दीर्घायु का ट्रेस तत्व सेलेनियम है। एक महिला के शरीर के लिए सेलेनियम

सेलेनियम मानव शरीर के लिए एक अत्यंत महत्वपूर्ण तत्व है। यह प्रतिरक्षा में सुधार करता है, मुख्य एंटीऑक्सिडेंट में से एक के रूप में कार्य करता है, मानव शरीर को मुक्त कणों की कार्रवाई से बचाता है, सूजन को कम करता है, और चयापचय को बनाए रखने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

हाल के अध्ययनों के अनुसार, सेलेनियम का शरीर पर एंटीवायरल प्रभाव होता है, यह पुरुष और महिला प्रजनन प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है, और कैंसर, ऑटोइम्यून और थायरॉयड रोगों के विकास के जोखिम को कम करता है।

मानव शरीर में बड़ी संख्या में विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स के साथ-साथ अन्य पोषक तत्व भी होते हैं, जो किसी न किसी हद तक इसके महत्वपूर्ण कार्यों के लिए जिम्मेदार होते हैं। दूसरों के बीच, हम सेलेनियम पर प्रकाश डाल सकते हैं। यह खनिज, अगर गलत खुराक में लिया जाए, तो स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक हो सकता है, लेकिन साथ ही, अगर सही तरीके से सेवन किया जाए, तो इसके लाभ बहुत, बहुत बढ़िया होंगे।

तो, क्रम में. सेलेनियम को एक समय एक जहरीला ट्रेस तत्व माना जाता था, लेकिन फिर लोगों को पता चला कि यह तथ्य इसके उपभोग की मात्रा से प्रभावित था। सेलेनियम की कमी से बांझपन, समय से पहले बुढ़ापा और कुछ अन्य गंभीर बीमारियाँ हो सकती हैं।

आधुनिक वैज्ञानिकों के अनुसार, पुरुष शरीर को महिला शरीर की तुलना में इस ट्रेस तत्व की थोड़ी अधिक आवश्यकता होती है। इस बढ़ी हुई आवश्यकता को पुरुष प्रजनन प्रणाली की गतिविधि और पुरुष की यौन गतिविधि पर सेलेनियम के प्रभाव से समझाया गया है। पदार्थ की कमी से पुरुष की यौन क्रिया रुक जाती है। चिकित्सा आँकड़े सेलेनियम की कमी और पुरुष शिशुओं में अचानक मृत्यु के बीच सीधा संबंध की पुष्टि करते हैं। यदि आप नियमित रूप से इसमें शामिल खाद्य पदार्थ खाते हैं तो सूक्ष्म तत्वों के भंडार को फिर से भरना संभव है।

मानव शरीर के लिए सेलेनियम के लाभ

सेलेनियम कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। यह आहार अनुपूरक के रूप में भी उपलब्ध है। सेलेनियम दो दर्जन से अधिक सेलेनोप्रोटीन का एक अभिन्न अंग है, जो प्रजनन, थायराइड हार्मोन चयापचय, डीएनए संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं और संक्रमणों से भी बचाता है।

मानव शरीर में सेलेनियम के मुख्य कार्यों में शामिल हैं:

• प्रतिरक्षा की उत्तेजना;
  प्रोटीन संश्लेषण में भागीदारी;
  ट्यूमर के गठन की रोकथाम;
  लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में सहायता;
  उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं का निषेध;
  विटामिन ई की सक्रियता;
  शरीर से विदेशी पदार्थों का निराकरण और निष्कासन;
  प्रजनन कार्य की उत्तेजना;
  तंत्रिका तंत्र के कामकाज का सामान्यीकरण;
  हृदय रोगों की प्रगति को रोकने में मुख्य भूमिका;
  एंजाइमों और हार्मोन की भागीदारी;
  चयापचय प्रक्रियाओं की उत्तेजना;
  सींगदार सतहों की स्वस्थ स्थिति बनाए रखना।

सेलेनियम मानव नाखून, बाल, अग्न्याशय, हृदय, फेफड़े, यकृत, अस्थि मज्जा और गुर्दे में अधिक मात्रा में केंद्रित होता है। ट्रेस तत्व हमारे शरीर को बैक्टीरिया और वायरस के खतरे के साथ-साथ अन्य नकारात्मक प्रभावों से बचाने में सक्षम है, जिससे मानव प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा होती है।

यह शरीर की कोशिकाओं को नष्ट करने वाले मुक्त कणों के निर्माण में भी एक निश्चित बाधा है। अन्य बातों के अलावा, यह सूक्ष्म तत्व शरीर की सभी कोशिकाओं की महत्वपूर्ण गतिविधि को नियंत्रित करता है और अंतःस्रावी तंत्र, हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों के साथ-साथ विभिन्न सूजन को रोकता है।

सेलेनियम युक्त उत्पाद

सेलेनियम दो रूपों में मौजूद है: अकार्बनिक (सेलेनेट या सेलेनाइट) और कार्बनिक (सेलेनोमेथिओनिन या सेलेनोसिस्टीन)। दोनों रूप सेलेनियम के अच्छे स्रोत हो सकते हैं।

मिट्टी में अकार्बनिक पदार्थ पाया जाता है। पौधों में जमा होने वाले सेलेनाइट और सेलेनेट संश्लेषण प्रक्रिया के दौरान कार्बनिक रूप में परिवर्तित हो जाते हैं।

इस पदार्थ के साथ सभी शरीर प्रणालियों को पूरी तरह से आपूर्ति करने के लिए मानव आहार में सेलेनियम से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। इस संबंध में, यह जरूरी है कि प्रत्येक व्यक्ति को ऐसे खाद्य उत्पादों की सूची के बारे में पता हो।

यह महत्वपूर्ण है कि खाए गए भोजन में यथासंभव कम चीनी हो, तो सेलेनियम का अवशोषण और संरक्षण यथासंभव कुशलता से होगा। अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको मिठाई का सेवन सीमित करना होगा और केक, पेस्ट्री और मीठे सोडा से बचना होगा। सेलेनियम के अवशोषण को नकारात्मक रूप से प्रभावित करने वाले खाद्य पदार्थों से अपने आहार को मुक्त करने के बाद, विटामिन ई की खपत पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह सूक्ष्म तत्व को प्रभावी ढंग से कोशिकाओं में प्रवेश करने में मदद करता है।

पौधों में, सेलेनियम टमाटर और लहसुन, पोर्सिनी मशरूम और शैंपेनोन, जैतून का तेल, ब्राजील नट्स, नारियल और पिस्ता, मक्का, जई और एक प्रकार का अनाज, गेहूं की भूसी, शराब बनाने वाले के खमीर और समुद्री नमक में पाया जाता है। यह मूल्यवान सूक्ष्म तत्व न केवल पौधों के खाद्य पदार्थों में, बल्कि चिकन अंडे, कुछ प्रकार की मछलियों और कुछ अन्य समुद्री भोजन के साथ-साथ जानवरों के जिगर और गुर्दे में भी पाया जा सकता है।

लहसुन और ब्राजील नट्स को आसानी से सूची का नेता घोषित किया जा सकता है। हर दिन इनमें से 10-20 ग्राम खाने से सेलेनियम की आपकी दैनिक आवश्यकता पूरी हो जाएगी।

दुर्भाग्य से, यह सूक्ष्म तत्व हमारे शरीर में स्वतंत्र रूप से संश्लेषित होने में सक्षम नहीं है, इसलिए इसकी पूर्ति केवल बाहर से सेवन से ही होती है। वैसे, किसी विशेष उत्पाद को सेलेनियम से किस हद तक संतृप्त किया जाएगा यह उस मिट्टी में इसकी सामग्री पर निर्भर करता है जहां पौधा उगाया गया था।

सेलेनियम की कमी

सेलेनियम की कमी से शरीर में जैव रासायनिक परिवर्तन होते हैं जो कुछ बीमारियों का कारण बन सकते हैं। खासतौर पर किसी भी स्थिति से जुड़ा हुआ. उदाहरण के लिए, संक्रमण के साथ संयोजन में सेलेनियम की कमी से कार्डियोमायोपैथी या तथाकथित केशन रोग हो सकता है। हालाँकि इस बीमारी का सटीक कारण आज तक नहीं बताया गया है, लेकिन कई लोग इसे सेलेनियम की कमी से जोड़ते हैं।

मानव शरीर में इस सूक्ष्म तत्व की कमी अक्सर निम्नलिखित परिस्थितियों में देखी जाती है:

• हानिकारक कार्य परिस्थितियाँ;
  90 वर्ष से अधिक आयु;
  कुछ दवाओं का उपयोग;
  मिट्टी में सेलेनियम की कमी;
  पाचन तंत्र के रोग.

शरीर में सेलेनियम की लगातार कमी से ऐसे परिणाम हो सकते हैं:

• हाइपोथायरायडिज्म;
  क्रेटिनिज़्म;
  थायरॉयड ग्रंथि की खराबी;
  स्थानिक गण्डमाला;
  प्रजनन प्रणाली की खराबी;
  प्रतिरक्षा में कमी;
  एनीमिया;
  मोतियाबिंद;
  कार्डियोपैथी;
  एथेरोस्क्लेरोसिस;
  त्वचा, नाखून और बालों के रोग;
  लगातार सूजन प्रक्रियाएं;
  जिगर के रोग;
  बचपन में वृद्धि और विकास में रुकावट;
  फेफड़े की बीमारी;
  एथेरोस्क्लेरोसिस.

सेलेनियम से शरीर को होने वाले नुकसान

सेलेनियम के साथ शरीर की अधिक संतृप्ति की भी अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि यह बहुत गंभीर परिणामों से भरा होता है, विशेष रूप से, गंभीर विषाक्तता। ज्यादातर मामलों में, इस सूक्ष्म तत्व से समृद्ध खाद्य योजकों के अतार्किक उपयोग के परिणामस्वरूप ओवरडोज़ होता है।

ओवरडोज़ के मुख्य लक्षणों में निम्नलिखित शामिल हैं:

• मतली उल्टी;
  मनो-भावनात्मक स्थिति में स्थिरता की कमी;
  नाखूनों और बालों की बढ़ती नाजुकता;
  त्वचा एरिथेमा;
  मुंह और त्वचा से लहसुन की लगातार गंध;
  ब्रोन्कोपमोनिया;
  यकृत समारोह में व्यवधान।

यह याद रखना चाहिए कि प्रतिकूल परिणामों से बचने के लिए, सेलेनियम के साथ दवाएं लेना शुरू करने से पहले, आपको किसी विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए।

गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान महिलाओं को अधिक विटामिन और खनिजों का सेवन करना चाहिए। इसलिए, ये मान औसत हैं। उपयोग करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना और सटीक सिफारिशें प्राप्त करना बेहतर है।

आयु वर्ग के बच्चे:

0 से 6 महीने तक - प्रति दिन 15 माइक्रोग्राम;

7 महीने से एक वर्ष तक - प्रति दिन 20 माइक्रोग्राम;

1 वर्ष से 3 वर्ष तक - प्रति दिन 20 माइक्रोग्राम;

4 से 8 साल तक - प्रति दिन 30 माइक्रोग्राम;

9 से 13 वर्ष तक - 40 माइक्रोग्राम प्रति दिन।

किशोर और वयस्क:

14 वर्ष और उससे अधिक उम्र के पुरुष - प्रति दिन 55 माइक्रोग्राम;

14 वर्ष और उससे अधिक उम्र की महिलाएं - प्रति दिन 55 माइक्रोग्राम;

गर्भवती महिलाएं - प्रति दिन 60 माइक्रोग्राम;

स्तनपान कराने वाली महिलाएँ - प्रति दिन 70 माइक्रोग्राम।

सेलेनियम की सही मात्रा प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका एक उचित संतुलित आहार खाना है जिसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल हों।

हमारे शरीर को सेलेनियम की आवश्यकता क्यों है, देखें वीडियो

हैलो प्यारे दोस्तों! एक खनिज के बारे में जानने के लिए यह सामग्री निष्पक्ष सेक्स के सभी प्रतिनिधियों के लिए अवश्य पढ़ी जानी चाहिए जो आपको बहुत युवा बनने, वजन कम करने, सुंदर बाल, मजबूत नाखून और रेशमी त्वचा पाने में मदद करेगी। और ये सब महिलाओं के लिए सेलेनियम है.

महिला सौंदर्य के लिए खनिज के लाभ

हम सभी ने बहुत पहले ही जान लिया था कि उचित पोषण शरीर के लिए अच्छा होता है। आइए हम आपको एक बार फिर याद दिलाएं कि उचित पोषण क्या है।

1. प्रत्येक "खट्टे" उत्पाद के साथ आपको "क्षारीय" उत्पाद का उपयोग करना होगा। इसे जड़ी-बूटियों वाला मांस होने दें, लेकिन आलू या चावल के साथ नहीं।
2. प्रतिदिन अपने मेनू में सौंदर्य खनिजों को शामिल करें। पहला है सल्फर, जो रंगत को प्रभावित करता है।
3. इसके बाद जिंक आता है, जो कोशिका विभाजन को बढ़ावा देता है, लीवर को साफ करता है और शरीर को ऑक्सीजन प्रदान करता है। इसके बाद लोहा, सिलिकॉन, मैंगनीज का स्थान आता है।
4. अंत में, हम सेलेनियम पहुँचते हैं। यह तत्व किस प्रकार उपयोगी है? यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और हमारे शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में भी मदद करता है। इसलिए, दीर्घायु खनिज हमेशा हर दिन हमारी मेज पर होना चाहिए।

यह किस लिए है? मुक्त कणों को बेअसर करने के लिए जो पूरे शरीर, विशेषकर त्वचा में कोशिकाओं की बहाली में बाधा डालते हैं। मुक्त कणों को ऑक्सीकरण करके, तत्व कोलेजन उत्पादन को सामान्य करता है, जिसके परिणामस्वरूप स्वच्छ, लोचदार और दृढ़ त्वचा मिलती है।

और इसका सबसे महत्वपूर्ण कार्य जीन उत्परिवर्तन को होने से रोकना है, अर्थात आनुवंशिकता के संचरण को बाधित करना है। यदि शरीर में सेलेनियम की कमी महसूस होती है, तो बहुत जल्द शरीर बूढ़ा हो जाएगा, जिसका अर्थ है हमारे जीवन के स्वस्थ वर्षों में कमी।

प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट अग्न्याशय, यकृत, अस्थि मज्जा, फेफड़े, हृदय, गुर्दे, पैर और बालों में केंद्रित होता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, ऐसे कई स्थान हैं जहां यह शरीर में पाया जाता है, इसलिए खनिज की पर्याप्त मात्रा मदद करेगी:

• रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएँ;
• हृदय रोगों को रोकें;
• चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करें, जिससे शरीर को सूक्ष्म तत्वों को आसानी से तोड़ने और भोजन को पचाने की क्षमता मिलती है;
• कैंसरयुक्त ट्यूमर के विकास को रोकें;
• तनाव प्रतिरोध बढ़ाएं, तंत्रिकाओं को शांत करें;
• कोशिकाओं में हानिकारक पदार्थों की मात्रा कम करें;
• अंतःस्रावी तंत्र के कार्यों को सामान्यीकृत करें;
• बालों और नाखूनों की दिखावट में सुधार करें।
• पुरुषों के लिए लाभ: शुक्राणु को अधिक उत्पादक बनाएं।

सेलेनियम भुखमरी के खतरे

सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी के परिणामस्वरूप हो सकता है:

• धीमा चयापचय;
• अतिरिक्त वजन की उपस्थिति;
• दिल का दौरा, कोरोनरी हृदय रोग का विकास;
• ऑन्कोलॉजी का विकास;
• रूमेटोइड गठिया और ऑस्टियोआर्थराइटिस की उपस्थिति;
• मल्टीपल स्केलेरोसिस और ब्रोन्कियल अस्थमा का विकास।

एक वयस्क के लिए, खनिज का दैनिक मान है: 1 एमसीजी प्रति 1 किलो वजन। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं, एथलीटों, भारी शारीरिक श्रम में लगे लोगों और धूम्रपान करने वालों को मौजूदा मानक से अधिक का सेवन करना चाहिए। यदि वसंत ऋतु में आप देखते हैं कि आपके बाल सुस्त हो गए हैं, तो आपके बालों को, अन्य खनिजों के अलावा, निश्चित रूप से सेलेनियम की आवश्यकता होती है।

खनिज की कमी का क्या मतलब है?

सेलेनियम की कमी के लक्षण:

• अंतहीन थकान, अप्रत्याशित कमजोरी की उपस्थिति;
• दृश्य तीक्ष्णता का नुकसान;
• त्वचा पर जिल्द की सूजन, छीलने, एक्जिमा की उपस्थिति;
• मांसपेशियों में दर्द महसूस होना;
• बढ़ा हुआ रक्त कोलेस्ट्रॉल और भी बहुत कुछ

बहुत से लोग किसी तत्व की कमी को पूरा करने की चाहत में इसका बड़ी मात्रा में सेवन करना शुरू कर देते हैं।

अत्यधिक खुराक केवल नुकसान ही पहुंचाएगी, जिसे मतली, मुंह में लहसुन का स्वाद और मानसिक विकार के रूप में व्यक्त किया जा सकता है।

एक महिला के शरीर के लिए सेलेनियम

महिलाओं की सुंदरता और स्वास्थ्य के लिए सेलेनियम के फायदे कई बार सिद्ध हो चुके हैं। लेकिन अगर इसमें विटामिन ई मिला दिया जाए तो त्वचा, बालों और नाखूनों की सुंदरता पर इसका सकारात्मक प्रभाव बढ़ जाएगा। यह विटामिन ही है जो दीर्घायु सूक्ष्म तत्व को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करता है।

वजन घटाने के लिए इसके फायदे अमूल्य हैं। खनिज पहले से ही संग्रहीत वसा के टूटने को इतना तेज कर देता है कि वजन घटाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, खासकर खाद्य प्रतिबंधों और शारीरिक गतिविधि के संयोजन में।

गर्भवती महिलाओं को यह नहीं भूलना चाहिए कि यह वह तत्व है जो भ्रूण के समुचित विकास को बढ़ावा देता है और गर्भपात या भ्रूण के विकास में रुकावट को रोकता है।

इसकी पर्याप्त मात्रा महिलाओं को वायरल और संक्रामक रोगों से बचाती है, जो गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान बहुत महत्वपूर्ण है।

सेलेनियम युक्त उत्पाद

एक महिला के शरीर के लिए लाभों को जानने के बाद, यह पता लगाने का समय आ गया है कि किन खाद्य पदार्थों में सेलेनियम होता है।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ सेलेनियम से भरपूर हैं:

• मछली, विशेष रूप से हेरिंग, ट्यूना, और समुद्री भोजन;
• मांस उपोत्पाद;
• अंडे, जिगर, हृदय;
• चर्बी;
• अनाज, मशरूम;
• लहसुन;
• बादाम, सूरजमुखी के बीज;
• मटर, मकई के टुकड़े;
• फल और सब्जियां।

यदि आप नमक की जगह खाने योग्य समुद्री नमक का प्रयोग करेंगे तो कभी कमी नहीं होगी। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि गर्म करने पर खनिज आंशिक रूप से नष्ट हो जाता है।

अतिरिक्त औषधियाँ

सूक्ष्म तत्वों की कमी से पीड़ित होने से बचने के लिए आप समय-समय पर दवाएँ ले सकते हैं। सबसे किफायती अल्फ़ाविट है, जो युवा से लेकर बूढ़े तक सभी के लिए निर्धारित है।

सेलेनियम-एक्टिव आपके तत्व की दैनिक खुराक प्रदान करने में भी मदद करेगा। सेलेनियम कंप्लीटविट वाले विटामिन हृदय रोग और मधुमेह से पीड़ित बुजुर्ग लोगों को दिए जाते हैं। सेलेकोर - उन लोगों के लिए निर्धारित है जो अत्यधिक शारीरिक गतिविधि करते हैं।

क्या आपके सामने कोई विकल्प है: आहार अनुपूरक, दवा या विटामिन कॉम्प्लेक्स? दवाओं पर कई वर्षों तक शोध होता रहता है, लेकिन आहार अनुपूरकों पर दवा जितना सख्त नियंत्रण नहीं होता है। यह एक सामान्य आहार अनुपूरक है जो शरीर में सेलेनियम की कमी को कम करने की गारंटी नहीं देता है।

खनिज परिसरों का उत्पादन तत्व के विभिन्न दैनिक मानदंडों के साथ किया जाता है:

• महिलाओं के लिए - 55 एमसीजी;
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए - 65 एमसीजी;
• पुरुष - 70 एमसीजी;
• बच्चों के लिए - 10-20 एमसीजी।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि दवाएँ कितनी अच्छी हैं, आहार में शामिल करने से खनिज की कमी पूरी हो जाएगी।

विभिन्न रोगों पर सेलेनियम का प्रभाव

तत्व के आवश्यक मानक के बिना हृदय, रक्त वाहिकाओं, गठिया, अस्थमा, कोलाइटिस, सोरायसिस, मोटापा, विशेष रूप से मल्टीपल स्केलेरोसिस का उपचार मुश्किल है। लेकिन कई डॉक्टर और वैज्ञानिक सेलेनियम की खुराक लेने की सलाह नहीं देते हैं जब तक कि यह निर्धारित न हो जाए कि कोई कमी है या नहीं। उम्र से संबंधित परिवर्तनों का प्रतिकार करने के लिए सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों का संतुलन बनाए रखने के लिए विशेषज्ञ मेनू में खनिज युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करने का आह्वान करते हैं।

युवावस्था में लौटें

50 वर्ष से अधिक उम्र की महिला को हवा जैसे इस खनिज के मानक की आवश्यकता होती है। यह उम्र बढ़ने की शुरुआत में देरी करने, त्वचा की स्थिति में सुधार करने और कई बीमारियों के विकास के साथ-साथ झुर्रियों की उपस्थिति को रोकने में मदद करेगा। आप कभी-कभी अल्फाबेट 50+ कॉम्प्लेक्स ले सकते हैं, जिसमें 70 एमसीजी सेलेनियम होता है।

का उपयोग कैसे करें? निर्देशों में एक खुराक दिशानिर्देश शामिल हैं, इसका पालन करना महत्वपूर्ण है ताकि खुद को नुकसान न पहुंचे।

प्रिय महिलाओं, आपने देखा कि यौवन को लम्बा करने के लिए हमें इस तत्व की कितनी आवश्यकता है। अपने आहार में गरिष्ठ खाद्य पदार्थों को शामिल करना मुश्किल नहीं है; यह दवाओं और आहार अनुपूरकों की तुलना में अधिक विश्वसनीय है।

सेलेनियम मानव शरीर (मुख्य रूप से कंकाल की मांसपेशी ऊतक में) और विभिन्न खाद्य पदार्थों में मौजूद एक महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व है; इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इस लेख में सेलेनियम, इसके लाभों, खाद्य स्रोतों और दुष्प्रभावों के बारे में और जानें।

सेलेनियम (एसई) की खोज सबसे पहले लगभग 200 साल पहले स्वीडिश रसायनज्ञ बैरन जॉन बर्ज़ेलियस ने की थी। कई दशकों बाद, वैज्ञानिक सेलेनियम को मानव स्वास्थ्य में सुधार के लिए आवश्यक केंद्रीय तत्व मानते हैं। यह पृष्ठ आपको सेलेनियम के बारे में और अधिक जानने में मदद करेगा: इसके स्वास्थ्य लाभ, इसमें समृद्ध खाद्य पदार्थ, और सावधान रहने योग्य संभावित दुष्प्रभाव।

सेलेनियम क्या है? लाभ एवं उसका अनुप्रयोग

सेलेनियम मानव शरीर में मौजूद एक महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व है।(मुख्य रूप से कंकाल की मांसपेशी ऊतक में), और विभिन्न खाद्य पदार्थों में; इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं (इस पर बाद में अधिक जानकारी)।

शोधकर्ता इस बात पर जोर देते हैं कि सेलेनियम इंसानों के लिए बेहद महत्वपूर्ण है, लेकिन इसकी कमी अभी भी एक आम समस्या है। दुनिया भर में लगभग 1 अरब लोग इससे पीड़ित हैं, जबकि बहुत से लोग बीमारी से बचाव के लिए आवश्यक दैनिक अनुशंसित मात्रा से कम उपभोग करते हैं।

कमी से जुड़े जोखिमों से खुद को बचाने के लिए, पूरक लेने की सलाह दी जाती है। आमतौर पर, सेलेनियम को विटामिन और खनिज पूरक के हिस्से के रूप में या पोषण संबंधी एंटीऑक्सीडेंट फॉर्मूला के रूप में लिया जा सकता है।

अधिकांश सप्लीमेंट्स में सेलेनियम का एक रूप होता है जिसे सेलेनोमेथिओनिन कहा जाता है। यदि आपको सेलेनियम सल्फाइड नामक उत्पाद मिलता है, तो इसकी कमी का इलाज करने के लिए इसका उपयोग न करें, यह देखते हुए कि इसे लोशन के रूप में बेचा जाता है और रूसी और दाद नामक फंगल त्वचा संक्रमण के इलाज के लिए शैम्पू के रूप में उपयोग किया जाता है।

सेलेनियम युक्त खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको आज़माना चाहिए

सेलेनियम अनुपूरक लेने के अलावा, आप उच्च सेलेनियम युक्त खाद्य पदार्थ खाकर भी कमी के नकारात्मक प्रभावों का मुकाबला कर सकते हैं। सेलेनियम से भरपूर खाद्य पदार्थों के उदाहरणों में शामिल हैं:

ब्राजील सुपारी

सार्डिन, जंगली पकड़ी गई सैल्मन और हेरिंग जैसी मछलियाँ

• चिया और सूरजमुखी के बीज

  कार्बनिक अंडे

  जैविक चिकन और टर्की

  घास खाने वाला जिगर (भेड़ का बच्चा या गोमांस)

ध्यान रखें कि कुछ खाद्य पदार्थों में सेलेनियम का स्तर उस मिट्टी में इस खनिज की मात्रा पर निर्भर करता है जिसमें वे उगाए गए थे। आदर्श रूप से, उन्हें कच्चा या हल्का पकाकर खाया जाना चाहिए, या असंसाधित जैविक किस्मों की तलाश करनी चाहिए, क्योंकि शोधन या पकाने के दौरान सेलेनियम नष्ट हो जाता है।

सेलेनियम स्वास्थ्य लाभ

सेलेनियम शरीर को लाभ पहुंचाता है, जो कुछ मामलों में पहले ही शोध से सिद्ध हो चुका है:

ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज के एक आवश्यक घटक के रूप में कार्य करता हैएक एंजाइम है जो हाइड्रोजन पेरोक्साइड को पानी में परिवर्तित कर सकता है।

इसमें प्रतिरक्षा कार्य को बेहतर बनाने के लिए एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुण होते हैं- जब सेलेनियम का उपयोग ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज का उत्पादन करने के लिए किया जाता है, तो यह एंटीऑक्सीडेंट गुण प्रदर्शित करता है और कोशिकाओं में मुक्त कणों के संचय के खिलाफ रक्षा की पहली पंक्ति के रूप में कार्य करता है।

सेलेनियम में सेलेनोप्रोटीन (सेलेनियम युक्त प्रोटीन) के माध्यम से प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को प्रभावित करने की क्षमता भी होती है, जो बढ़ी हुई प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया और पुरानी सूजन को प्रबंधित करने में मदद कर सकती है।

• संक्रामक रोगों और वायरल संक्रमणों से लड़ने में मदद करें- सेलेनियम एचआईवी को दबाने में उपयोगी हो सकता है, क्योंकि इस बीमारी के रोगियों में इसका स्तर निम्न होता है।

कई अध्ययनों से यह भी पता चला है कि सेलेनियम फ्लू जैसे वायरल संक्रमण और कॉक्ससैकी जैसे जीवाणु संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकता है, जो अत्यधिक रोगजनक तनाव में बदल सकता है।

थायरॉइड फ़ंक्शन को उचित बनाए रखने में मदद करता है- हालांकि इसके विशिष्ट प्रभावों का अभी भी अध्ययन किया जा रहा है, सेलेनियम थायरॉयड ग्रंथि के उचित कार्य को बनाए रखने में एक भूमिका निभाता है, जिसमें शरीर के किसी भी अन्य अंग की तुलना में प्रति ग्राम ऊतक में अधिक सेलेनियम होता है और विशिष्ट सेलेनोप्रोटीन को व्यक्त कर सकता है।

गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ रहना- माना जाता है कि सेलेनियम गर्भपात के खतरे को कम करता है।

पुरुषों में प्रजनन संबंधी समस्याओं का समाधान- यह पाया गया है कि इसका पुरुष प्रजनन क्षमता पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

क्रोनिक अस्थमा से पीड़ित लोगों के लिए सहायता- अवलोकन संबंधी अध्ययनों से पता चला है कि क्रोनिक अस्थमा से पीड़ित लोगों में स्वस्थ लोगों की तुलना में सेलेनियम का स्तर कम हो सकता है।

कैंसर के खतरे को कम करना- क्योंकि सेलेनियम में मुक्त कणों के संचय को रोकने की क्षमता है, जो कैंसर का ज्ञात अग्रदूत है।

कई अध्ययनों में पाया गया है कि कम सेलेनियम का स्तर कैंसर और अन्य बीमारियों से मृत्यु के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है।

याद रखें कि स्वास्थ्य जोखिमों को रोकने के लिए आपके सेलेनियम सेवन में उल्लेखनीय वृद्धि सही तरीके से की जानी चाहिए। मेरा सुझाव है कि पूरक लेने या अपने आहार में सेलेनियम युक्त खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करें।

आदर्श सेलेनियम खुराक

शरीर को बहुत कम मात्रा (एमसीजी) में सेलेनियम की आवश्यकता होती है।मेरा सुझाव है कि आप इसका सेवन सीमित मात्रा में करें, चाहे खाद्य स्रोतों से या पूरक से, क्योंकि अधिक मात्रा से विषाक्तता हो सकती है। आदर्शतः मैं अनुशंसा करता हूँ प्रतिदिन 200 एमसीजी के मानक से अधिक न हो।सेलेनियम पर अधिकांश अध्ययन इस खुराक का समर्थन करते हैं और इस बात पर जोर देते हैं कि उच्च खुराक से कोई महत्वपूर्ण लाभ नहीं होता है।

यदि आप ब्राजील नट्स के साथ अपने सेलेनियम के स्तर को बढ़ाना चाहते हैं, तो प्रतिदिन 2-3 नट्स खाना एक अच्छा विचार है। आप अपने सेलेनियम के स्तर को बढ़ाने के लिए सप्लीमेंट भी ले सकते हैं, बशर्ते आप पहले अपने डॉक्टर से बात करें। एक बार जब आपको अनुमोदन मिल जाए, तो सुनिश्चित करें कि आपने सही पूरक फॉर्म का चयन किया है। हाई सेलेनियम यीस्ट वैज्ञानिक रूप से परीक्षण किया गया और पूरकता का सबसे अनुशंसित रूप है।

सेलेनियम के दुष्प्रभाव

हालाँकि भोजन से सेलेनियम की "अधिक मात्रा" लेना मुश्किल है, फिर भी पूरकता के साथ खतरा बना रहता है। सेलेनियम विषाक्तता या विषाक्तता इस खनिज से जुड़ा मुख्य स्वास्थ्य खतरा है। बहुत अधिक सेलेनियम लेने से सेलेनियम विषाक्तता के विभिन्न लक्षण पैदा हो सकते हैं।विषाक्तता तीव्र या दीर्घकालिक हो सकती है:

तीव्र सेलेनियम विषाक्तता - मनुष्यों में साँस लेना (आमतौर पर सेलेनियम डाइऑक्साइड या हाइड्रोजन सेलेनाइड के रूप में) या मौखिक जोखिम के माध्यम से होता है। एक्सपोज़र के इन दो तरीकों से विभिन्न दुष्प्रभाव जुड़े हुए हैं:

जीर्ण विषाक्तता - भोजन और पानी में सेलेनियम के उच्च स्तर के कारण हो सकती हैई. इससे निम्नलिखित जटिलताएँ हो सकती हैं:

• त्वचा का रंग ख़राब होना
• नाखूनों की विकृति और हानि
• दरिद्रता
• दांतों का अत्यधिक सड़न और मलिनकिरण
• "लहसुन की मुंह से आती गंध"
• कमजोरी
• मानसिक सक्रियता का अभाव
• सुस्ती
• त्वचा के लाल चकत्ते
• थकान
• चिड़चिड़ापन
• वजन घटना

सेलेनियम की अत्यधिक मात्रा कोलेस्ट्रॉल और मधुमेह के बढ़ते जोखिम से भी जुड़ी है।यदि आप निम्नलिखित में से किसी भी समूह से संबंधित हैं, तो अपने चिकित्सक से परामर्श किए बिना पूरक लेने से बचें:

• लोगों में हाइपोथायरायडिज्म का निदान किया गया
• जिन लोगों को त्वचा कैंसर हुआ है
• जिन लोगों को त्वचा कैंसर का खतरा है

यदि आप सेलेनियम अनुपूरक लेने पर विचार कर रहे हैं तो परहेज करने योग्य दवाएं

यदि आप या आपका कोई परिचित इनमें से कोई भी दवा लेता है, तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श या सूचित किए बिना सेलेनियम पूरक न लें, क्योंकि इससे दुष्प्रभाव का खतरा हो सकता है:

सेलेनियम का स्तर कम होना- ये दवाएं आपके शरीर में इस खनिज के स्तर को कम करने के लिए जानी जाती हैं:

• सिस्प्लैटिन (कीमोथेरेपी में व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली दवा)
• क्लोज़ापाइन (क्लोराज़िल)
• प्रेडनिसोन जैसे कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स
• वैल्प्रोइक एसिड (डेपाकोटे)
• एंटीकोआगुलंट्स और एंटीप्लेटलेट दवाएं

रक्तस्राव का खतरा बढ़ गयाइन दवाओं के साथ सेलेनियम की खुराक लेने से आंतरिक रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है:

• क्लोपिडोग्रेल (प्लाविक्स)
• वारफारिन (कौमडिन)
• हेपरिन
• एस्पिरिन
• बार्बीचुरेट्स

लंबे समय तक चलने वाली बेहोशीकुछ पशु अध्ययनों से पता चला है कि सेलेनियम इन दवाओं के शामक प्रभाव को बहुत लंबे समय तक बना सकता है:

• ब्यूटाबार्बिटल (बुटिज़ोल)
• मेफ़ाबार्बिटल (मेबारल)
• फेनोबार्बिटल (नेम्बुटल)
• सेकोबार्बिटल (सेकोनल)

कीमोथेरेपी में हस्तक्षेप- कीमोथेरेपी से गुजर रहे मरीजों को सेलेनियम की खुराक लेने से पहले एक ऑन्कोलॉजिस्ट या चिकित्सक से परामर्श करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह खनिज उपचार के प्रभाव को बदल सकता है।

कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाओं की प्रभावशीलता में कमी- सेलेनियम स्टैटिन दवाओं की प्रभावशीलता को कम कर देता है।

यदि आप एक महिला हैं जो गर्भनिरोधक गोलियाँ ले रही हैं, लेकिन सेलेनियम पूरक लेना चाहती हैं, तो पहले अपने डॉक्टर या स्त्री रोग विशेषज्ञ से बात करें। शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया कि ऐसी महिलाओं में पहले से ही सेलेनियम का स्तर उच्च हो सकता है, और आगे इसके सेवन से विषाक्तता या विषाक्तता हो सकती है।

इस बीच, सोने के लवण, जो रासायनिक यौगिक हैं, शरीर में सेलेनियम के स्तर को कम करते हैं और सेलेनियम की कमी के लक्षण पैदा करते हैं।

सेलेनियम: यह खनिज प्रशंसा के योग्य है

जब किसी चीज़ को "महत्वपूर्ण" माना जाता है, तो उन कारणों की एक सूची होनी चाहिए कि वह उस पदनाम के योग्य क्यों है। विभिन्न रोगों में स्वास्थ्य लाभ के कारण सेलेनियम ने एक आवश्यक पोषक तत्व के रूप में अपना महत्व साबित कर दिया है।

दुर्भाग्य से, सेलेनियम के स्तर को अनुकूलित करना सावधानी के साथ किया जाना चाहिए, अत्यधिक मात्रा में लेने पर होने वाली विषाक्तता या विषाक्तता के जोखिम के साथ-साथ पूरकता से जुड़े संभावित दुष्प्रभावों को देखते हुए।

जैसा कि मैंने पहले बताया, यह होगा जटिलताओं के जोखिम को कम करने के लिए इन्हें लेने से पहले डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

सेलेनियम के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)।

बी: सेलेनियम के क्या फायदे हैं?

के बारे में:सेलेनियम निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा है:

• एंजाइम ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज के एक महत्वपूर्ण घटक के रूप में कार्य करता है
• इसमें प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाने के लिए एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुण होते हैं
• संक्रामक रोगों और वायरल संक्रमण से लड़ने में मदद करता है
• उचित थायराइड फ़ंक्शन का समर्थन करता है
• गर्भवती महिलाओं की मदद करता है
• पुरुषों में प्रजनन क्षमता की समस्या को दूर करता है
• क्रोनिक अस्थमा से पीड़ित लोगों की मदद करता है
• कैंसर के खतरे को कम करता है

प्रश्न: किन खाद्य पदार्थों में सेलेनियम की उच्च मात्रा होती है?

के बारे में:सेलेनियम के खाद्य स्रोत हैं जिनसे आपको लाभ होगा। इनमें ब्राज़ील नट्स, सूरजमुखी और चिया के बीज, लहसुन, जैविक अंडे, जैविक चिकन और टर्की, घास खाने वाला जिगर (बीफ़ या भेड़ का बच्चा), जंगली अलास्का सैल्मन और हेरिंग जैसी मछली और मशरूम शामिल हैं।

प्रश्न: मुझे प्रति दिन कितना सेलेनियम लेना चाहिए?

के बारे में:मैं प्रतिदिन 200 एमसीजी सेलेनियम लेने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं। इस मात्रा से अधिक लेने से बचें क्योंकि इससे विषाक्तता या जहर का खतरा बढ़ सकता है। पूरक के लिए खरीदारी करते समय, उच्च सेलेनियम खमीर की तलाश करें, जिसका वैज्ञानिक परीक्षण किया गया है और यह पूरकता का सबसे अनुशंसित रूप है। आपके शरीर को इस खनिज की कितनी आवश्यकता है, यह जानने के लिए अपने डॉक्टर से बात करें।प्रकाशित।

© जोसेफ मर्कोला

अगर आपके पास कोई प्रश्न हैं, तो कृपया पूछिए

पी.एस. और याद रखें, केवल अपना उपभोग बदलकर, हम साथ मिलकर दुनिया बदल रहे हैं! © इकोनेट

सेलेनियम विवरण:
सेलेनियम एक रासायनिक तत्व है जिसका मानव शरीर के लिए महत्व 20वीं सदी के 60 के दशक में खोजा गया था। इस खोज के बाद से, विभिन्न रोगों के संरक्षण और लड़ने में इस पदार्थ के महत्व की पुष्टि करने वाले कई अध्ययन किए गए हैं। अपने शुद्ध रूप में, सेलेनियम जहरीला होता है, और कम मात्रा में यह मनुष्यों के लिए महत्वपूर्ण है। शरीर में सेलेनियम का बड़ा हिस्सा गुर्दे, यकृत, प्लीहा, हृदय और अंडकोष में केंद्रित होता है।
सेलेनियम का व्यापक रूप से कुछ बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए दवा में उपयोग किया जाता है, जिसमें एक शक्तिशाली कैंसर रोधी एजेंट भी शामिल है।

शरीर को सेलेनियम की आवश्यकता क्यों है:

• सेलेनियम कैंसर की संभावना को कम करता है।

• कोशिकाओं को डीएनए क्षति से बचाता है, सामान्य कोशिका वृद्धि को बढ़ावा देता है और क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत करता है।

• थायराइड हार्मोन के उत्पादन में भाग लेता है, अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है।

• अग्न्याशय के कामकाज में मदद करता है।

• सेलेनियम मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, विभिन्न संक्रमणों, वायरस और रोगजनक बैक्टीरिया के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।

• इसमें सूजन-रोधी प्रभाव होता है।

• वसा में घुलनशील विटामिन को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करता है।

• सेलेनियम हृदय प्रणाली की बीमारियों से बचाता है।

• अच्छी दृष्टि बनाए रखता है.

• सेलेनियम पुरुषों और महिलाओं के प्रजनन कार्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और बांझपन से बचाता है। पुरुषों में यौन क्रिया को बढ़ाता है।

• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में, शरीर में सेलेनियम की पर्याप्त मात्रा निष्पक्ष सेक्स दोनों को विभिन्न बीमारियों के विकास से और बच्चे को जन्मजात विकृति और जीवन के पहले वर्षों में उत्पन्न होने वाली बीमारियों से बचाने में मदद करती है।

• सेलेनियम शरीर को समय से पहले बूढ़ा होने से बचाता है।

• शरीर से भारी धातुओं (सीसा, पारा, प्लैटिनम) और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। कुछ दवाओं की विषाक्तता को कम करता है।

• त्वचा और नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है।

सेलेनियम के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता:
शरीर को सेलेनियम की आवश्यकता प्रतिदिन 20 से 100 एमसीजी तक होती है। वहीं, सेलेनियम की कमी और इसकी अधिकता दोनों ही मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

अन्य पदार्थों के साथ सेलेनियम की परस्पर क्रिया:
पर्याप्त मात्रा में सेलेनियम बेहतर अवशोषित होता है और मानव शरीर में ये पदार्थ एक दूसरे के प्रभाव को बढ़ाते हैं। लेकिन चीनी और बड़ी मात्रा में मौजूद उत्पाद (कन्फेक्शनरी), इसके विपरीत, सेलेनियम के अवशोषण में बाधा डालते हैं। इसके अलावा, कुछ दवाएं (उदाहरण के लिए: पेरासिटामोल) शरीर में सेलेनियम की मात्रा को कम कर सकती हैं।

सेलेनियम युक्त उत्पाद:
सेलेनियम पौधे और पशु दोनों मूल के कई खाद्य पदार्थों में मौजूद होता है। सेलेनियम का एक अच्छा स्रोत समुद्री मछली और समुद्री भोजन, विशेष रूप से ऑक्टोपस, हेरिंग और हैं। समुद्री नमक में सेलेनियम प्रचुर मात्रा में होता है। यह पदार्थ मांस (यकृत, गुर्दे, हृदय), नमकीन, साबुत आटे, चोकर और अनाज में भी पाया जाता है। सेलेनियम, ए, यीस्ट और का हिस्सा है। यह विचार करने योग्य है कि खाद्य पदार्थों को संसाधित करते समय उनमें सेलेनियम की मात्रा काफी कम हो जाती है। इसके अलावा, मिट्टी में सेलेनियम की मात्रा एक-दूसरे के करीब स्थित क्षेत्रों में काफी भिन्न हो सकती है और तदनुसार, उन पर उगाए जाने वाले उत्पादों में भी अलग-अलग सेलेनियम सामग्री होगी।
यह ध्यान देने योग्य है कि शिशुओं को अपनी मां के दूध से सेलेनियम प्राप्त होता है, जिसमें इस पदार्थ की तुलना में कई गुना अधिक होता है।

शरीर में सेलेनियम की कमी:
शरीर में सेलेनियम की कमी व्यक्ति को विभिन्न बीमारियों से दूर कर देती है और इसके बहुत दुखद परिणाम हो सकते हैं। कमजोरी, अवसाद, यौन गतिविधि या प्रदर्शन में कमी, त्वचा, हृदय रोग, कैंसर रोग, दृश्य हानि और कई अन्य रोग शरीर में सेलेनियम की कमी का परिणाम हो सकते हैं। सेलेनियम की कमी अक्सर बुजुर्गों, गर्भवती महिलाओं, बोतल से दूध पीने वाले शिशुओं (विशेषकर लड़कों) और प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों वाले क्षेत्रों के निवासियों को प्रभावित करती है।
सेलेनियम की कमी को पूरा करने का सबसे अच्छा तरीका है। डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही सेलेनियम सप्लीमेंट का उपयोग संभव है।

शरीर में अतिरिक्त सेलेनियम:
सेलेनियम से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से शरीर में सेलेनियम की अधिकता प्राप्त करना मुश्किल होता है। एक नियम के रूप में, अतिरेक दुर्लभ है और सेलेनियम युक्त दवाएं लेने पर होता है। यह मानते हुए कि सेलेनियम अपने शुद्ध रूप में एक मजबूत जहर है, सेलेनियम से समृद्ध आहार अनुपूरक और दवाएं लेना डॉक्टरों की सख्त निगरानी में होना चाहिए, क्योंकि शरीर में सेलेनियम की एक बड़ी मात्रा विषाक्तता और अन्य गंभीर परिणाम पैदा कर सकती है। सेलेनियम की बढ़ी हुई मात्रा वाली दवाएं विशेषज्ञों द्वारा केवल विशिष्ट बीमारियों के इलाज के लिए निर्धारित की जाती हैं।

सेलेनियम की खोज रसायनज्ञ बर्ज़ेलियस ने 1817 में की थी, लेकिन आज भी वैज्ञानिक मानव शरीर में जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में इस ट्रेस तत्व की भूमिका के बारे में अधिक से अधिक डेटा प्राप्त कर रहे हैं। बीसवीं सदी के उत्तरार्ध से, सेलेनियम के जैव रासायनिक कार्यों के अध्ययन के लिए बड़ी संख्या में प्रायोगिक अध्ययन समर्पित किए गए हैं। वैज्ञानिक यह स्थापित करने में सक्षम हैं कि कुछ प्रकार की मिट्टी में इस सूक्ष्म तत्व की बहुत कमी है; तदनुसार, वहां उगाई जाने वाली फसल और पशुधन उत्पादों में थोड़ा सेलेनियम होगा। इसलिए, एक ही देश के दूरदराज के हिस्सों में रहने वाले लोगों को अलग-अलग डिग्री तक सेलेनियम के जैविक रूप से उपलब्ध रूप प्रदान किए जाते हैं। इस रासायनिक तत्व की कमी से मानव शरीर के अंगों की गंभीर शिथिलता हो सकती है।

दैनिक आवश्यकता

एक वयस्क के लिए सेलेनियम की दैनिक खुराक लगभग है 50-60 एमसीजी. गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में इस सूक्ष्म तत्व की आवश्यकता बढ़ जाती है (तक)। 70-75 एमसीजीप्रति दिन)।

खेल खेलते समय, मानव शरीर को बहुत अधिक मात्रा में सेलेनियम प्राप्त करना चाहिए। गहन प्रशिक्षण की अवधि के दौरान, खुराक को बढ़ाया जा सकता है 200 एमसीजीप्रति दिन। इस मात्रा से अधिक होने पर दुष्प्रभाव का विकास हो सकता है, इसलिए यह स्वतंत्र है सेलेनियम युक्त दवाओं का अनियंत्रित सेवन मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करता है। इस रासायनिक तत्व के लिए शरीर की बढ़ती आवश्यकता के साथ, सेलेनियम के जैविक रूप से सक्रिय रूपों के साथ खनिज-विटामिन परिसरों का चयन और खुराक केवल डॉक्टर की सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए किया जाना चाहिए।

शरीर में कार्य

मानव शरीर में, सेलेनियम यकृत, हृदय, अग्न्याशय, फेफड़े, गुर्दे, साथ ही त्वचा, बाल और नाखूनों में उच्चतम सांद्रता में पाया जाता है। शारीरिक प्रक्रियाओं पर इस सूक्ष्म तत्व का प्रभाव काफी विविध है। सेलेनियम प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है और सुरक्षात्मक गुणों वाले प्रोटीन अणुओं के निर्माण को उत्तेजित करता है। कई महत्वपूर्ण एंजाइमों में इस तत्व के परमाणु होते हैं।

विशेष ध्यान देने योग्य है एंटीऑक्सीडेंट गुण सेलेना. वैज्ञानिकों ने पाया है कि कई बीमारियाँ हानिकारक कणों - मुक्त कणों की क्रिया के कारण होने वाली जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में गड़बड़ी पर आधारित होती हैं। ऐसा माना जाता है कि ये अवांछित प्रभाव भी शरीर की उम्र बढ़ने का कारण हैं। सेलेनियम मानव शरीर की कोशिकाओं को ऐसे कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है, यानी एंटीऑक्सीडेंट गुण प्रदर्शित करता है। इस सूक्ष्म तत्व के लिए धन्यवाद, कोशिकाओं का सक्रिय जीवन काफी बढ़ जाता है और शरीर के लिए खतरनाक पदार्थ बेअसर हो जाते हैं। यही कारण है कि सेलेनियम को एक ट्रेस तत्व माना जा सकता है जो दीर्घायु सुनिश्चित करता है। एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव घातक ट्यूमर के विकास को रोकने के लिए सेलेनियम की क्षमता को भी रेखांकित करता है।

यह स्थापित किया गया है कि मानव शरीर को इस सूक्ष्म तत्व की सामान्य आपूर्ति के साथ हृदय प्रणाली के रोगों के विकसित होने की संभावना तेजी से कम हो जाती है। खाए गए भोजन में सेलेनियम की अपर्याप्त मात्रा हृदय कोशिकाओं को ऑक्सीजन की आपूर्ति में गिरावट का कारण बनती है और हृदय ताल गड़बड़ी के कारण अचानक मृत्यु का खतरा पैदा करती है।

सेलेनियम प्रोटीन अणुओं के जैवसंश्लेषण के लिए आवश्यक और वंशानुगत जानकारी के वाहक - न्यूक्लिक एसिड। तंत्रिका तंत्र की स्थिर कार्यप्रणाली भी काफी हद तक व्यक्ति को सेलेनियम के जैविक रूप से उपलब्ध रूपों की आपूर्ति पर निर्भर करती है। यह ट्रेस तत्व दृश्य तीक्ष्णता और एकाग्रता को उचित स्तर पर बनाए रखता है।

पुरुष जनन कोशिकाओं की परिपक्वता के सामान्य पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करके, सेलेनियम पुरुषों में यौन कार्य के प्रदर्शन में योगदान देता है। यह सिद्ध भी हो चुका है सेलेनियम का सूजनरोधी प्रभाव.

थायरॉयड और अग्न्याशय की कार्यप्रणाली काफी हद तक शरीर में सामान्य सेलेनियम सांद्रता बनाए रखने पर निर्भर करती है।

सेलेनियम की कमी

ऐसे क्षेत्रों में रहना जिनकी मिट्टी में सेलेनियम की कमी है और मुख्य रूप से स्थानीय रूप से उत्पादित भोजन खाने से, लोग अनिवार्य रूप से शरीर में इस रासायनिक तत्व की कमी विकसित होने के जोखिम में पड़ जाते हैं।

सेलेनियम की कमी के मुख्य लक्षणों में शामिल हैं: किसी भी तनाव के अभाव में भी लगातार थकान महसूस होना, उदास मनोदशा, विभिन्न मांसपेशी समूहों में कमजोरी और दर्द, बालों का झड़ना, नाखूनों की संरचना में असामान्यताएं, शरीर की सुरक्षा का कमजोर होना। अग्न्याशय रोगों का विकास, और यौन रोग। पुरुषों में, बच्चों और किशोरों में धीमी वृद्धि और विकास, समय से पहले बूढ़ा होना, घातक ट्यूमर के विकास की संवेदनशीलता।

गर्भावस्था के दौरान सेलेनियम की कमी समय से पहले जन्म की शुरुआत, विषाक्तता के गंभीर रूपों के विकास और शिशुओं में विभिन्न असामान्यताओं की उपस्थिति से भरी होती है।

हालाँकि, यदि आपको पता चलता है कि आप मिट्टी में सेलेनियम की कम सांद्रता वाले क्षेत्र में रहते हैं, तो यह घबराने का कारण नहीं है। व्यापार के विकास के आधुनिक स्तर के साथ, लगभग कोई भी दुकान हमारे ग्रह के लगभग सभी कोनों से खाद्य उत्पाद पेश करती है। इसलिए, प्राकृतिक वातावरण में कम सेलेनियम सामग्री वाले क्षेत्रों में रहते हुए भी, लोगों को अन्य भौगोलिक अक्षांशों से विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों को खाने का अवसर मिलता है, जहां मिट्टी में (और, परिणामस्वरूप, फसल और पशुधन में) इस सूक्ष्म तत्व की सामग्री होती है। उत्पाद) बहुत अधिक है।

आज सामने आने वाले सेलेनियम की कमी के मामले अक्सर एक ही क्षेत्र में उत्पादित खाद्य पदार्थ खाने से नहीं, बल्कि खराब और नीरस आहार के कारण होते हैं। बुजुर्ग लोगों को इस संबंध में दोगुनी सावधानी बरतनी चाहिए: वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि उम्र के साथ, हमारे शरीर में इस रासायनिक तत्व की सामग्री लगातार कम हो जाती है।

जरूरत से ज्यादा

भोजन से सेलेनियम का अत्यधिक सेवन भी व्यक्ति को कई परेशानियों का कारण बन सकता है। शरीर में इस सूक्ष्म तत्व की अत्यधिक सांद्रता हो जाती है मतली और उल्टी के दौरे, जिगर की शिथिलता, भंगुर नाखून, लालिमा और त्वचा का छिलना. यह रोग संबंधी स्थिति, जिसकी शुरुआत खाद्य पदार्थों में सेलेनियम की अधिकता या दवाओं के अनियंत्रित उपयोग के कारण होती है, सेलेनोसिस कहलाती है।

सेलेनियम के स्रोत

पौष्टिक, विविध आहार के साथ, मानव आहार में पर्याप्त मात्रा में सेलेनियम शामिल होता है। इस सूक्ष्म तत्व से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं: एक प्रकार का अनाज और दलिया, मक्का, मशरूम, लहसुन, मांस और ऑफल, शराब बनानेवाला और बेकर का खमीर, झींगा, व्यंग्य, सीप, समुद्री शैवाल . हालाँकि, यह स्पष्ट किया जाना चाहिए कि देश के विभिन्न क्षेत्रों में प्राप्त पौधे या पशु मूल के समान उत्पाद मिट्टी में इस रासायनिक तत्व की विभिन्न सांद्रता के कारण सेलेनियम सामग्री में काफी भिन्न (कई गुना) हो सकते हैं।

घर पर, आप बहुत ही सरल तरीके से सेलेनियम के आसानी से पचने योग्य रूप का स्रोत प्राप्त कर सकते हैं - ऐसा करने के लिए, बस पानी की एक तश्तरी में गेहूं के दानों को अंकुरित करें। यह प्राकृतिक रूप से प्राप्त आहार अनुपूरक, जिस सूक्ष्म तत्व में हम रुचि रखते हैं उसके अलावा, इसमें अन्य पदार्थों का एक पूरा सेट शामिल है जो शरीर के लिए बहुत उपयोगी हैं।

अन्य पदार्थों के साथ सेलेनियम की परस्पर क्रिया

सेलेनियम अमीनो एसिड सेलेनोसिस्टीन का हिस्सा है, जिसकी बदौलत मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण कई प्रोटीन सामान्य रूप से अपने जैविक कार्य कर सकते हैं। कई महत्वपूर्ण जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में सेलेनियम की भागीदारी के बावजूद, इसके कुछ यौगिक काफी जहरीले हैं (उदाहरण के लिए, हाइड्रोजन सेलेनाइड और सेलेनिक एसिड)। मिट्टी को समृद्ध करने के लिए, विशेष सेलेनियम युक्त उर्वरक विकसित किए गए हैं, जिसकी बदौलत फसल उत्पाद इस सूक्ष्म तत्व से संतृप्त होते हैं। उदाहरण के लिए, फिनलैंड में, जहां पहले मिट्टी में सेलेनियम की कम प्राकृतिक सांद्रता थी और कमी की स्थिति के विकास के लगातार मामले थे, ऐसे उपायों ने लोगों के रक्त में इस रासायनिक तत्व की सामग्री को सामान्य स्तर तक बढ़ाने में योगदान दिया। . पशुधन खेती में, वर्तमान में विशेष चारा योजकों का भी उपयोग किया जाता है, जिसमें पोषक तत्वों में सेलेनियम के जैवउपलब्ध रूप होते हैं।

एस्कॉर्बिक एसिड और विटामिन ई मानव शरीर की कोशिकाओं द्वारा सेलेनियम के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देते हैं।

एक बार शरीर में, सेलेनियम ऊतकों को भारी धातु लवण - पारा, सीसा, कैडमियम के विषाक्त प्रभाव से बचाता है।