამუშავებით. მათგან პრაქტიკულად არანაირი სარგებელი არ არის.

პირველი "დეგუსტაცია"

პედიატრები ერთხმად აპროტესტებენ ბავშვებს ყველის ჭამას 1 წლამდე. ამის დასაბუთება მარტივია: თითქმის ყველა პროდუქტი მიიღება დუღილის შედეგად, ამიტომ ეს ქმნის გაზრდილ დატვირთვას ბავშვის საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე. ყველით „გაცნობისთვის“ ოპტიმალური ასაკი 1 წელია. ხანდაზმულ ბავშვს აქვს მეტი საჭმლის მომნელებელი ფერმენტი, ამიტომ მას შეუძლია მოიხმაროს ეს პროდუქტი ჯანმრთელობისთვის საფრთხის გარეშე. ადმინისტრაციის სქემა:

• პირველ დღეს შესთავაზეთ თქვენს პატარას ყველის პატარა ნაჭერი - 2 გ-მდე.
• თუ დეგუსტაციამ კარგად ჩაიარა, შემდეგ ჯერზე პორცია შეიძლება გაიზარდოს 4-5 გ-მდე.
• ყველის მაქსიმალური დღიური მიღება 1-3 წლის ბავშვისთვის არის 5-10 გ, სკოლამდელი ასაკის ბავშვებისთვის - 50 გ-მდე.

ახალი პროდუქტის დანერგვის პირველ დღეებში, ყურადღებით დააკვირდით ბავშვის ჯანმრთელობაში არსებულ ყველა ცვლილებას. ძალიან ხშირად ალერგია გამონაყარის სახით კი არ ვლინდება, არამედ ხველის, სურდოს ან სხვა სიმპტომების გამოვლენით.

რომელი ყველის მიცემა ჯობია თქვენს პატარას?

1-2 წლის ასაკში უმჯობესია ბავშვს შესთავაზოთ უცხიმო ჯიშის ყველი სანელებლების გარეშე, რბილი გემოთი, მაგალითად, „მაასდამი“ ან „რუსული“, ასევე მსგავსი პროდუქტები. არავითარ შემთხვევაში არ იყიდოთ შებოლილი ყველი - ცხიმისა და მარილის მაღალი შემცველობის გამო, მათ შეუძლიათ უარყოფითად იმოქმედონ თირკმელებსა და ღვიძლზე.

პატარა ბავშვები კარგად იღებენ პოშეხონსკის ან ჰოლანდიურ ყველს, ისევე როგორც სხვა ჯიშებს ცხიმის შემცველობით 45-50% -მდე. უგემრიელესი დესერტების მომზადება შეგიძლიათ მოცარელასგან, კამემბერი კი უფრო უხდება 3 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებს. მისი გამოყენება ააქტიურებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას. თუ თქვენს შვილს აქვს კალციუმის დეფიციტი (გამოიხატება მტვრევადი ფრჩხილებით და თმის ცუდი მდგომარეობით), შეიტანეთ გუდა ან ემენტალის ჯიშები მის დიეტაში. წელიწადნახევრის შემდეგ ბავშვებს შეიძლება მივცეთ მწნილი ყველი, მათ შორის ადიღეური ან სულუგუნი.

რეცეპტები

ბავშვები სიამოვნებით მიირთმევენ ყველს მისი ნატურალური სახით, მაგრამ ხანდახან ძალიან გინდათ, რომ ბავშვს რაიმე გემრიელი ასიამოვნოთ. ვიმედოვნებთ, რომ შემოთავაზებული რეცეპტები დაგეხმარებათ ამაში.

ყველის სუფლე

შემადგენლობა: რძის სოუსი (1 ჩაის კოვზი თაფლი და კარაქი, 0,5 სუფრის კოვზი ფქვილი), 4 კვერცხი, 70 გრ გახეხილი ყველი, 25 გრ კარაქი.

რძის სოუსის მომზადება: ტაფა გააცხელეთ, დაასხით თაფლი და კარაქი, როცა გადნება, დაამატეთ ფქვილი, მოხარშეთ შესქელებამდე (არაჟნის კონსისტენცია). მიღებული მასა გააგრილეთ, დაუმატეთ გულები და ყველი (ცოტათი დატოვეთ), შემდეგ კარგად აურიეთ. ცილა ცალკე ავთქვიფოთ, შემდეგ ფრთხილად მოვაყაროთ ყველის ნარევში. შემდეგ ის უნდა მოათავსოთ ყალიბში, რომელიც მანამდე კარაქით არის დაფარული და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ყველი. აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. მიირთვით თბილი.

რძის დაფუძნებული ყველის პუდინგი

პროდუქტები: 0,25 რძე, 50 გრ ქლიავი. კარაქი, 125 გრამი პურის ნატეხი (შეგიძლიათ გახეხეთ მშრალი პური), 125 გრ მყარი ყველი, 3 კვერცხი.

მომზადება. ადუღეთ რძე, დაუმატეთ კრეკერი გახეხილი ყველით და კარაქით, შემდეგ აურიეთ, შემდეგ გააციეთ 75-80 ° C ტემპერატურაზე, დაუმატეთ გულები. დასკვნითი ეტაპი არის ათქვეფილი თეთრების შეყვანა მდგრად ქაფში და მოხარშვა წყლის აბაზანაში (40 წუთი) პურის ნამსხვრევებით (წინასწარ ცხიმიანი) სახით გაწურული სახით. შესანიშნავი ვარიანტი შუადღის საჭმელად!

Ყველიანი ომლეტი

2 პორციისთვის დაგჭირდებათ: 2 კვერცხი (თუ მწყერი - 8), 100 მლ რძე, 2 ჩაის კოვზი ფქვილი, 30 გრ ყველი - ნებისმიერი მძიმე ჯიშის გამოდგება, ცოტა მცენარეული ზეთი, მარილი - გემოვნებით.

მომზადება. კვერცხები კარგად გარეცხეთ, გატეხეთ თასში, მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ რძე და შემდეგ ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე (ალტერნატიულად, შეგიძლიათ ამის გაკეთება ხელით). ბოლოს ფრთხილად დაუმატეთ ფქვილი, რომ სიმსივნეები არ ჩამოყალიბდეს. მომზადების მეორე ეტაპი: ფორმას წაუსვით ცხიმი, ჩაასხით ომლეტის მასა და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 5 წუთი, შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი ყველი და შედგით ისევ ღუმელში - 3-5 წუთი საკმარისია.

ინსტრუქციები

ყველი შეიცავს დიდი რაოდენობით კალციუმს, რომელიც აუცილებელია ძლიერი ძვლების, ფრჩხილების, თმისა და კბილებისთვის. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი შეიცავს უამრავ ცილას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის არის ამინომჟავების წყარო, რომელიც აუცილებელია ორგანიზმის სასარგებლო ფუნქციონირებისთვის. დიეტოლოგები ამბობენ, რომ ყველი უფრო მეტ ამინომჟავას შეიცავს, ვიდრე ხორცს და ის ბევრად უკეთ შეიწოვება. ვიტამინი A, რომელსაც შეიცავს ეს პროდუქტი, აქვს სასარგებლო გავლენა მხედველობაზე, ხოლო B ვიტამინები აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს და ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებას.

თუმცა, მიუხედავად ყველის სასარგებლო თვისებებისა, მასში შემავალი ცილა დიდ ტვირთად აწვება ბავშვის თირკმელებს და ცხიმები და მარილები ცუდად შეიწოვება ბავშვის ორგანიზმის მიერ. ამიტომ, შეიტანეთ ეს პროდუქტი თქვენი ბავშვის რაციონში მხოლოდ 11-დან 12 წლამდე. ამ ასაკში ბავშვის საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი უკვე უფრო ძლიერია და შეუძლია მრავალი პროდუქტის გადამუშავება. ეს გამოწვეულია იმით, რომ მცირდება ნაწლავის ლორწოვანი გარსის გამტარიანობა და იწყება ისეთი კომპონენტების გამომუშავება, რომლებიც აუმჯობესებენ ამ საკვების მონელებას.

დაიწყეთ ყველის მიცემა ფრთხილად - არაუმეტეს 5 გრამი დღეში. ყოველკვირეული მიღება უნდა იყოს არაუმეტეს 25 გრამი. უმჯობესია თქვენს დიეტაში შეიტანოთ მყარი ყველი. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.

შეარჩიეთ ყველი ძალიან პასუხისმგებლობით, ნუ იყიდით იაფ პროდუქტს, ის შეიძლება იყოს უხარისხო და, შესაბამისად, არსებობს ალერგიული რეაქციების რისკი თქვენს პატარაში.

უპირატესობა მიანიჭეთ უცხიმო, მსუბუქად დამარილებულ ნაღების ყველს ყოველგვარი დანამატებისა და სანელებლების გარეშე. არასოდეს მისცეთ თქვენს შვილს ყველი ჩამოსხმული ქერქით. ეს პროდუქტი მკაცრად უკუნაჩვენებია პატარა ბავშვებისთვის.

აიღეთ დიდი პასუხისმგებლობა თქვენი ბავშვის კვებაზე და მაშინ არ შეგექმნებათ მოულოდნელი ალერგიული რეაქციები ან პრობლემები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტთან დაკავშირებით.

წყაროები:

• ყველი ბავშვისთვის

ყველი ჯანმრთელია, რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით კალციუმს და ცილას. კალციუმი ხელს უწყობს ბავშვის ძვლოვანი სისტემის სწორად ჩამოყალიბებას, ხოლო ცილა აუცილებელია ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ამ პროდუქტის თანდათანობით შეყვანა შესაძლებელია 1 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვის რაციონში. თუმცა, მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, ყველის რომელი სახეობაა კარგი ბავშვებისთვის და რომელი არასასურველია მოხმარება.

რა სახის ყველის მიცემა შეიძლება 1 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებს?

თუ თქვენ შეიტანეთ ყველი თქვენი ბავშვის დიეტაში, უმჯობესია გამოიყენოთ მყარი ჯიშები, რომლებიც უცხიმო და რბილია და არ შეიცავს დანამატებს, საღებავებს ან კონსერვანტებს. მაგალითად, ბავშვს შეიძლება მიეცეს "მაასდამი", 17-20% "ოლტერმანი", "რუსული", "პოშეხონსკი".

მაგრამ შებოლილი და დამუშავებული ყველი არ არის შესაფერისი ბავშვებისთვის, რადგან ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით მარილებს და ცხიმებს. ობის მქონე ჯიშები ასევე არ უნდა მიეცეს თქვენს პატარას, რადგან ასეთი პროდუქტების მოხმარების შემთხვევაში, ალერგიული რეაქციების მაღალი ალბათობაა.

სხვადასხვა სახის ძველი ყველი, ობის ერთად - ეს ყველაფერი ბავშვს შეეძლება სცადოს, როცა მისი საჭმლის მომნელებელი და ფერმენტული სისტემა სრულად ჩამოყალიბდება. მას შეუძლია ასეთი საკვების ჭამა დაახლოებით 12 წლის შემდეგ.

ხელნაკეთი ყველი ბავშვებისთვის

შეგიძლიათ თავად სცადოთ ბავშვისთვის ყველის მომზადება. ამით დარწმუნდებით, რომ ეს პროდუქტი არ შეიცავს საღებავებს და კონსერვანტებს.

აქ არის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი რეცეპტი. აიღეთ 1 კილოგრამი ახალი ხელნაკეთი ხაჭო, დაჭერით ნაჭრებად და დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი მარილი. მიღებული მასა შემოახვიეთ მარლით და მოათავსეთ ფართო კისრის მქონე პატარა კონტეინერში, რადგან ზემოდან პრესის დადება დაგჭირდებათ.

თუ თქვენი არჩევანი არის პატარა ქვაბი, იპოვეთ უფრო მცირე დიამეტრის თავსახური და ზემოდან მოათავსეთ დიდი ქვაბი, შეავსეთ იგი წყლით. დაახლოებით 5 საათის შემდეგ გადაწურეთ გამოყოფილი სითხე და შეცვალეთ მარლი, რომელშიც ხაჭო იყო მოთავსებული. შემდეგ მოათავსეთ უფრო მძიმე პრესის ქვეშ ერთი დღით.

როდესაც ყველიდან ზედმეტი სითხე ამოვა, მიღებული მასა მოათავსეთ მაცივარში ან გრილ ადგილას დაახლოებით 2 კვირით, რომ მომწიფდეს. სულ ეს არის, გემრიელი და ჯანსაღი ყველი მზად არის!

რამდენი ყველი შეგიძლიათ მისცეთ თქვენს შვილს დღეში?

1-2 წლის ასაკში ბავშვს შეუძლია დღეში არაუმეტეს 3-5 გრამი ყველის ჭამა. 3 წლისთვის ეს რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს 10 გრამამდე. უმჯობესია ბავშვს ყველი დღის პირველ ნახევარში მისცეთ, რადგან ამ პერიოდში საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები ყველაზე აქტიურია.

თუ ასეთი პროდუქტი არაჩვეულებრივია ან ბავშვს არ მოსწონს, ჯერ ყველი გახეხილი სახით შეიძლება დაუმატოთ პიურეს, სუპებსა და ომლეტებს. ჩვეულებრივი სენდვიჩი ან სადღეგრძელო ყველით შეიძლება ბავშვს 3 წლის შემდეგ მივცეთ.

შესაძლებელია თუ არა ძროხის რძის ცილაზე ალერგიის მქონე ბავშვს ყველი მივცეთ?

თუ გაქვთ ლაქტაზას დეფიციტი ან ალერგია ძროხის რძის ცილაზე, უნდა აირჩიოთ ყველაზე ნაკლებად ცხიმიანი ყველის სახეობა. ამ პროდუქტის შეყვანა ასეთ ბავშვებს უნდა მოხდეს მხოლოდ ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ.

იმის გამო, რომ კაზეინი (რძის ცილა) იშლება ყველის დამზადების პროცესში და ხდება ნაკლებად ალერგენული, ეს პროდუქტი ასევე შეიძლება მიეცეს კვებით ალერგიის მქონე ბავშვს. ხისტი ჯიშების ლაქტოზა ასევე შეიცავს მინიმალურ რაოდენობას და ამიტომ ეს პროდუქტი არ არის უკუნაჩვენები ლაქტაზას დეფიციტის შემთხვევაში.

ბევრი მშობელი გულმოდგინედ აკონტროლებს შვილების დიეტას. პედიატრები გვირჩევენ ბავშვის სწორად კვებას, რათა მომავალში ჯანმრთელობის გაუთვალისწინებელი სიტუაციები არ მოხდეს. თუ თქვენი ბავშვი გაიზარდა, დროა თანდათანობით შეიტანოთ დამატებითი საკვები მის დიეტაში.

პროდუქტის სარგებელი

შესაძლებელია თუ არა ჩვილებისთვის ყველის მიცემა? პროდუქტი მდიდარია კალციუმით და ცილებით, ისინი უფრო სწრაფად შეიწოვება, ვიდრე რძეში და ხაჭოში შემავალი ცილები. შეიცავს ვიტამინებს A, PP, B; მიკროელემენტები - ფოსფორი, პანტოტენის მჟავა.

პროდუქტის შემადგენლობა ადასტურებს მის ღირებულებას. ის უნდა იყოს წარმოდგენილი ბავშვთა საკვებში, სრულად აყალიბებს ძვლებს, თმას და კბილებს. ყველი დადებითად მოქმედებს მხედველობაზე, აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, ამაგრებს სისხლძარღვების კედლებს და აუმჯობესებს განწყობას მასში შემავალი სეროტონინის წყალობით.

ყველაზე პატარა ბავშვებს, 6 თვემდე ბავშვებს, არ უნდა შესთავაზონ ყველი, როგორც დამატებითი საკვები. პროდუქტში შემავალი ცილა გადატვირთავს თირკმელებს, ცხიმები და მარილები ცუდად არის მიღებული ბავშვის ორგანიზმის მიერ.

რომელი თვიდან შეიძლება ბავშვს ყველის მიცემა?

8 თვიდან პედიატრები გირჩევენ დამატებით საკვებში ხაჭოს შეყვანას. ჯობია დედამ თვითონ მოამზადოს. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნახევარი ჩაის კოვზი გახეხილი ან ჩანგლით დაფქული პროდუქტი თქვენი ბავშვის ფაფაში. ყველით ბავშვის ორგანიზმში სასარგებლო ნივთიერებები შევა. ეს ყველი ძალიან ჰგავს ხაჭოს.

9 თვის ასაკიდან ბავშვს შეუძლია შეიყვანოს დამატებითი საკვები ერთგვაროვანი კონსისტენციის ყველით, სუნელების გარეშე და ცოტა მარილიანი. დაუმატეთ საკვებს, ჩაის კოვზი კვირაში 2-ჯერ.

სიცოცხლის 10-11 თვისთვის შეგიძლიათ ბავშვს მიანიჭოთ რბილი ხაჭო, ინდუსტრიულად წარმოებული, მცირე რაოდენობით.

როგორ მივცეთ ყველი ბავშვს, თუ ის უარს ამბობს?

ბავშვს მოეწონება მისი ნაზი გემო, რბილი კონსისტენცია აადვილებს მის ფაფასთან შერევას ან დაფქულ ბუნებრივ ბოსტნეულში დამატებას.

რა ასაკში შეუძლია ბავშვს სრულად სცადო გემრიელი, ჯანსაღი პროდუქტი?

1 წლის შემდეგ საჭმლის მომნელებელი სისტემა დასტაბილურდება, იმუნიტეტი გაიზრდება, ნაწლავის კედლების სიმტკიცე გაიზრდება და უცნობ ყველის პროდუქტზე ალერგიული რეაქციების რისკი შემცირდება.

ყველის კვების წესები

ყველი არ არის მთავარი კერძი ან გვერდითი კერძი ბავშვისთვის, ის არის მკვებავი საკვები დანამატი. ის უნდა მიეცეს მცირე ულუფებით, მონაცვლეობით კვერცხით, ხაჭოთი და ხორცით. როგორც ცხიმებისა და ცილების წყარო, ყველი შეიძლება შევიდეს დიეტაში.

დამატებითი კვება უნდა დაიწყოთ დღეში 5 გრამით, ორი წლის ასაკში პორცია იზრდება 30 გრამამდე. ყველი უნდა მიიღოთ დილით, ლანჩის წინ, როდესაც საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები ყველაზე აქტიურია. იგი შერწყმულია სხვა პროდუქტებთან: მაკარონი, ბოსტნეული, პური, რათა დააბალანსოს საჭირო ნახშირწყლები, ცილები, ცხიმები.

პროდუქტის მიწოდების მეთოდი დამოკიდებულია ბავშვის ასაკზე. სამი წლის ბავშვებს ჯობია საკვებში გახეხილი ყველი დაუმატონ. პედიატრები არ გირჩევენ მის კომბინირებას ცილებთან და ცხიმებთან, როგორიცაა კარაქი და ხორცი. ეს დამატებით სტრესს დააყენებს საჭმლის მომნელებელ ორგანოებს - კუჭს, ნაწლავებს, ასევე პანკრეასს, თირკმელებს, ღვიძლს, რაც იწვევს მათ უკმარისობას.

4 წლიდან ბავშვს ყველი ნაჭრებად შეიძლება მივცეთ. ბავშვის ორგანიზმი მიიღებს სასარგებლო ნივთიერებებს, გემრიელი პროდუქტის ღეჭვით კი ყბის კუნთები კარგად გამაგრდება.

პროდუქტის შერჩევა

ყველა ჯიში არ არის შესაფერისი პატარებისთვის. რომელი ყველის მიცემა ჯობია ბავშვს? არ უნდა იყიდოთ შვილისთვის იაფი ყველი, არჩევანს პასუხისმგებლობით უნდა მიუდგეთ. იაფფასიანი პროდუქტი შეიძლება იყოს უხარისხო და გამოიწვიოს ალერგია ბავშვში. უმჯობესია აირჩიოთ უცხიმო, მსუბუქად დამარილებული კრემის ყველი, სხვადასხვა დანამატების გარეშე.

ბავშვის ორგანიზმი კარგად იღებს რბილ ყველს. არ არის საჭირო ბავშვებისთვის მყარი ყველის შეთავაზება ერთ წლამდე.

ბავშვისთვის ყველაზე ჯანსაღი ხელნაკეთი ყველია. სახლში მომზადების ტექნოლოგიები მკაცრად უნდა იყოს დაცული. და მაღაზიაში იყიდება მაღალი ხარისხის ყველი, თქვენ უნდა ისწავლოთ მათი სწორად შერჩევა. როდესაც ბავშვი ერთი წლის გახდება, მისთვის იდეალურია რუსული ყველი, მოგვიანებით კი მოცარელა და პარმეზანი გასინჯოს.

ცხიმის შემცველობა

ყიდვისას მშობლებმა უნდა გააკონტროლონ ცხიმის შემცველობა, არ უნდა აღემატებოდეს 45%-ს. დაბალი ცხიმის შემცველობის ყველი არ არის რეკომენდებული ბავშვებისთვის, ცხიმის ნაკლებობის შემთხვევაში ორგანიზმი არ ითვისებს კალციუმს.

წელიწადნახევრის ასაკიდან დიეტას ემატება მწნილი და ფერმენტირებული რძის ყველი. პატარა გურმანებს მოეწონებათ ადიღეური, სულუგუნი, ქართული. მათ აქვთ ნაკლები ცხიმის შემცველობა, ვიდრე ნივრის პროდუქტები, მაგრამ მეტი მარილი.

ყველი მაღალკალორიული რძის პროდუქტია, მაგრამ ბავშვები აქტიურები არიან - ხტუნაობენ, დარბიან და თამაშობენ, განსაკუთრებით ზაფხულის მზიან დღეს. კალორიები სწრაფად იწვის, არ არის საჭირო მათი დათვლა, ჯანმრთელ ბავშვს არ აქვს მიდრეკილება ჭარბი წონისკენ. 3 წლის ასაკიდან ბავშვები იწყებენ ახალ ასორტიმენტს, დაწყებული პოშეხონსკით ან ჰოლანდიურით. ბავშვის დიეტის დივერსიფიკაციისთვის აუცილებელია ახალი ჯიშების შემოღება, მდნარი და შებოლილის გამოკლებით.

თქვენ უნდა მოერიდოთ ბავშვის ცისფერი ყველით კვებას; დანამატი ხშირად იწვევს მძიმე ალერგიას. როდის შეგიძლიათ მიართვათ თქვენი შვილი უჩვეულო პროდუქტით? 6 წლის ასაკიდან სხეული ძლიერდება და ბავშვი დელიკატესს მოსინჯავს.

ალერგია ბავშვებში

ყველი ბევრისთვის საყვარელი და პოპულარული პროდუქტია. მოსახერხებელია ყოველდღიური გამოყენებისთვის, არ საჭიროებს მომზადებას. პროდუქტი მდიდარია სასარგებლო ნივთიერებების დიდი რაოდენობით. ბევრი სახეობა აქვს, ბევრი ეცნობა ახალ გემოვნებას.

ყველას არ შეუძლია ისიამოვნოს ისეთი პროდუქტის მირთმევით, რომელიც ხშირად იწვევს ალერგიას. ჩვილები, მათი ნაზი სხეული ექვემდებარება ნივთიერებებს, რომლებიც ამ დაავადებას იწვევენ.

უმეტეს შემთხვევაში, ის ჩნდება რძის პროდუქტის კომპონენტებზე. ალერგია მცირეწლოვან ბავშვებში ვლინდება, როგორც შეუწყნარებლობა, რომელიც დაკავშირებულია გარკვეულ პროდუქტზე რეაქციის მახასიათებლებთან. ალერგია ყველზე ჩვილში ხდება ორგანიზმის უუნარობის გამო.

კლასიკური ყველის გარკვეული კომპონენტების მიმართ ნეგატიური მიდრეკილების გამო, ბავშვი ხშირად კარგად იღებს მცენარეებისგან წარმოებულ ან მისგან წარმოებულ პროდუქტებს. მაგალითად, ბევრისთვის ნაცნობი ტოფუ ყველი მზადდება სოიოს რძისგან.

რაც უფრო პატარაა ბავშვი, მით ნაკლებად დაცულია სასიცოცხლო სისტემები. შედეგად მიღებული რეაქცია პროდუქტზე უფრო გამოხატულია ბავშვში და შეუძლია მიიღოს რთული ხასიათი.

ბავშვს უვითარდება დაავადების სიმპტომები:

• კვინკეს შეშუპება;
• ქოშინი;
• დახრჩობის შეტევები;
• საშიში ნაწლავის დარღვევები;
• სხეულის გაუწყლოება, რაც მოკლე დროში იწვევს სამწუხარო შედეგს;
• ანაფილაქსიური შოკი.

თუ ამ რძის პროდუქტზე ალერგიული ხართ, უმჯობესია მოერიდოთ მას. თქვენი ბავშვის ნორმალური ტოლერანტობის შემოწმება ყველზე რეაქციის მიმართ დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ სერიოზული შედეგები.

იმის გასარკვევად, აქვს თუ არა თქვენს პატარას ალერგია, გააკეთეთ მცირე ტესტი. ბავშვს უნდა მიეცეს პროდუქტის პატარა ნაჭერი. თუ საღამოს ან დილით სხეულზე მცირე ლაქები და ფხვიერი განავალი არ ჩნდება, დაამატეთ ყველი ბავშვის საკვებს.

მდგომარეობის უარყოფითი ცვლილებების პირველივე სიმპტომების დროს, ბავშვის ქცევაზე დაკვირვების შემდეგ, ალერგიის გამომწვევი პროდუქტი უნდა გამოირიცხოს დიეტადან. თქვენი ბავშვის რაციონში ყველის შეყვანის ახალი მცდელობა უნდა განმეორდეს რამდენიმე კვირის შემდეგ, პედიატრთან კონსულტაციის შემდეგ.

ბავშვებს მოსწონთ ყველი, მათ უნდა დაიწყონ დამატებითი კვება სწორად, დროულად და აკონტროლონ ბავშვის ჯანმრთელობა. გემრიელი პროდუქტი დაეხმარება თქვენს შვილს გაიზარდოს ძლიერი და ჭკვიანი.

ყველი ჯანსაღი პროდუქტია და მას შეუძლია ბევრი სარგებელი მოუტანოს თქვენს პატარას. მაგრამ ის დროულად უნდა შევიდეს რაციონში და ყველა ჯიში არ შეიძლება ბავშვებმა მიირთვან. მაშ, როგორ ავირჩიოთ ყველი დამატებითი კვებისთვის და რამდენი თვიდან/წელიდან უნდა დაიწყოთ მისი მიცემა?

რძის პროდუქტების მრავალფეროვნება ნელ-ნელა შედის ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვის რაციონში (დაწყებული 12 წლიდან). და არა მხოლოდ კეფირი, არამედ ხაჭო და ყველი. "რძე" საჭიროა ბავშვების კვების პროდუქტებით ზრდისა და სრულფასოვანი განვითარებისთვის.

გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია ბავშვებმა დროულად დაიწყონ გემოვნების ჩვევების გამომუშავება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი კაპრიზულები იქნებიან საკვებში და უარს იტყვიან ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო საკვებზე.

როდესაც დედებს ავიწყდებათ, რომ ბავშვებს წელიწადში ცოტა ყველი უნდა შესთავაზონ, უპირატესობას უფრო ნაცნობ ხაჭოსა და იოგურტს ანიჭებენ. და უშედეგოდ, რადგან მაღალი ხარისხის პროდუქტი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას.

100გრ შეიცავს საშუალოდ 23გრ ცილას, რომელიც ადვილად შეიწოვება ბავშვის ორგანიზმის მიერ. ვიტამინები: A, B2, C, B6, E, B12, D. ბევრი კალციუმი, კალიუმი, ფოსფორი.

პროდუქტის შემადგენლობა შეიძლება იყოს უფრო მდიდარი, ეს დიდწილად დამოკიდებულია მრავალფეროვნებაზე: შერწყმული, ძეხვი, მყარი, ნახევრად მყარი, ხაჭოდა ა.შ.

ყველის სარგებელი ბავშვების ორგანიზმისთვის:

• შეიცავს უამრავ კალციუმს, რომელიც აუცილებელია კბილების, ძვლების, თმის, ფრჩხილებისა და კანისთვის;
• მდიდარია ცილებით, რომელიც ადვილად ასათვისებელია და საჭიროა ქსოვილის ფორმირებისთვის;
• ხელს უწყობს წონის მომატებას;
• სწრაფად იკმაყოფილებს შიმშილს;
• ენერგიას აძლევს;
• აყალიბებს სწორ გემოვნების ჩვევებს;
• არის კანის, შინაგანი ორგანოებისა და ტვინისთვის სასარგებლო ცხიმოვანი მჟავების წყარო;
• დადებითად მოქმედებს მხედველობაზე.

ამრიგად, ყველი ჩვილების რაციონში 12 თვიდან უნდა იყოს შეტანილი. არ უნდა შეგეშინდეთ, რომ ამ საკმაოდ მაღალკალორიულმა პროდუქტმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს. ყოველივე ამის შემდეგ, ბავშვები სწრაფად ხარჯავენ ენერგიას.

რა ჯიშებია შესაფერისი?

რა თქმა უნდა, არ უნდა დაზოგოთ ბავშვისთვის ყველის ყიდვისას. აუცილებელია აირჩიოს მყარი ჯიშები მარილის დაბალი შემცველობით ზედმეტი დანამატების გარეშე: საღებავები, არომატიზატორები.

ბავშვებს შეიძლება მივცეთ მაასდამის მსგავსი მყარი ყველი: ტკბილი, ნაზი, დიდი ნახვრეტებით და ცხიმის შემცველობით არაუმეტეს 20%. ასევე ყურადღება მიაქციეთ სანდო მწარმოებლების "პოშეხონსკის", "რუსულს", "ოლტერმანს".

თეორიულად, შეგიძლიათ ჩვილს ხაჭოს ყველით მიართვათ. მაგრამ მაღაზიის თაროებზე გამოტანილი ამ პროდუქტების უმეტესობა შეიცავს არომატიზატორებს და სხვა დანამატებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია და სხვა უფრო სერიოზული ჯანმრთელობის პრობლემები.

შებოლილი ძეხვეული და დამუშავებული ყველი აბსოლუტურად არ უნდა მიეცეს ბავშვებს. უფრო მეტიც, აკრძალულია დამუშავებული, ასევე კრემისებური კონსისტენციის მქონე ხაჭო და ყველის ხაჭო, როგორიცაა „მეგობრობა“ ფოლგის შეფუთვაში. ისინი შეიცავს უამრავ მარილს. გარდა ამისა, ისინი ძალიან ცხიმიანია. მშობლებმა ასევე უნდა იცოდნენ, რომ გადამუშავებული და სოსისის ყველი მზადდება წარმოების ნარჩენებისგან.

ლამაზი ლურჯი ყველი არ უნდა შესთავაზოთ 7 წლამდე ასაკის ბავშვებს. ისინი ზრდის ალერგიის და კანის უარყოფითი რეაქციების რისკს.

მიზანშეწონილია თქვენს შვილს პირველ ყველად მისცეთ „მაასდამი“ - მას აქვს სასიამოვნო მოტკბო გემო, რომელიც ჩვეულებრივ ბავშვებს მოსწონთ და ადვილად ღეჭავენ. ის იშვიათად არის გაყალბებული და წარმოებაში დაცულია წარმოების ყველა წესი, რაც ბავშვის ჯანმრთელობის უსაფრთხოების გარანტიაა.

რატომ არა ერთ წელზე ადრე?

ზოგჯერ მშობლებს ისე უყვართ შვილები, რომ უნებლიეთ ზიანს აყენებენ მათ. მარტივი მაგალითი: მენიუს დივერსიფიკაციის სურვილის გამო, დედა საყვარელ შვილს ხორცით, ყველით ან ხილით ეპყრობა. ეს კატეგორიულად აკრძალულია.

პატარა კაცის სხეული მზად არის ყველის მისაღებად წელიწადში მხოლოდ ერთხელ. სწორედ მაშინ იწყება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი საჭირო ფერმენტების გამომუშავებას. უფრო მეტიც, ზოგიერთი ბავშვისთვის ეს შეიძლება მოხდეს ცოტა მოგვიანებით, მაგალითად: 13 თვეში ან თუნდაც წელიწადნახევარში. ამიტომ აუცილებელია დიეტაში ახალი საკვების შეტანა მკაცრად განსაზღვრულ ასაკში. და ზუსტი პასუხი კითხვაზე: "როდის?" – გეტყვით ბავშვის ორგანიზმის რეაქციას.

როგორ მივცეთ და რამდენი?

ერთი წლის ბავშვს შეუძლია დღეში ერთი ნაჭერი ან ერთი კოვზი გახეხილი ყველის მასა. სასურველია ბავშვს კვირაში 2-3-ჯერ მიირთვათ ყველი, არა უფრო ხშირად.

თუ მკურნალობა არ მოგწონთ, სცადეთ განსხვავებული ჯიში. უარს ამბობს ბავშვი რაიმე ჭამაზე? ნუ აიძულებ.

3 წლის ასაკში შეგიძლიათ ბავშვს მისცეთ დღეში დაახლოებით 10 გრ ყველი, მათ შორის კარაქიან სენდვიჩებზე. უმჯობესია დილით, როდესაც ბავშვის ორგანიზმი ყველაზე მეტად მზად არის ცილების ათვისებისთვის.

წაიღეთ პური კარაქით და ყველით გრძელ გასეირნებაზე - ასეთი საჭმელი მხოლოდ სარგებელს მოუტანს.

გახეხილი ყველი შეგიძლიათ დაუმატოთ თქვენი ბავშვის საყვარელ კერძებს (ბროკოლი, მოხარშული კარტოფილი, მაკარონი, პომიდვრის სუპები) ან პიურეს სუპების მომზადება.

სცადეთ ბავშვების მენიუს დივერსიფიკაცია „ზრდასრული“, ლამაზად წარმოდგენილი კერძების შეთავაზებით. ყოველივე ამის შემდეგ, სწორედ ამ ასაკში ყალიბდება გემოვნების პრეფერენციები და საკვებისადმი დამოკიდებულება ყველა მომდევნო წლის განმავლობაში.

როგორ ავირჩიოთ?

არ არის საჭირო ბავშვისთვის ვაკუუმში შეფუთული ყველის ყიდვა – ისინი, როგორც წესი, მოუმწიფებელია და არც ისე სასიამოვნო გემო აქვთ.

ასევე არ ღირს დაზოგვა: იაფი პროდუქტები ან გაფუჭებულია ან უხარისხო. ყველა იაფფასიანი ყველი შეიცავს დანამატებს, რომლებიც ამცირებს წარმოების ღირებულებას და ემუქრება თქვენს პატარას ალერგიული რეაქციებით. და მათი გემო სასურველს ტოვებს. ბავშვი უბრალოდ უარს იტყვის ჭამაზე და მთელი სიცოცხლის განმავლობაში შეინარჩუნებს ზიზღს ყველა ყველის მიმართ.

უმჯობესია შეიძინოთ ნაცნობი გამყიდველისგან ბაზარში ან კარგ სუპერმარკეტში, სადაც ყველი დიდი წრიდან არის მოჭრილი.

თუ გსურთ შეიძინოთ უკვე შეფუთული პროდუქტი, მაშინ ყურადღებით წაიკითხეთ შემადგენლობა. ეტიკეტზე არ უნდა იყოს მითითებული „ყველის პროდუქტი“. ეს სუროგატია და არავითარ სარგებელს არ მოუტანს, მხოლოდ ზიანს.

ტესტირება რეაქციაზე

საკმარისი არ არის ბავშვისთვის კარგი, მაღალი ხარისხის ყველის ყიდვა, თქვენ უნდა შეამოწმოთ იგი. ამისათვის დამატებითი კვების დღეს რაციონიდან გამოირიცხება ყველა სხვა უცნობი საკვები. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მენიუ ამ დღეს ბავშვისთვის მაქსიმალურად ნაცნობი უნდა იყოს.

ლანჩზე ბავშვმა უნდა მოაჭრას ყველის პატარა (დაახლოებით 2x2 სმ) ნაჭერი. კიდევ უკეთესი, გახეხეთ ერთ კოვზზე.

მიეცით თქვენს პატარას ახალი კერძი და ყურადღებით დააკვირდით მის რეაქციას. თუ აფურთხებას დაიწყებთ, შეწყვიტეთ კვება. მაგრამ მაშინაც კი, თუ პროდუქტი მიიღება ხმაურით, ნუ მისცემთ დანამატს.

დააკვირდით თქვენს შვილს დღის განმავლობაში, რომ ნახოთ არის თუ არა კანის გამონაყარი, მუცლის ტკივილის ჩივილი ან კუჭ-ნაწლავის სხვა დარღვევები.

თუ ყველაფერი კარგად იყო, ყველის მიცემა შეიძლება კვირაში 3-4 ჯერ. მრავალფეროვნებისთვის, ნებადართულია სხვადასხვა ჯიშის მონაცვლეობა, ხარისხის დავიწყების გარეშე.

მაგრამ თუ ბავშვი იწყებს ტირილს ან მისი განავალი შეიცვალა, საჭიროა დროებით შეწყვიტოთ ყველის დიეტაში შეყვანა. შესაძლოა, ბავშვის ორგანიზმი ჯერ არ არის მზად ამ პროდუქტის მოსანელებლად.

შესაძლო ზიანი

დაბალი ხარისხის ყველი შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ბავშვის ჯანმრთელობაზე. და გამოიწვიოს სიმსუქნე, გულისრევა, დერმატიტი, ალერგიული რეაქციები. მათ ასევე შეუძლიათ გამოიწვიონ ბავშვში ისეთი ძლიერი ზიზღი, რომ ეს მთელი სიცოცხლე გაგრძელდეს.

ზოგიერთ შემთხვევაში, მაღალი ხარისხის, ძვირადღირებული ყველიც კი არ უნდა მივცეთ ბავშვებს. უკუჩვენებები მოიცავს შემთხვევებს, როდესაც თქვენი შვილი:

• განიცდის ცხიმოვან საკვებზე ცუდი რეაქციით (გულისრევა, მუცლის ტკივილი, დიარეა);
• მიდრეკილება ჭარბი წონისკენ;
• აქვს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები;
• უბრალოდ ყველი არ მიყვარს.

როგორც ხედავთ, კარგი ყველი პრაქტიკულად ვერ ავნებს ბავშვს. მთავარია, არ აიძულოთ ჭამა და იზრუნოთ, რომ ბავშვმა ზედმეტი არ ჭამოს.

გაქვთ ალერგია?

ყველაზე ხშირად ადამიანები ალერგიულნი არიან არა ყველზე, არამედ მის ერთ-ერთ კომპონენტზე (სანელებლები, მწვანილი, არომატიზატორები). მაგრამ თავად პროდუქტი შეიძლება გახდეს ალერგენი, თუ ბავშვი აუტანელია რძის კომპონენტების (ამ შემთხვევაში, ძროხის რძის პროტეინის მიმართ).

სიმპტომები:

• დიარეა;
• ღებინება;
• კანის გამონაყარი;
• გულისრევა;
• ასთმის შეტევა;
• კანის ქავილი;
• გაიზარდა სხეულის ტემპერატურა;
• ბუშტუკები.

ყურადღება! როგორც წესი, ბავშვებში ალერგიული რეაქციები ძალიან მძიმეა, მათ შორის ძლიერი ქოშინი და ანაფილაქსიური შოკი.

მსგავსი სიმპტომების აღმოჩენის შემთხვევაში, უპირველეს ყოვლისა, საჭიროა ბავშვს ბევრი წყალი მისცეთ, სასურველია კუჭის გამორეცხვა, რაც იწვევს ღებინებას.

მძიმე დახრჩობისას სასწრაფოდ უნდა გამოიძახოთ სასწრაფო და მისცეთ ანტიჰისტამინი.

საბედნიეროდ, ყველზე ალერგია იშვიათია.