آنچه برای سفره سال نو نیاز دارید.

زمانی که برف به آرامی بیرون از پنجره شروع به چرخیدن می‌کند و زمین و خانه‌ها را با لایه‌ای یکنواخت از دانه‌های سفید برفی می‌پوشاند، بی‌شک آن شب جادویی را به ارمغان می‌آورد که هم بزرگسالان و هم کودکان دوست دارند آن را جشن بگیرند. و اگر سال نو انبوهی از امیدها و رویاهای جدید را به همراه داشته باشد، روزهای قبل از سال نو مشکلات زیادی را در مورد مهم ترین جشن سال به همراه دارد.

برای اطمینان از اینکه شانس، خوشبختی و سعادت حتی برای یک دقیقه خانواده و خانه شما را ترک نمی کند، بسیار مهم است که بدانید در سال جدید 2017 چه چیزی باید روی میز باشد. سال در حال آمدن است. خروس آتشی قرمزو جلب رضایت او چندان آسان نیست.

چیدمان سفره سال نو به نشان سال 2017

سبک کانتری

یک راه حل فوق العاده برای تزیین و چیدن سفره سال نو خروس آتشی چیدن میز به سبک روستایی خواهد بود. با کمک سفره ها و دستمال های کتانی، سبدهای حصیری چوبی، چیدمان میوه و سبزیجات، و همچنین دسته های زیبای خوشه های گندم یا گل های وحشی خشک شده، می توانید فضایی شگفت انگیز ایجاد کنید که در آن هر مهمان احساس راحتی و راحتی کند.

برای چیدن میز به سبک روستیک، می توانید ظروف سفالی رنگ شده و همچنین ظروف سرامیکی یا چوبی با رنگ های متنوع را بردارید. برای غذاهای گرم می توانید از زیر لیوانی های حصیری استفاده کنید. زیر لیوانی های شیشه ای تزئین شده با کرفس، بدون بوم، حصیر یا هر پارچه خشن دیگر، عالی به نظر می رسند.

می‌توانید مجسمه‌های سفالی یا چوبی را که در اطراف میز پراکنده شده‌اند، بنشینید. لانه های حصیری جالبی که می توان از آنها برای تزئین خانه و میز تعطیلات استفاده کرد، به عنوان یک تزیین عالی عمل می کند. در خود لانه ها می توانید هدایایی برای خانواده و دوستان و همچنین سوغاتی های زیبا برای مهمانان قرار دهید.

خوب است که برچسب های چوبی یا مقوایی را با آرزوها، نام مهمانان یا تصاویری با تم سال نو روی هر کارد و چنگال آویزان کنید. برچسب ها را می توان به روبان معمولی متصل کرد.

به سبک عنصر آتش

در سال نو خروس آتشی، سفره را می توان و باید به رنگ های قرمز گرم چید. ساده ترین، اما بسیار شیک ترین گزینه برای چیدمان میز سال نو در سال 2017، استفاده از رنگ سفید و به عنوان تضاد، قرمز است. فرض کنید سفره قرمز است و بشقاب ها و دستمال ها سفید هستند. و بالعکس - یک سفره سفید برفی و بشقاب های قرمز با دستمال های قرمز.

شمع هایی در رنگ های قرمز، طلایی و سفید به خوبی میز جشن را تزئین می کنند و به مهمانان احساس راحتی و راحتی خانه می دهند.
گزینه های جالب تزئین میز - چندین شاخه صنوبر با توپ های قرمز و تزئینات دیگر در مرکز "پاکسازی" سال نو؛ ترکیب شاخه های صنوبر، میوه های قرمز، آجیل و مخروط ها؛ آدم برفی های زیبا با کلاه قرمز یا روسری قرمز، بابانوئل، درخت کریسمس قرمز، کارت پستال با آرزوهای سالی شاد و شاد، در اطراف میز نشسته اند.

ظروف برای سال نو 2017

طبق سنت، جشن سال نو شامل بوی نارنگی در هوا، حباب های شامپاین که با شادی از ته لیوان بلند می شود، یک کاسه سالاد اولیویه و البته "شاه ماهی زیر کت خز" است. در صورت تمایل، منوی سال نو را می توان با افزودن دستور العمل های اصلی برای سالادهای بسیار خوشمزه برای سال نو به طور قابل توجهی متنوع کرد.

خروس پرنده ای بسیار جدی است، او همه چیز طبیعی و ساده را دوست دارد. بنابراین، ظروف برای سال نو 2017 نباید پیچیده باشند، و خود غذا نباید سنگین و چرب باشد. غذاهای بسیار تند با چاشنی های شیمیایی اضافه شده نیز باید از منوی تعطیلات حذف شوند.

طبق سنت های شرقی، در شب سال نو باید یک بشقاب با ظرفی وجود داشته باشد که نماد سال آینده آن را دوست دارد. یعنی برای تعطیلات به افتخار سال نو خروس، ارزن، ارزن یا خوراکی لذیذی که به شکل کرم (مثلاً شیرین) درست شده است، روی میز گذاشته شود.

مسلح به تخیل، تقریباً هر سالادی را می توان به شکل خروس با استفاده از زرده های رنده شده، سفیده ها، فلفل دلمه ای برش خورده به نوارهای نازک و غیره "باز" ​​کرد.

همه سبزی ها، ترشی ها، سبزیجات و میوه ها را باید در بشقاب های بزرگ و گوشت های تکه شده، پنیرها و سوسیس ها را در بشقاب های کوچک و نعلبکی ها قرار دهید. اما بهتر است برش ها را به تکه های کوچک نان گندم یا دانه تقسیم کنید.

روی میز باید غذاهای پخته شده در قسمت های مختلف وجود داشته باشد. در مورد نوشیدنی های الکلی، علاوه بر نوشیدنی های نیروبخش (الکرو، شراب، لیکور و لیکور)، مطمئناً باید انواع کوکتل نیز وجود داشته باشد (کلمه "کوکتل" از انگلیسی ترجمه شده به معنای واقعی کلمه به معنای "دم خروس" است).

اما زمان زیادی به سال نو نمانده است و بسیاری از خانم های خانه دار به این فکر می کنند که چه چیزی باید در سفره سال نو در سال 2017 باشد. از این گذشته ، سال خروس آتشین (قرمز) در راه است و شما باید این پرنده خوی را "لطفا" کنید. این بدان معنی است که انتخاب محصولات برای غذاهای تعطیلات و سفره آرایی باید با دقت بیشتری انجام شود. سال نو فقط یک دلیل اضافی برای یک جشن نیست، بلکه یک تعطیلات سنتی است که باید نه "بی دقت"، بلکه با در نظر گرفتن "صاحب" سال به آن نزدیک شد. در این مورد، خروس و او باید "احترام" داشته باشند. بنابراین، توصیه می شود غذاهای معمولی را فراموش کنید و چیزی جدید، جالب و مطابق با تفاوت های ظریف کسی که به افتخار او سال به تعطیلات است، بیاورید.

چیدن سفره جشن

تزیین سفره سال نو یک جنبه مهم است، بنابراین توصیه نمی کنیم که سفره را به سادگی با هیچ سفره یا روغنی بپوشانید. اگر سال خروس آتشی را جشن می گیرید، پس چیدمان میز باید "در روند" باشد. به چه چیزی باید توجه کرد؟

سفره رومیزی . لازم نیست قرمز باشد، کافی است رنگ پارچه دارای تناژهایی نزدیک به این سایه باشد: بژ، طلایی، کرم، صورتی... یا یک رومیزی سفید پهن کنید و دستمال های قرمز اما شیک را انتخاب کنید.

ظرف ها . در اینجا هیچ محدودیت سختی وجود ندارد، می توانید از هر ظروفی استفاده کنید، اما با این حال، اگر دارای هر گونه نقش، طرح و تزئینات نزدیک به رنگ های قرمز باشد، بی جا نخواهد بود. این کاملاً با طراحی کلی میز مطابقت دارد.

دکوراسیون . حتما میز را با شمع تزیین کنید و بسیار مطلوب است که در رنگ های قرمز، صورتی یا طلایی ساخته شوند. در حالت ایده آل، بهتر است از شمع های دست ساز استفاده کنید - این به ویژه خروس را خوشحال می کند و رفاه را به خانه می آورد.

قسمت مرکزی . توصیه می شود به مرکز میز توجه ویژه ای داشته باشید، جایی که باید یک ظرف زیبا (سبد یا گلدان) با یک دسته گل سنبلچه، گل های خشک یا فقط شاخه های صنوبر قرار دهید. حتی فقط یک کاسه گندم خروس را خوشحال می کند!

چیدن سفره سال نو

بسیاری از ما سال نو را با سالاد سنتی اولیویه، شاه ماهی زیر کت خز، نارنگی و غذاهای کنسرو شده مرتبط می‌دانیم. اما مهم است که به یاد داشته باشید که "ارباب" سال آینده خروس قرمز است، به این معنی که او باید "کجال" شود. و اگرچه خروس پرنده ای همه چیزخوار است، توصیه می شود از گوشت مرغ، تخم مرغ و چاشنی های تند خودداری شود. اما بیایید در مورد همه چیز با جزئیات بیشتر صحبت کنیم.

غذاهای داغ . بسیاری از خانم های خانه دار برای سال نو مرغ یا اردک می پزند، اما امسال بهتر است از تهیه چنین غذاهایی خودداری کنید. خروس آتشی غذاهای تهیه شده از "نوع خودش" را تایید نمی کند، بنابراین بهتر است چیزی از گوشت گاو، گوشت خوک یا ماهی بپزید.

سالاد . اگر نمی توانید سفره سال نو خود را بدون اولیویه تصور کنید، تخم مرغ را می توان با تکه های آووکادو یا میگو جایگزین کرد. این باعث می شود که طعم دلپذیری به سالاد اضافه شود و طعم معمولی آن متنوع شود. همچنین می توانید تخم مرغ را با قارچ یا پنیر جایگزین کنید.

حفاظت . بهتر است به هیچ وجه آن را روی میز تعطیلات قرار ندهید، زیرا آماده سازی های خانگی با چاشنی ها اشباع شده است و خروس این را دوست ندارد. اما اگر واقعاً می خواهید میز را متنوع کنید، غذاهای قرمز را انتخاب کنید، به عنوان مثال، فلفل دلمه ای.

تنقلات، خوراک مختصر . برش های مختلف بسیار مناسب خواهد بود، فقط مطمئن شوید که همان سوسیس مرغ نیست، بلکه مثلاً گوشت گاو است. خیلی خوب است که پنیر سفت را در بشقاب محصور شده با زیتون قرار دهید - هم زیبا و هم بسیار خوشمزه است.

دسر . در اینجا محدودیت خاصی وجود ندارد، به جز اینکه شیرینی های نوروزی را می توان به شکل مرغ درست کرد. همچنین به شدت توصیه می شود که میز را با میوه ها و انواع توت ها تزئین کنید؛ این غذای لذیذ مورد علاقه خروس ها است، بنابراین چنین دسری بسیار مفید خواهد بود.

نوشیدنی ها . در سال خروس قرمز بهتر است از نوشیدنی های الکلی قوی خودداری کنید. اگر سوال را در نظر بگیریم، آنچه باید در سفره سال نو در سال 2017 باشدسپس خروس فقط کوکتل های کم الکل، پانچ، شراب و شامپاین را تایید می کند.

همه نمی دانند که خروس یک پرنده حساس است و در مورد جنسیت ماده بسیار انتخابی است. بنابراین، زنان خانه دار باید او را "ممنون" کنند. سعی کنید از مرغ (که به راحتی با خرگوش جایگزین می شود) اجتناب کنید و تا حد امکان از تخم مرغ کمتر استفاده کنید. خروس آتشین از خانه داری شما قدردانی خواهد کرد و در آینده به خانه شما رفاه می بخشد.

• هیچ کاری به تنهایی انجام ندهید، در مورد غذاها و سرو کردن با عزیزان صحبت کنید.
• همه چیز را به لحظه آخر نگذارید، از قبل یک منو برای میز تعطیلات تهیه کنید.
• خانواده خود را در آماده سازی مشارکت دهید؛ خروس انسجام را دوست دارد و قدردان آن خواهد بود.

اما یک نکته مهم را از دست ندهید: سفره سال نو نباید با غذاهای پر کالری بیش از حد اشباع شود. ظروف شما سبک، اما شیک خواهند بود. نیازی به پرمدعا نیست، همه چیز باید ساده، خوش طعم و البته زیبا باشد.

برای سال نو خروس چی بپزیم

از آنجایی که سال نو 2017 سال خروس است، منوی جشن سال نو باید شامل غذاهای لذیذی باشد که نماد سال آینده را خوشحال می کند. سالاد را برای سال نو 2017 از سبزیجات و گیاهان تازه تهیه کنید. همچنین، دستور العمل های سفره سال نو 2017 می تواند شامل برنج، ماهی، غذاهای دریایی و سبزیجات آب پز باشد. بنابراین، سوشی، فلفل شکم پر یا رول کلم با برنج یا سایر غلات گزینه های خوبی هستند.

اگر یک نعلبکی با جوانه گندم را در مرکز میز قرار دهید عالی است. یک سبد میوه، مرکبات و کلوچه نیز مناسب به نظر می رسد.

پیش غذای سرد و گرم از گوشت خوک، گاو، بره و خرگوش به عنوان غذای اصلی ارائه می شود. از نان تازه پخته شده تزئین شده با بلال گندم و همچنین محصولات پخته شده - پای، نان، کیک استقبال می شود.

خروس نوشیدنی هایی را ترجیح می دهد که خیلی قوی نیستند، بنابراین بهتر است به جای ودکا و کنیاک، شراب و شامپاین را ترجیح دهید. و بیایید صادق باشیم، سال نو بدون یک بطری شامپاین چه خواهد بود.

همچنین، حتماً خود را با دستور العمل های انواع کوکتل برای میز سال نو 2017 مسلح کنید. پس از همه، ترجمه شده از انگلیسی، کوکتل به معنای "دم خروس" است. این بدان معنی است که این نوشیدنی اصلی در تعطیلات سال نو است.

اما اگر نمی خواهید نماد سال 2017 را به طور جدی توهین کنید، باید غذاهای سنتی و محبوبی که از مرغ و تخم مرغ تهیه می شود را کنار بگذارید. اگرچه این عقیده وجود دارد که استفاده از این مواد در قالب سالاد قابل قبول است نه غذاهای کامل پخته شده یا تخم مرغ شکم پر. علاوه بر این، می توانید از گوشت سایر طیور و همچنین تخم بلدرچین خوراکی تهیه کنید.

و البته، سال نو بدون شامپاین چه خواهد بود؟

آنچه باید در جدول سال نو 2017 باشد: طرح رنگ

یکی از نکات اصلی در آماده شدن برای تعطیلات، چیدن و تزیین سفره سال نو 2017، انتخاب بشقاب، کارد و چنگال، سفره و دستمال سفره است. عنصر آتش شما را ملزم به یافتن رنگ ها و سایه های مناسب می کند: از قرمز روشن، نارنجی و زرد گرفته تا طلایی و قهوه ای. ترکیب موفقی از رنگ ها در تضاد، به عنوان مثال، ظروف قرمز روی یک سفره سفید.

آنچه باید در جدول سال نو 2017 باشد: طبیعی بودن

خروس آتشین از سبک روستایی ساده با بشقاب های سفالی طبیعی، کاسه ها و کاسه های سالاد یا سطل ها و گلدان های چوبی نان استقبال می کند. او همچنین به ظروف کلاسیک ساخته شده از سرامیک یا شیشه پاسخ خوبی خواهد داد. اما شما نباید از مواد مصنوعی، به ویژه پلاستیک استفاده کنید. بهتر است رومیزی و دستمال سفره را از پارچه کتان یا نخی انتخاب کنید.

جدول سال نو 2017: وسایلی که باید باشند

جزئیات کوچک و بی اهمیت رنگ روشن در پس زمینه ای روشن و محتاط خوب به نظر می رسند. به عنوان مثال، هنگام چیدمان هدایا برای مهمانان، با افزودن یک پاپیون قرمز یا توپ کریسمس به یک بسته کاغذی ساده، روی رنگ عنصر اصلی تعطیلات تمرکز کنید. و چهره های کوچک جوجه ها یا خروس های ناز روی میز سال نو در شب جشن به شما یادآوری می کنند که "رئیس خانه کیست".

آنچه باید در جدول سال نو 2017 باشد: عنصر آتش

حتما سعی کنید روی میز سال نو یا جایی از اتاق شمع های سوزان، گلدسته های روشن یا شومینه روشن کنید و جرقه ها را فراموش نکنید. آن ها از آتش زنده در فضای داخلی استفاده کنید. به این ترتیب عنصر آتش را در سال خروس آتشین گرامی خواهید داشت.

همه ما از قبل برای سال نو آماده می شویم و مهمانی های سرگرم کننده، غذاها و نوشیدنی های خوشمزه را پیش بینی می کنیم. طبق سنت، در سال خروس 2017 باید فراوان و غنی، روشن و زیبا باشد.

طالع بینی شرقی ادعا می کند که خروس آتشین، که سال 2017 تحت علامت آن خواهد گذشت، با شجاعت و در عین حال متمایز است. او همه چیز کلاسیک، تست شده، ساده اما ظریف را دوست دارد. بنابراین، هنگام فکر کردن به منوی سال نو برای سال 2017، سعی کنید سلیقه آن را در نظر بگیرید.

منوی جدول سال نو 2017: آنچه که نباید باشد

به هیچ عنوان غذاهای مرغ نپزید! از این گذشته ، خروس ممکن است به شدت توهین شود اگر آنها شروع به خوردن بستگان او در میز جشن کنند.

همچنین توصیه می شود از تخم مرغ، حداقل از غذاهایی مانند تخم مرغ شکم پر خودداری کنید. اما استفاده از این محصول در سالاد منعی ندارد، می توانید سایر تنقلات سال نو 2017 را با تخم مرغ خرد شده نیز تهیه کنید. علاوه بر این، بسیاری از مردم آنها را با بلدرچین جایگزین می کنند - نتایج بدتر نیست.

برای سال نو 2017 چه چیزی بپزیم؟

اگر تصمیم دارید خروس آتشی را راضی کنید و او را خوشحال کنید، سعی کنید منوی سال نو 2017 تا حد امکان شامل سبزیجات مختلف باشد. سالاد، مخلفات و برش های ساده نیز مناسب هستند.

علاوه بر این، منوی جدول سال نو 2017 بدون میوه فراوان کامل نخواهد شد. اما ظروف خیلی سنگین را به زمان دیگری موکول کنید. هنگام انتخاب دستور العمل برای سال نو 2017، آن ​​را با غذاهای چرب و سرخ شده زیاده روی نکنید، آنچه را که خیلی شور است حذف کنید و مراقب الکل باشید - اجازه ندهید مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد.

تنقلات و سالادهای سال نو 2017

همانطور که می دانید، میز تعطیلات با پیش غذاها آغاز می شود - غذاهای سبک که برای تحریک اشتها طراحی شده اند. با در نظر گرفتن سلیقه "میزبان سال" جدید، تنقلات مناسب سال نو 2017 را انتخاب کنید.

خروس آتشین قطعا از میان وعده های غذاهای دریایی لذت خواهد برد: میگو، صدف، خرچنگ، و غیره.

و اگر در حال حاضر در مورد برنج صحبت می کنیم، چرا سوشی را در منوی سال نو 2017 قرار ندهید؟ می توانید خودتان آن را بپزید یا سفارش دهید - مهم نیست، نکته اصلی این است که اجزای سوشی ماهی و برنج است که هم خروس و هم مهمانان دوست دارند.

اگر غذاهای روسی را ترجیح می دهید، تنقلات سال نو 2017 را به سبک روسی درست کنید: ماهی ژله ای، کپور پخته شده، یا یک شاه ماهی سنتی زیر یک کت خز آماده کنید. همه این دستور العمل ها برای سال نو 2017 به خوبی شناخته شده و محبوب هستند.

میگو با سس خامه ای

این غذای چینی کاملاً در منوی سال نو 2017 جا می گیرد و تهیه آن بسیار آسان است.

ترکیب:
میگو - 800 گرم
خامه - 250 میلی لیتر
کره - 50 گرم
جعفری
سیر - 2 حبه

آماده سازی:

میگو با سس خامه ای سریع و آسان آماده می شود. خامه، کره و سیر خرد شده را روی حرارت ملایم به جوش آورید. میگوهای پوست کنده را به سس اضافه کنید، درب آن را بپوشانید و 10 دقیقه بجوشانید. خاموش کنید، جعفری بپاشید، بگذارید دم بکشد. با برنج یا اسپاگتی سرو کنید.

شاه ماهی زیر کت خز

هنگام انتخاب دستور العمل برای سال نو 2017، سالاد آشنا اما خوشمزه "شاه ماهی زیر کت خز" را فراموش نکنید. این سالاد روشن و دوست داشتنی سفره سال نو 2017 را تزئین می کند.

ترکیب:
شاه ماهی شور - 1 عدد.
سیب زمینی آب پز - 2 عدد.
هویج آب پز - 2 عدد.
چغندر آب پز - 2 عدد.
پیاز - 1 عدد.
تخم مرغ آب پز - 4 عدد.
کره - 80 گرم
پنیر سخت - 100
سبزیجات، سس مایونز (می توانید آن را با خامه ترش جایگزین کنید)

آماده سازی:

برای تنوع بخشیدن به سالاد سنتی، شاه ماهی را با ماهی خال مخالی جایگزین کنید. این مقدار کمی ادویه اضافه می کند. ماهی های پوست گرفته و استخوان دار را به مکعب برش دهید. پیاز ریز خرد شده را کف کاسه سالاد بریزید. با سس مایونز چرب کنید، سپس سیب زمینی و سس مایونز را رنده کنید. ماهی را روی سیب زمینی ها قرار دهید، کره را روی آن قرار دهید، از یخچال خارج کرده و رنده کنید. سپس لایه ها را به این صورت بچینید: هویج رنده شده، تخم مرغ رنده شده، پنیر، چغندر. هر لایه را با سس مایونز بپوشانید. سالاد تمام شده سال نو را با گیاهان تزئین کنید و روی میز سال نو 2017 قرار دهید.

غذاهای داغ برای سال نو 2017

همانطور که قبلا ذکر شد، غذاهای مرغ بهترین گزینه برای سفره سال نو 2017 نیستند. اگر به این فکر می کنید که برای سال نو 2017 چه چیزی را داغ بپزید، به غذاهای تهیه شده از گوشت بره، گوشت گاو و ماهی توجه کنید.

بره سبک بریتانیایی

این یک غذای بسیار رضایت بخش و پرکالری است، به این معنی که مردان حتما آن را دوست خواهند داشت.

ترکیب:
سیب زمینی - 800 گرم
گوشت بره - 600 گرم
پیاز - 3 عدد.
رب گوجه فرنگی - 1 قاشق
روغن نباتی یا چربی کمی - 2-3 قاشق غذاخوری
سیر - 3-4 حبه
نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه
سبزه

آماده سازی:

گوشت را به قطعات متوسط ​​برش دهید، نمک، فلفل، ادویه بپاشید و بگذارید یک ساعت بماند. گوشت ترشی شده را در یک ظرف پخت قرار دهید. سیب زمینی ها و پیازهای نازک خرد شده را روی آن بریزید و به صورت حلقه ای نصف کنید. هر لایه را با نمک و فلفل بپاشید. سیر خرد شده را روی آن بمالید و با سبزیجات بپاشید. برای پایان، رب گوجه فرنگی را روی ظرف بریزید، بعد از اینکه در ماهیتابه نگه دارید تا مزه ترش آن از بین برود، آن را با کمی آب رقیق کرده و نمک اضافه کنید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. اجازه دهید گوشت به مدت 2 ساعت بماند.

مهمانانی که منتظر غذاهای گرم برای سال جدید 2017 هستند، از عطر و طعم باشکوه گوشت بره بریتانیایی شگفت زده خواهند شد.

اردک با سیب

غذاهای گرم برای سال نو 2017 را می توان نه تنها از گوشت، بلکه از مرغ نیز تهیه کرد - مهمتر از همه، نه از مرغ. چرا اردک گلگون با سیب را برای منوی سفره سال نو 2017 تهیه نکنید؟

ترکیب:
اردک - 1 لاشه
سیب سبز - 3 عدد.
لیمو - 0.5 عدد.
خامه ترش - 80 گرم
نمک، فلفل سفید، ادویه جات ترشی جات، دارچین، سبزی

آماده سازی:

اردک را بشویید و بشویید - داخل و خارج، خشک کنید. فلفل و نمک همه جا را کاملا بمالید، ادویه بپاشید. سیب و لیمو را که به صورت مکعب های بزرگ و به صورت ورقه های نازک بریده شده اند، داخل اردک قرار دهید. سوراخ را بدوزید، اردک را با خامه ترش بپوشانید، آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید، سمت سینه به سمت پایین. بسته به وزن لاشه به مدت 1.5 تا 2 ساعت در فر بپزید. مطمئن باش نسوزه

ظروف داغ برای سال نو 2017 باید روی ظروف زیبا قرار داده شود و در مرکز میز قرار گیرد.

نوشیدنی های سال نو 2017

هنگام تصمیم گیری برای تهیه چه چیزی برای سال نو 2017، نباید نوشیدنی ها را فراموش کنیم: از این گذشته، یک وعده غذایی غنی همیشه مصرف نوشیدنی های قوی و سرد را تشویق می کند. کدام نوشیدنی های سال نو 2017 را انتخاب کنید؟ دستور العمل های ما را دنبال کنید:

کوکتل نارنجی

ترکیب:
پرتقال - 4 عدد.
آب - 1 لیوان
شکر - 2 قاشق غذاخوری
دارچین، میخک، جوز هندی

آماده سازی:

آب پرتقال را بگیرید. آب را با ادویه بجوشانید، خنک کنید، صاف کنید، با آب پرتقال مخلوط کنید. روی آن را با جوز هندی رنده شده بریزید.

کوکتل در آناناس

ترکیب:
آناناس - 1 عدد. (وزن حدودا 700 گرم)
شیر - 1 لیوان
بستنی - 200 گرم
هر نوع توت (گیلاس، توت فرنگی، توت فرنگی) - 1 فنجان
کمی دارچین

آماده سازی:

یک آناناس تمیز و خشک را جدا کنید، پالپ آن را بردارید، اما بسیار مهم است که به دیواره میوه آسیب نرسانید. تکه های تفاله آناناس، توت های بدون هسته شسته شده، شیر، بستنی و دارچین را در مخلوط کن بریزید و به مدت 1-2 دقیقه مخلوط کنید. کوکتل را داخل آناناس بریزید، تزئین کنید و بلافاصله سرو کنید.

کوکتل سال نو "Pinacolada"

این کوکتل الکلی برای بزرگسالان جذاب خواهد بود. به خاطر داشته باشید: کلمه "کوکتل" به معنای "دم خروس" است، به این معنی که این نوشیدنی ها ضروری هستند!

ترکیب:
آب آناناس - 300 میلی لیتر
شربت نارگیل - 30 میلی لیتر
رام سفید - 50 میلی لیتر

آماده سازی:

مواد را با همزن بزنید و در لیوان بریزید و با یک تکه آناناس و یک عدد گیلاس تزئین کنید.

کوکتل "تالاب آبی"

ترکیب:
ودکا - 90 میلی لیتر
لیکور کوراسائو آبی - 15 میلی لیتر
آب لیمو - 45 میلی لیتر
یخ

آماده سازی:

همه مواد را در یک شیکر مخلوط کنید. داخل لیوان بریزید و با یک تکه لیمو تزئین کنید.

لیکور خانگی

اگر این نوشیدنی را از قبل (در ابتدای پاییز) درست کنید، می توانید منوی سفره سال نو 2017 را با یک لیکور زیبا و خوش طعم تزئین کنید.

ترکیب:
هر نوع توت تازه - 1 کیلوگرم
شکر - 200 گرم
ودکا

آماده سازی:

توت های شسته شده را در یک شیشه تمیز بریزید، با شکر بپاشید و در ودکا بریزید. محکم ببندید یا بهتر است بپیچید. بعد از 3 ماه نوشیدنی آماده است. می توانید مویز، گیلاس، تمشک را بگیرید و برش های سیب اضافه کنید.

چیدمان میز برای سال نو 2017

رنگ های اصلی خروس آتشین قرمز زرشکی، مایل به قرمز و زرد روشن است. بنابراین، هنگام فهمیدن اینکه برای سال نو 2017 چه چیزی بپزید، نحوه تزئین میز را برای سال نو فراموش نکنید: دقیقاً این سایه ها را انتخاب کنید. ظروف، سفره، نوشیدنی های سال نو 2017 - همه چیز باید با طرح رنگ مورد علاقه خروس مطابقت داشته باشد.

سفره آرایی سال نو خروس اول از همه ظروف شیشه ای یا چینی است اما پلاستیکی نیست! اگر ست شیکی دارید، مثلاً با نقاشی قزل، وقت آن است که آن را به عنوان تزیین سفره سال نو خروس قرار دهید.

بخش بسیار مهم سفره آرایی برای سال نو 2017 شمع ها هستند. وقتی در نزدیکی هر دستگاه قرار می گیرند بسیار زیبا است. اگر آنقدر آتش زنده نمی خواهید، حداقل یک شمع زیبا در مرکز میز قرار دهید، این به حل مشکل نحوه تزئین میز برای سال نو 2017 کمک می کند.

سفره آرایی برای سال نو 2017 را می توان به سبک روستایی انجام داد - سفره کتانی، دسته گل های خشک، ترکیبات تزئینی میوه، سنبلچه ها، دسته های نی، دسته های نان شیرینی، پیاز و فلفل قرمز...

چگونه برای سال نو میز تزئین کنیم؟ یک حرکت ساده و موثر وجود دارد: یک گلدان زیبا در مرکز میز قرار دهید و در آن چند شاخه صنوبر تزئین شده با اسباب بازی های قرمز رنگ. یکی دیگر از تزئینات موفقیت آمیز میز برای سال نو خروس درختان کریسمس قرمز ناز است که می توانند در هر دستگاه قرار بگیرند: مهمانان خوشحال خواهند شد!

وقتی به سفره آرایی برای سال جدید 2017 فکر می کنید، به یاد داشته باشید: سفره ویژگی اصلی نیست، بنابراین نباید توجه را به خود جلب کند. یک سفره سفید ساده کافی است - تمیز و اتو شده که لبه های آن 20-40 سانتی متر آویزان است.

اگر دستمال‌ها را به رنگ قرمز متضاد انتخاب کنید، می‌توانند یک تزیین واقعی میز برای سال نو خروس باشند: روشن و وسوسه‌انگیز به نظر می‌رسند!

هنگام تصمیم گیری در مورد نحوه تزئین میز برای سال نو، فرزندان خود را در این فعالیت مشارکت دهید. شاید به همراه آنها تصمیم بگیرید که دستکش یا جوراب زیبای هدیه با نمادهای سال نو را در نزدیکی کارد و چنگال قرار دهید.

اما، البته، راز اصلی یک تعطیلات شاد هنوز یک میز غنی یا حتی دستور العمل های اصلی برای سال نو 2017 نیست، بلکه روحیه خوب، مهمان نوازی و موسیقی زیاد است!

جدول سال نو 2017 لزوما باید با طعم و ترجیحات نماد سال آینده - خروس آتش مطابقت داشته باشد. در این صورت، نه تنها در طول جشن سال نو 2017، بلکه در کل سال، از خوشبختی، شانس و روحیه عالی برخوردار خواهید شد.

برای سال نو خروس چی بپزیم

از آنجایی که سال نو 2017 سال خروس است، منوی جشن سال نو باید شامل غذاهای لذیذی باشد که نماد سال آینده را خوشحال می کند. سالاد را برای سال نو 2017 از سبزیجات و گیاهان تازه تهیه کنید. همچنین، دستور العمل های سفره سال نو 2017 می تواند شامل برنج، ماهی، غذاهای دریایی و سبزیجات آب پز باشد. بنابراین، سوشی، فلفل شکم پر یا رول کلم با برنج یا سایر غلات گزینه های خوبی هستند.

اگر یک نعلبکی با جوانه گندم را در مرکز میز قرار دهید عالی است. یک سبد میوه، مرکبات و کلوچه نیز مناسب به نظر می رسد.

پیش غذای سرد و گرم از گوشت خوک، گاو، بره و خرگوش به عنوان غذای اصلی ارائه می شود. از نان تازه پخته شده تزئین شده با بلال گندم و همچنین محصولات پخته شده - پای، نان، کیک استقبال می شود.

خروس نوشیدنی هایی را ترجیح می دهد که خیلی قوی نیستند، بنابراین بهتر است به جای ودکا و کنیاک، شراب و شامپاین را ترجیح دهید. و بیایید صادق باشیم، سال نو بدون یک بطری شامپاین چه خواهد بود.

همچنین، حتماً خود را با دستور العمل های انواع کوکتل برای میز سال نو 2017 مسلح کنید. پس از همه، ترجمه شده از انگلیسی، کوکتل به معنای "دم خروس" است. این بدان معنی است که این نوشیدنی اصلی در تعطیلات سال نو است.

اما اگر نمی خواهید نماد سال 2017 را به طور جدی توهین کنید، باید غذاهای سنتی و محبوبی که از مرغ و تخم مرغ تهیه می شود را کنار بگذارید. اگرچه این عقیده وجود دارد که استفاده از این مواد در قالب سالاد قابل قبول است نه غذاهای کامل پخته شده یا تخم مرغ شکم پر. علاوه بر این، می توانید از گوشت سایر طیور و همچنین تخم بلدرچین خوراکی تهیه کنید.

و البته، سال نو بدون شامپاین چه خواهد بود؟

آنچه باید در جدول سال نو 2017 باشد: طرح رنگ

یکی از نکات اصلی در آماده شدن برای تعطیلات، چیدن و تزیین سفره سال نو 2017، انتخاب بشقاب، کارد و چنگال، سفره و دستمال سفره است. عنصر آتش شما را ملزم به یافتن رنگ ها و سایه های مناسب می کند: از قرمز روشن، نارنجی و زرد گرفته تا طلایی و قهوه ای. ترکیب موفقی از رنگ ها در تضاد، به عنوان مثال، ظروف قرمز روی یک سفره سفید.

آنچه باید در جدول سال نو 2017 باشد: طبیعی بودن

خروس آتشین از سبک روستایی ساده با بشقاب های سفالی طبیعی، کاسه ها و کاسه های سالاد یا سطل ها و گلدان های چوبی نان استقبال می کند. او همچنین به ظروف کلاسیک ساخته شده از سرامیک یا شیشه پاسخ خوبی خواهد داد. اما شما نباید از مواد مصنوعی، به ویژه پلاستیک استفاده کنید. بهتر است رومیزی و دستمال سفره را از پارچه کتان یا نخی انتخاب کنید.

جدول سال نو 2017: وسایلی که باید باشند

جزئیات کوچک و بی اهمیت رنگ روشن در پس زمینه ای روشن و محتاط خوب به نظر می رسند. به عنوان مثال، هنگام چیدمان هدایا برای مهمانان، با افزودن یک پاپیون قرمز یا توپ کریسمس به یک بسته کاغذی ساده، روی رنگ عنصر اصلی تعطیلات تمرکز کنید. و چهره های کوچک جوجه ها یا خروس های ناز روی میز سال نو در شب جشن به شما یادآوری می کنند که "رئیس خانه کیست".

آنچه باید در جدول سال نو 2017 باشد: عنصر آتش

حتما سعی کنید روی میز سال نو یا جایی از اتاق شمع های سوزان، گلدسته های روشن یا شومینه روشن کنید و جرقه ها را فراموش نکنید. آن ها از آتش زنده در فضای داخلی استفاده کنید. به این ترتیب عنصر آتش را در سال خروس آتشین گرامی خواهید داشت.