Gör ost av papper. Mus på papper ost

Filtleksaker anses vara de säkraste för barn, och om de sys av mammans händer, är de också de mest älskade. Som material ser filt bra ut i produkter, det är lätt att sy från det, det behöver inte bearbetas, och färgpaletten där det säljs låter dig fantisera och skapa helt fantastiska saker. Dockmat görs särskilt ofta av filt - när det är färdigt ser det ut som den äkta varan, varför det gläder barn.
Den här handledningen hjälper dig att sy ost. Tillverkningsprocessen är så enkel som möjligt, även en person som är långt ifrån hantverk kan hantera den.
Du kommer behöva:
- gul filt och matchande trådar;
- stoppning av polyester eller bomullsull;
- kartong för mönster och sax.

Vilken tråd som helst duger, även om tandtråd används mest. Vanliga trådar kan vikas på mitten, vilket ökar tjockleken. Det är bättre att ta den tunnaste stoppningspolyestern så att leksaksosten inte ser ut som en kudde.

Först måste du rita ett mönster - din fantasi hjälper till med detta. Ta en rektangel som mäter 5*7 cm som grund, rita osthål i den och skär ut dem. Klipp sedan ut två filtbitar. Lägg dem tillsammans och lägg ett lager av stoppningspolyester mellan dem. Sy ihop delarna med en overlocksöm. Behandla inre hål på samma sätt. Fäst tråden och räta ut produkten.

Ett stort antal fermenterade mjölkprodukter på stormarknadshyllorna kan inte annat än att glädja köparens ögon. Nya tillsatser, olika konserveringsmedel och smakförbättrare i sådana produkter indikerar dock inte alltid deras kvalitet och säkerhet. Varje dag blir det färre och färre miljövänliga produkter, och de flesta har börjat ta till sedan länge bortglömda metoder - att göra fermenterade mjölkprodukter hemma med sina egna händer. Deras recept innehåller ingen ytterligare kunskap eller teknik. Den här artikeln innehåller recept på de mest populära ostarna, som görs med de vanligaste produkterna. De kommer att dekorera vilken maträtt som helst och lägga till en touch av sofistikering och perfektion till varje maträtt.

Många nybörjare hemmafruar undrar vilken typ av mjölk som används för att göra ost. Det är bäst att använda hemgjord mjölk för att göra hemgjorda ostar, men om du inte har möjlighet att köpa det, så duger köpt mjölk.
Som form kan du använda olika rätter som finns i köket (djupa tallrikar, fat, burkar). Men om du gillar processen att göra hemgjorda ostar, är det bäst att tillgripa professionella formar, som säljs i specialiserade butiker.

Professionella ostformar levereras vanligtvis kompletta med en pressning; om du inte har en pressning till hands kan du använda vilken vikt som helst som väger 500 gram. - det här är en liten sten, en halvliters burk med vatten.

Recept för att göra Adyghe ost?

Adyghe-ost är en traditionell maträtt från det kerkassiska köket; den kan alltid köpas i vilken stormarknad som helst, eller så kan du enkelt och snabbt göra den i ditt eget kök, och du kommer inte bara att känna till ostens sammansättning utan också under vilka förhållanden det var gjort.

För att förbereda det behöver du:

• kefir - 1 liter
• mjölk - 3 liter
• salt - 20 - 30 gram

Förberedelse:

Häll kefir i en kastrull och värm över värme. Efter hand bildas ostmassa och vassle i pannan. Hela massan ska kokas upp, men inte kokas. Sila blandningen genom ett durkslag. Låt vasslen surna i två dagar på en varm plats och ät kesoen.
Efter två dagar, koka upp tre liter mjölk i en kastrull, sänk värmen och häll i den sura vasslen. På cirka 6 minuter kommer mjölkproteinet att separera och flyta till toppen. Ta kastrullen från värmen och sila hela blandningen genom ett durkslag, vars botten ska täckas med flera lager gasväv. Så fort all saltlake har runnit ut, tillsätt salt till osten och häng tills all vätska har runnit ut helt. Så snart det inte finns någon fukt i osten, överför den till en form med gasväv, lägg en vikt ovanpå och lägg den i kylen i en dag. Under denna period kommer det att bildas vätska i osten och det rekommenderas att tappa av den då och då.

Hur gör man flätad ost?

Pigtailost, eller chechil som den kallas i Armenien, är mycket älskad och populär bland barn och vuxna. Barn attraheras av dess fascinerande utseende och smak, för vuxna är det ett utmärkt mellanmål att åtfölja öl. Men på grund av dess låga kaloriinnehåll (10 %), är den idealisk för personer på viktminskningsdieter. Chechil är en riktig källa till användbara mikroelement: protein, kalcium och fosfor.

För att göra ostflätor behöver du:

• hemlagad mjölk - 4 liter
• vatten - 8 liter
• citronsyra - 1 tesked
• löpe - 1 gram
• salt att smaka

Förberedelse:

Häll mjölk (4 liter) i en stor kastrull och värm den till 38º med vattenbad. Tillsätt citronsyra och rör om. Ta lite mjölk och lös löpet i den och häll den sedan i pannan med mjölken. Blanda allt. Ta kastrullen från vattenbadet och ställ den på en varm plats i en timme. Under denna tid kommer vasslen att separeras från ostmassan. Värm sedan upp pannan med mjölk i cirka fem minuter. Ta en kniv och skär blandningen i tärningar. Lägg ostblandningen i ett durkslag så att vasslen är helt avrunnen. Låt ostblandningen vila i ca 60 minuter.
Under denna tid, gör en koksaltlösning (20%) i en skål (200 gram salt per liter vatten), och värm vanligt vatten i en kastrull till 75º - 80º. När vattnet är varmt, sätt på gummihandskar, bryt av en bit av ostblandningen och doppa den i saltlösningen för att värma upp den. Varje bit ska knådas med händerna i högst 10 minuter, annars blir osten gummiaktig. Först gör vi en tårta och gör ett hål i den. Sedan sträcker vi osten, vrider varje ring halvvägs och sträcker igen. Vi upprepar denna process flera gånger för att bilda tunna trådar. Så fort osten börjar sträcka sig kraftigt, överför trådarna till kallt saltvatten för att svalna.Detta gör vi med varje bit ostmassa. Tänk på att vattnet i pannan alltid ska ha en temperatur på minst 75 grader.

Trådarna kan förbli i saltlösningen i 24 timmar, allt beror på dina preferenser. Ju längre de ligger desto saltare blir osten. Efter detta, lägg trådarna på bordet, låt vattnet rinna av och börja fläta.

Ost - en fläta kan konsumeras omedelbart, eller så kan du röka den lite.

Osten bör förvaras i kylen i upp till 90 dagar.

Hur görs smältost?

För att göra hemlagad smältost behöver du:

• 100 g smör i rumstemperatur
• 500 gram keso (9% är bäst)
• 2 kycklingägg
• 1 tsk bakpulver
• salt att smaka
• örter, kryddor, svamp valfritt

Förberedelse:

Vi gnuggar kesoen genom en sil, eller vrid den genom en köttkvarn, eller knådar den med en mixer tills den är tjock och utan klumpar. Tillsätt smör, ägg, läsk, salt och andra kryddor (valfritt) och blanda noga. Placera denna massa i ett vattenbad och värm tills den smält. Smältprocessen tar upp till 10 minuter. Så snart hela blandningen har smält, ta bort från vattenbadet och överför blandningen till en behållare, helst glas, och låt stå tills den svalnat. Förvara i kylen.

Enkelt recept på hemlagad ost

För att göra enkel ost behöver du:

• 1 liter mjölk
• 100 ml kefir
• 200 g gräddfil
• 3 kycklingägg
• 1 msk. salt

Förberedelse:

Häll mjölken i pannan och ställ den på spisen. Tillsätt lite salt. Du kan använda mindre salt, beroende på dina smakpreferenser. Koka upp mjölken.
Under tiden, ta en liten behållare och blanda gräddfil, ägg och kefir i den. Så snart mjölken kokar, häll den beredda blandningen av gräddfil, ägg och kefir i den. Sänk värmen och rör hela tiden. Mjölken kommer att börja stelna. Så snart vassle- och ostmassan har bildats, stäng av värmen. Ta ett durkslag, fodra botten med gasväv och sila ostmassan. Täck sedan massan med gasvävens ändar och lägg en liten vikt ovanpå. Låt osten svalna och ställ den sedan i kylen i flera timmar. Efter några timmar är osten klar att ätas.

DIY keso

Ostmassa är mycket lätt att göra hemma med dina egna händer. För att förbereda det är det bäst att välja hemgjorda produkter, men om det inte är möjligt att köpa dem, välj naturliga produkter utan att lägga till tillsatser.

Ingredienser:

• 1 kg keso
• 200 gram smör
• salt att smaka

Förberedelse:

Mjukt smör vid rumstemperatur kombineras med keso, salt tillsätts efter smak om så önskas och blandas noggrant med en mixer tills det är krämigt. Ställ krämen i kylen tills den svalnat.

Örter (persilja, dill, salladslök), vitlök och sur grön gurka passar bra med keso.

Hemgjord färskost

Gräddost är en mångsidig produkt som passar perfekt till kakor och cupcakes, och passar även till varma rätter och snacks. Som ett resultat blir maten mjuk, välsmakande, med en krämig smak.

Det finns olika recept för att förbereda denna gudomliga produkt. Några av dem diskuteras nedan.
Första sättet:

• 500 ml grädde (inte mindre än 20%)
• 400 ml gräddfil (inte mindre än 21%)
• 1 liter mjölk 3,2%

Ta en djup kastrull, lägg ner alla ingredienser i den och blanda försiktigt allt med en sked. Efter bildandet av en homogen massa, täck pannan med ett lock och placera den på en varm plats i sex timmar för att jäsa. Massan ska inte störas under jäsningen. Efter sex timmars uppvärmning i pannan bildas en fast ostmassa. Sedan ska du försiktigt ställa kastrullen på spisen utan att förstöra koageln, sätt på låg värme och koka upp, men koka inte. Vassle- och ostmassan kommer att separeras från ostmassan. Efter kokning, stäng kastrullen igen med lock och ställ på en varm plats för att mogna i ca 12 - 13 timmar. Ta sedan ett durkslag. Vi lägger gasväv på botten i fyra till fem lager och överför massan dit. Vi hänger gasväven och väntar tills all vassle rinner ut. Så fort vätskan slutar rinna är färskosten klar. Lägg den i en glasbehållare och förvara den i kylen.

Andra sättet:

• 500 ml gräddfil med minst 21 % fetthalt

Vi tar ett durkslag och lägger fyra till fem lager gasväv på botten. Häll i gräddfil. Vi täcker gräddfilen med gasvävens ändar, som om vi skulle slå in den. Lägg en durkslagsformad tallrik ovanpå massan, och lägg en liten vikt som väger upp till 500 gram ovanpå tallriken. Vi lägger denna design i kylskåpet för en dag så att vätskan (vasslan) glaseras. Varannan dag tar vi ut blandningen ur kylskåpet, lägger den på en tallrik och serverar den till din favoritmat eller förbereder grädde till desserter.

DIY Philadelphia ost

Philadelphiaost är en färskost som inte kräver en mognadsprocess. Den är känd för sin milda, måttligt söta smak. Dess delikata konsistens passar perfekt till både söta och salta livsmedel.
Tyvärr är prislappen för Philadelphiaost i stormarknader väldigt hög och den genomsnittliga konsumenten har inte alltid råd att köpa den. Mer prisvärd, och ännu bättre i smaken, är Philadelphiaost, gjord av dig själv. Dess recept är mycket enkelt och snabbt.

Du kommer behöva:

• 300 gram gräddfil 25%
• 280 gram klassisk yoghurt
• en tesked citronsaft
• 1 tsk salt

Förberedelse:

Lägg gräddfil, yoghurt, citronsaft och en tesked salt i en skål och blanda försiktigt, men vispa inte. Ta sedan ett durkslag och rör ner det i en kastrull eller tallrik. Täck botten av durkslaget med gasväv tre till fyra gånger och häll ut blandningen.

Stäng försiktigt massan med kanterna på gasväven och lägg en liten vikt ovanpå. En tallrik formad som ett durkslag duger, lägg en halv liters burk vatten ovanpå och lägg hela strukturen i kylen i 2 dagar. Under denna tid är det förbjudet att skaka eller röra osten. Efter två dagar, ta ut osten ur kylskåpet och överför den från gasväv till en tallrik eller glasburk. Philadelphiaost är redo att ätas.

Video: DIY hemgjord ost

Hemgjord hård ost

Hårda ostar tillverkade i ostfabriker är kända för ett stort antal olika konserveringsmedel, som har en skadlig effekt på människokroppen och ibland orsakar allergiska reaktioner hos försvagade människor.
Framställning av hårdostar är ingen komplicerad process, den kan enkelt och enkelt upprepas hemma från vanliga produkter.
För matlagning hård ost du kommer behöva:

• 700 gram mjuk keso, hemlagad är godast
• 1 liter mjölk
• 1 tsk bakpulver
• 2 tsk salt
• 2 ägg
• 2 msk smör

Ta en kastrull och lägg kesoen i den, knåda den ordentligt och blanda den. Häll mjölk i kesoen och ställ pannan på medelvärme. Rör om blandningen i pannan hela tiden. Efter några minuter kommer ostmassan att börja formas till klumpar och stelna, och vätskan blir färglös, vilket gör att vasslen separeras.
När all ostmassa har bildats till klumpar, stäng av värmen. Vi tar ett durkslag, lägger flera lager gasväv i botten och häller ut den beredda massan så att all vätska rinner ut ur keso.

Så snart all vätska har lämnat keso, ta en ren panna, lägg smör i den och smält det över låg värme, tillsätt sedan två ägg, en tesked läsk, två teskedar salt och den resulterande keso. Koka hela blandningen på låg värme, rör hela tiden med en sked, tills den är slät. Det är bäst att använda en träslev. Denna process tar cirka 30 minuter, allt beror på kvaliteten på keso, ju mjukare den är, desto snabbare blir massan mer homogen. Häll den homogena massan i formar. Istället för en form kan du använda en djup tallrik och ställa den svalt för att svalna. Det rekommenderas att förvara hårdostar i kylen.

Video: hur man gör ost med egna händer

Om du fortfarande tror att tillverkning av hårdost är en komplex teknisk process som inte kan upprepas hemma utan speciell kunskap och utrustning, då har du djupt fel. Följande videor är ett bevis på att du kan göra hårdost i vilket kök som helst och utan specifik kunskap.

Hemlagad getost

Getost är en mycket hälsosam produkt som tas upp mycket bättre och snabbare av människokroppen än ostar gjorda av komjölk. Dess delikata konsistens och speciella arom gör den unik och gudomlig. Getmjölksost är ett rikt lager av näringsämnen och vitaminer. Det är en oumbärlig produkt i kosten för små barn och sjuka människor, eftersom det praktiskt taget inte finns några allergier mot det.
Idag, på hyllorna i alla butiker, finns det olika typer av getmjölksostar, men ost gjord med egna händer hemma är inte bara godare och hälsosammare, utan också genomsyrad av kärlek och omsorg.
För matlagning vanlig getost du kommer behöva:

• 2 liter getmjölk
• 60 ml vinäger
• 30 - 40 gram salt

Häll mjölk i en torr kastrull, ställ över medelvärme och låt koka upp under omrörning. Häll försiktigt i vinägern medan du rör om mjölken. Efter några sekunder börjar mjölken att stelna, när en tjock ostmassa dyker upp tar du kastrullen från värmen. Vi tar ett durkslag, sprider gasväv på botten i flera lager och placerar den bildade klumpen i den. Så fort det verkar som att all vätska är glas, bind gasväven i en påse och häng den så att vätskan helt försvinner från ostmassan. När färskosten är torr, överför den till en skål och tillsätt salt. Mängden salt beror helt på dina preferenser, ju mer salt, desto saltare ost. Lägg osten försiktigt och forma den till en tjock kaka. Ta sedan en stekpanna av gjutjärn, placera den formade kakan i den och placera stekpannan på elden. Efter några minuter smälter kakan. Överför den smälta massan i en form, kyl och ställ i kylen i flera timmar tills den stelnar.

Getost är ett utmärkt tillskott till vilken sallad som helst och passar bra till en skiva vanligt bröd, samt frukt och choklad. Rött vin passar perfekt till det, men det är inte för alla.

Skapa och behandla din familj och vänner med läckra och hälsosamma hemgjorda ostar!!!

Du kan göra mycket intressanta och originella hantverk från kartong och färgat papper. Barnens kreativa passion måste utvecklas och uppmuntras på alla möjliga sätt. Arbetslektioner i skolan hjälper naturligtvis till med detta, men det räcker fortfarande inte. Det är nödvändigt att involvera barnet i kreativiteten hemma. Speciellt om ditt barn inte går till skolan än. Idag kommer vi att visa dig hur man gör en tjuvmus, biter en bit ost och en kråka i ett bo av kartong. Dessa roliga leksaker kan användas i en dockteater och spela upp hela föreställningar. I framtiden kommer vi att fortsätta tillverka liknande leksaker, men för nu kommer vi att fokusera på den lilla kråkan. Så låt oss fylla på med nödvändiga material och verktyg och börja arbeta.

Att göra en tjuvmus i en bit ost

• Låt oss skära ut basen på musen från kartong enligt mönstret och limma ett slätt trä- eller cocktailrör på det med tejp.
• Vi limmar öronen och svansen (gjorda av serpentinband) och fäster antennerna (gjorda av mjuk tråd) med tejp. Sedan limmar vi nospartiet och kroppen. Ögon, näsa och mun kan limmas eller ritas.
• För luggen, klipp ut en liten remsa, gör små snitt, vrid den på en penna och limma fast den!
• Vi kommer att göra osten av gul kartong enligt vårt mönster eller från en låda av valfri form, klistra in den med gult papper och skära ut hål. Det återstår bara att sticka in pinnen med musen i osten.

Att göra en kråka i ett pappbo

Vi kommer att göra den lilla kråkan på samma sätt som musen. Vi kommer att göra långa ben av tjocka trådar.

• Till boet kommer vi att täcka en rund låda med färgat papper med utskurna blad.
• Glöm inte att göra ett hål i mitten för pinnen.

Det var allt, vårt arbete är klart för idag. Titta så roliga vi blev. Om du, kära vän, läser den här sidan och gjorde allt själv, utan vuxens inblandning, då är du en jack of all trades och kan med rätta vara stolt över din underbara kreativitet. Du kan göra många saker av kartong och papper. Leta efter dem på denna sida och du kommer att hitta många intressanta saker för dina skickliga händer. Vi ses!

Fördelarna med papper som dekorativt material är oändliga. Sorter och sätt att skapa mirakel av det. Till exempel quilling.

Quilling (quilling) är en ganska ung teknik för att arbeta med papper, baserad på att tvinna pappersremsor. Med hjälp av olika ornament eller naturliga motiv skapar konstnärer hela paneler - inte bara platta, utan också tredimensionella, såväl som andra dekorativa föremål av fantastisk nåd och skönhet.

En bit ost

Material:

- Gult pappersark
- Olika myntstorlekar

Gör en bit ost av en bit gult papper. Klipp en ganska bred remsa och vik den till en triangel. Lämna ett litet tillskott för limning.

Skär arbetsstycket och cirkla mynt på det - "hål". Klipp ut dem med nagelsax. Mycket små hål
gör det med en hålstans eller stans.

Skär gult papper i remsor (eller använd färdigt quillingpapper). Rulla var och en till en lös spiral – linda remsan runt en tandpetare och lägg den på bordet så att den rätas ut något. Du kan räta ut den med fingrarna. Limma fast spiralens ände i sista varvet så att den behåller sin form. Gör flera av dessa spiraler i olika storlekar. Limma "ost"-ämnet. Limma de färdiga delarna i sidodelarna av biten, fyll hela det triangulära utrymmet med dem. Limma spiralerna på arbetsstyckets väggar och till varandra.

Mus

Material:

- Grått och rosa quillingpapper
- Svart glasmålning
- Tandpetare och papperslim

Hur man gör en mus av papper. Kroppen består av en remsa av rosa papper: tryck ena änden av den till en tandpetare och rulla den till en tät rulle. Smörj änden av remsan med lim och limma den så att delen inte vecklas ut.

Ta en remsa av grått papper. Limma fast dess ände på det rosa ämnet och linda det runt en rulle för att förstora kroppen. Du kan lägga till ytterligare en eller två ränder (detta beror på önskad storlek på delen). Limma änden av remsan.

Gör huvudet. Ta en remsa med grått papper och rulla den till en tät rulle - du kan lägga till ytterligare en remsa genom att linda den ovanpå. Fixa remsorna – klistra ändarna med lim, tryck och håll dem tills limmet stelnar Använd papperslim.

För att göra ett nosparti, rulla ihop en rulle från en partiell pappersremsa, fäst änden och sträck sedan ut mitten av rullen något så att den förvandlas till en kon. Limma denna kon på huvudstycket.

Limma fast huvudet på kroppen. Gör små rullar av öron och tassar av smalare remsor av grått papper. Limma fast delarna på huvudet och kroppen. Rita ögonen och munnen. Du kan göra ögonen annorlunda: släpp lite målat glasfärg för barns kreativitet på en bit plastfilm. När det torkar kommer du att ha ett par glänsande, utbuktande ögon.

Rulla ihop en remsa av grått papper och lägg den på bordet. När "fjädern" rätar ut får du en svans. Om du limmar den får leksaken ett stativ.

Vad mer kan quilling göra? Här är två exempel på utmärkta pappersarbeten. Testa att göra en snövit svan eller en temugg själv.

Design: Elena Albitova
Foto: Dmitry Korolko
Modell: Angelina
Tidning: "Handgjorda"